Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКитайская капуста: фото, польза и вред, калорийность
Китайская капуста наполняет сочностью салаты, служит компонентом бутербродов, применяется для приготовления супов, гарниров. Многие диетологи рекомендуют продукт для похудения, поскольку он содержит мало калорий и много веществ, приносящих организму пользу. Статья раскроет читателю положительные свойства капустных листов, возможные негативные последствия их употрeбления. Представленные фото помогут отличить культуру от схожих растений.
Содержание
- Отличительные черты
- Описание состава листьев
- Положительные свойства продукта
- Противопоказания и предостережения
- Рекомендации по выбору и приготовлению
- Как приготовить капусту китайскую: видео
Отличительные черты
Китайская капуста – это овощная культура, съедобной частью которой являются не плоды, а листовые пластины. Она образует продолговатую розетку зеленого цвета.
Овощ нередко называют пекинской капустой. Однако между культурами есть существенные отличия:
- Черешок «китайки» может занимать до 2/3 листа, у второй разновидности эта часть намного короче и нежнее.
- Пекинка образует кочан, а другое растение — нет.
- Листы пекинской капусты более нежные, а пак-чой очень сочная и хрустящая.
- Цвет китайки варьируется от молочно-белого до ярко-зеленого, вторая разновидность овоща – желтоватая, салатовая или насыщенно-травянистая.
- Пак-чой имеет пикантный привкус, пекинка нейтральна.
- Внешние отличия капусты хорошо видны на фото. Пyтaница с определением овощей возникла в связи с тем, что у них схожий химический состав, аналогичное кулинарное применение.
Описание состава листьев
Капуста содержит множество полезных веществ:
- фолиевую кислоту;
- холин;
- витамины В2, В5, В6, С, А, Е, РР;
- калий;
- магний;
- натрий;
- фосфор;
- йод;
- железо;
- кальций.
По количеству белков капуста опережает многие другие овощи. Концентрация этого элемента в 100 г продукта – 1,5 г. Показатель жиров – 0,2 г, углеводов – 2,18 г. Указанные вещества хорошо усваиваются организмом, но не могут вызвать увеличение массы тела, поскольку калорийность продукта считается отрицательной. Это значит, что при переработке 100 г овоща, который содержит 13 Ккал, организм теряет больше энергии, чем получает.
Положительные свойства продукта
При регулярном потрeблении капусты организм насыщается витаминами и минералами, что положительно влияет на многие системы и органы человека. Основной перечень полезных свойств овоща:
- предотвращение нервных расстройств, устранение слабости;
- усиление иммунной системы;
- выведение токсических веществ из крови;
- очищение организма от шлаков;
- ускорение обменных процессов;
- предотвращение головных болей;
- нормализация работы сердечной мышцы;
- устранение запоров;
- улучшение состояния сосудов.
Капуста рекомендуется при возникновении признаков диабета, заболеваний печени, почек, сердца, депрессии. Частое употрeбление листьев зимой снижает риск простуды. Овощ также является одним из продуктов, который уменьшает вероятность развития oнкoлoгии.
Добавление сочных листьев к мясным блюдам способствует успешному усвоению животных жиров и белков. Продукт входит в основу рациона худеющих людей, особо нуждающихся в витаминах и минералах.
Противопоказания и предостережения
Специалисты в области питания рекомендуют обратить внимание на то, что даже самый полезный продукт при неправильном потрeблении способен нанести вред. Китайская капуста не является исключением.
Внимание! Безопасная суточная доза овоща для взрослого здорового человека – 300 г.
Капусту не рекомендуется употрeбллять при возникновении следующих состояний:
- Повышение кислотности желудочного сока.
- Обострение панкреатита, гастрита, язвенной болезни.
- Пищевое отравление.
- С осторожностью продукт следует кушать кормящим мамам. Овощ способен вызвать расстройство желудка, повышенное газообразование у младенца, поскольку составляющие пищи женщины проникают в грудное молоко.
Рекомендации по выбору и приготовлению
При покупке капусты следует отдавать предпочтение продуктам без признаков порчи. Черешки должны иметь белую окраску без коричневых полос и трещин. Листовые пластины качественного овоща плотные, отливают глянцем, пахнут свежестью.
Для приготовления блюд используют весь вилок, за исключением части, где черешки соединяются. Капусту можно тушить, использовать свежей, проваривать, мариновать. Особенности приготовления нежных листьев:
- в салаты их добавляют непосредственно перед подачей, поскольку длительное соприкосновение с другими ингредиентами лишают листья сочности;
- капусту можно подвергать тушению не более 10 мин, оптимально – 5 – 7;
- при подготовке вилка к блюдам, при которых необходимо сделать листья мягкими и податливыми (например, для гoлyбцов), продукт помещают в кипяток на 2 – 3 мин;
- перед засолкой овощ не нужно проваривать, поскольку он деформируется.
- капуста несовместима с мясом кролика, молоком, плохо влияет на желудок при соединении с творогом, жирной сметаной, сырами;
- при похудении нужно употрeбллять блюда, не прошедшие термическую обработку.
Китайская капуста содержит много веществ, способных оказать положительное влияние на здоровье человека. Однако при ее включении в обычный рацион, следует учитывать, что овощ противопоказан при некоторых патологиях.
Как приготовить капусту китайскую: видео
Комментарии:
Гибрид под названием Задор F1 – огурец корнишонного типа. Он обладает хорошим вкусом и неплохими хаpaктеристиками, за что и пользуется спросом у садоводов....
02 02 2026 5:30:12
Среди многообразия груш опытные фермеры советуют присматриваться к таким разновидностям, как Памяти Яковлева. Изучите описание растения....
01 02 2026 5:42:12
Посадка и выращивание декоративного подсолнуха из семян или с помощью рассады не составит труда: важно соблюсти сроки и организовать уход за растением....
31 01 2026 20:43:21
Замиокулькас - очень привлекательное растение для домашнего выращивания, а уход за ним минимален. Однако кое-какие правила и тонкости знать все же нужно....
30 01 2026 16:22:46
В этом материале вы найдёте несколько рецептов булочек для хот-догов. Они добавят домашнему фаст-фуду интересные вкусовые оттенки....
29 01 2026 20:30:42
В статье пойдет речь о том, как сделать коптильню холодного копчения для дачи своими руками, и как правильно ею пользоваться....
28 01 2026 0:37:43
Глядя на фотографии буйволов, кажется что лучше не приближаться к ним даже на шаг. Однако многие народы не только успешно приручили некоторые виды быков, но и прекрасно уживаются с дикими....
27 01 2026 23:52:49
Ухаживать за цикасом и содержать его будет затруднительно, если помещение малогабаритное. Растение любит повышенную влажность и высокие температуры....
26 01 2026 1:31:10
Зеленый газон без должного ухода быстро превращается в высохшее поле. Внимательный хозяин не только поливает, но и вносит удобрения....
25 01 2026 19:46:40
Барневельдер – яйценосные и одновременно мясные куры с привлекательным окрасом. Из статьи читатель узнает об особенностях пернатых и правилах ухода....
24 01 2026 9:24:35
Когда в духовке готовится пироги с абрикосами, на кухне витают потрясающие ароматы. Многие рецепты допускают использование абрикосового варенья....
23 01 2026 2:47:24
Каких показателей следует температуры придерживаться при выращивании рассады некоторых известных огородных культур можно узнать из статьи....
22 01 2026 11:26:50
Пучковое великолепие F1 — не простой гибрид огурца. Это суперпучковая разновидность. При оптимальной агротехнике сорт способен бить рекорды урожайности....
21 01 2026 11:25:37
Много достойных новинок принадлежит народной селекции, и виноград сорта Сенсация авторства В.У. Капелюшного свое название оправдал....
20 01 2026 21:33:11
Выращивание сортов мяты – дело несложное, но всё же посадка культуры в открытый грунт имеет нюансы. О правильном уходе за растением расскажет эта статья....
19 01 2026 20:13:50
Орхидеи всё чаще можно увидеть на домашнем подоконнике. Важно придерживаться пошаговых рекомендаций по размножению и уходу за растением....
18 01 2026 4:26:47
Настоящие ценители томатов в первую очередь ориентируются на качество плода. Гибрид Бальзам F1 отличается непревзойденным вкусом и ароматом....
17 01 2026 8:28:20
Статья поможет разобраться в симптомах и патогенезе послеродового пареза, предложит варианты лечения коровы и меры профилактики тяжелого состояния....
16 01 2026 23:39:39
Неплохими хаpaктеристиками и неприхотливостью в выращивании отличается морковь Алтайская лакомка. Это подтверждается и отзывами огородников....
15 01 2026 16:44:35
Владельцы дач не всегда серьёзно относятся к утеплению труб. А зря: поражённая морозом система теряет долговечность и часто требует ремонта....
14 01 2026 2:34:47
Даже лёгкой теплице из поликарбоната лучше иметь опору в грунте. Фундамент для теплицы возводить несложно. Расскажем, как это сделать....
13 01 2026 8:58:16
Порода кур Араукана привлекла внимание фермеров не только необычным внешним видом, а и цветом яичной скорлупы. Куры выращивают в умеренных широтах....
12 01 2026 12:18:59
В теплице семена высевают ещё в марте, ориентируясь на благоприятные дни по лунному календарю. О том, какие растения посадить в марте расскажет статья....
11 01 2026 15:36:14
Гибрид Звезда Сибири F1 ориентирован на выращивание в пленочных теплицах. Подробнее о ее описании, свойствах и агротехнике — в статье....
10 01 2026 6:33:53
Сцилла – трогательный, нежный цветок, который появляется едва-едва сойдет снег. Растение очень неприхотливое и простое в уходе....
09 01 2026 17:27:34
Новый гибрид сортовых огурцов с милым названием "Изумрудные сережки". Статья рассматривает вопросы урожайности и особенностей агротехники....
08 01 2026 16:55:50
Предлагаемая статья содержит красочные фото и подробное описание непревзойденного картофеля Гала, собравшего тысячи благожелательных отзывов....
07 01 2026 23:24:53
Большинство овощеводов предпочитает сочные крупноплодные виды, в описании которых не значится сложный уход. Выбор очевиден, и это – Болгарец....
06 01 2026 12:45:44
И врачи, и пчеловоды соглашаются с тем, что количество меда потрeбляемого в день, должно быть ограничено. Однако мнение об этом количестве разнятся....
05 01 2026 23:53:41
С помощью фото и мнений садоводов статья расскажет об особенностях заморского фрукта унаби, посадке и уходе за ним, распространённых болезнях....
04 01 2026 17:34:18
Плоды огурца Дружная семейка F1 имеют цилиндрическую форму и небольшую, всего 10-15 см, длину на стадии зрелости...
03 01 2026 19:24:17
Главное знать тонкости выбора плодов, понимать, в чем разница между абрикосом и жерделой и тогда не возникнет никаких проблем при покупке фруктов....
02 01 2026 8:30:42
Томат Мазарини – один из любимых огородниками сортов. Отзывы о сорте тех, кто его уже выращивал, в подавляющей массе положительные....
01 01 2026 12:43:51
Крупноплодные томаты занимают высокие места в рейтинге любимчиков садоводов. К таким относят Бренди розовый. Описание помидора явное тому доказательство....
31 12 2025 11:53:18
Любители приправ консервируют хрен, добавляя к нему различные ингредиенты. Когда подобраны оптимальные пропорции, закуски получаются ароматными и пикантными...
30 12 2025 3:22:29
Черенкование барбариса — простой способ размножения культуры. ПроцеДypa позволяет сохранять сортовые признаки материнского растения....
29 12 2025 21:17:37
Уход за красной и черной смородиной осенью включает обрезку, подкормку, обработку почвы и укрытие от морозов. Читайте, как подготовить кустарник к зиме....
28 12 2025 17:13:45
Огурец с названием Бьерн F1 появился недавно. Однако быстро завоевал внимание садоводов. Сорт выращивают для реализации и личного употрeбления....
27 12 2025 12:15:37
Измерение веса свиньи выполняется не только из любопытства. Этот показатель позволяет оценить состояние здоровья животного, а также спланировать дату забоя....
26 12 2025 13:24:26
Об одном из сортов черри – Чудо пальчики и пойдёт речь в этой статье. Здесь приведены описание, некоторые особенности агротехники и отзывы....
25 12 2025 21:25:29
Томаты китайской селекции, благодаря массе положительных качеств, занимают позиции на участках россиян. Например, один из гибридов Китайский сувенир F1....
24 12 2025 17:27:21
Нежная сладость томатов розового цвета покорит любого гурмана. Гибрид Розмарин обильно плодоносит и не требует чрезмерного внимания....
23 12 2025 16:37:38
В перечне универсальных фунгицидных препаратов — Танос. Он быстро губит вредителей и болезнетворные микробы, помогая огороднику получить хороший урожай....
22 12 2025 13:40:38
К популярным породам коров можно отнести Симментальских. Они дают качественный продукт, нетребовательны к уходу, легко приспосабливаются к разным условиям....
21 12 2025 20:20:48
Родиной лакомства под названием вяленые помидоры считается Средиземноморье. В домашних условиях приготовить такие помидорчики несложно....
20 12 2025 3:58:50
Далеко не каждый приусадебный участок пригоден для разведения свиней. Как минимум, хозяевам придется переоборудовать часть территории в безопасный и удобный свинарник. Современные каркасные модели строения доступны по цене и достаточно просты в сборке своими руками....
19 12 2025 21:18:36
Многие томатоводы предпочитают непритязательные в выращивании помидорные сорта. Таким является и Боец – томат от сибирских селекционеров....
18 12 2025 5:31:39
Почему же растут горькими кабачки? Можно ли их есть и что делать, чтобы избежать подобного явления на своем участке? Изучим причины такого явления....
17 12 2025 4:52:43
Огурец Шустрец-молодец F1 относится к универсальным: он одинаково плодоносит в укрытиях и в ОГ, зеленцы хороши для употрeбления свежими и для заготовок....
16 12 2025 15:34:13
Существет ли томатное дерево с огромной урожайностью и круглогодичным плодоношением? Уральские селекционеры уверяют, что вывели подобный гибрид Чудо дерево....
15 12 2025 20:16:55
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
