Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛепешки на кефире - рецепты вкусных и пышных лепешек с фото
Тесто на кефире привлекает многими достоинствами. Изделия из него получаются вкусными, оно легко готовится, не содержит дрожжей. Особой популярностью пользуются простые лепешки на кефире. Горячие, аппетитные, покоряющие золотистым оттенком, они ассоциируются с безмятежными днями детства. Приготовить незатейливые мучные изделия легко, достаточно воспользоваться проверенными рецептами. Разнообразные добавки в виде сыра, красочных овощей, фруктовых составляющих, придадут блюду оригинальные нотки вкуса.
Содержание
- На сковороде
- В духовке
- На кефире с яблоками
- Красочная начинка — микс ветчины, сыра, зеленого лука
- Простые лепешки: видео
На сковороде
Румяные лепешки на кефире, украшающие утреннюю трапезу, зарядят домочадцев позитивной энергией. Они хороши с чаем, ароматным кофе, горячим какао. Пышная бездрожжевая выпечка из доступных составляющих — прекрасная альтернатива хлебу.
Понадобятся самые простые ингредиенты:
- кисломолочный компонент – 450 мл;
- мука – 650 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- масло – 40 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 5 г.
Описание процесса:
- Кисломолочный продукт для замешивания должен быть чуть теплым. Необходимую температуру ему можно придать, подержав на водяной бане. Подготовленный кефир вливают в стеклянную емкость.
- Добавляют разрыхлитель, сахар. Перемешивают. Вводят масло, солят.
- Вбивают яйцо. Частями кладут муку. Ее заранее просеивают. Тесто должно получиться мягким, однородным, чуть липнущим к рукам.
- Полученную массу, накрыв миской, отставляют в сторону. Разрыхлитель начнет активироваться в кислой среде.
- Разделывают тесто на небольшие лепешки. Толщина 5 мм. Затем лепешки стряхивают, убирая излишек муки.
- Сковороду нагревают. Интенсивность огня средняя. Обжаривают до получения золотистого тона.
- Выкладывают на бумажные полотенца. Всего несколько минут, и они впитают излишки жира.
- Завершающий штрих – лепешки смазывают растопленным маслом. Оно придаст красивый вид и нежный сливочный вкус.
Внимание. Для обжаривания лепешек лучше выбрать сковороду с толстым дном. В ней изделия не пригорят, покроются равномерным румянцем.
В духовке
Достойной заменой обжаренным изделиям станут запеченные лепешки. Они получаются аппетитные, румяные, пушистые. Кефирная выпечка в духовке гармонично сочетается с овощными, томатными соусами. Любители сладкого могут намазать их медом, джемом, вареньем. Лепешки послужат хорошим вариантом перекуса на прогулках, экскурсиях, дачных пикниках. Необходимые ингредиенты:
- мука — 720 г;
- кисломолочный продукт — 400 г;
- масло — 50 г;
- два яйца;
- сахар — 10 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- сода — 5 г.
Обзор этапов:
- Муку хорошенько просеивают, желательно несколько раз. Тесто тогда получится воздушным, пушистым.
- Кефир доводят до температуры 35°C. Смешивают его с остальными компонентами. Частями подсыпают муку. Масса получается вязкой. Прикрыв полотенцем, её ставят отдохнуть.
- Достаточно выдержать тесто 30 минут. Руки смазывают маслом, при этом легче будет разделить липнущую смесь.
- На пекарскую бумагу раскладывают лепешки, придавая им овальную форму. Смазывают взбитым белком.
- Ставят их в духовку. Интенсивность разогрева 200° C. Золотистый цвет — знак готовности выпечки.
На кефире с яблоками
Лепешки с фруктовой начинкой — доступный вариант вкусной выпечки. Простенький десерт порадует домочадцев, особенно маленьких непосед.
Ингредиенты:
- яблоки – 300 г;
- мука – 450 г;
- кефир – 300 г;
- яйца – 1 шт.;
- масло – 70 г;
- корица – 4 г;
- сода – 5 г.
Алгоритм шагов:
- В широкой емкости смешивают сухие компоненты.
- Отдельно соединяют масло с кефиром.
- Сухую смесь поэтапно вводят в кефирно-масляную массу. Интенсивно перемешивают. Отставляют для набухания клейковины и активизации соды.
- Яблоки, очищенные от кожуры, режут кубиками. Выкладывают на сковороду, слегка обжаривают.
- Добавляют сахар, корицу. Дают смеси карамелизироваться. Снимают с огня.
- Тесто делят на части, формируют округлые изделия. В них кладут яблочную начинку, защипывают и обжаривают.
Внимание. Вкус несложных лепешек на кефире с яблоками подчеркнут различные соусы — ягодные, шоколадные, ванильные.
Красочная начинка — микс ветчины, сыра, зеленого лука
Кефирные лепешки гармонично сочетаются со многими добавками. Отличная идея для начинки: сыр и кусочки ветчины, приправленные зелёным луком. Лепешки получаются аппетитные, сытные, красивые в разрезе.
