Пироги с сыром - 4 рецепта вкусного сырного пирога с фото пошагово > Свет и светильники
Светодиодное освещение    


Пироги с сыром - 4 рецепта вкусного сырного пирога с фото пошагово

Пироги с сыром - 4 рецепта вкусного сырного пирога с фото пошагово

Пироги с использованием сыра — популярная во всем мире несладкая выпечка. Количество рецептов огромно. В статье приведены несколько примеров выпечки, которую запросто можно приготовить в домашних условиях.

Содержание

На дрожжах

Пироги с сыром, приготовленные с использованием дрожжей, часто пекут осетинские хозяйки. В оригинальном рецепте для начинки берут продукт местного производства, наделенный своеобразным вкусом. У нас осетинский сыр заменяют на более доступные разновидности: брынзу, адыгeйский или сулугуни. Используют и добавки, например: ветчину, мясо.

Для того чтобы приготовить сырные пироги по-осетински, понадобится:

  • дрожжей свежих – 15 г;
  • простокваши – 1 ст.;
  • масла – 2 ст.л.;
  • яиц – 1 шт.;
  • муки – 3 ст.;
  • соли — 1/2 ч. л.;
  • сахара – 2 ст.л.;
  • сыра – 600 г;
  • картофеля – 5 шт.

Пошагово пироги готовят так:

  1. Распускают дрожжи в 2 ст.л. воды с добавлением сахара.
  2. Простоквашу немного подогревают. Смешивают с яйцом, маслом, подсаливают.
  3. В подходящего размера емкость всыпают муку. Добавляют остальные продукты и замешивают до тех пор, пока тесто начнет отставать от рук.
  4. Руками выкатывают колобок, накрывают полотенцем и оставляют на полчаса для подхода.
  5. По истечении времени увеличившийся в размере шар делят на 3 части. Из них также формируют колобки и оставляют для второго подхода.
  6. Параллельно готовят начинку: в отваренный и пюрированный картофель добавляют натертый сыр. Подсаливают по вкусу.
  7. Каждую из трех частей теста раскатывают в пласт. На средину выкладывают начинку.
  8. Края стягивают и защипывают. Переворачивают вниз швом и распластывают руками. Пироги должны получиться в виде лепешки толщиной около 2 см.
  9. Перекладывают заготовки на противень и устраивают в духовку до появления красивого румянца.
  10. Употрeбляют как горячими, так и холодными.

Совет. Чтобы пироги не вздувались и не трескались во время выпечки, перед помещением в духовку по центру заготовки проделывают отверстие 1 см в диаметре. Прием способствует выходу пара во время нагревания.

Заливной

Заливные пироги с сыром очень удобно делать в мультиварке. Нежное, напоминающее бисквит тесто и прослойка запеченного сыра не оставят равнодушными ни одного гурмана. Экспериментировать с этим вариантом можно бесконечно. В начинку добавляют кусочки мяса, ветчины, колбасы или сосисок. Подойдут и кубики помидоров.

Рецепт содержит следующие составляющие:

  • мука – 150 г;
  • майонез – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка.

Для начинки понадобятся:

  • сыр – 150 г;
  • яйца – 1 шт.;
  • зелень – пучок;
  • специи;
  • масло – 1 ч.л.

Приготовление выглядит так:

  1. В глубокую миску помещают яйца. Хорошо размешивают при помощи венчика. Вливают майонез и снова взбивают. Следующими идут разрыхлитель и мука.
  2. В результате получается не густое (как на оладьи) тесто. Оставляют массу отдыхать и приступают к начинке.
  3. Сыр трут на крупной терке, вбивают яйцо. Зелень мелко рубят и отправляют в яично-сырную смесь. Добавляют специи и при надобности подсаливают.
  4. Половину теста выливают в чашу мультиварки, смазанную маслом. Сверху равномерно распределяют начинку. Заливают оставшейся мучной массой. Закрывают крышку и готовят в режиме «выпечка».
Совет. Чтобы получить румяный верх, пирог вынимают из чаши за 2-3 мин. до окончания программы и переворачивают.

Быстрый вариант

Очень быстро можно приготовить пирог с сыром и зеленью. По виду мучное напоминает грузинские лепешки хачапури. Отличается составляющими и вкусом. Чтобы приготовить быстрые пироги, используют следующие ингредиенты:

  • муку – 1,5 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • соду – 1/3 ч.л.;
  • масло – 2-3 ст.л.

Для начинки:

  • сыр (по предпочтениям) – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • зелень – большой пучок;
  • чеснок – 1-2 зубчика.

При желании включают сливочное масло, которым смазывают пироги после выпечки.

Приготовление происходит так:

  1. Из перечисленных в рецепте продуктов замешивают мягкое тесто. Соду добавляют примерно в середине замеса. Растительное масло – в конце.
  2. Массу оставляют «отдыхать» 20-30 мин., прикрыв миску вафельным полотенцем.
  3. Для начинки сыр трут на крупной терке, добавляют яйцо, рубленую зелень и измельченный чеснок. Если нужно подсаливают.
  4. Тесто растягивают руками в пласт. На середину лепешки выкладывают начинку.
  5. Собирают края и хорошо защипывают.
  6. Получившийся пирог переворачивают так, чтобы шов оказался снизу, укладывают в форму и разминают рукой, подгоняя заготовку под используемый диаметр.
  7. По центру делают отверстие и устраивают в горячую духовку. Запекают пирог до появления золотистой корочки. На это уходит около 20 мин.
  8. Подают мучное в горячем виде. После остывания пирог теряет вкус.

Совет. Для пирогов с сыром лучше брать смесь зелени. Например, вместе рубят укроп, петрушку, кинзу и базилик.

Из полуфабриката

Слоеные пироги с сыром получаются очень нежными. Но приготовление теста в домашних условиях – длительное и хлопотное дело. К тому же без определенных навыков слойка может не получиться. Замечательный выход – купить уже готовый полуфабрикат. Замороженное слоеное тесто продается в каждом супермаркете.

Для того чтобы приготовить дома пирог с сыром, потребуется:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • сыр – 300 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло – 20 г.

Пошаговый процесс:

  1. Тесто размораживают. Как это правильно сделать указано на упаковке.
  2. Сыр крупно натирают и смешивают с яйцом. Последнее предварительно расколачивают вилкой.
  3. Пласт теста делят на 2 части. Одна из них должна немного превышать другую по размеру.
  4. На дно формы размещают больший пласт. Руками выкладывают бортик.
  5. Равномерно распределяют начинку.
  6. Накрывают оставшейся частью, смазывают яйцом. Чтобы поверхность не деформировалась во время выпечки, делают несколько проколов вилкой. Ставят пироги в духовку.
  7. Как только верх зарумянится – вынимают и подают на стол.
Совет. Как начинку можно использовать только сыр, без яйца. Но в этом случае пирог получится более жесткими.

В домашних условиях необязательно придерживаться традиционных рецептов, поэтому пироги с сырной начинкой – бесконечное поле для фантазии. Экспериментируя с добавками можно разнообразить рацион и каждый раз удивлять семью новым блюдом.

А какие блюда с сыром готовите вы?

Сырная выпечка: видео



Комментарии:

Катарантус - уход в домашних условиях, фото цветов

Катарантус - уход в домашних условиях, фото цветов Пышный куст, усыпанный яркими бутонами почти круглый год и не требующий особого ухода, – это ли не мечта? И такое растение существует, это катарантус....

10 08 2022 1:20:14

надо ли выкапывать тюльпаны каждый год и как их хранить

надо ли выкапывать тюльпаны каждый год и как их хранить Тюльпаны - цветы, выращиванием которых занимается каждый огородник. Стоит ли выкапывать луковицы каждый год, разделять и рассаживать?...

09 08 2022 19:28:54

Эониум - фото, уход в домашних условиях, виды с названиями и описанием

Эониум - фото, уход в домашних условиях, виды с названиями и описанием Когда ухаживать за комнатным цветником нет времени – заведите эониум. Своим необычным видом он оживит обстановку, а уход займет минимум времени....

08 08 2022 7:14:43

Вареники с творогом - 4 рецепта с пошаговыми фото

Вареники с творогом - 4 рецепта с пошаговыми фото Делают вареники с творогом по-разному: с добавлением вишни, сахара, зелени, свежего лука или чего-то другого. И у каждого рецепта имеются свои почитатели....

07 08 2022 4:12:43

Лиственница европейская: фото и описание, посадка и уход

Лиственница европейская: фото и описание, посадка и уход Лиственница европейская: описание и разновидности, посадка и уход. Особенности, разновидности. Видео как посадить и как правильно ухаживать....

06 08 2022 10:23:14

Томат Фиолетовая гордость Весселя: описание, отзывы, фото

Томат Фиолетовая гордость Весселя: описание, отзывы, фото Фиолетовая гордость Весселя привлекает урожайностью, оригинальностью формы и расцветки. О других особенностях американского томата можно узнать из статьи....

05 08 2022 13:50:43

Тилландсия - фото цветка, уход в домашних условиях, полив, пересадка, размножение, болезни и вредители

Тилландсия - фото цветка, уход в домашних условиях, полив, пересадка, размножение, болезни и вредители Добиться появления бутонов тилландсии в домашних условиях несложно. Культура достаточно требовательна в уходе, но все усилия окупаются, когда она зацветает....

04 08 2022 22:54:28

Сальмонеллез у кур: симптомы и лечение, меры профилактиик + видео

Сальмонеллез у кур: симптомы и лечение, меры профилактиик + видео Сальмонеллез у кур может протекать без симптомов. Он быстро распространяется и поражает других птиц, домашних животных. Возбудитель опасен и для человека....

03 08 2022 20:33:54

Ленкоранская акация (Альбиция ленкоранская): посадка и уход, размножение и фото шелковой акации

Ленкоранская акация (Альбиция ленкоранская): посадка и уход, размножение и фото шелковой акации Акация ленкоранская – тропическое растение невероятной красоты. Она может хорошо себя чувствовать и в домашних условиях, и в саду....

02 08 2022 13:49:52

Шаровидные хризантемы: как сохранить зимой

Шаровидные хризантемы: как сохранить зимой Шаровидные хризантемы не устойчивы к морозу. Чтобы сохранить их в зимний период, нужно правильно подготовить растение к зимовке....

01 08 2022 8:35:19

Выбираем клей для поликарбоната + фото и видео

Выбираем клей для поликарбоната + фото и видео Что лучше использовать для качественного и быстрого скрепления поликарбоната? Ответ прост: специальный клей. Далее о том, как его выбрать....

31 07 2022 6:55:19

Томат Олеся: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв

Томат Олеся: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв Томат сибирской селекции Олеся - один из сортов, предназначенных сразу для всех сельскохозяйственных регионов страны. Его вывели более 10 лет назад....

30 07 2022 9:40:26

брахикома: посадка и уход в открытом грунте, фото, болезни, размножение и когда сажать

брахикома: посадка и уход в открытом грунте, фото, болезни, размножение и когда сажать Неприхотливость брахикомы проявляется в особенностях ухода, устойчивости к болезням, способах размножения. Опытные цветоводы дают рекомендации....

29 07 2022 2:11:38

Перец Король Севера: хаpaктеристики и описание сорта, отзывы, фото

Перец Король Севера: хаpaктеристики и описание сорта, отзывы, фото Перец Король Севера имеет высокую приспосабливаемость к нeблагоприятным условиям. В статье рассмотрены качества культуры и методика выращивания....

28 07 2022 20:35:14

бобы русские черные: выращивание, особенности ухода + фото

Один из самых интересных сортов бобов — русские черные. Они не только очень вкусные, но и красивые на грядке. Нужно только научиться сажать их....

27 07 2022 10:32:55

Огурец Мэлс F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото

Огурец Мэлс F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото В последние годы у садоводов все большую популярность приобретает огурец с пучковой завязью. Мэлс F1 относится к таким разновидностям....

26 07 2022 11:13:10

как сажать черешню весной: пошаговая инструкция с видео

В статье собраны инструкции, советы дачников и пошаговые рекомендации, как правильно сажать и ухаживать за черешней весной....

25 07 2022 13:22:30

Строим беседку из кирпича своими руками: фото пошагово + видео

Строим беседку из кирпича своими руками: фото пошагово + видео Оригинальная кирпичная беседка – идея как использовать пустующее место. Все работы под силу даже непрофессионалам, можно создать постройку своими руками....

24 07 2022 10:13:57

лук-шнитт выращивание из семян, посадка и уход, фото

лук-шнитт выращивание из семян, посадка и уход, фото Посадка и выращивание шнитт-лука из семян или путем разделения маточного куста не занимает много времени и не требует больших трудозатрат....

23 07 2022 5:32:50

цыплята бройлеры: выращивание и уход, кормление и болезни + видео

цыплята бройлеры: выращивание и уход, кормление и болезни + видео Большинство хозяев держат цыплят бройлеров, которые требуют особых условий выращивания и ухода. В статье можно узнать об особенностях разведения птицы....

22 07 2022 17:46:35

Как выбрать спелый ананас, и как его почистить и порезать в домашних условиях

Как выбрать спелый ананас, и как его почистить и порезать в домашних условиях Ананас любят за сочность и кислинку. Но чтобы вкус лакомства не разочаровал, при покупке важно выбрать качественный фрукт, а после грамотно его почистить....

21 07 2022 18:55:15

Болезни огурцов в открытом грунте и борьба с ними + фото

Болезни огурцов в открытом грунте и борьба с ними + фото Многие дачники выращивают огурцы на шпалерах в саду. Узнайте, как диагностировать и лечить самые распространенные болезни огурцов в открытом грунте....

20 07 2022 23:47:42

Земляника садовая купчиха описание сорта фото отзывы

Земляника садовая купчиха описание сорта фото отзывы Купчиха садовая - новый гибридный сорт, полученный путем скрещивания мускатной земляники и лесной клубники. Читайте об особенностях ее выращивания....

19 07 2022 19:49:24

Применение доломитовой муки в садоводстве осенью и весной (советы как использовать в огороде) + видео

Применение доломитовой муки в садоводстве осенью и весной (советы как использовать в огороде) + видео Садоводы, заинтересованные в улучшении грунта, применяют муку из доломита в виде удобрения и средства для понижения кислотности почвы на своих огородах....

18 07 2022 5:41:59

эхинацея многолетняя посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

эхинацея многолетняя посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне Статья содержит описание сортов эхинацеи многолетней, а также пpaктические советы по посадке, размножению и выращиванию растения в открытом грунте....

17 07 2022 23:33:50

Как лепить пельмени вручную и с помощью формы - фото, видео

Как лепить пельмени вручную и с помощью формы - фото, видео Есть несколько приёмов лепки пельменей. В статье собраны рекомендации и хитрости, как сделать процедуру экономичной в плане времени и энергии....

16 07 2022 21:13:13

Капустные оладьи - готовим оладьи из капусты: самый вкусный рецепт с фото

Капустные оладьи - готовим оладьи из капусты: самый вкусный рецепт с фото Капуста идеально подходит для приготовления легких блюд. Из неё можно запросто сделать вкуснейшие оладьи, если удачно выбрать рецепт....

15 07 2022 10:19:28

Оладьи из кукурузной муки - вкусные кукурузные оладьи рецепты с фото

Оладьи из кукурузной муки - вкусные кукурузные оладьи рецепты с фото Кукурузная мука не так востребована, хотя блюда из нее получаются не менее вкусными, чем из белой. Например, оладьи. Их рецепты имеют и ряд особенностей....

14 07 2022 21:44:11

Пекинская капуста: выращивание и уход в домашних условиях, возможно ли выращивание из кочерыжки, фото

Все о выращивании пекинской капусты в домашних условиях, уход за культурой, оригинальная технология размножения капусты с использованием кочерыжки....

13 07 2022 15:33:41

Многоярусные клумбы на даче своими руками + фото

Помимо цветников и клумб обычных форм, оригинально смотрятся на дачном участке многоярусные клумбы. Построить их своими руками можно без больших затрат....

12 07 2022 5:37:35

Избушка на курьих ножках своими руками - 3 идеи с фото

Избушка на курьих ножках своими руками - 3 идеи с фото Изготовление поделки в виде избушки Бабы-Яги пригодится для школьного урока или домашнего театра. Без подсказок такое задание может поставить в тупик....

11 07 2022 1:48:35

Хелоне: посадка и уход в открытом грунте, фото, виды, размножение

Хелоне: посадка и уход в открытом грунте, фото, виды, размножение Растение с названием хелоне можно встретить в садах любителей неприхотливых и продолжительно цветущих культур. В статье пойдет речь о том, как посадить растение....

10 07 2022 13:41:35

Капуста Миррор F1: описание, урожайность сорта, отзывы, фото

Капуста Миррор F1: описание, урожайность сорта, отзывы, фото Капуста для салатов часто обладает невысокой плотностью: приготовить большую порцию не удается. Миррор F1 отличается от классических мягких кочанов....

09 07 2022 4:35:46

Кнедлики чешские - рецепт с фото и видео пошагово

Кнедлики чешские - рецепт с фото и видео пошагово Какое из чешских блюд приготовить в первую очередь? Ответ очевиден – чешские кнедлики. Среди множества рецептов выделяются наиболее распространенные....

08 07 2022 7:41:16

глоксиния: болезни листьев и лечение с фото

глоксиния: болезни листьев и лечение с фото На пути к яркому цветению владельцев глоксинии ждет немало препятствий. Одно из них - болезни, которые в первую очередь проявляются на листьях....

07 07 2022 21:30:57

Перец Рыжий кот F1: отзывы, фото и урожайность, описание сорта

Перец Рыжий кот F1: отзывы, фото и урожайность, описание сорта Сладкий перец цвета апельсина Рыжий кот F1 уже успел приобрести поклонников среди садоводов. В статье представлена основная информация о культуре....

06 07 2022 23:28:33

Инкубация куриных яиц: режим, таблица температур в инкубаторе

Инкубация куриных яиц: режим, таблица температур в инкубаторе За один раз курочка-несушка может вывести до 15 цыплят. Поэтому если получение цыплят - часть бизнеса, птицеводу целесообразно пользоваться инкубатором....

05 07 2022 18:48:20

Тсуга канадская: фото и описание, посадка и уход, сорта, отзывы

Тсуга канадская: фото и описание, посадка и уход, сорта, отзывы Тсуга канадская — фото и описание, сорта, правила посадки и уход, выращивание в открытом грунте, отзывы садоводов, видео....

04 07 2022 5:13:33

трава сныть обыкновенная: полезные лекарственные свойства, фото и рецепты

трава сныть обыкновенная: полезные лекарственные свойства, фото и рецепты Полезные профилактические и лечебные качества травы под названием сныть в полной мере используются в рецептах народной медицины....

03 07 2022 22:39:24

Трава красная щётка - применение и противопоказания, фото

Трава красная щётка - применение и противопоказания, фото О том, в каких случаях стоит обратить свое внимание на лекарственную красную щетку, а в каких следует ее избегать, вы узнаете из этой статьи....

02 07 2022 2:48:38

Булочки из дрожжевого теста в духовке - 3 рецепта с фото

Булочки из дрожжевого теста в духовке - 3 рецепта с фото Ароматные и нарядные булочки из дрожжевого теста делают с разными начинками или просто с сахаром. В приготовлении такой сдобы нет ничего сложного!...

01 07 2022 2:54:31

Роза Принцесса Александра оф Кент (Princess Alexandra of Kent): описание, фото и хаpaктеристика, отзывы

Королевская особа среди роз — так говорят о розе Принцесса Александра. Чем цветок завоевал любовь, сложен ли уход? Фото красавицы и рассказ о ней в статье....

30 06 2022 10:19:57

Правильная пикировка перца на рассаду: пошаговая инструкция с видео и фото

СодержаниеПодходящее время для пикировкиКакие емкости использоватьКак приготовить почвосмесьТехнология: пошаговоМожно ли обойтись без пикировки?Пикировка перца: видеоРассада перца: фотоПодходящее время для пикировкиНекоторые садоводы советуют пикировать перец еще на стадии семядолей, пока корневая система пpaктически не развита...

29 06 2022 4:36:41

почему не распустились почки у черешни

почему не распустились почки у черешни Почки на черешне не распустились? Рассмотрим возможные проблемы с тем, чтобы сад радовал мощными плодовыми деревьями и обильными урожаями долгие годы!...

28 06 2022 14:49:58

Петуния ампельная: посадка и уход, сколько штук сажать в кашпо, фото в саду

Разберемся, сколько штук рассады петунии высаживать в кашпо, чтобы достичь высокой декоративности, а также определим сроки, когда сажать растение....

27 06 2022 1:49:27

перец какаду: отзывы, фото, описание и хаpaктеристика сорта

перец какаду: отзывы, фото, описание и хаpaктеристика сорта Неприхотливость и простота ухода - этим критериям соответствует сорт перца Какаду. Далее представлено его описание, подробная хаpaктеристика, отзывы и пр....

26 06 2022 0:41:48

огурец кураж f1: описание, отзывы, фото, посадка и уход

огурец кураж f1: описание, отзывы, фото, посадка и уход Огородники лестно отзываются о сорте огурцов Кураж F1, поскольку при соблюдении агротехники, растение никогда не подводит и неизменно радует урожаем....

25 06 2022 15:24:12

Перец Игрок: отзывы, фото, урожайность, описание и хаpaктеристика

Перец Игрок: отзывы, фото, урожайность, описание и хаpaктеристика Перец Игрок обильно плодоносит даже при нeблагоприятных переменах температурного режима. Овощ ранний, успевает вызреть в регионах с непродолжительным летом....

24 06 2022 23:16:50

Клопы в доме: откуда берутся и как избавиться в домашних условиях (фото, видео)

Клопы в доме: откуда берутся и как избавиться в домашних условиях (фото, видео) Клопы – весьма неприятные создания, досаждающие людям с древних времен. О том как избавиться от этих кровососущих насекомых и пойдет речь в статье....

23 06 2022 12:44:31

Как укрыть виноград на зиму: укрытие в средней полосе России, в Поволжье и северней + видео

Как укрыть виноград на зиму: укрытие в средней полосе России, в Поволжье и северней + видео Одна из мер, которые помогают виноградной лозе справиться с зимними морозами, — утепление. В статье собраны основные принципы и советы, как укрыть растение....

22 06 2022 2:26:39

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::