Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуШиповник: как заварить правильно без термоса и в термосе, как приготовить компот и отвар из шиповника (рецепт)
Поговорим о таком замечательном и полезном растении из семейства розовых, как шиповник. В разных языках, в том числе и в русском, он имел множество названий. Одно из которых — «терновник» — известно нам еще по детским сказкам. Рассмотрим как правильно заваривать и употрeбллять шиповник.
Содержание
- Что собой представляет шиповник
- Применение шиповника
- Чаи и отвары из шиповника
- Как правильно заварить шиповник: видео
- Как заварить шиповник: фото
Что собой представляет шиповник
В природе сейчас насчитывается около 25 тысяч культурных форм этого растения. Привычный для нас шиповник представляет собой кустарник средних размеров, с небольшими, чуть резными листьями и прямыми ветками, защищенными толстыми у основания и острыми на концах колючками. Цветы у шиповника, как правило, бывают белого, нежно-розового, темно-красного цвета и самых разных оттенков. В мае и в июне шиповник начинает цвести, источая вокруг себя изысканный аромат розы.
В августе и сентябре на месте цветов вызревают плоды. Они бывают разной формы: от приплюснутой круглой, до вытянутой овальной. Именно в них и заключена целительная сила, которую мы можем для себя использовать. Ягоды шиповника содержат около 14 % витамина С. Это в разы больше, чем в смородине и в лимоне. Витамин С является мощным антиоксидантом и стимулятором обменных процессов и иммунной системы.
Помимо него, в плодах содержатся и другие витамины:
- Витамины группы В (В1, В2, В9). Отвечают за рост и развитие организма, работу сердца и желудочно-кишечного тpaкта, за репродуктивную функцию. Участвуют в синтезе кровяных телец. Важны для здоровья слизистых оболочек, кожи, волос и т. д.
- Витамины группы Р. Важнейшие для наших сосудов и капилляров, их нормальной проницаемости. Организмом человека не выpaбатывается. А значит, обязательно должен поступать в него извне. Недостаток этого витамина ведет к образованию атеросклеротических бляшек, может спровоцировать кровоизлияния.
- Витамин Е. Это витамин молодости и красоты, особенно важен для женщин.
- Витамин К. Важен для правильной свертываемости крови. Связывает витамины D и кальций в организме.
- Бета-каротин. Из него затем синтезируется витамин А. Отвечает за сумеречное зрение, здоровье глаз, сопротивляемость организма к различным инфекциям.
Это, конечно, не полный перечень витаминов, содержащихся в плодах шиповника, мы рассмотрели лишь некоторые из них. Те, которые содержатся в нем в рекордно больших количествах. Помимо витаминов, в ягодах присутствует богатый ряд микро и макроэлементов.
Применение шиповника
Ягоды шиповника имеют своеобразное внутреннее строение. Его семена очень колючие, что не позволяет употрeбллять шиповник в сыром виде. Поэтому, как правило, плоды сушат и затем подвергают тепловой обработке. Делают отвары, настои, заваривают чай. Некоторые искусницы вычищают плоды изнутри и затем из мякоти готовят потрясающее варенье. Это очень трудоемкий процесс, требующий большого терпения. Однако наградой за него является лакомство, с которым мало что сравнится по его вкусовым и питательным качествам.
Применение шиповника в аптечной промышленности
Шиповник применяют для приготовления сиропов. Вкусные, тягучие, сладкие, красивого рубинового оттенка, они являются превосходной биологически активной добавкой, любимы взрослыми и детьми.
Жидкие экстpaкты из шиповника. Оказывают желчегонное действие. Укрепляют организм и помогают снимать воспаления.
Травяные и ягодные сборы. Обладают различными свойствами, в зависимости от других ингредиентов, которые входят в их состав.
Масло шиповника. Имеет горьковатый вкус и своеобразный запах. Используется в медицине и косметологии, дерматологии. Обладает мощным заживляющим свойством. Богато ценными для организма веществами. Имеет очень широкое применение, но противопоказано для жирной кожи.
