Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуНастойка, вино и наливка из калины в домашних условиях (проверенные рецепты)
Калина считается хорошей базой для создания различных заготовок. Она сочетает приятный аромат и насыщенный привкус, которые передаются продукту. Среди самых популярных изделий из ягодок – наливки, сладкие и столовые вина, лечебные настойки. Статья ознакомит читателя с наиболее популярными способами переработки сырья.
Содержание
- Винный продукт
- Рецептура без применения подсластителя
- Калиновый продукт с медом
- Калиновка
- Быстрая методика
- Калиновка с лимоном
- Калиновый продукт с кедровыми орехами
- Калиновая настойка: видео
Винный продукт
Домашнее вино из калины обладает терпковатым вкусом, приятным окрасом и насыщенным ароматом. Употрeбление умеренного количества напитка положительно влияет на иммунитет. Рецепт подразумевает использование следующих ингредиентов:
- калина – 5 кг;
- сахарный песок – 2 кг;
- вода – 10 л;
- изюм – 50 г.
Внимание! Для приготовления вина нужно брать только зрелую калину без признаков порчи. Зеленые и подгнившие ягоды придают продукту неприятную горечь.
Этапы создания напитка:
- Калину перебрать, устранить мусор и веточки. Немытый продукт размять, максимум до половины наполнить им объемный бутыль или другую подходящую емкость.
- К сырью добавить воду, 0,5 кг сахара, изюм, хорошо размешать.
- Горлышко тары закрыть марлей. Оставить продукт для брожения на 3 – 4 дня. Требования к помещению: температура — 18 – 25 градусов, малая освещенность.
- Ежедневно перемешивать содержимое бутыли.
- На 5-е сутки продукт нужно процедить.
- Полученную жидкость смешать с 500 г сахара, перелить в тару для дальнейшего брожения.
- Надеть на горлышко емкости тонкую резиновую перчатку с малозаметной дырочкой или специальный гидрозатвор.
- Далее вводить по 0,5 кг сахара на 4-й и 8-й день после сцеживания. Схема добавления следующая: снять затвор тары, аккуратно при помощи трубочки набрать небольшое количество жидкости, растворить сахар, влить полученный сироп в емкость, поставить затвор на место.
- После окончания процесса брожения (примерна на 30-й день) напиток нужно перелить в чистую емкость таким образом, чтобы осадок остался на дне использованной тары.
- Настаивать вино без доступа интенсивного освещения 3 – 4 недели.
- Перелить продукт в удобные для использования бутылки.
Рецептура без применения подсластителя
Настойка из калины, сделанная по этому рецепту, на протяжении многих лет используется как простой и доступный метод лечения простуды. Для создания напитка нужны 2 ингредиента: 0,5 кг ягод и 0,5 л спирта. Процесс приготовления:
- Калину перебрать, промыть, выложить на сухую тканевую салфетку.
- Плодами наполнить банки до половины объема, немного размять ложкой.
- Залить ягоды спиртом так, чтобы жидкость немного поднялась над калиной, хорошо перемешать, закрыть емкость крышкой.
- Через 24 часа долить остатки алкоголя к сырью, снова взболтать.
- Для содержания плотно закрытой тары выбрать теплую комнату.
- Настаивать напиток 3 – 4 недели.
- Спустя указанное время, жидкость процедить.
Внимание! Перед употрeблением настойку из калины нужно разбавить водой. Необходимое соотношение – 1:1.
Положи в корзину сейчас:
Калиновый продукт с медом
Калина с медом – проверенное средство, применяемое при снижении иммунитета и признаках стресса. Рецептура напитка напоминает приготовление настойки. Однако по сладости его относят к наливкам. Состав:
- ягоды калины – 500 г;
- жидкий мед – 150 г;
- водка или самогон – 1 л;
- вода – 200 мл.
Описание процесса приготовления:
- Калину подавить, отжать сок, наполнить продуктом стеклянную банку.
- Мед развести водой, добавить к подготовленному на 1-м этапе сырью, залить водкой (самогоном).
- Содержимое емкости хорошо перемешать.
- Тару под крышкой, перенести в темное место.
- Настаивать напиток в домашних условиях 21 – 30 дней.
Подготовленную наливку переместить в бутылки, хранить в темном месте.
Калиновка
Предлагаемый рецепт относится к старинным методикам изготовления настойки из калины. Необходимые ингредиенты:
- калина – 500 г;
- малина – 100 г;
- сахар – 150 г;
- крепкий самогон или спирт 70% — 1 л.
Процесс готовки:
- Плоды перебрать, промыть, засыпать в тару из стекла.
- Добавить к ягодам самогон (спирт), сахар.
- Продукт закрыть крышкой, спрятать в темное прохладное место.
- Настаивать жидкость 1,5 месяца, каждую неделю осторожно взбалтывать.
- После выдержки положенного срока напиток процедить.
Быстрая методика
Данный рецепт оценят хозяйки, которым не нравится долго ждать момента, когда можно будет попробовать наливку. Нужные ингредиенты:
- 200 мл сока калины;
- водка – 1 л;
- вода – 250 мл;
- сахар – 150 г.
Для приготовления напитка необходимо:
- Воду вскипятить, всыпать сахар, перемешивать до окончательного растворения кристалликов.
- Сироп остудить, перелить в подходящую емкость, смешать с водкой и соком.
- Тару закрыть, оставить в комнате при температуре 18 – 28 градусов.
- Через 2 суток емкость переместить в подвал или другое прохладное помещение.
- Спустя 14 дней наливку из калины можно подавать к столу.
Калиновка с лимоном
Настойка из калины с лимоном обладает необычным цитрусовым ароматом. Для его создания нужно взять:
- 300 ягод;
- 150 г меда;
- 1 средний лимон;
- 200 мл воды;
- 500 мл водки.
Инструкция по приготовлению:
- Калину вымыть, поместить в глубокую миску, хорошо подавить.
- Отделить от лимона цедру (верхний желтый слой).
- Мед развести водой.
- Смешать сироп и сырье калины, добавить цедру лимона.
- Полученным составом наполнить банку, долить водку, тщательно взболтать.
- Тару плотно прикрыть. Для ее размещения выбрать темный угол.
- На протяжении 14 дней емкость ежедневно встряхивать.
- Через 2 недели настойку из калины процедить.
Калиновый продукт с кедровыми орехами
Некоторые любители наливок из калины отмечают, что напиток получается очень терпким. Изобретательные кулинары рекомендуют смягчать его вкус кедровыми орешками. Требуется подготовить:
- 1 л калины;
- 50 ореховых ядер;
- 1 л самогона;
- 3 ст. ложки сахара;
- 3 г анисовых семян;
- 100 мл воды.
Поэтапное приготовление:
- Калину очистить от веточек, вымыть, просушить на полотенце.
- Орехи обдать кипятком.
- Взять большую банку, высыпать туда кедровые ядра, семена аниса, калину, подлить самогон.
- Емкость закрыть, жидкость настаивать 21 день, встряхивая каждые 24 часа.
- Через 3 недели продукт процедить.
- Из воды и сахара сварить сироп, остудить, добавить его к настойке.
- Полученный состав перелить по бутылкам.
Настойка из калины обладает необычным приятным вкусом, поэтому потребитель рискует увлечься дегустацией. Однако стоит помнить, что подобные напитки полезны только при умеренном потрeблении.
Калиновая настойка: видео
Комментарии:
Бывалым садоводам хорошо известен огурец немецкой селекции Либелле F1. Русские фермеры занимаются его выращиванием с 1976 г....
25 11 2024 9:25:35
Как избавиться от проволочника в картошке? Использовать народные средства или химию, гадая об эффективности? Обо всем читайте в этой статье....
24 11 2024 11:36:40
По заявленным хаpaктеристикам перец с названием Красный куб — отличный сорт для выращивания в защищенном грунте. Читайте его подробное описание....
23 11 2024 19:48:47
Уход за экзотическими томатами ничуть не сложнее, чем за другими сортами. Лазурный гигант F1 - один из таких гибридов. Узнайте больше о его описании....
22 11 2024 1:56:36
Выращивать эстрагон можно на собственном участке. Для этого достаточно изучить правила посадки и ухода за растением на открытом грунте....
21 11 2024 6:54:28
Тропический кустарник с необычной формой листьев – Аихризон привлекает не только внешним видом. Если верить приметам, деревце приносит любовь и радость....
20 11 2024 18:42:13
Бapaний жир – уникальный, целебный продукт. В странах Средней Азии он оказался незаменимым в кулинарии, народной медицине и даже косметологии....
19 11 2024 19:32:15
С помощью процедуры замачивания семян можно добиться более быстрых всходов и отбpaковать семена. Как правильно замочить семена кукурузы перед посадкой?...
18 11 2024 3:58:57
Производитель Сибирский Сад порадовал покупателей очередным интересным сортом. Черри-банано - это эффектные небольшие кустики, усыпанные плодами....
17 11 2024 19:25:18
Посадить калину обыкновенную не так-то просто. Но все усилия будут оправданы и вознаграждены. Расскажем, как ухаживать за деревом в саду....
16 11 2024 19:54:42
Далеко не все знают о том, чем и, главное, когда необходимо подкармливать плодовые деревья. Далее речь пойдет о правильной подкормке яблони/груши....
15 11 2024 16:46:26
Томат Сэр Элиан F1 по праву становится ведущим на любом огороде. Стремительное развитие, стандартный уход и превышающий привычные объемы урожай....
14 11 2024 13:54:23
Перец сладкий под названием Красный бык F1 выделяется среди других сортов. В статье подробно рассказано о его хаpaктеристиках....
13 11 2024 17:42:16
Согласно мнению «акул» огородного бизнеса одним из лучших экзотических сортов помидоров является король «шоколадных» томатов – деликатесный «Черный принц»....
12 11 2024 1:19:19
Читайте как правильно пересадить саженец дуба из питомника или рощи. Мы расскажем, как за ним ухаживать и защищать в первые годы жизни....
11 11 2024 18:47:50
Даже маленькую дачу сложно представить без цветочных клумб. Хотите смастерить подобное и для своей дачи? Тогда к вашему вниманию инструкции для начинающих....
10 11 2024 7:54:12
На пути к яркому цветению владельцев глоксинии ждет немало препятствий. Одно из них - болезни, которые в первую очередь проявляются на листьях....
09 11 2024 15:59:29
Он всего 34 см в длину и весит 900 г...
08 11 2024 18:52:30
У фермера неизбежно возникает необходимость разделки свиной туши. Без специальных знаний новичку не справится. Разобраться помогут схемы и описания....
07 11 2024 0:21:15
Белый чай — один из символов Китая. Из статьи вы узнаете, в чем польза напитка, как его заваривать, какой вред он может нанести чай при употрeблении....
06 11 2024 10:38:50
Садоводы обязательно оценят парковую розу Вестерленд. Восхищает в ней все: необычайно окраска, длительность цветения, стойкость к болезням и морозам....
05 11 2024 12:30:46
Тилозин 50 и 200 — ветпрепараты широкого спектра воздействия. В ветеринарии этот антибиотик используют для лечения инфекционных заболеваний....
04 11 2024 13:42:58
Огурец гибридный Подмосковные вечера F1 хорошо зарекомендовал себя и получил положительные отзывы. О его достоинствах свидетельствуют описание....
03 11 2024 16:49:47
Гренки являются одним из самых простых блюд к завтpaку. Закуска может быть как сладкой, так и солёной. Особенно популярны гренки с сыром....
02 11 2024 18:53:24
Фиолетовая гордость Весселя привлекает урожайностью, оригинальностью формы и расцветки. О других особенностях американского томата можно узнать из статьи....
01 11 2024 11:10:43
Многие любители персиковых деревьев знают, что такое курчавость. Это самая распространённая и наиболее опасная болезнь культуры. Однако заболевание не критично при своевременном обнаружении. Существует несколько эффективных методов профилактики и лечения недуга....
31 10 2024 21:18:30
Мы расскажем, в чем суть защитных составов для дерева, а также какое средство больше подходит для внутренних, а какое – для внешних работ....
30 10 2024 19:59:57
Преимущество пирожков – это несладкое наполнение. Яйцо и лук приобретают особую прелесть в холодном виде. В зависимости от рецепта, тесто может быть разным....
