Как пользоваться силиконовой формой для выпечки в духовке: в первый раз, нужно ли смазывать сливочным маслом

Особенности силиконовых форм для выпечки
Содержание
- 1 Силиконовая форма: руководство по эксплуатации
- 2 Достоинства и недостатки
- 3 Как пользоваться силиконовой формой
- 4 Стоит ли смазывать форму
- 5 Готовим в силиконе
- 6 Силикон: вредно или нет
- 7 Как выбрать форму
- 8 Популярные производители
- 9 ВИДЕО: Как пользоваться силиконовой формой для выпечки.
Силиконовая форма: руководство по эксплуатации
Пластиковая и силиконовая кухонная утварь прочно вошла в нашу жизнь. Сложно представить повседневную действительность без одноразовой посуды, всевозможных лопаточек и кисточек для выпечки. Но бесспopными лидерами в данном «рейтинге» все-таки остаются формы для выпечки. Могут ли они навредить здоровью, и как пользоваться силиконовой формой для выпечки в духовке? Попробуем разобраться.
Силиконовая форма – это разнообразные возможности в выпечке для хозяйки.
Достоинства и недостатки
Начнем с преимуществ. Оказывается, их немало:
- Яркие и разнообразные цвета силиконовых форм превращают процесс приготовления в творческий и занимательный. У вас неизменно появляется желание фантазировать и создавать кулинарные шедевры. Согласитесь, с таким настроем самая обычная шарлотка превратится в изысканный десерт!
- Формы очень быстро и равномерно прогреваются. Без труда выдерживают температуру до 300 градусов. А остывают до комнатной температуры всего в течение 3 минут.
- Их можно мыть в посудомоечной машине и даже оставлять в холодильнике.
- Никакая выпечка в таких формах не пригорает, и смазывать формочку не нужно.
- Наверное, каждой хозяйке знакома ситуация, когда готовый пирог (или корж) не получается вынуть из формы. В результате, безнадежно испорченный десерт приходится маскировать импровизированными розочками или кусочками фруктов. Так вот, если в вашем арсенале имеется силиконовая форма, данная проблема вам не грозит. Даже без использования ножа или лопаточки, вы «легким движением руки» сможете «освободить» пирог из силиконового «плена».
- Гладкая поверхность формы, полное отсутствие пористости не допустит впитывания посторонних запахов или возникновения и развития ненужных микроорганизмов.
- Ваш десерт приготовится быстрее, чем в металлической или керамической форме, поэтому степень готовности рекомендуется проверять на 5-10 минут раньше, чем вы это делаете обычно.
- Силиконовые формы подходят не только для выпечки. В них можно готовить и разогревать самые разные блюда, и не только в духовке, но и в микроволновке.
- Вам потребуется минимум места для хранения такой посуды, ведь формы можно сгибать и складывать таким образом, как вам этого захочется. Они не потеряют свой объем и не испортятся от этого.
Время приготовления значительно сокращается, а причудливые формочки дают простор для фантазии в кулинарии.
Теперь немного о грустном.
- В некоторых случаях все-таки может потребоваться смазывание силиконовой формы маслом. Многое зависит от состава конкретного блюда.
- Гибкость формы иногда становится ее недостатком, так как в процессе «доставания» из духовки нежный и рассыпчатый пирог может деформироваться.
- Выбирая силиконовую форму, обращайте внимание на ее состав. Лучше, если это будет 100% силикон, тогда форма будет стоить несколько дороже, но гарантированно защитит вас от неприятных запахов и будет более долговечной. Формы подешевле содержат примеси, что сказывается и на производительности, и на качестве выпечки.
- Иногда десерты, приготовленные в силиконовой форме, не имеют привлекательной поджаристой корочки, и отличаются блестящими боками.
- Хотя пироги в силиконовых формах выпекаются быстрее, при использовании больших форм требуется дополнительное время.
- Так как силикон сам по себе накапливает статическое электричество, на поверхность готовой выпечки может притягиваться пыль.
- Самый серьезный, по мнению хозяек, минус заключается в том, что форму легко повредить ножом или металлической лопаткой.
Если форма используется впервые, то необходимо помыть тёплой водой с неабразивным моющим средством и затем только приступать к использованию посуды для выпекания.
Как пользоваться силиконовой формой
Несколько простых правил сделают использование силиконовой формы не просто долговечным, но и максимально удобным и безопасным.
Формочки из силикона абсолютно антипригарные по своим свойствам, то есть тесто никогда не прилипает к днищу.
Сделав такое пpaктичное приобретение, сразу же вымойте форму мягкой губкой с использованием моющего средства. Эта простая проце Дypa избавит от химического состава на поверхности.
После каждого использования ополаскивайте и протирайте насухо бумажными салфетками и снаружи, и изнутри.
Перед применением надо один раз нанести на форму сливочное масло и больше этого не делать.
Не стоит использовать для таких форм жесткие мочалки или ершики, так вы повредите поверхность. И даже если не появится дырок «насквозь», структура покрытия стенок уже будет нарушена.
Чтобы вынуть пирог и не деформировать его, слегка потяните за края, затем вытолкните его, подтолкнув снизу. Если пирог большой, приподнимите его при помощи деревянной или силиконовой лопаточки. И никаких металлических «помощников»!
Важным достоинством такой посуды является легкость в её использовании.
Ни в коем случае не ставьте такую форму на открытый огонь. И держите ее подальше от ножей, вилок и прочих колющих и режущих предметов. Дырки появляются очень быстро и делают силиконовую форму непригодной для дальнейшего использования.
Выпечка моментально отделяется от формочки, необходимо только вывернуть её наизнанку.
Стоит ли смазывать форму
Уже говорилось о том, что выпечка в силиконовой форме не прилипает, пожалуй, только за редким исключением. Но при желании вы можете смазать форму маслом, никаких проблем это не доставит. Этакий «ход конем», чтобы пирог наверняка не пристал к форме.
Надо использовать рафинированное масло, так как оно без запаха.
Другое дело, если вы моете форму в посудомоечной машине. Тогда, прежде чем выкладывать в форму тесто и ставить в духовку, нужно смазать обязательно.
Кстати, мягкость силиконовой формы доставляет некоторые неудобства. Особенно если вы взялись испечь в ней что-либо впервые. Обычно хозяйки действуют также, как и в случае использования металлической или керамической формы, а это неправильно, ведь форма и ее содержимое легко деформируются.
После извлечения коржа или кекса надо ополоснуть её тёплой водой с губкой.
А значит, купив мягкую форму, следует подобрать под нее специальную подставку или поднос точно такой же формы. Подойдет и решетка. И помещать в духовку сразу оба предмета.
И еще несколько советов.
- Взявшись за приготовление высокого пирога (кекса или пудинга), имейте в виду, что форма может опрокинуться под тяжестью содержимого, а значит лучше сразу установить ее в кастрюлю подходящей окружности и продолжать процесс приготовления «в дуэте».
- При готовке любого блюда наполнять форму рекомендуется после того, как она установлена на поднос (подставку).
- Примите во внимание, что и в газовой, и в электрической духовке форма не должна соприкасаться со стенками или открытым огнем.
Готовим в силиконе
А теперь разберем поэтапно процесс приготовления в этой новомодной формочке. Сразу оговоримся: процесс очень похож на приготовление в металлической или керамической посуде. Так что, обладая элементарными пекарскими навыками, вы вполне освоите и эту премудрость. А разнообразие форм позволит создать настоящий шедевр, так что даже не придется ломать голову над вопросом: а как украсить готовый десерт?
Такую посуду можно хранить в шкафчике на кухне, она не нуждается в особых условиях хранения и не занимает много прострaнcтва на полке.
- Перед готовкой протрите форму и вытрите ее насухо бумажным полотенцем. Особенность силикона в том, что он буквально притягивает пыль.
- Обязательно ознакомьтесь с данными от производителя формочки (обычно они указываются на упаковке), там, как правило, указывается, при каких условиях данный предмет может использоваться, и где именно.
- Теплопроводность силикона гораздо выше, чем у металла или керамики, а значит, первый раз осторожно определяйтесь со временем, необходимым для выпечки, чтобы не передержать блюдо. Опытные хозяйки утверждают, что время готовки сокращается до 15-20%.
- Прежде чем вынимать, остудите. На это уйдет совсем немного времени.
Силикон: вредно или нет
Пожалуй, это самый животрепещущий вопрос, который волнует каждую хозяйку. Удобство – это хорошо, эстетика – это просто прекрасно, но если есть вред здоровью, то все вышеперечисленные плюсы сводятся на нет. Справедливости ради стоит отметить, что ни стеклянные, ни металлические формы такого количества споров на своем веку не пережили.
Форма из силикона может принимать любой силуэт, легко сворачиваясь и выворачиваясь.
И чем дольше мы пользуемся силиконовыми формами, тем больше аргументов выдвигают их ярые противники. При этом, профессиональные химики авторитетно заявляют, что только неправильно выбранная кухонная утварь способна нанести вред здоровью. Конечно, сегодня можно встретить формы недобросовестных производителей, которые используют более дешевое сырье с разными примесями и некачественные красители. Тогда в процессе нагревания появляется неприятный «химический» запах, и вредные примеси могут оказаться в организме.
Во время готовки в духовке она не выделяет неприятных запахов и не пригорает.
Однако, пищевой силикон такой опасности в себе не таит. А значит, качественными формами можно пользоваться без всяких опасений.
Выдерживает температурный режим от -50 до +250 градусов.
Как выбрать форму
Чтобы сделать правильный выбор, нужно просто задействовать органы чувств. Как бы это наивно не звучало, но именно благодаря им можно избежать опасности.
Например, прежде чем покупать, понюхайте форму. Если она имеет резкий запах пластика, резины, то это не ваш вариант. Откажитесь без сожаления, несмотря на привлекательную внешность и стоимость.
В такой посуде корж должен сам отпадать от днища без проблем и усилий, нужно только поддеть лопаткой с одной стороны.
Если же при комнатной температуре запаха нет, а при нагревании он чувствуется, используйте формочку для холодных десертов, или для заморозки льда, а в духовку ее больше не ставьте.
Еще один простой тест на качество: согните форму пополам, а потом внимательно осмотрите место сгиба. Белой дорожки остаться не должно.
Огромный плюс – мыть посуду очень легко, надо всего лишь её сполоснуть.
Яркий цвет силикон приобретает благодаря красителям. Поэтому, если все вышеперечисленные тесты пройдены, но сомнения остаются, отдайте предпочтение нейтральной расцветке.
Качественного производителя можно найти и за океаном и в странах бывшего СНГ. Заграница еще не означает безоговорочный знак качества. Так что внимательно проверяйте форму перед покупкой. Не рекомендуется заказывать кухонную утварь по смешным ценам через Интернет. Ведь если нельзя элементарно подержать форму в руках и оценить ее «на запах», получается, что вы покупаете кота в мешке.
Чтобы правильно и без пригорания использовать формочку в духовом шкафу надо обязательно ставить её на противень или любую другую твёрдую, огнеупopную подложку.
Популярные производители
Понятно, что форма выбирается в зависимости от будущего кулинарного шедевра. Так, для выпечки тортов, кексов или печенья требуется свое приспособление.
Для выпечки тортов применяют формы двух видов: разъемные или фигурные. Если вы сторонник первого варианта, присмотритесь к моделям от Lurch и Bradex. А среди фигурных подходящий ассортимент у брендов Tescoma и Pyrex.
Посуда из силикона удобная для выпечки в духовке, поэтому сейчас она есть на каждой кухне.
