Пироги с творогом - 4 рецепта твороженного пирога с фото
Среди разнообразной выпечки особой популярностью пользуются вкусные пироги с творогом. Они украсят повседневную трапезу, детский праздник или торжественное застолье. Полезный молочный продукт может выступать в качестве начинки или быть компонентом теста. На выбор хозяйки — проверенные рецепты пресной, соленой, сладкой основы вкупе с нежной творожной составляющей. Пикантность десерту придадут всевозможные добавки: свежие фрукты, орехи, ягоды или цукаты.
Содержание
- Классический рецепт песочной выпечки
- Шоколадно-творожный
- Из слоеного теста
- Из дрожжевого теста
- Нежный творожный пирог: видео
Классический рецепт песочной выпечки
Творожная начинка в пироге гармонично сочетается с хрустящей рассыпчатой основой. Великолепную песочную выпечку иначе величают королевской ватрушкой. Популярный вариант — тертый пирог с творогом — готовится быстро. Ингредиенты:
- мука – 260 г;
- масло (или маргарин) – 160 г;
- сахар – 90 г;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 6 г.
Компоненты начинки:
- творог – 320 г;
- сметана – 100 мл;
- два желтка;
- сахар – 100 г;
- крахмал – 30 г.
- ванильный экстpaкт – 5 мл.
Описание процесса:
- В стеклянную емкость просеивают муку. Добавляют разрыхлитель.
- Следующий компонент сахар. Затем размягченное масло. Массу перетирают руками. Альтернативный вариант – использовать кухонный комбайн или блендер.
- Полученную масляную крошку скатывают в мячик. Накрыв пленкой, отправляют в холодильник.
- В протертую творожную массу вбивают желтки. Энергично перемешивают. Вводят подсластитель, сметану, экстpaкт ванили. Окончательный штрих – добавление крахмала.
- В огнеупopной форе распределяют песочную крошку-тесто. Поверх выкладывают творожную смесь. Покрывают ее оставшейся крошкой.
- Отправляют насыпной пирог в духовой шкаф. Интенсивность разогрева 200°C.
Быстрый пирог с творогом режут на части, подают к десертному столу. Он отлично сочетается со свежими фруктами: вишней, клубникой или малиной.
Совет. Для любителей низкокалорийных десертов замечательная идея — заливной пирог. В него не входит масло, а сметану заменяют кефиром.
Шоколадно-творожный
Несложный рецепт вкусного лакомства. Открытый шоколадный пирог понравится маленьким гурманам и взрослым эстетам – поклонником вкусных сочетаний.
Ингредиенты:
- мука — 380 г;
- плитка шоколада;
- масло — 180 г;
- сахар — 110 г;
- какао — 40 г;
- соль — 2 г;
- два желтка;
- творог — 260 г;
- цедра апельсина — 3 г;
- сахарная пудра — 110 г;
- ванильный концентрат.
Описание процесса:
- Разламывают шоколад в огнеупopную чашу. Нарезают на бруски масло. Емкость кладут на водяную баню.
- Всыпают сахар. Добавляют цедру, какао. Щепотка соли усилит вкус компонентов в пироге. Перемешивают.
- Следующий штрих — всыпают просеянную муку. Тесто готово.
- Приступают к начинке. Творожную массу тщательно разминают. Добавляют сахарную пудру, концентрат ванили. Вводят два желтка, всыпают крахмал. Для перемешивания используют кухонный комбайн.
- Застилают форму пергаментом. Выкладывают шоколадную основу будущего пирога. Сверху кладут творожную смесь. Посыпают тертым миндалем.
- Отправляют пирог в духовку. Интенсивность разогрева – 170° C.
- Вынимают после полного остывания.
Шоколадно-творожный пирог покорит домочадцев миксом нежного вкуса и восхитительного аромата.
