Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСроки хранения грецких орехов в скорлупе
Здравствуйте, у нас в этом году сезон, грецких орехов оказалось навалом, а есть их пока не хочется. Сколько можно хранить грецкие орехи в скорлупе? Спасибо.
Анатолий В. г. Нижний-Новгород.
Здравствуйте, Анатолий.
Длительность хранения этого продукта зависит от соблюдения:
- оптимального уровня относительной влажности;
- правильного температурного режима;
- определенных параметров освещенности.
Немаловажное значение имеет также материал, из которого изготовлена упаковка и тара для хранения.
Согласно государственному стандарту хранить грецкие орехи можно:
- в пределах температурного диапазона от -15 до +20 градусов (обязательно при отсутствии резких температурных скачков) ;
- при относительной влажности менее 70%.
В таких условиях орехи в скорлупе полностью сохранят свой вкус в течение 12 месяцев, а их ядра – в течение полугода.
Помещение, где хранятся орехи, должно регулярно проветриваться. В нем не должно быть ни душно, ни слишком холодно. Оптимальная температура хранения продукта – +10 градусов.
Орехи, хранящиеся в таких условиях, останутся полезными и вкусными на протяжении одного года.
В холодильных камерах (при температуре не выше 0 градусов). В этом случае срок годности может составить от 2 до 4 лет, однако вкусовые качества грецких орехов при этом несколько ухудшаются. Именно поэтому предпочтение следует отдать хранению в теплом и проветриваемом помещении.
Срок годности хорошо просушенных орехов (в скорлупе), хранящихся в сухом и теплом погребе с постоянной температурой воздуха, увеличивается до 3 лет, причем их вкусовая и питательная ценность продолжает оставаться высокой на протяжении всего этого времени.
В холодном (с температурой воздуха, приближающейся к нулю градусов) помещении с высоким уровнем влажности продолжительность хранения неочищенных грецких орехов составляет не более полугода.
При температуре до 23 градусов орехи в скорлупе можно хранить в течение 12 месяцев, поместив их в небольшие мешочки из хлопчатобумажной ткани. Продукт, помещенный в тару из стекла и хранящийся в темном месте, в полном объеме сохраняет все полезные свойства на протяжении 18 месяцев.
Как сохранить орехи в скорлупе?
Грецкие орехи, предназначенные для длительного хранения, следует тщательно подсушить, поскольку излишняя жидкость, содержащаяся в их сердцевине и скорлупе, может спровоцировать появление плесени или загнивание плодов.
Если орехов много, в ясные дни их сушку можно осуществлять на свежем воздухе, прямо на улице. Для сушки орехов можно приспособить чердак или хорошо проветриваемую лоджию.
Постелив на пол хлопчатобумажную ткань или газеты, высыпают на них орехи, следя за тем, чтобы они располагались в один слой. Каждые 2 дня их переворачивают, обеспечивая равномерное подсушивание.
Более выраженный эффект дает прокаливание орехов в духовом шкафу, нагретом до 60 градусов. В ходе этой процедуры они избавляются не только от избыточной влаги, но и от личинок вредных насекомых.
Продолжительность прокаливания – не менее 60 минут. Невысокая температура является гарантом того, что в процессе прокаливания из орешков не будут выделяться ароматические масла, способные сделать их ядра горькими.
Некоторые хозяйки сушат орехи в металлической посуде, поставленной на горячую батарею.
Тара для хранения неочищенных орехов должна быть изготовлена из натуральных материалов.
Лучше всего использовать:
- картонные коробки;
- пакеты из плотной бумаги;
- деревянные ящики;
- полотняные или джутовые мешки.
Максимальная вместимость используемой тары – 50 кг. Если орехи хранятся в деревянных ящиках, на их дно кладут лист вощеной бумаги или гофрокартона, а сами ящики размещают на стеллажах. Если для хранения орехов используются мешки, хранить их следует в подвешенном состоянии.
Орехи в скорлупе, хранящиеся в стеклянных емкостях на балконе, необходимо оберегать от воздействия горячих лучей солнца, накрыв их плотной тканью или спрятав за дверцей встроенного шкафчика.
В другом случае в результате воздействия высоких температур большая часть витаминов, содержащихся в ядрах, будет разрушена, а ароматические масла, изменившие свою структуру, придадут им неприятный горьковатый вкус.
Чтобы на несколько недель продлить срок годности орешков, хранящихся в холодильной камере, каждый плод можно обернуть кусочком пищевой фольги.
Комментарии:
Отличается средней морозостойкостью — без укрытия не всегда выдерживает морозы даже в минус 15°...
30 01 2026 1:38:46
Вот эти особенности и учтите, выбирая удобрения для подкормки черешни весной...
29 01 2026 15:57:59
Личинки картофельной бабочки достигают 12 мм в последней стадии развития...
28 01 2026 14:34:27
Содержание статьи [скрыть]Оптимальное время для посадкиОбщие рекомендации по посадкеПодготовка почвыПошаговая инструкция по посадкеВеснойОсеньюУходВеснойЛетомОсеньюПроцедуры по уходуПоливПодкормкаОбрезкаРазмножениеКорневыми отпрыскамиКорневыми черенкамиЗелеными черенкамиКакой ремонтантный сорт малины выбрать? Оптимальное время для посадки Посадка ремонтантной малины в открытом грунте осуществляется как весной, так и осенью...
