Как вырастить брокколи, чтобы не ушла в цвет?

Многие любят употрeбллять в пищу капусту брокколи, обладающую массой достоинств. Эту полезную культуру огородники не торопятся выращивать из-за ее капризности: иногда она уходит в цвет и все затраченные усилия сводит на нет. В данной статье мы рассмотрим особенности этой культуры и узнаем, как вырастить брокколи, чтобы не ушла в цвет.
Содержание статьи [скрыть]
- Почему брокколи уходит в цвет?
- Правильная агротехника и уход против цветения
- Признаки цветения брокколи
- Как правильно хранить капусту?
Почему брокколи уходит в цвет?
Основной проблемой огородников при выращивании брокколи является преждевременное цветение. Зачастую капуста, не успев завязать головки, зацветает и с этим уже ничего нельзя сделать.
Происходит это по многим причинам:
- Брокколи очень чувствительна к поливам и питанию, при недостатке которых развитие головок прекращается и растение уходит в цвет.
- К преждевременному цветению приводит и избыток удобрений, особенно, когда завязываются головки.
- Залогом буйного и быстрого цветения капусты служит высокая температура воздуха. Как только он прогревается выше +25°С, формирование головки прекращается и капуста начинает цвести.
- Хорошо сформированная головка может распуститься, если пропущены сроки уборки урожая.
Правильная агротехника и уход против цветения
Брокколи относится к капризным культурам, не терпящим пренебрежения в уходе. На хороший урожай можно рассчитывать, только выполняя все правила выращивания.
Сажать брокколи можно рассадой и семенами. Чтобы брокколи не ушла в цвет, важно правильно определить сроки посадки. Учитывая особенности сорта, нужно рассчитать так, чтобы в момент формирования головок температура воздуха выше +18°С не поднималась.
Высадку поздних сортов производят с расчетом, чтобы начало образования головок выпало на вторую половину и даже конец сентября. Капусту брокколи ранних сортов до конца мая нужно убрать. Жарким летом полакомиться брокколи удастся только в северных регионах.
Подкормка
Рассаду высаживают в удобренную, хорошо увлажненную почву. Питание растений должно быть сбалансированным и дозированным.
Для брокколи потребуется всего 3 подкормки:
- Первую проводят через 2 недели после высаживания рассады в грунт
- Вторую — через несколько недель после первой
- Третью — когда формируются головки.
В начале роста понадобятся органические или азотсодержащие минеральные удобрения, закладка которых происходит при посадке. В период вегетации брокколи нужны фосфорные и калийные удобрения, бор, магний, молибден. Хорошо подкармливать растения жидким гуматом с микроэлементами.
Полив
На протяжении всего периода вегетации, а особенно на стадии развития листочков и формирования кочана, нужно обеспечить растениям регулярный полив. Грядку не стоит превращать в болото, но и держать ее сухой не нужно.
Даже при кратковременном пересыхании почвы брокколи обязательно уйдет в цвет. На поверхности почвы не следует допускать образования корки. На следующий день после полива для этого ее рыхлят. Нужную влажность в прикорневой зоне обеспечивают системы капельного полива, которые для этой культуры зарекомендовали себя очень хорошо.
Поддерживать нужный уровень влажности хорошо поможет мульчирование. Для этого лучше использовать хорошо перепревший компост или перегной, которые одновременно послужат подкормкой.
Если брокколи растет в тени, кочанчиков она не образует, но в жаркую погоду ее рекомендуется притенить. Этот прием помогает предотвратить преждевременное цветение.
Как собирать урожай?
Основным правилом сбора урожая является своевременное срезание готовых соцветий с черешками длиной 8-10 сантиметров, которые можно употрeбллять в пищу. Если момент упущен, брокколи обязательно зацветет.
Быстро разрастаясь, цвет может покрыть головку за несколько дней. Цветущие овощи становятся невкусными и жесткими, теряют сочную нежную сердцевину. Капуста после обрезки формирует новые соцветия на боковых побегах. В цвет они уходить быстро не будут, а образуют небольшие кочанчики величиной с грецкий орех, которые отлично подойдут для заморозки.
В арсенале бывалых овощеводов есть еще один метод. Чтобы брокколи не пошла в цвет, они рекомендуют следить за весом головки: если на пакете с семенами рекомендован вес головки 400 граммов, то большой головки ожидать не следует, нужно срезать ее при весе 350 граммов, тогда капуста не зацветет.
Кочан рекомендуется резать ножиком, не повреждая боковую листву. Удобрив культуру, можно через некоторое время ожидать новых боковых побегов.
Признаки цветения брокколи
В нормальном виде брокколи сжата в плотные темно-зеленые бутончики. Сухих головок или признаков гнили, пятен на головке быть не должно. За состоянием кочана нужно обязательно следить: время сбора урожая определяют по его внешнему виду.
Отростки от кочана, который отходит от основного стeбля, сразу перед цветением начинают желтеть. Сначала на них появляются желто-коричневые неравномерные пятнышки, а в течение нескольких дней весь кочан покрывается цветами, избавиться от которых очень трудно.
Покрытую цветом капусту собирать поздно. Срезанный урожай можно использовать для прикорма скоту. Предусмотрительные хозяйки проводят термическую обработку кочанов, но из капусты уже нельзя получить полезные вещества. Продукт, который зацвел, редко вызывает негативные реакции, но в пищу его употрeбллять не рекомендуется.
Как правильно хранить капусту?
Здоровый урожай на хранение или продажу также способен зацвести в домашних условиях. Что же делать, чтобы избежать таких неприятностей?
Для хранения брокколи применяют 2 способа:
- кратковременный — в течение 2-3 дней;
- длительный — несколько недель.
Если удалось вырастить полезный овощ без цветения, его нужно правильно хранить. За несколько дней даже здоровая головка может покрыться желтыми цветочками. Продукт в таком случае теряет все свои полезные свойства.
Чтобы не допустить появления желтых цветков на свежей головке, нужно хранить кочан, как свежую зелень. Для такого способа хранения капусту срезают, не разделяя на отдельные части. Кочан при этом остается целым и не имеет надрезов. Хранят его, помещая срез стeбля в емкость с водой.
Если капусту передержать в воде, на следующий день после того, как она наберется влаги, кочан покроется цветочками желтого цвета. Такую капусту готовить нельзя. После замораживания собранная в нормальном виде капуста в цветение не уходит.
В холодильнике при обычном режиме овощ очень быстро испортится. Признаками непригодности капусты к употрeблению является изменение цвета кочана и покрывающее большую его часть цветение.
Чтобы не допустить появления соцветия, необходима правильная подготовка места в холодильнике. На дно лотка для хранения овощей нужно постелить чистую влажную отжатую салфетку большего размера, чем капустный кочан. Помещенный в незакрытый пакет кочан оставляют на салфетке.
Перед тем, как капустный кочан поставить в холодильник, нельзя обрезать или мыть его. Такой способ хранения не подходит, если уже появились соцветия. В холодильнике важно соблюдать соседство: бананы или яблоки рядом ставить нельзя. В таком виде брокколи может храниться не более 2 недель.
Комментарии:
От недостатка питательных элементов листья начинают вянуть и, без своевременной обработки, рассада погибнет...
14 12 2025 4:43:48
Это обстоятельство обязательно нужно учитывать при проведении работ по уходу за виноградным кустом...
13 12 2025 11:42:37
Если не выполнить своевременную пересадку сеянцев, то, вырастая, кусты будут затенять соседние и препятствовать прохождению солнечных лучей...
12 12 2025 0:40:10
Цветы обоеполые, крупные, белого цвета, с хорошо развитыми богатыми пыльцой тычинками...
11 12 2025 13:52:48
Но среди всей селекции можно подобрать и универсальный вариант, который будет более приемлемым, если речь идет о выращивании в собственном саду...
09 12 2025 23:48:16
Прямостоячие, толстые стeбли вырастают начиная с середины дерева — штамбовая часть остается при этом гoлой...
08 12 2025 12:49:41
Для этого отрежьте нижний край побега прямо под почкой (под углом 50-60°), верхний срез сделайте косым на 1 см выше почки (под углом 90°)...
07 12 2025 6:18:38
Его крона – пирамидальная, сформирована немного раскидистыми мощными ветками...
06 12 2025 4:10:49
В зимнее время задача усложняется, так как необходимо для растения продлить световой день, для этого используя лампы искусственного освещения...
05 12 2025 11:53:15
Давно замечено, что когда процеДypa выполняется перед новолунием, персик восстанавливается значительно быстрее...
03 12 2025 18:12:58
Также обрезка избавляет малиновый куст от старых и больных веток, которые являются источником распространения инфекции...
02 12 2025 14:28:20
Важно отметить, что при неравномерном росте пластины скручиваются только новые верхние листочки на рассаде...
01 12 2025 13:32:32
Прищипывание Данная процеДypa проводится с целью лучшего снабжения питательными веществами гроздей винограда...
30 11 2025 18:23:59
Первое мероприятие проводится до того как распустятся почки...
29 11 2025 6:32:16
Интересно: некоторые врачи уверены, что кукурбитацин — действенное средство против paка...
28 11 2025 1:23:43
Содержание статьи [скрыть]Плюсы и минусы китайского способаПодготовка клубнейВыбор места посадки и подготовка грунтаТехнология посадкиПосадка в траншеюКак собрать два урожая?Уход за картофелем Плюсы и минусы китайского способа Изобретая свою технологию, китайские агрономы решали задачу выращивания на минимальной площади максимального количества картофеля с небольшими вложениями семян...
27 11 2025 2:42:22
Перец – самоопыляющаяся культура...
26 11 2025 21:12:51
Обладает скороспелостью, первый урожай можно собирать уже через 90-95 дней с момента посадки...
25 11 2025 22:19:56
По содержанию витамина С, необходимого для поддержания иммунитета, Рамиро занимает лидирующие позиции среди перцев...
24 11 2025 6:12:41
Кочаны плоскоокруглой формы имеют небольшие, по сравнению с другими сортами, размеры: от 2 до 5 килограммов...
23 11 2025 1:53:42
Но в то же время их не так много, чтобы стать причиной быстрой загущенности клубничной грядки...
22 11 2025 0:17:42
Цель процедуры в том, чтобы ликвидировать сломавшиеся или высохшие части веток, которые неминуемо появляются в период роста...
21 11 2025 8:30:38
Виноград Виктория был положительно встречен садоводами-любителями и профессиональными виноградарями...
20 11 2025 8:41:13
Форма листьев может быть эллиптической или яйцевидной, с ажурными краями...
19 11 2025 1:37:30
На кисти их 4-5 штук по 200 г каждый...
18 11 2025 11:19:48
Она должна быть прогрета до температуры не менее +20 градусов...
17 11 2025 12:54:27
Количество урожая и вкус лука зависят от качества посадочного материала, поэтому тщательно отбирайте луковицы для будущего выращивания...
16 11 2025 22:14:44
Важно отметить, что не все удобрения подходят для винограда...
15 11 2025 21:11:40
Обследуйте новые кустики, и, при необходимости, удалите лишние листы...
14 11 2025 23:44:38
Малину можно считать совершенным поставщиком необходимого человеку витамина...
13 11 2025 17:17:42
Они способствуют ускорению гнилостных процессов и разрыхляют компост...
12 11 2025 20:21:15
Надземная часть имеет яркий зеленый цвет, пpaктически невидимый восковой налет...
11 11 2025 12:57:41
Но есть у куриного помета, используемого для удобрения, и существенный недостаток — в концентрированном виде он настолько «едок», что способен начисто выжечь корневую систему растений...
10 11 2025 17:49:45
Чем отличается? Фото: Сахарная свёкла от кормовой отличается в первую очередь содержанием сахара, а также некоторыми биологическими особенностями — разной формой корнеплода, окраской, глубиной произрастания...
09 11 2025 3:40:14
Инструкция по применению: дозировки и количество обработок Инструкция от производителя: Рассчитать необходимый объем раствора...
08 11 2025 3:31:37
Ранней весной можно сеять морковь для сезонного потрeбления на подготовленных с осени грядках...
07 11 2025 15:24:15
Соблюдая эти нехитрые правила, вы не только на порядок повысите свои шансы на успешный исход борьбы, но и сможете значительно сократить количество обработок капустной грядки, сэкономив свое время для других, более приятных, дел...
06 11 2025 0:12:43
Описание сорта сразу даст ответ на главный вопрос: за что эта малина так полюбилась всем садоводам страны? Начнем с ягод...
05 11 2025 1:30:30
Чтобы подобных рисков избежать, большинство садоводов предпочитает брать посадочный материл с собственного участка...
04 11 2025 0:56:30
Также необходимо обрезать волчки и слабые нулевые побеги...
03 11 2025 13:44:22
Иногда на поверхности появляются подкожные точки светло-бурого окраса...
02 11 2025 4:24:50
Цимоксанил (локально-системный компонент) проникает в листья в течение одного часа и ингибирует биосинтез РНК в клетках патогенов...
01 11 2025 0:48:57
Популярные ранние сорта: Снежный шар, Регент, Фремонт, Блю Даймонд, Пурпурная, Белый замок, Сахарная глазурь, Мовир-74, Бердегрусс...
30 10 2025 9:19:32
Стального оцинкованного профиля — уголка, трубы круглого или прямоугольного оцинкованного профиля — средний по стоимости вариант, долговечность и устойчивость лучше обеспечивает цельногнутый каркас из трубы 40×20 мм или из двойной трубы 20х20 мм, с толщиной стенки от 0,8 мм и дугами с шагом 0,67 м...
29 10 2025 6:47:39
В нем собрана подробная информация, гарантированно учитывающая все климатические особенности осеннего периода года, а также регион проживания...
28 10 2025 14:32:54
Несмотря на это, следует избегать прямого контакта с веществом, и не употрeбллять недавно обработанные им растения в пищу, так как препарат относится к веществам третьей категории опасности...
27 10 2025 19:51:30
Благодаря компактности и небольшой высоте (не более 2 метров), во время ухода за растением не требуется использовать лестницу, что облегчает сбор урожая и процесс обработки листьев и завязей; Качество плодов и урожайность...
26 10 2025 19:36:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку