+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Оладьи из цуккини - рецепты с фото

Оладьи из цуккини - рецепты с фото

Отличным дополнением повседневного рациона станут оладьи из цукини. Покоряющие нежным вкусом, они разнообразят диетическое меню, придадут изюминку завтpaку, украсят вечернюю трапезу. Низкокалорийное блюдо насытит организм, не нагружая его излишними калориями. Приготовить его легко – несложный рецепт станет находкой для любой хозяйки.

Содержание

Полезные свойства яркого овоща

В основе легкоусвояемого блюда красочные цукини. Их относят к европейскому сорту кабачков, они отличаются хаpaктерной продолговатой формы, блестящей кожурой, насыщенным зеленым оттенком. Распространены в странах средиземноморского побережья. Наилучшими вкусовыми качествами хаpaктеризуются молодые цукини, которые имеют нежная мякоть и прекрасно усваиваются.

Химический состав овощной культуры близок к традиционным кабачкам. В них есть белки, углеводы, сахара (простые/сложные), органические кислоты, зола, вода. Цукини содержат множество полезных минералов: солей железа, кальция, магния, соединений фосфора, калия. Богаты они и витаминами:

  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • аскорбиновая и никотиновая кислота;
  • каротин.

В цукини много растительной клетчатки, пектинов, флавоноидов, антиоксидантов. Они улучшают процессы пищеварения, нормализуют кишечную микрофлору, способствуют выведению из организма токсинов. Обладают желчегонными свойствами, противоанемическими, повышают иммунитет. Особенно полезны цукини при болезнях сердца, почек, печени желудка. Их можно есть сырыми или готовить различными способами.

Совет. Маленькие цукини, привлекающие сочной мякотью, станут отличной добавкой к салату. Достаточно натереть на терке, приправив лимонным соком, — и они привнесут оригинальные нотки вкуса в привычные продукты.

Популярным блюдом являются оладьи из цукини в сочетании с зеленью, ароматными приправами. Аппетитные приготовленные, они понравятся гурманам, поклонникам правильного питания, приверженцам диетического рациона, обрадуют маленьких непосед.

Традиционное приготовление: пошаговая инструкция

Рецепт оладий из цукини позволяет экспериментировать с компонентами. При традиционном способе используют следующие ингредиенты:

  • молодые цукини – 350 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • маленькая луковица;
  • мука — 3 ст. ложки;
  • зелень – веточки укропа, кинзы;
  • лимонный сок – 5 г;
  • соль, паприка, перец;
  • масло для жарки.

Первый этап приготовления – натирают зеленый овощ на крупной терке, не снимая кожицы. Измельчают луковицу. При образовании излишнего количества жидкости отжимают массу, используя сито или марлю.

Следующий шаг – вбивают яйца, нашинкованную зелень, специи, лимонный сок. Добавляют муку. Продолжают перемешивать.

Совет. Добавьте вместо муки овсяные хлопья «Геркулес», они уменьшат калорийность блюда, обогатят его минеральными веществами, витаминами группы B, придадут неповторимый вкус.

Завершающий этап – быстрая обжарка. Предварительно разогревают сковороду. Смазывают маслом. Аккуратно выкладывают подготовленную массу, используя ложку для формирования овальных биточков. Когда оладьи подрумянятся, их аккуратно переворачивают. Обжаривают еще несколько минут, прикрыв крышкой. Выкладывают на блюдо, посыпав зеленью, толченым чесноком. Подают горячими со сметаной, чесночным или лимонным соусом.

Кулинарные импровизации

Рецепт оладий из цукини допускает вариации составляющих. Любителям кисло-соленых ноток понравится блюдо с добавлением сыра. Оно получается нежным, с неповторимым сливочным вкусом. Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

  • цукини – 2 шт.;
  • 2 яйца;
  • тертый сыр (пармезан, сулугуни, моцарелла) – 70 г;
  • мука – 60 г;
  • зелень (ароматная кинза, зеленый лук) ;
  • специи;
  • соль.

