Как хранить яблоки на зиму? > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как хранить яблоки на зиму?

Как хранить яблоки на зиму?

Когда яблони дали щедрый урожай, а всевозможные заготовки уже сделаны, многие начинают задаваться вопросом, а можно ли как-то сохранить плоды свежими. Кажется, что в этом процессе ничего сложного нет, однако это не совсем так. Сегодня мы вам расскажем все про хранение яблок в домашних условиях на зиму.

Содержание статьи [скрыть]

Выбор сорта для длительного хранения

На срок хранения яблок напрямую влияет их сорт. Не все плоды способны сохранить красивый вид и свой первоначальный вкус на долгое время. Для хранения отлично подходят зимние сорта яблок. При постоянной температуре от –1°С до +4°С фрукты могут пролежать до полугода.

К зимним сортам относятся:

  • Антоновка;
  • Маяк;
  • Витязь;
  • Айдаред;
  • Богатырь;
  • Джонатан;
  • Кортланд;
  • Северный Синап;
  • Избранница;
  • Ренет Симиренко;
  • Голден.

Урожай с этих яблонь убирают с середины сентября до середины октября. Именно в эти сроки фрукты достигают необходимой зрелости и сахаристости. Если яблоки собрать раньше, то они будут кислыми, если же позже – не будут храниться долго.

Осенние сорта хранятся до двух месяцев при поддерживаемой температуре 0-+8°С. Это Бессемянка, Спартак, Макинтош, Уэлси. Летние сорта яблок, такие как Китайка, Аркад, Грушовка, при таком же температурном диапазоне могут пролежать всего 2-4 недели. Поэтому, если вы решили сохранить урожай, то отдавайте предпочтение именно зимним сортам.

Подготовка яблок

Чтобы яблоки оставались свежими как можно дольше, необходимо с самого начала действовать правильно. От того, как вы соберете плоды, многое зависит.

Рекомендации по сбору:

  1. Яблоки следует собирать, когда они достигнут, так называемой, съемной спелости (определить это просто: в сутки начнут опадать по 5-7 здоровых и поспевших плодов).
  2. Плоды снимайте, когда будет стоять сухая погода.
  3. Сбор следует начать с нижних ветвей, постепенно переходя к верхним.
  4. Не убирайте восковую природную пленку.
  5. Не срывайте плодоножки.
  6. Аккуратно укладывайте сорванные яблоки в корзинки/ведра.

Рассортировка

Многие садоводы, собрав яблоки, сразу же убирают их в подвал. Это большая ошибка.

Перед тем, как рассортировать плоды, их действительно надо продержать в прохладном помещении примерно 2-3 недели. Такая процеДypa называется карантин, при ее помощи можно выявить признаки всевозможных дефектов.

По истечении положенного времени что нужно сделать:

  • отберите на зимовку лишь здоровые яблоки желательно с плодоножкой, плотной кожурой и без каких-либо повреждений и пятен;
  • рассортируйте фрукты по сортам;
  • разберите яблоки по размерам (маленькие, средние и большие) ;
  • не мойте плоды, иначе они сгниют.

Общие правила по хранению

Яблоки при оптимально созданных условиях могут пролежать вплоть до мая. Это все зависит от температуры, поддерживаемой влажности, емкости и места.

Стоит рассмотреть каждый пункт более подробно:

  1. Температура. Как было отмечено выше, самый оптимальный показатель — от –1°С до +4°С. Если в помещении будет холоднее, можно укрыть яблоки одеялом.
  2. Влажность. Должна быть высокой – 80-95%.
  3. Емкость. Можно использовать деревянные ящики, картонные коробки либо плетенные корзины. Тара должна быть прочной, чистой, в ней также должны быть небольшие отверстия для воздуха.
  4. Место. Подойдут кладовка, погреб, сарай, чердак балкон или иное помещение. Самое главное – поддерживать необходимую температуру, чтобы плоды не замерзли либо не запрели.

Как хранить яблоки в домашних условиях на зиму?

Есть много различных способов хранения плодов. Каждый садовод хранит урожай так, как он считает правильным. Однако некоторые правила должны неукоснительно соблюдаться: плоды должны быть уложены по размеру; они должны лежать черенками верх.

Также, не стоит хранить яблоки рядом с картофелем, в противном случае они испортятся. В течение зимы не забудьте перебирать фрукты. Если убрать испорченные плоды, остальные останутся свежими.

Далее рассмотрим, как нужно укладывать яблоки на зимовку, чтобы они как можно дольше оставались вкусными и полезными.

Обычная укладка в ящиках

Таким образом яблоки можно сохранить до весны. Возьмите обычный неглубокий ящик, дно застелите бумагой либо газетой. Укладку производите по своему усмотрению, но не забывайте, что в самом низу должны лежать крупные яблоки.

На стеллажах

Это самый удобный вариант для хранения. Но он вам подойдет, если только у вас небольшой урожай, иначе понадобится очень много стеллажей. Суть проста: на каждую полку в один ряд укладываются плоды.

В бумаге

Каждый фрукт оберните бумагой либо плотной салфеткой. Обертывание должно быть максимально плотным, чтобы воздух не проникал внутрь. В одну тару можно уложить 5-8 рядов.

Зола и песок

Суть способа в том, чтобы плоды друг друга никак не касались. На дно любой коробки нужно насыпать золу либо сухой песок. На них следует уложить яблоки, чтобы они не соприкасались. Сверху надо покрыть бумагой.

В полиэтиленовых пакетах

Этот метод зарекомендовал себя в качестве лучшего. Такие пакеты замедляют газообмен, благодаря чему плоды сохраняют свою сочность и сахаристость.

В один пакет нужно поместить до 4-х кг яблок. Далее в пакетиках нужно проделать 3-4 дырочки, чтобы у плодов был доступ к свежему воздуху.

В земле

Это отличное место для хранения яблочных плодов. Их складывают в пакеты из полиэтилена по 5-6 кг. Среднесуточная температура на улице должна быть не выше +7 градусов, в это время земля уже достаточно «охлажденная».

Для укладки нужно выкопать яму до 50-60 см глубиной. Чтобы грызуны не съели плоды, пакеты обложите еловыми ветвями, и засыпьте землей. У хранилища поставьте палку, чтобы его зимой легче было отыскать.

Углекислый газ

Яблоки укладываются в полиэтиленовые пакеты по 4-6 кг. Затем туда медленно вводится углекислый газ специальным сифоном, предназначенным для газирования воды. После дырочку в пакете запаивают.

Ультрафиолет

Обработайте яблоки ультрафиолетовой лампой (модель – БУФ-60) в течение 30-40 минут на расстоянии полутора метров. Чтобы они равномерно облучились, их можно перевернуть. Далее плоды разложите по ящикам и уберите в погреб.

Как видите, при хранении яблок множество нюансов, которые нужно учесть. Самым главным условием является температурный режим. Придерживайтесь наших рекомендаций, чтобы сохранить плоды не только свежими, но и вкусными.



Комментарии:

Сорта черной смородины для Подмосковья: топ лучших

Сорта черной смородины для Подмосковья: топ лучших Обычно перетираете с сахаром? Тогда больше подойдут ягоды с тонкой кожицей...

30 01 2026 6:57:52

Самые лучшие сорта груш для Подмосковья

Самые лучшие сорта груш для Подмосковья Весной на груше распустятся уже первые почки, что почти невозможно при весенней посадке...

29 01 2026 16:52:29

Мучнистая роса на винограде

Мучнистая роса на винограде При заражении замедляется рост молодых лоз, листья выглядят курчавыми, деформированными...

28 01 2026 6:41:40

Препарат Акарин

Препарат Акарин Как действует Акарин? Акарин помогает быстро и надежно побороть вредителей благодаря биологически активному составу контактно-кишечного действия...

27 01 2026 11:17:28

Как выбрать дыню?

Как выбрать дыню? Надавите на поверхность: кожица спелой дыни должна быть пружинистой, ну а если на ней остается вмятина, поищите другой фрукт (это признак перезрелости)...

26 01 2026 11:24:13

Способы дозревания томатов

Способы дозревания томатов Такие плоды также могут дозреть дома...

25 01 2026 18:57:57

Желтеют листья винограда

Желтеют листья винограда Пятна со временем разрастаются, захватывая всю пластину, затем листва буреет и опадает...

24 01 2026 12:31:56

Проращивание и посадка чубуков винограда в домашних условиях

Проращивание и посадка чубуков винограда в домашних условиях Когда заготавливают чубуки? Качественные будущие саженцы срезаются осенью...

23 01 2026 11:47:51

Препарат Лепидоцид

Препарат Лепидоцид Лепидоцид П можно хранить замороженным...

22 01 2026 21:33:50

Эффективный гербицид Балерина, СЭ

Эффективный гербицид Балерина, СЭ устойчивость сорняков следующих поколений к действию гербицида (при повторных обработках)...

21 01 2026 10:52:12

Вишня Чудо: описание сорта, урожайность и выращивание

Вишня Чудо: описание сорта, урожайность и выращивание Побеги у данного сорта гладкие с темной корой (как у черешни)...

20 01 2026 4:19:52

Борьба с луковой мухой

Борьба с луковой мухой Спустя несколько дней из яиц вылупляются белые безногие личинки, достигающие длины 10 мм...

19 01 2026 3:31:44

Сорт картофеля Беллароза

Сорт картофеля Беллароза Растет на любых почвах, подходит для культивирования на территории Республики Беларусь, Украины, в Центральном, Волго-Вятском, Уральском, Северо-Западном регионах Российской Федерации...

18 01 2026 4:49:14

Как подготовить грядки под чеснок осенью?

Как подготовить грядки под чеснок осенью? Но при этом грунт должен быть плодородным, хорошо удобренным...

17 01 2026 10:34:59

Ремонтантный сорт малины Шапка Мономаха

Ремонтантный сорт малины Шапка Мономаха Вес каждой ягоды составляет 6-8 г...

16 01 2026 20:24:10

Лучшие сорта томатов для теплицы из поликарбоната

Лучшие сорта томатов для теплицы из поликарбоната На кисти их 4-5 штук по 200 г каждый...

15 01 2026 7:18:27

Хранение арбуза до Нового года

«Поповка»...

14 01 2026 4:15:25

Сорт винограда Сенсация

Сорт винограда Сенсация Ягоды Сенсации образуют крупные грозди...

13 01 2026 9:42:30

Самые лучшие сорта вишни для Подмосковья

Самые лучшие сорта вишни для Подмосковья Заболевания, хаpaктерные для региона: коккомикоз (желтые листья) и монилиоз (ягоды покрываются белыми пятнами и гниют), клястероспороз...

12 01 2026 2:54:50

Как выращивать ремонтантную малину?

Как выращивать ремонтантную малину? Поэтому, вместо двух волн плодоношения необходимо оставить одну, но более обильную и без истощения для малинника, тем более, что общее количество ягод получается пpaктически таким же...

11 01 2026 13:56:50

Правила и инструкция по посадке огурцов в теплице

Правила и инструкция по посадке огурцов в теплице Если вы хотите выращивать огурцы зимой, то посев следует выполнить в конце октября...

10 01 2026 5:22:33

Что делать если чернеют помидоры

Что делать если чернеют помидоры По мере поражения заболеванием эти пятна разрастаются, к подобным признакам добавляется появление на стeблях и листьях растения серой плесени...

09 01 2026 15:54:59

Банановая шкурка как удобрение для рассады

Банановая шкурка как удобрение для рассады Участвует в процессах фотосинтеза, увеличивает процент всхожести и обеспечивает появление полноценных семян...

08 01 2026 4:50:40

Сорт клубники Зефир

Сорт клубники Зефир Но без снега корни способны выдержать всего 7-8° мороза...

07 01 2026 17:30:39

Выращивание огурцов

Выращивание огурцов Поэтому нужно обращать внимания на еще одну классификацию — предназначение продукции...

06 01 2026 21:27:31

Когда и как сеять лук чернушку

Когда и как сеять лук чернушку Выбор сорта Метод посадки лука из семян дает возможность получить адаптированный к условиям региона высококачественный посадочный материал...

05 01 2026 12:33:29

Коричневые пятна листьев яблони

Коричневые пятна листьев яблони Это провоцирует потерю деревом жизненной силы...

04 01 2026 2:33:15

Чернеет ботва у картофеля

Чернеет ботва у картофеля Erwinia carotovora)Лечение зараженных посадок картофеляКак предотвратить почернение ботвы?Другие защитные мероприятия Почему чернеет куст картофеля? Преждевременное отмирание ботвы происходит из-за болезней, возбудителями которых являются микроскопические грибы-паразиты...

03 01 2026 13:10:49

Как правильно сажать яблоню?

Как правильно сажать яблоню? Перед покупкой узнайте уровень залегания грунтовых вод на своем участке...

02 01 2026 14:18:25

Как обpaбатывать смородину весной медным купоросом?

Как обpaбатывать смородину весной медным купоросом? А вот с мицелиями средство уже не справится, хотя и замедлит их рост...

01 01 2026 12:40:59

Сорт сливы Анжелина

Сорт сливы Анжелина Его крона – пирамидальная, сформирована немного раскидистыми мощными ветками...

31 12 2025 14:27:25

Подкормка крыжовника после сбора урожая

Подкормка крыжовника после сбора урожая Поэтому нужно строго следить за составом удобрений...

30 12 2025 15:27:50

Сорт черешни Любимица Астахова

Сорт черешни Любимица Астахова Сорт включен в Госреестр в 2011 г...

29 12 2025 23:40:26

Удобрение биогумус для рассады

Удобрение биогумус для рассады Как биогумус воздействует на рассаду? Рассада вырастет крепкой и станет залогом высокого урожая: Подкормка улучшает всхожесть семян на этапе посадки растений в землю...

28 12 2025 11:46:31

Сорт винограда Ризамат

Сорт винограда Ризамат На родине растения – в Узбекистане – это происходит на месяц раньше...

27 12 2025 7:18:52

Вытянулась рассада огурцов: причины и устранение

Вытянулась рассада огурцов: причины и устранение При высокой влажности огурцы очень быстро слабеют, а если вода температурой ниже 25 градусов создает условия для развития грибка...

26 12 2025 12:33:14

Сорт клубники Мармелада

Сорт клубники Мармелада Отличается средней морозостойкостью — без укрытия не всегда выдерживает морозы даже в минус 15°...

25 12 2025 12:31:26

Способы подвязки огурцов

Способы подвязки огурцов Правильное время для подвязки Независимо от того, выращиваете ли вы огурцы в открытом грунте или в теплице, правильно делать подвязку, когда на растения достигнут высоты 30 см и на них вырастет по 4-5 настоящих листочков...

24 12 2025 8:58:26

Как отличить арбуз дeвoчки от мальчика

Как отличить арбуз дeвoчки от мальчика При этом хвостик у арбуза должен быть полностью высохшим...

23 12 2025 6:19:10

Способы хранения кабачков

Способы хранения кабачков Если обнаружен подгнивший плод, его следует срочно изолировать от остальных, иначе скоро гниль передастся и другим экземплярам...

22 12 2025 9:25:52

Какой поликарбонат выбрать для теплицы?

Какой поликарбонат выбрать для теплицы? Вес одного квадратного метра десятимиллиметровой панели сотового поликарбоната на порядок меньше веса цельного листа такого же химического состава и размера...

20 12 2025 0:29:19

Сорт винограда Байконур

Сорт винограда Байконур Описание мякоти винограда Байконур — мягкая, при раскусывании плодов есть хаpaктерный хруст...

19 12 2025 16:50:42

Как посадить тыкву?

Как посадить тыкву? Выбор места для посадки Правильно подобранное место для посадки тыквы — один из пунктов грамотного выращивания бахчевых культур...

18 12 2025 11:13:39

Удобрение биогумус для рассады

Удобрение биогумус для рассады Как биогумус воздействует на рассаду? Рассада вырастет крепкой и станет залогом высокого урожая: Подкормка улучшает всхожесть семян на этапе посадки растений в землю...

17 12 2025 16:47:12

Уход за огурцами в теплице

Уход за огурцами в теплице Вода для полива должна быть прохладной или немного теплой...

16 12 2025 4:11:49

Сорт лука Ред барон

Сорт лука Ред барон Урожайность, сбор и хранение Правильно посаженный, грамотно ухоженный и своевременно подкормленный лук Ред Барон F 1 на 1 квадратный метр дает урожай до 3 килограммов...

15 12 2025 17:23:33

Сорт томата Столыпин

Сорт томата Столыпин В пазухах листьев образуются пасынки, но рост их ограничен и в большинстве случаев удалять их не нужно...

14 12 2025 18:19:50

Сорт томата Примадонна

Сорт томата Примадонна Самые лучшие результаты выращивания томатов Примадонна F1 получают овощеводы, которые формируют куст в 1-2 стeбля...

13 12 2025 17:37:18

Фунгицид Курзат

Фунгицид Курзат Фасовка препарата и методика применения Представляя собой водорастворимый порошок, Курзат выпускается в бумажных пакетах объемом 1 и 5 кг...

12 12 2025 14:36:18

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::