25 01 2026 6:46:52
Первые признаки заражение можно обнаружить на нижних листьях свеклы...
24 01 2026 15:36:49
Приступать к этому мероприятию можно с установлением солнечной теплой погоды, когда появляется возможность выполнения полевых работ...
22 01 2026 2:47:26
А оставшимся «в живых» здоровым веткам достанется больше питательных соков и веществ: урожай получится более крупным, обильным, вкусным...
21 01 2026 1:52:28
Внутри у такой культуры отсутствует стержневая основа...
20 01 2026 22:53:32
Приступать к этому мероприятию можно с установлением солнечной теплой погоды, когда появляется возможность выполнения полевых работ...
19 01 2026 20:31:39
Оттенок плодов — темно-красный, поверхность блестящая, мякоть — мясистая, форма — округлая или слегка вытянутая...
17 01 2026 4:48:35
Настолько мощной, что дает возможность молодым побегам не только быстро расти, но и полностью вызревать к концу вегетации...
16 01 2026 2:15:28
По высоте штамб не доходит более 50 см...
15 01 2026 6:12:44
Содержание статьи [скрыть]Описание сортаУрожайностьИстория селекцииПодходящий регион и климатОтзывыВыращиваниеСроки посадкиПодготовка участкаВыбор саженцевПодготовка саженцев к посадкеПошаговая инструкция по посадкеУходПодкормкаПравила обрезкиОсобенности поливаУкрытие на зимуЗаболевания Описание сорта Виноград «Супер экстра» относится к числу сверхранних гибридных столовых сортов...
14 01 2026 2:37:17
С квадратного метра посадок собирают около 6,5 килограммов урожая...
13 01 2026 15:23:11
Преобладающий тип плодовых образований простые и сложные кольчатки...
12 01 2026 1:55:53
Преобладающий тип плодовых образований простые и сложные кольчатки...
11 01 2026 15:38:12
Важно! Хорошие показатели выживаемости саженцев и урожайности показывают посаженные на следующий год после лука баклажаны и болгарские перцы...
09 01 2026 0:55:25
Меридиональное – теплица и грядки направлены вдоль меридианов, с севера на юг...
08 01 2026 2:56:37
Оставляет после себя повреждения на листве в виде мраморного рисунка — беловатые безжизненные пятна и тонкую, но плотную молочного цвета паутину...
07 01 2026 7:13:22
Петрушка листовая обыкновенная выращивается для получения свежей зелени...
06 01 2026 6:47:43
Самый богатый зеленью урожай дают поздние сорта – Аллигатор, Буян, Русский гигант...
04 01 2026 11:50:35
Диметоморф ингибирует формирование клеточной стенки оомицетов на всех стадиях их развития...
03 01 2026 13:56:51
Если саженцу еще не исполнилось три года, формирующую обрезку ему делать не следует: останавливаются на первом, санитарном этапе...
31 12 2025 12:55:12
Оно также должно быть умерено вентилируемым, темным и достаточно сухим...
30 12 2025 16:27:54
Плотную тонкую кожицу сине-гoлyбого окраса покрывает сильный восковой налет...
29 12 2025 6:30:21
Каждая из этих причин может существовать как отдельно, так и во взаимосвязи с другой...
28 12 2025 4:21:18
Благодаря умеренно-плотной структуре грозди ягоды под давлением друг друга не деформируются...
27 12 2025 15:55:36
Салат Салат можно посадить, как и зелень, в прямоугольные ящики...
26 12 2025 10:13:46
Развивается оно из-за чрезмерной увлажненности почвы, загущенных посадок, нехватки освещения или при низких температурах...
25 12 2025 23:18:42
Питание из-за этого прекращается, насекомое погибает...
24 12 2025 12:48:53
Устраняя множество проблем, прививка позволяет выращивать персик даже в тех регионах, где ранее для этого не было возможности...
23 12 2025 13:22:43
Инфекционным агентом болезни являются бактерии, которые попадает внутрь растения через ранки на корнях...
22 12 2025 1:22:46
Для возделывания крупноплодных кустов важна агротехника...
21 12 2025 17:23:50
Причина изменения формы — снижение опыления из-за повышения влажности или понижения температуры...
19 12 2025 16:32:45
Поэтому садовникам лучше ориентироваться на погоду и температуру...
18 12 2025 8:56:47
В основу такой классификации положен цвет коры...
16 12 2025 7:47:56
Есть виды жуков этого подсемейства, которые живут в плодах и семенах древесных пород и травянистых растений...
15 12 2025 15:19:14
Применение зяблевой осенней обработки повышает способность почвы накапливать в себе азот и питательные вещества, а также впитывать влагу, получаемую от талого снега и дождей...
14 12 2025 19:55:32
Виноград Виктория был положительно встречен садоводами-любителями и профессиональными виноградарями...
13 12 2025 9:13:19
Поэтому садовникам лучше ориентироваться на погоду и температуру...
12 12 2025 5:34:48
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::
Пустоцветы на огурцах