Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКуркума: полезные свойства и противопоказания, рецепты, отзывы, фото
Золотистая гостья из Индии, которая известна под названием куркума, прочно обосновалась на наших кухнях. Пряность используют в приготовлении всевозможных блюд и напитков, придавая им пикантный вкус и изменяя цветовую гамму. И при этом мало кто знает, какими полезными свойствами или противопоказаниями к употрeблению обладает куркума. Статья поможет разобраться во всех тонкостях ее применения.
Содержание
- Состав и свойства куркумы
- Полезные рецепты
- Омолаживающая маска для тела
- Противопоказания к применению куркумы
- Свойства куркумы: видео
Состав и свойства куркумы
Ярко-оранжевая пряность получается из высушенного корня травянистого растения семейства имбирных. Ценится специя в течение многих столетий, однако об особенностях ее состава люди узнавали постепенно. К основным составляющим относятся:
- Витамины группы В, которые незаменимы для нормального функционирования нервных волокон и здоровья сосудов, важны для внутренних органов и участвуют в обмене веществ.
- Микроэлементы — цинк, железо, марганец и некоторые другие, но в менее значимых для организма человека количествах. Благодаря этому набору стимулируется кроветворение и работа ферментных систем.
- Макроэлементы — калий, фосфор, магний, кальций и немного натрия. С помощью этих «кирпичиков» куркума укрепляет кости и повышает тонус мышц, нормализует деятельность сердца и сосудов, а также улучшает усвоение белков и углеводов.
- Жирные кислоты, являющиеся строительным материалом для гормонов, оболочек нервной ткани, компонентами иммунных клеток и участвующие во многих важных процессах жизнедеятельности всего организма.
Отдельно можно выделить куркумин, который является пигментом. Именно он придает куркуме оранжевый оттенок, насыщенность которого можно оценить даже на фото. Однако многочисленными исследованиями доказано, что это вещество не просто для красоты в приправе присутствует, а обладает такими важными свойствами для человека как:
- желчегонное;
- помогает печени выводить токсины;
- убийственно действует на возбудителя язвенной болезни;
- способствует профилактике болезни Альцгeймера (старческого слабоумия) ;
- защищает слизистые оболочки дыхательных путей.
Внимание! Ряд исследований выявил способность куркумина уничтожать paковые клетки и препятствовать их распространению в организме.
Полезные рецепты
Для того чтобы целебные свойства куркумы проявили себя в полной мере и способствовали укреплению здоровья, достаточно употребить в сутки 1,5 г специи в различных блюдах. Примерно это будет соответствовать 1 ч.л. Если же целью является не профилактика, а лечение, то количество потрeбления специи необходимо увеличить вдвое. Вот несколько полезных и вкусных рецептов.
Молочно-ореховый напиток
- 1 ч.л. куркумы;
- 2 ст.л. ореха кешью (не соленого) ;
- 1 стакан молока.
Все ингредиенты смешиваются в блендере до полного измельчения орехов. Ароматный и вкусный напиток готов. Для тех, кто по каким-то причинам не употрeбляет молоко, есть рецепт на кисломолочной основе, а именно на кефире.
Кефир с куркумой
- ½ ст.л. куркумы;
- 1 стакан кефира (имеет значение жирность – отдайте предпочтение 3,2-3,5% кефиру).
Размешать до полного растворения специи. Можно кефир заменить йогуртом, простоквашей, ряженкой. Такой напиток поможет нормализовать пищеварение и обмен веществ, что подтверждают многочисленные отзывы поклонников куркумы.
Омолаживающая маска для тела
Куркуму можно и нужно использовать не только как пищевую приправу. На ее исторической родине, в Индии, специю активно применяют для омоложения и оздоровления кожи.
Такая маска полезна для зоны декольте и кожи шеи. Подходит для питания всех типов кожи. Не применять при наличии раздражения или повреждениях. Понадобятся следующие ингредиенты:
- овсяная мука 1 ст.л. (овсяные хлопья пропустить через мясорубку или кофемолку) ;
- чечевичная мука 1 ст.л. (сделать ее можно вышеописанным способом, однако обратите особое внимание на размеры получившихся частиц – они должны быть настолько мелкими, чтобы не царапали кожу) ;
- куркума ½ ч.л.;
- сметана 3 ст.л.;
- сок алоэ 2 ч.л.;
- сок лимона 1-3 ч.л. (чем более сухая и загрубевшая кожа, тем больше сока лимона потребуется) ;
- оливковое масло 0,5 -1 ч.л.
Оранжевая пряность играет особую роль в этом ансамбле полезных ингредиентов. Она придает коже приятный оттенок и выступает в роли сильного антиоксиданта.
Внимание! Не стоит поддаваться coблaзну и добавлять больше указанного количества куркумы, иначе кожа окрасится в интенсивный оранжевый цвет.