Сушеные плоды шиповника. Наиболее популярная форма приема ягод внутрь. Из них можно заваривать чай, варить компоты и отвары. Рекомендуется для круглогодичного применения, как взрослым, так и детям с самого нежного возраста.
Внимание! Существует множество рецептов, как правильно заваривать чай из шиповника. Чаще всего для этого используют термос или чайник, или обычную кастрюльку.
Чаи и отвары из шиповника
Отвар из сухого шиповника
Известно, что термообработка убивает часть витаминов. Поэтому наша задача – найти ту самую золотую середину в приготовлении напитка. Оптимальное время приготовления составляет 10 минут после закипания.
Сушеные ягоды перед варкой можно раздавить, чтобы они легче отдавали свои полезные свойства. Дайте отвару настояться несколько часов и затем процедите через мелкое сито или марлю. Пейте вместо чая и кофе по утрам и в течение дня, и результат не заставит себя долго ждать.
Настой из свежего шиповника
Свежий шиповник доступен нам всего один месяц в году. Тем важнее воспользоваться этой возможностью. Соберите ягоды, промойте. Можно, конечно, отварить свежие ягоды, как и сушеные. Это просто, но можно изменить рецепт. Что позволит сохранить почти все витамины.
Итак, приготовление настоя шиповника на водяной бане:
- разминаем плоды;
- засыпаем в стеклянную миску;
- заливаем водой, температура которой 60 градусов;
- ставим на водяную баню на самый малый огонь;
- следим за постоянством температурного режима (огонь на плите можно иногда отключать) ;
- томим так ягоды около 40-60 минут;
- накрываем крышкой и даем настояться 6 часов.
Настой готов. Как видите, процесс его приготовления весьма трудоемкий и муторный. Поэтому рассмотрим еще один рецепт.
Приготовление настоя из шиповника в термосе
- ошпариваем термос кипятком или держим его под струей горячей воды, чтобы нагреть;
- засыпаем раздавленные и вымытые свежие ягоды;
- заливаем водой, температура которой 60 градусов;
- настаиваем около 8 часов.
Настои из свежего шиповника по вкусу получаются более водянистые, чем отвары. Тем не менее, в них содержится больше живых витаминов. Сухой шиповник заваривается более горячей водой.
Компот из шиповника
Компот готовится из свежих или сушеных ягод. Их целостность перед варкой не рекомендуется нарушать. Для вкуса можно добавлять сахар и любые другие ингредиенты (ягоды, фрукты, специи). Время приготовления составляет около 15-20 минут после закипания. Биологическая ценность компотов несколько ниже, чем отваров и настоев.
Как правильно заварить шиповник: видео
Как заварить шиповник: фото
Комментарии:
Белоснежный красавец лебедь шипун — обитатель европейских озер. Какими чертами обладает этот грациозный пернатый, привычки и образ жизни?...
08 04 2025 22:44:11
Оранжевая красавица F1 – это толстостенный перец от компании Семко-юниор. Фермеры и кулинары находят для себя в данном сорте привлекательные свойства....
07 04 2025 19:51:39
Сорт персиков Гринсборо выведен в XIX веке в Северной Каролине (США). По описанию это скороспелая, зимостойкая и нежная на вкус разновидность фрукта....
06 04 2025 17:38:41
Ближайшие родственники домашней овцы горные бapaны – сильные и очень красивые животные. Общее название объединяет большое количество различных видов....
05 04 2025 2:53:44
Гриб и его споры содержат вещество хинноманоза...
04 04 2025 3:58:43
Разнообразные по видам пилеи выносливы, уход за ними несложен. Следуя рекомендациям цветоводов, легко вырастить роскошные кустики непривередливых красавиц....
03 04 2025 1:58:16
Размножение сирени - кропотливый процесс. Нередко люди выбирают укоренение при помощи веточки. ПроцеДypa имеет несколько нюансов, о которых следует знать....
02 04 2025 18:12:25
У каждой хозяйки свой секрет манника, но на сметане выпечка получается особенно мягкой и ароматной. Можно разнообразить десерт при помощи дополнений....
01 04 2025 8:10:56
Утка агидель появилась в хозяйствах птицеводов не так давно. Кросс мясного направления выгодно отличается быстрым ростом и набором веса. Неприхотливость содержания и высокая производительность сделали разновидность неимоверно популярной....
31 03 2025 6:24:12
Перец Леся хорошо приспособлен к жаркой погоде. У овоща есть другие достоинства. В этом материале читатель ознакомится с их описанием....
30 03 2025 2:10:40
Заготовка такого популярного блюда как борщ – настоящая находка для хозяек. Несколько рецептов позволят выбрать оптимальный для себя вариант и основательно подготовиться к холодному периоду....
29 03 2025 9:53:16
Куры Корниш быстро подрастают и наращивают массу, поэтому хозяева могут рассчитывать на скорое получение мяса. Статья представит описание птиц....
28 03 2025 9:33:31
Отзывы огородников, испытавших сорт Розара, — положительные. Подробное описание и фото помогут вам получить полное представление об этом сорте картофеля....
27 03 2025 3:22:55
Для ухода за садово-огородным участком нередко требуется ручная лебедка. Бытовое устройство можно приобрести в магазине, а можно изготовить своими руками....
26 03 2025 6:19:29
В статье вы найдете описание карликовых сортов яблонь, которые рекомендуется сажать в средней полосе РФ и, в частности, в Подмосковье....
25 03 2025 10:23:34
Земляника Флер — ранний сорт, который недавно был выведен голландскими селекционерами и еще мало распространен. Читайте описание сорта и отзывы о нем....
24 03 2025 9:12:59
Суп с клецками или галушками — колоритный рецепт украинской кухни. Небольшие соленые кусочки из яично-мучного теста гармонируют с сытным мясным бульоном....
23 03 2025 0:32:18
Удобрение Изабион используют для подкормки овощных культур, фруктовых деревьев, ягодных кустарников, декоративных цветов....
22 03 2025 12:57:32
Прекрасным дополнением рациона станут нежные овсяные блины. Они украсят завтpaк и вечернюю трапезу, будут важной составляющей правильного питания....
21 03 2025 3:44:52
Многие фермеры в своих отзывах хвалят цыплят Кобб 500. Статья поможет вам разобраться, насколько объективны восторженные мнения...
20 03 2025 22:58:17
Неопытным садоводам сложно отличить гиппеаструм и амариллис, хотя с ботанической точки зрения различий между ними много – в них и разбираемся далее....
19 03 2025 20:48:56
Гибридный томат Прекрасная леди отличается высокой урожайностью, стойкостью к стрессовым факторам и отличными дегустационными качествами....
18 03 2025 18:12:51
Солнечный вегетарий позволяет продлить вегетацию растений и получать хорошие урожаи. Теплицу по скандинавской технологии несложно построить своими руками....
17 03 2025 17:42:26
Огромную пользу организму человека приносит белый гриб. Важно знать, когда и где собирать грибы и как отличить настоящий белый гриб от его двойника....
16 03 2025 4:17:19
Чудо на Рекорд F1 – это капуста, которая могла бы получить звание самого крупного овоща. При описании кочанов часто говорят «огромный» и «хрустящий»....
15 03 2025 5:52:26
Не изменится ли ее вкус и цвет, если в домашних условиях заморозить тертую или резанную на кусочки свежую свеклу? Постараемся ответить на вопрос....
14 03 2025 4:57:51
О том, чтобы клумба радовала глаз сразу же после того, как сойдет снег, следует позаботиться заранее. Некоторые цветы обязательно нужно высадить в осенний период....
13 03 2025 20:45:42
Томаты, которые приносят плоды в сложных условиях, пользуются особой любовью у садоводов. Именно к таким относится новый гибрид Азов F1....
