Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКнедлики чешские - рецепт с фото и видео пошагово
Посетив Чехию, невозможно остаться равнодушным к ее национальной кухне. Невероятные блюда, которые удивляют простотой и в то же время изысканностью. Если возник вопрос, что приготовить в первую очередь, ответ очевиден – чешские кнедлики. Среди множества рецептов выделяются наиболее распространенные.
Содержание
Картофельные
Быстро готовятся и так же молниеносно исчезают со стола. Ингредиенты:
- картофель (средние по размеру клубни) – 6 шт.;
- бекон (подойдет и другое мясо, лучше копченое) – 300 г;
- яйцо – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- мука – 30 г;
- масло сливочное – 30 г;
- соль;
- перец.
Приготовление:
- Картофель нужно очистить и сварить, после размять в пюре и оставить остывать.
- Лук измельчить и припустить на масле.
- Пока жарится лук, быстро нарезать бекон или любое другое мясо мелкими кусочками (допускается использование фарша) и добавить к луку. Можно положить перец. Готовить около 10 мин.
- В остывшее пюре разбить яйцо, всыпать муку, размешать.
- Формировать кнедлики просто, по принципу пирожков. Из пюре делаются лепешки, в центр кладется мясная начинка, скатывается шарик.
- Чешские кнедлики варятся в подсоленной воде. Класть их нужно в кипящую жидкость. После того как кнедлики всплывут, нужно дать им еще пару минут и доставать.
- Сочные и ароматные картофельные кнедлики особенно хороши сразу после приготовления, есть их нужно горячими.
Совет. Подавать чешские кнедлики можно с чем угодно. Подойдет сметана, свежие или тушеные овощи. Колоритно смотрится мясной бульон с добавлением кнедликов.
Творожные
Чешские кнедлики — вкусный и полезный десерт. Настоящая находка для любителей экспериментировать: летом можно добавлять в начинку свежие ягоды и фрукты, а зимой орехи и сухофрукты. Ингредиенты:
- творог – 200 г;
- сахар – 50 г;
- ореховая смесь;
- мука – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- соль.
Приготовление:
- Муку смешать с солью, ввести яйца. Комочков быть не должно, размешивать нужно очень тщательно.
- Творог лучше брать мелкозернистый или разбивать блендером. Смешать с творогом сахар и орехи.
- Тесто раскатывается на небольшие квадраты средней толщины. Выкладывается начинка и формируются кнедлики. Все швы должны быть тщательно залеплены, чтобы изделия не раскрылись при варке.
- Творожные кнедлики варятся около 30 мин, после их уже холодными посыпают сахарной пудрой.
- Подавать десертные чешские кнедлики можно просто в сахарной пудре, или же приготовить сладкий соус, например, шоколадный или ягодный. Хорошо сочетается с кнедликами ягодное варенье и мед.
Творожные с клубникой
Простой в приготовлении, но очень эффектный при подаче десерт. Если хочется произвести фурор среди гостей, кнедлики с клубникой подойдут как нельзя лучше. Ингредиенты:
- творог – 600 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – около 30 г;
- соль;
- манная крупа – 20 г (+ для панировки) ;
- клубника – 500 г;
- сливочное масло – 40 г;
- сахарная пудра – 30 г;
- мята.
Приготовление:
- В творог разбить 1 яйцо, растереть с сахаром и солью, всыпать всю манку и тщательно перемешать.
- Творог должен быть без комков, можно разбить в блендере или протереть через некрупное сито.
- Из теста скатать одинаковые шарики, сделать лепешки.
- Ягоды помыть и очистить от хвостиков, отобрать крупные и поместить по одной в центр каждой лепешки. Оставшиеся ягоды пригодятся для соуса.
- Слепить кнедлики и обвалять в манке, затем обмакнуть в яйцо и опять покатать в манке.
- Ягодные кнедлики варятся в воде, после всплытия можно доставать.
- Оставшуюся клубнику взбить с сахарной пудрой.
- Подавать клубничные кнедлики нужно теплыми, политыми ягодным соусом.
Клубника легко заменяется на любую другую ягоду, очень вкусные получаются вишневые кнедлики, а также со смородиновой начинкой. Если ягода с кислинкой, в качестве соуса можно подавать мед.
Постные
Это самый простой вариант с минимальным набором продуктов. Постные кнедлики можно использовать как основу, добавляя разные соусы. Подходят такие кнедлики и для постного десерта. В таком случае вместо овощей с кнедликами подаются ягодные соусы или варенье.
Ингредиенты:
- картофель – 800 г;
- ржаная мука – 100 г;
- пшеничная мука – около 500 г;
- крахмал – 25 г;
- соль.
Приготовление:
- Картофель подготовить, посолить, сварить и подавить в пюре, остудить.
- Смешать с мукой. Первой добавляется ржаная, а пшеничная всыпается порционно. Тесто может взять больше или меньше, все зависит от сорта картофеля и самой муки.
- Добавить крахмал и замесить тесто. Оно получается липковатым, поэтому руки нужно постоянно окунать в муку. Готовая масса не «резиновая», но держит форму.
