Пироги с грибами - 4 рецепта грибных пирогов с пошаговым фото
Пирог – это прекрасная альтернатива традиционным блюдам. В сочетании с разными овощами грибы приобретают новое вкусовое звучание. Сочная и очень сытная начинка непременно поднимет настроение после утомительного рабочего дня. Среди множества абсолютно разных рецептов каждый найдет свой. Тем более что готовятся пироги достаточно быстро.
Содержание
Заливной пирог
Рецепт очень «гибкий», можно заменять некоторые продукты, в зависимости от заполненности холодильника.
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- картошка – 4 шт;
- масло – 25 г;
- лук – 2 шт;
- яйцо – 3 шт;
- разрыхлитель – 5 г;
- соль – 3 г;
- сметана – 140 мл;
- грибы – 400 г;
- майонез – 140 мл.
Совет. Если грибы сушеные, сперва их нужно замочить.
Приготовление:
- Грибы подготовить – очистить и порезать. Можно брать любые, какие есть. Подойдут и свежие лесные, и обычные шампиньоны, консервированные.
- Лук измельчить, первым положить на сковородку с маслом и через полминуты добавить грибы.
- Томить, пока жидкость выпарится.
- Картофельные клубни нарезать, стараясь получить кусочки, не больше грибных. Замочить, чтобы ушла излишняя крахмалистость.
- Все оставшиеся ингредиенты взбить. Калорийность пирога можно снизить, заменив майонез нежирным кефиром или даже молоком.
- Подготовить форму, обязательно промаслить дно и стенки.
- Залить часть теста, сверху аккуратно выложить слои картофеля и грибов. Осталось полить начинку и можно выпекать.
- Грибной пирог в духовке дойдет за 40 мин при 180ºС.
Слоеный пирог
Вкусный и очень красивый пирог по экспресс-рецепту.
Ингредиенты:
- картофель – 3 шт;
- яйцо – 1 шт;
- шампиньоны – 500 г;
- лук – 2 шт;
- масло подсолнечное – 35 мл;
- соль – 4 г;
- специи;
- тесто – 500 г.
Приготовление:
- Поскольку тесто берется уже готовое, все что требуется – это выложить его на стол из морозилки. Теперь можно полностью сосредоточиться на начинке.
- Грибы почистить и мелко порезать, красиво смотрятся в пироге продольные ломтики.
- Луковицы тоже нашинковать и вместе с грибными кусочками пожарить.
- Картошку можно готовить двумя способами: либо просто порезать и отправить в пирог сырой, либо же сразу ее сварить, не забыв посолить, и потолочь.
- Тем временем пласты теста достаточно подтаяли и готовы к формованию. Диагональные равномерные надрезы от края на треть. Середина остается целой.
- Выложить начинку и заплести внахлест полоски теста.
- Плетенку смазать яйцом или кефиром, поставить в печку. Слоеное тесто любит пожарче, поэтому выставить 200ºС. Через 30 мин хрустящий грибной пирог можно резать и наслаждаться вкусом.
Быстрый пирог в духовке
Плюс рецепта в его универсальности. При наличии мультиварки приготовление сводится к смешиванию компонентов и нажатию нужной кнопки.
Ингредиенты:
- кефир – 250 мл;
- масло – 30 г;
- яйцо – 2 шт;
- мука – 250 г;
- соль – 4 г;
- сода – 5 г;
- капуста – 200 г;
- специи;
- лук – 1 шт;
- морковь – 100 г;
- грибы – 250 г.
Приготовление:
- Морковь потереть, лучше выбрать для этого самую мелкую терку. Нашинковать грибы и лук. Все потомить на масле, сковородку прикрыть.
- Пока овощи доходят, капуста шинкуется, можно ее помять для скорости и присолить. Выложить в ту же сковороду и под крышкой подержать 10 мин, после обязательно убрать ее, чтобы испарилась жидкость.
- В кефир высыпать соду и немного погодя добавить взбитые белки, подсолить. Вмешать желтки и муку.
- Выложить в чашу или в форму послойно: тесто, овощи и снова тесто.
- Для печи 180ºС на 35 мин. В мультиварке соответствующий режим на 45 мин.
- Готовый грибной пирог можно украсить зеленью и тертым сыром.
Сочный пирог в мультиварке
Первая мысль после дегустации пирога – как много начинки! И это правда. Пирог оценят любители тонкого теста.
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- яйцо – 4 шт;
- вода – 80 мл;
- соль – 6 г;
- сахар – 20 г;
- дрожжи – 6 г;
- масло подсолнечное – 70 мл;
- лук – 3 шт;
- зелень;
- грибы – 700 г.
Приготовление:
- В самом начале поставить грибы вариться.
- Теперь нужно заняться тестом. Завести активную смесь из теплой подслащенной воды с дрожжами.
- Спустя 10 мин можно действовать дальше. Добавить яйца и размешать. Высыпать муку. Масса получится неровная, но это пока неважно.
- Влить 20 мл масла и на этот раз вымешивать до полной гладкости.
- В тепле колобок проведет около 3 ч.
- Грибы уже дошли, можно их остужать и резать.
- Сварить 2 яйца.
- Грибочки пережарить с луком.
- Смешать все овощи и порубить к ним яйца и зелень.
- Залить начинку 1 сырым яйцом, оно «схватит» ингредиенты и при нарезании кусок пирога останется ровным и аппетитным.
- Уже подошло тесто. Разделить поровну.
- Раскатать тонко и выложить первый пласт на дно чаши, руками выровнять бортики.
- Расположить начинку и закрыть вторым пластом. Края тщательно залепить, не стараясь сделать это декоративно, все равно при выпечке сгладятся. Для пара делаются проколы.
40 мин на стандартном режиме «Выпечка» и грибной пирог нужно перевернуть. Эта манипуляция нужна для равномерного подрумянивания, для корочки достаточно 20 мин.
Грибной пирог – это быстрый и очень вкусный ужин. Аппетитную выпечку можно поставить и на праздничный стол, украсив зеленью.
А какой рецепт пирога с грибами нравится вам?
Пирог с грибами: видео
Комментарии:
К вашему вниманию инструкции по созданию декоративных мостиков для сада – этот инструментарий послужит вам незаменимым помощником в работе....
25 04 2024 6:24:50
Слизни стали постоянными обитателями наших участков. Бороться с ними можно как химическими методами, так и экологически чистыми народными средствами....
24 04 2024 2:29:57
Насладиться хрустом свежих огурчиков, задорным и аппетитным, мечтает каждый садовод. Приблизить сочное мгновение поможет Весеннее чудо....
23 04 2024 6:34:29
Один из высокоурожайных отечественных гибридов капусты белокочанной — Tрaнcфер F1. Этот сорт вывели более 25 лет назад, он до сих пор популярен....
22 04 2024 13:38:40
Своими руками капельную систему полива для дачи можно собрать даже из мед. капельниц, используя бочку как резервуар для воды. В статье подробно об этом....
21 04 2024 10:45:17
Пасалимо – это голландский огурец. Предприниматели часто выбирают его как основной сорт, поскольку культура дает высокие урожаи и качественный продукт....
20 04 2024 12:22:53
Швицкую буренку по праву считают настоящей жемчужиной КРС. Плюс породы в ее эффективности: коров используют и в молочном, и в мясном направлении....
19 04 2024 14:19:48
Мелкие цветы-трубочки располагаются внутри цветка, а язычковые по краю...
18 04 2024 13:36:36
Настоящий томатный гигант, Король королей балует агрономов крупноплодным урожаем. Средний объем кустового сбора достигает 5 кг....
17 04 2024 5:10:41
Герань или пеларгония — одна из самых распространённых домашних культур. Ей не нужны особые условия для посадки, выращивания и размножения....
16 04 2024 19:39:24
Марьин корень - разновидность пиона. Это довольно неприхотливое растение. Но некоторые особенности посадки и ухода у марьина корня все же имеются....
15 04 2024 13:43:54
Результатом халатного отношения к здоровьюпчел является аскосфероз, который требует обязательного лечения, тначе могут возникнуть негативные последствия....
14 04 2024 5:47:16
Основа хорошего шашлыка — свежее мясо из «правильных» частей свинины. Из каких? Как не ошибиться при выборе? Ответы в статье....
13 04 2024 17:10:33
Непарный шелкопряд – довольно назойливый и очень зловредный вредитель. Далее мы расскажем о наиболее распространенных мерах борьбы с вредителем....
12 04 2024 0:41:47
Оладьи в стиле пицца - оригинальная идея от российских кулинарных умельцев. Рецепт совмещает традиционную для пиццы начинку с тестом для оладий....
10 04 2024 17:47:37
Томат огненного цвета Оранжевая клубника потрясает объемным сбором и несложной культивацией. Справиться с уходом под силу даже начинающему садоводу....
09 04 2024 14:50:39
Если вы любите выращивать необычные культуры, обратите внимание на цифомaндру. Ее называют томатным деревом, хотя плоды лишь отдаленно похожи на помидоры....
08 04 2024 12:13:42
Жителей Подмосковья интересуют особенности ухода и урожайность колоновидных черешен. Линейка новых сортов - это компактная форма и высокие урожаи....
07 04 2024 13:51:59
Многих посещает мысль об устройстве пруда на своей даче. Мы предоставляем пошаговое руководство как сделать пруд своими руками....
06 04 2024 12:45:12
Статья расскажет, как правильно подкормить огородную свеклу для её активного роста. Рассмотрим особенности этого процесса осенью, а также весной....
05 04 2024 12:56:45
Из статьи вы узнаете о пользе и вреде цикория, при каких обстоятельствах его рекомендуют врачи, а также как собирать и заготавливать растение....
04 04 2024 5:57:22
Окосячка (обсада) — обязательная работа при строительстве деревянного дома. Она позволяет укрепить все проемы в доме и предотвратить перекосы бревен....
03 04 2024 4:15:17
Плуг существенно ускоряет обработку участка. Изготовить его своими руками можно по чертежам и рекомендациям мастеров. В статье мы дадим основные советы....