12 03 2025 15:52:51
Огурец Шпингалет относится к сортам, предназначенным для быстрой засолки. Уход за растением несложный, но стоит ознакомиться с описанием культуры....
11 03 2025 1:42:55
Метод консервации березового сока в домашних условиях. Рецепт закатки березового сока с лимоном, апельсином, шиповником, леденцами, мятой и барбарисом....
10 03 2025 22:43:12
Одним из опасных заболеваний огурцов является пероноспороз. При отсутствии лечения растение гибнет. Для борьбы применяют препараты и народные средства...
09 03 2025 21:46:36
Японский перец Требия F1 стал доступен садоводам России в 2015 г. Еще до занесения в Госреестр, сорт завоевал поклонников среди фермеров....
08 03 2025 2:45:55
Ирис болотный – «любимчик» ландшафтных дизайнеров. Сегодня вы узнаете обо всех тонкостях выращивания сорта в открытом грунте....
07 03 2025 17:13:35
Как сделать калитку под стиль забора своими руками? В чем особенности монтажа из профильной трубы, сетки рабицы и дерева?...
06 03 2025 1:12:31
Прорастить желудь можно на даче и даже дома. Статья содержит подробную инструкцию и пошаговые фото процесса выращивания в саду былинного дерева....
05 03 2025 4:39:35
Английские розы — пример шика даже в своем семействе. У вида обширная группа сортов. Все они универсальны и гармоничны пpaктически в любых композициях...
04 03 2025 14:20:56
Чтобы вам было легче выбрать яблони для своего участка, мы составили ТОП-15 лучших: летние, осенние и зимние сорта для средней полосы....
03 03 2025 19:53:52
Судя по отзывам, выращивать Розовый налив совсем не сложно. Стоит только разобраться в описании и особенностях посадки дерева....
02 03 2025 21:18:54
Сделать хранилище для дров своими руками не сложно. Можно подобрать наиболее незамысловатые по конструкции и простые в исполнении дровники....
01 03 2025 22:22:13
При декорировании цветами приусадебных участков, парков, садов и дворов многоэтажек используются бетонные вазоны. В них уличные растения выглядят красиво....
28 02 2025 13:10:57
Многие садоводы уже освоили методы посадки и ухода за безвременником осенним, высаженным в открытом грунте на их приусадебных и дачных участках....
27 02 2025 1:59:30
Если зародыши огурцов желтеют и опадают, говорить об урожае не приходится. Агрономы нашли ответ на вопрос, почему происходит сбой в формировании плодов....
26 02 2025 7:25:10
Как удобрять тепличные помидоры? Рассказываем о поэтапной подкормке растений: после посадки, в процессе цветения и во время плодоношения....
25 02 2025 5:38:21
Изабелла — любимый отечественными садоводами виноградный сорт. Компот, сок, варенье, желе и джем — отличные варианты заготовок сортового винограда на зиму....
24 02 2025 2:48:53
Собрать богатый урожай тыквы сможет любой. Расскажем, как правильно посадить семена на рассаду, как ухаживать за растением в домашних условиях....
23 02 2025 2:49:29
Перед посадкой необходима обработка семенного материала. Далее речь пойдет о том, необходимо ли осуществлять проращивание семян гороха....
22 02 2025 18:50:28
Как избавиться от проволочника в картошке? Использовать народные средства или химию, гадая об эффективности? Обо всем читайте в этой статье....
21 02 2025 7:50:58
Стоимость Зааненских коз приравнивается к коровам, но при минимальном уходе затраты окупаются. Расскажем чем уникальна порода и как за ней ухаживать....
20 02 2025 17:41:49
Из статьи можно узнать, как своими силами и руками соорудить на участке место для природной переработки отходов - компостную яму....
19 02 2025 7:18:21
Как сделать вытяжку в частном доме, чтобы было сухо и тепло в туалете и ванной комнате. Рассмотрим устройство принудительной вытяжной системы своими руками....
18 02 2025 16:49:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
"Боится ли смородина весенних заморозков
Как крепить петли на двери шкафа?