Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуНастойка, вино и наливка из калины в домашних условиях (проверенные рецепты)
Калина считается хорошей базой для создания различных заготовок. Она сочетает приятный аромат и насыщенный привкус, которые передаются продукту. Среди самых популярных изделий из ягодок – наливки, сладкие и столовые вина, лечебные настойки. Статья ознакомит читателя с наиболее популярными способами переработки сырья.
Содержание
- Винный продукт
- Рецептура без применения подсластителя
- Калиновый продукт с медом
- Калиновка
- Быстрая методика
- Калиновка с лимоном
- Калиновый продукт с кедровыми орехами
- Калиновая настойка: видео
Винный продукт
Домашнее вино из калины обладает терпковатым вкусом, приятным окрасом и насыщенным ароматом. Употрeбление умеренного количества напитка положительно влияет на иммунитет. Рецепт подразумевает использование следующих ингредиентов:
- калина – 5 кг;
- сахарный песок – 2 кг;
- вода – 10 л;
- изюм – 50 г.
Внимание! Для приготовления вина нужно брать только зрелую калину без признаков порчи. Зеленые и подгнившие ягоды придают продукту неприятную горечь.
Этапы создания напитка:
- Калину перебрать, устранить мусор и веточки. Немытый продукт размять, максимум до половины наполнить им объемный бутыль или другую подходящую емкость.
- К сырью добавить воду, 0,5 кг сахара, изюм, хорошо размешать.
- Горлышко тары закрыть марлей. Оставить продукт для брожения на 3 – 4 дня. Требования к помещению: температура — 18 – 25 градусов, малая освещенность.
- Ежедневно перемешивать содержимое бутыли.
- На 5-е сутки продукт нужно процедить.
- Полученную жидкость смешать с 500 г сахара, перелить в тару для дальнейшего брожения.
- Надеть на горлышко емкости тонкую резиновую перчатку с малозаметной дырочкой или специальный гидрозатвор.
- Далее вводить по 0,5 кг сахара на 4-й и 8-й день после сцеживания. Схема добавления следующая: снять затвор тары, аккуратно при помощи трубочки набрать небольшое количество жидкости, растворить сахар, влить полученный сироп в емкость, поставить затвор на место.
- После окончания процесса брожения (примерна на 30-й день) напиток нужно перелить в чистую емкость таким образом, чтобы осадок остался на дне использованной тары.
- Настаивать вино без доступа интенсивного освещения 3 – 4 недели.
- Перелить продукт в удобные для использования бутылки.
Рецептура без применения подсластителя
Настойка из калины, сделанная по этому рецепту, на протяжении многих лет используется как простой и доступный метод лечения простуды. Для создания напитка нужны 2 ингредиента: 0,5 кг ягод и 0,5 л спирта. Процесс приготовления:
- Калину перебрать, промыть, выложить на сухую тканевую салфетку.
- Плодами наполнить банки до половины объема, немного размять ложкой.
- Залить ягоды спиртом так, чтобы жидкость немного поднялась над калиной, хорошо перемешать, закрыть емкость крышкой.
- Через 24 часа долить остатки алкоголя к сырью, снова взболтать.
- Для содержания плотно закрытой тары выбрать теплую комнату.
- Настаивать напиток 3 – 4 недели.
- Спустя указанное время, жидкость процедить.
Внимание! Перед употрeблением настойку из калины нужно разбавить водой. Необходимое соотношение – 1:1.
Калиновый продукт с медом
Калина с медом – проверенное средство, применяемое при снижении иммунитета и признаках стресса. Рецептура напитка напоминает приготовление настойки. Однако по сладости его относят к наливкам. Состав:
- ягоды калины – 500 г;
- жидкий мед – 150 г;
- водка или самогон – 1 л;
- вода – 200 мл.
Описание процесса приготовления:
- Калину подавить, отжать сок, наполнить продуктом стеклянную банку.
- Мед развести водой, добавить к подготовленному на 1-м этапе сырью, залить водкой (самогоном).
- Содержимое емкости хорошо перемешать.
- Тару под крышкой, перенести в темное место.
- Настаивать напиток в домашних условиях 21 – 30 дней.
Подготовленную наливку переместить в бутылки, хранить в темном месте.
Калиновка
Предлагаемый рецепт относится к старинным методикам изготовления настойки из калины. Необходимые ингредиенты:
- калина – 500 г;
- малина – 100 г;
- сахар – 150 г;
- крепкий самогон или спирт 70% — 1 л.
Процесс готовки:
- Плоды перебрать, промыть, засыпать в тару из стекла.
- Добавить к ягодам самогон (спирт), сахар.
- Продукт закрыть крышкой, спрятать в темное прохладное место.
- Настаивать жидкость 1,5 месяца, каждую неделю осторожно взбалтывать.
- После выдержки положенного срока напиток процедить.
Быстрая методика
Данный рецепт оценят хозяйки, которым не нравится долго ждать момента, когда можно будет попробовать наливку. Нужные ингредиенты:
- 200 мл сока калины;
- водка – 1 л;
- вода – 250 мл;
- сахар – 150 г.
Для приготовления напитка необходимо:
- Воду вскипятить, всыпать сахар, перемешивать до окончательного растворения кристалликов.
- Сироп остудить, перелить в подходящую емкость, смешать с водкой и соком.
- Тару закрыть, оставить в комнате при температуре 18 – 28 градусов.
- Через 2 суток емкость переместить в подвал или другое прохладное помещение.
- Спустя 14 дней наливку из калины можно подавать к столу.
Калиновка с лимоном
Настойка из калины с лимоном обладает необычным цитрусовым ароматом. Для его создания нужно взять:
- 300 ягод;
- 150 г меда;
- 1 средний лимон;
- 200 мл воды;
- 500 мл водки.
Инструкция по приготовлению:
- Калину вымыть, поместить в глубокую миску, хорошо подавить.
- Отделить от лимона цедру (верхний желтый слой).
- Мед развести водой.
- Смешать сироп и сырье калины, добавить цедру лимона.
- Полученным составом наполнить банку, долить водку, тщательно взболтать.
- Тару плотно прикрыть. Для ее размещения выбрать темный угол.
- На протяжении 14 дней емкость ежедневно встряхивать.
- Через 2 недели настойку из калины процедить.
Калиновый продукт с кедровыми орехами
Некоторые любители наливок из калины отмечают, что напиток получается очень терпким. Изобретательные кулинары рекомендуют смягчать его вкус кедровыми орешками. Требуется подготовить:
- 1 л калины;
- 50 ореховых ядер;
- 1 л самогона;
- 3 ст. ложки сахара;
- 3 г анисовых семян;
- 100 мл воды.
Поэтапное приготовление:
- Калину очистить от веточек, вымыть, просушить на полотенце.
- Орехи обдать кипятком.
- Взять большую банку, высыпать туда кедровые ядра, семена аниса, калину, подлить самогон.
- Емкость закрыть, жидкость настаивать 21 день, встряхивая каждые 24 часа.
- Через 3 недели продукт процедить.
- Из воды и сахара сварить сироп, остудить, добавить его к настойке.
- Полученный состав перелить по бутылкам.
Настойка из калины обладает необычным приятным вкусом, поэтому потребитель рискует увлечься дегустацией. Однако стоит помнить, что подобные напитки полезны только при умеренном потрeблении.
Калиновая настойка: видео
Комментарии:
Биомицин — лекарство широкого действия, эффективно при многих недугах. Инструкция поможет разобраться, в каких случаях и как использовать средство....
07 12 2025 1:59:10
Листья вытянутые, заостренные...
06 12 2025 18:41:59
Сегодня мы расскажем о том, как правильно выращивать долихоз из семян: о посадке, уходе за растением и т.д. (фотоматериалы прилагаются)....
05 12 2025 19:41:24
Декоративное цветущее растение под название триллиум отлично подходит для выращивания в тенистых садах, у северных стен. Культура родом из Америки....
04 12 2025 8:27:37
Зозуля F1 — старый гибрид. В 70-80-х годах огурец был востребован в народе. Среди небольшого перечня доступных сортов он обладал выгодным описанием....
03 12 2025 0:17:57
Миниатюрная роза, которая носит название Кордана микс, пышная и обильно цветущая. Она является прекрасным украшением, как домашнего интерьера, так и сада. Однако это очень капризная культура, и уход за ней требует особого внимания....
02 12 2025 1:37:35
Наверняка у каждой хозяйки есть свои, самые вкусные и проверенные временем рецепты зимних заготовок. Например, одним нравится классическое варенье из хурмы....
01 12 2025 2:49:53
Среди множества пород немало людей отдают предпочтение Пушкинской. При описании этих пернатых указывают также на их неприхотливость, смирный темперамент....
30 11 2025 18:21:18
Сорт Изабелла очень популярен в отечественных виноградниках. В этом материале собраны проверенные и заслужившие уважение народа рецепты чачи и вина....
29 11 2025 4:27:54
Лабазник или таволга вязолистная - изящное декоративное растение с приятным ароматом. В народе нередко используются его полезные для здоровья свойства....
28 11 2025 1:51:34
Морозоустойчивый томат порадует садоводов центральной полосы и северных районов. Челябинский метеорит совмещает длительное плодоношение и неприхотливость....
27 11 2025 8:32:26
Верстак слесарный - это рабочий стол с широким спектром назначения. Мастера предпочитают конструировать его своими руками....
26 11 2025 13:43:52
Клубника и садовая земляника за пару-тройку сезонов способны сильно истощить почву. Опытные огородники рекомендуют, что и как лучше сажать после клубники....
25 11 2025 5:27:36
Фисташки благотворно влияют на организм. Однако увлекаться лакомством не стоит, ведь есть ряд противопоказаний. Обо всех качествах ореха расскажет статья....
24 11 2025 18:11:28
Томат с повышенной степенью мясистости является предметом мечтаний каждого садовода. Бифселлер относится именно к такому виду пасленовых....
23 11 2025 14:31:17
Гамавит включен в категорию универсальных поливитаминов. Инструкция разрешает давать его пpaктически всем живущим на ферме питомцам. ...
22 11 2025 8:25:28
Томат Дрова был выведен для любителей необычных помидоров. Название растение получило из-за формы гроздей. На фоне куста они выглядят как охапка дров....
21 11 2025 11:57:14
Посадить калибрахоа на участке мечтают многие. Однако о сложностях выращивания и особенностях ухода знают далеко не все. Здесь - полная информация....
20 11 2025 1:19:37
Зовут ее по-разному: монтбреция или мамбреция. Любителям ирисовых форм будут интересны нюансы агротехники, включая посадку, уход и прочие радости цветовода....
18 11 2025 16:22:48
Огурцы гибрида Сатина F1 известны и востребованы среди садоводов. Небольшие аккуратные плоды отличаются хорошим вкусом и разнообразием кулинарных ролей....
17 11 2025 10:30:25
Рекомендуем ознакомиться с описаниями популярных стилей ландшафтного дизайна, чтобы потом приступать к непосредственному оформлению участка....
15 11 2025 23:58:24
Трисульфон – антибактериальный ветеринарный препарат, предназначенный для сельскохозяйственных животных. В статье представлена инструкция по его применению....
14 11 2025 0:26:11
Томаты, приносящие сладкие, красивые плоды пользуются заслуженной любовью огородников. В статье представлен сорт под названием Сердце Италии....
13 11 2025 11:57:12
Нежная нутрятина считается деликатесом, желанным на столах гурманов. Приготовить бобра несложно. А с помощью интересных советов и кулинарных секретов, блюда станут особенно вкусными и разнообразят рацион....
12 11 2025 19:31:45
Чтобы размножить или пересадить цикламен, нужны особые условия. Цветок чаще всего выращивают из семян. Расскажем, как это сделать....
11 11 2025 17:41:23
Освещение в саду - не только функциональный элемент. При помощи фонарей и светильников дизайнеры создают поистине сказочные ландшафты....
10 11 2025 5:44:21
Молодой, но перспективный сорт хорошо зарекомендовал себя в кругах аграриев и обычных огородников. Свой выбор они остановили на картофеле Маяк....
09 11 2025 6:50:59
На вкус сладкая с кислинкой...
08 11 2025 9:27:32
Для полноценного роста растениям необходимы минералы. Для этого и применяют комплексные удобрения – сбалансированные составы. Одно из них Растворин....
07 11 2025 7:40:47
Как посадить хмель, как ухаживать, какие существуют сорта? Может ли эта культура повреждаться болезнями и вредителями? Ответы вы найдете в статье....
06 11 2025 0:32:17
Аммиачная селитра — это вещество, которое используется в качестве удобрения. Как и когда следует применять его для подкормки огородных и садовых культур?...
05 11 2025 17:10:25
Фейхоа растёт на юге России, но в других регионах по-прежнему считается экзотикой. Плоды едят свежими или консервируют в виде джемов, компотов и настоек....
04 11 2025 10:39:22
Если вы хотите вырастить нектарин из косточки в домашних условиях, вашему вниманию особенности этого процесса (прилагаются фото и инструкция)....
03 11 2025 8:16:37
Заклепочник можно назвать мастером сращивания различных заготовок. Для использования в домашнем хозяйстве подойдет именно ручной инструмент....
01 11 2025 22:48:12
При описании сортов перца нередко упоминают Хит сезона. Он не получил место в Госреестре РФ. Однако это не мешает огородникам выбирать его для своих грядок....
31 10 2025 10:34:17
Растение хохлатка часто используют в декорировании приусадебных участков. Посадка и уход за хохлаткой не сложны, но имеют некоторые нюансы....
30 10 2025 8:38:38
Селекционеры представляют новые сорта огурцов, более стойкие и урожайные. Корнишоны Мадам могут считаться настоящим прорывом огородничества....
29 10 2025 11:37:47
Молозиво не встретишь в торговой сети, поэтому о его ценности известно немногим. Стоит узнать об этом продукте, чтобы применять для оздоровления организма....
28 10 2025 21:13:22
Чтобы мята радовала вас и зимой, траву следует правильно заготовить. Для сохранения полезных веществ и витаминов растение лучше заморозить или высушить....
27 10 2025 10:28:19
Сорт по имени Юбилей Новочеркасска порадует крупными ягодами и нежной сладкой мякотью с мелкими косточками. Читайте детальное описание этого винограда....
26 10 2025 6:24:57
Оладьи – распространенное мучное изделие. Чтобы разнообразить блюдо, хозяйки часто добавляют в тесто овощи. Расскажем, как приготовить оладьи из огурцов....
25 10 2025 1:34:21
Познакомьтесь с рецептами заготовки ягод без варки, узнайте, как приготовить джем, вино, варенье, вспомните изюминку национальной кухни – моченую бруснику....
24 10 2025 2:40:50
Отличной идеей станут отменные песочные пироги. Приготовленные с яблоками, они подкупают рассыпчатой текстурой, тающей во рту начинкой, великолепным вкусом....
23 10 2025 6:37:45
Огородники занимаются выращиванием сельдерея черешкового, корневого, листового. Процесс зависит от того, урожай каких частей растения вы хотите получить....
22 10 2025 6:12:30
В этой статье – все выращивании разных сортов баклажанов, правильная посадка овощного растения в открытом грунте, мероприятия по уходу....
21 10 2025 1:16:34
В этой статье ответим на вопрос о том, почему антуриум не цветет в домашних условиях и как правильно и быстро решить эту проблему....
20 10 2025 7:45:48
Любителями комнатных цветов выращивается большое количество разновидностей молочаев. О некоторых из них рассказано в статье....
19 10 2025 21:44:21
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
