Кукурузные лепешки - рецепты приготовления лепешек из кукурузной муки с фото > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Кукурузные лепешки - рецепты приготовления лепешек из кукурузной муки с фото

Кукурузные лепешки - рецепты приготовления лепешек из кукурузной муки с фото

Кукурузные лепешки традиционно готовят в кухнях многих народов. Рецепты аналогичны, но некоторые отличия все же существуют. Способов употрeбления лепешек также немало: их подают вместо хлеба, используют для наполнения мясом и овощами, поедают как отдельное блюдо.

Содержание

Мексиканские тортильяс

Кукурузные лепешки жители латиноамериканских стран используют как замену пшеничному хлебу. Кроме того, изделие выступает основным компонентом различных национальных блюд.

Чтобы приготовить лепешки дома, понадобятся следующие ингредиенты:

  • мука пшеничная – 0,5 ст. и кукурузная – 1 ст.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • яйцо -1 шт.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • масло – 1 ст.л.;

Внимание! Кукурузная мука может быть любого помола, но самые вкусные изделия получаются из мелкой.

Готовят тортильяс так:

 

  1. Соединяют 2 разновидности муки.
  2. Воду подогревают.
  3. Все перечисленные в рецепте ингредиенты смешивают.
  4. Тесто оставляют на 30 мин. для дозревания, после чего раскатывают скалкой между двумя пленками.
  5. Выпекают мексиканские лепешки с обеих сторон на сковороде. По времени достаточно 1,5 – 2 мин.
Внимание! В рецепт теста для тортильяс всегда идут кукурузная и пшеничная разновидности муки. Благодаря такой смеси изделие приобретает ожидаемый маисовый вкус и не распадается при раскатывании.

Грузинские мчади

Грузинские лепешки готовят очень просто, даже можно сказать  примитивно. Муку смешивают с водой, солью и разрыхлителем. Руками формируют лепешки и выпекают в духовке или на сухой сковороде. Существует много вариаций традиционного изделия, но особенно вкусны мчади с сыром.

Рецепт включает следующие составляющие:

  • мука из кукурузы (3 ст.) и пшеницы (1 ст.) ;
  • вода – количество определяют в процессе приготовления теста;
  • сметана жирная – 150 г;
  • брынза – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – щепотка;
  • красный молотый перец – щепотка;
  • масло – 1 ст.л.

Готовят лепешки так:

  1. Кукурузную часть заваривают небольшим количеством кипятка. Оставляют на полчаса под крышкой.
  2. Добавляют соль, масло. Вливают немного холодной воды и подсыпают пшеничную долю муки.
  3. Месят тесто до однородного, эластичного состояния. Если нужно, во время процесса подливают воду.
  4. Брынзу натирают на крупной терке. Смешивают со сметаной и чесноком. Если есть желание, добавляют зелень. Тесто скатывают в «колбасу» и горизонтально нарезают одинакового размера заготовки.
  5. Каждую обваливают в кукурузной муке и немного раскатывают скалкой. Обжаривают с 2-х сторон на сковороде.

Внимание! Чтобы лепешки именно пеклись, а не жарились, дно сковородки лучше смазать салом.

Готовые мчади смазывают сметанно-чесночным соусом и выкладывают в миску друг на друга.

На масле из рапса

Главным преимуществом масла является наличие в составе омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Вещества способны защищать организм от накопления вредного холестерина и, соответственно, снижать риск возникновения заболеваний сердца и сосудов. В кулинарии рапсовое масло ценится за приятный аромат и вкус, напоминающий арахис.

Внимание! Использовать на кухне можно только хорошо очищенное на производстве масло.

Чтобы приготовить мучное в этом варианте понадобятся:

  • мука из кукурузы – 3 ст.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • рапсовое масло – 80 мл;
  • вода – 1 ст.

Если все продукты в наличии, приступают к замешиванию теста:

  1. Руками, ложкой или венчиком смешивают все сухие продукты.
  2. Добавляют рапсовое масло.
  3. Воду подогревают до 60-70°C и тонкой струйкой вливают в тесто.
  4. Руками производят замес, после чего формируют колобок.
  5. Помещают тесто в емкость, накрывают пленкой. Так выдерживают полчаса.
  6. Колобок делят на 12 равных частей. Каждую раскатывают скалкой до получения тонкого пласта (приблизительно 8 см в диаметре). Заготовки поджаривают на сухой горячей сковородке с 2-х сторон.
  7. Если во время процесса лепешка покрывается пузырьками — все выполнено правильно.

На кефире

Кукурузные лепешки иногда подают как самостоятельное блюдо на завтpaк. В качестве дополнения подойдет брынза, твердый сыр, творог.

Чтобы приготовить лепешки к завтpaку, нужно подготовить:

  • муку из пшеницы – 2 ст.л. и кукурузы – 150 г;
  • кефир (лучше 1%) – 100 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • кунжут, мак – по 1 ч.л.;
  • масло (лучше оливковое) – 1 ст.л.

Тесто делают так:

  1. Смешивают муку, вбивают яйцо.
  2. Всыпают разрыхлитель, постепенно вливают кефир.
  3. В результате замеса должна получиться густая масса, из которой можно лепить лепешки.

Тесто разделяют на 6 одинаковых долей. Сперва катают колобки, затем придают форму лепешек. Заготовки выкладывают на противень. Поверхность смазывают маслом и присыпают смесью мака с кунжутом. Устраивают в горячую духовку (200°C) на полчаса.

Совет. Лепешки из кукурузы приобретут неповторимый аромат если в тесто добавить кусочки чеснока.

Сладкий вариант

Готовят из кукурузной муки и сладкие изделия. Их подают к чаю, компоту. В рецепт входят следующие продукты:

  • мука из кукурузы и пшеничная – 300 г и 3 ст.л.;
  • сахар – 1ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • вода – количество смотреть по замесу.

Готовят сладкие лепешки пошагово так:

  1. Оба вида муки высыпают в подходящего размера емкость.
  2. Добавляют соль, сахар.
  3. 1 ст. воды подогревают до кипения. Не дожидаясь остывания, быстро вливают в муку. Во время процесса следует хорошо перемешивать массу.
  4. Теплой водой доводят тесто до нужной консистенции. Делят на одинаковые части и катают колобки.
  5. Затем нужно приплюснуть заготовку и выложить на сковороду с горячим маслом. На маленьком огне обжаривают до золотистой корочки.
Совет. Подавать сладкие лепешки можно с вареньем, джемом, сгущенкой.

Кукурузные лепешки – полезный продукт, который просто приготовить дома. Разнообразие рецептов и способов поедания дает возможность часто устраивать гастрономические путешествия не выходя из дома.

А вы готовите выпечку с кукурузной мукой?

Лепешка из кукурузной муки: видео



Комментарии:

Цветок хойя: фото, почему говорят, что нельзя растить и содержать дома и так ли это

Цветок хойя: фото, почему говорят, что нельзя растить и содержать дома и так ли это Действительно ли нельзя выращивать этот цветок в жилом помещении и насколько красиво выглядит хойя на фото в домашнем интерьере - узнаете из статьи....

02 02 2026 13:20:56

Песочный пирог с яблоками - 4 рецепта яблочных пирогов на песочном тесте

Песочный пирог с яблоками - 4 рецепта яблочных пирогов на песочном тесте Отличной идеей станут отменные песочные пироги. Приготовленные с яблоками, они подкупают рассыпчатой текстурой, тающей во рту начинкой, великолепным вкусом....

01 02 2026 11:44:32

антуриум размножение в домашних условиях листом, семенами, черенками и боковыми побегами + фото

антуриум размножение в домашних условиях листом, семенами, черенками и боковыми побегами + фото Размножают антуриум вегетативно или семенами. В домашних условиях используют первый способ, так как второй намного сложнее....

31 01 2026 6:10:59

Обрезка винограда осенью для начинающих в картинках + пошагово видео

Обрезка винограда осенью для начинающих в картинках + пошагово видео Виноград относится к тем культурам, для которых качество урожая находится в сильной зависимости от правильного формирования. В предлагаемой статье содержатся рекомендации, следуя которым можно осенью привести лозу в полный порядок....

30 01 2026 15:42:40

Антисептик для древесины: какой лучше выбрать для бани для наружных и внутренних работ по дереву

Сколько существует видов антисептиков, какой лучше выбрать для бани, как его применять для наружных и внутренних работ – далее отвечаем на все эти вопросы....

