+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Пирожки с луком и яйцом - 4 рецепта с пошаговым фото

Пирожки с луком и яйцом - 4 рецепта с пошаговым фото

Выпечка может быть как вкусным дополнением размеренного чаепития, так и быстрым перекусом. Главное преимущество пирожков – это их несладкое наполнение. Яйцо и лук приобретают особую прелесть в холодном виде. В зависимости от рецепта, тесто может быть мягким и пышным, или хрустящим и поджаренным.

Содержание

Сочные пирожки на сковороде

Ингредиенты:

  1. кефир – 200 мл;
  2. мука – 600 г;
  3. сода – 20 г;
  4. яйцо – 7 шт;
  5. масло подсолнечное – 90 мл;
  6. соль;
  7. уксус – 20 мл;
  8. лук зеленый – 300 г.

Приготовление:

  • Белки подсолить и взбить. После ввести желтки.
  • В кефир влить яичную смесь и посыпать содой. Ее лучше погасить уксусом, но если кефир 2-3-дневный, хватит и его кислоты.

  • Когда пена настоится, влить 30 мл масла.
  • Понемногу вмешивать муку. Чтобы пирожки получились воздушными, важно не пренебрегать просеиванием муки.

Внимание! Не нужно добиваться чрезмерной твердости теста, мягкое и податливое для лепки подходит как нельзя лучше.

  • Оставшиеся 5 яиц сварить. Покрошить, стараясь добиться мелких, но однородных кусочков.
  • Лук порезать на небольшие колечки, смешать с яичной крошкой и добавить немного соли.
  • Работать с тестом удобно не присыпая мукой руки и стол, а вместо этого смазав их маслом. Поделить ком на небольшие одинаковые кусочки и расплющить их, можно вручную, можно скалкой – как удобнее.
  • Начинки можно не бояться класть больше, так вкуснее, а тесто эластичное и прочное. Залепить полукругом.
  • Пирожки готовятся мгновенно, отходить от плиты не стоит, чтобы лакомство не сгорело. 3 мин достаточно, чтобы корочка аппетитно позолотилась.

Дрожжевые пирожки в духовке

Ингредиенты:

  • мука – 550 г;
  • соль – 8 г;
  • дрожжи – 10 г;
  • сахар – 50 г;
  • яйцо – 7 шт;
  • масло – 90 г;
  • молоко – 250 мл;
  • лук зеленый – 300 г.

Приготовление:

  • Молоко чуть подогреть, не более 38ºС, распустить дрожжи. Сразу растворить сахар и 5 г соли.
  • Растопить 60 г масла, не торопясь размешать с 1 желтком, затем добавить взбитый белок. Смешать с подошедшими дрожжами.
  • Постепенно просеивать муку прямо в массу. Постепенно тесто для пирожков будет густеть, венчик можно отложить и продолжить замешивание миксером. Дрожжевое тесто получается заметно воздушнее, если замешивать его вручную. Через пару часов можно будет продолжить, а пока заготовке нужно постоять в тишине и тепле.
  • Яйца поставить на огонь, а лук нарезать очень мелко.
Совет. Лук лучше брать помоложе, с тонкими перьями. Если все же он жестковат, можно чуть припустить на масле.
  • Смешать начинку и приправить.
  • От теста отрезать часть и раскатать жгутом. Порезать на кусочки поменьше. Из каждого сформировать лепешку и положить по центру начинку.
  • Пирожки сразу ставить в духовку нельзя, они должны обязательно еще раз расстояться. Хорошо подойдет дверца разогретой до 100ºС духовки, или можно просто поставить стул у батареи.
  • Смазать, можно украсить пирожки семенами кунжута.
  • Жар нужно увеличить до 180ºС, и пора ставить пирожки с луком и яйцом. Через 20 мин они готовы. Их стоит сразу убрать на деревянную подставку и накрыть.

Слоеные пирожки

Ингредиенты:

  1. тесто – 500 г;
  2. масло – 30 мл;
  3. лук зеленый – 300 г;
  4. яйцо – 5 шт (2 вареных) ;
  5. соль.

Приготовление:

  • Тесто для будущих пирожков выложить, оно должно само размягчиться, специально помещать в тепло не нужно.
  • Лук тем временем порубить, чем мельче, тем вкуснее будут пирожки.

