Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПирожки с картошкой - лучшие рецепты вкусных пирожков с пошаговым фото
Пироги с начинкой из картошки – блюдо, которое время от времени появляется на каждом столе. В статье представлено несколько проверенных рецептов, изучив которые любая хозяйка подберет подходящий для себя.
Содержание
Быстрый рецепт
Пирожки с картошкой, которые получаются в соответствии с этим рецептом, не заставят провести много времени на кухне. Тесто не требует времени для подъема, его не нужно обминать и оставлять на расстройку. Пирожки жарят сразу же после того, как они были слеплены.
По рецепту для теста понадобится:
- мука — 4 ст.;
- вода – 2 ст.;
- дрожжи в гранулах – 1 ст.л.;
- сахар – 1 ст.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- масло – 3 ст.л.
Начинка из следующих составляющих:
- картофель – 6 шт.;
- лук – 1 шт.;
- укроп;
- сливки – 3 ст.л.;
- соль, перец.
Готовят быстрые пирожки так:
- Картофель отваривают до размягчения, сливают воду и пюрируют.
- На сковородку льют масло и пассеруют в нем измельченный лук до изменения цвета на золотистый.
- Поджарку высыпают в картофель. Туда же добавляют сливки, зелень, соль, перец.
- Переходят к приготовлению теста. В подходящего размера миску наливают 1 ст. теплой воды.
- Распускают гранулы дрожжей.
- Муку просеивают и постепенно добавляют в дрожжи.
- Второй стакан воды подогревают до кипения. Горячей жидкостью заливают получившуюся в предыдущем пункте массу. Орудуя лопаткой или ложкой, тесто быстро перемешивают.
- Продолжают замес руками. Добиваются гладкости и эластичности.
Не дожидаясь подхода, тесто раскатывают, с помощью формочки делают круглые заготовки. Выкладывают на каждую немного начинки, скрепляют края так, чтобы получились пирожки.
Обжаривают изделия в большом количестве очищенного растительного масла. Как только пирожки зарумянятся – вынимают и укладывают на бумажную салфетку.
Совет. Не стоит жарить много изделий. Свежие, только что снятые со сковороды пирожки намного вкуснее остывших.
На кефире
Кефир делает тесто пышным, поэтому пирожки с картошкой, приготовленные на его основе, отличаются особой воздушностью. Как разрыхлитель здесь выступает сода.
Чтобы приготовить пирожки, потребуется:
- мука – 3 ст.;
- кефир – 1ст.;
- яйца – 1 шт.;
- масло – 2 ст.л.;
- сахар – 1ч.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- соль – щепотка.
Для начинки нужно взять:
- картофель – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- масло;
- соль, зелень.
Приготовление изделий не отличается сложностью:
- Клубни отваривают до готовности. Сливают воду и пюрируют кусочки овоща картофелемялкой.
- Луковицу мелко крошат и обжаривают до румянца.
- В отдельную емкость льют кефир. Туда же отправляют сахар, соду, масло и яйцо.
- Далее следует мука. Замешивают до плотной массы.
- Полученный комок делят на 12 частей. Катают маленькие колобки.
- Из каждого делают лепешку.
- Ложкой кладут начинку и лепят пирожки.
Изделия равномерно поджаривают на сковороде с одной и другой сторон. При этом используют рафинированное масло.
Внимание! В этом варианте не нужно гасить соду уксусом. Порошок сразу смешивают с подогретым кефиром. Температура 30-40°C способствует быстрому образованию пузырьков воздуха, что и делает пирожки пышными.Печеные изделия
Пирожки с картошкой вкусны не только в жареном, но и в печеном виде. Они получаются менее калорийными и не создают большой нагрузки на ЖКТ. Для того чтобы испечь пирожки, подготавливают следующий набор продуктов:
- муки – 600 г;
- воды – 300 мл;
- дрожжей прессованных – 30 г;
- масла – 20 мл;
- сахара – 1 ст.л.;
- соли – 0,5 ч.л.
На начинку пойдет:
- картофеля – 5 шт.;
- лука – 1 шт.
Пошагово готовят пирожки так:
- Кусочек дрожжей нужного веса распускают в теплой воде с сахаром.
- Добавляют масло, подсаливают.
- Далее следует просеянная мука. Готовое тесто оставляют в тепле для подъема на час.
- Клубни отваривают, пюрируют, заправляют припущенным в масле луком, подсаливают по вкусу.
- Когда тесто увеличится в 2 раза, его делят на равные части. Из каждой катают лепешку, кладут начинку и лепят пирожки.
Перед тем как поместить изделия в духовку, тесту снова дают подняться. Для получения красивого румянца пирожки промазывают желтком. На выпекание при температуре 180 °C уходит около получаса.
Совет. Чтобы тесто поднималось быстрее, вместо прессованных следует брать быстродействующие сухие дрожжи.
С печенью
Мучные изделия готовят с самой разнообразной начинкой, но особо вкусными получаются пирожки с картошкой и куриной печенкой.
Для выполнения рецепта требуется:
- муки – 3 ст.;
- воды – 250 мл;
- дрожжей сухих – 1 ч.л.;
- сахара – 0,5 ч.л.;
- масла – 3 ст.л.;
- соли – 1 ч.л.
Для начинки:
- картофеля – 4 шт.;
- печени – 300 г;
- лука – 1 шт.
Готовят пирожки так:
- Воду подогревают и растворяют в ней сахар. Всыпают сухие дрожжи, хорошо размешивают.
- Добавляют остальные ингредиенты по рецепту. Замешивают плотное тесто.
- Оставляют ком подходить на 1 час.
- Тем временем отваривают картофель и печень. Клубни после приготовления разминают в пюре, печень перекручивают на мясорубке.
- Лук румянят на масле и добавляют к картошке с печенью. Начинку подсаливают, кладут специи. При желании можно добавить рубленую зелень.
- Увеличившееся в объеме тесто делят на части. Раскатывают лепешки, на каждую выкладывают начинку и формируют пирожки.
Заготовки обжаривают в масле до красивой корочки. Подают изделия в горячем виде.
Пирожки с картошкой – блюдо, которое подают как добавку к первым и вторым блюдам, а также самостоятельно. Приготовление не займет много времени, а гастрономическое удовольствие получит вся семья.
А какой ваш любимый рецепт пирожков?
Выпечка с картошкой: видео
Комментарии:
Если ваша цель – вымостить дорожку на садовом участке, попробуйте сделать формы и плитки своими руками. Для этого вам понадобятся чертежи и видео инструкции...
02 04 2026 6:33:39
Основное отличие томата Мона Лиза - способность активно плодоносить именно на открытых грядках. Узнать больше о культивации можно в описании растения....
01 04 2026 20:27:25
Краткое описание основных хаpaктеристик Изабеллы, фото, а также отзывы садоводов, помогут вам составить представление об этом винограде....
31 03 2026 10:46:31
Кокцидиоз – коварная болезнь, способная за пару дней привести к гибели целое поголовье курей. Чтобы не допустить потерь фермерам необходимо быть во всеоружии: знать откуда берется инфекция и как с ней бороться....
30 03 2026 3:52:52
Любителям необычных сортов стоит обратить внимание на томат Груша красная. Он не только обладает оригинальной формой плодов, но еще и очень вкусный....
29 03 2026 18:45:14
Польза от регулярного употрeбления редиски в пищу очень большая, особенно в весенний период. Но не стоит забывать и о противопоказаниях....
28 03 2026 9:47:53
Хороший проект фахверкового жилища лучше доверить специалистам. В РФ в последние годы фахверк стал востребован в сегменте эконом-класса....
27 03 2026 13:14:13
Предлагаемая статья расскажет о наиболее распространенных видах орхидей фаленопсис и самых интересных сортах "ночных мотыльков"....
26 03 2026 23:54:50
Сорт картофеля Ред Скарлет привлекает хозяев земельных участков отменными вкусовыми качествами, несложными условиями выращивания и значительным урожаем....
25 03 2026 10:52:45
Каланхоэ Каландива - прекрасный образец для декора комнаты. Выращивание Каландивы имеет ряд условий в вопросах размножения, укоренения, обрезки и пересадки....
24 03 2026 19:47:44
Божье дерево - это полукустарник с серебристыми листьями. Культура неприхотлива, при правильной посадке и уходе зимует в открытом грунте....
23 03 2026 17:49:40
О том, как необычно, стильно и, главное, со вкусом украсить пушистую елку в преддверии Нового года 2019 пойдет речь в статье....
22 03 2026 0:20:55
Важная хаpaктеристика сорта Морозко – холодоустойчивость, что позволяет не только рано высаживать перец, но и помогает растению противостоять заболеваниям....
21 03 2026 13:14:18
Одной из органических подкормок является яичная скорлупа. Питательное удобрение обогатит почву, улучшит ее структуру, нейтрализует излишнюю кислотность....
20 03 2026 3:16:54
Качественно выполненная пристройка подойдет к дому, выполненному пpaктически из любого материала. Далее вашему вниманию лучшие проекты террас....
19 03 2026 8:11:46
Кактус опунция – описание, уход в домашних условиях: подкормка, полив, пересадка и размножение черенками. Выращивание, фото, видео....
18 03 2026 8:25:46
Делиться щавелевым урожаем с вредителями не хочется, а обpaбатывать его химическими средствами нежелательно. На помощь придут народные рецепты и советы....
17 03 2026 0:26:45
Немецкая селекция Фляшен приятно удивит садоводов. Необычна форма придает томатным грядкам экзотический вид, пышные гроздья укрывают стeбли....
16 03 2026 18:11:16
Один из способов повысить яйценоскость заключается в стимуляции птичек с помощью питания. Чем кормить выводок, расскажем в статье....
15 03 2026 18:39:44
В этой статье – все о правильной посадке, уходе, способах размножения многолетней лобелии. Примеры применения растения в оформлении сада – в фотогалерее....
14 03 2026 5:16:39
Комнатный сюрприз - один из компактных сортов помидоров. Хаpaктеристика у него многообещающая. Осталось только познакомиться с описанием....
13 03 2026 4:25:35
Гренки являются одним из самых простых блюд к завтpaку. Закуска может быть как сладкой, так и солёной. Особенно популярны гренки с сыром....
12 03 2026 6:57:16
Слизни стали постоянными обитателями наших участков. Бороться с ними можно как химическими методами, так и экологически чистыми народными средствами....
11 03 2026 2:18:57
К одному из лучших новых смородиновых сортов относится сорт Пигмей. Далее представлено его подробное описание, а также отзывы садоводов....
10 03 2026 20:52:24
Тонкости проектирования бань и домов из бревнаСоставление проекта – обязательный этап строительства дома или бани из оцилиндрованного дерева, так как, учитывая специфику материала, без предварительного планирования работать с ним будет трудно...
09 03 2026 19:30:44
Томат Бычье сердце пользуется невероятной популярностью. Обсудим хаpaктеристики сорта Бычье сердце: особенности ухода, отзывы огородников....
08 03 2026 20:57:16
Антуриум на родине, в Колумбии, это хранитель мужской силы и супружеского благополучия. История цветка многовековая, окруженная приметами и суевериями....
07 03 2026 5:47:51
Овцы романовской породы – народные любимцы среди фермеров. Это универсальная порода, которая дает возможность для выстраивания стабильного бизнеса....
06 03 2026 7:51:12
Помидоры медово-желтого окраса Золотая королева от Сибирского Сада — вкусные и полезные. Больше о описании, свойствах, агротехнике узнаете из материала....
05 03 2026 7:34:40
Опасное заболевание плодовых деревьев - монилиоз (монилиальный ожог, плодовая гниль). Узнайте, как можно лечить подобный недуг....
04 03 2026 3:53:36
О лечебных свойствах горькой травы золототысячника знали еще древние целители. Подробности о свойствах и противопоказаниях к применению узнаете из статьи....
03 03 2026 7:20:30
Грецкий орех довольно не сложно высадить. В этой статье вы узнаете, как отобрать семена, прорастить их для посадки и когда можно высаживать в грунт....
02 03 2026 4:15:37
Гибрид томатов Дебют — продукт голландской селекции. Это культура с ранними сроками созревания, стабильной урожайностью и в меру хорошим качеством плодов....
01 03 2026 18:45:37
ПроцеДypa формирования куста огурцов, когда оставляется один основной стебель- подробнее об этом можно узнать из пошагового описания процесса и видео....
28 02 2026 1:19:57
Сегодня мы расскажем, как поэтапно в домашних условиях высушить ягоды (листья, корни) шиповника, чтобы в них сохранилось как можно больше полезных веществ....
27 02 2026 11:57:48
Существует множество проектов для постройки парника. Тщательно изучить вопрос помогают чертежи, подробное видео сборки теплиц....
26 02 2026 6:59:14
Белая акация – декоративное дерево, которое бывает особенно привлекательным в период цветения. Она приспособлена к различным климатическим условиям....
25 02 2026 2:17:52
В результате попыток вывести сорта, стойкие к холодам, появился абрикос Кичигинский. В чем особенности сорта, в каких регионах он выживет?...
24 02 2026 7:16:50
Перец Лисичка F1 обладает немалым списком привлекательных качеств. Например, его можно выращивать на подоконнике. Читайте о принципах культивирования....
23 02 2026 9:46:35
Предлагаемая статья рассказывает о различных аспектах ухода за цинерарией в домашних условиях, а также о ее выращивании из семян....
22 02 2026 8:34:35
Фенхель и укроп – два зеленых брата, которых часто путают на грядке. Хозяйкам стоит выделить их отличительные признаки и свойства, чтобы понять разницу....
21 02 2026 0:53:27
Полезный сельдерей можно высаживать на рассаду. Когда этим лучше заниматься в 2018 году и что советует лунный календарь, вы узнаете из статьи....
20 02 2026 6:44:28
Часто рыбаки приносят домой большой улов. Один из способов переработки рыбы – соление. Есть несколько вариантов заготовки с учетом сорта и величины рыбы....
19 02 2026 19:35:54
Аммиачная селитра — это вещество, которое используется в качестве удобрения. Как и когда следует применять его для подкормки огородных и садовых культур?...
18 02 2026 19:17:15
Оранжевая красавица F1 – это толстостенный перец от компании Семко-юниор. Фермеры и кулинары находят для себя в данном сорте привлекательные свойства....
17 02 2026 19:58:16
Настоящие ценители томатов в первую очередь ориентируются на качество плода. Гибрид Бальзам F1 отличается непревзойденным вкусом и ароматом....
16 02 2026 14:42:47
Плоды перца сладкого Мираж представляют собой аккуратные, гладкие конусы. Зреют они букетно. Сорт хорош по многим показателям, в том числе по урожайности....
15 02 2026 13:34:26
Листву аукубы японской украшают желтые пятна, отчего она получила второе имя - золотое дерево. В статье собраны рекомендации по выращиванию культуры....
14 02 2026 13:58:18
О лечебных свойствах пустырника и некоторых противопоказаниях стало известно несколько столетий назад. Сегодня в медицине используются три вида растения....
13 02 2026 23:48:36
Компресса среди множества видов дерена самый необыкновенный, привлекает к себе внимание и формой листвы, и осенней багряной окраской....
12 02 2026 18:39:42
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
