+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Манты из тыквы - рецепты быстро и вкусно с фото пошагово

Манты из тыквы - рецепты быстро и вкусно с фото пошагово

Классические манты привлекают необыкновенной сочностью, особым ароматом, запоминающимся вкусом. Вариаций их приготовления множество. Помимо традиционного рецепта с мясом, гурманы оценят манты из тыквы. Яркие, аппетитные, тающие во рту, они украсят семейное застолье, праздничный пикник, приятно удивят гостей на встрече друзей.

Содержание

Рецепт с тыквой

Ароматные манты – традиционное восточное блюдо. Издавна они заполнялись самыми разными начинками. Мясные составляющие известны многим. Опытные кулинары предлагают хозяйкам испробовать всевозможные овощные начинки. Наиболее популярная среди них – тыквенная.

Ее готовят с добавлением лука, специфических восточных пряностей. Если в тесто не класть яиц, то блюдо вполне подойдет для вегетарианской трапезы.

Внимание. Тыква является невероятно полезным овощем. Она насыщена витаминами, макро-, микроэлементами, содержит важную для пищеварения клетчатку.

Необходимые ингредиенты:

  • мука — 350 г;
  • соль — 5 г;
  • вода – 150 г;
  • тыква – 500 г;
  • лук – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • перец;
  • масло – 150 г;

  • зира – 10 г;
  • соль по вкусу.

Описание этапов:

  1. В миску насыпают просеянную муку, наливают воду, аккуратно вбивают яйца. Посолив, замешивают упругое однородное тесто. Отставляют в сторону на полчаса.
  2. Следующий шаг — приготовление начинки. Лук, освобожденный от шелухи, шинкуют острым ножом.
  3. Оранжевую мякоть красочного овоща нарезают кубиками, довольно мелкими либо прокручивают в блендере. Обжаривают лук, добиваясь золотистого оттенка, добавляют тыкву, перец, пряности, перемешивают. Тушат несколько минут.
  4. Выкладывают тесто. Формируют жгут. Отрезают кусочки. Каждый обминают, раскатывают в лепешку. В центр полученного кружочка кладут начинку.
  5. Ответственный этап — лепка мантов. Соединяют верхний край с нижним, формируя горизонтальный шов. Складывают боковые части. Защипывают 4 диагональных шва. Соединяют верхние уголки, затем — нижние, формируя округлые манты. Начинку закрывают полностью.
  6. Подготавливают мантоварку. В чаше кипятят воду, добавляя различные специи. Манты, смазанные маслом, укладывают в емкость с дырочками. Закрывают крышкой. Готовят 25 минут. Посыпав зеленью, подают манты горячими.

Рецепт с фаршем

Заслуженной популярностью среди гурманов пользуются манты из тыквы в тандеме с мясом, приправленные ароматным соусом. Для замеса теста понадобятся:

  • мука – 400 г;
  • дрожжи – 10 г;
  • соль – 5 г;
  • вода – 180 г;
  • одно яйцо.

Ингредиенты для тыквенно-мясной начинки:

  • тыква – 300 г;
  • мясо бapaна – 200 г;
  • говядина – 200 г;
  • 3 луковицы;
  • масло сливочное — 70 г;
  • соль по вкусу;
  • бальзамический уксус – 30 г;
  • красный перец – 5 г.

Как приготовить:

  1. Замешивают дрожжевое тесто. Емкость отставляют в сторону, накрыв пленкой. Дают массе подняться.
    Мясо прокручивают. Одну луковицу шинкуют, другую – измельчают в блендере. Соединяют с мясом.
  2. Наливают немного воды (50 мл), фарш при этом получится более сочным. Тыкву нарезают. Смешивают все компоненты. Добавляют соль, бальзамический уксус, перец. Дают настояться.
  3. Тесто раскатывают, делают лепешки. Раскладывают фарш. Манты лепят традиционным способом: сначала защипывают верхний край, соединяя с нижним, затем заворачивают боковые части, слепляют уголки, формируя круг. В центре оставляют небольшие дырочки, иначе начинка станет кашеобразной.
  4. Варят на пару, прикрыв крышкой. Готовятся манты около 45 минут.
  5. Завершающий штрих – приготовление соуса. Здесь можно импровизировать с составляющими. Популярностью пользуется томатная подлива – она идеально дополнит манты из тыквы. Помидоры прокручивают в блендере. Добавляют измельченный чеснок, перец, сахар, соль. Не забывают влить подсолнечное масло (30 мл).

Для праздничного стола манты делаются в виде розочки. Для этого на левую полоску теста укладывают начинку, прикрывают правой стороной, заворачивают рулетом. Манты из оранжевого овоща с фаршем получаются яркими, эффектными, оригинальными. Горячие манты, приправленные ярким соусом, ароматной зеленью, станут изюминкой праздничного стола.

Совет. Начинка получится более сочной, изумительно вкусной, если мясо, предварительно подмороженное, мелко нашинковать, используя острый нож.

Узбекский рецепт

Поклонники среднеазиатской кухни с удовольствием попробуют тыквенные манты с добавкой в виде курдюка. Особый вид бapaньего жира придаст блюду нежный вкус, сочность, хаpaктерный аромат. Основные составляющие для мантов по-узбекски:

  • одно яйцо;
  • мука — 250 г;
  • вода — 120 г;
  • щепотка соли;
  • тыква — 400 г;
  • курдючное сало — 100 г;
  • зира — 5 г;
  • лук — 2 шт.

Обзор этапов:

  1. Вначале готовят тесто. Просеивают муку, фильтруют воду. Ополаскивают яйцо. Муку насыпают холмиком. В центре формируют лунку. Аккуратно вбивают яйцо. Вливают воду, предварительно подсоленную. Тщательно вымешивают, добиваясь упругой консистенции теста. Накрывают полотняной салфеткой, отставляют в сторону, позволяя ему разойтись. Альтернативный вариант – использовать хлебопечку. Замес теста происходит в ней легко, быстро, без усилий.
  2. Следующий этап — приготовление начинки. Очищают тыкву, натирают на терке. Курдюк режут кубиками. Лук измельчают, обжаривают. Добавляют зиру. Смешивают компоненты.
  3. Раскатывают пласт теста. Делят его на квадраты. Кладут начинку. Аккуратно защипывают края.
  4. Сначала — верхние, потом — боковые. Быстрый вариант – сформировать манты в виде вареников. Дно смазывают маслом. На дырочки емкости укладывают манты. Готовят, накрыв крышкой, 30 минут.

Внимание. Не забудьте оставить прострaнcтво между мучными изделиями: в процессе варки они увеличатся, края их могут слипнуться.

Нежные, манящие ароматом манты подают со сметаной, пресным йогуртом, чесночным соусом.

Хозяйка, освоившая отменное блюдо азиатской кухни, удивит и обрадует домочадцев. Аппетитные, сочные, полезные манты из тыквы понравятся всем, позволяя насладиться прекрасным ароматом и великолепными вкусовыми оттенками.

А как готовите манты вы?

Сочные манты с тыквой: видео



Комментарии:

Посадка клубники осенью в открытый грунт: фото, видео

Посадка клубники осенью в открытый грунт: фото, видео При грамотной посадке, несложном уходе успеха в выращивании клубники легко добиться и начинающему садоводу. Ягода, посаженная осенью, хорошо приживается в открытом грунте, уже летом радуя отличным урожаем....

06 06 2026 19:14:22

После чего лучше всего сажать кабачки на следующий год (советы огородников)

Постоянное высаживание кабачков на одной и той же грядке ослабляет растения, увеличивает риск возможных заболеваний. Необходимо соблюдать севооборот....

05 06 2026 5:51:18

Картофель Бриз: хаpaктеристика сорта, отзывы, вкусовые качества

Картофель Бриз: хаpaктеристика сорта, отзывы, вкусовые качества Такие сорта, как Бриз, позволяют вырастить урожай без затрат на дополнительное удобрение грядок. В статье можно прочесть, чем еще хорош этот картофель....

04 06 2026 5:19:35

Куры орпингтон: описание породы, фото, отзывы

Куры орпингтон: описание породы, фото, отзывы Разводение кур – настоящее искусство. Как выбрать породу правильно? Для домашнего птицеводства подойдет орпингтон. Чем же так привлекает данная порода?...

03 06 2026 1:28:46

малина золотые купола: описание сорта, фото, отзывы

малина золотые купола: описание сорта, фото, отзывы Золотые купола – популярный сорт ремонтантной малины. Отзывы садоводов акцентируют внимание на отличных вкусовых свойствах сорта....

02 06 2026 1:18:48

Симментальская порода коров: хаpaктеристика, фото, отзывы

Симментальская порода коров: хаpaктеристика, фото, отзывы Симментальская буренка — корова с древнейшей родословной, первые упоминания о ней относятся к V веку. Эта порода устойчиво востребована по всему миру благодаря своей универсальности....

01 06 2026 12:50:38

Утка индийский бегунок - описание породы, отзывы, фото

Утка индийский бегунок - описание породы, отзывы, фото Утку Бегунок сегодня можно увидеть на птичьих дворах в различных уголках планеты. Помимо необычной постановки корпуса она удивляет высокой продуктивностью....

31 05 2026 13:18:34

клубника мальвина: описание сорта, фото, отзывы + видео

клубника мальвина: описание сорта, фото, отзывы + видео Клубника Мальвина – одна из поздних. Созревание ягод происходит, когда с других сортов уже закончен сбор урожая. Сорт получил неплохие отзывы садоводов....

30 05 2026 21:48:35

Пироги со смородиной - 3 рецепта смородинового пирога с фото

Пироги со смородиной - 3 рецепта смородинового пирога с фото Пирог со свежими ягодами — всегда сочная, вкусная и яркая закуска. Смородина в качестве начинки — не исключение. Рецептов у такого пирога несколько....

29 05 2026 0:14:56

Опора для винограда: как сделать подпорку своими руками на даче + фото

Сделать опору для винограда можно своими руками. Для этого достаточно обладать некоторыми навыками подобных работ и иметь в наличии необходимые материалы....

28 05 2026 18:42:57

перец белозерка: хаpaктеристика и описание сорта с фото и отзывами

Перец Белозерка – одна из самых популярных овощных культур, которую выращивают на огородах и часто сажают в теплицах. Расскажем о сорте подробнее....

27 05 2026 19:42:11

Как сделать на даче забор из профнастила своими руками: схемы, чертежи, фото и видео

Поэтапное описание строительства забора из профнастила своими руками, схемы и чертежи помогут выполнить работы в кротчайшие сроки и максимально правильно....

26 05 2026 22:58:59

Молоко как удобрение для огурцов, томатов и других растений

Молоко как удобрение для огурцов, томатов и других растений Оставлять огородные культуры без подкормки нельзя. Спасти ситуацию может молоко. Его используют и как удобрение, и как средство защиты от вредителей....

25 05 2026 12:59:58

Комнатные цветы с желтыми цветами: фото с названиями и описанием

Комнатные цветы с желтыми цветами: фото с названиями и описанием Сегодня выведено огромное количество домашних цветов, имеющих свои преимущества и особенности. Среди них следует выделить растения с яркими желтыми цветами....

24 05 2026 0:22:52

тюльпанное дерево магнолия

тюльпанное дерево магнолия Есть магнолия не только в парках южных городов, но и в средней полосе. Растения приобретают саженцами или растят из семян. Посадка и уход имеют особенности....

23 05 2026 13:15:46

томат челнок: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы о нем тех кто выращивал его + фото

Статья содержит хаpaктеристику сорта, фото, а также отзывы огородников, которые уже выращивали томат "Челнок" и имеют представление о его плюсах и минусах....

22 05 2026 2:45:15

тибетская малина: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание

тибетская малина: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание Тибетская малина (земляничная малина) полюбилась садоводам крупной ягодой, компактными кустами и неприхотливостью. Читайте об особенностях ее выращивания....

21 05 2026 18:53:42

Соланум (комнатный паслен): уход в домашних условиях, пересадка и размножение, виды, фото

Соланум (комнатный паслен): уход в домашних условиях, пересадка и размножение, виды, фото Посадка и размножение. Уход за соланумом в домашних условиях, описание растения. Обрезка, полив, посадка, пересадка, виды и фото цветка....

20 05 2026 20:21:33

как посадить сирень из веточки (весной, летом, осенью) + видео

как посадить сирень из веточки (весной, летом, осенью) + видео Размножение сирени - кропотливый процесс. Нередко люди выбирают укоренение при помощи веточки. ПроцеДypa имеет несколько нюансов, о которых следует знать....

19 05 2026 16:27:12

Заготовка сока на зиму в домашних условиях: основные правила и рецепты + фото

Заготовка сока на зиму в домашних условиях: основные правила и рецепты + фото Прежде чем приступать к заготовке сока на домашней кухне, узнайте о некоторых нюансах процесса и возьмите на заметку популярные рецепты витаминных нектаров....

