Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОладьи из кукурузной муки - вкусные кукурузные оладьи рецепты с фото
Кукурузная мука считается полезнее пшеничной. Она не так востребована в кулинарии, хотя блюда из нее получаются не менее вкусными, чем из привычной белой. Например, диетические оладьи. Их рецепты похожи на традиционные, но имеют и ряд особенностей.
Содержание
- Диетический рецепт на кефире
- Рецепт с творогом и йогуртом
- Оладьи в стиле панкейк
- Оладьи с кукурузной мукой: видео
Диетический рецепт на кефире
Важная черта кукурузных оладий — более низкая калорийность в сравнении с обычными лепешками. Одна порция блюда из пшеничной муки на кефире содержит в себе 165 кКал. В кукурузных оладьях по этому рецепту — около 135 кКал. Гурманы свидетельствуют: по вкусу, нежности и воздушности вторые не уступают первым. На кефирное тесто для оладий вам понадобится:
- кефир — 200 мл (желательно 1%-й жирности) ;
- яйца куриные — 1 шт.;
- сода — 0,5 ч. л.;
- сахар — по вкусу;
- кукурузная мука — 80-100 г.
Способ приготовления:
- Слегка разогрейте кефир на плите. Вылейте в просторную миску. Смешайте с содой.
- Высыпьте сахар и разбейте яйцо. Просейте в миску муку. Делать это следует несколькими порциями, одновременно перемешивая ложкой или венчиком. Добейтесь от теста густоты, как у сметаны.
- Пеките оладьи на качественной сковороде без масла. Обжаривайте лепешки с обеих сторон.
- Подавайте на стол в компании со свежими ягодами или фруктами, вареньем, медом, сметаной, йогуртом.
Совет. Для еще большего снижения калорийности вместо сахара можно добавлять в оладьи сахарозаменитель.
Соду в рецепте может заменить разрыхлитель в том же количестве. Тесто в любом из рецептов желательно использовать сразу после приготовления. Подают и едят оладьи горячими. Вкуснее — с вареньем или медом.
Рецепт с творогом и йогуртом
Выпечка оладий исключительно из кукурузной муки — редкость. Часто к ней добавляют немного муки пшеничной, чтобы тесто было гуще и пышнее. В этом рецепте такой прием особенно важен из-за наличия жидкого ингредиента — йогурта. Полный список продуктов:
- кукурузная мука — 1 ст.;
- пшеничная мука — 1/3 ст. или 2-3 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- творог мелкозернистый — 200 г;
- натуральный йогурт — треть стакана;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 1,5 ст. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- масло рафинированное для жарки.
Способ приготовления:
- В удобной для замеса посуде взбейте яйца с ванилью.
- Выложите туда же творог. Перемешайте до однородности.
- В другой таре размешайте йогурт с разрыхлителем. Полученную массу вылейте к творогу с яйцами.
- Порционно просейте муку. Добейтесь мягкой и густой консистенции. Важно, чтобы после замеса тесто не стало тягучим.
- Жарьте оладьи 3-4 мин. с обеих сторон. Подавайте с традиционными сладкими соусами.
Разносортную муку смешивают и при приготовлении обычного теста для оладий. Соотношение — 2:1. В общей сложности необходим 1 стакан. Также потребуется:
- кефир — 2/3 ст.;
- яйца — 1 шт.;
- разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
- сахар — 2 ст. л.;
- ваниль — 1 ч. л.;
- масло растительное — 2 ст. л.;
- соль — щепотка;
- сода — 0,5 ч. л.
Рецепт оладий прост:
- В одной миске размешайте все сухие ингредиенты, пропустите через сито.
- В другой посуде доведите до однородного состояния все жидкие составляющие.
- Соедините и тщательно перемешайте.
- Жарьте оладьи сразу на небольшом количестве масла.
Оладьи в стиле панкейк
Панкейки — большие американские оладьи. Выпекаются они похожим образом, только получаются менее жирными и более сухими, потому что сковороду не смазывают маслом. Оригинальное тесто делают на молоке, а в этом рецепте — на кефире. Ингредиенты:
- пшеничная и кукурузная мука — по ½ ст.;
- разрыхлитель — 5 г;
- кефир — почти полный стакан;
- сахар — щепотка;
- яйца — 2 шт.;
- масло сливочное — 45 г;
- соль — на кончике ножа;
- масло растительное — для жарки;
- продукты для подачи.
Чтобы приготовить оладьи по-американски:
- Всю муку просейте в глубокую и удобную тару. Добавьте туда соль, сахар и разрыхлитель.
- В другой посудине смешайте кефир, яйца. Работайте венчиком или ложкой, чтобы взбить массу.
- Растопите масло до жидкого состояния. Дайте ему остыть и добавьте в миску с жидкими ингредиентами. Еще раз все хорошо взболтайте до однородности.
- Жидкую массу понемногу вливайте к сухим ингредиентам. Постоянно мешайте содержимое. В результате у вас должно образоваться густое тесто.