Молоденькие цукини, не очищая от кожицы, натирают. Отжимают излишнюю жидкость. Смешивают с тертым сыром. Добавляют яйца, освобожденные от скорлупы, муку, соль, специи. Массу тщательно перемешивают.

На сковороду, предварительно разогретую, выкладывают овощные оладушки. Поджаривают их, добиваясь получения румяной корочки. Затем переворачивают. Выдерживают на огне, прикрыв крышкой, еще 3-4 минуты.

Нежные оладьи, очаровывающие тонкой сливочной сырной ноткой, готовы. Хороши они со сметаной или йогуртом.

Любителям острых вкусовых ощущений понравятся оладьи, приготовленные из цукини и чеснока. Основные ингредиенты пикантного блюда:

  • цукини – 300 г;
  • чеснок – 2 средних зубчика;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 80 г;
  • лук-шалот – 30 г;
  • соль.

Цукини натирают, чеснок измельчают, используя чеснокодавилку. Вбивают яйца. Следующий шаг — насыпают муку. Перемешивают аккуратно быстрыми движениями. Разогревают сковороду, смазывают ее маслом. Выкладывают ложкой овощную массу, формуя круглые биточки. Оладьи обжаривают, переворачивают, тушат еще несколько минут. Подают горячими в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу, курице, индейке.

Вкусные оладьи из сочного овоща станут излюбленным блюдом на семейной трапезе, привлекая оригинальным ароматом, яркостью цветовой палитрами, полезными свойствами.

А что Вы готовите из цукини?

Оладьи из кабачков и цукини: видео



Комментарии:

на каком расстоянии сажать тыкву в открытый грунт друг от друга

на каком расстоянии сажать тыкву в открытый грунт друг от друга Речь пойдет о том, как правильно подготовить саженцы тыквы перед посадкой и на каком расстоянии друг от друга сажать их в открытый грунт....

06 06 2026 22:58:49

10 важных приемов и свежих хитростей в ландшафтном дизайне сада

10 важных приемов и свежих хитростей в ландшафтном дизайне сада Ландшафтный дизайн - огромное поле для фантазии. Хотите создать сад, за который будет не стыдно? Воспользуйтесь простыми приемами и хитростями!...

05 06 2026 22:31:40

мучнистая роса на фиалках: причины, лечение препаратами и народными средствами

Как и любые растения, фиалка тоже может заболеть. Одним из опасных заболеваний является мучнистая роса, она негативно сказывается на состоянии растения....

04 06 2026 17:40:47

клематис руж кардинал: посадка и уход, где лучше садить, группа обрезки + фото

клематис руж кардинал: посадка и уход, где лучше садить, группа обрезки + фото Чарующий клематис - это красота садового участка. Многие цветоводы выбирают для посадки сорта с улучшенными хаpaктеристиками, среди которых - Руж Кардинал....

03 06 2026 4:46:24

Дягилевый мед: что это такое, полезные свойства и противопоказания, состав

Дягилевый мед: что это такое, полезные свойства и противопоказания, состав К полезным продуктам относится дягилевый мед. Источником его служит нектар многолетнего растения, известного, как дягиль лекарственный, по-другому – дудник....

02 06 2026 4:29:45

Посадка эустомы на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка эустомы на рассаду в 2018 году по лунному календарю Как произвести посадку завоевавшую огромную популярность растения под названием эустома через рассаду в 2018 году можно узнать из статьи....

01 06 2026 19:22:56

Бронзовые широкогрудые индюки - описание и фото породы,хаpaктеристика и отзывы

Бронзовые широкогрудые индюки - описание и фото породы,хаpaктеристика и отзывы Одними из фаворитов считаются индюки бронзовые широкогрудые. Кроме высокой продуктивности они отличаются необычайно привлекательным внешним видом....

31 05 2026 10:11:41

глоксиния: фото, как ухаживать, размножение в домашних условиях

глоксиния: фото, как ухаживать, размножение в домашних условиях Узнайте, какой уход требуется глоксинии в домашних условиях, какой способ размножения для нее наилучший и наслаждайтесь ее прелестным внешним видом....

30 05 2026 17:37:36

посадка саженцев яблони весной: пошаговая инструкция и правильная обрезка при посадке + видео

Как подготавливают и сажают яблоню весной, по какой схеме производят обрезку – статья даст инструкцию с пошаговым перечнем действий и видео....

29 05 2026 2:37:47

королевская герань (пеларгония) уход в домашних условиях: обрезка для пышного цветения (фото пошагово)

Пеларгония (герань королевская) - в период цветения выглядит пышным и ярким шаром. Вырастить цветок непросто. Уход, обрезка и размножение требуют точности....

28 05 2026 19:14:10

Нубийская порода коз: фото и описание, хаpaктеристика и отзывы владельцев

Нубийская порода коз: фото и описание, хаpaктеристика и отзывы владельцев Как выбрать между отечественными породами и экзотическими нубийскими козами? Разберемся и узнаем, что же думают фермеры, которые уже содержат таких коз....

27 05 2026 8:17:36

перец бapaний рог: фото, хаpaктеристика и описание сорта, отзывы

перец бapaний рог: фото, хаpaктеристика и описание сорта, отзывы Хаpaктеристика этого овоща и подробное описание выращивания сорта Бapaний рог помогут разобраться в вопросе - как вырастить такое чудо у себя на грядке....

26 05 2026 16:44:49

капуста романеско: выращивание и уход, отзывы что это такое + фото

капуста романеско: выращивание и уход, отзывы что это такое + фото Капуста романеско – довольно необычный представитель семейства. В статье представлено описание, особенности ее выращивания и ухода, отзывы дачников....

25 05 2026 18:50:42

перец острый красный толстяк: посадка и уход в теплице, описание и хаpaктеристика сорта + фото

Острый перец сорта Красный толстяк считается одним из самых универсальных в использовании и одним из самых легких в выращивании. Предоставим его описание....

24 05 2026 11:16:30

перец геркулес f1: отзывы огородников, фото, урожайность сорта

перец геркулес f1: отзывы огородников, фото, урожайность сорта Перец сорта Геркулес f1 несколько отличается от своих «собратьев» внешним видом и вкусовыми качествами, пользуется особой популярностью у огородников....

23 05 2026 12:13:29

Агромакс - отзывы о биоудобрении Agromax, развод или правда, инструкция

Агромакс - отзывы о биоудобрении Agromax, развод или правда, инструкция Удобрение Агромакс способно защитить фермерское хозяйство от неурожая без вреда для почвы и растений, так как оно абсолютно натурально....

22 05 2026 8:45:34

редька маргеланская: когда сажать (сроки посадки, уход, описание сорта) + отзывы

редька маргеланская: когда сажать (сроки посадки, уход, описание сорта) + отзывы Редька Маргеланская считается одной из самых полезных и простых в уходе. Она требует внимания, а также своевременных и грамотных мер по уходу....

21 05 2026 3:25:51

Томат Медовые пальчики F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Медовые пальчики F1: описание сорта, отзывы, фото Производители называют томат Медовые пальчики F1 высокоурожайным. По описанию у него плоды с отличным вкусом. Садоводы отчасти подтверждают это....

20 05 2026 4:58:44

вредители гороха и меры борьбы с ними + фото

вредители гороха и меры борьбы с ними + фото Урожай гороха погибает из-за неправильного ухода, насекомых и микроорганизмов. Для борьбы с применяют как хим. препараты, так и простые народные способы....

19 05 2026 7:51:54

Томат Сахар Красный: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото

Томат Сахар Красный: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото Сорт Сахар Красный - представитель линейки компании Седек. Детали его описания и отзывы садоводов вы найдете в статье....

18 05 2026 6:13:17

Домашние луковичные цветы в горшках: фото, название и уход за ними

Домашние луковичные цветы в горшках: фото, название и уход за ними Луковичные цветы отличаются простотой ухода. Их домашние разновидности не так популярны, как садовые. Однако и в горшке можно получить яркие соцветия....

17 05 2026 9:10:17

эустома многолетняя: посадка и уход в домашних условиях, фото, отзывы

эустома многолетняя: посадка и уход в домашних условиях, фото, отзывы Посадка и уход за эустомой имеют ряд особенностей. Поэтому цветоводам-любителям лучше использовать опыт и отзывы профессионалов....

16 05 2026 5:43:46

Как сделать грядки на даче своими руками из досок и картона (фото, видео)

Как сделать грядки на даче своими руками из досок и картона (фото, видео) Идеальным материалом для оформления грядок, как с эстетической, так и с пpaктической точки зрения, является обычная доска....

15 05 2026 17:45:31

Томат Русская королева: описание сорта, фото, отзывы

Томат Русская королева: описание сорта, фото, отзывы Томаты с плодами, внешне напоминающими сливы очень популярны. Например, один из редких сортов - Русская королева, описание которого размещено в статье....

14 05 2026 19:13:15

черешня василиса: описание сорта, опылители, фото, отзывы

черешня василиса: описание сорта, опылители, фото, отзывы Черешня ценится за 2 свои прекрасные качества — размер ягод и их сладкий вкус. Сорт «Василиса» обладает и тем, и другим. Читайте описание сорта....

13 05 2026 21:54:53

Страусиное яйцо: сколько весит, цена, как приготовить, польза и вред

Страусиное яйцо: сколько весит, цена, как приготовить, польза и вред Страусиное яйцо совсем несложно найти в продаже. А вот стоит ли употрeбллять этот деликатес? И какие его ценные свойства?...

12 05 2026 11:18:25

Огурец Муравей F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Огурец Муравей F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Огурец Муравей F1 – представитель скороспелых овощей. Помимо быстрого вызревания у него есть другие плюсы, с которыми можно ознакомиться в статье....

11 05 2026 12:11:44

как избавиться от водяных крыс на дачном участке: самый эффективный способ и народные средства

Водяная крыса может нанести посадкам на участке значительный ущерб. В поисках эффективного метода борьбы дачники пробуют различные средства....

10 05 2026 19:40:15

Томат Мажор F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Мажор F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Спросом среди огородников пользуются томаты, успешно плодоносящие как в закрытом, так и в незащищенном грунте. Яркий пример – Мажор F1. ...

09 05 2026 19:37:21

как прорастить манго из косточки в домашних условиях + фото пошагово

как прорастить манго из косточки в домашних условиях + фото пошагово Сегодня вы узнаете все об особенностях выращивания манго из косточки в домашних условиях (прилагается подробная фото инструкция)....

08 05 2026 19:30:22

Сорт перца красный гигант f1: фото, отзывы, описание и хаpaктеристики

Сорт перца красный гигант f1: фото, отзывы, описание и хаpaктеристики Одним из самых востребованных сортов перца стал Гигант красный f1. Полюбился он огородникам за высокую урожайность, стойкость к болезням и вредителям....

07 05 2026 12:30:53

как посадить кедр (из орешка, саженец) в домашних условиях на садовом участке пошагово с фото

как посадить кедр (из орешка, саженец) в домашних условиях на садовом участке пошагово с фото В статье собран опыт выращивания кедра из орешка или саженца с инструкциями и примерами на фото, как получить красивое взрослое растение....

06 05 2026 16:12:28

Огурец Ухажер F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Огурец Ухажер F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Многие убеждены, что пчелоопыляемый огурец обладает более выраженным вкусом, чем партенокарпический. Именно таким является Ухажер F1....

05 05 2026 20:58:29

Горох: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта и выращивание

Выращивание гороха в открытом грунте – дело несложное. Главное – иметь представление о сортах и размножении культуры, а также соблюдать правила ухода....

04 05 2026 19:32:34

цикорий: польза и вред, отзывы врачей про полезные свойства и противопоказания, когда и как собирать

цикорий: польза и вред, отзывы врачей про полезные свойства и противопоказания, когда и как собирать Из статьи вы узнаете о пользе и вреде цикория, при каких обстоятельствах его рекомендуют врачи, а также как собирать и заготавливать растение....

03 05 2026 8:56:34

Обработка кустарников осенью от вредителей и болезней - правила проведения + фото

Обработка кустарников осенью от вредителей и болезней - правила проведения + фото Осень - наиболее благоприятное время, чтобы почистить, оздоровить деревья и кустарники, пока они ещё не вошли в состояние покоя....

02 05 2026 16:22:43

Настоящие кулинарные баттлы на фестивале «Цветочный джем»

Настоящие кулинарные баттлы на фестивале «Цветочный джем» Также они смогут добавить специальные ингредиенты на выбор для создания авторского варенья...

01 05 2026 7:37:55

Перец Латинос F1: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Перец Латинос F1: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы Латинос F1 – это сладкий перец, созданный специалистами российской фирмы «Семко-Юниор». В официальном реестре достижений селекции РФ сорт появился с 2012 г....

30 04 2026 11:11:12

Лобелия многолетняя: посадка и уход, фото в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание, сорта

В этой статье – все о правильной посадке, уходе, способах размножения многолетней лобелии. Примеры применения растения в оформлении сада – в фотогалерее....

29 04 2026 2:55:11

Томат Кукла Маша F1: описание, хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Кукла Маша F1: описание, хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Кукла Маша F1 - томат для неотапливаемых стационарных теплиц или утепленных пленочных парников. Гибрид отличается высокими урожаями и достойным вкусом....

28 04 2026 4:44:57

Девясил: полезные и лечебные свойства, противопоказания + фото растения

Девясил: полезные и лечебные свойства, противопоказания + фото растения О растительном лекаре помнят и в наши дни, и с успехом применяют при различных недугах. Когда и как использовать девясил узнаете из статьи....

27 04 2026 18:45:36

Цветок рео: фото, уход в домашних условиях

Цветок рео: фото, уход в домашних условиях Любители комнатных растений ценят рео за неприхотливость в уходе и эффектный внешний вид, сохраняющийся в любой сезон. Расскажем, как ухаживать за ним....

26 04 2026 12:38:19

Картофель Джувел: описание сорта, фото, отзывы, вкусовые качества

При описании наиболее продуктивных овощей часто упоминают картофель Джувел. В статье представлен обзор с плюсами, минусами, правилами высадки и ухода....

25 04 2026 0:22:10

Огурец Либелле F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Огурец Либелле F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Бывалым садоводам хорошо известен огурец немецкой селекции Либелле F1. Русские фермеры занимаются его выращиванием с 1976 г....

24 04 2026 7:13:53

Почвофреза своими руками - делаем фрезу для обработки почвы (фото, видео)

Почвофреза своими руками - делаем фрезу для обработки почвы (фото, видео) Рыхлить, пропалывать, бороновать почву можно при помощи универсального механизма – почвофрезы. О том, как соорудить ее своими руками пойдет речь в статье....

23 04 2026 0:23:18

Томат Сахар зеленый: описание, хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Сахар зеленый: описание, хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Немалой популярностью пользуются сорта томатов с изумрудного цвета плодами. Например, Сахар зеленый. Читайте о нем в статье....

22 04 2026 22:10:32

клубника кама: описание сорта, фото, отзывы

клубника кама: описание сорта, фото, отзывы Ультраранняя клубника Кама - непривередливая, урожайная и очень вкусная. В статье читатель найдет описание сорта и отзывы садоводов....

21 04 2026 6:37:39

Вытяжка в туалете и ванной комнате в частном доме своими руками: как сделать принудительную вытяжку, инструкция, фото, видео

Как сделать вытяжку в частном доме, чтобы было сухо и тепло в туалете и ванной комнате. Рассмотрим устройство принудительной вытяжной системы своими руками....

20 04 2026 5:23:48

Томат Жонглер F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Жонглер F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Помидоры Жонглер F1 - высокоурожайный гибрид. Специализирован для открытого грунта и районирован с учетом погодной специфики Сибири и Дальнего Востока....

19 04 2026 20:20:41

Молочная кислота - инструкция по применению в ветеринарии для кроликов и других животных

Молочная кислота - инструкция по применению в ветеринарии для кроликов и других животных Молочная кислота имеет несколько полезных качеств. Использовать средство инструкция разрешает для разных сельскохозяйственных и промысловых животных....

18 04 2026 14:40:39

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::