- Раскатать колбаски и нарезать их наискосок, получатся ромбики, как на фото.
- Прежде чем варить, нужно дать кнедликам «отдохнуть», так они получатся более воздушными и сочными. Выложить их лучше на пергамент или деревянную доску с мукой.
- Варить в несильно подсоленной воде, очень быстро готовые кнедлики всплывают. Подавать их лучше горячими.
Внимание! Можно экспериментировать с мукой, меняя ржаную на кукурузную или даже овсяную. При желании используется только пшеничная, но нужно следить за ее количеством, чтобы не получить слишком плотное тесто.
К постным чешским кнедликами начинка не требуется, поэтому их подают отдельно с гарниром из овощей. Хорошо сочетаются с такими кнедликами тушеные или свежие овощи, можно воспользоваться грилем.
Чешские кнедлики разнообразят меню, а пошаговое приготовление займет не более часа. Можно привлечь к процессу даже детей. Блюдо привлекает своей простотой и интересной формой подачи.
А Вы пробовали готовить такое блюдо?
Кнедлики: видео
Комментарии:
В статье пойдет речь о Тютчевке. Изучите описание этой черешни, а также ознакомьтесь с отзывами любителей, уже выращивающих ее на своих участках....
03 04 2025 23:59:14
Мед – биологический активный и очень богатый по своему составу продукт. Такое изобилие веществ и элементов нередко вызывает симптомы аллергии....
02 04 2025 11:27:15
Достойным представителем гибридных томатов является Хайпил 108. Неприхотливость и обильная завязь привлекают не только частных дачников, но и агрофирмы....
01 04 2025 11:51:37
Среднеспелый сорт перца Ласточка считается одним из лучших. Отзывы садоводов и фото кустов с яркими листьями и крупными перцами говорят сами за себя....
31 03 2025 3:12:30
Селекционеры продолжают радовать новыми сортами гладиолусов, хаpaктеристики которых все лучше по высоте, количеству цветков и устойчивости к болезням....
30 03 2025 5:31:35
Если вы заинтересованы в получении ранней продукции, то обратите внимание на гибрид Северенок, обладающий к тому же достойными вкусовыми качествами....
29 03 2025 13:40:30
Редька зеленая — корнеплод, который не часто встречается на прилавках. А ведь включение ее в рацион способно значительно улучшить здоровье человека....
28 03 2025 1:38:47
Геркулес - молодая куриная порода. Она универсальна по своим мясо-яичным качествам и адаптирована к условиям выращивания в РФ, Украине и Белоруссии....
27 03 2025 22:14:23
Хотите подвесные кашпо из бутылок, плетеные или наземные из древесного пня? Нет проблем! Читайте инструкции, как сделать кашпо из этих и других материалов...
26 03 2025 12:59:30
Сочный, бархатистый, ароматный, мягкий томат - мечта многих. Ее воплощение - томат сорта Алсу, описание которого представлено в этой статье....
25 03 2025 10:12:43
Среди многообразия груш опытные фермеры советуют присматриваться к таким разновидностям, как Памяти Яковлева. Изучите описание растения....
24 03 2025 2:22:29
О пользе имбиря сегодня знают абсолютно все. Но мало кто знает, что, соблюдая условия, этот чудо-корень можно вырастить дома....
23 03 2025 4:35:23
Но среди клематисов есть один, о котором мечтают все цветоводы! Это Пурпуреа Плена Элеганс, он пользуется популярностью за счет качественных хаpaктеристик....
22 03 2025 21:52:32
Каждый огородник знает, как сложно прорастить семена моркови, затем проредить всходы. Как сделать труд минимально затратным энергетически?...
21 03 2025 17:58:12
Гибридный томат Восток выведен для российского лета и готов плодоносить даже при нeблагоприятных условиях, что несомненно порадует садоводов....
20 03 2025 14:33:20
Читайте как правильно пересадить саженец дуба из питомника или рощи. Мы расскажем, как за ним ухаживать и защищать в первые годы жизни....
19 03 2025 7:46:20
Курица запросто перелетает через ограждение выгула и может «хозяйничать» в огороде. Чтобы избежать неприятностей нужно уметь подрезать крылья птице....
18 03 2025 10:23:50
Для того чтобы вырастить полноценный здоровый самшит, необходимо иметь правильное представление о его размножении в домашних условиях и в открытом грунте....
17 03 2025 8:48:39
В домашних условиях орхидея может долгое время не цвести. Чтобы решить проблему, нужно соблюсти необходимые условия выращивания этого шикарного растения....
16 03 2025 4:45:39
Фрезер из дрели, сделанный своими руками, существенно облегчит обработку различных материалов в домашних условиях. Расскажем как смастерить аппарат....
15 03 2025 21:42:46
Вымирающий вид парнокопытного — оленя Давида находится под контролем зоологов. Как выглядит олень, где обитает, в чем его особенности? Ответы в статье....
14 03 2025 8:33:22
Арбузный сезон длится около 2-х месяцев, но лакомиться ягодой можно круглый год. Сделать заготовки на зиму помогут предоставленные рецепты с фото....
13 03 2025 1:32:17
Бытует мнение, что из слив можно приготовить только компоты и варенья. Но их можно консервировать маринованными и подавать к мясу. Поделимся рецептами....
12 03 2025 5:44:57
Капуста Краутман F1 помимо устойчивости к растрескиванию обладает рядом других плюсов. Статья содержит основную информацию об овоще...
11 03 2025 0:35:31
Из статьи вы узнаете, какие горькая лекарственная полынь имеет свойства и противопоказания, и что пишут в отзывах о ее применении....
10 03 2025 1:26:55
Красный чемпион неоднократно подтверждал свое звание победным сбором в непростых погодных условиях. Томат нетребователен, обладает хорошим иммунитетом....
09 03 2025 17:53:36
На пути к яркому цветению владельцев глоксинии ждет немало препятствий. Одно из них - болезни, которые в первую очередь проявляются на листьях....
08 03 2025 6:52:56
Молодой, но перспективный сорт хорошо зарекомендовал себя в кругах аграриев и обычных огородников. Свой выбор они остановили на картофеле Маяк....
07 03 2025 14:11:32
Делают вареники с творогом по-разному: с добавлением вишни, сахара, зелени, свежего лука или чего-то другого. И у каждого рецепта имеются свои почитатели....
06 03 2025 3:36:50
Томаты, имеющие перцевидную форму, уже нельзя назвать экзотикой. В статье представлено описание разновидностей, методика ухода за ними и отзывы огородников....
05 03 2025 15:11:44
Любителям крупноплодных помидоров стоит обратить внимание на сорт Анжела Гигант. Плоды его не только крупного размера, но еще и очень вкусные....
04 03 2025 14:50:37
Достаточно популярными сегодня можно назвать дома из пеноблоков и дерева. Они неплохо держат тепло и прекрасно смотрятся внешне....
03 03 2025 22:34:21
Корнишонный огурец с красивым названием Музыкальные пальчики - недавно выведенный гибрид. С подробным описанием разновидности можно ознакомиться в статье....
02 03 2025 9:57:48
В этой статье вы найдете правила ухода за драценой: требования к условиям выращивания, основные этапы развития, решение проблем....
01 03 2025 13:33:16
Обеспечив растения минеральными компонентами, садоводы дадут им все необходимые вещества. Давайте разберем, как подготовить почву к подкормке растений и на что в первую очередь важно обратить внимание....
28 02 2025 23:21:53
Сорт под названием Бряночка — пример селективной работы по повышению морозоустойчивости черешни. Описание и отзывы подтверждают ее преимущества....
27 02 2025 0:51:15
О том, как спланировать и сделать на дачном участке горку своими руками читайте у нас, применяя на пpaктике фото и видео инструкции....
25 02 2025 9:16:29
Гиссарская овца зарекомендовала себя, как несложная в разведении порода. При минимальных затратах она обеспечивает мясом, молоком и бapaньим салом....
24 02 2025 20:50:43
Селекционеры вывели специальные сорта черешни для Сибири. Приложенные к статье фото, снабженные названиями сортов и их описанием, помогут подобрать черешню....
23 02 2025 0:11:27
Любисток и сельдерей - культуры из семейства зонтичных. Эти растения похожи между собой не только с виду. Однако некоторые различия есть....
22 02 2025 0:57:25
Некоторые птицеводы предпочитают продуктивным породам кур разновидности с ярким внешним видом. К таковым относят Павловских....
21 02 2025 16:53:49
Хранить чеснок можно в домашнем или дачном подвале, погребе, на балконе или лоджии квартиры. Процесс несложный, важно помнить о некоторых особенностях....
20 02 2025 4:43:43
Перец Золотой бочонок позиционируется как очень вкусный и выгодный для садоводов. Статья представляет его описание, позитивные и отрицательные стороны....
19 02 2025 19:49:30
Клен остролистный - популярное в озеленении дерево. Из статьи вы узнаете об особенностях ухода, ознакомитесь с описанием растения и его фото....
18 02 2025 22:53:39
Финик красный F1 – красивый мелкоплодный томат. Немало у него и других положительных хаpaктеристик, что вполне подтверждается отзывами садоводов-любителей....
17 02 2025 18:21:26
Перед началом дачного сезона полезно изучить эту статью, чтобы знать все о болезнях перца. Материал расскажет о способах борьбы с подобными неприятностями....
16 02 2025 12:47:57
Начинающие любители комнатных цветов все чаще обращают внимание на якобинию, изучая возможности ее выращивания в домашних условиях, правила посадки и ухода....
15 02 2025 17:40:12
Диморфотека — растение очень изящное, и в то же время простое, привыкло к засушливым периодам, в открытом грунте приживается отлично....
14 02 2025 8:21:52
Эстафета F1 — гибрид огурца для круглогодичного выращивания. Сорт отлично плодоносит в теплице с отоплением, на открытой грядке или в весеннем парнике....
13 02 2025 2:58:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как крепить петли на двери шкафа?
"Боится ли смородина весенних заморозков