Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗаливные пироги - 5 рецептов на любой вкус с пошаговым фото
Если семейство большое, муж вечно приходит с работы голодный, а самой приходится долго соображать, чем бы накормить всех на ужин, голова пойдет кругом. А может и нет, если научиться делать пироги. Не простые, а заливные! Ведь готовятся они просто, быстро, а про разнообразие и говорить нечего. Тут вам и сладкие, и соленые, и полезные, и праздничные — только успевай в копилку рецепты складывать.
Содержание
С капустой и яйцами
Заливные пироги по этому рецепту отличаются особенной сочностью, а какие они нежные! Сочетание капусты с вареным яйцом — классическое, ужин с такими пирогами станет любимой семейной трапезой.
Ингредиенты:
- 400 г белокочанной капусты,
- 2 яйца + еще 3,
- 50 г слив. масла,
- 100 г сыра,
- 0,5 ч.л. тмина,
- 1 ч.л. соли,
- 2 ст.л. майонеза,
- черный перец,
- 0,5 л кефира,
- 3 ст. муки,
- ¾ ст. раст. масла,
- 1 ч.л. соды.
Приготовление:
- Шинкуем капусту и отвариваем до полуготовности, добавляем 0,5 ч.л. соли и дополнительно измельчаем полученную массу, можно даже блендером!
- Яйца отвариваем вкрутую, ждем пока остынут, чистим их и режем мелко.
- Для начинки пирога соединяем капусту, яйца, натертый сыр, тмин, перец (щепотку), перемешиваем с майонезом.
- Делаем тесто из раст. масла, кефира, 2 яиц, добавляем соль. Соду смешиваем с мукой и тоже вводим в массу.
- Теперь формируем пирог. Выкладываем начинку на часть теста, распределенную по глубокой форме, и сверху заливаем оставшейся частью.
- Время выпекания 40-45 мин., температура 180ºС.
- Подаем пирог, нарезав на аккуратные квадратные порции.
Совет. Эти капустные пироги отлично сочетаются с соусом на основе сметаны с маринованными огурчиками и черным перцем. А тем, кто любит более пикантные добавки, можно порекомендовать пару капель “Табаско”.
С курицей
Заливные пироги с мясом всегда очень калорийные. Но только не с курицей, а если часть муки заменить на цельнозерновую, то и вовсе сплошная польза получится.
Ингредиенты:
- 700 г куриного филе,
- 1 луковица,
- 3 ст.л. раст. масла,
- 50 г зеленого лука,
- 30 г петрушки,
- 1 ч.л. соли,
- 2 яйца,
- 1 ч.л. сахара,
- 350 г муки,
- 0,5 л кефира,
- 0,5 ч.л. соды.
Приготовление:
- Делаем куриный фарш и обжариваем его вместе с луком 10 мин. в раст. масле, периодически помешивая. В конце добавить 0,5 ч.л. соли и зелень.
- Смешиваем кефир, яйца, муку, добавляем туда соду, 2 ст.л. масла, сахар и 0,5 ч.л. соли. Тщательно взбиваем.
- Для пирога выбираем широкую форму, смазываем ее и распределяем по дну ½ теста. Сверху кладем ровным слоем начинку и заливаем оставшимся тестом.
- Время выпекания пирога 30 мин., температура 180ºС.
С яйцами и луком
Заливные пироги с такой начинкой — это настоящая белковая бомба. Особенно они нравятся мужчинам, поэтому если вы хотите их побаловать, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Ингредиенты:
- 12 яиц,
- 3 пучка зеленого лука,
- 1 ч.л. соли,
- черный перец,
- 250 г сметаны,
- 300 г муки,
- 200 г кефира,
- 1 ст.л. рыхлителя,
- 1 ст.л. раст. масла,
- кунжут,
- 1 ст.л. панировочных сухарей.
Приготовление:
- Для начинки нужно сварить 7 яиц (если крупные, можно взять 6) вкрутую и нарезать кубиками.
- Добавить нашинкованный лук, заправить все это 1 ст.л. сметаны, посолить, поперчить.
- Соединяем сметану, кефир, 4 яйца + 1 белок, взбиваем миксером. Добавляем муку с рыхлителем и 0,5 ч.л. соли.
- Далее снова делим тесто для пирога пополам: половину выкладываем на дно формы, а остальное распределяем поверх начинки.
- Смешиваем желток и 1 ст.л. сметаны и заливаем этой смесью пирог сверху, так у него образуется отличная корочка. Не забудьте посыпать пирог кунжутом.
- Время выпекания 40-45 мин., температура 180ºС.
В мультиварке
Заливные пироги в мультиварке готовить еще проще! Нет нужды то и дело заглядывать в духовку, опасаясь, что пирог подгорит, программа все сделает за вас. Важно только правильно соблюдать пропорции ингредиентов, и результат будет отличным.
Внимание. Для пирога можно брать самые разные грибы, например, очень хороши будут белые или лисички, с ними блюдо получится праздничным. А для варианта попроще можно взять шампиньоны или даже вешенки.
Ингредиенты:
- 300 г грибов,
- 100 г репчатого лука,
- 100 г сыра,
- 1 ст. кефира,
- 1 ст. муки,
- 2 куриных яйца,
- 0,5 ч.л. соли,
- 1 ч.л. сахара,
- 10 мл раст. масла,
- 10 г слив. масла.
Приготовление:
- Луковицу нарезаем и обжариваем в слив. масле (понадобится половина — 5 г).
- Отдельно готовим грибы, их нужно нарезать и жарить в раст. масле 10-15 минут, пока не выпарится жидкость.
- Соединяем лук с грибами и сыром (можно взять плавленый). Даем сыру чуть подтаять, перемешиваем.
- Взбиваем кефир с яйцами, добавляем соль, муку с разрыхлителем, продолжаем взбивать до пышности.
- Чашу мультиварки смазываем слив. маслом, распределяем по дну часть теста, кладем начинку и сверху выливаем остатки массы на пирог.
- Время выпекания 65 мин., а о температуре мультиварка позаботится сама. Нарезайте пирог, когда он немного остынет, иначе получится неаккуратно!
Сметанник
Заливные пироги — это еще и шикарные десерты. Этот пирог сметанник просто потрясающе вкусный, благодаря хрустящему песочному тесту и нежной сладкой сметанной заливке! Летом в нее можно добавить свежие ягоды смородины или земляники — получится еще интереснее.
Ингредиенты:
- 1 + 4 яйца,
- 200 г слив. масла,
- 2 ст. муки,
- 1 ст.л. разрыхлителя,
- 100 г сахара,
- 450 г сметаны,
- 1 пакетик ванилина,
- 5 ст. л сахарной пудры.
Приготовление:
- Слив. масло соединяем с сахаром и 1 яйцом. Перемешиваем.
- Всыпаем муку с рыхлителем, замешиваем тесто. Раскатываем его в круг и выкладываем им круглую форму (обязательно смазываем ее маслом перед этим). Важно сделать высокие бортики, чтобы готовый пирог не развалился при нарезании.
- Начинку для пирога делаем из сметаны, ванилина, 4 яиц и сахарной пудры. Все это нужно взбить миксером, а затем вылить в форму так, чтобы начинка не доставала 1-2 см до верха бортиков.
- Время выпекания 50 мин., температура 180ºС.
- Прежде чем резать пирог на порции, нужно дать ему остыть, иначе сердцевина может развалиться, настолько она нежная!
Это далеко не все заливные пироги, которые пригодятся в вашем кулинарном арсенале! Есть еще много вариантов: с картофелем, консервами, ветчиной и т.д. Однако теперь, когда вы усвоили азы приготовления таких пирогов, не составит никакого труда совершать ежедневные маленькие эксперименты с начинками. И ваше семейство будет всегда сытым и довольным!
А какие заливные пироги готовите вы?
Пирог с луком и яйцом: видео
Комментарии:
Полезные профилактические и лечебные качества травы под названием сныть в полной мере используются в рецептах народной медицины....
03 04 2026 23:26:57
В статье пойдет речь о гибриде под названием Хаски. Подробное описание, преимущества над другими сортами, нюансы агротехники и отзывы представлены ниже....
02 04 2026 17:34:43
В статье собран опыт борьбы садоводов с монилиозом, фото и рекомендации, какие меры помогут предотвратить заражение, как лечить болезнь абрикосового дерева....
01 04 2026 19:25:16
Расскажем как самостоятельно произвести посадку разнообразных сортов земляники семенами на рассаду и когда это лучше сделать в 2018 году....
31 03 2026 22:37:27
Сделать походный вариант можно собственными руками, заранее посмотрев чертежи и подготовив выкройки. Как обойтись своими силами – узнайте из статьи...
30 03 2026 12:50:20
В этой статье – все о правильной посадке и выращивании яблоневых деревьев; тонкости ухода за культурой, методы размножения яблонь разных сортов....
29 03 2026 5:27:53
Клещевина – экзотическое декоративное растение, сорта которого внешне напоминают пальму. Посадка и выращивание культуры в открытом грунте достаточно просты....
28 03 2026 0:39:49
Какую пользу может принести употрeбление гусиных яиц - это будет полезно знать всем, кто имеет возможность приобретать их или хотел бы попробовать....
27 03 2026 10:58:13
Построить дом за пару-тройку недель своими руками – заманчивая перспектива? Єто реально, если вы решите возводить жилище по канадской технологии....
26 03 2026 23:23:20
Благодаря неприхотливости и нежному аромату, биденс очень любят садоводы. Расскажем об особенностях его выращивания в открытом грунте: посадка, уход, сорта....
25 03 2026 10:16:53
Рекомендуем ознакомиться с описаниями популярных стилей ландшафтного дизайна, чтобы потом приступать к непосредственному оформлению участка....
24 03 2026 3:20:37
Многие убеждены, что пчелоопыляемый огурец обладает более выраженным вкусом, чем партенокарпический. Именно таким является Ухажер F1....
23 03 2026 20:37:17
Садоводы, которые обрезают плодовые кустарники и деревья в летнюю пору, утверждают, что это самое лучшее время. Статья поможет лучше разобраться в этом....
22 03 2026 19:20:17
Для выращивания ландыша в саду или дома, необязательно иметь культурный сорт, растение можно выкопать поздней осенью в лесу или попробовать посадить семена....
21 03 2026 11:32:54
Чтобы успешно культивировать Ревну в Подмосковье, дачникам следует почитать отзывы о сорте и выбрать хорошие условия для выращивания черешни....
20 03 2026 0:28:56
Красота обеспечила флоксам популярность. Залогом цветения является подкормка, проводимая ранней весной и в летний период....
19 03 2026 14:11:33
«Фармазин 200» - это эффективное средство при простудных заболеваниях скота и домашних питомцев. Желательно ознакомиться с инструкцией....
18 03 2026 22:22:18
Появление сорта Чемпион севера дало возможность высаживать абрикосовые сады в северных широтах. Причина тому – зимостойкость, способность адаптироваться....
17 03 2026 0:15:57
Выращивание фазанов - прибыльный бизнес. Птицу любят за вкусное мясо, яйца и декоративный внешний вид. Узнайте, как обеспечить домашним фазанам оптимальные условия на подворье....
16 03 2026 4:44:54
Помимо цветников и клумб обычных форм, оригинально смотрятся на дачном участке многоярусные клумбы. Построить их своими руками можно без больших затрат....
15 03 2026 17:26:47
Эта овощная культура отличается великолепным вкусом, да и сортов у спаржи достаточно. К тому же, уход за ней не вызывает особых сложностей....
14 03 2026 17:26:36
Выращивают перец только через посев на рассаду. Многих начинающих огородников интересует, сколько дней семена будут всходить и когда ждать первых ростков....
13 03 2026 12:59:47
Свекла сорта детройт - любимица многих огородников. Фото ровного овоща-любимца понравится многим, а отзывы дадут понять, в чем же реальные преимущества!...
12 03 2026 2:35:57
Сакуру можно вырастить из семян и в условиях отечественных садов. Садоводы делятся опытом, как избежать ошибок при выращивании дерева....
11 03 2026 1:55:48
Кукурузные лепешки традиционно готовят в кухнях многих народов. Рецепты аналогичны, но некоторые отличия все же существуют....
10 03 2026 9:27:43
Замиокулькас - очень привлекательное растение для домашнего выращивания, а уход за ним минимален. Однако кое-какие правила и тонкости знать все же нужно....
09 03 2026 14:43:10
Малогабаритные огурчики ценятся не только за миниатюрность. Петербургский экспресс является одним из наиболее ярких представителей корнишонных сортов....
08 03 2026 19:11:56
Аполлон F1 — разновидность сладкого перца отечественной селекции. Сорт разрешен для высадки во всех регионах РФ. Но особенно ценится дачниками из Сибири....
07 03 2026 19:35:50
Большой обзор фотографий со всеми возможными комплектациями...
06 03 2026 10:38:47
Белая акация – декоративное дерево, которое бывает особенно привлекательным в период цветения. Она приспособлена к различным климатическим условиям....
05 03 2026 12:53:18
Советы и рекомендации по уходу за комнатным бальзамином. Выращивание и уход в домашних условиях. Грунт и подкормка комнатного бальзамина....
04 03 2026 6:17:45
Если вы хотите вырастить нектарин из косточки в домашних условиях, вашему вниманию особенности этого процесса (прилагаются фото и инструкция)....
03 03 2026 23:21:54
Томат огненного цвета Оранжевая клубника потрясает объемным сбором и несложной культивацией. Справиться с уходом под силу даже начинающему садоводу....
02 03 2026 23:15:22
Как бы вы ни ухаживали за газоном, защитить его от появления одуванчиков не получится. Но есть несколько способов избавиться от уже выросших растений....
01 03 2026 21:34:31
Филодендрон популярен среди любителей габаритной комнатной растительности. Описание и фото наиболее популярных видов растения представлены статье....
28 02 2026 23:15:29
Если вы задумали построить дом из пеноблоков своими руками, но не рискуете без опыта подобной работы – прочтите статью и посмотрите видео....
27 02 2026 5:59:13
Перец крупноплодный Магно F1 знаком фермерам около 5 лет. Культура привезена из Нидерландов и допущена к высадке во всех регионах РФ....
26 02 2026 18:13:12
Измельчитель для травы продаётся в магазинах, но его можно собрать и своими руками. Хорошо зарекомендовали себя изделия на основе бака от стиральной машины....
25 02 2026 10:28:13
Готовятся драники быстро, получаются сочными и сытными. Блюдо не затратное, ведь основной ингредиент всегда есть в доме. Лучшие рецепты вы найдете в статье....
24 02 2026 1:13:37
Перец с компактными кустами привлекает многих садоводов. К таким культурам относят Новогогошары.Узнайте больше о сорте и особенностях его агротехники....
23 02 2026 20:25:40
Перец Веста F1 - новинка. В статье можно изучить описание гибридной формы, сравнение с другими сортами, особенности агротехники и отзывы....
22 02 2026 3:44:41
Отличная идеи - создание небольшого водоема и разведение рыбы. Далее о том, какую породу лучше разводить в небольшом пруду около дачи....
21 02 2026 20:29:34
Блины на сыворотке — легкая десертная закуска для любого застолья. Тесто получается вкусным и ароматным, а само блюдо — разнообразным из-за сладких соусов....
20 02 2026 20:25:48
Какой же оптимальный и наиболее функциональный размер бани на даче, если пользоваться ею будут 2-3 человека? Ответ можно найти в статье....
19 02 2026 2:41:54
Юкка – неприхотливое растение. Расскажем, как осуществить ее размножение, чтобы получить несколько молодых и здоровых экземпляров....
18 02 2026 17:52:49
Тсуга канадская — фото и описание, сорта, правила посадки и уход, выращивание в открытом грунте, отзывы садоводов, видео....
17 02 2026 10:34:38
Статья поможет разобраться в вопросе выбора лучшей породы кур, а также в том, какой травой стоит кормить курицу, в каком возрасте она снесет первые яйца....
16 02 2026 1:29:36
Сирано заметно выделяется на фоне остальных ранних томатов. Культура крупноплодная, приспособленная к климатическим особенностям засушливых регионов России....
15 02 2026 12:17:10
Включить тыквенные семечки в свой ежедневный рацион часто рекомендуют и женщинам, и мужчинам. Существуют ли серьезные противопоказания к употрeблению...
14 02 2026 1:34:57
Ежегодная эксплуатация земли приводит к ее истощению. Спасением огородников становится Азофоска – действенное удобрение, способное быстро обогатить почву....
13 02 2026 18:56:54
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