Совет. Резать ножом желтки вареных яиц неудобно. Проще всего помять вилкой. Должна получиться однородная крошка.

  • Лук залить маслом и вмешать крошку. Посолить, можно добавить укроп.
  • Тесто поделить на кусочки и раскатать немного. Слишком тонкого слоя добиваться не нужно, а раскатывать обязательно в одну сторону. Получились квадратики.
  • На заготовки пирожков выложить начинку и соединить противоположные 2 угла, чтобы вышел треугольный пирожок. Края защипать, придавать декоративный вид необязательно, в духовке все равно поднимутся.
  • Духовку включить, 220ºС.
  • По дну противня пройтись маслом, выложить треугольные пирожки с луком и яйцом.
  • Через 20 мин можно выключать печку и греть чайник, пришло время чаепития!

Ленивые пирожки

Ингредиенты:

  • кефир – 500 мл;
  • сметана – 450 мл;
  • мука – 400 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • яйца – 4 шт (2 из них сварить) ;
  • соль.

Приготовление:

  • Белки взболтать с солью, влить желтки.
  • Добавить кефир и снова взбить.
  • Муку отдельно несколько раз просеять, можно сразу с разрыхлителем. Соединить обе смеси.
  • Белки и желтки порезать, лук порубить на колечки.
  • Начинку смешать с тестом, следя за равномерным распределением.
  • Готовятся ленивые пирожки с луком и яйцом на раскаленной сковороде. Масла должно быть много.
  • Принцип как с оладьями – накладывать ложкой, снимать готовые пирожки лопаткой. И не забывать вовремя переворачивать.
  • Осталось красиво разложить пирожки на блюде и подать со сметаной.

Пирожки получатся вкусными, с хрустящей корочкой и волшебным ароматом. Преимущество этих калорийных пирожков в скорости их приготовления: от варки яиц до замешивания уходят считаные минуты, при этом из посуды необходима только миска, венчик и пара ложек. Рецепт подходит для кулинарных новичков, ведь нужно просто смешать все компоненты.

Незамысловатая начинка и простое тесто вместе потрясают вкусом и ароматом. Можно поэкспериментировать, добавляя в начинку рис или вареную капусту. Также, если не нашлось кефира, его можно заменить теплой водой или слегка подогретым молоком. Пирожки с луком и яйцом хороши и в холодном виде.

А какую начинку для пирожков чаще всего готовите вы?

Пирожки-минутка: видео



Комментарии:

эхинацея многолетняя посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

эхинацея многолетняя посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне Статья содержит описание сортов эхинацеи многолетней, а также пpaктические советы по посадке, размножению и выращиванию растения в открытом грунте....

06 06 2026 16:26:35

Гуси серые крупные - описание породы, отзывы, хаpaктеристика

Гуси серые крупные - описание породы, отзывы, хаpaктеристика Особенным спросом пользуются у фермеров грациозные крупные гуси серого цвета. Интересно, что окрас и размер послужили идеей для названия вида....

05 06 2026 2:34:47

Пьетрен - порода свиней: хаpaктеристика, описание, фото, отзывы

Пьетрен - порода свиней: хаpaктеристика, описание, фото, отзывы Порода Пьетрен представлена как мясная, то есть на генетическом уровне свиньи не способны накапливать жир. О том, как ухаживать за животными и разводить их на собственном подворье будет рассказано в статье....

04 06 2026 23:20:26

Комнатный цветок с красными цветами: фото и названия

Комнатный цветок с красными цветами: фото и названия Условия нормального роста и развития молочая:температура — не выше +25 °С в тёплое время года, +14…+16 °С в зимние месяцы;полив — умеренный;влажность воздуха — выше среднего, поэтому цветок нуждается в регулярном опрыскивании;освещение — обильное, но рассеянное, прямого солнца пуансеттия не переносит...

03 06 2026 8:59:21

яблоня бельфлер китайка: описание, фото, отзывы садоводов, урожайность

Предлагаем вашему вниманию описание сорта бельфлер китайка, информацию о его урожайности, а также отзывы садоводов об особенностях выращивания яблони....

02 06 2026 12:22:50

Цветок рео: фото, уход в домашних условиях

Цветок рео: фото, уход в домашних условиях Любители комнатных растений ценят рео за неприхотливость в уходе и эффектный внешний вид, сохраняющийся в любой сезон. Расскажем, как ухаживать за ним....

01 06 2026 10:49:14

Арабская чистокровная лошадь - фото, описание породы, уход за лошадью

Арабская чистокровная лошадь - фото, описание породы, уход за лошадью Арабская чистокровная лошадь поражает своей красотой. Много веков эти животные использовались в военном деле, сегодня они нашли применение в верховой езде....

31 05 2026 2:47:20

Капуста Парадокс F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы

Капуста Парадокс F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы Выращивание капусты порой вызывает трудности даже у опытного садовода. Парадокс приятно удивляет стойкостью к непогоде и обильными всходами....

29 05 2026 3:17:35

Как бороться со слизнями и улитками на огороде народными средствами

Слизни стали постоянными обитателями наших участков. Бороться с ними можно как химическими методами, так и экологически чистыми народными средствами....

28 05 2026 18:48:58

выращивание и разведение клубники по голландской технологии в теплице круглый год: пошаговая инструкция с видео

выращивание и разведение клубники по голландской технологии в теплице круглый год: пошаговая инструкция с видео Выращивание и разведение клубники по голландской технологии в специально оборудованных теплицах. Читайте о методике выращивания в этой статье....

27 05 2026 20:18:18

Обрезка крыжовника осенью для начинающих (схема + видео)

Обрезка крыжовника осенью для начинающих (схема + видео) Крыжовник — культура, которая хорошо плодоносит только при достаточном освещении побегов. Соответственно, регулярная обрезка ему жизненно необходима....

26 05 2026 21:11:59

Косуля - фото животного, чем питается и как выглядит

Косуля - фото животного, чем питается и как выглядит Будучи одним из самых мелких представителей семейства оленьих, косуля является жвачным парнокопытным животным. Это травоядное животное похоже на козу, что сделало ее известной и под другими названиями - дикая коза или козуля....

25 05 2026 5:47:42

Хризалидокарпус или арека: выращивание и уход в домашних условиях

Хризалидокарпус или арека: выращивание и уход в домашних условиях Хризалидокарпус – как правильно посадить и вырастить пальму дома. Выращивание хризалидокарпуса: полив и уход в домашних условиях. Пересадка, болезни, фото....

24 05 2026 3:16:53

Рыбные пироги - 4 рецепта с пошаговым фото как приготовить пирог с рыбой

Рыбные пироги - 4 рецепта с пошаговым фото как приготовить пирог с рыбой Пироги издавна ценятся на обеденном или праздничном столе. Один из популярных видов начинки — рыбная. Попробуйте испечь такой пирог по одному из рецептов....

23 05 2026 18:15:53

Как сделать ямобур своими руками, схема и чертеж, фото и видео

Как сделать ямобур своими руками, схема и чертеж, фото и видео Ямобур используется в быту и строительных работах на делянке. Чтобы сделать ямобур в домашних условиях, воспользуйтесь рекомендациями опытных мастеров....

22 05 2026 21:47:24

Пахистахис: уход и размножение в домашних условиях + фото

Пахистахис: уход и размножение в домашних условиях + фото Пахистахис – яркий и неприхотливый представитель тропиков. Далее об особенностях размножения и ухода за растением в домашних условиях....

21 05 2026 21:34:30

Какой запах не любят кошки: запахи отпугивающие кошек в саду и на дачном участке

Кошки любят «хозяйничать» на чужих участках. Чтобы предотвратить такую возможность, существует несколько простых и действенных средств, отпугивающих кошек....

20 05 2026 9:42:27

Томат Русская империя F1: описание, хаpaктеристика, отзывы, фото

Томат Русская империя F1: описание, хаpaктеристика, отзывы, фото При выборе сорта дачники ориентируются на описание урожайности. В этом отношении помидорный гибрид Русская империя порадует новичков и опытных садоводов....

19 05 2026 4:32:19

Сорта яблок фото с названием и описанием: жигулевская, краса свердловска, хани крисп

Жигулевское, Краса Свердловска, Хани Крисп – это осенние сорта яблок, которые отличаются не только названием и вкусом, но и другими свойствами...

18 05 2026 4:41:10

Посадка газонной травы осенью - особенности и основные правила + видео и фото

Посадка газонной травы осенью - особенности и основные правила + видео и фото Все о посадке газонной травы в одной статье: варианты посева осенью, сроки, методы, и основные правила подготовки грунта....

17 05 2026 8:34:42

Сорта яблок фото с названием и описанием: чемпион, слава победителям, синап орловский

Чемпион, Слава победителям и Синап орловский – это всё названия известных сортов яблок. Чтобы понять, чем они отличаются, рассмотрим описание сортов....

16 05 2026 12:41:46

Выращивание олеандра в домашних условиях, уход, цветение, фото

Выращивание олеандра в домашних условиях, уход, цветение, фото Выращивание олеандра и уход за ним — тема данной статьи. Расскажем, какие нужны условия, чтобы растение было здоровым и красивым, как ухаживать за ним....

15 05 2026 6:13:25

Лозеваль для пчел: инструкция по применению, видео

Лозеваль для пчел: инструкция по применению, видео Профилактика инфекционных заболеваний пчел становится все актуальней. Для поддержания здоровья насекомых создан Лозеваль....

14 05 2026 17:30:42

редис черриэт f1: отзывы, описание и фото, хаpaктеристика сорта

редис черриэт f1: отзывы, описание и фото, хаpaктеристика сорта Редис гибрида Черриэт f1 считается ранним среди ранних - плоды появляются уже в начале мая. Гибрид также заслужил среди огородников хорошие отзывы....

13 05 2026 1:49:10

Монтаж окон. Как работать с конструкцией из поликарбоната

Монтаж окон. Как работать с конструкцией из поликарбоната Ставить окна из поликарбоната в доме решаются не многие. А вот на дачной веранде, балконе или беседке они будут в самый раз....

12 05 2026 7:22:18

Араукария (комнатная ель): уход в домашних условиях, размножение черенками и пересадка

Араукария (комнатная ель): уход в домашних условиях, размножение черенками и пересадка Когда любоваться пушистой елочкой-красавицей хочется не только на Новый год, попробуйте поселить у себя дома араукарию - раскидистое хвойное деревце...

11 05 2026 10:28:56

Ампролиум: инструкция по применению для птиц, дозировка

Ампролиум: инструкция по применению для птиц, дозировка Ампролиум — один из препаратов, которые помогают лечить кокцидиоз. Давать лекарство животным следует в строгом соответствии с рекомендациями из инструкции....

10 05 2026 21:13:51

Гиппеаструм и амариллис - различия, фото

Гиппеаструм и амариллис - различия, фото Неопытным садоводам сложно отличить гиппеаструм и амариллис, хотя с ботанической точки зрения различий между ними много – в них и разбираемся далее....

09 05 2026 9:37:21

томат малахитовая шкатулка: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Статья предлагает ознакомиться с описанием сорта "Малахитовая шкатулка", отзывами огородников и фото, на которых новый томат позирует во всей красе....

08 05 2026 23:39:13

яблоня джонатан: описание, фото, отзывы, посадка

В статье приведено подробное описание сорта яблони Джонатан и дана информация о том, как правильно осуществлять посадку молодого дерева....

07 05 2026 5:27:18

Когда лучше садить морковь на Урале в открытый грунт

Когда лучше садить морковь на Урале в открытый грунт Сроки посадки моркови в открытый грунт зависят от разных факторов: в каком конкретно регионе Урала, какой сорта, с какой целью планируется посадка....

06 05 2026 9:34:52

Перец сладкий Янтарь: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец сладкий Янтарь: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Янтарь – это официально проверенный и включенный в Госреестр РФ сладкий перец. Именно о его плюсах и минусах пойдет речь в статье....

05 05 2026 4:20:49

Урюк и курага в чем разница, использование

Урюк и курага в чем разница, использование Курага и урюк - это 2 разных продукта, которые изготавливаются из абрикоса. В чем именно их отличия, в чем польза и вред, узнайте из этой статьи....

04 05 2026 6:49:38

Жульен в тарталетках - 4 рецепта с фото

Жульен в тарталетках - 4 рецепта с фото О том, как приготовить жульен в посуде, которую тоже можно съесть, а именно в тарталетках, пойдет речь в статье. Пошаговые рецепты прилагаются....

03 05 2026 9:28:10

Капустные оладьи - готовим оладьи из капусты: самый вкусный рецепт с фото

Капустные оладьи - готовим оладьи из капусты: самый вкусный рецепт с фото Капуста идеально подходит для приготовления легких блюд. Из неё можно запросто сделать вкуснейшие оладьи, если удачно выбрать рецепт....

