Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПироги с ежевикой - рецепт вкусных и пышных ежевичных пирогов с фото
Ягодная выпечка занимает особенное место среди любимых многими десертов. Сочные пироги возвращают в лето – пору беззаботности и солнца. Что особенно приятно – готовить кексы совсем несложно, рецепты состоят из небольшого количества ингредиентов, да и времени требуется немного. Словом, пай с ягодой достоин самого пристального внимания кулинаров, особенно если эта ягода – ежевика.
Содержание
Простой и быстрый
Ингредиенты:
- крахмал – 50 г;
- мука – 300 г;
- масло – 150 г;
- разрыхлитель – 15 г;
- сахар – 200 г;
- яйцо – 4 шт;
- ежевика – 300 г;
- ванилин – 3 г.
Приготовление:
- Сахар пересыпать с ванилином и разрыхлителем.
- Добавить в сухую смесь все яйца и быстро взбить.
- Небольшими кусочками подкладывать масло.
- Муку для пышности просеять и тонкой струйкой вводить во взбиваемую массу.
- Ягоды пересыпать крахмалом, следить за равномерным распределением порошка. Это сделает начинку пирога тягучей и не даст соку промочить тесто.
- Собирать десерт можно несколькими способами. Вылить только половину теста, следом уложить ягоды и залить остатками смеси. Либо более простой способ (и более быстрый) – смешать ягоды и тесто в однородную массу.
- Выпекается пирог так же быстро, как замешивается, всего полчаса. Духовка должна быть раскалена до 190ºС.
Внимание! Не стоит переживать о том, что тесто получится чрезмерно влажным. Крахмал не даст пирогу потерять рассыпчатость и воздушность.
Для украшения можно использовать глазурь либо натереть шоколад и посыпать кекс после того, как он полностью остынет.
Сметанный пирог
Этот пирог можно печь круглый год, ведь в рецепте ягоды используются как свежие, так и замороженные.
Ингредиенты:
- молоко – 100 мл;
- сахар – 60 г;
- мука – 220 г;
- соль – 4 г;
- масло – 120 г;
- сметана – 270 г;
- крахмал – 20 г;
- яйцо – 2 шт;
- ежевика – 300 г;
- ванилин – 8 г.
Приготовление:
- Масло не вынимать из холодильника. Соль смешать с щепоткой ванилина и сахаром, соединить с просеянной дважды мукой.
- Достать масло и быстро, пока не растаяло, нарезать на небольшие кусочки.
- Из сухой смеси и масла приготовить крошку.
- Влить немного молока, помешать, но не пытаться разгладить массу, долить остатки молока и еще раз взрыхлить тесто – оно должно остаться пористым.
- Форму подготовить, если нужно, промаслить, и выложить, слегка приминая, основу пирога. Пока готовится ягодная заливка, емкость с тестом лучше укрыть, чтобы масса не заветрилась, и поставить в холодильник.
- Сметану взбить, так же взбить яйца с ванилином и сахаром, соединить смеси и еще поработать венчиком. Осталось добавить крахмал.
- Ежевику для пирога промыть, если замороженная – разморозить и отделить лишний сок.
- Из холода достать тесто, залить сметанным кремом, поверх выложить ягоды.
- Пирог дольше замешивается, чем печется. В духовке он простоит всего 15-20 мин, при жаре 190ºС.
- Не переживайте, что начинка жидковата, охлажденная она густеет.
Дрожжевой пирог
Ингредиенты:
- мука – 320 г;
- яйцо – 1 шт;
- масло – 500 г;
- соль – 3 г;
- сахар – 40 г;
- молоко – 35 мл;
- дрожжи – 4 г;
- ежевика – 300 г.
Приготовление:
- Молоко выставить в тепло, а масло растопить.
- Смешать полученные теплые жидкости и растворить сахар.
- Распустить в полученной смеси дрожжи. Чуть погодя посолить.
- Через 10 мин добавить к массе яйцо. Не взбивая размешать, чтобы консистенция приобрела однородность.
- Понемногу просеивать прямо в миску небольшие порции муки. Ее может понадобиться меньше, так что не нужно всыпать сразу всю.
- Укрыть для расстойки. Дважды обминать.
- Поделить тесто на 2 неравные части, ту, что больше, раскатать – это будет основа пирога с ежевикой. Поместить в форму.
- Подготовленные ягоды уложить ровно, не доходя до краев на пару см. Бортики аккуратно поднять, чтобы получилось «лукошко» с ягодами, как на фото. Пора готовить решетку, на это время пирог укрыть, иначе масса высохнет.
- Часть теста поменьше тоже раскатывается и режется на тонкие одинаковые полосы. Половина уйдет на решетку, а из второй можно смоделировать украшение пирога. Сплести косички и обернуть пирог, добавить пару элементов, вырезав их формочками.
- В «окошки» насыпать немного сахара.
- Взбить дополнительное яйцо и помазать пирог.
- Печь при 190ºС, по готовности ориентироваться на золотистую корочку и невероятный сладкий аромат.
Ежевичный десерт в мультиварке
Если нет настроения возиться с духовкой, поможет сэкономить время любимая хозяйками мультиварка.
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- яйцо – 2 шт;
- кефир – 150 мл;
- сахар – 150 г;
- разрыхлитель – 3 г;
- масло подсолнечное – 100 мл;
- крахмал – 20 г;
- ежевика – 200 г.
Приготовление:
- Кефир немного подержать в тепле, затем влить масло.
- Белки отделить и взбить как следует с сахаром.
- Соединить обе смеси и добавить желтки, все размешать.
- Муку пересыпать с разрыхлителем и ванилином.
- Добавить сухие ингредиенты к жидкой смеси, еще раз убедиться, что нет комков.
- В чашу, перед этим хорошо смазанную, вылить все тесто.
- Ежевику перебрать и обязательно промыть от мелкого мусора.
- Выложить ягоды, они на глазах будут уходить в тесто.
- Выставить стандартный режим «выпечка». Готовиться пирог с ежевикой будет не меньше часа.
Пироги с ежевикой привнесет в чаепитие сочные краски и заметно поднимет всем настроение.
А вы используете ежевику для выпечки?
Ежевичный пирог: видео
Комментарии:
В открытый грунт лобелия высаживается в мае. Клумбы с цветами украшают не только солнечные участки, но и более затененные....
02 02 2026 9:17:20
Беляш под названием Вак выпекают в духовке. Татарские беляши полезны: они содержат овощи и зелень. В кулинарных книгах есть несколько рецептов блюда....
01 02 2026 23:57:32
Основа хорошего шашлыка — свежее мясо из «правильных» частей свинины. Из каких? Как не ошибиться при выборе? Ответы в статье....
31 01 2026 20:38:16
Из статьи можно узнать о положительных свойствах кукурузных рылец, негативном влиянии на организм, рецептуре приготовления терапевтических настоек, отваров....
30 01 2026 21:51:48
Традесканция насчитывает более 70 видов. Часть из них можно выращивать не только в комнатных условиях, в горшке или подвесном кашпо, но и в открытом грунте,...
29 01 2026 9:11:55
Сочные манты с первого кусочка покорят любого, кто отведает азиатское лакомство. Существует множество интерпретаций начинки: от мясной до овощной....
28 01 2026 20:26:18
Китайские пельмени – блюдо, которое подают к столу в Поднебесной с незапамятных времен. Разновидностей очень много. Расскажем как их готовить....
27 01 2026 1:55:13
Цимбидиум – одна из разновидностей орхидей. Вся прелесть выращивания этого цветка в том, что уход за ним не требует особых усилий....
26 01 2026 12:44:52
В конце 60-х годов прошлого века садовые специалисты «собрали» в одну подгруппу кустовые розы с гибкими, плетистыми ветвями. Подробнее о шpaбах в статье....
25 01 2026 15:39:22
Томатный гибрид Идальго сахарный относится к новым продуктам овощной селекции. У него желто-золотистые плоды и высокие вкусовые свойства....
24 01 2026 19:17:32
Ценители желтоплодных томатов знают старый сорт Золотая рыбка. Кроме редкого оранжевого окраса его плоды интересны вытянутой сливовидной формой....
23 01 2026 0:25:13
Томат Королева Виктория дарит поистине королевский урожай. Неприхотливое растение отлично плодоносит как в теплице, так на открытых участках....
22 01 2026 10:37:44
Сорт по имени Юбилей Новочеркасска порадует крупными ягодами и нежной сладкой мякотью с мелкими косточками. Читайте детальное описание этого винограда....
21 01 2026 3:55:36
Познакомьтесь с особенностями посадки мшанок и ухода за ними в открытом грунте, рассмотрите фото изумрудных подушечек и заведите в своем саду это чудо....
20 01 2026 2:40:46
На рынке известно множество зарубежных и отечественных производителей зерноуборочных комбайнов. Статья расскажет о лидирующих брендах и популярных марках....
19 01 2026 15:30:31
Селекционеры продолжают радовать новыми сортами гладиолусов, хаpaктеристики которых все лучше по высоте, количеству цветков и устойчивости к болезням....
18 01 2026 23:36:11
Смолка махровая пользуется популярностью среди садоводов из-за неприхотливости к условиям выращивания, простоты посадки и ухода....
17 01 2026 0:29:32
Сегодня вы узнаете о лучших сортах статицы, а также особенностях выращивания и ухода за ней в открытом грунте (прилагаются фото и инструкция)....
16 01 2026 17:49:46
Клубника Мальвина – одна из поздних. Созревание ягод происходит, когда с других сортов уже закончен сбор урожая. Сорт получил неплохие отзывы садоводов....
15 01 2026 9:36:24
Сегодня мы расскажем, как поэтапно в домашних условиях высушить ягоды (листья, корни) шиповника, чтобы в них сохранилось как можно больше полезных веществ....
14 01 2026 22:15:49
Жителей Подмосковья интересуют особенности ухода и урожайность колоновидных черешен. Линейка новых сортов - это компактная форма и высокие урожаи....
13 01 2026 4:48:52
Тюльпаны поддаются выгонке. Узнайте, какие сорта тюльпанов выбрать для раннего цветения. В статье вы найдете фото растений, названия сортов и их описание....
12 01 2026 6:32:47
Иногда кролиководам нужно прибегнуть к искусственному выкармливанию и ухаживать за детенышами без участия крольчихи. Чем и как их правильно выкормить?...
11 01 2026 14:38:20
Вигна овощная сорта «Графиня» - вьющаяся лиана, которая будет обильно плодоносить и украшать участок. Если обеспечить уход, можно получить отличный урожай....
10 01 2026 14:53:57
В статье приведено подробное описание сорта яблони Джонатан и дана информация о том, как правильно осуществлять посадку молодого дерева....
09 01 2026 20:51:54
Сегодня мы расскажем все о красной рыбе. чем она отличается от других пород, и представим вашему вниманию несколько рецептов ее засолки в домашних условиях....
08 01 2026 7:44:38
Что такое гумус, чем он отличается от перегноя? Как образуется гумус, его химический состав и как сделать гумус на своем участке....
07 01 2026 19:41:20
О пользе имбиря сегодня знают абсолютно все. Но мало кто знает, что, соблюдая условия, этот чудо-корень можно вырастить дома....
06 01 2026 10:20:56
Аммиачная селитра — это вещество, которое используется в качестве удобрения. Как и когда следует применять его для подкормки огородных и садовых культур?...
05 01 2026 21:10:41
Бассейн на загородном участке или даче уже перестал быть диковинкой. Пошагово и основательно его монтируют своими силами или же приглашают мастеров....
04 01 2026 16:23:23
Аппетитные пироги с начинкой из сочного мяса наполнят застолье уютом. Существует множество простых рецептов, следовать которым одно удовольствие....
03 01 2026 8:34:37
Можно ли дома, не прибегая к услугам лаборатории, проверить качество меда? А может это просто сахарный сироп, сдобренный всякими добавками....
02 01 2026 3:28:48
Внешним признаком неправильного роста рассады помидоров являются тонкие и длинные стeбли. Исправить ситуацию помогут нехитрые приёмы....
01 01 2026 9:58:19
Мишка на севере F1 относится к сортам, противостоящим нeблагоприятным погодным условиям. Описанию его основных качеств и правил высадки посвящена статья....
31 12 2025 4:55:20
Чтобы приготовить ленивые беляши нужно смешать в однородную массу тесто и начинку. За счет этого достигается скорость готовки....
30 12 2025 12:54:37
Секвойя – беспрецедентное явление в мире флоры. Познакомимся с ней поближе: в чем особенности, какой может быть высота секвойи, где ее можно встретить....
29 12 2025 13:37:58
Новозеландский кролик крупный, с округлой и мускулистой формой тела. У него круглые щеки и длинные уши, остро смотрящие вверх. Ноги достаточно длинные....
28 12 2025 0:47:14
Сорт Сердце Ашхабада родом из солнечной Туркмении времен СССР. Сменилась эпоха, однако поклонников у желто-оранжевого томата меньше не стало....
27 12 2025 11:11:26
Молозиво не встретишь в торговой сети, поэтому о его ценности известно немногим. Стоит узнать об этом продукте, чтобы применять для оздоровления организма....
26 12 2025 14:56:40
Сайра вкусна сама по себе. Пироги же с ней получаются просто замечательные. Есть разные рецепты их приготовления. Они могут быть сделаны из разного теста....
25 12 2025 21:32:22
Лимон, мед и имбирь содержат массу полезных веществ для человеческого организма. В статье собраны проверенные рецепты с использованием этих продуктов....
24 12 2025 12:42:52
Среди множества голландских селекций выделяется томат с уютным названием Толстушка. Нежный вкус сохраняется даже при росте без ярких солнечных лучей....
23 12 2025 3:14:32
Большинство грядок формируется с приходом тепла, но, когда дело касается моркови, садоводы допускают посадку под зиму. Узнайте, как это сделать....
22 12 2025 10:55:17
Предлагаем читателю познакомиться с биологическими особенностями орхидеи Ванда, ее видовым разнообразием и тонкостями ухода за цветком....
21 12 2025 0:54:59
Вы можете посадить питайю (дpaконий фрукт) в качестве домашнего растения, используя семена или части листьев. Расскажем, как это сделать правильно....
20 12 2025 14:43:46
Вашему вниманию подробное описание, хаpaктеристика и перечень лучших сортов биф-томатов, с которым можно также ознакомиться на фото....
19 12 2025 17:57:18
Беспроигрышным вариантом начинки для вареников является картошка: нейтральный овощной вкус позволяет экспериментировать с дополнительными ингредиентами. ...
18 12 2025 10:27:38
Мини-теплица бабочка — отличное решение для небольших хозяйств. Изготовить тепличку несложно собственными руками. Читайте, как это сделать....
17 12 2025 12:35:57
Входная дверь в доме - один из главных источников теплопотерь. Нужно позаботиться об утеплении. Рассмотрим, какие материалы применять в качестве утеплителя....
16 12 2025 2:17:49
В этой статье вы узнаете, как лечить антуриум, какие вредители могут беспокоить, примеры на фото помогут вам определиться с видом инфекции....
15 12 2025 20:41:23
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