Совет. Дополните начинку ягодными кусочками. Они придадут пикантные нотки лакомству.Из слоеного теста
Отличный вариант пирогов с творогом — рецепт, сочетающий хрустящую основу и чуть влажноватую начинку. Простой десерт можно сделать быстро, если использовать готовое слоеное тесто. Добавки в виде ягод, цукатов или кусочков фруктов привнесут в пирог разнообразие вкусовых оттенков.
Ингредиенты:
- брикет замороженного теста — 550 г;
- яйцо (для смазки) ;
- творог — 340 г;
- вишня (свежая или замороженная) — 100 г;
- крахмал — 40 г;
- сахар — 140 г;
- экстpaкт ванили — 4 мл.
Алгоритм шагов:
- Тесто размораживают. Скалкой придают ему прямоугольную форму.
- Творог растирают с сахаром. Добавляют ванильный экстpaкт, затем — ягоды. Предварительно с них должен стечь сок. Немного крахмала придаст вязкость начинке.
- Творожную массу укладывают вдоль центральной части прямоугольного теста. Свободные края нарезают полосками. Закрывают ими начинку, переплетая в виде косички. Красочные фото помогут хозяйке красиво оформить изделие. Смазывают яичным меланжем.
- Отправляют в духовку. Хрустящим слоеный пирог получится при температуре 200°C. Время выпекания — около 35 минут.
Совет. Из теста можно сформировать длинную колбаску с начинкой внутри и уложить в виде спирали.
Из дрожжевого теста
Универсальный рецепт пышных пирогов с творогом. Дрожжевое тесто в тандеме с нежной начинкой – эффектное сочетание для получения вкусной выпечки. Ингредиенты пирога:
- мука — 460 г;
- 2 яйца;
- масло для теста — 120 г, для посыпки – 50 г;
- молоко 140 мл;
- сахар для основы — 30 г, на посыпку – 140 г;
- дрожжи (свежие) – 20 г или пакетик сухих;
- творог (нежирный) — 230 г;
- ванилин – по вкусу.
Обзор этапов:
- Муку просеивают. Высыпают дрожжи (свежие предварительно крошат). Молоко слегка подогревают, добавляют в сухую смесь. Размешивают.
- В однородную массу вводят яйца, отмеренное количество подсластителя, творог. Начинают замес. Должно получиться мягкое некрутое тесто. Формуют из него шар. Накрыв полотенцем, дают подойти. Процесс займет около часа.
- Застилают пергаментом форму. Распределяют на ней тесто, пальцами приминая его поверхность. Последующая расстойка займет еще 30 минут.
- Завершающий этап – натирают подмороженное масло, используя крупную терку. Стружку распределяют поверх дрожжевого пласта, сверху – сахар.
- Остается отправить в духовку и наслаждаться ароматом сдобного пирога. Процесс займет 50 минут при разогреве 190°C.
Аппетитные пироги с творогом покоряют легкостью приготовления, отменным вкусом, нежной консистенцией.
А какие блюда с творогом готовите вы?
Нежный творожный пирог: видео
Комментарии:
Оладьи в стиле пицца - оригинальная идея от российских кулинарных умельцев. Рецепт совмещает традиционную для пиццы начинку с тестом для оладий....
19 04 2024 11:41:33
Среди тысяч овощей многие садоводы выделяют огурец под названием Теща F1. Эта культура из России, но ее выращиванием занимаются далеко за пределами родины....
18 04 2024 18:50:23
Выращиванием довольно экзотичного адениума давно занимаются любители. В статье подробно описано как это делают с помощью семян в домашних условиях....
17 04 2024 7:16:34
Лобулярия проста в размножении и часто используются в ландшафтном дизайне. Она требует определенного ухода в открытом грунте и защиты от болезней....
16 04 2024 4:14:57
Освещение в саду - не только функциональный элемент. При помощи фонарей и светильников дизайнеры создают поистине сказочные ландшафты....
15 04 2024 6:37:51
Чтобы красавица тигридия из года в год радовала глаз, очень важно ее правильное хранение зимой. А оно сопряжено с некоторыми сложностями....
14 04 2024 23:39:19
Сила, могущество, грация — эти слова точно хаpaктеризуют благородного оленя. Животное поражает внешним видом и повадками....
13 04 2024 23:31:24
Сажать чеснок можно не только весной, но и осенью. Для этого нужно знать сроки посадки и глубину, на которую посевной материал погружается в почву....
12 04 2024 8:50:50
В статье описано как размножить сирень с помощью черенков, корневой поросли, а также отводков в домашних условиях весной и в осенний период....
11 04 2024 0:21:29
Ранняя птаха – сладкий перец, занесенный в российский Госреестр в 2009 г. Статья раскроет внешние признаки культуры, нюансы ее выращивания....
10 04 2024 2:54:46
Супер Ник – порода кур, которая появилась на птицефермах России всего 13 лет назад. Сегодня она стала отличным вариантом для коммерческого разведения....
09 04 2024 1:12:26
Бабочка капустница способна причинить немалый вред крестоцветным культурам. Расскажем, как эффективно бороться с вредителем при его обнаружении на участке....
08 04 2024 10:13:29
Чтобы не навредить плодам, садоводы рекомендуют бороться с паршей без химии. Новичкам для этого нужно почитать специальные статьи и посмотреть видео....
07 04 2024 18:57:59
Виноград Дамские пальчики — название неофициальное. Под этим именем на прилавках представлен сорт Хусайне белый. Родом он из Средней Азии....
06 04 2024 18:21:20
Гиганто Росса F1 – это перец, претендующий на звание рекордсмена. Производители утверждают, что одного овоща хватит для приготовления салата на семью....
05 04 2024 10:36:18
Мясистый, сахарный, радующий взор увесистый томат. Именно так можно охаpaктеризовать сорт Медовый салют. Подробное описание сорта вы найдете в статье....
04 04 2024 23:48:56
Яркий томат морковного цвета считается украшением участка. Плодовитый Диоранж обладает всеми преимуществами селекционных видов, сохраняя неприхотливость....
03 04 2024 15:22:57
Автоматическое и ручное проветривание для теплиц: описание, фото, цена...
02 04 2024 14:50:38
Чтобы производить брикеты, понадобится специальный пресс. Машина не хитрая, покупать ее необязательно — можно сделать своими руками....
01 04 2024 7:12:48
Лептоспироз – опасное заболевание, которым болеют люди и животные на всех континентах Земного шара. Из статьи можно узнать симптомы болезни, методы лечения....
31 03 2024 20:28:43
Подсеивать газонную траву на газон рекомендуется либо весной, либо в начале осени. Сделать это правильно помогут нижеследующие рекомендации....
30 03 2024 7:57:30
Герань белая разновидности махровая отличается белоснежно-серебристыми лепесточками. Это популярный сорт пеларгонии, со своими причудами и особенностями....
29 03 2024 12:12:24
Как и у многих продуктов, у кинзы есть противопоказания к употрeблению. Поэтому, прежде чем кушать ее, нужно узнать о пользе и о вреде растения....
28 03 2024 10:46:57
Перец Сладкий шоколад привлекает внимание кулинаров своей коричневой окраской. Фермеры же выбирают этот сорт не только из-за внешних качеств....
27 03 2024 10:27:17
Если вовремя не заняться чисткой сосудов, риск развития серьезных болезней увеличивается. Существуют народные способы удаления бляшек чесноком и лимоном....
26 03 2024 11:37:20
Молодой, но перспективный сорт хорошо зарекомендовал себя в кругах аграриев и обычных огородников. Свой выбор они остановили на картофеле Маяк....
25 03 2024 16:18:37
Многие сорта овощей славятся своей неприхотливостью и устойчивостью к капризам погоды. Например, перец от селекционеров из Челябинска «Санькина любовь F1»....
24 03 2024 10:43:46
Картофель с красной кожурой Ред Соня выведен в Германии. Отечественные овощеводы ценят этот сорт за ранний обильный урожай, отличный товарный вид и вкус....