02 05 2026 15:45:46

Пирожки с луком и яйцом - 4 рецепта с пошаговым фото

Пирожки с луком и яйцом - 4 рецепта с пошаговым фото Преимущество пирожков – это несладкое наполнение. Яйцо и лук приобретают особую прелесть в холодном виде. В зависимости от рецепта, тесто может быть разным....

01 05 2026 15:42:14

Обрезка плодовых деревьев летом: советы для новичков, схема, сроки + видео

Обрезка плодовых деревьев летом: советы для новичков, схема, сроки + видео Садоводы, которые обрезают плодовые кустарники и деревья в летнюю пору, утверждают, что это самое лучшее время. Статья поможет лучше разобраться в этом....

30 04 2026 2:52:42

тыква конфетка: описание и фото, отзывы огородников

тыква конфетка: описание и фото, отзывы огородников Сорт тыквы Конфетка, благодаря сочной и вкусной мякоти завоевал особое расположение хозяек. К тому же выращивать ее довольно просто....

29 04 2026 8:40:19

Трава боровая матка - применение при женских болезнях и противопоказания, отзывы + фото

Трава боровая матка - применение при женских болезнях и противопоказания, отзывы + фото Боровая матка уже в далеком прошлом использовалась как средство от женских болезней. Современная фармация также не обходит стороной это растение....

28 04 2026 10:30:22

Скарификация газона - что это такое, когда и как проводить и можно ли сделать скарификатор своими руками

Скарификация газона – это метод, позволяющий очистить и обновить газон. Делается хотя бы 1 раз в 2 года. Мы расскажем о правилах скарификации своими руками....

27 04 2026 1:57:22

Бapaний жир: лечебные свойства и противопоказания, что с ним делать

Бapaний жир: лечебные свойства и противопоказания, что с ним делать Бapaний жир – уникальный, целебный продукт. В странах Средней Азии он оказался незаменимым в кулинарии, народной медицине и даже косметологии....

26 04 2026 15:35:43

Томат Кибо F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Кибо F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Отличный вариант для выращивания в теплице - гибридный томат Кибо. Он хаpaктеризуется быстрым созреванием плодов, отменными вкусовыми качествами....

25 04 2026 5:11:19

перец джипси f1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото, урожайность

перец джипси f1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото, урожайность Высокая урожайность, болезнестойкость, короткие сроки созревания и отменный товарный вид плодов делают перец Джипси привлекательным для огородников....

24 04 2026 23:41:18

Оладьи "Как в детском саду" – лучшие рецепты пошагово с фото

Оладьи "Как в детском саду" – лучшие рецепты пошагово с фото Вкус ребенка своеобразен и часто не отвечает ожиданиям родителей. В статье представлен оригинальный рецепт детсадовских оладий и несколько его модификаций....

23 04 2026 3:53:54

Теплица по митлайдеру своими руками: схема, чертеж, расчеты + видео (митлайдеровская технология узких гряд по-русски)

Джекоб Митлайдер – создатель особого парника. Идею грядок переиначили по-русски, а чертежи теплицы копируют и строят ее своими руками....

22 04 2026 10:42:21

Правильное размножение гортензий черенками весной: фото + видео

Как правильно организовать размножение разнообразных видов гортензий с помощью черенков в весенний период? Информацию об этом можно почерпнуть из статьи....

21 04 2026 1:24:14

Дренаж на дачном участке: самый простой способ устройство дренажа вокруг дома своими руками

Влага подмывает фундамент, поэтому сооружения быстро разрушаются. Необходимо устройство дренажа. ПроцеДypa проста – вы можете выполнить ее своими руками....

20 04 2026 20:27:37

Как посадить фасоль чтобы она быстрее проросла: нужно ли замачивать фасоль перед посадкой

Чтобы получить богатый урожай фасоли недостаточно лишь ухода за рассадой. Немаловажным является процесс проращивания семян для получения крепких ростков...

19 04 2026 1:42:49

Перец Алешка: отзывы, фото, урожайность и описание сорта

Перец Алешка: отзывы, фото, урожайность и описание сорта О перце сорта Алешка немного информации. В материале ниже можно ознакомиться с хаpaктеристиками сорта, особенностиями агротехники и отзывами дачников....

18 04 2026 17:57:49

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::