≡

Особенности мультиварок-скороварок

Мультиварка-скороварка пользуется спросом и этим устройством пользуется большинство современных хозяек. Такая техника упрощает жизнь женщин, экономя их время и силы. Детально ознакомимся с техникой, рассмотрим ее функции, существующие модели и особенности применения устройств.

В последнее время популярными стали мультиварки и скороварки, которые значительно облегчают и ускоряют процесс готовки блюд.

Содержание

• 1 Плюсы и минусы мультиварки с функцией скороварки
• 2 Зачем нужна мультиварка-скороварка
• 3 Как работает прибор
• 4 Разновидности устройств
• 5 Функционал и параметры мультиварок-скороварок
  • 5.1 Объем чаши
  • 5.2 Внутреннее и внешнее покрытие чаш
  • 5.3 Материал корпуса
  • 5.4 Мощность
  • 5.5 Тип управления
  • 5.6 Автоматические режимы
  • 5.7 Функции
• 6 Отличия скороварок и мультиварок-скороварок
• 7 Стоит ли покупать прибор
• 8 Как выбрать мультиварку с функцией скороварки
• 9 Какие блюда можно готовить в мультиварке-скороварке
• 10 Как правильно пользоваться и ухаживать за устройством
• 11 Можно ли варить в кастрюле от мультиварки на плите
• 12 Какие могут возникнуть неисправности и поломки
• 13 Рейтинг самых лучших моделей
  • 13.1 Panasonic SR-PE55
  • 13.2 REDMOND RMC-P350 (Редмонд)
  • 13.3 Lumme LU-1450
  • 13.4 Vitesse VS-3003
  • 13.5 Bosch MUC88B68
• 14 ВИДЕО: Как правильно выбрать мультиварку-скороварку.

Плюсы и минусы мультиварки с функцией скороварки

Мультиварка с функцией скороварки имеет множество преимуществ.

1. Позволяет приготовить пищу лишь с помощью программы, которая работает автоматически.
2. Если устройство имеет функцию, которая называется «мультиповар», то можно сварить пищу, выставив лишь температуру, давление и функцию.
3. Можно приготовить еду в вакууме без помощи плиты. Из-за того, что присутствует низкотемпературная ферментация, пище придается неповторимый вкус.
4. Из-за того, что можно снять пароварку, вы сможете себе облегчить уход за устройством.
5. Вкус бульона намного вкуснее из-за отсутствия испарения с кастрюли.
6. Время приготовления еды в тефлоновой посуде уменьшается.

Разработчики объединили два устройства в одно мультиварку-скороварку, включающую в себя все функции обоих устройств.

К единственному недостатку можно отнести виды моделей, которые не имеют автоматического сброса давления. В этом случае ее нужно устанавливать самостоятельно.

Также минусов является закладка сразу же всех продуктов, предназначенных для блюда, в скороварку, так как если вы откроете крышку, то давление спадет, и для его возвращения понадобится определенное количество времени.

Зачем нужна мультиварка-скороварка

Благодаря мультиварке с функцией скороварки вы сможете разгрузить кухню от лишнего инвентаря.  Устройство включает в себя не только функции мультиварки, но и пароварки, кастрюли и сковороды, что значительно уменьшает время приготовления пищи.

Для приготовления разнообразных блюд в мультиварке есть определенные программы, которые контролирует микропроцессор.

Как работает прибор

Принцип работы обычной мультиварки от мультиварки с функцией скороварки не сильно изменяется. Как и раньше в ней можно нагревать пищу, выпекать, жарить, варить, а также изготавливать йогурты. Изменилось лишь время приготовления блюд, теперь вы можете сэкономить не только электроэнергию.

Она имеет огромное количество режимов, которые выводятся на таблоид устройства, а также таймер, который издает звук, или запись голоса.

На панели управления, так же как и у простой мультиварки, имеются различные программы для приготовлений еды.

Благодаря съемной чаше устройство легко отмыть от остатков пищи и держать в чистоте.

Последовательность работы устройства.

1. Погрузить необходимые продукты в устройство.
2. Выбрать нужный режим.
3. Запустить программу.
4. Чаша начинает нагреваться до определенной температуры.
5. Таймер устанавливает время, через которое блюдо будет готово, по окончанию приготовления вы сможете услышать звук, издающийся устройством.

