Как высушить чеснок после выкапывания?

Чеснок – распространенная огородная культура, которую мы с удовольствием добавляем в блюда в качестве специи. Но после уборки урожая свежим чеснок остается недолго, а хотелось бы иметь его в своем кулинарном арсенале в течение всего года.

К счастью, добиться этого можно с помощью высушивания культуры в домашних условиях. Но необходимо знать некоторые особенности того, как правильно сушить чеснок после выкапывания.

Содержание статьи [скрыть]

Когда нужно собирать урожай, чтобы правильно высушить чеснок?
Как, и сколько сушить после выкопки?
Можно ли сушить на солнце?
Хранение после просушки

Когда нужно собирать урожай, чтобы правильно высушить чеснок?

Для правильной сушки чеснок необходимо вовремя собрать. Несвоевременная сборка урожая может привести к тому, что чеснок начнет гнить или прорастать во время его дальнейшего хранения.

Культуру выкапывают в разное время в зависимости от сорта:

Готовность к сборке ярового чеснока определяется тем, что верхняя часть культуры желтеет и ложится на землю. Собирают урожай обычно во второй половине августа, но зависит это также от погоды. Поэтому необходимо в первую очередь обращать внимание на состояние чеснока.
У озимых сортов готовность к сборке определяется по надземной части чеснока. На ней появляются трещины, пожелтевшими становятся нижние листья, чешуя головок становится сухой и тонкой. Этот сорт собирают обычно в конце июля.

Собирать урожай нужно в теплую погоду. При этом рекомендуется не производить полив в течение 2-3 дней.

Важно! Не стоит выкапывать растение в дождливую погоду. Это может привести к его загниванию во время просушивания.

Сбор должен производиться своевременно. Если упущен правильный момент, высушить культуру правильно не получится. Особенно сложным это будет, если чеснок начал давать новые корешки. Переспелый чеснок имеет сухие, ломкие чешуйки, а сама головка начинает распадаться.

Как, и сколько сушить после выкопки?

Для правильного и безопасного выкапывания культуры лучше всего использовать вилы. Лопатой можно повредить головки. Далее необходимо устранить с чеснока землю. Для этого достаточно стряхнуть ее с поверхности перчаткой. Не нужно обрывать с растения листву.

Важно! Для очищения растения перед просушкой ни в коем случае нельзя его мыть. Высушить культуру будет невозможно!

Купите сейчас:

После выкапывания, пока вы находитесь на дачном участке, растение можно разложить на земле или оставить на грядках, главное, чтобы они были в тени. Для этого нужна теплая, сухая погода, а если есть ветер – просто отлично.

Дальнейшее просушивание производится в хорошо проветриваемом, невлажном помещении. Если вы живете в квартире, сушить чеснок можно на балконе. Главное, следить за отсутствием дождя и вовремя заносить растение домой. Процесс сушки занимает порядка 2 недель.

Чеснок готов к последующему хранению, когда его листья станут однородного цвета. Важно не обрезать корни и стeбли, пока растение не высохнет полностью. Когда культура высушена, нужно обращаться с ней бережно, поскольку она становится более хрупкой.

Можно ли сушить на солнце?

Процесс высушивания чеснока на солнце занимает значительно меньше времени. Однако у такого способа есть существенный минус. Дело в том, что храниться такое растение будет значительно меньше. А если вы планируете использовать продукт в течение всего года, такой метод сушки не подойдет.

Важно! Для долговременного хранения растения, сушить его необходимо в тени!

Сушить на солнце огороднику рекомендуется в тех случаях, если он готовит луковицы для посадки на следующий сезон. Данную процедуру проводят в течение 3 дней. Ночью культуру убирают в сухое помещение.

Хранение после просушки

Для того, чтобы чеснок был пригоден для употрeбления в течение всего года, его нужно правильно хранить.

Для этого могут быть использованы следующие способы:

Косы. Очень старый метод, применяемый с давних времен. Стeбли заплетают в косу, перекручивая со шпагатом для прочности, создают петлю на конце и подвешивают.
Сетки. Более простой метод. Достаточно сложить просушенный чеснок в сетки с отверстиями крупного диаметра и подвесить.
Капроновые чулки. Чаще такой метод используется для лука. Недостаток его в том, что капрон обладает довольно плотной структурой, в результате чего растение не получает необходимое количество воздуха. Это может привести к его преждевременной порче.

Помещение, где будет храниться растение, должно быть темным, не очень влажным и прохладным. Вне зависимости от способа хранения, нужно периодически перебирать для того, чтобы устранить заболевшие луковицы и предотвратить заражение здоровых. Соблюдение приведенных правил позволит хранить чеснок в течение всего года.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Положите в корзину сразу, потом потеряется:

Комментарии:

Лучшие сорта съедобной жимолости для Подмосковья

Выращивать такую жимолость можно для употрeбления ягод в свежем виде, для заготовок — заморозки, консервации варенья, компота, желе, а также для приготовления соков и вина...

16 05 2024 7:33:12

Почему гниют яблоки на яблоне

А в последние годы летние сезоны именно такими и бывают...

15 05 2024 8:44:47

Укрытие винограда на зиму в Подмосковье

Осенняя подкормка винограда калийными удобрениями, которые выполняют питательную и согревающую функцию...

14 05 2024 14:40:18

Как посадить лук-порей на рассаду?

Семена, похожие на семена репчатого лука, созревают в августе или сентябре и в течение 2 лет сохраняют всхожесть...

13 05 2024 17:15:28

Какое должно быть расстояние между кустами винограда?

Опишем только те свойства, от которых станет зависеть этот параметр (расстояние)...

12 05 2024 2:59:55

Сорт винограда Изабелла

Листья имеют трехлопастную форму и ярко-зеленый оттенок...

11 05 2024 10:49:37

Сорт томата Ляна

Кожица — средней жесткости, гладкая...

10 05 2024 1:42:29

Полив рассады перца в домашних условиях?

При появлении первых корешков семечки высаживают во влажный грунт и ждут всходов...

09 05 2024 14:11:55

Можно ли выращивать помидоры и огурцы в одной теплице?

Помидоры не любят жару — при температуре выше 25 градусов они заметно замедляют плодоношение, именно поэтому теплицу днем требуется оставлять открытой и устраивать с помощью форточек на другом конце парника сквозняки...

08 05 2024 4:31:18

Табачная пыль от вредителей

Бесспopным преимуществом табачной пыли считается отсутствие в ней семян сорной травы...

07 05 2024 18:59:48

Болезни яблонь: их симптомы и лечение

Бактериальные: бактериальный ожог; бактериальный корневой paк; бактериальный некроз...

06 05 2024 15:49:54

Размножение крыжовника черенками, отводками и делением куста

Для повышения гарантий выживаемости черенки дезинфицируются...

05 05 2024 5:46:24

Халапеньо: что это такое, описание и польза

В высоту растение достигает 1 м...

04 05 2024 13:49:19

Подкормка смородины после сбора урожая

Чем подкормить? После того, как с кустарника смородины собран урожай (в августе, осенью — в зависимости от регионов), на побегах начинает проходить процесс закладки почек на следующий сезон...

03 05 2024 13:38:33

Плесень на огурцах в теплице

Нестабильность температурного режима, отсутствие мер по укрыванию саженцев или поддержании температуры в теплице при весенних заморозках...

02 05 2024 23:34:43

Сорт яблони Мутсу

Скелетные ветви отличаются прочностью, нижние иногда клонятся до земли по мере созревания плодов...

01 05 2024 6:36:25

Правила хранения лука-севка до посадки

Чтобы узнать хорошо ли просушен лук, обратите внимание на шелуху, она должна шелестеть и легко отделяться...

30 04 2024 3:11:17

Сорт яблони Папировка

Средняя масса яблока составляет 90-110 г...

29 04 2024 19:29:55

Как вырастить огурцы в теплице из поликарбоната?

В Южных регионах можно высаживать семе в конце марта, а рассаду – в 20 числах апреля...

28 04 2024 22:28:34

Как ускорить созревание томатов?

В 10 л воды растворяют чайную ложку сульфата калия и столовую ложку нитроаммофоски или, что предпочтительнее, специализированного комплексного минерального удобрения...

27 04 2024 17:55:49

Как посадить озимый чеснок весной?

Для яровых сортов такая закалка не нужна, однако зиму они «не переживут», съесть их необходимо летом и осенью...

26 04 2024 1:52:44

Осыпается слива

Периодичность проявляется в том, что раз в два года урожай бывает особенно обильным...

25 04 2024 23:56:26

Сорт томата Любаша

Описание сорта Растения томата Любаша являются детерминантными, то есть рост куста ограничивается по достижении его одного метра в высоту...

24 04 2024 15:52:29

Рассада помидор сильно вытянулась и очень тонкая

Как и любым другим растениям, томатам для нормального развития требуется длительный световой день (оптимально – 16 часов), иначе они начинают вытягиваться вверх...

23 04 2024 7:52:26

Посев помидор на рассаду

Они бывают детерминантными (слаборослыми) и индетерминантными (сильнорослыми)...

22 04 2024 0:16:55

Желтеют и опадают завязи у огурцов

Резкие перепады режима особенно часто отмечаются в теплицах, чем при выращивании в открытом грунте...

21 04 2024 13:34:21

Как посадить алычу весной?

Выбор сорта На европейский континент алыча (ткемали), перекочевала из Азии и Закавказья...

20 04 2024 6:52:25

Препарат Карбофос от вредителей

Даже загустевшая при отрицательных температурах жидкость сохраняет свои токсичные свойства...

19 04 2024 3:20:40

Сорт вишни Чернокорка: описание, правила выращивания и ухода

Чернокорка относится к сортам среднего созревания, плоды доходят до готовности в конце июня – начале июля...

18 04 2024 3:31:50

Сорт огурцов Кураж

На кусте одновременно могут находиться около 30 огурцов...

17 04 2024 2:39:29

Как сажать чеснок под зиму?

В холодных областях (Урал, Сибирь, северная часть Карелии и Мурманская область) посадку допустимо проводить уже в конце августа или первых числах сентября...