Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОладьи из кукурузной муки - вкусные кукурузные оладьи рецепты с фото
Кукурузная мука считается полезнее пшеничной. Она не так востребована в кулинарии, хотя блюда из нее получаются не менее вкусными, чем из привычной белой. Например, диетические оладьи. Их рецепты похожи на традиционные, но имеют и ряд особенностей.
Содержание
- Диетический рецепт на кефире
- Рецепт с творогом и йогуртом
- Оладьи в стиле панкейк
- Оладьи с кукурузной мукой: видео
Диетический рецепт на кефире
Важная черта кукурузных оладий — более низкая калорийность в сравнении с обычными лепешками. Одна порция блюда из пшеничной муки на кефире содержит в себе 165 кКал. В кукурузных оладьях по этому рецепту — около 135 кКал. Гурманы свидетельствуют: по вкусу, нежности и воздушности вторые не уступают первым. На кефирное тесто для оладий вам понадобится:
- кефир — 200 мл (желательно 1%-й жирности) ;
- яйца куриные — 1 шт.;
- сода — 0,5 ч. л.;
- сахар — по вкусу;
- кукурузная мука — 80-100 г.
Способ приготовления:
- Слегка разогрейте кефир на плите. Вылейте в просторную миску. Смешайте с содой.
- Высыпьте сахар и разбейте яйцо. Просейте в миску муку. Делать это следует несколькими порциями, одновременно перемешивая ложкой или венчиком. Добейтесь от теста густоты, как у сметаны.
- Пеките оладьи на качественной сковороде без масла. Обжаривайте лепешки с обеих сторон.
- Подавайте на стол в компании со свежими ягодами или фруктами, вареньем, медом, сметаной, йогуртом.
Совет. Для еще большего снижения калорийности вместо сахара можно добавлять в оладьи сахарозаменитель.
Соду в рецепте может заменить разрыхлитель в том же количестве. Тесто в любом из рецептов желательно использовать сразу после приготовления. Подают и едят оладьи горячими. Вкуснее — с вареньем или медом.
Рецепт с творогом и йогуртом
Выпечка оладий исключительно из кукурузной муки — редкость. Часто к ней добавляют немного муки пшеничной, чтобы тесто было гуще и пышнее. В этом рецепте такой прием особенно важен из-за наличия жидкого ингредиента — йогурта. Полный список продуктов:
- кукурузная мука — 1 ст.;
- пшеничная мука — 1/3 ст. или 2-3 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- творог мелкозернистый — 200 г;
- натуральный йогурт — треть стакана;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 1,5 ст. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- масло рафинированное для жарки.
Способ приготовления:
- В удобной для замеса посуде взбейте яйца с ванилью.
- Выложите туда же творог. Перемешайте до однородности.
- В другой таре размешайте йогурт с разрыхлителем. Полученную массу вылейте к творогу с яйцами.
- Порционно просейте муку. Добейтесь мягкой и густой консистенции. Важно, чтобы после замеса тесто не стало тягучим.
- Жарьте оладьи 3-4 мин. с обеих сторон. Подавайте с традиционными сладкими соусами.
Разносортную муку смешивают и при приготовлении обычного теста для оладий. Соотношение — 2:1. В общей сложности необходим 1 стакан. Также потребуется:
- кефир — 2/3 ст.;
- яйца — 1 шт.;
- разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
- сахар — 2 ст. л.;
- ваниль — 1 ч. л.;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- соль — щепотка;
- сода — 0,5 ч. л.
Рецепт оладий прост:
- В одной миске размешайте все сухие ингредиенты, пропустите через сито.
- В другой посуде доведите до однородного состояния все жидкие составляющие.
- Соедините и тщательно перемешайте.
- Жарьте оладьи сразу на небольшом количестве масла.
Оладьи в стиле панкейк
Панкейки — большие американские оладьи. Выпекаются они похожим образом, только получаются менее жирными и более сухими, потому что сковороду не смазывают маслом. Оригинальное тесто делают на молоке, а в этом рецепте — на кефире. Ингредиенты:
- пшеничная и кукурузная мука — по ½ ст.;
- разрыхлитель — 5 г;
- кефир — почти полный стакан;
- сахар — щепотка;
- яйца — 2 шт.;
- масло сливочное — 45 г;
- соль — на кончике ножа;
- масло растительное — для жарки;
- продукты для подачи.
Чтобы приготовить оладьи по-американски:
- Всю муку просейте в глубокую и удобную тару. Добавьте туда соль, сахар и разрыхлитель.
- В другой посудине смешайте кефир, яйца. Работайте венчиком или ложкой, чтобы взбить массу.
- Растопите масло до жидкого состояния. Дайте ему остыть и добавьте в миску с жидкими ингредиентами. Еще раз все хорошо взболтайте до однородности.
- Жидкую массу понемногу вливайте к сухим ингредиентам. Постоянно мешайте содержимое. В результате у вас должно образоваться густое тесто.
- Разогрейте сковороду. Слегка смажьте ее маслом. В оригинальном американском рецепте панкейки жарят на сухой поверхности, предварительно добавив в тесто 2 ст. л. растительного масла. Вы можете поступить так же.
- Выкладывайте тесто с расчетом, что на один панкейк нужно 3 ст. л. густой массы. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Появление пузырьков на поверхности сырых оладий свидетельствует о необходимости их перевернуть.
Панкейки выкладывают стопкой на широкое блюдо. Все оладьи смазывают маслом. Горку целиком поливают любимым сладким соусом или сиропом. К его выбору подходите внимательно. В рецепте мало сахара, поэтому всю сладость должен обеспечить именно соус — варенье, мед и т.п.
Любые кукурузные оладьи получаются вкусными. Они отлично дополнят и разнообразят ваш стол на завтpaк.
А в каких блюдах Вы используете кукурузную муку?
Оладьи с кукурузной мукой: видео
Комментарии:
Если вас заинтересовали СИП панели, рекомендуем ознакомиться с особенностями материала, отзывами владельцев, правилами постройки зданий своими руками....
25 11 2024 15:33:57
Баклажаны - вкуснейшие овощи. Есть множество способов сохранить их зимой: приготовить икру или закуски своими руками. Рассмотрим несложные быстрые рецепты....
23 11 2024 20:45:43
Представители «биф» томатов, выделяющиеся многокамерностью и большого размера плодами, пользуются популярностью у огородников. Один из таких – Алексия F1....
22 11 2024 7:25:56
Солейролия или Гелксина: выращивание и уход, размножение семенами, черенками и укоренение побега в домашних условиях. Фото, видео....
21 11 2024 21:42:20
Как сделать вытяжку в частном доме, чтобы было сухо и тепло в туалете и ванной комнате. Рассмотрим устройство принудительной вытяжной системы своими руками....
20 11 2024 6:10:39
Страусов разводят ради мяса, яиц, перьев и кожи. Кто же такой страус с необычным именем «нанду», чем отличается от привычных глазу домашних птиц?...
19 11 2024 6:37:47
Проживая в частном секторе, хозяева сами заботятся об утеплении собственного жилья. Статья расскажет, как сделать своими стараниями теплый пол в жилом доме....
18 11 2024 9:33:35
Настурция – красивый и неприхотливый цветок, который отлично себя чувствует даже у начинающих садоводов. Среди популярных сортов - Девичья краса....
17 11 2024 8:59:57
Вряд ли найдется человек, который сможет легко отказаться от клубничного десерта. Тем более если это пышный и очень вкусный пирог....
16 11 2024 8:58:27
В спальне важна не только мебель, но и стены. Да и все предметы должны располагать к релаксации. Поэтому так важен выбор цветов для интерьера спальни....
15 11 2024 4:31:28
Часто местом обитания тля выбирает смородину. Чтобы бороться с вредителем, можно использовать химию, биологические средства, а также народные рецепты....
14 11 2024 2:39:15
В случае удачного похода за грибами непременно возникают мысли о заготовке их впрок на зиму. И опята прекрасно подходят для этого....
13 11 2024 14:19:15
Условия нормального роста и развития молочая:температура — не выше +25 °С в тёплое время года, +14…+16 °С в зимние месяцы;полив — умеренный;влажность воздуха — выше среднего, поэтому цветок нуждается в регулярном опрыскивании;освещение — обильное, но рассеянное, прямого солнца пуансеттия не переносит...
12 11 2024 7:10:58
Символом Нового года 2020 по китайскому календарю станет Крыса. Поэтому и подарок можно сделать тематическим. Несколько идей вы найдете в статье....
11 11 2024 11:59:42
Томатный гибрид Идальго сахарный относится к новым продуктам овощной селекции. У него желто-золотистые плоды и высокие вкусовые свойства....
10 11 2024 15:33:48
Морковь Королева осени целиком оправдывает название. Отзывы дачников утверждают: она обладает отличным товарным видом и хорошими вкусовыми качествами....
08 11 2024 16:51:23
Если вы хотите получать не только обильный, но и ранний урожай универсальных огурцов, то вам понравится гибрид Фурор, описание которого есть в статье....
07 11 2024 5:32:34
Предлагаемая статья рассказывает о различных аспектах ухода за цинерарией в домашних условиях, а также о ее выращивании из семян....
06 11 2024 22:57:46
Белоснежный красавец лебедь шипун — обитатель европейских озер. Какими чертами обладает этот грациозный пернатый, привычки и образ жизни?...
05 11 2024 13:47:29
Сорт под названием Бряночка — пример селективной работы по повышению морозоустойчивости черешни. Описание и отзывы подтверждают ее преимущества....
04 11 2024 0:19:46
Трава золотарник – выращивание, посадка и уход, болезни и вредители и борьба с ними. Виды и сорта золотарника, лечебные свойства и противопоказания, вред и польза....
03 11 2024 20:53:53
Кипарисовик горохоплодный – один из лучших претендентов на роль вечнозеленого камердинера в хороводе клумб. Узнайте все об истории сорта, о нюансах посадки....
02 11 2024 3:46:41
Все сорта камассии растут в открытом грунте. Посадка совсем не сложная. Уход простой: вовремя поливать и вносить удобрения....
01 11 2024 4:16:56
В этой статье – описание лекарственного растения, фото окопника, приготовление и применение лекарственных средств из растительного сырья....
31 10 2024 14:15:49
Миллионер F1 называют суперпучковым гибридом огурца. Согласно описанию плоды этого сорта созревают постепенно и не перерастают....
30 10 2024 22:51:20
Приобретя приусадебный участок, человек хочет преобразить. Сделать 15 соток земли красивыми и удобными можно и своими руками....
29 10 2024 5:41:21
Забор, построенный из кирпича, является капитальным и красивым. Как возвести самостоятельно такое сооружение освещено в статье....
28 10 2024 17:32:58
В большом фермерском хозяйстве дробилка для зерна - полезный и нужный агрегат. Часто за основу таких самоделок берут старую болгарку или стиральную машину....
27 10 2024 0:36:42
Особенно большой вред смородине приносит почковый клещ. Бороться с ним непросто, но существуют различные способы избавления от данного вредителя....
26 10 2024 12:40:51
Лук-порей давно и прочно обосновался в нише востребованных огородных культур. Разные части порея являются отменными ингредиентами для здорового питания....
25 10 2024 2:24:21
Сегодня вашему вниманию описание сорта Французский гроздевой, его хаpaктеристики, особенности выращивания, отзывы и пр. (прилагаются фото материалы)....
24 10 2024 11:34:16
Расскажем, как любой куст малины "приумножить" при помощи зеленых черенков и отводков. В статье вы найдете фото и подробную инструкцию....
23 10 2024 4:50:42
Гордость Сибири - томатный сорт для любых климатических с/х регионов РФ. Он нормально плодоносит даже при нeблагоприятных погодных условиях....
22 10 2024 12:47:56
Часто владельцы стиралок советского образца собирают из них точильное устройство или наждак из двигателя. Это не сложно, если мотор исправен....
21 10 2024 7:24:31
Печь из трубы – один из наиболее легких способов организации качественного обогрева бани. Это может стать реальностью при грамотном изготовлении топки....
20 10 2024 5:14:11
Хорошо зарекомендовал себя баклажан сорта Алмаз. Чтобы получить больше информации о нем, смотрите описание и отзывы огородников....
19 10 2024 4:11:55
Шиншиллы в домашних условиях не капризны, чистоплотны, охотно идут на контакт, игривы и живут до 25 лет. Как же нужно ухаживать за этими зверьками?...
18 10 2024 9:13:42
Данная статья расскажет об особенностях декоративных садовых телег в ландшафтном дизайне, а также о принципах их изготовления своими руками....
17 10 2024 21:33:13
Если вы ищете сухоцветы, уход за которыми не доставит проблем, а сами растения впишутся в стилистику участка, то стоит остановить выбор на гомфрене....
16 10 2024 4:14:23
Томаты с плодами, внешне напоминающими сливы очень популярны. Например, один из редких сортов - Русская королева, описание которого размещено в статье....
15 10 2024 10:48:26
Корнишонный огурец с красивым названием Музыкальные пальчики - недавно выведенный гибрид. С подробным описанием разновидности можно ознакомиться в статье....
14 10 2024 14:12:58
Кетчуп хозяйки нередко пробуют приготовить в условиях собственной кухни. Такое блюдо будет и вкусным, и полезным. Как его приготовить - читайте в статье....
13 10 2024 18:31:10
В этой статье можно ознакомиться как с положительными примерами применения каланхоэ в народной медицине, так и с противопоказаниями....
12 10 2024 21:22:52
Сорт Стыдливый румянец перевернет традиционное представление о томатах. Растение не требует слишком сложного ухода и плодоносит в прохладном регионе....
11 10 2024 0:26:56
Проводить обрезку во фруктовых садах можно весной и осенью. В этой статье – подробная схема обрезки сливы с поясняющими видео-уроками....
10 10 2024 21:32:23
Белокочанная капуста идеально подходит для засолки на зиму. Закатывать ее в банки можно с перцем, морковью, свеклой, специями, делать по-корейски и т.д....
09 10 2024 14:29:15
Сделать сад более привлекательным поможет декоративная ветряная или водяная мельница. Мастер-класс по изготовлению декора собственными руками есть в статье....
08 10 2024 21:16:16
Многие томатоводы предпочитают высаживать салатные помидоры с сахаристой мякотью. К таким относится и томат Сахарок, который довольно популярен у садоводов....
07 10 2024 0:10:57
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?