Разновидности устройств

Существует огромное количество видов мультиварок.

1. Обычные, приготовление пищи зависит лишь от температуры, а также естественного атмосферного давления, которое воздействует на блюдо.
2. Мультиварки-скороварки, которые приготовят блюдо за счет высокого давления, а также температуры.

Более того, сравнительно недавно появились мультиварки со съемной крышкой, которые позволяют вынуть чашу, не открывая крышку устройства.

Продукты внутри прибора поддаются высокому давлению и тепловой обработке.

В современном мире популярностью пользуются мультиварки с 3d нагревом, они не только стоят дорого, но и способны нагреть устройство гораздо быстрее. К преимуществам такого устройства можно отнести следующие.

1. Приготовление пищи происходит на 30% быстрее.
2. Устройство не начнет функционировать, если внутри не будет жидкости или продуктов.
3. Выпечка и мясо имеет румяную корочку и выглядит аппетитнее.
4. Пища приготовится равномерно, вне зависимости от того, где она находится.
5. После приготовления сразу же включает режим подогрева, который позволяет сохранить пищу теплой еще несколько часов.
6. В такой мультиварке-скороварке пища получается намного вкуснее, нежели в обычном приборе.

Функционал и параметры мультиварок-скороварок

К основным хаpaктеристикам мультиварки-скороварки можно отнести:

• мощность устройства;
• объем и покрытие чаши;
• материал, из которого изготовлен корпус;
• количество программ;
• наличие дисплея.

Приготовление пищи значительно упрощается.

Какими функциями обладает устройство, зависит только от количества программ, которые установлены в устройстве, их еще называют режимами. Существуют такие режимы:

• жарка/стейк;
• молочная каша/крупы;
• пар/макароны;
• суп/плов;
• тушение/холодец;
• выпечка/хлеб.

Внутренняя часть чаши в мультиварках в основном изготовлена из с тефлонов, с антипригарным эффектом.

Помимо этого, существуют и дополнительные режимы, но ими обладает не каждая мультиварка:

• поддержание температуры;
• отложение старта;
• разогрев, приготовленного блюда;
• фритюр;
• приготовления фондю, тоста и варенья;
• «Мастершеф», который позволяет самостоятельно установить время и температуру приготовления.

Объем чаши

Техника бывает разных размеров, от чего и зависит объем чаши. Существуют такие размеры мультиварок.

1. Компактные, вместимость 0,6-2 литра. В устройстве можно кипятить воду, а также говорить блюда на 1 человека.
2. Стандартные, объемом 4-5 литров, можно приготовить блюда для всей семьи.
3. Приборы емкостью 7-10 литров, они подойдут для приготовления пищи от 7 до 8 человек.

Возможность готовки любимых блюд с более низким содержанием калорий, благодаря тефлоновому покрытию поверхности чаши, отпадает необходимость в использовании масел и жиров.

Внутреннее и внешнее покрытие чаш

Чаша мультиварки внутри имеет тефлоновое или керамическое покрытие, это позволяет защитить пищу от пригорания. Более того, чашу можно чистить в посудомоечной машинке, но само устройство нельзя помещать в посудомойку.

В современных устройствах имеется режим разогрева пищи без подгорания.

Тефлоновое покрытие легко мыть, но легко поцарапать ножом, вилкой или другими столовыми приборами, когда керамическое невозможно повредить, но оно может пустить трещину от перепада температуры.

Материал корпуса

Как правило, корпус прибора выполнен из ударопрочной и нержавеющей стали, а также пластика. При этом ручки устройства не нагреваются и мультиварку-скороварку легко перемещать.

Мощность

Различные модели устройства имеют разную мощность, но в основном она составляет 1000 Вт, этой мощности хватит для того, чтобы приготовить пищу или нагреть блюдо, при этом все это будет происходить в быстром режиме.

В многие мультиварки включена функция «йогуртница» – это дает возможность полакомиться натуральным домашним йогуртом.

Тип управления

Существует два вида, с помощью которых можно управлять мультиваркой-скороваркой.

1. С помощью механических переключателей. В этом случае отсутствует дисплей и сенсорные кнопки. Чтобы управлять прибором самостоятельно, стоит переключать режимы.
2. Электронным способом. К основным отличиям прибора с таким типом управления можно отнести функцию отложенного старта и других функций, которые отсутствуют у прибора с механическим переключателем.
3. Сенсорным. Этот тип не отличается от электронного функционально, он лишь имеет кнопки, которые были заменены на сенсор.

Можно не только варить борщи и супы, каши и овощные рагу, но печь хлеб и коржи для тортов.

Автоматические режимы

Каждый прибор имеет автоматические режимы, которые помогут обеспечить высокое качество пищи. Сюда входят все режимы приготовления блюд, начиная от подогрева и заканчивая выпечкой.

Функции

Мультиварка-скороварка – устройство «2 в 1», которое включает в себе как функцию мультиварки, так и скороварки, что делает прибор более устойчивым, но привередливым. Устройство может быстро приготовить блюдо, но в тот же момент в него нельзя постепенно вкладывать продукты.

Благодаря пару и меньшему времени обработки в продуктах сохраняется большое количество витаминов и полезных веществ.

Отличия скороварок и мультиварок-скороварок

Скороварка имеет немало отличий от мультиварок-скороварок.

1. Наличие режимов, которые позволяют приготовить не только супы.
2. Сокращение времени приготовления пищи в несколько раз.
3. Вы можете запрограммировать время приготовления блюда.
4. Скороварка имеет более высокую стоимость.
5. Мультиварка-скороварка сможет сэкономить не только ваше время, но и электроэнергию.

Благодаря высокому давлению и паровой обработке продуктов, блюда готовятся в два, а то и в три раза быстрее.

Стоит ли покупать прибор

Покупать мультиварку или нет, зависит только от вас. Перед приобретением устройства вы должны взвесить все позитивные и негативные хаpaктеристики прибора. Подобрать нужный объем и марку.

Как выбрать мультиварку с функцией скороварки

Самым популярным вопросом в Интернете насчет оборудования является: «Мультиварка-скороварка какую выбрать?». Для того, чтобы выбрать качественное устройство, стоит обратить внимание на следующие параметры:

• мощность устройства, чем она выше, тем быстрее будет происходить приготовление пищи;
• материал, из которого изготовлен агрегат (он может быть из алюминия, керамики, тефлона, нержавеющей стали);
• из чего изготовлена прокладка чаши: силикон или резина;
• объем чаши, он может варьироваться от 1 до 10 литров, чем больше объем, тем большей порций удастся приготовить;
• наличие функции 3D;
• наличие влагосборника;
• расположение приборов, которые нагреваются;
• количество режимов, имеющихся в агрегате.

Скороварка мультиварка является более экономичной, так как из-за сокращения времени процесса готовки, падает уровень потрeбления энергии.

Какие блюда можно готовить в мультиварке-скороварке

Агрегат позволит не только сэкономить время и электроэнергию, но и приготовить вкусные блюда. Продукты, которые подлежат долгой варке, могут быть приготовлены гораздо быстрее, при этом их вкус не изменится. В мультиварке-скороварке можно приготовить выпечку, тесто, «консервацию», супы, тушеные и жареные блюда, холодец, каши, крупы, бобовые, овощи, плов, фритюр, а также блюда на пару.

При большом ассортименте различных моделей мультиварок и мультиварок-скороварок на сегодняшнем рынке, трудно не растеряться и приобрести подходящую.

Как правильно пользоваться и ухаживать за устройством

Готовить в агрегате – несложно, главное – правильно эксплуатировать устройство, опираясь на инструкцию. После того, как вы загрузили все продукты в прибор, стоит плотно закрыть крышку, а только после этого приступать к выбору режима. Существует несколько правил, которые ни в коем случае нельзя игнорировать.

1. Крышка должна быть плотно закрыта, открывать прибор во время готовки запрещается.
2. Клапан для выхода пара всегда должен присутствовать на месте, так как это указано в инструкции.
3. Запopная ручка должна проворачиваться на 2-2,5 оборота.
4. Регулируемый клапан должен быть выставлен на необходимый режим.

Только после этого можно включать устройство и начинать приготовление пищи.

