+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Оладьи из кукурузной муки - вкусные кукурузные оладьи рецепты с фото

Оладьи из кукурузной муки - вкусные кукурузные оладьи рецепты с фото

Кукурузная мука считается полезнее пшеничной. Она не так востребована в кулинарии, хотя блюда из нее получаются не менее вкусными, чем из привычной белой. Например, диетические оладьи. Их рецепты похожи на традиционные, но имеют и ряд особенностей.

Содержание

Диетический рецепт на кефире

Важная черта кукурузных оладий — более низкая калорийность в сравнении с обычными лепешками. Одна порция блюда из пшеничной муки на кефире содержит в себе 165 кКал. В кукурузных оладьях по этому рецепту — около 135 кКал. Гурманы свидетельствуют: по вкусу, нежности и воздушности вторые не уступают первым. На кефирное тесто для оладий вам понадобится:

  • кефир — 200 мл (желательно 1%-й жирности) ;
  • яйца куриные — 1 шт.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • сахар — по вкусу;
  • кукурузная мука — 80-100 г.

Способ приготовления:

  1. Слегка разогрейте кефир на плите. Вылейте в просторную миску. Смешайте с содой.
  2. Высыпьте сахар и разбейте яйцо. Просейте в миску муку. Делать это следует несколькими порциями, одновременно перемешивая ложкой или венчиком. Добейтесь от теста густоты, как у сметаны.
  3. Пеките оладьи на качественной сковороде без масла. Обжаривайте лепешки с обеих сторон.
  4. Подавайте на стол в компании со свежими ягодами или фруктами, вареньем, медом, сметаной, йогуртом.

Совет. Для еще большего снижения калорийности вместо сахара можно добавлять в оладьи сахарозаменитель.

Соду в рецепте может заменить разрыхлитель в том же количестве. Тесто в любом из рецептов желательно использовать сразу после приготовления. Подают и едят оладьи горячими. Вкуснее — с вареньем или медом.

Рецепт с творогом и йогуртом

Выпечка оладий исключительно из кукурузной муки — редкость. Часто к ней добавляют немного муки пшеничной, чтобы тесто было гуще и пышнее. В этом рецепте такой прием особенно важен из-за наличия жидкого ингредиента — йогурта. Полный список продуктов:

  • кукурузная мука — 1 ст.;
  • пшеничная мука — 1/3 ст. или 2-3 ст. л.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • творог мелкозернистый — 200 г;
  • натуральный йогурт — треть стакана;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 1,5 ст. л.;
  • ванильный сахар — 1 ч. л.;
  • масло рафинированное для жарки.

Способ приготовления:

  1. В удобной для замеса посуде взбейте яйца с ванилью.
  2. Выложите туда же творог. Перемешайте до однородности.
  3. В другой таре размешайте йогурт с разрыхлителем. Полученную массу вылейте к творогу с яйцами.
  4. Порционно просейте муку. Добейтесь мягкой и густой консистенции. Важно, чтобы после замеса тесто не стало тягучим.
  5. Жарьте оладьи 3-4 мин. с обеих сторон. Подавайте с традиционными сладкими соусами.
Совет. Смачивайте ложку водой, чтобы сырая масса не прилипала к ней.

Разносортную муку смешивают и при приготовлении обычного теста для оладий. Соотношение — 2:1. В общей сложности необходим 1 стакан. Также потребуется:

  • кефир — 2/3 ст.;
  • яйца — 1 шт.;
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • ваниль — 1 ч. л.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • соль — щепотка;
  • сода — 0,5 ч. л.

Рецепт оладий прост:

  1. В одной миске размешайте все сухие ингредиенты, пропустите через сито.
  2. В другой посуде доведите до однородного состояния все жидкие составляющие.
  3. Соедините и тщательно перемешайте.
  4. Жарьте оладьи сразу на небольшом количестве масла.

Оладьи в стиле панкейк

Панкейки — большие американские оладьи. Выпекаются они похожим образом, только получаются менее жирными и более сухими, потому что сковороду не смазывают маслом. Оригинальное тесто делают на молоке, а в этом рецепте — на кефире. Ингредиенты:

  • пшеничная и кукурузная мука — по ½ ст.;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • кефир — почти полный стакан;
  • сахар — щепотка;
  • яйца — 2 шт.;
  • масло сливочное — 45 г;
  • соль — на кончике ножа;
  • масло растительное — для жарки;
  • продукты для подачи.

