Когда собирать смородину? > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Когда собирать смородину?

Когда собирать смородину?

«Здравствуйте, скажите, пожалуйста, когда и как собирать смородину. Я слышала, что для разных регионов время сбора может отличаться — это правда? И как правильно собирать ягоды? Заранее спасибо за ответы.»

Алевтина Д. г. Санкт-Петербург


Собирать смородину нужно летом после ее полного созревания. При этом, нужно понимать, что созревание ягод происходит не равномерно, а в течение 15-30 дней, поэтому их рекомендуется собирать в 2-3 захода с интервалом в 3-5 дней.

Чтобы определить степень зрелости смородины, необходимо оторвать несколько ягодок и попробовать их на вкус — спелые обладают насыщенным кисло-сладким вкусом, а тогда как незрелые плоды достаточно безвкусные.

Еще нужно учитывать возраст кустарника — плоды на старой смородине созревают где-то на 5-10 дней позже, чем на молодой.

Также следует понимать, что сроки созревания смородины напрямую зависят от климата, поэтому в зависимости от региона собирать плоды нужно в разное время:

  • Подмосковье и средняя полоса России — середина и конец июля.
  • Урал, Сибирь и Дальний восток — конец июля и начало августа.
  • Южные регионы — конец июня и начало июля.

Обратите внимание, что тип смородины (красная, черная, белая и другие) пpaктически никак не влияет на оптимальные сроки сбора.

Однако нужно учитывать, что ягоды созревшей черной смородины опадают с куста, поэтому собирать ее нужно вовремя (тогда как красная и белая смородина вместе с ветками опадает с куста только после усыхания растения в начале осени).

Как правильно собирать?

Существует два основных способа как собрать смородину — с ветками и без. Способ сбора нужно выбирать в зависимости от того, какой тип смородины вы выращиваете:

  • Красную и белую рекомендуется срывать с кустов вместе с ветками.
  • Черную следует собирать без веточек.

Перед сбором необходимо подготовить большую тару, которая сможет вместить в себя 5-6 кг смородины — это может быть ведро, большая корзина, глубокая миска и так далее. Собирать урожай рекомендуется утром после того, как обсохнет ночная роса на кустах.

Также собирать ягоды можно после обеда, когда ослабнет сильная жара. А вот собирать урожай после дождя не рекомендуется, поскольку в противном случае они будут хуже храниться и достаточно быстро испортятся. Сбор смородины рекомендуется осуществлять в несколько заходов, поскольку ягоды обычно созревают неравномерно.

При этом, сбор ни в коем случае нельзя откладывать, поскольку перезревшие ягоды теряют не только свои полезные свойства, но и вкус.

Кстати, у черной смородины есть интересное свойство: после созревания, ягоды начинают опадать с веток на землю. Если вы заметили опавшие плоды, то это значит, что вы можете сделать первый заход для сбора урожая.

При этом, нужно помнить одно важное правило — если ягоды опали со смородины в тот же день, то они вполне сгодятся для хранения или в пищу. Если же ягоды на земле находились более 24 часов, то их нужно либо сразу пустить в употрeбление (например, сварить из них компот), либо выбросить.

С веточками

Такой способ сбора идеально подойдет для красной или белой смородины. Дело в том, что эти сорта обладают достаточно тонкой кожицей, поэтому при попытке снять ягоду с ветки весьма вероятна ситуация, что кожица лопнет — из-за этого вы потеряете весь сок и часть мякоти.

Собирать плоды с ветками нужно так:

  1. На кусте найдите веточку, к которой прикреплено 5-15 спелых ягод.
  2. Аккуратно оторвите веточку при помощи указательного и большого пальца.
  3. Положите веточку в тару для хранения.
  4. После сбора урожая поместите смородину в сухое прохладное место, чтобы она смогла высохнуть.
  5. Отделять плоды от веток рекомендуется непосредственно перед употрeблением или применением ягод (компот, варенье и так далее). Однако спустя 2-3 недели после хранения вы можете попытаться отделить их от веток, поскольку к этому времени ветки могли усохнуть.

Без веточек

Без веточек рекомендуется собирать ягоды черной смородины, поскольку плоды у этого растения имеют твердую кожицу (то есть во время сбора кожица не будет лопаться).

Отрывать ягоды от ветки нужно с помощью большого и указательного пальца. После сбора смородину рекомендуется поместить в сухое прохладное место на несколько недель, чтобы они хорошенько просохли.



Комментарии:

Белый налет на земле в рассаде

Белый налет на земле в рассаде Второй вариант покрыва земли белым налетом — высол, то есть мелкие кристаллики солей...

17 03 2026 21:30:55

Самые лучшие сорта алычи для Подмосковья

Самые лучшие сорта алычи для Подмосковья Устойчив к морозам, урожай созревает рано...

16 03 2026 1:47:53

Чем подкормить виноград весной?

Чем подкормить виноград весной? Сроки проведения весенней подкормки Сроки внесения питательных добавок в весенний период имеют различия в зависимости от климатических условий региона и состояния почв...

15 03 2026 10:33:54

Сорт винограда Валек

Сорт винограда Валек История появления Виноград Валек появился на свет стараниями украинского селекционера-любителя Николая Павловича Вишневецкого...

14 03 2026 2:31:28

Как обрезать виноград осенью?

Как обрезать виноград осенью? Необходимость обрезки: Обеспечение правильного воздухообмена; Улучшение освещения солнцем и проникновением тепла; Увеличение размера ягод и укрупнение грозди; Облегчение ухода за кустом; Ликвидация старых и жирующих побегов; Оздоровление и омоложение куста; Формирование новых плодовых побегов; Увеличение урожайности; Повышение морозоустойчивости растения...

13 03 2026 7:52:58

Когда сажать картофель в 2020 году?

Когда сажать картофель в 2020 году? Заморозков боится молодая ботва, клубням не страшны разовые похолодания до -5 °C...

12 03 2026 8:18:14

Сроки, когда сажать клубнику

Сроки, когда сажать клубнику Приступать к этому мероприятию можно с установлением солнечной теплой погоды, когда появляется возможность выполнения полевых работ...

11 03 2026 20:47:35

Как подготовить к посадке лук-севок весной?

Как подготовить к посадке лук-севок весной? Как подготовить лук-севок к посеву? Подготовка лука к посадке весной состоит из нескольких этапов, к каждому из которых стоит отнестись ответственно...

10 03 2026 16:56:36

Как размножать клубнику усами?

Как размножать клубнику усами? Обобщим, что размножение усами — тот вариант, который самой природой для клубники предусмотрен...

09 03 2026 17:16:23

Зяблевая вспашка

Зяблевая вспашка Применение зяблевой осенней обработки повышает способность почвы накапливать в себе азот и питательные вещества, а также впитывать влагу, получаемую от талого снега и дождей...

08 03 2026 9:24:50

Как, и можно ли сушить яблоки в духовке?

Как, и можно ли сушить яблоки в духовке? Но знайте, что в ней содержится много полезных витаминов, поэтому, если ваши яблоки приехали с дачи и вы знаете, что их не опрыскивали опасными пестицидами, то кожуру лучше оставить...

07 03 2026 19:27:42

Вредители огурцов

Вредители огурцов Встречаются в умеренном климате средних широт, чаще всего поражает огурцы в теплице или парнике...

06 03 2026 12:54:18

Как бороться с проволочником в картофеле?

Как бороться с проволочником в картофеле? Таким образом, часто владелец огорода узнает о проблеме уже когда слишком поздно, и урожай погублен...

05 03 2026 12:57:25

Гербицид Аксиал, КЭ

Гербицид Аксиал, КЭ устойчивость сорняков следующих поколений к действию гербицида (при повторных обработках)...

04 03 2026 23:28:13

Заболевания абрикоса

Заболевания абрикоса Признаком проблемы становится гниение цветков...

03 03 2026 21:49:44

Лучшие сорта сливы

Лучшие сорта сливы Но среди всей селекции можно подобрать и универсальный вариант, который будет более приемлемым, если речь идет о выращивании в собственном саду...

02 03 2026 9:56:39

Сорт яблони Елена

Сорт яблони Елена Плодовые завязи образуются на простых либо сложных кольчатках...

01 03 2026 17:34:45

Сорт петрушки Итальянский гигант

Сорт петрушки Итальянский гигант Стебель растения плотный...

28 02 2026 6:37:27

Сорт томата Волгоградский скороспелый

Сорт томата Волгоградский скороспелый На низкорослом кустике вырастает среднее количество небольших темно-зеленых листьев...

27 02 2026 7:51:37

Долгоносик на клубнике

Долгоносик на клубнике Потому, так важно как можно раньше определить, какой вредитель напал на клубнику и принять меры...

26 02 2026 19:24:34

Желтеют и сохнут листья у огурцов

Желтеют и сохнут листья у огурцов Если рост огурцов замедляется, удаление листов необходимо сразу же прекратить...

25 02 2026 20:33:50

Черешковый сельдерей

Черешковый сельдерей Слаборебристые по внешней стороне черешки изогнутой формы имеют хрустящую сочную мякоть с легкой горчинкой и пикантным ароматом...

24 02 2026 20:36:26

Листья огурцов в желтых пятнах

Листья огурцов в желтых пятнах А при поражении болезнями и вредителями пятна появляются в случайных местах, могут менять цвет от светло-коричневого или белого...

23 02 2026 18:56:12

Фиолетовая картошка: сорта, посадка и уход

Фиолетовая картошка: сорта, посадка и уход Особенно преуспели в этом ученые из Сибирского научно-исследовательского института сельского хозяйства...

22 02 2026 19:15:29

Чем обработать кустарники весной от вредителей и болезней?

Чем обработать кустарники весной от вредителей и болезней? Тогда уже гарантированно последние заморозки не вернутся, да и ночи становятся все теплее...

21 02 2026 8:11:17

Подкормка виктории весной

Подкормка виктории весной Калий влияет на закладку генеративных органов ягоды...

20 02 2026 7:20:51

Желтеют листья у рассады перца: причины и что делать?

Желтеют листья у рассады перца: причины и что делать? Конечно, проблема может возникнуть не только у перца и нередко желтеет рассада у томатов, капусты или у других овощных культур...

19 02 2026 14:46:54

Препарат Брунька — инструкция по применению

Принцип действия Механизм действия фунгицида Брунька прост...

18 02 2026 13:47:50

Сорт томата Евпатор

Сорт томата Евпатор Выше 9 листа закладывается первое, через каждые 3 листа — последующие...

17 02 2026 11:28:26

Хранение очищенных грецких орехов

Хранение очищенных грецких орехов В холодильнике и морозильнике хранят только очищенные грецкие орехи...

16 02 2026 6:55:16

Проведение обрезки малины весной

Проведение обрезки малины весной А оставшимся «в живых» здоровым веткам достанется больше питательных соков и веществ: урожай получится более крупным, обильным, вкусным...

15 02 2026 4:22:37

Полив моркови для хорошего урожая

Полив моркови для хорошего урожая Следует использовать содержимое компостных ям, которое успело созреть и перепреть...

14 02 2026 4:22:49

Фунгицид Хорус для обработки растений от болезней

Фунгицид Хорус для обработки растений от болезней К сожалению, ципродинил плохо проникает внутрь взрослых листьев, поэтому целесообразно опрыскивать этим фунгицидом только молодые растения...

13 02 2026 8:37:28

Уход за рассадой помидор в домашних условиях

Уход за рассадой помидор в домашних условиях В идеале вода для полива должна быть мягкой (например, талой или дождевой)...

12 02 2026 23:22:52

Сорт томата Гаргамель

Убедитесь в экзотичности этого сорта, посмотрев фото...

11 02 2026 12:24:34

Закаливание рассады томатов

Что будет, если ее одним махом лишить привычной обстановки и высадить на грядку? Правильно, будет еще один сильный стресс...

09 02 2026 21:41:11

Самые лучшие сорта клубники

Самые лучшие сорта клубники Что касается самого растения, его куст отличается мощным сложением, имеет прямостоячую форму, при этом, количество листьев является средним, что позволяет хорошо видеть ягоды даже на расстоянии...

08 02 2026 6:12:26

Черные сорта томатов

Выведен сравнительно недавно и пока известен только энтузиастам...

07 02 2026 9:40:12

Кальциевая селитра для подкормки цветов и культур

Кальциевая селитра для подкормки цветов и культур Не окисляет почву по сравнению с мочевиной и другими азотными удобрениями...

06 02 2026 14:24:17

Шланги для полива

Шланги для полива К недостаткам можно отнести большой вес и высокий процент токсичных изделий, вызванный нередким использованием экологически опасного сырья...

05 02 2026 5:29:32

Фитофтороз помидор

Фитофтороз помидор Причины появления фитофторы Существуют зоны с высокой степенью предрасположенности к этому заболеванию и с более низкой, но в любом случае лучше предупредить заболевание, чем потом бороться с ним, и терять урожай...

03 02 2026 16:18:28

Желтеют и опадают завязи у огурцов

Желтеют и опадают завязи у огурцов Резкие перепады режима особенно часто отмечаются в теплицах, чем при выращивании в открытом грунте...

02 02 2026 4:39:15

Лунный календарь садоводов огородников на апрель 2020 года

Лунный календарь садоводов огородников на апрель 2020 года садовода и огородника В таблице указаны фазы Луны, её положение в знаках Зодиака и рекомендуемые работы для садоводов — огородников — цветоводов на каждый день месяца: Всего вам хорошего! ...

01 02 2026 1:28:38

Когда, и как правильно пересаживать перец?

Когда, и как правильно пересаживать перец? Если не выполнить своевременную пересадку сеянцев, то, вырастая, кусты будут затенять соседние и препятствовать прохождению солнечных лучей...

31 01 2026 18:36:56

Как обрезать смородину весной?

Как обрезать смородину весной? Если не провести данную манипуляцию, ветки будут слишком слабыми...

29 01 2026 8:50:57

Как правильно подготовить семена томатов к посеву на рассаду

Как правильно подготовить семена томатов к посеву на рассаду В 200 г стакан необходимо налить воды, желательно слегка теплой, и всыпать в стакан 1 ч...

28 01 2026 0:27:24

Среда обитания колорадского жука

Среда обитания колорадского жука Цветовая гамма поверхности крыла этого животного-насекомого создана природой в желтых и оранжевых (морковных) тонах...

27 01 2026 12:36:14

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::