- Разогрейте сковороду. Слегка смажьте ее маслом. В оригинальном американском рецепте панкейки жарят на сухой поверхности, предварительно добавив в тесто 2 ст. л. растительного масла. Вы можете поступить так же.
- Выкладывайте тесто с расчетом, что на один панкейк нужно 3 ст. л. густой массы. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Появление пузырьков на поверхности сырых оладий свидетельствует о необходимости их перевернуть.
Панкейки выкладывают стопкой на широкое блюдо. Все оладьи смазывают маслом. Горку целиком поливают любимым сладким соусом или сиропом. К его выбору подходите внимательно. В рецепте мало сахара, поэтому всю сладость должен обеспечить именно соус — варенье, мед и т.п.
Любые кукурузные оладьи получаются вкусными. Они отлично дополнят и разнообразят ваш стол на завтpaк.
А в каких блюдах Вы используете кукурузную муку?
Оладьи с кукурузной мукой: видео
Комментарии:
Томат Пинк Парадайз F1 был выведен в Японии для выращивания в теплицах. Отзывы, описание этого сорта и его хаpaктеристика помогут составить впечатление....
03 04 2026 23:25:13
На урожайность огурцов влияет множество факторов. И один из главных – соблюдение правил севооборота. Как правильно спланировать очередность высадки овощей?...
02 04 2026 20:36:22
Одно из наиболее эффективных удобрений для малины - птичий помет. Вносить его следует осторожно, чтобы не навредить кустарнику. Вам помогут советы садоводов...
01 04 2026 23:16:40
Ипуть – прекрасный выбор сорта черешни для Черноморского региона. Сорт ранний. Обладает массой преимуществ - рассмотрим их....
30 03 2026 0:49:55
Ягоды крыжовника можно варить, сушить или заморозить. У рачительной хозяйки зима будет такой же солнечной и ароматной, как и теплое далекое лето....
29 03 2026 8:22:49
Каждый огородник знает, как сложно прорастить семена моркови, затем проредить всходы. Как сделать труд минимально затратным энергетически?...
28 03 2026 12:46:54
Томат Краснобай рекомендован для приготовления соков и зимних салатов, хорош в свежих блюдах. Выносливый, активно развивающийся в холодных районах сорт....
27 03 2026 16:31:28
Беспроигрышным вариантом начинки для вареников является картошка: нейтральный овощной вкус позволяет экспериментировать с дополнительными ингредиентами. ...
26 03 2026 6:33:13
Для борьбы с сорняками применяют гербициды. Подобрать и правильно использовать их для свеклы поможет эта статья с отзывами и советами....
25 03 2026 15:30:29
Морковь не является прихотливой культурой. После чего ее сажать и чем занять место в будущем сезоне – разберем в этой статье....
24 03 2026 4:20:10
В состав «Маг-Бор» входят три вещества: магний, кальций и бор. Как правильно вносить удобрение и какой эффект от его применения можно узнать из статьи....
23 03 2026 11:54:21
Андалузская лошадь по праву считается одной из самых красивых пород в мире. Какими еще отличительными чертами и качествами славятся эти лошади?...
22 03 2026 17:13:39
Попробуем разобраться, можно ли повторить японское чудо – умиротворенный сад из крупных камней, гальки и песка – своими руками на любимой даче....
21 03 2026 18:13:16
Статья даст советы по посадке и дальнейшему уходу за полезным луком-пореем, здесь вы найдете рекомендации огородников, а также видео....
20 03 2026 14:23:29
Пруд на даче не сложно сделать своими руками, имея минимальный набор навыков в строительных работах и материалы. Выбирайте подходящую для себя идею....
19 03 2026 20:20:16
Томат под названием Финик желтый — черри-гибрид отечественной селекции. Предназначен для выращивания в небольших объемах на приусадебных участках....
18 03 2026 12:52:40
Розовая стелла – настоящая сибирская жемчужина. Селекционеры постарались создать томат, не поддающийся холодам и прочим стрессовым условиям....
17 03 2026 11:52:44
Причины того, что каланхоэ отказывается цвести, могут скрываться в неправильном уходе за ним, или в отсутствии определенного комфорта для растения....
16 03 2026 11:20:18
"Элиане» — сорт клубники, который садоводы России выращивают 20 лет. У него есть 2 больших плюса: крупные плоды и раннее созревание....
15 03 2026 3:15:45
Чем интересен томат Витязь, какова его урожайность и как выращивать культуру? Вашему вниманию главные отличия томатов, фото и отзывы огородников....
14 03 2026 18:59:30
Зачастую садоводы выбирают гибридные формы перца за их урожайность, толстостенность, превосходный вкус. К таким относится гибрид Царица....
13 03 2026 8:38:22
Капустный гибрид Агрессор — один из давних иностранных сортов. У него добротные показатели продуктивности, стрессоустойчивости и качества урожая....
12 03 2026 6:52:50
В спальне важна не только мебель, но и стены. Да и все предметы должны располагать к релаксации. Поэтому так важен выбор цветов для интерьера спальни....
11 03 2026 20:17:30
Клубника с красивым названием Альба относится к ранним сортам. Однако, несмотря на преимущества, сорт собирает противоречивые отзывы и мнения садоводов....
10 03 2026 20:52:52
Если раннее плодоношение и высокое качество урожая имеют значение, обратите внимание на перец Иван-да-Марья. Культивация доступна для большинства регионов....
09 03 2026 21:39:12
Как монтировать своими руками вентиляцию (вытяжку) на кухне в частном доме поговорим в статье. Схема, фото и видео, как дополнение для наглядности к тексту....
08 03 2026 12:58:21
Все, кто стремятся правильно питаться, едят сельдерей сырым и маринованным, используют в пищу корни и стeбли. Найдите для себя рецепт с сельдереем....
07 03 2026 13:41:24
Толстостенные перцы в большом почете у кулинаров. Огородники стараются подбирать для выращивания именно такие разновидности. Например, Кубович F1....
06 03 2026 9:11:23
Минеральное удобрение, химический состав и нормы расхода при сезонных внесениях. Чем можно заменить калийные удобрения. Чем опасна калийная соль....
05 03 2026 14:54:50
Крупные цветки ирисов летом и их мощная листовая масса, отрастающая весной, нуждаются в систематическом питании. Предлагаемая статья содержит рекомендации, следование которым сделает подкормку ирисов полезной и своевременной....
04 03 2026 13:52:41
Аккуратные томаты черри просто предназначены для тех, кто мечтает выращивать собственные овощи дома. Маленькая звезда украсит декоративным видом подоконник....
03 03 2026 1:33:18
Капуста Циклоп F1 – продукт японской селекции. Она вкусная, урожайная и неприхотливая. Это подтверждают садоводы, которые уже выращивали гибрид....
02 03 2026 19:31:56
Многие высаживают на участке хотя бы несколько кустиков матрикарии. Как осуществляется его посадка и уход? Возможно ли выращивание в открытом грунте?...
01 03 2026 2:52:59
Плоды перца могут загнивать в условиях теплицы. Разобраться в причинах этой неприятности и устранить ее поможет подробная информация и видеоматериалы....
28 02 2026 16:48:54
Насколько садовые розы красивы, настолько и требовательны к уходу. Как правильно организовать подкормку роз, советуют специалисты....
27 02 2026 22:53:18
Сэкономить время на украшение стола помогут тарталетки. Это универсальная основа для абсолютно разных начинок – от замороженных до горячих....
26 02 2026 1:23:43
С помощью препарата Гемобаланс можно не только предотвратить, но и вылечить многие заболевания животных и птиц. Изучите инструкцию....
25 02 2026 14:27:12
Изабелла — любимый отечественными садоводами виноградный сорт. Компот, сок, варенье, желе и джем — отличные варианты заготовок сортового винограда на зиму....
24 02 2026 0:11:39
Как ухаживать за офиопогоном в домашних условиях, пересадка и размножение, вредители и болезни, правила полива и досветки. Фото....
23 02 2026 3:54:45
Утепление пеноплексом одинаково эффективно как снаружи, так и изнутри строения. Важно лишь придерживаться правильной технологии процесса....
22 02 2026 8:11:50
Есть магнолия не только в парках южных городов, но и в средней полосе. Растения приобретают саженцами или растят из семян. Посадка и уход имеют особенности....
21 02 2026 1:17:49
Томаты, созревающие в средние сроки, приносят качественные плоды. Поэтому такие сорта становятся популярными. Например, Красное масляное сердце....
20 02 2026 3:45:50
Томаты, которые приносят плоды в сложных условиях, пользуются особой любовью у садоводов. Именно к таким относится новый гибрид Азов F1....
19 02 2026 11:11:19
Будучи одним из самых мелких представителей семейства оленьих, косуля является жвачным парнокопытным животным. Это травоядное животное похоже на козу, что сделало ее известной и под другими названиями - дикая коза или козуля....
18 02 2026 11:17:49
Пионовидные розы славятся высокими эстетическими качествами, неприхотливостью, выносливостью. Эти растения являются гибридами, выведенными Дэвидом Остином....
17 02 2026 12:32:17
Опытные цветоводы рекомендуют посадку мелких семян цветов лобелии на рассаду в торфяные, продающиеся в готовом виде, таблетки....
16 02 2026 2:45:57
Перец сложно вырастить. Главная трудность - болезни перца, избежать которых очень сложно. А борьба с уже появившимися проблемами является непростой задачей....
15 02 2026 7:57:14
В статье можно ознакомиться с описанием гибридного томата Розовый спам F1, его положительными и отрицательными хаpaктеристиками, агротехникой....
14 02 2026 3:26:26
Монтаж электропроводки в деревянном доме - довольно сложная задача, но если следовать инструкции, то трудностей не будет. ...
13 02 2026 0:14:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