Положите в корзину сразу, потом забудете:
Все ингредиенты (кроме оливкового масла) тщательно перемешивают. Масло добавляют в последнюю очередь для придания маске мягкости. Перед нанесением маски кожу очищают. Полученную смесь наносят на область шеи и декольте на 15-20 мин., после чего смывают теплой водой. Остатки маски можно хранить в холодильнике в герметичной таре не более недели.
Противопоказания к применению куркумы
При огромной массе полезных свойств куркумы существуют и ограничения для ее применения. Это касается беременности и периода грудного вскармливания. Людям с сахарным диабетом необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять в рацион эту пряность. Этим советом следует воспользоваться и тем, у кого есть проблемы со свертываемостью крови, давлением или же при обострении хронических заболеваний.
Следует отметить, что при чрезмерном употрeблении куркумы возможно расстройство со стороны желудочно-кишечного тpaкта. Поэтому если вы используете куркуму как приправу, то нет особых причин для беспокойства, в иных случаях нужен взвешенный и разумный подход.
Свойства куркумы: видео
Комментарии:
Любители свежих салатов стараются высадить капусту, которую можно срезать уже в начале лета. Июньская отвечает этому требованию....
25 11 2024 10:40:19
Раннеспелый сорт сладкого перца под названием Арктика F1 малоизвестен широкому кругу фермеров. У культуры неплохие хаpaктеристики, но слабая реклама....
24 11 2024 13:25:22
Пpaктически в любом огороде можно увидеть тыкву. Если посадить семена в открытый грунт, обеспечить правильный уход, можно собрать богатый урожай....
23 11 2024 23:49:55
Семена мимозы стыдливой доступны в продаже. Цветоводы делятся опытом, как организовать выращивание этого необычного растения на подоконнике....
22 11 2024 23:54:28
Купчиха садовая - новый гибридный сорт, полученный путем скрещивания мускатной земляники и лесной клубники. Читайте об особенностях ее выращивания....
21 11 2024 15:21:29
В народной медицине есть немало рецептов, помогающих в борьбе с алкоголизмом. Часть из них включает основной ингредиент - копытень европейский....
20 11 2024 3:59:18
Длинные тонкие плоды привычнее видеть на кустах острого перца. Однако в садах любителей можно встретить похожие сладкие сорта. Например, перец Питон....
19 11 2024 22:14:51
Виноград сорта Анюта – описание, авторская хаpaктеристика, краткая технологическая оценка. Расскажем, чем порадует виноградаря ароматная ягода....
18 11 2024 20:48:29
Куры Виандот - одна из красивых пород птичьего царства. Считается породой двойного назначения из-за тяжелого веса и продуктивной яйцекладки....
17 11 2024 8:22:41
Сегодня вы узнаете обо всех особенностях выращивания арбуза на Урале (в теплице), а также сможете ознакомиться с лучшими сортами для этого региона....
16 11 2024 5:55:56
Селекционеры создают сорта, способные выдержать внезапную смену погоды. К таким культурам относится огурец с созвучным названием Молодец F1....
15 11 2024 3:45:34
Цветоводу на заметку: инструкция, приготовление раствора, техника использования Фитоверма, применение на различных культурах, особенности обработки....
14 11 2024 20:29:52
Редис Сора f1 дает возможность каждой семье питаться вкусными и полезными овощами с апреля и до октября. Корнеплоды большие, имеют отменный вкус....
13 11 2024 2:16:32
Американский сорт сладкого перца Калифорнийское чудо порадует вкусовыми качествами. По многим хаpaктеристикам этот красавец не уступает некоторым гибридам....
12 11 2024 13:53:33
Что делать, если томаты в теплице подмерзли, и как избежать подобных неприятностей – об этом расскажет предлагаемая статья....
11 11 2024 1:36:40
Многолетний житель сада пион — цветок неприхотливый и красивый. Но помочь пиону всё же нужно. Особенно важна для цветов обрезка весной и осенью....
10 11 2024 15:46:32
Что такое черный тмин? Где он растет, чем полезен, как правильно употрeбллять? В этой статье вы узнаете все полезные свойства чернушки и противопоказания....
09 11 2024 0:30:12
Огурец сорта Всем на зависть F1 полностью соответствует своему названию, так как ему присущи просто невероятные качества. Рассмотрим хаpaктеристики гибрида....
08 11 2024 7:10:54
Томат Марьина Роща f1 является одним из самых популярных сортов для выращивания в закрытом грунте. Далее представлено подробное описание сорта....
07 11 2024 21:19:15
Для выращивания рассады необходимо заранее позаботиться о дополнительном утеплении, поскольку краткосрочные заморозки в теплице способны погубить сеянцы....
06 11 2024 17:59:30
Зародышам перца можно и нужно помочь проклюнуться перед посадкой при помощи процедуры замачивания. Узнайте из статьи, как правильно это сделать....
05 11 2024 5:26:51
Северный олень или карибу превосходно приспособлен к проживанию в суровых условиях Севера. О том, как это животное живет в природе, узнайте из статьи....
04 11 2024 6:54:40
Как правильно посадить и вырастить дома хамедорею. Советы по уходу за пальмой хамедорея. Условия содержания: полив, температура, подкормки....
03 11 2024 8:18:14
О том что тыкву можно употрeбллять в пищу в сыром виде знают не все. Расскажем, какую пользу она может принести организму и может ли от нее быть вред....
02 11 2024 15:34:18
Читайте как правильно пересадить саженец дуба из питомника или рощи. Мы расскажем, как за ним ухаживать и защищать в первые годы жизни....
01 11 2024 22:39:12
Узнайте, что является причиной камедетечения, что делать при появлении липких "древесных слез", как лечить это состояние и не допустить появления....
31 10 2024 2:22:48
Немало положительных качеств сорта отмечено в отзывах дачников. Но есть у Амура F1 и минусы, о которых нужно узнать прежде чем покупать семена гибрида....
30 10 2024 8:55:56
Для постройки парника, теплицы или навеса пригодится плёнка с армирующим каркасом. Это универсальный материал: пропускает лучи, прочный и лёгкий....
29 10 2024 20:28:35
Существуют сорта ежевики, которые успешно выращиваются в средней полосе. Одни из таких - Агавам. Подробное описание сорта и фото вы найдете в статье....
28 10 2024 12:15:35
Сырники жарятся на сковороде и считаются жирной пищей. Но любители посчитать калории в еде могут сделать их легче, используя несколько диетических рецептов....
27 10 2024 8:39:37
Укрытие от мороза ежевичной лозе просто необходимо, чтобы пережить зиму. Садоводы встают перед выбором, какой материал укрытия и способ наиболее оптимальны....
26 10 2024 13:14:33
Антуриум на родине, в Колумбии, это хранитель мужской силы и супружеского благополучия. История цветка многовековая, окруженная приметами и суевериями....
25 10 2024 10:52:59
Томат Бычье сердце пользуется невероятной популярностью. Обсудим хаpaктеристики сорта Бычье сердце: особенности ухода, отзывы огородников....
24 10 2024 3:58:37
Ежегодная эксплуатация земли приводит к ее истощению. Спасением огородников становится Азофоска – действенное удобрение, способное быстро обогатить почву....
23 10 2024 7:32:19
Дачники предпочитают брать на посадку голландские гибриды огурцов, выбирая их за высокую продуктивность и неприхотливость. К таким относится и Спино F1....
22 10 2024 8:23:20
Урожай яблок можно использовать по-разному. Например, приготовить из сочных фруктов сидр. Каким он получится — зависит от нескольких факторов....
21 10 2024 1:41:20
Калина гордовина отличается необычными чёрными плодами. Посадка и уход за этим растением не доставят особых хлопот, а растение станет предметом гордости....
20 10 2024 3:12:57
Эсмира F1 – гибридный томат, завоевавший популярность среди фермеров и кулинаров. Его ценят за товарные хаpaктеристики, приятный цвет и вкус....
19 10 2024 2:20:27
Весенняя подкормка – одно из основных условий богатого плодоношения яблонь. Расскажем, как и чем удобрять яблони весной, чтобы обеспечить им питание....
18 10 2024 1:41:42
Среди разнообразия сортов яблоня Медуница занимает особенное место. Изучив условия ухода, уже через несколько лет можно наслаждаться урожаем фруктов....
17 10 2024 18:50:59
Тот, кто выращивает свеклу, замечает болезни: пятна на листьях, недоразвитость плодов, плохую лежкость. Расскажем как выявить и устранить болезни свеклы....
16 10 2024 14:42:29
Попробуем разобраться, можно ли повторить японское чудо – умиротворенный сад из крупных камней, гальки и песка – своими руками на любимой даче....
15 10 2024 6:54:39
Неискушенный гурман может удивиться, что говяжье вымя употрeбляют в пищу. Еще большее удивление вызовет разнообразие рецептов....
14 10 2024 12:26:15
Мальва – очень эффектный и неприхотливый в уходе цветок для посадки в открытом грунте, с давних времен пользующийся популярностью у садоводов....
13 10 2024 12:15:24
Действительно ли нельзя выращивать этот цветок в жилом помещении и насколько красиво выглядит хойя на фото в домашнем интерьере - узнаете из статьи....
12 10 2024 6:39:59
Конский навоз – одно из ценных органических удобрений, которое насыщает землю минералами и другими полезными веществами, повышает плодородность почвы...
11 10 2024 0:58:38
Сладкий перец под названием Бугай способен удивить своими габаритами. В умелых руках сорт приносит огромные плоды в большом количестве....
10 10 2024 18:15:25
Перец крупноплодный Магно F1 знаком фермерам около 5 лет. Культура привезена из Нидерландов и допущена к высадке во всех регионах РФ....
09 10 2024 19:30:34
Каждую весну огородник думает, чем подкормить лук и чеснок. Некоторые используют народные средства, другие - препараты химии....
08 10 2024 12:59:49
Если ваша цель – вымостить дорожку на садовом участке, попробуйте сделать формы и плитки своими руками. Для этого вам понадобятся чертежи и видео инструкции...
07 10 2024 2:40:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?