29 01 2026 20:43:36

клубника сорт виктория: отзывы, фото садоводов, хаpaктеристика и урожайность сорта

клубника сорт виктория: отзывы, фото садоводов, хаpaктеристика и урожайность сорта Клубника сорта Виктория. Начинающие огородники выбирают ее, изучая отзывы садоводов. Ее важная хаpaктеристика - повышенная урожайность....

28 01 2026 17:39:40

Мучнистая роса на розах - как избавиться, меры борьбы и лечение народными средствами (видео)

Мучнистая роса на розах - как избавиться, меры борьбы и лечение народными средствами (видео) Мучнистая роса на розах может привести к гибели весь розарий. В статье расскажем как избавиться от проблемы химическими и народными средствами....

27 01 2026 2:52:46

статица: посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне

статица: посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне Сегодня вы узнаете о лучших сортах статицы, а также особенностях выращивания и ухода за ней в открытом грунте (прилагаются фото и инструкция)....

26 01 2026 11:37:19

Капустные оладьи - готовим оладьи из капусты: самый вкусный рецепт с фото

Капустные оладьи - готовим оладьи из капусты: самый вкусный рецепт с фото Капуста идеально подходит для приготовления легких блюд. Из неё можно запросто сделать вкуснейшие оладьи, если удачно выбрать рецепт....

25 01 2026 22:28:23

размножение малины зелеными черенками и отводками: пошаговое фото

размножение малины зелеными черенками и отводками: пошаговое фото Расскажем, как любой куст малины "приумножить" при помощи зеленых черенков и отводков. В статье вы найдете фото и подробную инструкцию....

24 01 2026 16:42:37

Лобелия многолетняя: посадка и уход, фото в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание, сорта

В этой статье – все о правильной посадке, уходе, способах размножения многолетней лобелии. Примеры применения растения в оформлении сада – в фотогалерее....

23 01 2026 12:11:45

Картофель Вектор: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Вектор: описание сорта, фото, отзывы Картофель является одним из основных продуктов питания для многих людей. Немало овощеводов рекомендуют присмотреться к Вектору....

22 01 2026 23:37:57

Доильный аппарат для коров: выбираем лучший, на какие хаpaктеристики обратить внимание, производители, отзывы

Доильный аппарат для коров: выбираем лучший, на какие хаpaктеристики обратить внимание, производители, отзывы Решения для автоматического доения коров помогут существенно сократить и облегчить выдаивание. Доильные аппараты помогут увеличить эффективность труда....

21 01 2026 3:31:52

Томат Снежный Барс: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв

Томат Снежный Барс: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв Компактный томат-крепыш Снежный барс не только достойно переносит низкую температуру, но и уверенно противостоит помидорным недугам....

20 01 2026 19:29:35

Томат Алексеевна F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Алексеевна F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото О томате Алексеевна F1 не все слышали, но ознакомиться с его описанием стоит. Вполне возможно, что хаpaктеристики продукта окажутся интересными для вас....

19 01 2026 18:37:50

Рецепт теста для пельменей домашних - 7 рецептов вкусного эластичного теста с фото

Рецепт теста для пельменей домашних - 7 рецептов вкусного эластичного теста с фото Правильно замешенное тесто для пельменей получается вкусным, мягким, не рвется при варке. Множество рецептов позволяют подобрать оптимальный вариант....

18 01 2026 7:41:16

Зимний сад в частном доме: фото и проекты

Зимний сад в частном доме: фото и проекты Древнеримская забава – роскошный зимний сад с тропическими цветами и певчими птицами – становится по-настоящему заманчивой идеей среди российских снегов и метелей....

17 01 2026 13:25:22

клубника маршал: описание сорта, фото, отзывы

клубника маршал: описание сорта, фото, отзывы Клубника Маршал пользуется популярностью благодаря уникальной способности быстро к климатическим условиям, а также урожаю, имеющему товарный вид....

16 01 2026 16:17:19

Огурец Гуннар F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Огурец Гуннар F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Огурец скороспелый Гуннар F1 - работа голландских селекционеров. По описанию это высокоурожайный букетный сорт для защищенного грунта....

15 01 2026 13:25:11

Пишет эксперт: как выбрать батареи для дачи?

Пишет эксперт: как выбрать батареи для дачи? Специальное оборудование часто устанавливается сразу после бурения скважины...

14 01 2026 22:41:35

Огурец Чудо хрустик F1: описание, отзывы, фото, урожайность

Огурец Чудо хрустик F1: описание, отзывы, фото, урожайность Огурец с именем «Чудо хрустик F1» по утверждению овощеводов сохраняет плотность после долгого хранения и консервирования....

13 01 2026 16:27:18

Огурец Весеннее чудо F1: описание сорта, отзывы, фото

Огурец Весеннее чудо F1: описание сорта, отзывы, фото Насладиться хрустом свежих огурчиков, задорным и аппетитным, мечтает каждый садовод. Приблизить сочное мгновение поможет Весеннее чудо....

12 01 2026 8:58:18

Болезни плодовых деревьев и их лечение с фото и видео

В статье вы найдете перечень распространенных древесных недугов, а также фото и видео, с помощью которых сможете поставить растению диагноз...

11 01 2026 3:20:49

Томат Царин F1: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Царин F1: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы Томатный гибрид Царин F1 является продуктом голландской селекции. Высокоурожайный томат районирован почти для всех регионов РФ....

10 01 2026 14:24:39

кабачок сангрум f1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы огородников + фото

кабачок сангрум f1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы огородников + фото По описанию от производителя и по отзывам дачников плоды кабачка Сангрум очень нежны, имеют сладкий вкус и отлично подходят для консервации....

09 01 2026 4:50:42

Гриб трутовик: съедобный или нет, фото и описание лечебные свойства

Гриб трутовик видел каждый житель России. Он даже съедобный и применяется в кулинарии и народной медицине. Изучим в статье свойства этого гриба....

08 01 2026 0:12:59

Почему желтеют зародыши огурцов в теплице и что делать (видео)

Почему желтеют зародыши огурцов в теплице и что делать (видео) Если зародыши огурцов желтеют и опадают, говорить об урожае не приходится. Агрономы нашли ответ на вопрос, почему происходит сбой в формировании плодов....

07 01 2026 8:15:44

Огурец Сатина F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото

Огурец Сатина F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото Огурцы гибрида Сатина F1 известны и востребованы среди садоводов. Небольшие аккуратные плоды отличаются хорошим вкусом и разнообразием кулинарных ролей....

06 01 2026 9:13:25

Пишет эксперт: строительство дома по шагам. Глава 1

Пишет эксперт: строительство дома по шагам. Глава 1 Ну а кому нужно больше (возможно и меньше), пожалуйста! Итак, первая возможность построить дом самому дешевле – уменьшить площадь (если было задумано больше 120-140 квм...

05 01 2026 6:50:44

Пекинская капуста: выращивание и уход в домашних условиях, возможно ли выращивание из кочерыжки, фото

Все о выращивании пекинской капусты в домашних условиях, уход за культурой, оригинальная технология размножения капусты с использованием кочерыжки....

04 01 2026 8:49:42

почему на кабачках пустоцвет, что делать и как бороться

Почему появляются пустоцветы, как бороться с явлением, что делать, когда кабачки не плодоносят – ответы на все эти вопросы уже давно известны биологам....

03 01 2026 7:50:39

Земляника королева елизавета 2: описание сорта, фото, отзывы

Земляника королева елизавета 2: описание сорта, фото, отзывы Земляника сорта Королева Елизавета II способна долго радовать садоводов качественными плодами. Читайте о сорте: описание, особенности ухода, отзывы....

02 01 2026 20:48:22

Варроатоз пчел: лечение народными средствами, профилактика

Варроатоз пчел: лечение народными средствами, профилактика Раннее распознавание варроатоза у пчел позволит вовремя начать лечение, спасти семью и обезопасить остальные ульи. Рассмотрим причины и источники заражения....

01 01 2026 20:55:13

Ель сибирская - описание вида, посадка декоративного дерева и уход за ним, фото

Ель сибирская - описание вида, посадка декоративного дерева и уход за ним, фото Попробуйте посадить ель сибирскую - мощное и привлекательное дерево, которое гораздо морозоустойчивей ели обыкновенной и достаточно неприхотливо в уходе....

31 12 2025 23:44:50

Начинка для тарталеток - 5 рецептов приготовления к праздничному столу с фото

Начинка для тарталеток - 5 рецептов приготовления к праздничному столу с фото Сэкономить время на украшение стола помогут тарталетки. Это универсальная основа для абсолютно разных начинок – от замороженных до горячих....

30 12 2025 1:23:42

Перец Рыжий кот F1: отзывы, фото и урожайность, описание сорта

Перец Рыжий кот F1: отзывы, фото и урожайность, описание сорта Сладкий перец цвета апельсина Рыжий кот F1 уже успел приобрести поклонников среди садоводов. В статье представлена основная информация о культуре....

29 12 2025 11:22:42

Домик для кошки своими руками: чертежи с размерами, пошаговая инструкция, фото, видео

Кошка нуждается в индивиуальном прострaнcтве – домике. Подробные инструкции, представленные в статье, помогут сделать уютный домик для кошки своими руками....

28 12 2025 6:17:48

Как сделать верстак в гараже или на даче своими руками + видео и фото

Как сделать верстак в гараже или на даче своими руками + видео и фото Умельцы используют прострaнcтво в гараже или другом хозяйственном помещении для обустройства строительных приспособлений. Одним из таких является верстак....

27 12 2025 12:41:52

Оладьи на ряженке - вкусные и пышные рецепт с фото

Оладьи на ряженке - вкусные и пышные рецепт с фото В статье описано приготовление оладий на ряженке. Подробные рецепты и фотографии готовых изделий прилагаются. Выбирайте на свой вкус!...

26 12 2025 22:41:40

уход за клубникой весной: подкормка золой, йодом, дрожжами, борной кислотой (видео)

уход за клубникой весной: подкормка золой, йодом, дрожжами, борной кислотой (видео) Уход за садовой земляникой состоит из множества мероприятий, но весной важно уделить особое внимание подкормке. Приготовить растворы помогут рецепты....

25 12 2025 20:55:12

Перец Юпитер F1: отзывы, фото и урожайность, описание сорта

Перец Юпитер F1: отзывы, фото и урожайность, описание сорта В статье рассмотрим, какими уникальными качествами обладает Юпитер F1. Изучите его детальное описание, ознакомьтесь с принципами выращивания....

24 12 2025 5:35:43

Клубника флоренс: описание сорта, отзывы садоводов, фото

Клубника флоренс: описание сорта, отзывы садоводов, фото Описание и отзывы о садовой землянике Флоренс, Отзывы садоводов. Ягоды клубники Флоренс на фото. Уход за клубникой. Видео....

23 12 2025 7:10:39

Кизильник блестящий: посадка и уход, размножение черенками, живая изгородь из кизильника, фото

В этой статье – все о посадке кизильника блестящего и его использовании в ландшафтном дизайне, мероприятия по уходу за культурой и по борьбе с вредителями....

22 12 2025 23:55:33

сорт черешни крупноплодная: описание + фото и отзывы

Статья познакомит вас с черешней Крупноплодной, даст описание этой разновидности и расскажет об отзывах и советах садоводов....

21 12 2025 2:43:36

Томат сибирский гигант - хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат сибирский гигант - хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Описание томата, его основные хаpaктеристики, отзывы любителей сорта Сибирский гигант, а также красочные фото плодов можно найти в статье....

20 12 2025 12:56:55

Перец Леся (сладкий): описание сорта, фото, отзывы и урожайность

Перец Леся (сладкий): описание сорта, фото, отзывы и урожайность Перец Леся хорошо приспособлен к жаркой погоде. У овоща есть другие достоинства. В этом материале читатель ознакомится с их описанием....

19 12 2025 3:37:13

пеларгония зональная: сорта с фото, названиями и описанием

Вашему вниманию детальная информация о пеларгонии зональной, а также лучших ее сортах (прилагаются фото с названиями и описанием)....

18 12 2025 1:33:26

Лепешки на кефире - рецепты вкусных и пышных лепешек с фото

Лепешки на кефире - рецепты вкусных и пышных лепешек с фото Тесто без дрожжей привлекает многими достоинствами. Особой популярностью пользуются простые лепешки на кефире, с начинкой или без нее....

17 12 2025 14:11:30

Почему бройлеры падают и садятся на ноги: причина и лечение

Почему бройлеры падают и садятся на ноги: причина и лечение Нередко владелец птичника сталкивается с тем, что куры начинаютпадать на ноги при попытке встать. Статья опишет распространенные причины и пути устранения недуга....

16 12 2025 22:16:55

Перец Раннее Чудо F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Раннее Чудо F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Ранее Чудо F1 — гибрид сладкого перца отечественной селекции. Кроме скороспелости этот сорт отличают плодовитость и иммуностойкость....

15 12 2025 6:36:49

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::