Необходимые составляющие:
- сыр — 130 г;
- ветчина – 140 г;
- мука – 420 г;
- зеленый лук – один пучок;
- кефир – 280 мл;
- сода – 5 г;
- сахар – 10 г;
- уксус – 10 мл;
- соль – 3 г.
Как готовить:
- Чуть теплым кефиром наполняют стеклянную миску. Соду гасят уксусом. Смешивают с кисломолочным компонентом.
- Натирают половинку заготовленного сыра. Вводят в смесь. Добавляют сахар, солят.
- Подсыпают поэтапно муку. Интенсивно перемешивают.
- Ветчину слегка обжаривают, нарезают. Перья лука шинкуют. Натирают оставшийся сыр. Все компоненты наполнителя смешивают.
- Формирую лепешки. Внутрь кладут начинку. Защипывают, переворачивают, раскатывают скалкой.
- Разогревают масло. Обжаривают.
Сырная выпечка хороша в горячем виде, смазанная маслом, вкусна она и в холодном варианте.
Лепешки на кефире – замечательное дополнение любой трапезы. Пресные, соленые, сладковатые — они не могут надоесть. Разнообразие доступных рецептов дает возможность хозяйке импровизировать с ингредиентами и находить лучший вариант для любимых домочадцев.
А вы готовите лепешки с начинкой?
Простые лепешки: видео
Комментарии:
Предотвратить разочарование от зря потраченных усилий помогают сорта с повышенной теневыносливостью, например, огурец Секрет фирмы F1....
25 11 2024 8:49:42
Гацанию в условиях средней полосы выращивают в качестве летника. Но можно попытаться сохранить цветок и до следующего сезона....
24 11 2024 13:54:16
Нежное мясо птицы и сладкий тропический плод - дуэт, который никого не оставит равнодушным. В статье подробно описаны рецепты салата с курицей и ананасом....
23 11 2024 3:41:41
Балконное чудо F1 — огурец отечественной селекции для частных приусадебных участков. Он представляет собой урожайный сорт с хорошим вкусом плодов....
22 11 2024 10:35:59
Перец Уральский толстостенный F1 может расти в условиях, которые пагубно влияют на другие культуры. Читайте описание достоинств овоща и его минусов....
21 11 2024 3:57:42
Летом в саду появляется враг яблони – плодожорка. Она способна сократить урожай на треть и повредить дерево. Далее речь пойдет о методах борьбы с вредителем...
20 11 2024 6:29:19
Непарный шелкопряд – довольно назойливый и очень зловредный вредитель. Далее мы расскажем о наиболее распространенных мерах борьбы с вредителем....
19 11 2024 10:15:15
Нередко владелец птичника сталкивается с тем, что куры начинаютпадать на ноги при попытке встать. Статья опишет распространенные причины и пути устранения недуга....
18 11 2024 16:45:16
Сырники жарятся на сковороде и считаются жирной пищей. Но любители посчитать калории в еде могут сделать их легче, используя несколько диетических рецептов....
17 11 2024 6:57:49
Специалисты рекомендуют, как с наименьшими потерями организовать посадку и уход за пепино в домашних условиях или на даче, чтобы собрать хороший урожай....
16 11 2024 4:49:20
Многие томатоводы предпочитают высаживать салатные помидоры с сахаристой мякотью. К таким относится и томат Сахарок, который довольно популярен у садоводов....
15 11 2024 23:17:35
Уход за шиповником в основном заключается в поливе, обрезке и подкормке растения. На территории РФ произрастает около 100 сортов шиповника....
14 11 2024 12:15:46
Как использовать навоз, чтобы при внесении в огородную почву получить хороший урожай? Какие правила удобрения грядок навозом существуют?...
13 11 2024 8:45:11
Если животное одно, то для водопоя будет достаточно индивидуальной чаши, но для нескольких необходимо оборудовать групповую поилку с подогревом....
12 11 2024 12:16:23
Актара относится к универсальным препаратам для ухода за горшечными растениями. Инсектицид способен быстро ликвидировать довольно длинный список вредителей....
11 11 2024 5:31:36
Хорошие условия содержания - гарантия качественного козьего молока. Только для начала козу следует подготовить. Опытные животноводы делятся опытом, как правильно доить рогатый скот в домашних условиях....
10 11 2024 8:22:51
Бругмансия – очень необычное и невероятно красивое растение. Сегодня вы узнаете о выращивании кустарника, уходе, способах размножения, болезнях....
09 11 2024 15:28:21
Какой же оптимальный и наиболее функциональный размер бани на даче, если пользоваться ею будут 2-3 человека? Ответ можно найти в статье....
08 11 2024 9:17:59
Описание сорта, его фото и отзывы виноградарей, уже попробовавших вырастить Лору на своих участках, можно найти в статье....
07 11 2024 0:36:41
Избавиться от блох, поселившихся в доме, несложно, если вооружиться специальными средствами, народными приёмами и здравым смыслом....
06 11 2024 21:33:49
Какие виды теплиц существуют? Как их правильно расположить на участке?...
05 11 2024 9:14:40
Вопрос: “Как сохранить корнеплоды моркови в течении зимы?”—в период уборки урожая возникает пpaктически у каждого огородника. Рассмотрим удобные способы....
04 11 2024 3:17:54
Томат необычного почти черного цвета подкупает огородников плодовитостью и массой урожая. Сказочному описанию соответствует и название – Черномор....
03 11 2024 13:44:56
Конференция – это типичный представитель фруктов, которые внешне привлекают менее чем вкусом. Эта груша появилась благодаря английским специалистам....
02 11 2024 1:40:39
Описание и хаpaктеристика особенностей колокольчика персиколистного помогут вам определить: какой сорт лучше выбрать, как сажать и ухаживать за ним....
01 11 2024 6:35:24
Можно приготовить оладьи на основе любой кисломолочной продукции, в том числе и на напитке «Снежок». Вкусными и нежными они получаются и на йогурте....
31 10 2024 12:25:40
Бересклет – растение с большим видовым многообразием. Оно привлекает садоводов листвой красивого окраса и столь же необычными цветками....
30 10 2024 13:29:19
Судя по отзывам, одним из лучших считается абрикос «Царский». Тем, кто захочет посадить у себя этот сорт, стоит ознакомиться с описанием и правилами ухода....
29 10 2024 5:11:24
Зена F1 – это салатный огурец, выведенный специалистами японской компании Sakata. В России о культуре стало известно около 10 лет назад....
28 10 2024 19:19:52
Выращивание и разведение клубники по голландской технологии в специально оборудованных теплицах. Читайте о методике выращивания в этой статье....
27 10 2024 17:38:27
Сегодня вы узнаете об особенностях посадки и ухода, о болезнях и способах размножения сентябринок (прилагаются фото и инструкция по выращиванию)....
26 10 2024 20:27:14
Дом из блоков газобетона при желании может построить самостоятельно даже тот, кто ранее с этим не сталкивался. Из статьи можно узнать все нюансы....
25 10 2024 13:56:38
Чтобы получить щедрый урожай, важно выбрать оптимальный сорт картофеля. Вашему вниманию лучшие сорта, пригодные для выращивания в средней полосе России....
24 10 2024 6:39:42
На Востоке красные ягоды считаются символом долголетия. Как заготовить плоды барбариса, чтобы можно было употрeбллять их зимой, пойдет речь в статье....
23 10 2024 13:35:36
Мы статье мы подробно расскажем о том, как можно сделать борьбу с кротами и землеройками эффективной. Также смотрите видео....
22 10 2024 1:30:30
Существует много рецептов выпечки, в которые не входит ничего скоромного. Например, можно готовить постные, но при этом очень вкусные пироги с яблоками....
21 10 2024 5:58:10
Черенкование барбариса — простой способ размножения культуры. ПроцеДypa позволяет сохранять сортовые признаки материнского растения....
20 10 2024 0:13:42
Это только кажется, что облетающий сад не нуждается в уходе. Статья расскажет, что полезного может сделать садовод в погожие дни октября и ноября....
19 10 2024 17:34:31
Столовый картофель с именем Любава наделен завидными качествами. Помимо раннеспелости и внешней привлекательности, сорт обладает отменным вкусом....
18 10 2024 20:53:53
Сегодня для поддержания иммунитета, а также профилактики недугов используют петрушку, а точнее, ее корень. Здесь информация о его лечебных свойствах....
17 10 2024 17:26:16
Давайте разберемся в том, что такое пестициды, где, как и для чего их применяют, каково их влияние на растения, почву и человеческий организм....
16 10 2024 11:14:38
В последние годы все популярнее стали парники из поликарбоната. Как правильно высадить огурцы в такой теплице – поможет разобраться эта статья с видео....
14 10 2024 10:41:24
В качестве органического удобрения для растений на огороде может выступать перепелиный помет. Расскажем как его использовать....
13 10 2024 0:59:16
Правильный полив поможет увеличить урожайность луковой грядки на 50%. Эта культура нуждается во влаге с момента высадки до середины лета....
12 10 2024 2:33:49
Перец, выведенный в России, Сибирский бонус имеет немало поклонников среди садоводов. Плюсов сорту прибавляет также эффектный вид урожая....
11 10 2024 4:50:21
В статье пошагово описана технология выращивания огурцов на балконе многоквартирного дома, качественные фото прилагаются....
10 10 2024 1:17:43
Многие садоводы обращают внимание на перец от итальянских селекционеров Сороксари. Познакомтесь с его основными качествами, рекомендациями по высадке....
09 10 2024 23:35:17
Перец Веста F1 - новинка. В статье можно изучить описание гибридной формы, сравнение с другими сортами, особенности агротехники и отзывы....
08 10 2024 10:35:27
Одна из мер, которые помогают виноградной лозе справиться с зимними морозами, — утепление. В статье собраны основные принципы и советы, как укрыть растение....
07 10 2024 0:25:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?