Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПирог с черникой — 4 простых рецепта вкусных черничных пирогов
В сезон созревания ягод просто невозможно устоять перед желанием приготовить с ними какую-нибудь выпечку. Такие десерты получаются вкусными и полезными. В статье представлено несколько вариантов пирогов с черникой. Эти рецепты не отличаются сложностью и длительным временем приготовления.
Содержание
Со сметанной заливкой
Черника – очень полезная и вкусная ягода. По внешнему виду и размеру напоминает смородину. Употрeбление ее в пищу поможет поддержать здоровье на должном уровне. Поэтому пироги с черникой должны почаще появляться на столе.
Открытый вариант из песочного теста понравится всем члeнам семьи. Сочные ягоды темно-синего цвета придадут изделию своеобразный вкус и аромат, а заливка из сметаны — нежность и воздушность. Для того чтобы приготовить тесто на пирог, понадобится:
- муки – 300 г;
- сахара — 4 ст.л.;
- яиц — 1 шт.;
- масла – 150 г;
- сметаны – 50 г;
- разрыхлителя – 1 ч.л.;
- ванилина – щепотка;
- соли – щепотка.
Для начинки и заливки:
- черники – 300 г;
- сметаны – 400 г;
- крахмала – 2,5 ст.л.;
- яиц – 2 шт.
Готовят пироги с заливкой по следующим шагам:
- В подходящую емкость просеивают муку. Всыпают сахар и разрыхлитель.
- Кладут масло (вынутое из холодильника), перетирают до получения крошки.
- Вливают сметану, вбивают яйцо и быстро замешивают тесто. Если долго возиться, масло успеет растаять. В результате масса потеряет эластичность.
- Раскатывают пласт, выкладывают в разъемную форму, делают бортики. Ставят в холодильник на 20-30 мин.
- По истечении времени вынимают, накалывают вилкой и помещают в горячую духовку на 10 мин.
- Заливку делают просто: смешивают перечисленные компоненты и немного взбивают венчиком.
Схватившееся тесто вынимают из духовки. По нему равномерно распределяют ягоды и покрывают заливкой. Выпекают такой пирог 40-50 мин. Подают после полного остывания.
Совет. Ягоды следует пересыпать крахмалом. В этом случае черника не будет выделять много сока и пирог не раскиснет.
Положи в корзину сразу, потом забудешь:
В мультиварке
Быстрые, но при этом очень вкусные пироги с черникой готовят в универсальном агрегате – мультиварке. Изделия хорошо поднимаются и выпекаются. Единственный недостаток – отсутствие румяной, хрустящей корочки.
Чтобы приготовить пирог в мультиварке, потребуются следующие продукты:
- черника – 150 г;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- масло.
Процесс выпечки выглядит так:
- В подходящую емкость высыпают сахар. Туда же отправляют яйца. Миксером взбивают смесь, добиваясь образования густой, пpaктически белой, пeниcтой массы.
- Муку просеивают через сито. Этот пункт желательно выполнить в любом случае. Так продукт насыщается воздухом, а пирог получается более пышными.
- Небольшими порциями подсыпают в яично-сахарную смесь. Миксер лучше убрать, а для замешивания использовать венчик или столовую вилку.
- Промытую и подсушенную чернику обваливают в муке. Прием сохранит ягоды во время выпечки целыми и сочными.
- Дно и стенки чаши мультиварки смазывают жиром (маслом, маргарином).
- Ягоды смешивают с тестом. Выливают в чашу и включают режим «выпечка».
- После звуков, сигнализирующих о готовности блюда, мультиварку отключают от сети, но крышку не открывают. Изделие должно «дойти» 20-30 мин.
Слоеный вариант
Из слоеного теста часто готовят открытые пироги с черникой. Такой подход сохраняет начинку сочной, а мучное окружение хрустящим. Тесто используют как готовое покупное, так и самостоятельного замеса. В любом случае пироги получаются неимоверно вкусными.
Чтобы приготовить дома тесто, нужно взять:
- маргарина – 200 г;
- муки – 2,5 ст.;
- яиц – 1 шт.;
- холодной воды – 0,5 ст.;
- лимонной кислоты – щепотку;
- соли – щепотку.
Маргарин с 0,5 ст. муки рубят ножом до получения крошки. Жир при этом не должен быть мягким. Параллельно готовят тесто №2. Разбитое яйцо смешивают с водой, солью, лимонной кислотой. Эту смесь вливают в муку и замешивают плотную массу.
Внимание! Тесто №2 не должно быть слишком крутым. В противном случае пироги получатся грубыми.
Последнее раскатывают в толстый пласт, выкладывают на его середину комок из крошки. Закрывают конвертом, выкладывают швом вниз, раскатывают скалкой. Повторяют 3 раза.
Пироги готовят так:
- Пласт теста нарезают на равные прямоугольники.
- Помещают их на противень по 2 (один на другом).
- На верхнем прямоугольнике стаканом вырезают отверстие. Туда выкладывают ягоды, пересыпанные сахарной пудрой.
- Ставят противень в горячую духовку и запекают до красивого румянца.
С манкой
Делают пироги с черникой и в виде манника. В этом простом рецепте вместо муки используют манную крупу. Выпекают изделия как в мультиварке, так и в духовке.
Для приготовления понадобится:
- манка – 200 г;
- кефир – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 100 г;
- сода – 0,5 ч.л.;
- черника – 150 г.
Замешивают манный пирог следующим образом:
- В манку вливают кефир, оставляют для набухания крупинок на полчаса.
- После того как время истекло, добавляют оставшиеся по рецепту ингредиенты. Если кефир кислый – соду не гасят.
- Последними в тесто кладут ягоды, перемешивают и выливают в форму.
Готовить пироги с такой ягодой, как черника — быстро и просто. При этом десерт получается очень полезным и вкусным.
А какие десерты с черникой готовите дома вы?
Черничная выпечка: видео
Комментарии:
Выращивание и разведение клубники по голландской технологии в специально оборудованных теплицах. Читайте о методике выращивания в этой статье....
25 11 2024 19:33:29
Трава золотарник – выращивание, посадка и уход, болезни и вредители и борьба с ними. Виды и сорта золотарника, лечебные свойства и противопоказания, вред и польза....
24 11 2024 7:23:18
Страна восходящего солнца подарила миру невероятные в своем разнообразии и красоте японские клены. Посадка и уход за кленом не доставят особых хлопот....
23 11 2024 0:10:15
Чесночные булочки готовятся недолго и так же быстро исчезают со стола. В статье можно изучить рецепты приготовления в различных вариациях....
22 11 2024 3:19:49
Поилка – один из необходимых предметов, которые требуются для содержании животных. Соорудить такое приспособление для цыплят самостоятельно не представляет никаких сложностей. В статье описано несколько идей, как это сделать своими руками....
21 11 2024 14:43:32
В статье рассмотрим виды садовых качелей, а также процесс их создания своими руками. В помощь мастеру приведена пошаговая инструкция и видео....
20 11 2024 3:12:38
Цветоводу на заметку: инструкция, приготовление раствора, техника использования Фитоверма, применение на различных культурах, особенности обработки....
19 11 2024 9:49:29
В августе лилии требуют к себе особого подхода, ведь в остающейся после отцветания луковице происходит таинство заложения и созревания будущих цветоносов....
18 11 2024 12:52:58
Дюшес у многих людей ассоциируется со сладким газированным напитком. Однако садоводам это название говорит о сорте урожайной и вкусной груши....
17 11 2024 22:20:22
Эсмира F1 – гибридный томат, завоевавший популярность среди фермеров и кулинаров. Его ценят за товарные хаpaктеристики, приятный цвет и вкус....
16 11 2024 5:58:38
Разведение кроликов может стать прибыльным видом бизнеса, ведь животные плодовиты и быстро растут. Однако они требуют наличия ряда условий....
15 11 2024 15:30:50
Луковичные цветы всегда радуют глаз. Рябчики императорские можно высаживать осенью. Поподробней об этом расскажет статья....
14 11 2024 11:42:58
Опытные хозяйственники нередко рекомендуют обратить внимание на Холмогорских коров. Они славятся неприхотливостью, отдачей продукции, болезнеустойчивостью....
13 11 2024 14:24:18
Представим вашему вниманию один из гибридных огурцов, заслуживших уважение овощеводов, Эстет F1. Детальное описание поможет разобраться с агротехникой....
12 11 2024 23:28:39
Пирог с грушей следует печь в духовке на отметке 180ºС около 45-50 минут, всё зависит от формы и толщины слоёв пирога...
11 11 2024 13:58:46
Катозал — ветпрепарат нового поколения. Его основные функции сосредоточенны на стимуляции иммунных резервов организма. Средство почти безвредно....
10 11 2024 23:23:58
Ананас любят за сочность и кислинку. Но чтобы вкус лакомства не разочаровал, при покупке важно выбрать качественный фрукт, а после грамотно его почистить....
09 11 2024 10:19:56
Вишня - как правильно за ней ухаживать: обрезка, формирование кроны...
08 11 2024 1:48:57
Гибридный сорт Иришка F1 создан для Северо-Кавказского региона. У томата некрупные плоды, урожайность стабильна. Предназначен для открытого грунта....
07 11 2024 20:56:38
Крупноплодный томат Царевич F1 является гибридом нового поколения. Селекционеры адаптировали его для выращивания в открытом грунте прохладных регионов....
06 11 2024 19:46:30
Перец Екатерина F1 удовлетворит как покупателей готовой продукции, так и овощеводов. В статье можно ознакомиться с основными свойствами растения....
05 11 2024 22:16:35
В посадке и особенно в уходе за джефферсонией есть трудности. Но справиться с ними стоит ради редкой декоративности, которую культура сохраняет весь сезон....
04 11 2024 2:41:46
Растение хохлатка часто используют в декорировании приусадебных участков. Посадка и уход за хохлаткой не сложны, но имеют некоторые нюансы....
03 11 2024 6:45:41
Садоводам, заинтересованным в выращивании вкусных яблок, стоит обратить внимание на сорта Медуница, Голден делишес и набирающий популярность Лобо....
02 11 2024 10:34:37
Добиться появления бутонов тилландсии в домашних условиях несложно. Культура достаточно требовательна в уходе, но все усилия окупаются, когда она зацветает....
01 11 2024 0:25:29
Виноград сорта Анюта – описание, авторская хаpaктеристика, краткая технологическая оценка. Расскажем, чем порадует виноградаря ароматная ягода....
31 10 2024 16:19:59
Из статьи можно узнать, рядом с какими культурами можно сажать овощи баклажаны и получать при этом достойный урожай в теплице....
30 10 2024 1:57:10
Во многих рецептах требуется именно корейка. Что же она собой представляет, к какой ценовой категории относится и как не ошибиться с выбором?...
29 10 2024 6:30:32
Огурец Шустрец-молодец F1 относится к универсальным: он одинаково плодоносит в укрытиях и в ОГ, зеленцы хороши для употрeбления свежими и для заготовок....
28 10 2024 10:19:31
Нет человека, которому неизвестны булочки с повидлом, и у каждого имеется свой излюбленный вариант. Рецептов так много, что найдется подходящий для каждого....
27 10 2024 5:28:37
Уход за поросятами включает в себя кастрацию животных в раннем возрасте. Узнайте, в чем преимущества процедуры кастрирования, и какие особенности имеет оперативное вмешательство....
26 10 2024 5:27:50
Правильно приготовленное песочное тесто должно быть крошащимся и тающим во рту. В статье можно изучить несколько проверенных рецептов....
25 10 2024 12:42:16
По заявлению селекционеров, огурец КС 90 F1 способен обеспечить устойчивое и обильное плодоношение. Статья позволит ознакомиться с описанием культуры....
24 10 2024 20:45:41
Средние по размеру красные помидоры, напоминающие яблоки, - это старый сорт Татьяна. Он не отличается рекордной урожайностью, но приносит вкусные плоды....
23 10 2024 4:44:49
Селекционеры представляют новые сорта огурцов, более стойкие и урожайные. Корнишоны Мадам могут считаться настоящим прорывом огородничества....
22 10 2024 0:55:30
Отзывы садоводов рассказывают о правилах ухода и собственном опыте выращивания пиона Корал Сансет, здесь - точное описание и декоративные хаpaктеристики....
21 10 2024 5:52:15
Сегодня мы расскажем о наиболее эффективных мерах борьбы с неприятным белым налетом на ягодах крыжовника и о том, когда его опрыскивать....
20 10 2024 10:26:12
Для обработки деревьев и кустарников, а также почвы на огородах, применяются давно известные неорганические вещества — железный и медный купорос....
19 10 2024 23:24:28
Жилище, в котором произрастают растения с розоватыми бутонами, теплое и уютное. Какие комнатные растения наделены такими цветками можно узнать из статьи....
18 10 2024 9:40:17
Постоянное высаживание кабачков на одной и той же грядке ослабляет растения, увеличивает риск возможных заболеваний. Необходимо соблюдать севооборот....
17 10 2024 9:25:11
Калифорнийский кролик адаптируется к любым условиям, отличается завидной продуктивностью. А внешний вид делает его привлекательными в качестве питомца....
16 10 2024 11:30:20
Даже опытные охотники не сразу могут определить вид своей добычи — черно-белых представителей семейства утиных. Нырковая хохлатая и морская действительно очень схожие виды чернеть. Расскажем о каждой в деталях....
15 10 2024 12:12:35
Лепёшки в тандыре - среднеазиатский хлеб. Состав ингредиентов похож на европейский: мука и дрожжи. Главное отличие лепёшек в способе приготовления. ...
14 10 2024 12:32:51
Как выбрать состав для обработки дерева? Об этом предлагаем узнать далее, а заодно и прочитать отзывы о маслах, чтобы определиться с подходящей пропиткой....
13 10 2024 23:17:19
Воздушное соцветие лабазника (таволги) пахнет медом и обладает лечебными свойствами. Уход за растением и его размножение достаточно просты....
12 10 2024 23:59:37
Алиссум - какие существуют разновидности и можно ли его выращивать как многолетник? Ответы на эти вопросы можно найти в статье....
11 10 2024 10:28:41
Как осуществить размножение кротона в домашних условиях, чтобы получить несколько ярких цветов? Для этого можно использовать черенки и листья растения....
10 10 2024 21:27:52
В этой статье – описание прострела и районов, где растет сон-трава. Целебные свойства и противопоказания при использовании прострела для лечения....
09 10 2024 10:50:27
Один из относительно новых материалов для укрытия теплиц - поликарбонат Актуаль Био. Изучите технические хаpaктеристики и отзывы....
08 10 2024 10:41:57
В этой статье – все о пользе шиповника, возможный вред при его применении, противопоказания при различных заболеваниях, фото....
07 10 2024 6:22:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?