23 03 2024 3:16:46
Статья предлагает вниманию читателей описание сорта гортензии Анабель, фото кустарника в композициях ландшафтного дизайна, а также отзывы садоводов....
22 03 2024 3:48:51
Советы и рекомендации по уходу за комнатным бальзамином. Выращивание и уход в домашних условиях. Грунт и подкормка комнатного бальзамина....
21 03 2024 17:50:40
Как размножить съедобную жимолость с помощью черенков в весенний и летний периоды будет рассказано в статье и показано в соответствующем видео....
20 03 2024 2:53:23
В 2007 г миру был представлен сверхранний картофель со знойным названием Ривьера. С 2013 г культура успешно выращивается на российских просторах....
19 03 2024 13:26:38
Сегодня вы узнаете о том, что можно посадить вдоль забора на даче или загородном участке (прилагаются фото примеры лучших растений)....
18 03 2024 1:33:35
Львиное сердце F1 - томат для частных приусадебных хозяйств. Он отличается высокой урожайностью и универсальностью использования в кулинарии....
17 03 2024 0:25:28
Тюльпаны, такие яркие и упopные, обладают лишь одним недостатком – они слишком мало живут. Однако даже их можно сохранить дома, если знать, что делать....
16 03 2024 14:36:32
Перед началом строительства встает задание выбрать материал для бани. Дешевле и быстрее строить из газосиликатных бетонных блоков....
15 03 2024 15:25:29
Далеко не каждое растение приживается на участке так, как кольквиция. Кустарник с достоинством перенесет суровые зимы, хаpaктерные многим регионам России....
14 03 2024 22:33:49
Построить дом за пару-тройку недель своими руками – заманчивая перспектива? Єто реально, если вы решите возводить жилище по канадской технологии....
13 03 2024 9:34:34
Дробленое сердце — представитель томатов иностранной селекции. По описанию это красивый и вкусный сердцевидный помидор. Читайте о сорте в этой статье....
12 03 2024 20:41:36
Вашему вниманию - лучшие идеи оладий из патиссонов. Это блюдо можно есть самостоятельно или использовать в качестве гарнира к мясу....
11 03 2024 2:15:29
Статья предлагает описание сорта картофеля Удача. Познакомьтесь с особенностями сорта, его урожайностью и сроками созревания....
10 03 2024 1:54:44
Овес прорастает очень быстро, не придется даже долго ждать. В этой статье вы узнаете, как прорастить овес, на фото - примеры правильно пророщенного зерна....
09 03 2024 0:34:29
Наслаждаться яркой клумбой с наступлением теплых дней позволит посадка клубнелуковичных растений. Уже в начале июня начинает свое цветение спаpaксис....
08 03 2024 23:58:23
Секатор с храповым механизмом — особая модификация привычного прибора. Он может разложить требуемую силу сжатия на несколько составляющих....
07 03 2024 8:44:58
Некоторые птицеводы предпочитают продуктивным породам кур разновидности с ярким внешним видом. К таковым относят Павловских....
06 03 2024 5:27:13
В статье вы найдете описание редиса сорта Кармелита, а также некоторые рекомендации по его выращиванию для получения отменного урожая....
05 03 2024 3:46:12
Зимний опенок стал предметом охоты грибников. Описание, гастрономическая ценность, особенности сбора, схожие виды, фото отличий....
04 03 2024 7:25:56
Фенхель и укроп – два зеленых брата, которых часто путают на грядке. Хозяйкам стоит выделить их отличительные признаки и свойства, чтобы понять разницу....
03 03 2024 17:26:41
Тарталетки выглядят презентабельно с любой начинкой и выполняют функции сытной закуски. По классическому рецепту тесто для них делают песочным....
02 03 2024 16:51:27
Уход и содержание. Основные виды. Аглаонема в вашем доме. Выращивание в домашних условиях, полив, болезни, вредители, размножение. Видо и фото....
01 03 2024 14:45:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине