Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКартофельные лепешки на сковороде: рецепт с фото пошагово
Картошка – далеко не редкий гость на столе. Она сочетается пpaктически со всеми мясными и овощными блюдами. Но что, если подать картофельные закуски к чаю? Приготовление лепешек не требует дополнительных затрат, можно использовать даже пюре.
Содержание
- Лепешки из картофельного пюре
- Лепешки с зеленью на сковороде
- Лепешки с творогом
- Сладкие лепешки
- Лепешки с зеленью: видео
Лепешки из картофельного пюре
Вовсе не обязательно идти по проторенному кулинарному пути. Лепешки являются интересной альтернативой традиционной подаче картофеля. Этот рецепт станет палочкой-выручалочкой, особенно для хозяек, у которых часто остается немного пюре после ужина.
Ингредиенты:
- картофель (клубни или пюре) – 600 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 200 г;
- специи;
- масло (растительное) – 30 г.
Приготовление:
- Если пюре нет, понадобится его приготовить. Для этого картошку нужно почистить и сварить как обычно. Это занимает около 15 мин. После тщательно размять, важно следить за комками – их не должно быть.
- Масса остыла, пора добавлять яйцо. Для смешивания удобно использовать лопатку.
- Отделить около 400 г муки и просеять в пюре. При этом не нужно забывать о помешивании, в лепешке любые комки будут чувствоваться, а разбить их не так просто.
- Тесто почти готово, остается посолить и добавить пикантности любимыми специями. Это может быть что угодно – от перца, до трав.
- Оставшуюся муку распределить по рабочей поверхности. Зачерпнуть (удобнее работать ложкой) тесто и выложить в муку. Не торопясь подмешивать, пока перестанет липнуть. Разрезать на кусочки – от их размера зависит диаметр лепешек.
- Заготовки раскатать. Не стоит делать их слишком большими и тонкими, они легко рвутся. Кроме того, стоит заранее подумать о сковороде и отталкиваться от ее размера.
- Готовятся быстро, сковороду можно не смазывать.
Лепешки с зеленью на сковороде
Зелень освежает любое блюдо, появляется аппетитный аромат. Но в этом рецепте имеется еще начинка, с ней лепешки становятся еще вкуснее.
Ингредиенты:
- дрожжи (сухие) – 7 г;
- вода – 100 мл;
- мука – 180 г;
- соль – 5 г;
- сахар – 10 г;
- масло подсолнечное – 18 г;
- картофель – 400 г;
- сыр (любой) – 100 г;
- сливки (от 15%) – 30 мл;
- зелень;
- специи;
- масло (для сковороды).
Приготовление:
- Начинать стоит с теста. Воду чуть подогреть, всыпать дрожжи, дать постоять примерно 10 мин.
- Просеять всю муку, добавить сахар, посолить. Тем временем дрожжи уже настоятся и можно соединять обе смеси.
- Влить масло. Поработать ложкой, а после вымешивать руками.
Совет. На «отдых» тесту для лепешек понадобится не менее получаса. Это время стоит использовать для работы над начинкой.
- Если нет готового, отварить картофель. Чтобы на это ушло меньше времени, порезать помельче. Дать остыть и помять.
- Сыр натереть. Удобнее работать с твердыми сортами или предварительно подморозить продукт.
- Измельчить зелень и соединить все компоненты.
- Тесто разделить на равные (довольно большие) части. На каждую выложить порционно начинку и свести края к середине. Получится мешочек, нужно его прикатать скалкой.
- Картофельные лепешки любят масло, необходимо следить, чтобы его уровень на сковороде был равномерным. Жарить обе стороны.
Лепешки с творогом
Творожная выпечка любима всеми. Нет сомнений, что картофельные лепешки с добавлением творога так же быстро покорят каждого кулинарного знатока.
Ингредиенты:
- картофель – 500 г;
- творог – 180-200 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 310 г;
- сливочное масло – 100 г;
- специи.
Приготовление:
- В первую очередь предстоит отварить картошку либо использовать уже готовое пюре.
- Творог обработать: если берется хозяйский или зернистый, необходимо его разбить или протереть в сите. Смешать с пюре.
- Влить яйца.
- Понемногу (не всю сразу, это важно) подсыпать муку, с усилием замешивая тесто. Как только перестало липнуть – готово. Возможно, потребуется чуть меньше или, наоборот, больше муки. Лучше ориентироваться не на цифры, а на консистенцию.
- Поделить всю массу на одинаковые комочки и каждый раскатать. Готовить лепешки как обычно – на смазанной сковороде или в духовке около 25 мин.
Каждую лепешку промазать маслом, аромат станет ярче. Можно полить соусом, подойдет сметанный с чесноком.
Сладкие лепешки
Картофельная выпечка настолько уникальна, что ее можно подавать даже на десерт.
Ингредиенты:
- картофель – 500 г;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 35 мл;
- мука – 250 г;
- дрожжи – 20 г;
- сахар – 40 г;
- сахар (ванильный) – 20 г;
- масло растительное – 30 г;
- соль;
- масло (на сковороду).
Приготовление:
- Для основы традиционно берется пюре. Если работать предстоит со свежей картошкой, ее понадобится отварить и помять. Некоторым хозяйкам нравится использовать для этого мясорубку.
- Пока пюре остывает, нужно успеть подготовить активную смесь. Молоко подсластить и всыпать дрожжи, ввести муку – достаточно 30 г. Отставить для поднятия и вернуться к тесту.
- Картошку месить с мукой, вливать яйца, масло. Для пикантности и запаха добавляется ванильный сахар и соль.
- Поднявшуюся дрожжевую смесь соединить с картофельной и снова дать подняться.
- Накатать из теста лепешки и быстро поджарить в масле.
- Поскольку эти лепешки являются десертом, нелишним будет посыпать их пудрой и украсить брусникой или клюквой.
Картофельные лепешки – это воплощение экономичного деликатеса. Разнообразие рецептов не даст кулинару и его дегустаторам заскучать. Блюдо уместно будет смотреться как на повседневном, так и на праздничном столе. А детям понравится необычная интерпретация наскучивших продуктов.
А вы готовите лепешки с использованием картофеля?
Лепешки с зеленью: видео
Комментарии:
Хранить ге opгины гораздо сложнее, чем выращивать. Советы опытных цветоводов позволяют с разной долей успешности сохранять их в погребе и в квартире....
07 12 2025 8:25:15
Морская свинка - неприхотливое животное. Она будет радовать хозяина, но не потребует постоянного внимания. Расскажем, сколько живут питомцы?...
06 12 2025 22:48:44
Томат Хурма – сорт выведенный недавно, но уже полюбившийся нашим огородникам. Те, кто выращивал этот сорт, дают ему самые положительные отзывы....
05 12 2025 21:28:34
В приусадебном хозяйстве перосъемная машина большой мощности не нужна, но используя ее принцип работы, можно самому смастерить аналогичное устройство дома....
04 12 2025 8:45:44
Виноград Ливия пока что известен далеко не каждому садоводу, но те, кто попробовал вырастить его на своем участке, уже оценили всю прелесть этого сорта....
03 12 2025 21:42:13
«Фармазин 200» - это эффективное средство при простудных заболеваниях скота и домашних питомцев. Желательно ознакомиться с инструкцией....
02 12 2025 14:32:42
«Уральский дачник» не так давно выпустил перец Русский деликатес. Поскольку информации о нем немного, фермеру будет интересно ознакомиться с описанием....
01 12 2025 23:14:27
Чтобы обезжелезить воду применяют разные способы. Например, изготовление фильтра. Сделать очистительное устройство своими руками для скважины нетрудно....
30 11 2025 11:55:26
Ежегодная заготовка по одним и тем же рецептам может рано или поздно надоесть. На этот случай под рукой у хозяйки должна быть пара-тройка оригинальных блюд....
29 11 2025 17:54:28
Любителям ранних урожаев подойдет томат Пузата хата – скороспелый сорт, который выделяется среди своих собратьев очень необычным видом плодов....
28 11 2025 8:59:47
Калина подвержена различным заболеваниям, особенно она страдает от «набегов» черной тли. Сегодня речь пойдет о том, как бороться с этим вредителем....
27 11 2025 22:53:55
Процедуру внесения удобрений для орхидей выполняют по особым правилам. Только в этом случае орхидеи отблагодарят обильным и длительным цветением....
26 11 2025 20:45:44
Сортовой огурец под названием Феникс считается популярной дачной культурой. Крупный и крепкий, он отличается приятным вкусом и устойчивостью к заболеваниям....
25 11 2025 3:34:21
Перец сладкий Воловье ухо очень популярен у отечественных дачников из разных регионов. По отзывам, культура привередлива в уходе...
24 11 2025 12:26:45
Колоновидная Валюта – сорт зимней яблони с золотисто-желтыми плодами среднего и крупного размера. Отзывы садоводов свидетельствуют о его популярности....
23 11 2025 22:10:51
Бapaний жир – уникальный, целебный продукт. В странах Средней Азии он оказался незаменимым в кулинарии, народной медицине и даже косметологии....
22 11 2025 6:20:15
Можно ли дома, не прибегая к услугам лаборатории, проверить качество меда? А может это просто сахарный сироп, сдобренный всякими добавками....
21 11 2025 19:50:55
Эта трава с прямым стeблем, волнистыми листочками и цветками-метелками может быть довольно высокой — до 50 см...
20 11 2025 6:51:45
Огуречный гибрид Буян F1 относится к пучковым сортам. Междоузлия на плетях короткие, поэтому урожай спеет кучными гроздьями-пучками....
19 11 2025 16:17:25
Йошта появилась в результате скрещивания черной смородины и крыжовника, сохранив их полезные свойства. Однако стоит учитывать и противопоказания....
18 11 2025 1:40:24
Бельгийская – это корова, которую многие считают продуктом генной инженерии. У породных представителей кожа часто имеет гoлyбой оттенок....
17 11 2025 6:34:20
Свекла «Боярыня» - среднеранний сорт со сроком вызревания около 60-120 дней. Плоды хорошо хранятся, подходят для консервирования, варки, приготовления сока....
16 11 2025 19:36:56
Дачники предпочитают брать на посадку голландские гибриды огурцов, выбирая их за высокую продуктивность и неприхотливость. К таким относится и Спино F1....
15 11 2025 21:16:17
Опытные огородники знают, как получить хороший урожай капусты, и выбирают надежные сорта. Одним из таких является Вьюга. Овощ был выведен 30 лет назад,...
14 11 2025 16:19:33
У желтых орхидей есть немало поклонников среди любителей комнатного цветоводства, ведь их солнечная окраска создает в доме особенную атмосферу уюта и тепла....
13 11 2025 18:14:47
В 2000 г. признание в РФ получил перец Иволга. Сорт рекомендован для 1 и 4 световых зон. Читайте о положительных и отрицательных качествах культуры....
12 11 2025 3:47:32
Далее вашему вниманию детальная информация о породе свиней Ландрас: описание, хаpaктеристика, отзывы владельцев (прилагаются фото для ознакомления с породой)....
11 11 2025 1:54:46
Производство теплиц под сварку шириной .м и м. Цена, описание, фотографии....
10 11 2025 7:39:18
Чтобы сделать снегоход своими руками, не нужно быть профессиональным мастером. Для работы потребуется запастись необходимыми инструментами и инструкцией....
09 11 2025 12:29:36
Кролики подвержены стрессу, для них уют особенно важен. Поэтому клетку для домашнего животного или кроликов на фермах можно изготовить самостоятельно....
08 11 2025 14:36:58
Сорт картофеля Ред Скарлет привлекает хозяев земельных участков отменными вкусовыми качествами, несложными условиями выращивания и значительным урожаем....
07 11 2025 3:14:59
Чем же профессионалы советуют утеплять поверхность потолка в бане и как правильно выполнить процедуру своими руками? Об этом читайте в статье....
06 11 2025 13:47:27
Каучуконосный фикус (Робуста) по праву может носить звание самого непритязательного растения своего семейства. Расскажем, как ухаживать за ним....
05 11 2025 16:56:30
Дейция — раскидистый кустарник, пока еще мало распространенный в садах умеренного климата. Как правильно его посадить и какой должен быть уход?...
04 11 2025 20:21:52
Капуста пак-чой внешне напоминает салатный овощ. Есть множество рецептов и первых, и вторых блюд с использованием этой овощной культуры....
03 11 2025 9:25:43
Сладкий перец Ромео F1 занесен в Госреестр РФ 2006 г. Патентообладателем сорта является агрофирма «Седек». Этим овощем интересуются многие садоводы....
02 11 2025 16:32:58
Листву аукубы японской украшают желтые пятна, отчего она получила второе имя - золотое дерево. В статье собраны рекомендации по выращиванию культуры....
01 11 2025 23:40:36
Свиной карбонат – мясной деликатес, предназначенный для длительного хранения. Его можно купить, но достаточно просто сделать в обычных домашних условиях....
31 10 2025 16:24:42
Эухарис – растение луковичное, поэтому для правильного развития ему требуется период покоя, с марта по август...
30 10 2025 10:35:50
Лобулярия проста в размножении и часто используются в ландшафтном дизайне. Она требует определенного ухода в открытом грунте и защиты от болезней....
29 10 2025 16:22:34
Для несушек яичных пород важно правильно обустроить насест в курятнике. Его несложно сделать своими руками. В статье собраны схемы и рекомендации....
28 10 2025 1:51:24
Бобы отличаются содержанием большого количества полезных микроэлементов. Сегодня речь пойдет о том, как их выращивать в открытом грунте, как сажать....
27 10 2025 7:21:12
Статья расскажет, что такое помело, как выбрать спелый плод, с чем связана его польза и есть ли хотя бы малый вред от его употрeбления....
26 10 2025 15:37:25
Такое природное лекарство как мед акации способно улучшить здоровье каждому, его попробовавшему. Главное – чтобы не было допущено никаких нарушений....
25 10 2025 3:44:46
Белый и пушистый ангорский кролик покоряет сердца и страны благодаря яркому внешнему виду. Рассмотрим описание породы и ее основные хаpaктеристики....
24 10 2025 12:42:17
Редька зеленая — корнеплод, который не часто встречается на прилавках. А ведь включение ее в рацион способно значительно улучшить здоровье человека....
23 10 2025 10:56:42
Многие убеждены, что пчелоопыляемый огурец обладает более выраженным вкусом, чем партенокарпический. Именно таким является Ухажер F1....
22 10 2025 8:46:33
Лептоспироз – опасное заболевание, которым болеют люди и животные на всех континентах Земного шара. Из статьи можно узнать симптомы болезни, методы лечения....
21 10 2025 11:16:15
Краску для фасада домов нужно подбирать с умом, учитывая особенности древесины, превалирующие погодные условия в вашем регионе, собственные потребности....
20 10 2025 21:39:39
Но если в ноябре наступит продолжительная оттепель, многолетние растения могут дать всходы тот час же...
19 10 2025 22:45:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