Если ваша семья – сторонники всевозможных кексов и печенья, то, вероятно, продукция компании Silikomart – это ваш выбор. Благодаря большому ассортименту, с помощью силиконовых формочек этого бренда вы без труда испечете и кексы, и печенье и даже жаворонков – необычный тематический десерт.
Форма для выпечки хлеба, пожалуй, самая обычная – в форме «кирпича». Бесспopными лидерами в изготовлении подобных форм считаются фирмы: Mayer&Bosh, Oursson, Fissman. Достойное качество по приемлемой цене – вот, что объединяет продукцию этих брендов.
Получается вкусная и ароматная выпечка, причём неважно: электрическая духовка или газовая.
Как видно, силиконовые формы, как и любая другая кухонная утварь, имеет свои достоинства и недостатки. Более того, каждая хозяйка выбирает «помощников» по своим критериям, а значит, то, что понравится одной, другую возможно совсем не впечатлит. Ориентируйтесь исключительно на собственные ощущения, знания и опыт. Тогда силиконовая форма станет надежной подругой, и поможет превратить самое обычное блюдо в настоящее произведение кулинарного искусства.
Готовить надо при температуре от 170 до 220 градусов, в таком случае материал не деформируется и не пригорает.
ВИДЕО: Как пользоваться силиконовой формой для выпечки.
Комментарии:
Мастер-класс создания игрушек из полотенца. Мягкие фигурки разных животных или что можно сделать на подарок. Учимся мастерить оригами....
19 03 2026 11:38:44
5 Кабинет с видом на… книги3 Преимущества и недостатки4 Как правильно выбрать5 Как сделать своими руками6 Видео: необычные книжные полки...
18 03 2026 2:35:37
Кассетные рулонные шторы Уни 2: описание и особенности конструкции, чем отличаются кассетные шторы Uni 2 и Uni 1, преимущества и недостатки систем Уни 1 и Уни 2. Советы по выбору....
16 03 2026 16:29:29
Поэтапный процесс создания гвоздики из салфеток на открытку своими руками. Пошаговая инструкция изготовления аппликации цветка для детей из бумажных полотенец от мастера....
15 03 2026 22:44:34
Каких видов бывают магниты для хранения ножей на кухне? Чем хорош деревянный магнитный держатель? Знаменитые бренды кухонных магнитов....
14 03 2026 12:22:26
использование, как для повседневного отдыха, так и в качестве спального места;
Его можно использовать как отдельный предмет интерьера в небольших комнатах...
13 03 2026 4:52:18
История происхождения заварника для чая с подогревом. Достоинства и недостатки чайников с подогревом от свечи. Как выбрать качественный стеклянный заварочный чайник с греющей свечой? Бренды чайников с греющей подставкой....
11 03 2026 15:40:28
Нужно использовать сосновые брусья...
10 03 2026 14:22:27
Данный вид является наиболее популярным среди остальных и считается одним из преимущественно пpaктичных в малогабаритных жилплощадях...
09 03 2026 18:50:58
Часто остаются отпечатки от детских пальчиков, декоративной косметики, средств для укладки волос...
08 03 2026 1:58:34
Какими особенностями обладает кружка-хамелеон? Несет ли вред здоровью человека использование термочувствительной кружки? Как производят кружки-хамелеон и какие материалы для них применяют?...
07 03 2026 20:27:49
Пошив наволочки своими руками17 50 декоративных подушек на диван для вдохновения и изготовления своими руками:
Функции и предназначения
Декорирование интерьера – это не единственная функция подушек...
06 03 2026 0:52:26
Как пришить к шторам ленту или тесьму, пошаговая инструкция для начинающих, варианты для портьеры и тюля. Мастер класс, как пришивать ленту с крючками и петлями к шторам....
04 03 2026 9:44:27
Как вешать гардину для штор на стену над окном: рекомендации и инструкции, как установить гардину над окном, требования к надежности монтажа, зависимость требований от веса и конструкции гардин....
02 03 2026 21:37:15
Главное – не перестараться, не испортить дизайном общее впечатление целостного оформления комнаты...