02 04 2024 18:22:36
Черноплодная рябина имеет немало положительных свойств. Но как самостоятельный продукт кисти не используются, их направляют на изготовление настоек....
01 04 2024 5:39:48
Томаты китайской селекции, благодаря массе положительных качеств, занимают позиции на участках россиян. Например, один из гибридов Китайский сувенир F1....
31 03 2024 20:46:41
Томат под названием Румянец — один из современных розовоплодных сортов от отечественных селекционеров. Предназначен для частных приусадебных хозяйств....
30 03 2024 19:13:57
Энтомозан-С - ветеринарный препарат для противодействия эктопаразитам. Эмульсию используют для всех групп сельскохозяйственных животных, птицы и питомцев. ...
29 03 2024 11:50:20
Иметь в хозяйстве козу — большая удача, хотя многие фермеры сетуют, что получаемого молока хватает лишь на прокорм семьи. Как сделать так, чтобы увеличить удои? Чем кормить, чтобы козье подворье приносило прибыль?...
28 03 2024 11:46:22
Лук-слизун на огородах можно встретить не слишком часто. Но это ценное пищевое и лекарственное растение, богатое витаминами и полезными веществами....
27 03 2024 23:47:19
Хрен нередко страдает от различных болезней и нашествия вредителей. Понять, что сокращает урожай пряной культуры, помогут фото с симптомами поражений....
26 03 2024 11:10:35
Особой любовью у флористов и садоводов пользуется роза нежных оттенков Дольче Вита. Стойкая, с крепким бутоном, она долго радует цветением в саду и активно используется в букетах и композициях....
25 03 2024 1:44:17
В этой статье – все о посадке кизильника блестящего и его использовании в ландшафтном дизайне, мероприятия по уходу за культурой и по борьбе с вредителями....
24 03 2024 8:20:27
Лимонно-желтый красавец-томат, с нежным женским именем Азоюшка и необыкновенным вкусом с приятным цитрусовым оттенком. Узнайте о сорте больше....
23 03 2024 14:24:11
Яркий аромат сладкого перца бодрит и заряжает энергией лета. Сортов много, выбрать непросто, но Адмирал Ушаков обязательно должен появиться на грядке....
22 03 2024 19:26:13
Огурец Шпингалет относится к сортам, предназначенным для быстрой засолки. Уход за растением несложный, но стоит ознакомиться с описанием культуры....
21 03 2024 13:35:44
Свиной карбонат – мясной деликатес, предназначенный для длительного хранения. Его можно купить, но достаточно просто сделать в обычных домашних условиях....
20 03 2024 11:35:49
В конце 20 в Башкирии была выведена утка фаворит. Дальний потомок пекинской породы радует глаз гoлyбыми переливами перьев и прекрасными продуктивными показателями....
19 03 2024 4:17:40
Для ухода за садово-огородным участком нередко требуется ручная лебедка. Бытовое устройство можно приобрести в магазине, а можно изготовить своими руками....
18 03 2024 1:34:48
Обсудим, как выглядит болиголов, каким образом можно лечиться с его помощью. Отдельно коснемся противопоказаний к применению....
17 03 2024 15:25:36
Посадка керрии японской — заявка на эксклюзив. При этом выращивание культуры и уход за ней не вызывают сложностей, что важно для неопытных садоводов....
16 03 2024 21:49:39
В статье можно ознакомиться с описанием гибридного томата Розовый спам F1, его положительными и отрицательными хаpaктеристиками, агротехникой....
15 03 2024 9:54:28
Звезда востока F1 — красивый ярко-малиновый томат. Он отличается превосходными вкусовыми и товарными качествами. А еще гибрид очень урожайный....
14 03 2024 5:26:57
Ставить окна из поликарбоната в доме решаются не многие. А вот на дачной веранде, балконе или беседке они будут в самый раз....
13 03 2024 8:31:43
Селекционеры адаптировали бугенвиллию к выращиванию в северных широтах (и в комнате, и на улице). Посадка, уход и размножение культуры не слишком сложны....
12 03 2024 20:30:43
Важно! Ананас хорошо влияет на пищеварение, помогает организму усвоить жирную пищу...
11 03 2024 18:35:37
В случае удачного похода за грибами непременно возникают мысли о заготовке их впрок на зиму. И опята прекрасно подходят для этого....
10 03 2024 8:55:14
Аграрию на заметку: использование и приготовление бордоской смеси, инструкция к применению, совместимость, памятка безопасности....
09 03 2024 12:27:10
Манго Джанго — это молодой сортовой желтоплодный томат. Пpaктика выращивания его в народе пока невелика. Но определенный опыт садоводы уже накопили....
08 03 2024 2:57:38
Молодые растения нуждаются в укрытии. Укрывные материалы нового поколения предназначены для сохранения растений, мульчирования и защиты грядок от сорняков....
07 03 2024 20:50:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Домашнее растение похожее на алоэ
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Рюкзак школьный Sun eight SE-8353 Розовый