Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛепешки на кефире - рецепты вкусных и пышных лепешек с фото
Тесто на кефире привлекает многими достоинствами. Изделия из него получаются вкусными, оно легко готовится, не содержит дрожжей. Особой популярностью пользуются простые лепешки на кефире. Горячие, аппетитные, покоряющие золотистым оттенком, они ассоциируются с безмятежными днями детства. Приготовить незатейливые мучные изделия легко, достаточно воспользоваться проверенными рецептами. Разнообразные добавки в виде сыра, красочных овощей, фруктовых составляющих, придадут блюду оригинальные нотки вкуса.
Содержание
- На сковороде
- В духовке
- На кефире с яблоками
- Красочная начинка — микс ветчины, сыра, зеленого лука
- Простые лепешки: видео
На сковороде
Румяные лепешки на кефире, украшающие утреннюю трапезу, зарядят домочадцев позитивной энергией. Они хороши с чаем, ароматным кофе, горячим какао. Пышная бездрожжевая выпечка из доступных составляющих — прекрасная альтернатива хлебу.
Понадобятся самые простые ингредиенты:
- кисломолочный компонент – 450 мл;
- мука – 650 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- масло – 40 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 5 г.
Описание процесса:
- Кисломолочный продукт для замешивания должен быть чуть теплым. Необходимую температуру ему можно придать, подержав на водяной бане. Подготовленный кефир вливают в стеклянную емкость.
- Добавляют разрыхлитель, сахар. Перемешивают. Вводят масло, солят.
- Вбивают яйцо. Частями кладут муку. Ее заранее просеивают. Тесто должно получиться мягким, однородным, чуть липнущим к рукам.
- Полученную массу, накрыв миской, отставляют в сторону. Разрыхлитель начнет активироваться в кислой среде.
- Разделывают тесто на небольшие лепешки. Толщина 5 мм. Затем лепешки стряхивают, убирая излишек муки.
- Сковороду нагревают. Интенсивность огня средняя. Обжаривают до получения золотистого тона.
- Выкладывают на бумажные полотенца. Всего несколько минут, и они впитают излишки жира.
- Завершающий штрих – лепешки смазывают растопленным маслом. Оно придаст красивый вид и нежный сливочный вкус.
Внимание. Для обжаривания лепешек лучше выбрать сковороду с толстым дном. В ней изделия не пригорят, покроются равномерным румянцем.
В духовке
Достойной заменой обжаренным изделиям станут запеченные лепешки. Они получаются аппетитные, румяные, пушистые. Кефирная выпечка в духовке гармонично сочетается с овощными, томатными соусами. Любители сладкого могут намазать их медом, джемом, вареньем. Лепешки послужат хорошим вариантом перекуса на прогулках, экскурсиях, дачных пикниках. Необходимые ингредиенты:
- мука — 720 г;
- кисломолочный продукт — 400 г;
- масло — 50 г;
- два яйца;
- сахар — 10 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- сода — 5 г.
Обзор этапов:
- Муку хорошенько просеивают, желательно несколько раз. Тесто тогда получится воздушным, пушистым.
- Кефир доводят до температуры 35°C. Смешивают его с остальными компонентами. Частями подсыпают муку. Масса получается вязкой. Прикрыв полотенцем, её ставят отдохнуть.
- Достаточно выдержать тесто 30 минут. Руки смазывают маслом, при этом легче будет разделить липнущую смесь.
- На пекарскую бумагу раскладывают лепешки, придавая им овальную форму. Смазывают взбитым белком.
- Ставят их в духовку. Интенсивность разогрева 200° C. Золотистый цвет — знак готовности выпечки.
На кефире с яблоками
Лепешки с фруктовой начинкой — доступный вариант вкусной выпечки. Простенький десерт порадует домочадцев, особенно маленьких непосед.
Ингредиенты:
- яблоки – 300 г;
- мука – 450 г;
- кефир – 300 г;
- яйца – 1 шт.;
- масло – 70 г;
- корица – 4 г;
- сода – 5 г.
Алгоритм шагов:
- В широкой емкости смешивают сухие компоненты.
- Отдельно соединяют масло с кефиром.
- Сухую смесь поэтапно вводят в кефирно-масляную массу. Интенсивно перемешивают. Отставляют для набухания клейковины и активизации соды.
- Яблоки, очищенные от кожуры, режут кубиками. Выкладывают на сковороду, слегка обжаривают.
- Добавляют сахар, корицу. Дают смеси карамелизироваться. Снимают с огня.
- Тесто делят на части, формируют округлые изделия. В них кладут яблочную начинку, защипывают и обжаривают.
Внимание. Вкус несложных лепешек на кефире с яблоками подчеркнут различные соусы — ягодные, шоколадные, ванильные.
Красочная начинка — микс ветчины, сыра, зеленого лука
Кефирные лепешки гармонично сочетаются со многими добавками. Отличная идея для начинки: сыр и кусочки ветчины, приправленные зелёным луком. Лепешки получаются аппетитные, сытные, красивые в разрезе.
Необходимые составляющие:
- сыр — 130 г;
- ветчина – 140 г;
- мука – 420 г;
- зеленый лук – один пучок;
- кефир – 280 мл;
- сода – 5 г;
- сахар – 10 г;
- уксус – 10 мл;
- соль – 3 г.
Как готовить:
- Чуть теплым кефиром наполняют стеклянную миску. Соду гасят уксусом. Смешивают с кисломолочным компонентом.
- Натирают половинку заготовленного сыра. Вводят в смесь. Добавляют сахар, солят.
- Подсыпают поэтапно муку. Интенсивно перемешивают.
- Ветчину слегка обжаривают, нарезают. Перья лука шинкуют. Натирают оставшийся сыр. Все компоненты наполнителя смешивают.
- Формирую лепешки. Внутрь кладут начинку. Защипывают, переворачивают, раскатывают скалкой.
- Разогревают масло. Обжаривают.
Сырная выпечка хороша в горячем виде, смазанная маслом, вкусна она и в холодном варианте.
Лепешки на кефире – замечательное дополнение любой трапезы. Пресные, соленые, сладковатые — они не могут надоесть. Разнообразие доступных рецептов дает возможность хозяйке импровизировать с ингредиентами и находить лучший вариант для любимых домочадцев.
А вы готовите лепешки с начинкой?
Простые лепешки: видео
Комментарии:
Фейхоа растёт на юге России, но в других регионах по-прежнему считается экзотикой. Плоды едят свежими или консервируют в виде джемов, компотов и настоек....
07 12 2025 16:51:51
Пучковое великолепие F1 — не простой гибрид огурца. Это суперпучковая разновидность. При оптимальной агротехнике сорт способен бить рекорды урожайности....
06 12 2025 8:55:28
В его составе присутствуют вода, зола и клетчатка...
05 12 2025 5:14:26
Сегодня выведено огромное количество домашних цветов, имеющих свои преимущества и особенности. Среди них следует выделить растения с яркими желтыми цветами....
04 12 2025 14:28:21
Из описания в статье вы узнаете подробности из жизни томатной Королевы, и каких ошибок в выращивании и уходе стоит избегать, дабы она радовала вас урожаем....
03 12 2025 13:37:40
Прорастить желудь можно на даче и даже дома. Статья содержит подробную инструкцию и пошаговые фото процесса выращивания в саду былинного дерева....
02 12 2025 22:19:14
Перец сладкий Воловье ухо очень популярен у отечественных дачников из разных регионов. По отзывам, культура привередлива в уходе...
01 12 2025 0:54:23
Лептоспироз – опасное заболевание, которым болеют люди и животные на всех континентах Земного шара. Из статьи можно узнать симптомы болезни, методы лечения....
30 11 2025 21:21:30
Для снижения рисков овощеводы выбирают культуры, способные противостоять капризам погоды, такие, как Мегатон золотой F1. В статье читайте описание растения....
29 11 2025 12:14:58
Даже беглого взгляда на этот томат достаточно, чтобы понять, почему он получил название. Овальные плоды с золотистой штриховкой копируют Пасхальное яйцо....
28 11 2025 22:30:25
Если блюдо из козлятины правильно приготовлено, то не ощущается специфического запаха. Изучив несколько рецептов, любая хозяйка справится с задачей....
27 11 2025 3:21:59
Самый русский фаст-фуд - это пирожки. С картошкой и грибами? Бывают печеные, жареные, из готового теста или из своего, запасаемся идеями и радуем родных!...
26 11 2025 2:55:23
При посадке обязательно следует учитывать совместимость культур. От того, с какими растениями рядом будут посажены кусты щавеля, зависит урожай....
25 11 2025 22:28:49
Картофель Невский – среднеспелый сорт, выведенный советскими специалистами. Районирован повсеместно, подходит для выращивания во всех регионах РФ....
24 11 2025 12:11:14
В этой статье собраны самые высокопродуктивные мясные виды и породы свиней, их названия, описание и фотографии. Вам остается только выбрать....
23 11 2025 14:36:10
Куриные оладьи - весьма популярное блюдо с массой вкуснейших вариаций, которые необходимо подробно рассмотреть и обязательно приготовить....
22 11 2025 22:47:25
Капуста Романеско – необычный по форме и виду овощ. Соцветия могут стать основой полезного и вкусного рациона. В статье вы найдете рецепты ее приготовления....
21 11 2025 4:27:21
Рододендрон - растение с исключительными декоративными свойствами. Садоводы нередко прибегают к размножению культуры черенкованием....
20 11 2025 0:56:28
Обсудим, как выглядит болиголов, каким образом можно лечиться с его помощью. Отдельно коснемся противопоказаний к применению....
19 11 2025 19:28:23
Рано или поздно даже самый качественный и стильный фасад дачного дома теряет свою презентабельность. Но есть минимум 8 способов эффектно обновить его!...
18 11 2025 3:46:38
Первыми весной нас радуют свои цветением тюльпаны. Посадка на зиму позволит растению укорениться, а весной выпустить бутоны....
17 11 2025 6:40:13
Лук эксибишен - крупноплодный и сладкий – станет фаворитом дачника. Благодаря рассадному методу, растение можно культивировать в регионах с коротким летом....
16 11 2025 17:33:41
Для некоторых любителей томатов решающей деталью при выборе являются плоды оригинальной формы и цвета. Сорт Maндаринка однозначно вызовет интерес....
15 11 2025 7:12:30
Но не стоит также забывать о таком важном элементе банной парилки, как камень для бани. Мы расскажем вам, как выбрать камни для бани и какие из них лучше....
14 11 2025 9:43:47
Беляш под названием Вак выпекают в духовке. Татарские беляши полезны: они содержат овощи и зелень. В кулинарных книгах есть несколько рецептов блюда....
13 11 2025 23:28:11
Пастуший или шепардский пирог — традиционное британское блюдо из картофеля и мяса. Готовится оно по технологии, схожей с нашей запеканкой....
11 11 2025 21:50:47
Абрикос — теплолюбивое растение. В климате Подмосковья необходима высокая степень морозоустойчивости. Чтобы выбрать лучший сорт, ориентируйтесь на описание....
10 11 2025 18:57:52
Гиганто Росса F1 – это перец, претендующий на звание рекордсмена. Производители утверждают, что одного овоща хватит для приготовления салата на семью....
09 11 2025 20:16:54
Выращиванием мускари занимаются многие цветоводы. Здесь - информация о правилах посадки в открытый грунт, подкормках, соседстве с другими цветами....
08 11 2025 4:10:59
Комнатный сюрприз - один из компактных сортов помидоров. Хаpaктеристика у него многообещающая. Осталось только познакомиться с описанием....
07 11 2025 17:42:29
Черри Кира F1 - помидорный сорт с 20-летней историей. По описанию это желтый мелкоплодный томат с качественными хаpaктеристиками. Ознакомьтесь с ними....
06 11 2025 14:48:21
Закрыть молоденький щавель в небольшие банки и наслаждаться зелеными щами, когда за окном пурга, – что может быть занятнее для гурмана?...
05 11 2025 2:13:22
Английские розы — пример шика даже в своем семействе. У вида обширная группа сортов. Все они универсальны и гармоничны пpaктически в любых композициях...
04 11 2025 22:45:21
Опавшую листву зачастую сжигают. Но оправданы ли такие радикальные меры? Узнайте 8 способов использовать осеннее золото с выгодой для своего сада и дачи....
03 11 2025 16:32:59
Посадка районированных для Подмосковья сортов сливы гарантирует получение обильного урожая. В статье - все о тонкостях выращивания и уходе за деревьями....
02 11 2025 17:48:41
Огородники лестно отзываются о сорте огурцов Кураж F1, поскольку при соблюдении агротехники, растение никогда не подводит и неизменно радует урожаем....
01 11 2025 10:47:36
Луковичные цветы отличаются простотой ухода. Их домашние разновидности не так популярны, как садовые. Однако и в горшке можно получить яркие соцветия....
31 10 2025 10:30:59
Помидоры оранжевого цвета отличает высокое содержание каротина. Оранжевое чудо является одним из таких сортов. В статье вы найдете его развернутое описание....
30 10 2025 3:47:27
При обустройстве кровли важно, чтобы она была надежной. При выборе покрытия имеют значение доступная стоимость и привлекательность его внешнего вида....
29 10 2025 10:36:58
Опытные охотники имеют в своём арсенале не только ружьё. Один из способов - ловля уток на манок, который можно сделать своими руками....
28 10 2025 4:16:13
Огурец небольшого размера всегда пользуется популярностью. Но Внучок F1 приобрел известность не только благодаря параметрам. Он также дает хороший урожай....
27 10 2025 12:44:28
Чтобы весной пчелиная семья оказалась здоровой и многочисленной, насекомым нужно помочь подготовиться к зимовке. Новичкам стоит внимательно изучить советы бывалых пчеловодов....
26 10 2025 6:21:27
Одно из наиболее полезных масел для волос — репейное. Оно незаменимо для тех, кто мечтает о густой, длинной и здоровой шевелюре....
25 10 2025 0:11:32
В хмурый денек самое время отправляться на кухню за порцией картофельных оладий! Однако для начала не помешает выбрать рецепт....
24 10 2025 18:53:54
Одним из популярных «помощников» птицеводов является «Чиктоник». С инструкцией применения для птиц можно ознакомиться в статье....
23 10 2025 23:49:43
Садоводам северных регионов приходится тщательно подбирать помидорные сорта. Томат Северянин подойдет для выращивания в условиях короткого лета....
22 10 2025 11:26:49
Многолетние кустовые сорта хризантем относятся к самому популярному украшению отечественных садов и приусадебных участков. Выращивать их несложно....
21 10 2025 10:24:54
Перец Золотой бочонок позиционируется как очень вкусный и выгодный для садоводов. Статья представляет его описание, позитивные и отрицательные стороны....
20 10 2025 23:36:28
Устойчивый к похолоданиям перец Снежок F1 знаком садоводам из разных регионов России. Помимо адаптивности к погоде сорт имеет немало других достоинств....
19 10 2025 6:18:50
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
