Пирожки с картошкой - лучшие рецепты вкусных пирожков с пошаговым фото > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Пирожки с картошкой - лучшие рецепты вкусных пирожков с пошаговым фото

Пирожки с картошкой - лучшие рецепты вкусных пирожков с пошаговым фото

Пироги с начинкой из картошки – блюдо, которое время от времени появляется на каждом столе. В статье представлено несколько проверенных рецептов, изучив которые любая хозяйка подберет подходящий для себя.

Содержание

Быстрый рецепт

Пирожки с картошкой, которые получаются в соответствии с этим рецептом, не заставят провести много времени на кухне. Тесто не требует времени для подъема, его не нужно обминать и оставлять на расстройку. Пирожки жарят сразу же после того, как они были слеплены.

По рецепту для теста понадобится:

  • мука — 4 ст.;
  • вода – 2 ст.;
  • дрожжи в гранулах – 1 ст.л.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • масло – 3 ст.л.

Начинка из следующих составляющих:

  • картофель – 6 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • укроп;
  • сливки – 3 ст.л.;
  • соль, перец.

Готовят быстрые пирожки так:

  1. Картофель отваривают до размягчения, сливают воду и пюрируют.
  2. На сковородку льют масло и пассеруют в нем измельченный лук до изменения цвета на золотистый.
  3. Поджарку высыпают в картофель. Туда же добавляют сливки, зелень, соль, перец.
  4. Переходят к приготовлению теста. В подходящего размера миску наливают 1 ст. теплой воды.
  5. Распускают гранулы дрожжей.
  6. Муку просеивают и постепенно добавляют в дрожжи.
  7. Второй стакан воды подогревают до кипения. Горячей жидкостью заливают получившуюся в предыдущем пункте массу. Орудуя лопаткой или ложкой, тесто быстро перемешивают.
  8. Продолжают замес руками. Добиваются гладкости и эластичности.

Не дожидаясь подхода, тесто раскатывают, с помощью формочки делают круглые заготовки. Выкладывают на каждую немного начинки, скрепляют края так, чтобы получились пирожки.

Обжаривают изделия в большом количестве очищенного растительного масла. Как только пирожки зарумянятся – вынимают и укладывают на бумажную салфетку.

Совет. Не стоит жарить много изделий. Свежие, только что снятые со сковороды пирожки намного вкуснее остывших.

На кефире

Кефир делает тесто пышным, поэтому пирожки с картошкой, приготовленные на его основе, отличаются особой воздушностью. Как разрыхлитель здесь выступает сода.

Чтобы приготовить пирожки, потребуется:

  • мука – 3 ст.;
  • кефир – 1ст.;
  • яйца – 1 шт.;
  • масло – 2 ст.л.;
  • сахар – 1ч.л.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • соль – щепотка.

Для начинки нужно взять:

  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло;
  • соль, зелень.

Приготовление изделий не отличается сложностью:

  1. Клубни отваривают до готовности. Сливают воду и пюрируют кусочки овоща картофелемялкой.
  2. Луковицу мелко крошат и обжаривают до румянца.
  3. В отдельную емкость льют кефир. Туда же отправляют сахар, соду, масло и яйцо.
  4. Далее следует мука. Замешивают до плотной массы.
  5. Полученный комок делят на 12 частей. Катают маленькие колобки.
  6. Из каждого делают лепешку.
  7. Ложкой кладут начинку и лепят пирожки.

Изделия равномерно поджаривают на сковороде с одной и другой сторон. При этом используют рафинированное масло.

Внимание! В этом варианте не нужно гасить соду уксусом. Порошок сразу смешивают с подогретым кефиром. Температура 30-40°C способствует быстрому образованию пузырьков воздуха, что и делает пирожки пышными.

Печеные изделия

Пирожки с картошкой вкусны не только в жареном, но и в печеном виде. Они получаются менее калорийными и не создают большой нагрузки на ЖКТ. Для того чтобы испечь пирожки, подготавливают следующий набор продуктов:

  • муки – 600 г;
  • воды – 300 мл;
  • дрожжей прессованных – 30 г;
  • масла – 20 мл;
  • сахара – 1 ст.л.;
  • соли – 0,5 ч.л.

На начинку пойдет:

  • картофеля – 5 шт.;
  • лука – 1 шт.

Пошагово готовят пирожки так:

  1. Кусочек дрожжей нужного веса распускают в теплой воде с сахаром.
  2. Добавляют масло, подсаливают.
  3. Далее следует просеянная мука. Готовое тесто оставляют в тепле для подъема на час.
  4. Клубни отваривают, пюрируют, заправляют припущенным в масле луком, подсаливают по вкусу.
  5. Когда тесто увеличится в 2 раза, его делят на равные части. Из каждой катают лепешку, кладут начинку и лепят пирожки.

Перед тем как поместить изделия в духовку, тесту снова дают подняться. Для получения красивого румянца пирожки промазывают желтком. На выпекание при температуре 180 °C уходит около получаса.

Совет. Чтобы тесто поднималось быстрее, вместо прессованных следует брать быстродействующие сухие дрожжи.

С печенью

Мучные изделия готовят с самой разнообразной начинкой, но особо вкусными получаются пирожки с картошкой и куриной печенкой.

Для выполнения рецепта требуется:

  • муки – 3 ст.;
  • воды – 250 мл;
  • дрожжей сухих – 1 ч.л.;
  • сахара – 0,5 ч.л.;
  • масла – 3 ст.л.;
  • соли – 1 ч.л.

Для начинки:

  • картофеля – 4 шт.;
  • печени – 300 г;
  • лука – 1 шт.

Готовят пирожки так:

  1. Воду подогревают и растворяют в ней сахар. Всыпают сухие дрожжи, хорошо размешивают.
  2. Добавляют остальные ингредиенты по рецепту. Замешивают плотное тесто.
  3. Оставляют ком подходить на 1 час.
  4. Тем временем отваривают картофель и печень. Клубни после приготовления разминают в пюре, печень перекручивают на мясорубке.
  5. Лук румянят на масле и добавляют к картошке с печенью. Начинку подсаливают, кладут специи. При желании можно добавить рубленую зелень.
  6. Увеличившееся в объеме тесто делят на части. Раскатывают лепешки, на каждую выкладывают начинку и формируют пирожки.

Заготовки обжаривают в масле до красивой корочки. Подают изделия в горячем виде.

Совет. Пирожки, приготовленные по этому рецепту, можно успешно печь в духовке.

Пирожки с картошкой – блюдо, которое подают как добавку к первым и вторым блюдам, а также самостоятельно. Приготовление не займет много времени, а гастрономическое удовольствие получит вся семья.

А какой ваш любимый рецепт пирожков?

Выпечка с картошкой: видео



Комментарии:

Теплые грядки и удивительный огород Игоря Лядова: отзывы с фото и видео

Теплые грядки и удивительный огород Игоря Лядова: отзывы с фото и видео Огород новатора в области органического земледелия И. Лядова сильно отличается от традиционных дач. Из статьи можно узнать о правилах его сооружения....

03 04 2026 0:31:28

Пироги с сыром - 4 рецепта вкусного сырного пирога с фото пошагово

Пироги с сыром - 4 рецепта вкусного сырного пирога с фото пошагово Пироги с использованием сыра - популярная во всем мире несладкая выпечка. Количество рецептов огромно. В статье приведены некоторые из них....

02 04 2026 9:52:42

Щавель: посадка семенами и уход в открытом грунте, выращивание и размножение. сорта, фото, сочетание с другими растениями

Сегодня мы расскажем об особенностях выращивания щавеля в открытом грунте: посадке и уходе, а также об основных его сортах (фото прилагаются)....

01 04 2026 10:18:33

Груша Конференция: описание сорта, фото, отзывы, видео

Груша Конференция: описание сорта, фото, отзывы, видео Конференция – это типичный представитель фруктов, которые внешне привлекают менее чем вкусом. Эта груша появилась благодаря английским специалистам....

31 03 2026 14:43:53

Бутерброды с авокадо: лучшие рецепты пасты для бутербродов пошагово с фото

Бутерброды с авокадо: лучшие рецепты пасты для бутербродов пошагово с фото Авокадо может стать не только десертом, но и основой для несладких бутербродов. Из него делают пасту или паштет с мягкими сливочными оттенками вкуса....

30 03 2026 10:11:34

лук-слизун выращивание и уход, фото и сорта с описанием

лук-слизун выращивание и уход, фото и сорта с описанием Лук-слизун на огородах можно встретить не слишком часто. Но это ценное пищевое и лекарственное растение, богатое витаминами и полезными веществами....

29 03 2026 23:36:32

Клопы в доме: откуда берутся и как избавиться в домашних условиях (фото, видео)

Клопы в доме: откуда берутся и как избавиться в домашних условиях (фото, видео) Клопы – весьма неприятные создания, досаждающие людям с древних времен. О том как избавиться от этих кровососущих насекомых и пойдет речь в статье....

28 03 2026 10:58:19

Теплица мария делюкс: инструкция по сборке, отзывы + фото

Теплица мария делюкс: инструкция по сборке, отзывы + фото Сооружение было спроектировано специально для холодных регионов. В статье рассмотрены его преимущества, особенности, а также инструкция по сборке....

27 03 2026 11:36:24

любисток лекарственный: лечебные свойства и противопоказания для мужчин и женщин, применение

любисток лекарственный: лечебные свойства и противопоказания для мужчин и женщин, применение Любисток лекарственный имеет огромное количество лечебных свойств и применяется по всему миру. Но важно также знать, при каких ситуациях он противопоказан....

26 03 2026 4:37:22

Электропроводка в бане своими руками: пошаговая инструкция + схема

Грамотно установленная в бане электропроводка — это вопрос жизненной важности. Предлагаем вам пошаговую инструкция, подкрепленную схемой....

25 03 2026 14:11:20

Дезинфекция курятника своими руками: пошаговая инструкция, фото, видео

Дезинфекция курятника своими руками: пошаговая инструкция, фото, видео В курятнике редко царят чистота и порядок. Заботясь о здоровье питомцев, хозяева проводят дезинфекцию птичника. Как сделать это своими руками - узнаете из статьи....

24 03 2026 18:43:58

Куры брама: фото и описание породы, яйценоскость, отзывы

Куры брама: фото и описание породы, яйценоскость, отзывы Куры Брама отличаются мясными качествами и красивым оперением, что компенсирует невысокую яйценоскость. Описание и отзывы фермеров представлены в статье....

23 03 2026 5:20:57

Грибы трюфели: как заготовить на зиму и готовить сушеные, фото

Трюфель так популярный в европейской «высокой кухне», растет даже в Московской области. Вкусно приготовить трюфели не трудно, если знать несколько нюансов....

22 03 2026 5:15:26

Овсяные оладьи: 4 рецепта диетических оладий из овсяных хлопьев и муки с фото

Овсяные оладьи: 4 рецепта диетических оладий из овсяных хлопьев и муки с фото Овсяные оладьи – это тот случай, когда жареное идет на пользу фигуре. Приготовить блюдо очень просто, рецепты несложные и не требуют много времени....

21 03 2026 20:34:32

венгерская мангалица: фото, описание породы свиней, разведение, содержание, уход + отзывы

венгерская мангалица: фото, описание породы свиней, разведение, содержание, уход + отзывы В статье представлена подробная информация о породе свиней Венгерская Мангалица: описание, содержание, кормление, уход, особенности разведения и отзывы....

20 03 2026 3:16:12

Булочки с сахаром в духовке - рецепт с фото пошагово

Булочки с сахаром в духовке - рецепт с фото пошагово Булочки с сахаром или, как их называют, плюшки – для многих воспоминание беззаботного детства. В домашних условиях также возможно побаловать себя и семью....

19 03 2026 8:50:10

эустома многолетняя: посадка и уход в домашних условиях, фото, отзывы

эустома многолетняя: посадка и уход в домашних условиях, фото, отзывы Посадка и уход за эустомой имеют ряд особенностей. Поэтому цветоводам-любителям лучше использовать опыт и отзывы профессионалов....

18 03 2026 16:18:51

Гибискус комнатный цветок: уход в домашних условиях, фото

Есть много причин завести дома такой шикарной комнатный цветок. Нужно только знать, как ухаживать за гибискусом в домашних условиях....

17 03 2026 12:57:17

Пирог с курицей - 4 рецепта вкусного куринного пирога с фото

Пирог с курицей - 4 рецепта вкусного куринного пирога с фото Блюда из курицы давно стали привычными. Однако вкус зазвучит по-новому, если птицу положить в начинку ароматного пышного и очень вкусного пирога....

16 03 2026 22:52:52

Виноград Молдова: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Молдова: описание сорта, фото, отзывы, видео Молдова – это виноград с многолетней историей. Он появился еще в 1974 г. Фермеры, испытавшие его, нашли немало достойных качеств....

15 03 2026 6:18:50

как вырастить огурцы на балконе в домашних условиях (с фото пошагово)

как вырастить огурцы на балконе в домашних условиях (с фото пошагово) В статье пошагово описана технология выращивания огурцов на балконе многоквартирного дома, качественные фото прилагаются....

14 03 2026 21:57:43

Домашние луковичные цветы в горшках: фото, название и уход за ними

Домашние луковичные цветы в горшках: фото, название и уход за ними Луковичные цветы отличаются простотой ухода. Их домашние разновидности не так популярны, как садовые. Однако и в горшке можно получить яркие соцветия....

13 03 2026 18:38:58

Огурец Зеленый поток F1: описание сорта, фото, отзывы

Огурец Зеленый поток F1: описание сорта, фото, отзывы Зеленый поток F1 — огурец от отечественных селекционеров. Jтличается высокой урожайностью, хорошими вкусовыми хаpaктеристиками и упрощенной агротехникой....

12 03 2026 19:14:42

Стеклянные двери для сауны и бани: фото, размеры, плюсы и минусы, установка своими руками + видео

Неопытные банщики относятся к стеклянным дверям бани и сауны с подозрением. А вдруг лопнет от перегрева? Оказывается, все эти опасения напрасны....

11 03 2026 4:25:32

как правильно замачивать семена тыквы перед посадкой

Чтобы тыква порадовала вас отличным урожаем, необходимо иметь точное представление о том, как подготовить семена перед посадкой....

10 03 2026 10:45:53

Порода свиней Йоркшир: фото, хаpaктеристика, описание, отзывы

Порода свиней Йоркшир: фото, хаpaктеристика, описание, отзывы Йоркшир - свиная порода из Британии. Её относят к беконному направлению. Свиньи отличаются интенсивным набором массы и хорошо чувствуют себя в климате прохладных регионов РФ....

09 03 2026 21:24:40

Кустарники с цветами желтого цвета: названия с фото

Кустарники с цветами желтого цвета: названия с фото В последнее время все более популярными становятся монохромные сады.В статье пойдет речь о декоративных кустарниках, бутоны которых имеют цвет солнца....

08 03 2026 17:28:13

Роза Черная магия (блэк меджик) - фото и описание сорта, отзывы о цветке, уходРоза под названием Черная (блэк) магия (мэджик) – волшебство в вашем саду

Роза Черная магия (блэк меджик) - фото и описание сорта, отзывы о цветке, уходРоза под названием Черная (блэк) магия (мэджик) – волшебство в вашем саду Роза Черная магия способна заворожить роскошным видом бутонов. Растение подкупает цветоводов неприхотливостью к условиям произрастания....

07 03 2026 16:27:51

каланхоэ: лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине + фото

каланхоэ: лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине + фото В этой статье можно ознакомиться как с положительными примерами применения каланхоэ в народной медицине, так и с противопоказаниями....

06 03 2026 14:23:17

Баня по-чёрному что это такое и полезна ли такая баня + фото и видео

Всем знакома белая баня, но многие ли знают о – черной? Попробуем разобраться: рассказываем о специфике и пользе черной бани....

05 03 2026 13:59:59

Как хранить мед в домашних условиях - правила хранения в квартире и доме

Как хранить мед в домашних условиях - правила хранения в квартире и доме О целебных свойствах меда всем известно. Но далеко не каждый знает, как правильно хранить данный продукт. Ведь условия хранения – немаловажный момент....

04 03 2026 2:25:57

Томат Трюфель красный: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Трюфель красный: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Популярный сорт томата Трюфель красный был выведен более 15 лет назад и занимает достойное место среди активно выращиваемых сортов....

03 03 2026 0:35:27

Теплица по митлайдеру своими руками: схема, чертеж, расчеты + видео (митлайдеровская технология узких гряд по-русски)

Джекоб Митлайдер – создатель особого парника. Идею грядок переиначили по-русски, а чертежи теплицы копируют и строят ее своими руками....

02 03 2026 4:53:10

Капуста Агрессор F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото

Капуста Агрессор F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото Капустный гибрид Агрессор — один из давних иностранных сортов. У него добротные показатели продуктивности, стрессоустойчивости и качества урожая....

01 03 2026 0:14:21

эустома посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение и болезни, когда сажать

эустома посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение и болезни, когда сажать Эустома - красивый цветок с необычным хаpaктером. В открытом типе грунта он не нуждается в интенсивном увлажнении и обилии света....

28 02 2026 14:33:41

Томат Изящные пальчики F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Изящные пальчики F1: описание сорта, отзывы, фото Молодой томатный сорт Изящные пальчики интересен своими маленькими удлиненными плодами. Узнайте, чем еще интересен томат садоводам....

27 02 2026 1:11:15

Гашеная и негашеная известь - применение на даче, фото

Гашеная и негашеная известь - применение на даче, фото Применение извести помогает отрегулировать баланс pH и повысить плодородность почвы. Специалисты советуют использовать гашеную и негашеную окись кальция....

26 02 2026 7:44:54

Томат Оранжевая Клубника: описание сорта, отзывы, фото

Томат Оранжевая Клубника: описание сорта, отзывы, фото Томат огненного цвета Оранжевая клубника потрясает объемным сбором и несложной культивацией. Справиться с уходом под силу даже начинающему садоводу....

25 02 2026 20:51:20

клубника сорт виктория: отзывы, фото садоводов, хаpaктеристика и урожайность сорта

клубника сорт виктория: отзывы, фото садоводов, хаpaктеристика и урожайность сорта Клубника сорта Виктория. Начинающие огородники выбирают ее, изучая отзывы садоводов. Ее важная хаpaктеристика - повышенная урожайность....

24 02 2026 5:28:31

Огурец Ухажер F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Огурец Ухажер F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Многие убеждены, что пчелоопыляемый огурец обладает более выраженным вкусом, чем партенокарпический. Именно таким является Ухажер F1....

23 02 2026 13:20:19

Томат Банановые ноги: описание сорта, фото, отзывы

Томат Банановые ноги: описание сорта, фото, отзывы Сорт Банановые ноги считается экзотическим среди томатов. Но в условиях мягкого или умеренно прохладного климата сорт демонстрирует достойную урожайность....

22 02 2026 3:22:17

Заготовки из кизила на зиму: варенье, вяленый и сушеный кизил (рецепты с фото)

Заготовки из кизила на зиму: варенье, вяленый и сушеный кизил (рецепты с фото) Существует множество вариантов, как заготовить кизил для зимнего хранения, и большинство из них просты для приготовления в домашних условиях....

21 02 2026 6:25:16

Карбонат свиной - рецепты приготовления с фото и видео и советы что приготовить

Карбонат свиной - рецепты приготовления с фото и видео и советы что приготовить Свиной карбонат – мясной деликатес, предназначенный для длительного хранения. Его можно купить, но достаточно просто сделать в обычных домашних условиях....

20 02 2026 11:54:32

Обрезка боярышника осенью — как обрезать куст (фото, видео)

Обрезка боярышника осенью — как обрезать куст (фото, видео) К обязательному уходу за боярышником относят регулярную обрезку. Процедуру проводят весной или осенью, выбрав для этого подходящее время....

19 02 2026 7:44:41

момордика: посадка и уход, фото, сорта, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне

момордика: посадка и уход, фото, сорта, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне Момордику многие хотели видеть на своих участках. Расскажем об азах выращивания в открытом грунте, правилах ухода и посадке....

18 02 2026 15:10:13

Пишет эксперт: пермакультура

Пишет эксперт: пермакультура permaculture — permanent agriculture — «постоянное сельское хозяйство») — это способ ведения хозяйства, основанный на взаимосвязях всех экосистем...

17 02 2026 2:39:53

Манты из тыквы - рецепты быстро и вкусно с фото пошагово

Манты из тыквы - рецепты быстро и вкусно с фото пошагово Помимо традиционного рецепта с мясом, гурманы оценят манты из тыквы. Яркие, аппетитные, они украсят семейное застолье, приятно удивят гостей....

16 02 2026 11:23:40

Какую краску для фасада деревянного дома выбрать + отзывы и фото

Какую краску для фасада деревянного дома выбрать + отзывы и фото Краску для фасада домов нужно подбирать с умом, учитывая особенности древесины, превалирующие погодные условия в вашем регионе, собственные потребности....

15 02 2026 21:50:38

Какие сроки посадки репы в открытый грунт

Какие сроки посадки репы в открытый грунт Отправной же точкой при посеве репы в открытый грунт будет климат: сроки для разных регионов варьируют в пределах месяца....

14 02 2026 9:47:54

Как сделать грядки на даче своими руками из досок и картона (фото, видео)

Как сделать грядки на даче своими руками из досок и картона (фото, видео) Идеальным материалом для оформления грядок, как с эстетической, так и с пpaктической точки зрения, является обычная доска....

13 02 2026 20:38:53

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::