Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОладьи из баклажанов - пошаговые рецепты с фото
Оладьи, приготовленные из баклажанов, придутся по вкусу и вегетарианцам и мясоедам. Простое и недорогое блюдо обладает весьма интересным вкусом. В статье можно найти несколько рецептов с фотографиями и подробным описанием процесса.
Содержание
Универсальное блюдо
Баклажан – растение, содержащее массу полезных веществ, поэтому блюда из него отличаются не только превосходным вкусом, но и питательной ценностью. Пик созревания «синеньких», как ласково называют овощ в некоторых районах, приходится на конец лета. Именно в это время хозяйки стараются чаще использовать овощ в рецептах и баловать вкуснятиной своих близких.
Очень просто и быстро приготовить оладьи. Немудреное блюдо подойдет и в качестве отдельной закуски и как гарнир к мясу. Потребуются следующие ингредиенты:
- баклажаны – 4 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 5 ст. л;
- чеснок и специи по вкусу.
Процесс приготовления выглядит так:
- Баклажаны моют, срезают краешки.
- Укладывают на решетку и отправляют в духовку до размягчения.
- Вынимают, ожидают пока овощи остынут.
- Снимают кожицу.
- Пропускают через мясорубку или при помощи блендера делают пюре.
- Добавляют муку, зелень, специи.
- Ложечкой выкладывают смесь на разогретую сковородку с растительным маслом. По несколько минут с каждой стороны обжаривают.
Совет. Не стоит хранить купленные баклажаны в холодильнике. Лучше уложить в полиэтиленовый пакет и оставить в комнате.
Сытные добавки
Оладьи, приготовленные из синеньких, не отличаются высокой калорийностью. Чтобы сделать блюдо сытнее некоторые хозяйки в качестве дополнительного ингредиента используют картофель. Понадобится:
- 4 баклажана;
- 3 картофелины;
- 2 луковицы;
- 1 морковка;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. муки;
- томатный сок;
- сода, соль, специи.
Готовят блюдо так:
- Овощи прокручивают через мясорубку или после нарезки измельчают в блендере.
- Отжимают выделившийся сок.
- Добавляют яйца, соду, специи, муку. Размешивают до однородности.
- В сковородку наливают растительное масло и хорошо разогревают. Ложкой выкладывают пюре и обжаривают. Заливают томатным соком и тушат до готовности.
Вкусные и сытные оладьи из баклажанов получаются с добавкой различных сыров. Чаще в рецептах используют плавленый. Из продуктов следует подготовить:
- 4 баклажана;
- 2 плавленых сырка или 200 г твердого сыра;
- 3 яйца;
- 4 ст. л. муки;
- соль, специи.
Приготовление происходит так:
- Синенькие моют и очищают от кожицы.
- Измельчают на мясорубке или в блендере, используя насадку-мельницу.
- Добавляют перечисленные продукты и тщательно размешивают.
- В виде оладий массу выкладывают на сковородку. Обжаривают до зарумянивания.
Привет из Мексики
Сальса – соус из мексиканской кухни. Готовится добавка из разных овощей. В рецепт могут входить: сладкий и острый перец, помидоры, лук, кукуруза, пряные травы. Все ингредиенты нарезают маленькими кубиками, поливают лимонным соком и слегка поджаривают. Оладьи из синеньких как нельзя лучше сочетаются с описанным соусом. Добавка придает особый вкус, а элементы, входящие в овощной микс превращают блюдо в витаминную бомбу.
Для оладий с сальсой нужно взять:
- 4 баклажана;
- 2 яйца;
- 6 ст. л. муки;
- 2 сладких перца;
- 4 небольших томата;
- 1 луковица;
- сметана;
- зелень, специи.
Баклажаны измельчают. Выделившийся сок отжимают, в оставшееся пюре добавляют яйца, муку. Жарят оладьи и параллельно готовят соус. При подаче последний смешивают со сметаной.
Внимание! В оригинальный рецепт соуса «сальса» обязательно входит перец чили. Овощи же запекаются в духовом шкафу до румяности. Готовую добавку перед употрeблением выдерживают в холодильнике не меньше часа.
Нежный творог
Сочетание терпких баклажанов с творогом придает блюду очень интересный, ненавязчивый привкус. Для оладий с творогом требуются следующие ингредиенты:
- 4 баклажана;
- 200 г творога;
- 2 яйца;
- 4 ст. л муки;
- 5-6 зубчиков чеснока;
- сода, соль, пряности.
Готовят блюдо следующим образом:
- Мытые синенькие очищают от кожицы. Некоторые хозяйки пункт пропускают. Вкус блюда от этого только улучшается – добавляется пикантная терпкость.
- Нарезанные крупными кубиками овощи с зеленью и специями помещают в чашу блендера. При желании допускается перекрутить составляющие на мясорубке.
- В овощное пюре добавляют творог, яйца, муку.
Результат – жидковатое тесто, как для обычных оладий. Столовой ложкой набирают массу и выливают на сковороду с разогретым маслом в виде небольших лепешек. После того как оладушки подрумянились с обеих сторон, их помещают в сотейник и тушат.
Совет. В этом рецепте творог можно заменить мягким сыром фета. Блюдо получится более маслянистым.
Баклажановые оладьи – блюдо, подходящее для подачи к столу как на завтpaк, так и на обед и ужин. Потратив совсем немного времени, можно побаловать себя и близких чем-то новеньким и необычайно вкусненьким.
А какой Ваш любимый рецепт с баклажанами?
Оладьи из баклажана: видео
Комментарии:
Оранжевый спам F1 - раннеспелый высокоурожайный томат. С его детальным описанием, нюансами агротехники и отзывами поможет познакомиться этот материал....
14 12 2025 8:25:39
Магнолия Звездчатая — гостья из Японии, которая успешно выращивается в средней полосе. Как правильно ее посадить, как ухаживать - расскажем в статье....
13 12 2025 14:28:15
Томат оправдывает свое сладкое название как видом, так и вкусом. Плотный и приятной округло плоской формы Зефир напоминает воздушное лакомство....
12 12 2025 14:16:15
Для создания вкусного продукта важно соблюдать основные технологии приготовления баклажана. Одно из правил – предварительно убрать неприятную горечь....
11 12 2025 13:12:12
Брудер — это своеобразные ясли для выращивания птенцов курицы. Его можно сделать своими руками. По своим параметрам он не будет уступать заводским аналогам....
10 12 2025 22:27:34
Расскажем о тонкостях ухода за красавицей плюмерией (обрезка, формирование кроны) в домашних условиях с фото и инструкцией....
09 12 2025 9:42:10
Фасоль — культура, которая возделывается пpaктически на каждом участке. Одним из самых популярных является сорт «Красная шапочка»....
08 12 2025 13:43:25
Когда лучше всего пересаживать ирисы на другое место в саду: весной или же летом? Почему и как это необходимо делать? Подробно ответим на этот вопрос....
07 12 2025 3:42:38
Яркий зеленый или красный крыжовник отлично впишется в одну из баночек с вареньем, а лимон идеально его дополнит. Получится прекрасная память о лете!...
06 12 2025 19:57:38
Остановив свой выбор на томате с неординарным названием Чухлома, вы поступите верно. Ознакомьтесь с детальным описанием сорта....
05 12 2025 1:55:39
Гoлyбей разводят не только с эстетической целью. На фото можно увидеть декоративные, спортивные и даже мясные породы гoлyбей....
04 12 2025 3:17:13
Маш - один из самых полезных представителей бобовых культур. Несмотря на это, далеко не каждый дачник готов уделить посадке и выращиванию золотистой фасоли достаточное количество времени....
03 12 2025 11:58:46
Лёгкостью в посадке и уходе, прекрасным эстетичным видом отличается сорт однолетних ге opгин под названием Весёлые ребята....
02 12 2025 4:19:49
Ландыш – ядовитое и вместе с тем лекарственное растение. В силу высокого содержания токсичных веществ растение опасно для людей, животных и птиц....
01 12 2025 9:19:19
Свекла «Боярыня» - среднеранний сорт со сроком вызревания около 60-120 дней. Плоды хорошо хранятся, подходят для консервирования, варки, приготовления сока....
30 11 2025 4:54:39
Миниатюрные томаты Клюква в сахаре сочетают прекрасные вкусовые качества и эффектную декоративность. Сорт подходит для выращивания в балконных контейнерах....
29 11 2025 13:36:25
Ароматные и нарядные булочки из дрожжевого теста делают с разными начинками или просто с сахаром. В приготовлении такой сдобы нет ничего сложного!...
28 11 2025 5:52:24
Сорт Сахар Красный - представитель линейки компании Седек. Детали его описания и отзывы садоводов вы найдете в статье....
27 11 2025 21:25:45
Мы предлагаем рассмотреть плюсы и минусы домов с односкатной крышей, а также проекты одноэтажных, двухэтажных домов и коттеджей....
25 11 2025 3:24:30
У большинства пород природа закладывает в яйца не самочек, а пeтyxов. Их приходится отбpaковывать. Как заранее определить, кто вылупится из яйца?...
24 11 2025 12:11:35
Условия посадки и содержания орегано (душицы), а также особенности ухода за ним довольно просты. Это скромное растение неприхотливо к выращиванию....
23 11 2025 12:46:39
Неприхотливость и простота ухода - этим критериям соответствует сорт перца Какаду. Далее представлено его описание, подробная хаpaктеристика, отзывы и пр....
22 11 2025 1:57:48
Перец сладкий Воловье ухо очень популярен у отечественных дачников из разных регионов. По отзывам, культура привередлива в уходе...
21 11 2025 3:11:59
Клубника с красивым названием Альба относится к ранним сортам. Однако, несмотря на преимущества, сорт собирает противоречивые отзывы и мнения садоводов....
20 11 2025 5:38:14
Неприхотливые и выносливые, холмогоры — желанное приобретение в хозяйство. Это птица, которая прокормит семью и принесет прибыль. Подробнее — в статье и на фото, которые демонстрируют хаpaктерный экстерьер породистой птицы....
19 11 2025 1:45:24
Рассмотрим особенности проектов одноэтажных и двухэтажных зданий с гаражным боксом и узнаем, как правильно объединить под одной крышей столь разные объекты....
18 11 2025 13:55:56
Алоэ вера - частый гость на домашних подоконниках. Люди активно используют его целебные свойства и способность обеззараживать воздух....
17 11 2025 11:54:47
Гибрид «Малиновый звон», описание и фото которого приведены в этой статье, считается одним из лучших представителей салатной группы розовых томатов....
16 11 2025 13:18:33
Одним из удачных сортов перца голландской селекции является Оранжевое чудо. Он отличается отменными вкусовыми качествами, а также крупными яркими плодами....
15 11 2025 10:42:35
В этой статье – все о правильной посадке и выращивании яблоневых деревьев; тонкости ухода за культурой, методы размножения яблонь разных сортов....
14 11 2025 0:58:30
Примером успехов иностранных специалистов служит картофель Эволюшн. По заверениям овощеводов, соотношение посаженных и собранных клубней достигает 1:20....
13 11 2025 15:59:36
Краткое описание основных хаpaктеристик Изабеллы, фото, а также отзывы садоводов, помогут вам составить представление об этом винограде....
12 11 2025 21:45:22
Сегодня речь пойдет об особенностях выращивания гибискуса в открытом грунте: посадке, размножении (черенками), уходе и т.д., а также основных сортах....
11 11 2025 12:23:26
Что нужно знать, дабы своими руками превратить кусок земли в красивый и комфортный уголок? Мы собрали все полезные сведения, схемы и фото....
10 11 2025 6:14:30
Однако фиолетовый перец Биг папа яркостью способен затмить даже баклажан. Подробное описание агротехники и полезные советы садоводов можно найти ниже....
09 11 2025 14:39:48
Новосибирский – это перец, который причисляют к культурам с высокой устойчивостью к внезапному снижению температуры. Сорт выведен селекционерами из России....
08 11 2025 17:26:14
Томат повышенной мясистости подойдет для выращивания в любой местности. На грядке Золотые купола плодоносят так же активно, как и в укрытии....
07 11 2025 14:24:40
С наступлением холодов бегония разновидности клубневая требует особого отношения. От того, как она будет храниться зависит будущее развитие растения....
06 11 2025 13:34:54
Кальмия широколистная, как и другие ее разновидности, может стать украшением любого загородного участка. Однако есть некоторые сложности в ее выращивании....
05 11 2025 21:15:53
О том, как правильно выращивать яблоню Гала, а также в чем состоят особенности посадки и ухода за этим подовым деревом, пойдет речь в статье....
04 11 2025 8:26:42
Луховицкий F1 – это огурец, ассоциирующийся у садоводов со знаменитыми овощами из Луховиц. По описанию данный сорт также их очень напоминает....
03 11 2025 1:49:36
Одно из наиболее эффективных удобрений для малины - птичий помет. Вносить его следует осторожно, чтобы не навредить кустарнику. Вам помогут советы садоводов...
02 11 2025 19:28:28
Помидор Гусиное яйцо относится к универсальным сортам. Плоды овальной формы выращивают и в Краснодарском крае, и в Новосибирской обл. ...
01 11 2025 5:55:13
Не секрет, что простейшие модели дисковой пилорамы можно изготовить своими руками. Разобраться, как это сделать, помогут инструкции специалистов....
31 10 2025 11:12:22
Одним из самых важных элементов для теплицы является форточка. Далее о том, как грамотно сделать форточки из поликарбоната своими руками....
30 10 2025 21:38:12
В спальне важна не только мебель, но и стены. Да и все предметы должны располагать к релаксации. Поэтому так важен выбор цветов для интерьера спальни....
29 10 2025 7:33:40
Сегодня мы расскажем об основных сортах ревеня, а также об особенностях его выращивания и ухода за ним в открытом грунте (фотоматериалы прилагаются)....
28 10 2025 8:22:28
Нитокс 200. Благодаря ему ветеринары лечат домашний скот от воспалений, которые затрагивают дыхательную систему, суставы и не только....
27 10 2025 3:10:45
В статье пойдет речь о том, как посадить и обеспечить правильный уход в открытом грунте разнообразным сортам живучки ползучей....
26 10 2025 15:41:21
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