Мультиварки-скороварки помогают хозяйкам тратить меньше времени на приготовление блюд – достаточно загрузить продукты в чашу устройства, задать программу тепловой обработки и заняться своими делами.

Существует ряд ограничений, который не следует нарушать во время готовки:

• не запускайте агрегат без наличия продуктов в средине;
• емкость должна быть заполнена на 2/3 собственного объема;
• чтобы не засорить клапан прибора, не стоит варить продукты, которые могут образовать пену, тем самым забить устройство.

Уход за мультиваркой-скороваркой не отличается от обычной скороварки. Для этого стоит вытянуть чашу и обмыть ее под проточной водой с воздействием моющего средства, но, не пользуясь ершиками. Внутренность и крышку самого агрегата можно протереть влажной мочалкой, но остерегайтесь, чтоб вода не попала в датчики и на дисплей.

В хорошей мультиварке должно быть несколько программ: варка каши, приготовление круп, тушение, жарка, выпечка, мультиповар.

Можно ли варить в кастрюле от мультиварки на плите

В кастрюле от мультиварки на плите вариться пище – нежелательно, так как емкость может повредиться, и эксплуатировать в мультиварке-скороварке ее будет невозможно. А для покупки новой чаши потребуется немало средств, так как они сравнительно дорогие.

Особенно приглянется любителям здорового питания: за короткое время она отлично готовит бобовые, сырые овощи и крупы, сохраняя максимум пользы с минимальными затратами энергии.

Но если ваша емкость изготовлена из нержавеющей стали, и вы являетесь обладателем электрической плиты, то вам можно будет приготовить пищу на плите.

Какие могут возникнуть неисправности и поломки

Существует несколько проблем, из-за которых владельцы мультиварок-скороварок часто начинают паниковать.

1. Агрегат не включается. Чтобы убедиться в поломке, стоит обратить внимание, включен ли штекер в розетку, и есть ли электроэнергия в доме, если все в порядке, то проблема может быть внутри устройства. Причиной этого могут стать неправильная эксплуатация устройства, проблема в проводке, терморегулятор пришел в неисправность.
2. Указания, что возникла ошибка при включении агрегата.

• Е0 – произошел обрыв провода датчика температуры или же крышка не была закрыта плотно;
• Е1 – произошел засор контактных реле или влага попала внутрь агрегата;
• Е2 – оборвались провода или возникло замыкание;
• Е3 – внутри находится влага или чаша отсутствует внутри устройства;
• Е4 – засорился датчик или была повреждена микросхема;
• Е5 – автоматическое отключение системы или перегрев агрегата;

Коды ошибок в мультиварке.

3. Возникли проблемы с таймером.
4. В неисправность пришла крышка прибора.
5. Засор клапана, через который выходит пар.
6. Вы выбрали неправильный режим работы устройства.
7. Чаша деформирована, это может быть из-за столкновения с чем-то тяжелым или неправильной эксплуатацией, или связано с наличием бpaка.
8. Отключение системы из-за перегруженности.
9. Перегрев агрегата.

Рейтинг самых лучших моделей

Часто люди задаются вопросом, какие же мультиварки-скороварки самые лучшие? Для этого был создан рейтинг, в котором учитывались все хаpaктеристики, стоимость, а также популярность приборов, исходя из продаж по всему миру. Мы предлагаем вам произвести обзор наиболее популярных устройств.

Panasonic SR-PE55

К основным хаpaктеристикам устройства можно отнести:

• объем чаши в 5,5 литров;
• мощность составляет 1100 Вт;
• имеет 9 автоматических программ;
• удобно в эксплуатации.

Внешний вид мультиварки-скороварки достаточно стильный, а также присутствует съемная крышка, благодаря которой чашу можно снять без ее открытия.

Устройство имеет множество преимуществ и недостатков.

К плюсам прибора относятся:

1. Наличие отложенного старта.
2. Установка уровня давления.
3. Корпус, выполненный из нержавеющей стали.
4. Наличие функции, которая поддерживает тепло в агрегате.
5. Функция, которая предотвращает от поломки во время сбоев питания.

К недостаткам можно отнести лишь отсутствие программы «Йогурт», завышенную цену, а также инструкцию, которая была нелаконично составлена.

REDMOND RMC-P350 (Редмонд)

Мультиварка-скороварка Redmond имеет:

• чашу объемом в 6 литром и мощность прибора в 1000Вт;
• 14 программ, с помощью которых происходит управление агрегатом;
• съемная крышка и простая эксплуатация.

Эта модель фирмы Redmond умеет быстро готовить блюда под высоким давлением.

Устройство имеет множество преимуществ.

1. Универсальный дизайн, подходящий для любой кухни.
2. Вы можете приготовить пищу, а через некоторое время подогреть ее в приборе.
3. Наличие блокировки агрегата, которое предотвратит ребенка от повреждения.
4. При готовке или перегреве вы сможете уберечь себя от ожогов разной степени.

К недостаткам Редмонд можно отнести лишь отсутствие формочек для йогуртов, а также функции жарки с золотистой корочкой.

Lumme LU-1450

Агрегат Лумме имеет:

1. 20 программ, из которых 6 – автоматические.
2. Объем чаши – 6 литров, а мощность устройства 900 Вт.
3. Наличие съемной крышки.
4. В режиме «йогурт», «жарка», «мультиповар» вы можете самостоятельно регулировать температуру работы прибора.
5. Вы можете разогревать пищу при температуре в 40 градусов.

Комплектуется чашей с антипригарным покрытием, которое помогает сохранить истинный вкус и полезные свойства продуктов.

К минусам агрегата можно отнести отсутствие режима жарки и выпечки. С набором не предоставляется емкость для готовки на пару, а в информационном листе представлено немного информации о правильной эксплуатации прибора, устройство прослужит вам всего несколько лет.

Vitesse VS-3003

Мультиварка-скороварка Vitesse имеет чашу объемом в 5 литров, а мощность 900Вт, поэтому агрегат может предоставить вам неплохой нагрев пищи. Тип управления устройства электронный, имеет 24 программы и 8 режимов. После того, как устройство закончит приготовление, оно оповестит вас об этом с помощью голоса, и сразу же включится, подогрев прибора.

Мультиварка Vitesse VS-3003 разгрузит от рутинной готовки, освободит ваше время, вкусно приготовит любимые блюда.

В комплект с мультиваркой-скороваркой прилагают мерные лопатки, формочки, книгу с рецептами, а также пластиковые контейнеры.

К преимуществам устройства можно отнести:

• быстрое приготовление пищи;
• лаконичный дизайн;
• наличие большого количества программ.

Но устройство также имеет и негативные черты – отсутствие программы приготовление супа и пищи на пару.

Bosch MUC88B68

Корпус мультиварки-скороварки выполнен из пластика и металла, а к базовым хаpaктеристикам устройства можно отнести:

1. 48 программ, из которых 14 – автоматических.
2. Чаша объемом в 5 литров.
3. Мощность устройства – 900Вт.
4. Съемная крышка, которая поможет облегчить уход за прибором.

Выглядит мультиварка Bosch MUC88B68 эффектно. С первого взгляда производит впечатление дорогого и качественного оборудования.

К преимуществам устройства относится не только дизайн, который подойдет под любой интерьер и оформление, но и:

• возможность вносить в базу данных мультиварки-скороварки собственные рецепты;
• благодаря индукционному нагреву происходит равномерное распределение тепла по чаше;
• в пластиковых частях прибора отсутствует бисфенол А, который вредит здоровью человека;
• в комплекте с устройством находится фритюрная решетка и контейнеры для обработки пищи паром, а также книга с более чем 100 рецептами;
• корпус устройства не нагревается, в процессе готовки вы можете прикасаться к нему.

К недостаткам устройства можно отнести высокую стоимость, которая оправдывается наличием различных функций, а также детальное изучение инструкции.

При правильном бережном уходе и аккуратном обращении такой современный гаджет как мультиварка или скороварка-мультиварки прослужит долго и добросовестно, выполняя свои функции.

Учитывая всю информацию, которую вы могли изучить в статье, вы сможете понять, что лучше скороварка-мультиварка или же мультиварка-скороварка, которая имеет в себе в 2 раза больше функций.

ВИДЕО: Как правильно выбрать мультиварку-скороварку.