Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПироги с сыром - 4 рецепта вкусного сырного пирога с фото пошагово
Пироги с использованием сыра — популярная во всем мире несладкая выпечка. Количество рецептов огромно. В статье приведены несколько примеров выпечки, которую запросто можно приготовить в домашних условиях.
Содержание
На дрожжах
Пироги с сыром, приготовленные с использованием дрожжей, часто пекут осетинские хозяйки. В оригинальном рецепте для начинки берут продукт местного производства, наделенный своеобразным вкусом. У нас осетинский сыр заменяют на более доступные разновидности: брынзу, адыгeйский или сулугуни. Используют и добавки, например: ветчину, мясо.
Для того чтобы приготовить сырные пироги по-осетински, понадобится:
- дрожжей свежих – 15 г;
- простокваши – 1 ст.;
- масла – 2 ст.л.;
- яиц – 1 шт.;
- муки – 3 ст.;
- соли — 1/2 ч. л.;
- сахара – 2 ст.л.;
- сыра – 600 г;
- картофеля – 5 шт.
Пошагово пироги готовят так:
- Распускают дрожжи в 2 ст.л. воды с добавлением сахара.
- Простоквашу немного подогревают. Смешивают с яйцом, маслом, подсаливают.
- В подходящего размера емкость всыпают муку. Добавляют остальные продукты и замешивают до тех пор, пока тесто начнет отставать от рук.
- Руками выкатывают колобок, накрывают полотенцем и оставляют на полчаса для подхода.
- По истечении времени увеличившийся в размере шар делят на 3 части. Из них также формируют колобки и оставляют для второго подхода.
- Параллельно готовят начинку: в отваренный и пюрированный картофель добавляют натертый сыр. Подсаливают по вкусу.
- Каждую из трех частей теста раскатывают в пласт. На средину выкладывают начинку.
- Края стягивают и защипывают. Переворачивают вниз швом и распластывают руками. Пироги должны получиться в виде лепешки толщиной около 2 см.
- Перекладывают заготовки на противень и устраивают в духовку до появления красивого румянца.
- Употрeбляют как горячими, так и холодными.
Совет. Чтобы пироги не вздувались и не трескались во время выпечки, перед помещением в духовку по центру заготовки проделывают отверстие 1 см в диаметре. Прием способствует выходу пара во время нагревания.
Заливной
Заливные пироги с сыром очень удобно делать в мультиварке. Нежное, напоминающее бисквит тесто и прослойка запеченного сыра не оставят равнодушными ни одного гурмана. Экспериментировать с этим вариантом можно бесконечно. В начинку добавляют кусочки мяса, ветчины, колбасы или сосисок. Подойдут и кубики помидоров.
Рецепт содержит следующие составляющие:
- мука – 150 г;
- майонез – 200 г;
- яйца – 4 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- соль – щепотка.
Для начинки понадобятся:
- сыр – 150 г;
- яйца – 1 шт.;
- зелень – пучок;
- специи;
- масло – 1 ч.л.
Приготовление выглядит так:
- В глубокую миску помещают яйца. Хорошо размешивают при помощи венчика. Вливают майонез и снова взбивают. Следующими идут разрыхлитель и мука.
- В результате получается не густое (как на оладьи) тесто. Оставляют массу отдыхать и приступают к начинке.
- Сыр трут на крупной терке, вбивают яйцо. Зелень мелко рубят и отправляют в яично-сырную смесь. Добавляют специи и при надобности подсаливают.
- Половину теста выливают в чашу мультиварки, смазанную маслом. Сверху равномерно распределяют начинку. Заливают оставшейся мучной массой. Закрывают крышку и готовят в режиме «выпечка».
Быстрый вариант
Очень быстро можно приготовить пирог с сыром и зеленью. По виду мучное напоминает грузинские лепешки хачапури. Отличается составляющими и вкусом. Чтобы приготовить быстрые пироги, используют следующие ингредиенты:
- муку – 1,5 ст.;
- кефир – 1 ст.;
- соду – 1/3 ч.л.;
- масло – 2-3 ст.л.
Для начинки:
- сыр (по предпочтениям) – 300 г;
- яйцо – 1 шт.;
- зелень – большой пучок;
- чеснок – 1-2 зубчика.
При желании включают сливочное масло, которым смазывают пироги после выпечки.
Приготовление происходит так:
- Из перечисленных в рецепте продуктов замешивают мягкое тесто. Соду добавляют примерно в середине замеса. Растительное масло – в конце.
- Массу оставляют «отдыхать» 20-30 мин., прикрыв миску вафельным полотенцем.
- Для начинки сыр трут на крупной терке, добавляют яйцо, рубленую зелень и измельченный чеснок. Если нужно подсаливают.
- Тесто растягивают руками в пласт. На середину лепешки выкладывают начинку.
- Собирают края и хорошо защипывают.
- Получившийся пирог переворачивают так, чтобы шов оказался снизу, укладывают в форму и разминают рукой, подгоняя заготовку под используемый диаметр.
- По центру делают отверстие и устраивают в горячую духовку. Запекают пирог до появления золотистой корочки. На это уходит около 20 мин.
- Подают мучное в горячем виде. После остывания пирог теряет вкус.
Совет. Для пирогов с сыром лучше брать смесь зелени. Например, вместе рубят укроп, петрушку, кинзу и базилик.
Из полуфабриката
Слоеные пироги с сыром получаются очень нежными. Но приготовление теста в домашних условиях – длительное и хлопотное дело. К тому же без определенных навыков слойка может не получиться. Замечательный выход – купить уже готовый полуфабрикат. Замороженное слоеное тесто продается в каждом супермаркете.
Для того чтобы приготовить дома пирог с сыром, потребуется:
- слоеное тесто – 500 г;
- сыр – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- масло – 20 г.
Пошаговый процесс:
- Тесто размораживают. Как это правильно сделать указано на упаковке.
- Сыр крупно натирают и смешивают с яйцом. Последнее предварительно расколачивают вилкой.
- Пласт теста делят на 2 части. Одна из них должна немного превышать другую по размеру.
- На дно формы размещают больший пласт. Руками выкладывают бортик.
- Равномерно распределяют начинку.
- Накрывают оставшейся частью, смазывают яйцом. Чтобы поверхность не деформировалась во время выпечки, делают несколько проколов вилкой. Ставят пироги в духовку.
- Как только верх зарумянится – вынимают и подают на стол.
В домашних условиях необязательно придерживаться традиционных рецептов, поэтому пироги с сырной начинкой – бесконечное поле для фантазии. Экспериментируя с добавками можно разнообразить рацион и каждый раз удивлять семью новым блюдом.
А какие блюда с сыром готовите вы?
Сырная выпечка: видео
Комментарии:
Редбро - куриная гибридная порода. Птица отличается большой массой и отличной яйценоскостью. Есть у кур редбро и другие положительные хаpaктеристики....
25 11 2024 12:41:56
Заядлые цветоводы отдают предпочтение ирисам, так как они достаточно просты в уходе и очень красивы. После того как ирисы отцвели, что делать цветоводам?...
24 11 2024 1:42:39
ОгурецТуми F1 завоевал любовь овощеводов многих стран. Главное, на что обращают внимание фермеры – высокая плодовитость культуры....
23 11 2024 0:16:35
К числу популярных заготовок из красной калины относятся: желе без варки, классический джем, калина в меду, традиционное варенье, сок и ароматное вино....
22 11 2024 15:27:41
К числу неприхотливых и в тоже время высокопродуктивных сортов относится морковь «Самсон», речь о которой и пойдет далее....
21 11 2024 11:41:16
Сладкий перец под названием Красный слон оригинален своей формой. Из-за этого темно-красные плоды не вписываются в привычное представление о культуре. ...
20 11 2024 6:27:32
Кошки любят «хозяйничать» на чужих участках. Чтобы предотвратить такую возможность, существует несколько простых и действенных средств, отпугивающих кошек....
19 11 2024 19:39:27
Огородное растение спаржа ценится любителями здоровой еды. Какими полезными качествами обладает растение, возможен ли вред от него — узнаете из статьи....
18 11 2024 15:54:13
Изысканное и одновременно с тем достаточно неприхотливое в уходе дерево – вот что могут сказать об иве шаровидной опытные садоводы....
17 11 2024 9:38:33
Редька зеленая — корнеплод, который не часто встречается на прилавках. А ведь включение ее в рацион способно значительно улучшить здоровье человека....
16 11 2024 10:23:16
Делать обрезку ежевики можно весной, летом, осенью. Чтобы начинающие садоводы не запутались, им стоит пользоваться схемами и советами опытных дачников....
15 11 2024 23:15:30
Молодой, но перспективный сорт хорошо зарекомендовал себя в кругах аграриев и обычных огородников. Свой выбор они остановили на картофеле Маяк....
14 11 2024 12:51:11
Гибрид сладкого перца Джульетта F1 является хорошим материалом для промышленного выращивания. У сорта высокая продуктивность и ранние сроки созревания....
13 11 2024 22:58:43
Весенняя подкормка – одно из основных условий богатого плодоношения яблонь. Расскажем, как и чем удобрять яблони весной, чтобы обеспечить им питание....
12 11 2024 14:42:40
В российском климате пальму Вашингтония выращивают преимущественно в комнатных условиях. В этом случае она сполна продемонстрирует декоративные качества....
11 11 2024 18:17:45
Обсудим, как выглядит болиголов, каким образом можно лечиться с его помощью. Отдельно коснемся противопоказаний к применению....
10 11 2024 14:49:27
Чтобы поросль не расползалась за пределы малинника на расположенные рядом грядки, есть несколько действенных и проверенных способов....
09 11 2024 18:16:16
Северный олень или карибу превосходно приспособлен к проживанию в суровых условиях Севера. О том, как это животное живет в природе, узнайте из статьи....
08 11 2024 6:14:36
Одна из самых популярных орхидей, которую любители выращивают дома – дендробиум нобиле. Расскажем, как дома обеспечить правильный уход за растением....
07 11 2024 23:34:11
В статье вы найдете подробное описание отличительных качеств сорта яблони Айдаред. Нам удалось поговорить с садоводами, услышать их отзывы....
06 11 2024 17:20:57
Но среди клематисов есть один, о котором мечтают все цветоводы! Это Пурпуреа Плена Элеганс, он пользуется популярностью за счет качественных хаpaктеристик....
05 11 2024 0:46:22
Витаминная 6 – особенная морковь, не похожая на другие. Кроме высокой урожайности садоводы полюбили ее за сладость и обилие каротина....
04 11 2024 16:49:53
Часто для размножении орхидеи используются детки - небольшие отростки с корешками. Отсадить их в другой горшок несложно, зная нюансы этой процедуры....
03 11 2024 8:24:33
Мишка на севере F1 относится к сортам, противостоящим нeблагоприятным погодным условиям. Описанию его основных качеств и правил высадки посвящена статья....
02 11 2024 16:43:42
В этой статье – способ посева и выращивания рассады без земли (используется только туалетная бумага и пластиковые бутылки). Для примера – подробное видео....
01 11 2024 7:28:10
Замиокулькас – нетребовательное к уходу растение. Основной индикатор проблем – изменение цвета зеленых частей замиокулькаса. Почему желтеют листья?...
31 10 2024 21:52:21
Блюд из курицы предостаточно: для домашней духовки, сковороды или мангала на свежем воздухе. В первую очередь перед хозяйкой встаёт задача разделать мясо. Есть несколько способов, чтобы сделать это правильно и быстро....
30 10 2024 5:36:26
Предотвратить разочарование от зря потраченных усилий помогают сорта с повышенной теневыносливостью, например, огурец Секрет фирмы F1....
29 10 2024 6:10:11
Томат Кострома F1 - гибрид российского производства. Растение обладает высокой плодовитостью, дает крепкие, крупные плоды. Ознакомьтесь с его описанием....
28 10 2024 16:31:15
Сегодня вы узнаете о том, как правильно осуществляется выращивание кукурузы в открытом грунте. Мы познакомим вас также с основными сортами....
27 10 2024 18:28:10
Калатея выделяется не только пестрой листвой, но и яркими колосовидными соцветиями. В статье можно ознакомиться с различными видами растения....
26 10 2024 16:53:15
Сегодня мы расскажем об основных сортах аниса, особенностях выращивания растения в открытом грунте – посадке, уходе и т.д. (фотоматериалы прилагаются)....
25 10 2024 8:40:48
В статье приведено подробное описание сорта яблони Джонатан и дана информация о том, как правильно осуществлять посадку молодого дерева....
24 10 2024 16:14:43
Среди множества голландских селекций выделяется томат с уютным названием Толстушка. Нежный вкус сохраняется даже при росте без ярких солнечных лучей....
23 10 2024 18:25:28
Выращивание азарины лазающей в открытом грунте не так сложно, как кажется. Главное, правильно посадить семена и саженцы. Расскажем, как это сделать....
22 10 2024 22:47:32
Если вы любите кофе, то стоит задуматься над сбором кофейной гущи. Ее можно использовать в качестве удобрения - потрясающего источника питания для растений....
21 10 2024 0:17:31
В этой статье – все о пользе шиповника, возможный вред при его применении, противопоказания при различных заболеваниях, фото....
20 10 2024 22:55:58
Томат огненного цвета Оранжевая клубника потрясает объемным сбором и несложной культивацией. Справиться с уходом под силу даже начинающему садоводу....
19 10 2024 12:38:36
Фермеры отдают предпочтение высокопродуктивным сортам картофеля. К их списку относят Аврору. Культура может давать урожаи при нeблагоприятных условиях....
18 10 2024 9:31:10
За гагарой можно долго наблюдать. Поражает изящный «рисунок» перьев и благородство осанки птицы. Бытует мнение, что гагара — это утка. Так ли это?...
17 10 2024 2:13:43
Пирожки с капустой могут быть жареные или духовые, постные или с молочной основой. Выбирайте приглянувшийся рецепт и приступайте к готовке....
16 10 2024 2:56:56
Какой сорт базилика выбрать, как его выращивать, когда посадить рассаду в открытом грунте, чем удобрять и как защитить от вредителей читайте в этой статье....
15 10 2024 17:22:34
Дабы избежать неприятного сюрприза во время выращивания культур, еще на стадии рассады важно их отличать. Читайте, как отличить рассаду тыквы от кабачка....
14 10 2024 4:58:49
Томаты сорта Сто пудов занимают лидирующие места в рейтинге овощей, удивляют своим внешним видом, урожайностью, стойкостью к болезням и вредителям....
13 10 2024 2:42:12
Капуста брокколи — невероятно полезный овощ. Проблем с его выращиванием не возникает, если соблюдать правила агротехники и обеспечивать культуре уход....
12 10 2024 22:53:50
Для приготовления блюд нередко необходимо шинковать различные продукты. Рекомендации помогут хозяйкам быстро освоить навык нарезки капустных листов....
11 10 2024 5:13:47
Каликант – кустарник с необычайно красивыми цветками. О том, как подобрать подходящую разновидность, посадить ее и обеспечить уход пойдет речь в статье....
10 10 2024 7:32:45
Тем, кто любит огурцы небольшого размера, должен понравиться Парижский корнишон. Этот сорт имеет отличные хаpaктеристики и положительные отзывы....
09 10 2024 4:56:34
Сегодня на выбор дачников – большое количество привлекательных сортов болгарского перца. Среди таковых и современный гибрид Фламенко f1....
08 10 2024 3:36:53
Алиссум - какие существуют разновидности и можно ли его выращивать как многолетник? Ответы на эти вопросы можно найти в статье....
07 10 2024 13:59:51
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?