29 10 2024 16:27:23
В статье представлена инструкция по созданию и установке забора из поликарбоната на металлическом каркасе, описаны особенности материала и отзывы....
28 10 2024 16:27:14
Делать обрезку ежевики можно весной, летом, осенью. Чтобы начинающие садоводы не запутались, им стоит пользоваться схемами и советами опытных дачников....
27 10 2024 22:51:23
Ананас любят за сочность и кислинку. Но чтобы вкус лакомства не разочаровал, при покупке важно выбрать качественный фрукт, а после грамотно его почистить....
26 10 2024 9:16:46
Утку Бегунок сегодня можно увидеть на птичьих дворах в различных уголках планеты. Помимо необычной постановки корпуса она удивляет высокой продуктивностью....
25 10 2024 2:16:10
Среди популярных среднеспелых огородных овощей капуста Чудо на засол F1 занимает заслуженное место благодаря неприхотливости, дружному созреванию урожая....
24 10 2024 0:39:11
Эта овощная культура отличается великолепным вкусом, да и сортов у спаржи достаточно. К тому же, уход за ней не вызывает особых сложностей....
23 10 2024 0:32:20
Устройство скрадка и маскировка – составляющие успеха во время охоты. В статье рассмотрим готовые засидки и самодельные приспособления для охоты на гуся....
22 10 2024 8:33:31
Свойства облепихи крушиновой доказаны научными исследованиями, многие лекарственные средства изготовляются на основе масел, содержащихся в ягодах....
21 10 2024 15:27:38
В статье освещены детали ухода за такими, на первый взгляд выносливыми многолетними цветами как хризантемы в осенний период перед наступлением зимы....
20 10 2024 23:25:34
Пpaктически на каждой крупной ферме есть коровы. Особое место среди множества пород занимает голштинская. Популярность вида оправдана высокими надоями....
19 10 2024 7:57:30
Высокие грядки демонстрируют пример прогрессивной агротехники. Они имеют свои плюсы и минусы, которые мы постараемся максимально подробно осветить....
18 10 2024 22:20:45
Эсхинантус - хоть и красивый, но в условиях комнатного ухода довольно капризный цветок. Раскроем секреты правильного ухода за ним....
17 10 2024 17:23:37
Масса кроликов великанов может достигать 12 кг. Выращивать гигантов можно в домашних условиях. Уход и кормление почти такие же, как у обычных кроликов....
16 10 2024 11:18:32
Сорт крупноплодной малины под названием Гусар причисляют к лучшим работам отечественной селекции. Он собрал немало положительных отзывов....
15 10 2024 20:18:28
Огурец Трилоджи F1 относится к сортам иностранной селекции. Гибрид отличается хорошим вкусом, иммунной устойчивостью к большому списку болезней....
14 10 2024 6:26:33
Приготовленные в духовке яблоки максимально сохраняют положительные свойства и подходят для диетического рациона. Читайте 5 рецептов фруктовых лакомств....
13 10 2024 0:35:15
Густой, в меру острый и при этом нежный соус неизменно покоряет любого. Название у кушанья не менее изысканное, чем его вкус – гуакамоле....
12 10 2024 22:48:57
Огородники стремятся побаловать себя ранним урожаем. В статье пойдет речь о скороспелом гибриде огурца под названием Само совершенство....
11 10 2024 18:14:49
Виноградный уксус — кисло-сладкий продукт из низкокачественного вина. Такой уксус можно приготовить и в домашних условиях....
10 10 2024 12:56:53
Розовый агат — среднеранний томат. По описанию оригинатора сорт относится к категории высокоурожайных, вкусных и удобных для цельноплодной консервации....
09 10 2024 2:41:26
Как приготовить индейку вкусно? Рассмотрим варианты приготовления голеней. Чуть-чуть сноровки, пара секретов, и ароматные блюда вызовут восторг домочадцев....
08 10 2024 23:28:54
Любителям биф-томатов понравится сорт под названием Русский богатырь. Розовые помидоры ценятся не только за размер, а и за вкус, качество....
07 10 2024 11:59:58
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?