Чтобы приготовить оладьи по-американски:

  1. Всю муку просейте в глубокую и удобную тару. Добавьте туда соль, сахар и разрыхлитель.
  2. В другой посудине смешайте кефир, яйца. Работайте венчиком или ложкой, чтобы взбить массу.
  3. Растопите масло до жидкого состояния. Дайте ему остыть и добавьте в миску с жидкими ингредиентами. Еще раз все хорошо взболтайте до однородности.
  4. Жидкую массу понемногу вливайте к сухим ингредиентам. Постоянно мешайте содержимое. В результате у вас должно образоваться густое тесто.
  5. Разогрейте сковороду. Слегка смажьте ее маслом. В оригинальном американском рецепте панкейки жарят на сухой поверхности, предварительно добавив в тесто 2 ст. л. растительного масла. Вы можете поступить так же.
  6. Выкладывайте тесто с расчетом, что на один панкейк нужно 3 ст. л. густой массы. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Появление пузырьков на поверхности сырых оладий свидетельствует о необходимости их перевернуть.

Панкейки выкладывают стопкой на широкое блюдо. Все оладьи смазывают маслом. Горку целиком поливают любимым сладким соусом или сиропом. К его выбору подходите внимательно. В рецепте мало сахара, поэтому всю сладость должен обеспечить именно соус — варенье, мед и т.п.

Любые кукурузные оладьи получаются вкусными. Они отлично дополнят и разнообразят ваш стол на завтpaк.

А в каких блюдах Вы используете кукурузную муку?

Оладьи с кукурузной мукой: видео



Комментарии:

что посадить после клубники и земляники на следующий год

что посадить после клубники и земляники на следующий год Клубника и садовая земляника за пару-тройку сезонов способны сильно истощить почву. Опытные огородники рекомендуют, что и как лучше сажать после клубники....

06 06 2026 16:23:29

ирисы отцвели, что делать дальше? Правильный уход за ирисами после цветения

ирисы отцвели, что делать дальше? Правильный уход за ирисами после цветения Заядлые цветоводы отдают предпочтение ирисам, так как они достаточно просты в уходе и очень красивы. После того как ирисы отцвели, что делать цветоводам?...

05 06 2026 6:15:35

Как хранить сухофрукты в домашних условиях, чтобы не заводились жучки и моль + фото

Как хранить сухофрукты в домашних условиях, чтобы не заводились жучки и моль + фото Читайте в статье, что нужно делать, чтобы купленные или самостоятельно высушенные фрукты, дольше хранились в домашних условиях....

04 06 2026 15:21:35

Томат Снегопад F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Снегопад F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Томат Снегопад F1 полюбился многим овощеводам России. Впечатляющая урожайность и неприхотливость – две главные особенности этого гибрида....

03 06 2026 18:16:14

Абрикос краснощекий: описание сорта, фото, отзывы, зимостойкость

Абрикос краснощекий: описание сорта, фото, отзывы, зимостойкость Абрикос сорта Краснощекий удивит даже опытного садовода. Вашему вниманию подробное описание сорта, отзывы садоводов, зимостойкость....

02 06 2026 11:57:25

Планировка дачного участка 6 соток своими руками: программа, схемы, фото

Что нужно знать, дабы своими руками превратить кусок земли в красивый и комфортный уголок? Мы собрали все полезные сведения, схемы и фото....

01 06 2026 6:59:13

Какую краску для фасада деревянного дома выбрать + отзывы и фото

Какую краску для фасада деревянного дома выбрать + отзывы и фото Краску для фасада домов нужно подбирать с умом, учитывая особенности древесины, превалирующие погодные условия в вашем регионе, собственные потребности....

31 05 2026 21:57:13

Прокладка кабеля в земле на даче своими руками + пошаговое видео и фото

Прокладка кабеля в земле на даче своими руками + пошаговое видео и фото Хозяева, обживая участок, нередко нуждаются в прокладке кабеля к другим сооружениям: беседке, сараю, гаражу и т.д. Надёжнее всего это делать в земле....

30 05 2026 15:33:10

картофель журавинка: описание сорта, фото, отзывы

картофель журавинка: описание сорта, фото, отзывы Журавинка – картофель белорусской селекции. Из описаний и по отзывам узнаем, что сорт обладает хорошими вкусовыми и агротехническими хаpaктеристиками....

29 05 2026 21:52:43

смородина черная пигмей: описание сорта, фото, отзывы садоводов

смородина черная пигмей: описание сорта, фото, отзывы садоводов К одному из лучших новых смородиновых сортов относится сорт Пигмей. Далее представлено его подробное описание, а также отзывы садоводов....

28 05 2026 0:59:28

Перец Оранжевая красавица F1: хаpaктеристика и описание сорта

Перец Оранжевая красавица F1: хаpaктеристика и описание сорта Оранжевая красавица F1 – это толстостенный перец от компании Семко-юниор. Фермеры и кулинары находят для себя в данном сорте привлекательные свойства....

27 05 2026 3:49:50

Правила и авторские права

Правила и авторские права...

26 05 2026 23:23:54

Айнил - инструкция по применению в ветеринарии, дозировка, показания, отзывы

Айнил - инструкция по применению в ветеринарии, дозировка, показания, отзывы Препарат Айнил снижает температуру и ликвидирует воспалительные процессы. Его применяют для лечения дисфункции опopно-двигательной системы животных....

25 05 2026 7:45:36

Груша: польза и вред для организма, калорийность

Груша: польза и вред для организма, калорийность Как ни удивительно, некоторые плоды помимо пользы несут и угрозу для организма. Одним из таких даров природы является груша. Как правильно есть фрукт?...

24 05 2026 13:16:35

аквилегия выращивание из семян: стратификация в домашних условиях, когда сажать в грунт + фото цветов

аквилегия выращивание из семян: стратификация в домашних условиях, когда сажать в грунт + фото цветов Лепестки разнообразной окраски и узнаваемые шпорцы - признаки аквилегии. Выращивают ее несколькими способами: рассадным или ранней весной сразу в грунт....

23 05 2026 2:26:14

Как сделать курятник своими руками на 20 кур зимний (схема, чертежи, вид изнутри) + фото и видео

Добиться хороших мясо-яичных показателей кур можно, лишь обеспечив им комфорт (особенно в холодный период года). С этой целью сооружаются зимние курятники....

22 05 2026 18:18:28

Обработка огурцов зеленкой и йодом, сывороткой в открытом грунте: видео + отзывы

Обработка огурцов зеленкой и йодом, сывороткой в открытом грунте: видео + отзывы Расскажем о пользе, особенностях применения и тонкостях обработки зеленкой, йодом и молочной сывороткой огурцов в открытом грунте...

21 05 2026 8:18:10

Устройство и оформление грядки своими руками: бордюрная лента для грядок, грядки из пластиковых панелей и шифера (фото + видео)

В этой статье – все об устройстве ограждений для огородных грядок своими руками из разных подручных материалов: инструкции, фото, видео....

20 05 2026 11:45:57

Перец Нежность: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец Нежность: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Перец Нежность известен садоводам более 30 лет. Сорт был разработан для фермеров, занимающихся разведением овощей на территориях рискованного земледелия....

19 05 2026 23:55:28

Обрезка лаванды осенью - правила, фото, видео

Обрезка лаванды осенью - правила, фото, видео Обрезать кусты лаванды можно несколько раз в году, но особое внимание нужно уделить этой процедуре осенью перед наступлением холодов....

18 05 2026 1:55:34

малина гусар: описание сорта, фото, отзывы садоводов + видео

малина гусар: описание сорта, фото, отзывы садоводов + видео Сорт крупноплодной малины под названием Гусар причисляют к лучшим работам отечественной селекции. Он собрал немало положительных отзывов....

17 05 2026 20:57:32

Блины с яблоками - рецепт с фото пошагово

Блины с яблоками - рецепт с фото пошагово  молока;3 яйца;2 средних яблока;3 ст...

16 05 2026 21:28:34

Томат Медовый салют: описание сорта, фото, отзывы

Томат Медовый салют: описание сорта, фото, отзывы Мясистый, сахарный, радующий взор увесистый томат. Именно так можно охаpaктеризовать сорт Медовый салют. Подробное описание сорта вы найдете в статье....

15 05 2026 8:25:30

Цикламен персидский: уход и выращивание в домашних условиях, фото

Цикламен персидский: уход и выращивание в домашних условиях, фото Рассказываем, какой комплекс мероприятий следует выполнять и каким особенностям развития цикламена уделять пристальное внимание....

14 05 2026 18:41:57

Капуста Экспресс F1: описание сорта, отзывы, урожайность, фото

Капуста Экспресс F1: описание сорта, отзывы, урожайность, фото Капуста белокочанная Экспресс относится к ультраранним сортам. Ее плоды полностью спеют к августу. Урожай обладает отличным товарным описанием....

13 05 2026 10:43:52

томаты демидов: отзывы, фото, урожайность сорта

томаты демидов: отзывы, фото, урожайность сорта Сорт «Демидов» известен многим огородникам. Популярность он снискал, благодаря простоте выращивания. Томаты перенесут коварство погоды и дадут щедрый урожай...

12 05 2026 10:37:50

яблоня флорина: описание, фото, отзывы садоводов, посадка

Попробуйте сорт "флорина" и не прогадаете: он заслужил самые благосклонные отзывы опытных садоводов. В нашей статье вы найдете описание сорта....

11 05 2026 15:42:51

Подготовка флоксов к зиме в Подмосковье, Сибири, на Урале + фото и видео

Подготовка флоксов к зиме в Подмосковье, Сибири, на Урале + фото и видео Бытует мнение, что флоксы не особенно нуждаются в уходе. Так ли это? Требуется ли подготовка флоксов к нашим зимам? Попробуем разобраться....

10 05 2026 21:58:37

Посадка газонной травы осенью - особенности и основные правила + видео и фото

Посадка газонной травы осенью - особенности и основные правила + видео и фото Все о посадке газонной травы в одной статье: варианты посева осенью, сроки, методы, и основные правила подготовки грунта....

09 05 2026 11:27:23

Мамбреция (монтбреция) - посадка и уход в открытом грунте, подготовка к зиме в Сибири + фото цветов

Мамбреция (монтбреция) - посадка и уход в открытом грунте, подготовка к зиме в Сибири + фото цветов Зовут ее по-разному: монтбреция или мамбреция. Любителям ирисовых форм будут интересны нюансы агротехники, включая посадку, уход и прочие радости цветовода....

08 05 2026 9:28:11

заготовка черенков яблони для прививки весной: видео + фото

заготовка черенков яблони для прививки весной: видео + фото В статье подробно расскажем о том, как правильно выбрать и осуществить заготовку черенков яблони для прививки весной. Прилагаются фото и видео....

07 05 2026 12:29:50

фуксия: выращивание из семян и уход в домашних условиях, размножение + фото

фуксия: выращивание из семян и уход в домашних условиях, размножение + фото Яркие цветы родом из тропиков - это фуксия. Bыращивание культуры требует следования правилам размножения, посадки и ухода за цветком....

06 05 2026 5:42:46

размножение клематиса черенками (весной, летом, осенью) + видео и фото

размножение клематиса черенками (весной, летом, осенью) + видео и фото Сорта клематиса обычно являются гибридными. Поэтому подходящим вариантом их размножения является вегетативный - владельцы растений укореняют черенки....

05 05 2026 18:23:47

Яблоки на пироги - заготовка на зиму яблок для пирогов

Яблоки на пироги - заготовка на зиму яблок для пирогов Потратив немного времени на заготовку яблок для пирогов, можно лакомиться выпечкой круглый год. Тем более в сезон консервирование обойдется дешевле....

04 05 2026 10:24:25

Огурец Мурашка F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Огурец Мурашка F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Огурец Мурашка F1 — результат работы российских селекционеров. У этого сорта красивые, аккуратные плоды с отличными засолочными вкусовыми данными....

03 05 2026 14:40:12

Белопероне: уход в домашних условиях и размножение, фото

Белопероне: уход в домашних условиях и размножение, фото Среди домашних растений есть немало ярких представителей, которые встречаются у любителей комнатного цветоводства редко. К ним относится и белопероне....

02 05 2026 1:18:33

Томат Японская кисть: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Японская кисть: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Сорт помидоров Японская кисть называют редким. Чтобы вырастить его на своем участке, придется заказывать семена у коллекционеров....

01 05 2026 15:28:51

Туя западная Смарагд посадка и уход, фото в ландшафтном дизайне

Особенно выделяется стройными кронами туя западная Смарагд, о правильной посадке которой на садовом участке, уходе за ней, поговорим в этой статье....

30 04 2026 12:44:39

как отсадить детку орхидеи в домашних условиях (фото + видео)

как отсадить детку орхидеи в домашних условиях (фото + видео) Часто для размножении орхидеи используются детки - небольшие отростки с корешками. Отсадить их в другой горшок несложно, зная нюансы этой процедуры....

29 04 2026 14:17:18

перец огонек на подоконнике: посадка из семян и уход + фото

перец огонек на подоконнике: посадка из семян и уход + фото Сегодня вы узнаете, как правильно осуществить посадку острого перца сорта Огонек из семян и обеспечить растению должный уход....

28 04 2026 13:27:46

Огурец Пальчик: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Огурец Пальчик: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Пальчик - этот огурец, способный долго радовать садовода зеленцами. В статье приведены достоинства и минусы растения, принципы его культивирования....

27 04 2026 8:40:54

Монтаж и укладка гибкой (мягкой) черепицы своими руками + видео, технология

При обустройстве кровли важно, чтобы она была надежной. При выборе покрытия имеют значение доступная стоимость и привлекательность его внешнего вида....

26 04 2026 16:33:57

Томат Бальзам F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Бальзам F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Настоящие ценители томатов в первую очередь ориентируются на качество плода. Гибрид Бальзам F1 отличается непревзойденным вкусом и ароматом....

25 04 2026 1:55:19

Варенье из хурмы: 3 самых вкусных рецепта приготовления

Варенье из хурмы: 3 самых вкусных рецепта приготовления Наверняка у каждой хозяйки есть свои, самые вкусные и проверенные временем рецепты зимних заготовок. Например, одним нравится классическое варенье из хурмы....

24 04 2026 10:13:34

Пряные травы на огороде: какие многолетние и однолетние травы можно вырастить на даче (перечень с фото и названиями)

В нашей статье вы найдете перечень трав, рекомендации по выращиванию многолетних и однолетних растений, фото с названиями и основными хаpaктеристиками....

23 04 2026 14:20:30

Как пасынковать помидоры в открытом грунте: схема, инструкция, пошаговое видео

Как пасынковать помидоры в открытом грунте: схема, инструкция, пошаговое видео Многие сорта помидоров нуждаются в пасынковании.Таким образом садовод мешает растению набирать зеленую массу и перенаправляет его силы....

22 04 2026 16:46:55

щавель в дырочку: что делать и чем обработать (препараты и народные средства)

Делиться щавелевым урожаем с вредителями не хочется, а обpaбатывать его химическими средствами нежелательно. На помощь придут народные рецепты и советы....

21 04 2026 5:35:27

Томат Махитос F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Махитос F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Невзирая на климатические сложности, Махитос F1 имеет высокие показатели плодовитости и не поддается заболеваниям. Описание сказочное, а томаты еще слаще!...

20 04 2026 16:22:49

Песочный пирог с яблоками - 4 рецепта яблочных пирогов на песочном тесте

Песочный пирог с яблоками - 4 рецепта яблочных пирогов на песочном тесте Отличной идеей станут отменные песочные пироги. Приготовленные с яблоками, они подкупают рассыпчатой текстурой, тающей во рту начинкой, великолепным вкусом....

19 04 2026 9:46:22

Когда лучше садить морковь на Урале в открытый грунт

Когда лучше садить морковь на Урале в открытый грунт Сроки посадки моркови в открытый грунт зависят от разных факторов: в каком конкретно регионе Урала, какой сорта, с какой целью планируется посадка....

18 04 2026 20:55:30

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::