18 05 2026 17:37:17

Бани-бочки: фото, отзывы владельцев, как сделать своими руками

Отзывы говорят, что построить баню-бочку своими руками не составит труда. По многим качествам она не уступает классической парной....

17 05 2026 19:10:42

Клен Гиннала: фото, описание, посадка, место в ландшафтном дизайне

Клен Гиннала: фото, описание, посадка, место в ландшафтном дизайне Клен Гиннала — удивительное по красоте дерево. В летний зной оно защитит от солнечных лучей, а осенью облагородит сад багрово-бордовой расцветкой....

16 05 2026 18:58:40

Абрикос фаворит - описание сорта фото дерева и плодов + отзывы

Абрикос фаворит - описание сорта фото дерева и плодов + отзывы Абрикос сорта фаворит подходит для разведения в прохладных областях. В статье можно ознакомиться с хаpaктеристиками разновидности, правилами посадки, ухода....

15 05 2026 7:57:58

Запеченные яблоки в духовке - 6 рецептов печеных яблок с фото

Запеченные яблоки в духовке - 6 рецептов печеных яблок с фото Приготовленные в духовке яблоки максимально сохраняют положительные свойства и подходят для диетического рациона. Читайте 5 рецептов фруктовых лакомств....

14 05 2026 9:39:44

Как применять атлет для рассады: инструкция, отзывы, фото + видео

Как применять атлет для рассады: инструкция, отзывы, фото + видео Препарат Атлет часто используют для рассады при необходимости сдержать ее стремительный рост и поддержать корневую систему....

13 05 2026 2:31:59

Капуста цветная Кандид Шарм F1: описание сорта, отзывы, фото

Капуста цветная Кандид Шарм F1: описание сорта, отзывы, фото При выращивании цветной капусты многие фермеры остаются недовольны урожаем. Кандид Шарм F1 презентована как высокопродуктивная устойчивая культура....

12 05 2026 14:44:11

Перец Кореновский: отзывы, фото, урожайность, хаpaктеристика

Перец Кореновский: отзывы, фото, урожайность, хаpaктеристика Перец Кореновский более 15 лет известен фермерам из различных стран. Несмотря на появление новых усовершенствованных сортов, он не теряет актуальности....

11 05 2026 15:39:14

Монтаж теплицы сложный?

Монтаж теплицы сложный? Консультация по сборке теплицы...

10 05 2026 3:36:16

Е-селен - инструкция по применению для животных, дозировка, отзывы ветеринаров

Е-селен - инструкция по применению для животных, дозировка, отзывы ветеринаров Недостаток витамина Е и элемента селена в организме животного приводит к проблемам со здоровьем. Для восполнения нехватки фермеры используют Е-селен....

09 05 2026 10:15:57

Фоспренил - инструкция по применению для животных в ветеринарии

Фоспренил - инструкция по применению для животных в ветеринарии Фоспренил - ветеринарный препарат натуральной природы. Его получают из сосновой хвои, используется в терапии вирусных заболеваний. ...

08 05 2026 14:21:17

Кальмия широколистная - посадка и уход, фото видов и сортов

Кальмия широколистная - посадка и уход, фото видов и сортов Кальмия широколистная, как и другие ее разновидности, может стать украшением любого загородного участка. Однако есть некоторые сложности в ее выращивании....

07 05 2026 5:33:51

Огурец Петербургский экспресс F1: описание сорта, отзывы, фото

Огурец Петербургский экспресс F1: описание сорта, отзывы, фото Малогабаритные огурчики ценятся не только за миниатюрность. Петербургский экспресс является одним из наиболее ярких представителей корнишонных сортов....

06 05 2026 20:45:14

Как избавиться от мух в доме народными средствами: советы + фото

В этой статье представлены самые эффективные и безопасные для человека народные средства, которые помогут вам надолго избавить свой дом от мух....

05 05 2026 3:16:29

Японская капуста Мизуна: сорта, отзывы, фото, урожайность

Японская капуста Мизуна: сорта, отзывы, фото, урожайность Мизуна – это экзотическая капуста из Японии. Она сильно отличается от классических сортов овоща. Однако ее вкус покоряет все больше потребителей....

04 05 2026 10:34:21

Перец Ранняя Птаха: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Ранняя Птаха: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Ранняя птаха – сладкий перец, занесенный в российский Госреестр в 2009 г. Статья раскроет внешние признаки культуры, нюансы ее выращивания....

03 05 2026 7:13:17

ампельная клубника с розовыми цветами уход и выращивание, фото

ампельная клубника с розовыми цветами уход и выращивание, фото На фоне сортов садовой земляники выделяется ампельная разновидность. Изучив правила выращивания можно смело приступать к посадке этой необычной культуры....

02 05 2026 23:41:16

Породы индюков для разведения в домашних условиях: классификация, фото и описание

Породы индюков для разведения в домашних условиях: классификация, фото и описание Узнайте, какие породы индюков лучше разводить в условиях домашней птицефермы, даже если хотите выращивать пернатых только для потребностей своей семьи....

01 05 2026 21:29:44

Черная морковь: что это такое, описание, сорта, польза и вред ее сока, фото

Черная морковь: что это такое, описание, сорта, польза и вред ее сока, фото Черная морковь — универсальный овощ для основных блюд и десертов. Это не новый корнеплод, выведенный современными учеными, а культура, известная много веков...

30 04 2026 19:55:14

как сделать горку для детей своими руками на даче фото + видео

О том, как спланировать и сделать на дачном участке горку своими руками читайте у нас, применяя на пpaктике фото и видео инструкции....

29 04 2026 16:27:50

Томат Аляска: описание, отзывы, фото, урожайность

Томат Аляска: описание, отзывы, фото, урожайность Томат, выращивать который можно даже в экстремальных для садоводства условиях – это ли не мечта каждого дачника? Аляска превращает грезы в реальность....

28 04 2026 1:13:22

Капуста Глория F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото

Капуста Глория F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото Фермеры, которые не могут выделить под капусту большую территорию, выбирают сорта с компактными головками. Например, Глория F1....

27 04 2026 5:35:21

Вольер для собаки своими руками: фото, размеры и чертежи

Вольер для собаки своими руками: фото, размеры и чертежи Какой бы ни была будка, обеспечить абсолютный комфорт питомцу она не в состоянии. Необходим вольер для собаки. Что нужно предусмотреть при строительстве?...

26 04 2026 3:27:36

Пироги с сайрой - пошаговый рецепт с фото

Пироги с сайрой - пошаговый рецепт с фото Сайра вкусна сама по себе. Пироги же с ней получаются просто замечательные. Есть разные рецепты их приготовления. Они могут быть сделаны из разного теста....

25 04 2026 0:41:46

Астильба - обрезка и уход осенью, подготовка к зиме

Астильба - обрезка и уход осенью, подготовка к зиме Астильба весьма неприхотлива и хорошо растет даже в тени. Однако некоторый уход все же требуется. Лучшее время для обрезки астильбы – это осень, ведь наступает период подготовки куста к зимовке....

24 04 2026 19:22:49

Черешня ипуть описание сорта, фото

Ипуть – прекрасный выбор сорта черешни для Черноморского региона. Сорт ранний. Обладает массой преимуществ - рассмотрим их....

23 04 2026 2:48:17

пион корал сансет: фото, описание, отзывы садоводов

пион корал сансет: фото, описание, отзывы садоводов Отзывы садоводов рассказывают о правилах ухода и собственном опыте выращивания пиона Корал Сансет, здесь - точное описание и декоративные хаpaктеристики....

22 04 2026 13:24:53

Почему у розы желтеют листья - причины и советы что делать (фото + видео)У розы желтеют листья — лечение и уход

Почему у розы желтеют листья - причины и советы что делать (фото + видео)У розы желтеют листья — лечение и уход Даже при тщательной заботе о розе, этот нежный цветок может заболеть. Сочно-зеленые листья начинают стремительно облетать и желтеть. Разберемся в проблеме....

21 04 2026 18:10:42

Цветок Иван-да-марья: фото, когда цветет, лечебные свойства

Цветок Иван-да-марья: фото, когда цветет, лечебные свойства Так уж сложилось, что о цветке Иван-да-марья многие слышали, но мало кто имеет о нем хоть какое-то представление. Статья поможет разобраться в особенностях....

20 04 2026 19:53:59

борная кислота для огурцов: польза и вред, правила опрыскивания + видео

В этой статье вы прочтете не только о пользе, но и о вреде борной кислоты для огурцов, а также правила и рекомендации по опрыскиванию растений с видео....

19 04 2026 15:52:22

Куры сусceкc описание породы, фото, отзывы

Куры сусceкc описание породы, фото, отзывы Среди многообразия разновидностей кур на особом счету находятся универсальные породы. К таким пернатым относятся Сусceкc....

18 04 2026 5:42:49

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::