Пироги с сайрой - пошаговый рецепт с фото > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Пироги с сайрой - пошаговый рецепт с фото

Пироги с сайрой - пошаговый рецепт с фото

Сайра вкусна сама по себе. Пироги же с ней получаются просто замечательные. Есть разные рецепты их приготовления. Они могут быть сделаны на кефире или молоке, из дрожжевого, сдобного или слоеного теста, с жареной, отварной или консервированной рыбой. А с добавлением в начинку риса, картошки, капусты или чего-то другого эта выпечка будет еще вкуснее.

Содержание

Домашний пирог с жареной рыбой

Дрожжевой пирог с рыбной начинкой – это не только вкусное, но и сытное блюдо. Тесто для него можно купить уже готовое. Но лучше сделать его самостоятельно, ведь приготовленное своими руками никогда не сравнится с покупным продуктом. Чтобы сделать такой рыбный пирог, потребуется 1 кг сайры, 3,5 стакана белой муки, 200-250 мл молока, кусок сливочного масла (около 100 г), 3 яйца куриных, 1,5 ст. л. песка сахарного, 1,5 ч. л. соли, щепотка черного перца, 30 г дрожжей, пучок укропа, для обжарки немного растительного масла.

Как готовить пирог с сайрой по этому рецепту:

  1. Сначала можно поставить тесто. Для этого подогреть молоко, развести дрожжи. Добавив затем соль и сахар, просеять стакан муки и, размешав, поместить в тепло где-то на час.
  2. В это время можно подготовить рыбную начинку. Сайру почистить, убрать кожицу, освободить от костей и порезать на кусочки. Затем обжарить их, посолив и поперчив, и выложить пока на тарелку.
  3. Лук порезать и потушить в этом же масле. Укроп измельчить.
  4. Теперь снова можно заняться тестом. Ввести в него растопленное, но не горячее сливочное масло, потом 2 яйца, муку, хорошенько вымесить и разделить на две части.
  5. Смазать противень маслом, распределив затем половину теста, после чего разровнять. Сверху положить слоями рыбу, лук и укроп. Начинку закрыть оставшейся массой и защипнуть края.
  6. Поместить подготовленный пирог минут на 20 в тепло, после чего смазать яйцом. Разместить форму с кулинарным изделием в прогретой духовке, держать при 180 градусах до готовности (около 40-45 минут).

Внимание! Если с сырой рыбой не хочется возиться, ее можно заменить консервированной. От этого вкус пирога будет нисколько не хуже.

Заливной рыбный пирог с луком и картошкой

Все большей популярностью у хозяек в последнее время пользуются заливные пироги. Они получаются очень нарядными, что и видно по фото. Добавление же в начинку картошки делает их еще более сытными.

Необходимые продукты для пирога:

  • консервы сайры – 1 банка (можно взять в масле или в собственном соку) ;
  • мука хлебопекарная – 6 ст. л. (с верхом) ;
  • яйца сырые – 3 шт.;
  • сметана – 250 г;
  • нежирный майонез – 250 г;
  • картошка – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль и сода – по щепотке;
  • немного масла для смазывания.
Совет. Сметану для заливного домашнего пирога с сайрой лучше брать не слишком жирную. Оптимальная жирность продукта – 15%.

Приготовление:

  1. Разбить яйца в подходящую по размеру емкость, добавить соль, всыпать соду и взбить. Затем выложить туда сметану с майонезом. Добавить просеянную муку, снова перемешать содержимое, которое должно получиться довольно жидким.
  2. Измельчить лук, картошку пропустить через крупную терку, а рыбу в банке размять, слив при необходимости лишнюю жидкость.
  3. Смазав форму для запекания маслом, влить примерно половину теста и разровнять. Выложить поверх него сначала картофель, затем лук, а после него уже и сайру. Сверху начинку закрыть оставшимся тестом, аккуратно разровняв.
  4. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов, запекать пирог с сайрой и картофелем около 30-40 минут.

Рецепт пирога с начинкой из риса и рыбы

Не менее вкусный пирог с сайрой можно приготовить и несколько по-другому. Он тоже будет заливным, но тесто для него делается на кефире, а в начинку добавляется не картошка, а отварной рис. Выпечка по этому рецепту получается очень нежной. Состав продуктов:

  • 2 банки консервов сайры;
  • 150-200 г отварного риса;
  • 250 мл нежирного кефира;
  • 100 г жидкой сметаны;
  • 200 г муки;
  • 3 яйца;
  • 1-2 лука;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • щепотка соли;
  • масло для жарки.

Совет. Соду можно дополнительно погасить уксусом, но делать это необязательно, так как среди ингредиентов есть кефир.

Как приготовить:

  1. Начать процесс можно с подготовки начинки. Лук измельчить, обжарить в масле. Рыбу размять, поместить в миску, добавив к ней лук и вареный рис, хорошо все это перемешать.
  2. В другой емкости приготовить тесто. Соединить кефир со сметаной и яйцами. Добавить к ним соль и соду. Затем просеять туда муку и перемешать содержимое.
  3. Взять форму для выпекания подходящего размера, разровнять там половину теста. На него выложить подготовленную начинку, закрыв ее оставшейся массой.
  4. Готовить пирог с сайрой в духовке, прогретой до 180 градусов, минут 40-45.

Приготовление слоеного пирога

С такой же начинкой, как в предыдущем варианте, можно готовить пирог и из покупного слоеного теста. Для него понадобятся банка рыбных консервов, вареный рис (150-200 г), 1 луковица, около 250 г готового замороженного теста, немного растительного масла и яйцо для смазывания.

Приготовление:

  1. Пока тесто оттаивает, можно сделать начинку для пирога. Для этого обжаренный лук нужно смешать с размятой сайрой и рисом.
  2. Смазав форму маслом, пласт теста аккуратно раскатать и выложить. Поверх распределить начинку и накрыть другим пластом (тоже предварительно раскатанным), защипнув края.
  3. Наколоть получившийся пирог вилкой, смазать поверхность яйцом и поместить в нагретый духовой шкаф, выпекая при 150 градусах около 20 минут.

Есть множество и других рецептов пирогов с этой вкусной рыбой. Пpaктически все они довольно просты в приготовлении, их может попробовать сделать для своих домочадцев даже начинающая хозяйка.

А вы готовите выпечку с рыбой?

Быстрый пирог: видео



Комментарии:

Делаем улей для пчёл своими руками: чертежи и размеры, схемы, фото и видео

Делаем улей для пчёл своими руками: чертежи и размеры, схемы, фото и видео Работы по устройству пасеки начинаются с выбора домиков для пчел. Дешевле и надежней сделать улей своими руками. Помогут рекомендации специалистов....

02 02 2026 21:16:48

Девичий виноград размножение черенками и отводками весной и осенью (фото и видео)

Девичий виноград размножение черенками и отводками весной и осенью (фото и видео) Виноград бывает не только съедобным, но и декоративным. Девичий виноград - красивая лиана. Размножение растения имеет несколько вариантов....

01 02 2026 9:31:50

Томат Алые свечи: описание сорта, отзывы, фото

Томат Алые свечи: описание сорта, отзывы, фото Томат «Алые свечи» выделяется продолговатой формой и восхитительным вкусом. Универсальные помидоры используют для салатов и для консервирования на зиму....

31 01 2026 0:13:58

Как сделать бассейн на даче своими руками: инструкция с фото пошагово

Бассейн на загородном участке или даче уже перестал быть диковинкой. Пошагово и основательно его монтируют своими силами или же приглашают мастеров....

30 01 2026 15:20:58

Плектрантус: виды и сорта с фото, уход в домашних условиях

Плектрантус: виды и сорта с фото, уход в домашних условиях Плектрантус - ампельное растение с разнообразной расцветкой листьев. В домашних условиях уход за ним минимальный, он переносит даже отсутствие полива....

29 01 2026 14:26:21

картофель невский: описание сорта, отзывы, фото

картофель невский: описание сорта, отзывы, фото Картофель Невский – среднеспелый сорт, выведенный советскими специалистами. Районирован повсеместно, подходит для выращивания во всех регионах РФ....

28 01 2026 16:52:56

Как избавиться от борщевика на участке - лучшие средства и советы как бороться с борщевиком, фото

Как избавиться от борщевика на участке - лучшие средства и советы как бороться с борщевиком, фото Борщевик не только очень быстро распространяется по участку, но и опасен для здоровья. Как же с ним бороться, чтобы навсегда искоренить со своих земель?...

27 01 2026 7:13:29

Пишет эксперт: пермакультура

Пишет эксперт: пермакультура permaculture — permanent agriculture — «постоянное сельское хозяйство») — это способ ведения хозяйства, основанный на взаимосвязях всех экосистем...

26 01 2026 7:41:22

Полезные свойства рыжикового масла и противопоказания + видео и фото

Полезные свойства рыжикового масла и противопоказания + видео и фото Рыжиковое масло обладает своеобразным набором полезных веществ, поэтому ценен по-своему. Есть у него и противопоказания, связанные с биохимическим составом....

25 01 2026 7:58:41

Алоказия: уход в домашних условиях, фото, размножение и пересадка комнатного цветка

Алоказия: уход в домашних условиях, фото, размножение и пересадка комнатного цветка Чтобы алоказия хорошо развивалась, ей необходим особенный уход. Поэтому перед покупкой цветка следует ознакомиться с правилами его выращивания....

24 01 2026 12:20:51

Томат Моравское чудо: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Моравское чудо: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Куст, по которому словно стекает широким водопадом томатная кисть – Моравское чудо плодоносит эффектно и обильно. Культивация не вызовет затруднений....

23 01 2026 15:31:19

Перец Бивни мамонта: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец Бивни мамонта: описание, фото, отзывы, урожайность сорта Бивни мамонта F1 — гибрид сладкого перца с вытянутыми, слегка закрученными плодами. Сорт отличается высокой степенью урожайности....

22 01 2026 17:27:28

Адиантум (венерин волос) уход в домашних условиях + фото

Адиантум (венерин волос) уход в домашних условиях + фото Ажурный комнатный папоротник адиантум даже опытному цветоводу непросто вырастить дома. Предлагаемая статья поможет создать для красавца наилучшие условия....

21 01 2026 16:49:23

Сельдерей корневой, листовой и черешковый: посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания + фото

В статье речь пойдет о том, как правильно вырастить в открытом грунте любой из основных сортов сельдерея: корневой, листовой либо черешковый....

20 01 2026 4:29:22

Актофит инструкция по применению + отзывы и видео

Актофит инструкция по применению + отзывы и видео Актофит – препарат растительного происхождения, предназначен для защиты от вредителей сельскохозяйственных и декоративных растений....

19 01 2026 14:58:28

Томат Груша: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Груша: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы На грядках нельзя не заметить симпатичные томамы с названием Груша. В статье можно ознакомиться с описанием сорта, агротехникой и отзывами огородников....

18 01 2026 15:23:35

клубника чамора туруси описание сорта фото отзывы

клубника чамора туруси описание сорта фото отзывы Среди гибридных сортов клубники отдельно можно выделить Чамору-Туруси. Далее представлено подробное описание сорта, его особенности, отзывы огородников....

17 01 2026 1:24:25

Дюшенея индийская (земляника): съедобная или нет, выращивание из семян, полезные свойства, фото

Лапчатка индийская или дюшенея – очень напоминает землянику. «Азиатская гостья» отличается желтыми цветами и плодами на коротких вертикальных стeблях....

16 01 2026 12:33:37

Груша Просто Мария: описание сорта, фото, отзывы, видео

Груша Просто Мария: описание сорта, фото, отзывы, видео Немало садоводов стараются вырастить груши, урожай которых можно было бы употрeбллять долгое время после сбора. Одним из таких сортов является Просто Мария....

15 01 2026 9:46:57

Породы перепелов - фото и описание, хаpaктеристики

Породы перепелов - фото и описание, хаpaктеристики Некоторые породы перепелов имеют настолько интересную внешность, что после просмотра фото хочется взглянуть на это чудо природы живьем. Определиться с выбором поможет описание востребованных разновидностей птиц....

14 01 2026 22:38:43

Цветы многолетники для сада и дачи неприхотливые, долгоцветущие: фото и названия

Цветы многолетники для сада и дачи неприхотливые, долгоцветущие: фото и названия Посадка неприхотливых многолетников станет идеальным вариантом для вашего сада, цветы не нужно будет ежегодно пересаживать, укрывать....

13 01 2026 12:26:40

Порода кур джерсийский гигант: описание, фото, отзывы

Порода кур джерсийский гигант: описание, фото, отзывы Порода кур Джерсийский Гигант была выведена в Америке около ста лет назад. В России не смогли завоевать такую же популярность как в Соединенных Штатах. ...

12 01 2026 22:14:18

Перец Царевич: хаpaктеристика и описание сорта, урожайность, фото

Перец Царевич: хаpaктеристика и описание сорта, урожайность, фото Перец Царевич от агрофирмы «Аэлита» появился в 2013 г. Овощ имеет массу достоинств, поэтому все больше садоводов обращают на него свое внимание....

11 01 2026 15:42:37

Бразильский орех полезные свойства и противопоказания, польза и вред для женщин, фото, как растет

Бразильский орех растет в Боливии, Колумбии и Бразилии. В этой статье – все о полезных свойствах ореха, польза и вред при употрeблении, противопоказания....

10 01 2026 15:37:25

Йодинол: инструкция по применению для кур и другой птицы

Йодинол: инструкция по применению для кур и другой птицы Опытным птичникам хорошо известно средство под названием Йодинол. Это антисептик широкого спектра действия. Инструкция по применению достаточно проста....

09 01 2026 16:39:29

Салат с авокадо - самые вкусные рецепты с креветками, огурцом, курицей и другие (фото)

Салат с авокадо - самые вкусные рецепты с креветками, огурцом, курицей и другие (фото) Особенно хороши салаты со спелым авокадо, хотя и есть некоторые нюансы, с которыми лучше ознакомиться перед приготовлением....

08 01 2026 19:12:51

Томат Азов F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Азов F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Томаты, которые приносят плоды в сложных условиях, пользуются особой любовью у садоводов. Именно к таким относится новый гибрид Азов F1....

07 01 2026 21:31:44

Оладьи в духовке - пошаговый рецепт с фото

Оладьи в духовке - пошаговый рецепт с фото Оладьи в духовке - блюдо для тех, кто считает калории. Они готовятся без обжарки на масле, потому получаются не такими жирными, как на сковороде....

06 01 2026 4:30:37

Земляника эльсанта: описание сорта, хаpaктеристика, фото + отзывы

Земляника эльсанта: описание сорта, хаpaктеристика, фото + отзывы К разряду "идеальных" можно отнести Эльсанту: неприхотливый и очень урожайный сорт земляники. Далее вашему вниманию описание и хаpaктеристика....

05 01 2026 9:48:23

Поилка для пчел своими руками из пластиковой бутылки и доски (фото, видео)

Поилка для пчел своими руками из пластиковой бутылки и доски (фото, видео) Поилка для пчел может быть разных конструкций. Одним из наиболее простых в изготовлении является вариант поилки из бутылки и деревянного бруска....

04 01 2026 22:38:59

томат рио гранде: описание и хаpaктеристика сорта, фото куста + отзывы

Один из сортов томатов, который подходит для консервирования — «Рио Гранде». Судя по отзывам, это очень вкусные помидоры, за которыми просто ухаживать....

03 01 2026 5:54:55

Пирог из кабачков: 4 лучших рецепта с фото

Пирог из кабачков: 4 лучших рецепта с фото Королем диетических угощений считается кабачок. Он годится и для первых, и для вторых блюд. Радостным открытием для многих лакомок стали рецепты выпечки....

02 01 2026 1:16:36

Булочки с сахаром в духовке - рецепт с фото пошагово

Булочки с сахаром в духовке - рецепт с фото пошагово Булочки с сахаром или, как их называют, плюшки – для многих воспоминание беззаботного детства. В домашних условиях также возможно побаловать себя и семью....

01 01 2026 2:42:39

Как сажать клубни ге opгинов после зимы: подробно с фото и видео

Как сажать клубни ге opгинов после зимы: подробно с фото и видео Немаловажным условием для выращивания ге opгинов является обеспечение правильной зимовки луковиц и подготовка почвы для их весенней посадки....

31 12 2025 18:55:18

когда сажают чеснок под зиму и на какую глубину

когда сажают чеснок под зиму и на какую глубину Сажать чеснок можно не только весной, но и осенью. Для этого нужно знать сроки посадки и глубину, на которую посевной материал погружается в почву....

30 12 2025 15:21:44

Дипладения (Maндевилла) - уход в домашних условиях, фото, особенности выращивания и размножения цветка

Дипладения (Maндевилла) - уход в домашних условиях, фото, особенности выращивания и размножения цветка Дипладения или мaндевилла – лиана, почти весь год густо покрытая ароматными, воронковидными цветками. Изучить особенности ухода можно в статье....

29 12 2025 12:45:34

Как сделать инкубатор для яиц своими руками в домашних условиях (10 фото)

Как сделать инкубатор для яиц своими руками в домашних условиях (10 фото) Начинающий птицевод может сделать инкубатор своими руками. В статье собраны лучшие наработки народных мастеров и советы по правильной сборке....

28 12 2025 8:15:10

Томат Агата: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Агата: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы Ранний урожай и легкое выращивание. Описание российского томата со звучным названием «Агата» вдохновляет начинающих садоводов и вызывает интерес у опытных фермеров....

27 12 2025 11:48:53

Механизмы проветривания теплицавтоматическое и ручное проветривание

Механизмы проветривания теплицавтоматическое и ручное проветривание Автоматическое и ручное проветривание для теплиц: описание, фото, цена...

26 12 2025 22:11:25

Афеландра: уход в домашних условиях, фото цветка, размножение

Афеландра: уход в домашних условиях, фото цветка, размножение Афеландра - красивый комнатный цветок, который требует тщательного ухода. Все подробности ухода за афеландрой в домашних условиях....

25 12 2025 18:58:44

Томат Финик сибирский F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Финик сибирский F1: описание сорта, отзывы, фото Финик сибирский F1 - детерминантный раннеспелый гибрид с  большим количеством сливовидных плодов . Главным плюсом томата называют отличную урожайность....

24 12 2025 9:52:32

Абутилон - комнатный клен: уход в домашних условиях

Абутилон - комнатный клен: уход в домашних условиях В комнатных условиях можно вырастить даже маленький клен. Конечно, это не то дерево с пышной кроной, а домашнее растение под названием абутилон....

23 12 2025 18:36:34

Капуста Харьковская: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Капуста Харьковская: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Капуста Харьковская популярна на протяжении многих лет. Известность сорта обусловлена способностью адаптироваться к нeблагоприятным погодным условиям....

22 12 2025 11:39:34

Томат Бальзам F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Бальзам F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Настоящие ценители томатов в первую очередь ориентируются на качество плода. Гибрид Бальзам F1 отличается непревзойденным вкусом и ароматом....

21 12 2025 23:30:42

Как сушить боярышник в домашних условиях на зиму (в сушилке, духовке, микроволновке)

Как сушить боярышник в домашних условиях на зиму (в сушилке, духовке, микроволновке) В домашних условиях боярышник удобно высушить в духовке, электросушилке, микроволновке. Ягоды хранятся всю зиму, без потери полезных свойств....

20 12 2025 13:57:17

тибетская малина: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание

тибетская малина: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание Тибетская малина (земляничная малина) полюбилась садоводам крупной ягодой, компактными кустами и неприхотливостью. Читайте об особенностях ее выращивания....

19 12 2025 12:11:56

Рыбные пироги - 4 рецепта с пошаговым фото как приготовить пирог с рыбой

Рыбные пироги - 4 рецепта с пошаговым фото как приготовить пирог с рыбой Пироги издавна ценятся на обеденном или праздничном столе. Один из популярных видов начинки — рыбная. Попробуйте испечь такой пирог по одному из рецептов....

18 12 2025 20:59:46

Размножение форзиции черенками и отводками весной + видео

Как размножить раннецветущее растение под названием форзиция с помощью черенков и отводков в весеннее время года, будет описано в статье....

17 12 2025 3:15:10

томат розовый слон: отзывы, фото куста и описание, урожайность и хаpaктеристика сорта

Хаpaктеристики томата Розовый слон будут весьма полезны для начинающих овощеводов, ищущих вкусные и высокопродуктивные сорта помидоров....

16 12 2025 19:32:28

Сорта сливы фото с названием и описанием: стенли, белая медовая, киргизская превосходная

Сорта сливы Стенли, Белая медовая и Киргизская превосходная отличаются сроками созревания, размером и формой плодов, их цветом...

15 12 2025 4:18:44

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::