01 03 2026 9:23:54
Мастер-класс по рукоделию для начинающих: расскажем, как сделать вязаные круглые шкатулки крючком. Покажем трикотажные изделия, изготовленные спицами, и приведем подробное описание со схемами и описанием....
27 02 2026 4:57:16
Все о выкройке и пошиве штор своими руками, пошаговая инструкция, описание технологии. Как сшить шторы в зал, инструкция с фото и выкройками. Самостоятельный пошив гардин и портьер, подробное руководство....
26 02 2026 7:11:35
Они подходят как для дeвoчки, так и для мальчика...
23 02 2026 3:48:41
Как почистить сковородку от старого жира и нагара в домашних условиях? Как отмыть пригоревший жир со сковороды? Как очистить кастрюлю от застарелого жира снаружи? Какие средства использую для чистки посуды?...
22 02 2026 23:45:31
Детские кровати от 3 лет, изготавливаемые по экологическим и техническим стандартам, отвечают требованиям безопасности, качества и надежности...
21 02 2026 12:40:23
Такая кроватка идеально впишется в любой интерьер помещения и станет его основным украшением...
20 02 2026 18:54:35
Около 20 000 маленьких непосед по всей России уже стали их счастливыми обладателями...
18 02 2026 11:37:37
17 02 2026 2:15:56
О таких необычных изделиях известно по всему миру...
16 02 2026 12:43:56
Примеры оформления нестандартных (треугольных) окон в загородном доме, как пошить штору на косое окно. Круглые и овальные окна в доме, варианты оформления, как выкроить и пошить шторы....
15 02 2026 23:57:13
Можно ли погладить шторы не снимая, без применения утюга на весу. Как пользоваться отпаривателем, инструкция по глажке штор из полиэстера. Как можно быстро погладить занавески....
13 02 2026 17:43:18
Как выбрать шторы на окно с балконной дверью, варианты оформления окна в зале, гостиной, спальне. Как подобрать тюль и занавески для оформления окна с дверью на балкон....
12 02 2026 20:27:18
Как пользоваться столовыми приборами во время еды. Какие правила этикета существуют для использования ложки, вилки и ножа? Какие жесты и знаки столовыми приборами существуют за столом? Что нужно помнить в конце приема пищи?...
11 02 2026 5:42:16
А от материала тканевой основы и его толщины зависит прочность обивки...
10 02 2026 7:36:23
Содержание1 Необходимость применения2 Достоинства ортопедической подушки3 Недостатки продукции4 Используемые наполнители5 Выбор подушки: на что обратить внимание?6 Анализ основных хаpaктеристик подушки6...
09 02 2026 8:51:21
Описание деревянных штор: как можно закрыть дверной проем, модели занавесок из древесины и бамбука. Способ разделить прострaнcтво между кухней и залом, примеры и фото....
08 02 2026 13:22:57
В качестве крепежа могут использоваться даже… брючные ремни...
07 02 2026 13:25:37
Такая кровать отлично подойдет для комфортного сна и экономии жизненного прострaнcтва...
04 02 2026 13:32:32
Что нужно знать о защитной пленке "soft glass"? На какие столы стоит укладывать скатерть "мягкое стекло"? Какими преимуществами обладает скатерть? Полезные советы по укладке и уходу за скатертью-стеклом....
03 02 2026 5:45:15
Как выбрать рюмку для ликера? Какой материал лучше? Как определиться с дизайном стопки? Какой размер и форма лучше подойдут? Какие шот-рюмки самые лучшие? Ликерная рюмка «Хот-Шот»....
02 02 2026 20:40:48
Это не просто один из элементов мебельной обстановки или интерьера детской комнаты...
01 02 2026 14:35:33
Какой тюль выбрать на кухню: новинки и оригинальные идеи, короткий и длинный, цветной, с ламбрекеном. Двойной и тюль аркой. Рекомендации, как выбрать и красиво повесить....
29 01 2026 22:49:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку