Блины на сыворотке от творога очень вкусный и простой рецепт с фото > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Блины на сыворотке от творога очень вкусный и простой рецепт с фото

Блины на сыворотке от творога очень вкусный и простой рецепт с фото

Блины на сыворотке от творога — легкая десертная закуска для любого застолья. Тесто получается вкусным и ароматным, а само блюдо — разнообразным из-за большого выбора сладких соусов. Блинчики подают со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем. Для их приготовления есть несколько рецептов, отличающихся деталями.

Содержание

Классический вариант

Натуральная вкусная сыворотка в избытке образуется во время готовки домашнего творога. В умелых руках такой продукт не пропадает. Блины на сыворотке получаются отменными. Помимо 0,7 л этой жидкости вам потребуется (на 20 шт.):

  • пшеничная мука — 250 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахарный песок — 3 ст. л.;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • сода — 1 ст. л.

Как готовить:

  1. В удобной миске взбейте яйца с сахаром и солью. Качественнее всего это делать вручную венчиком.
  2. Нагрейте сыворотку до 40 °С. Добавьте к взбитым яйцам. Приведите жидкую массу к однородному состоянию.
  3. Просейте муку и небольшими порциями добавьте ее к содержимому, размешайте. Без разделения на части в тесте образуются комочки, которые с трудом растворяются.
  4. Взбейте массу для блинов до однородного густого состояния.
  5. Всыпьте соду. Взболтайте. Сода вступит в реакцию с кислотой сыворотки и покроет поверхность пузырьками.
  6. Выпекайте блины с обеих сторон на разогретой сковороде. Ее поверхность можно смазывать срезом сырой картофелины, которую следует окунать в рафинированное масло перед каждой новой порцией теста.

Совет. Блины на сыворотке получатся вкуснее, если готовое тесто перед жаркой накрыть и оставить в тепле на 1-2 ч.

Рецепт без яиц

Такие блины тоже порадуют вкусом и простотой выпекания. Без яиц они выходят тонкими и гладкими. Ингредиенты:

  • жидкость из-под творога — 650 мл;
  • мука пшеничная — 350 г;
  • растительное масло — 50 мл;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • сода и соль — по 1/2 ч. л.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Просейте всю муку в подходящую для замеса блинов посуду. Туда же высыпьте сахар с солью и примерно половину жидкости.
  2. Взбейте массу в однородное тесто. Вручную в этом случае работать сложно и долго. Воспользуйтесь миксером или блендером. Добейтесь густой и равномерной консистенции.
  3. Влейте остаток жидкости и снова перемешайте мучную массу.
  4. Добавьте соду и еще раз взбейте.
  5. Введите масло. Его достаточно вмешать обычной ложкой.
  6. Накройте миску полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 10-15 мин.
  7. Жарьте блины в двух сторон на раскаленной смазанной сковородке. Интенсивность огня — средняя.
  8. Показатель готовности — золотистая корочка.
Совет. Домашние блины будут качественнее, если использовать подогретую сыворотку.

Рецепт тонких с дырочками блинчиков

Тонкие блины по этому рецепту получаются легкими, ажурными и почти невесомыми. Их используют не только для чаепития. Блинчики смакуют с начинкой из слабосоленой рыбы, сыра, мяса и т. п. Список продуктов на 20 порций:

  • сыворотка — 0,5 л;
  • мука — 300 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • масло рафинированное — 90 мл;
  • сахар — 60 г;
  • ванильный сахар или ванилин;
  • соль — 0,5 ч. л.

Вся процеДypa готовки ажурных блинов на сыворотке займет около получаса:

  1. Нагрейте сыворотку в подходящей посуде на плите или в микроволновке до теплого состояния.
  2. Оптимальная температура составляет 40-60ºС.
  3. Вбейте туда же яйцо, добавьте сахарный песок и соль.
  4. Небольшими порциями просейте муку. Одновременно смешивайте ее с жидкостью с помощью ложки.
  5. Всыпьте ароматную ванильную добавку.
  6. Хорошо размешайте тесто. Для блинов нужна жидкая однородная консистенция.
  7. Разогрейте, смажьте сковороду. Обжарьте обе стороны блина до готовности.

Совет. Если тесто получилось недостаточно текучим, долейте небольшую порцию подогретой кипяченой воды или жидкости из-под творога.

В другом рецепте тонких блинов с дырочками немного изменен список продуктов. Блюдо получится с заварным вкусом. Вам потребуется:

  • мука — 700 г;
  • сыворотка и кипяченая вода — по 1 л;
  • яйца — 4 шт.;
  • масло рафинированное — 7 ст. л.;
  • сахар-песок – 6 ст. л.;
  • соль – 2 ч. л. без горки.

Порядок готовки:

  1. Разогрейте жидкость. Добавьте муку. Взболтайте тесто для будущих блинов миксером или блендером.
  2. Насыпьте в ту же посуду масло, соль и сахар, разбейте яйца. Все это еще раз размешайте до однородности.
  3. Оставьте тесто в сторону на 15 мин. Оно должно подойти в комнатном тепле.
  4. Выпекайте блины в обычном порядке на огне средней интенсивности.
Внимание! Смазывать сковородку в этом рецепте не требуется.

Рецепт толстых блинчиков

Плотные и толстые блины подойдут для тяжелой мясной начинки или для блинного торта. После выпекания они получаются эластичными, мягкими, воздушными. А еще блины не рвутся легким движением. Список продуктов:

  • мука — 1 ст.;
  • сыворотка — 1 ст.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • масло без запаха — 2 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • соль — по вкусу;
  • уксус столовый — 1 ст. л.

ПроцеДypa готовки этих блинов на сыворотке сложнее обычной:

  1. Отделите желток от белка и разотрите с сахаром, пока он не станет светлее.
  2. Нагрейте сыворотку до теплого состояния и вылейте в нее растертый желток. Смешайте вручную до появления пузырьков.
  3. Туда же добавляйте и размешивайте ложкой или миксером муку. Предварительно просейте ее и разделите на несколько частей. Добейтесь негустой кремообразной консистенции.
  4. Белок взбейте вместе с солью до воздушного состояния. Идеальная густота — смесь не стекает с ложки.
  5. Белковую пену порциями влейте к основным ингредиентам. Во время этой процедуры аккуратно помешивайте тесто до равномерной густоты.
  6. Добавьте масло, затем гашенную уксусом соду. Оставьте массу в покое на 10 мин.
  7. Выпекайте в обычном порядке.

Сыворотка добавляет блинам молочного привкуса. Оцените это блюдо с разными начинками.

А по какому рецепту делаете блинчики Вы?

Заварная выпечка: видео



Комментарии:

Огурец Кузнечик F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Огурец Кузнечик F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Гибрид Кузнечик F1 — ультраранний огурец для частного и промышленного выращивания. Сорт способен стойко справляться с негативными климатическими факторами....

02 04 2026 8:20:35

Как сделать полок (полог, полки) в бане своими руками: пошаговое руководство, чертежи, фото и видео

В статье представлено описание всего технологического процесса по изготовлению полков для бани. Ознакомьтесь с ним, и работа станет проще....

01 04 2026 9:36:52

Виноград Рошфор: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Рошфор: описание сорта, фото, отзывы, видео Недавняя разработка русских специалистов - виноград Рошфор приобретает все большую популярность. В этой статье вы найдете описание культуры....

31 03 2026 5:43:25

Окопник лекарственный: фото и описание где растет, применение для суставов, полезные свойства и противопоказания

В этой статье – описание лекарственного растения, фото окопника, приготовление и применение лекарственных средств из растительного сырья....

30 03 2026 12:26:14

Томат Груша черная: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв

Томат Груша черная: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв Необычной формы плоды томата, окрашенные в коричневый, привлекают внимание даже несведущих в огородничестве. Сорт называется Груша черная. ...

29 03 2026 2:11:48

Жульен в булочках: 5 рецептов с пошаговым фото

Жульен в булочках: 5 рецептов с пошаговым фото Во многих странах жульен - это способ нарезки продуктов. В нашей традиции это отдельное блюдо. Есть рецепты, где оно запекается в булочках....

28 03 2026 15:37:40

огурцы пучковые самоопыляемые: лучшие сорта длительного плодоношения и как правильно выбрать семена

Статья познакомит читателя с сортовым разнообразием пучковых огурцов и поможет подобрать семена, идеально подходящие к конкретным условиям дачного участка....

27 03 2026 1:55:11

аквилегия выращивание из семян: стратификация в домашних условиях, когда сажать в грунт + фото цветов

аквилегия выращивание из семян: стратификация в домашних условиях, когда сажать в грунт + фото цветов Лепестки разнообразной окраски и узнаваемые шпорцы - признаки аквилегии. Выращивают ее несколькими способами: рассадным или ранней весной сразу в грунт....

26 03 2026 11:49:33

Борковская барвистая порода кур: отзывы, описание, фото

Борковская барвистая порода кур: отзывы, описание, фото Борковская барвистая относится к породам кур, которые рекомендуют неопытным птицеводам. Она показывает высокую продуктивность, не требует большого внимания....

25 03 2026 17:13:50

Томат Японская роза: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Японская роза: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Японская роза – томаты, напоминающие экзотические цветы. Некоторые огородники попробовали вырастить культуру, когда услышали описание декоративных кустиков....

24 03 2026 22:40:28

Фильтр для очистки воды от железа для скважины своими руками

Чтобы обезжелезить воду применяют разные способы. Например, изготовление фильтра. Сделать очистительное устройство своими руками для скважины нетрудно....

23 03 2026 10:43:34

Огурец Музыкальные Пальчики F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Огурец Музыкальные Пальчики F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Корнишонный огурец с красивым названием Музыкальные пальчики - недавно выведенный гибрид. С подробным описанием разновидности можно ознакомиться в статье....

22 03 2026 8:42:59

Делаем перголы и арки из дерева для дачи своими руками + пошаговая инструкция и фото

Делаем перголы и арки из дерева для дачи своими руками + пошаговая инструкция и фото Перголы и арки способны наполнить ландшафт любого сада уютом. Мастера делятся опытом, как сделать эти архитектурные формы своими руками....

21 03 2026 13:36:35

Дома с односкатной крышей: проекты одноэтажных и двухэтажных домов и коттеджей + фото

Мы предлагаем рассмотреть плюсы и минусы домов с односкатной крышей, а также проекты одноэтажных, двухэтажных домов и коттеджей....

20 03 2026 3:11:43

Томат Звезда востока F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Звезда востока F1: описание сорта, отзывы, фото Звезда востока F1 — красивый ярко-малиновый томат. Он отличается превосходными вкусовыми и товарными качествами. А еще гибрид очень урожайный....

19 03 2026 3:22:31

Как сделать вольер для собаки своими руками: чертежи с размерами

Как сделать вольер для собаки своими руками: чертежи с размерами Добротный оборудованный вольер — признак заботы хозяина о своей собаке. Сделать уличную или домашнюю конструкцию можно и своими руками, если знать правила....

18 03 2026 17:47:25

картофель розара: описание сорта, фото, отзывы огородников

картофель розара: описание сорта, фото, отзывы огородников Отзывы огородников, испытавших сорт Розара, — положительные. Подробное описание и фото помогут вам получить полное представление об этом сорте картофеля....

17 03 2026 12:53:27

Чем полезна капуста - польза и вред белокочанной капусты для организма человека

Чем полезна капуста - польза и вред белокочанной капусты для организма человека Кроме вкуса капуста ценна длинным списком важных для человеческого организма качеств. Узнайте больше о пользе, вреде и правильном употрeблении овоща....

16 03 2026 0:43:33

перец огонек на подоконнике: посадка из семян и уход + фото

перец огонек на подоконнике: посадка из семян и уход + фото Сегодня вы узнаете, как правильно осуществить посадку острого перца сорта Огонек из семян и обеспечить растению должный уход....

15 03 2026 3:56:42

Томат Бренди розовый: описание сорта, отзыв, фото, урожайность

Томат Бренди розовый: описание сорта, отзыв, фото, урожайность Крупноплодные томаты занимают высокие места в рейтинге любимчиков садоводов. К таким относят Бренди розовый. Описание помидора явное тому доказательство....

14 03 2026 22:12:18

Теневыносливые кустарники для сада: фото и названия с описанием, список видов

Теневыносливые кустарники для сада: фото и названия с описанием, список видов Какие кустарники подойдут для обустройства зоны отдыха в тенистом уголке? Видов их не мало. Вы вполне сможете подобрать что-то из обширного списка....

13 03 2026 11:29:46

Можно ли есть виноград с косточками

Можно ли есть виноград с косточками Ягоды нередко содержат мелкие семена, которые неудобно отделять от мякоти. Например, часто люди глотают виноград с косточками. Опасно ли это?...

12 03 2026 5:26:33

Сорта хризантем садовых многолетних с фото и описанием

Сорта хризантем садовых многолетних с фото и описанием Многолетние кустовые сорта хризантем относятся к самому популярному украшению отечественных садов и приусадебных участков. Выращивать их несложно....

11 03 2026 14:55:15

Вьющиеся растения для сада многолетние и однолетние: фото и названия с описанием

В этой статье – все об агротехнике, отличиях, декоративных качествах вьющихся культур с описанием. В помощь цветоводам – фото....

10 03 2026 20:26:48

Срок годности яиц куриных - сырых и вареных, в холодильнике и без

Срок годности яиц куриных - сырых и вареных, в холодильнике и без К числу самых распространенных продуктов питания относятся куриные яйца. Важно знать, в каких условиях и как долго их можно хранить....

09 03 2026 14:16:21

слоновий чеснок рокамболь: выращивание и уход, посадка, фото

Огромные зубцы чеснока на фото удивят даже бывалых огородников. Настоящий чудо-овощ невероятных размеров называется рокамболем....

08 03 2026 18:18:20

Перец Эскимо F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец Эскимо F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность В 2011 г. в российском Госреестре появился перец Эскимо F1. Из статьи читатель извлечет информацию о его описании, плюсах и негативных качествах....

07 03 2026 9:30:35

как посадить сирень из веточки (весной, летом, осенью) + видео

как посадить сирень из веточки (весной, летом, осенью) + видео Размножение сирени - кропотливый процесс. Нередко люди выбирают укоренение при помощи веточки. ПроцеДypa имеет несколько нюансов, о которых следует знать....

06 03 2026 10:50:40

Деревянная мебель для бани и сауны своими руками: чертежи и схемы сборки + видео

Скамейки, лавочки, столы и даже полки для бани можно изготовить своими руками. Стоит лишь воспользоваться данными, представленными в статье....

05 03 2026 20:19:49

Перец Тавиньяно F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Тавиньяно F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Перец Тавиньяно заслуживает внимания любителей необычных овощей. Можно отметить невероятную всхожесть и высокую качественную оценку урожая....

04 03 2026 1:19:48

Высота секвойи вечнозеленой, фото дерева, где растет гигантская секвойя в России

Высота секвойи вечнозеленой, фото дерева, где растет гигантская секвойя в России Секвойя – беспрецедентное явление в мире флоры. Познакомимся с ней поближе: в чем особенности, какой может быть высота секвойи, где ее можно встретить....

03 03 2026 2:30:44

Буйвол - фото и описание животного, виды

Буйвол - фото и описание животного, виды Глядя на фотографии буйволов, кажется что лучше не приближаться к ним даже на шаг. Однако многие народы не только успешно приручили некоторые виды быков, но и прекрасно уживаются с дикими....

02 03 2026 17:47:38

куриный помет для малины: правила удобрения весной, летом и осенью + видео

куриный помет для малины: правила удобрения весной, летом и осенью + видео Одно из наиболее эффективных удобрений для малины - птичий помет. Вносить его следует осторожно, чтобы не навредить кустарнику. Вам помогут советы садоводов...

01 03 2026 18:28:46

Как сделать будку для собаки своими руками - пошаговые инструкции, фото, видео

Как сделать будку для собаки своими руками - пошаговые инструкции, фото, видео Важно обеспечить питомца надежным и теплым жилищем. При наличии строительных материалов можно оперативно соорудить достойную будку для собаки своими руками....

28 02 2026 3:42:45

черешня регина описание сорта, опылители, фото и отзывы

По отзывам садоводов черешня сорта Регина обладает рядом достоинств и дает замечательные урожаи, если обеспечить дереву соседство с подходящими опылителями....

27 02 2026 0:53:37

клубника - уход после сбора урожая: нужно ли обрезать, когда срезать + видео

клубника - уход после сбора урожая: нужно ли обрезать, когда срезать + видео Уход за садовой земляникой после того, как закончился сбор ягод, - первый этап подготовки кустиков к зиме. О правилах ухода за культурой читайте в статье....

26 02 2026 1:35:44

стахис шерстистый: посадка и уход, фото, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне

стахис шерстистый: посадка и уход, фото, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне Давайте разберемся, как происходит посадка, в чем заключается уход, нуждается ли стахис шерстистый в поливе и какие сорта предпочтительны....

25 02 2026 13:22:43

Белые розы - сорта с фото и названиями, описанием и хаpaктеристиками

Белые розы - сорта с фото и названиями, описанием и хаpaктеристиками Пожалуй, самое романтичное украшение для сада - это белые розы. Их многочисленные поклонники сознательно останавливают свой выбор именно на этой расцветке....

24 02 2026 21:20:36

Ежевика торнфри - описание сорта, фото и отзывы, выращивание и уход, формирование куста

Ежевика торнфри - описание сорта, фото и отзывы, выращивание и уход, формирование куста Ежевика торнфри завоевала сердца дачников не только вкусовыми качествами, но и урожайностью, она непритязательна в уходе, и это один из бесшипных сортов....

23 02 2026 12:16:29

Перец Сладкий шоколад: отзывы, фото, урожайность, описание

Перец Сладкий шоколад: отзывы, фото, урожайность, описание Перец Сладкий шоколад привлекает внимание кулинаров своей коричневой окраской. Фермеры же выбирают этот сорт не только из-за внешних качеств....

22 02 2026 18:51:18

Мильдью и оидиум на винограде: меры комплексной борьбы + фото и видео

Мильдью и оидиум на винограде: меры комплексной борьбы + фото и видео Оидиум и мильдью (милдью) - наиболее распространённые недуги винограда. На их появление влияют нeблагоприятная погода и промахи в уходе за лозой....

21 02 2026 3:18:23

Кобактан - инструкция по применению в ветеринарии, дозировка препарата, состав

Кобактан - инструкция по применению в ветеринарии, дозировка препарата, состав Кобактан - ветеринарный антибиотик широкого спектра действия. Считается эффективным против бактерий, устойчивых к другим антибиотикам. ...

20 02 2026 19:48:22

Томат Мажор F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Мажор F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Спросом среди огородников пользуются томаты, успешно плодоносящие как в закрытом, так и в незащищенном грунте. Яркий пример – Мажор F1. ...

19 02 2026 20:54:32

Будра плющевидная: лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине + фото

Как заготавливают и используют будру в нетрадиционной медицине и о каких противопоказаниях нужно знать – расскажет статья с фото....

18 02 2026 19:37:24

Томат Крымская ночь: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото

Томат Крымская ночь: описание, хаpaктеристика сорта, отзыв, фото Изумительным вкусом отличается томат Крымская ночь. Далеко не все овощеводы слышали о нем, но хотя бы раз попробовать вырастить его все же стоит....

17 02 2026 5:18:49

божье дерево лечебные свойства и противопоказания, фото, применение в народной медицине

божье дерево лечебные свойства и противопоказания, фото, применение в народной медицине Полынь абротан (божье дерево) используется в медицине и косметологии. Чем полезна эта горькая трава, каковы ее лечебные свойства, расскажем в статье....

16 02 2026 0:48:27

Замиокулькас: уход в домашних условиях, подбор грунта, пересадка, полив + фото как цветет

Замиокулькас: уход в домашних условиях, подбор грунта, пересадка, полив + фото как цветет Замиокулькас - очень привлекательное растение для домашнего выращивания, а уход за ним минимален. Однако кое-какие правила и тонкости знать все же нужно....

15 02 2026 1:36:37

Перец Сороксари: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Сороксари: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Многие садоводы обращают внимание на перец от итальянских селекционеров Сороксари. Познакомтесь с его основными качествами, рекомендациями по высадке....

14 02 2026 2:30:33

Баня из бруса своими руками: проект + инструкция с видео как построить баню с нуля поэтапно

Тем, кто намерен своими силами построить сауну или баню из бруса, нужно решить немало задач. Выбрать проект и материал, изучить видео....

13 02 2026 11:19:58

Оладьи из баклажанов - пошаговые рецепты с фото

Оладьи из баклажанов - пошаговые рецепты с фото Оладьи, приготовленные из баклажанов, придутся по вкусу и вегетарианцам и мясоедам. Простое и недорогое блюдо обладает весьма интересным вкусом....

12 02 2026 4:22:11

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::