Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПироги с сыром - 4 рецепта вкусного сырного пирога с фото пошагово
Пироги с использованием сыра — популярная во всем мире несладкая выпечка. Количество рецептов огромно. В статье приведены несколько примеров выпечки, которую запросто можно приготовить в домашних условиях.
Содержание
На дрожжах
Пироги с сыром, приготовленные с использованием дрожжей, часто пекут осетинские хозяйки. В оригинальном рецепте для начинки берут продукт местного производства, наделенный своеобразным вкусом. У нас осетинский сыр заменяют на более доступные разновидности: брынзу, адыгeйский или сулугуни. Используют и добавки, например: ветчину, мясо.
Для того чтобы приготовить сырные пироги по-осетински, понадобится:
- дрожжей свежих – 15 г;
- простокваши – 1 ст.;
- масла – 2 ст.л.;
- яиц – 1 шт.;
- муки – 3 ст.;
- соли — 1/2 ч. л.;
- сахара – 2 ст.л.;
- сыра – 600 г;
- картофеля – 5 шт.
Пошагово пироги готовят так:
- Распускают дрожжи в 2 ст.л. воды с добавлением сахара.
- Простоквашу немного подогревают. Смешивают с яйцом, маслом, подсаливают.
- В подходящего размера емкость всыпают муку. Добавляют остальные продукты и замешивают до тех пор, пока тесто начнет отставать от рук.
- Руками выкатывают колобок, накрывают полотенцем и оставляют на полчаса для подхода.
- По истечении времени увеличившийся в размере шар делят на 3 части. Из них также формируют колобки и оставляют для второго подхода.
- Параллельно готовят начинку: в отваренный и пюрированный картофель добавляют натертый сыр. Подсаливают по вкусу.
- Каждую из трех частей теста раскатывают в пласт. На средину выкладывают начинку.
- Края стягивают и защипывают. Переворачивают вниз швом и распластывают руками. Пироги должны получиться в виде лепешки толщиной около 2 см.
- Перекладывают заготовки на противень и устраивают в духовку до появления красивого румянца.
- Употрeбляют как горячими, так и холодными.
Совет. Чтобы пироги не вздувались и не трескались во время выпечки, перед помещением в духовку по центру заготовки проделывают отверстие 1 см в диаметре. Прием способствует выходу пара во время нагревания.
Заливной
Заливные пироги с сыром очень удобно делать в мультиварке. Нежное, напоминающее бисквит тесто и прослойка запеченного сыра не оставят равнодушными ни одного гурмана. Экспериментировать с этим вариантом можно бесконечно. В начинку добавляют кусочки мяса, ветчины, колбасы или сосисок. Подойдут и кубики помидоров.
Рецепт содержит следующие составляющие:
- мука – 150 г;
- майонез – 200 г;
- яйца – 4 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- соль – щепотка.
Для начинки понадобятся:
- сыр – 150 г;
- яйца – 1 шт.;
- зелень – пучок;
- специи;
- масло – 1 ч.л.
Приготовление выглядит так:
- В глубокую миску помещают яйца. Хорошо размешивают при помощи венчика. Вливают майонез и снова взбивают. Следующими идут разрыхлитель и мука.
- В результате получается не густое (как на оладьи) тесто. Оставляют массу отдыхать и приступают к начинке.
- Сыр трут на крупной терке, вбивают яйцо. Зелень мелко рубят и отправляют в яично-сырную смесь. Добавляют специи и при надобности подсаливают.
- Половину теста выливают в чашу мультиварки, смазанную маслом. Сверху равномерно распределяют начинку. Заливают оставшейся мучной массой. Закрывают крышку и готовят в режиме «выпечка».
Быстрый вариант
Очень быстро можно приготовить пирог с сыром и зеленью. По виду мучное напоминает грузинские лепешки хачапури. Отличается составляющими и вкусом. Чтобы приготовить быстрые пироги, используют следующие ингредиенты:
- муку – 1,5 ст.;
- кефир – 1 ст.;
- соду – 1/3 ч.л.;
- масло – 2-3 ст.л.
Для начинки:
- сыр (по предпочтениям) – 300 г;
- яйцо – 1 шт.;
- зелень – большой пучок;
- чеснок – 1-2 зубчика.
При желании включают сливочное масло, которым смазывают пироги после выпечки.
Приготовление происходит так:
- Из перечисленных в рецепте продуктов замешивают мягкое тесто. Соду добавляют примерно в середине замеса. Растительное масло – в конце.
- Массу оставляют «отдыхать» 20-30 мин., прикрыв миску вафельным полотенцем.
- Для начинки сыр трут на крупной терке, добавляют яйцо, рубленую зелень и измельченный чеснок. Если нужно подсаливают.
- Тесто растягивают руками в пласт. На середину лепешки выкладывают начинку.
- Собирают края и хорошо защипывают.
- Получившийся пирог переворачивают так, чтобы шов оказался снизу, укладывают в форму и разминают рукой, подгоняя заготовку под используемый диаметр.
- По центру делают отверстие и устраивают в горячую духовку. Запекают пирог до появления золотистой корочки. На это уходит около 20 мин.
- Подают мучное в горячем виде. После остывания пирог теряет вкус.
Совет. Для пирогов с сыром лучше брать смесь зелени. Например, вместе рубят укроп, петрушку, кинзу и базилик.
Из полуфабриката
Слоеные пироги с сыром получаются очень нежными. Но приготовление теста в домашних условиях – длительное и хлопотное дело. К тому же без определенных навыков слойка может не получиться. Замечательный выход – купить уже готовый полуфабрикат. Замороженное слоеное тесто продается в каждом супермаркете.
Для того чтобы приготовить дома пирог с сыром, потребуется:
- слоеное тесто – 500 г;
- сыр – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- масло – 20 г.
Пошаговый процесс:
- Тесто размораживают. Как это правильно сделать указано на упаковке.
- Сыр крупно натирают и смешивают с яйцом. Последнее предварительно расколачивают вилкой.
- Пласт теста делят на 2 части. Одна из них должна немного превышать другую по размеру.
- На дно формы размещают больший пласт. Руками выкладывают бортик.
- Равномерно распределяют начинку.
- Накрывают оставшейся частью, смазывают яйцом. Чтобы поверхность не деформировалась во время выпечки, делают несколько проколов вилкой. Ставят пироги в духовку.
- Как только верх зарумянится – вынимают и подают на стол.
В домашних условиях необязательно придерживаться традиционных рецептов, поэтому пироги с сырной начинкой – бесконечное поле для фантазии. Экспериментируя с добавками можно разнообразить рацион и каждый раз удивлять семью новым блюдом.
А какие блюда с сыром готовите вы?
Сырная выпечка: видео
Комментарии:
Уже многих лет вагонка остается излюбленным материалом для банных помещений. Статья отвечает на вопросы, касающиеся выбора и установки деревянной вагонки....
14 12 2025 15:11:14
Вкусный, сочный и хрустящий – такие отзывы оставляют дачники об огурцах гибрида Клавдия F1. Сорт отлично подходит для салатов и консервации....
13 12 2025 10:38:16
Любителям фиников стоит знать о потенциальном вреде, который они могут нанести. А тем, кто только присматривается к ним – о полезных свойствах....
12 12 2025 10:54:58
Приготовление:Воду прогреть и растворить сахар с солью...
11 12 2025 3:54:52
В 2015 году появился новый гибрид Спасская башня F1. По описанию - просто идеальный кандидат на заветные грядки. Осталось только изучить его подробнее....
10 12 2025 7:24:21
Капуста романеско – довольно необычный представитель семейства. В статье представлено описание, особенности ее выращивания и ухода, отзывы дачников....
09 12 2025 11:29:43
О том, что кожура граната полезна, знают не многие. Она хаpaктеризуется широким спектром применения. Как помогают корки - зависит от рецепта приготовления....
08 12 2025 4:34:52
Огурец Артист f1 является ультраранним гибридным сортом. А технология выращивания нисколько не отличается от агротехники других сортов....
07 12 2025 15:37:16
На морковных грядках одним из вредителей является морковная муха и ее многочисленное потомство. Очень важно различить и уничтожить насекомое в нужное время....
06 12 2025 11:52:45
Условия нормального роста и развития молочая:температура — не выше +25 °С в тёплое время года, +14…+16 °С в зимние месяцы;полив — умеренный;влажность воздуха — выше среднего, поэтому цветок нуждается в регулярном опрыскивании;освещение — обильное, но рассеянное, прямого солнца пуансеттия не переносит...
05 12 2025 19:32:39
Златогривый лев — сибирский сорт сладкого перца для приусадебных участков. У его плодов красивый вид, приятный вкус и достойные габариты....
04 12 2025 22:46:48
Если кролик игнорирует лоток, необходимо найти причину. После этого хозяину будет проще приучить зверька посещать туалет в определенном месте....
03 12 2025 20:58:49
Ознакомившись со способами избавления от пней, не требующими больших усилий и посмотрев видео, вы сможете справиться с этой задачей....
02 12 2025 18:54:29
Куры Брама отличаются мясными качествами и красивым оперением, что компенсирует невысокую яйценоскость. Описание и отзывы фермеров представлены в статье....
01 12 2025 20:51:21
Подпорки для растений можно приобрести, но особую прелесть приобретают опоры, выполненные своими руками. Каждый, посмотрев чертежами, может создать их....
30 11 2025 14:16:39
Герань белая разновидности махровая отличается белоснежно-серебристыми лепесточками. Это популярный сорт пеларгонии, со своими причудами и особенностями....
29 11 2025 19:39:54
К вашему вниманию инструкция, как построить беседку красиво, но быстро и дешево, а также фото и видео, которые послужат ориентиром в вашей работе....
27 11 2025 13:45:15
Отзывы говорят, что построить баню-бочку своими руками не составит труда. По многим качествам она не уступает классической парной....
26 11 2025 6:42:58
Приятным открытием для дачников стали грядки из металла. Материал позволит использовать их не менее 20 лет без потери внешнего вида и рабочих качеств....
25 11 2025 5:13:41
Можно брать любые, какие есть...
24 11 2025 10:32:47
Необычная утка огарь привлекает внимание своим ярким огненным оперением. Она часто появляется на прудах городских парков. Рыжие представители семейства утиных прекрасно себя чувствуют, как в дикой природе, так и в домашних хозяйствах....
23 11 2025 8:31:27
Многолетник с нежными цветами розового или сиреневого оттенка - это буквица. Расскажем, как вырастить чудесное растение, какой уход ему потребуется....
22 11 2025 8:10:53
Пироги с персиками – простой, но очень нарядный и ароматный десерт. Ломтики сочного, сладкого южного фрукта прекрасно сочетаются с любым видом теста....
21 11 2025 1:25:52
Тромексин - комплексный антибиотик широкого диапазона. Его используют пpaктически для всех видов с/х животных и домашней птицы....
20 11 2025 2:17:41
На вкус сладкая с кислинкой...
19 11 2025 9:15:32
Жемчужница - самый популярный сорт окультуренного декоративного тысячелистника. Сегодня мы расскажем вам о способах посадки и размножения этого сорта....
18 11 2025 23:31:50
В статье пойдет речь о том, как можно вырастить отличные экземпляры белых грибов в домашних, немного отличающихся от природных, условиях....
17 11 2025 12:49:36
Особенной красотой отличается герань плющелистная ампельная. Многие интересуются, в каком объеме ее можно высаживать, как размножать и ухаживать за геранью....
16 11 2025 7:25:35
Отличается необычным вкусом плодов сорт клубники Тристан f1. Далее дано подробное описание сорта, его хаpaктеристика, особенности выращивания, отзывы....
15 11 2025 17:42:21
Поделки из тыквы органично и стильно выглядят. Сегодня их изготовление может включаться в школьную или детсадовскую программу обучения....
14 11 2025 0:13:19
Тетравит - витаминный комплекс универсального действия для животных. В составе этого препарата целиком натуральные компоненты....
13 11 2025 14:22:46
Крестоцветная блошка иногда становится настоящим агрессором в отношении редиса, и важно знать, как с ней бороться и что делать....
12 11 2025 3:33:39
В статье приведены рецепты сдобных, с различными добавками булочек. Подобрать для себя подходящий вариант не составит труда....
11 11 2025 17:16:29
Почему не цветет зрелая вишня, и что делать? Чаще причина проблемы кроется в грибковом заболевании дерева или неправильном уходе....
10 11 2025 16:10:41
Узнайте, какие породы индюков лучше разводить в условиях домашней птицефермы, даже если хотите выращивать пернатых только для потребностей своей семьи....
09 11 2025 20:51:40
Клубника Маршал пользуется популярностью благодаря уникальной способности быстро к климатическим условиям, а также урожаю, имеющему товарный вид....
08 11 2025 9:40:53
Ставить окна из поликарбоната в доме решаются не многие. А вот на дачной веранде, балконе или беседке они будут в самый раз....
07 11 2025 21:32:13
Бруцеллез – инфекционная болезнь, способная поражать как животных так и человека. В статье можно ознакомиться с симптомами и методами лечения....
06 11 2025 19:15:50
Мы предлагаем рассмотреть плюсы и минусы домов с односкатной крышей, а также проекты одноэтажных, двухэтажных домов и коттеджей....
05 11 2025 9:51:40
Сегодня входит в моду самостоятельный помол муки. Для этого есть бытовые мельницы для зерна. Агрегат можно купить или сделать и своими руками....
04 11 2025 23:25:30
Гoлyбей разводят не только с эстетической целью. На фото можно увидеть декоративные, спортивные и даже мясные породы гoлyбей....
03 11 2025 1:21:27
Перец сладкий Квадро ред обладает отличными товарными качествами и высокой урожайностью. В статье подробно представлено его описание....
02 11 2025 3:52:28
Аристократический окрас амбре, пышные махровые цветы – все это роза Глория Дэй. Кусты гибрида стали желанной жемчужиной в розариях и питомниках....
01 11 2025 17:25:54
Знакомый с детства каждому камыш, оказывается, вовсе не камыш, а рогоз. Как же отличить их, такие похожие и в то же время разные?...
31 10 2025 9:20:11
Исмена – растение с неземными, фантастическими цветками, источающими ванильный аромат. Как посадить его на собственном участке и обеспечить правильный уход....
30 10 2025 2:20:59
Чтобы содержание коз приносило пользу, важно подойти к этому вопросу грамотно. Пошаговые рекомендации помогут учесть все особенности....
29 10 2025 8:52:47
В этой статье – все тонкости по устройству клумбы непрерывного цветения своими руками, схемы посадки растений и правила подбора культур....
28 10 2025 23:46:52
Мякоть томатов сорта Гаспачо отлично подходит для приготовления густого пюре и других блюд. Читайте описание, делайте выводы и высаживайте культуру!...
27 10 2025 9:48:44
Читайте обо всех нюансах посадки, способах размножения семенами, условиях зимовки в пруду и правилах подходящего ухода за нимфеей....
26 10 2025 3:31:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
