Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВаренье из лепестков розы в домашних условиях - рецепты с фото
«Гюльбешекер» или варенье из лепестков розы – изумительная восточная сладость. Испытавший однажды этот вкус и аромат, навсегда останется преданным поклонником лакомства. Чтобы отведать его, не нужно ехать в дальние страны, рецепты приготовления варенья просты и доступны каждому.
Содержание
- Сбор материала и полезные свойства
- Быстро и просто!
- Классические рецепты на зиму
- Варенье из чайной розы: видео
Сбор материала и полезные свойства
Не всякие розы подходят для деликатеса. Варенье из лепестков получится вкусным и ароматным только из не полностью раскрывшихся бутонов чайной розы. Запах ее тонкий, а лепестки мягкие и нежные. Ни один сорт не может конкурировать с любимицей китайских императоров. Обязательное условие – это выращивание розы без применения химии, в противном случае готовый продукт может нанести вред здоровью.
Лучшим временем для сбора считается раннее утро, когда роса уже просохла. На варенье идут розы красного или розового цвета. Чашечки срезают целиком, складывая в корзину или в чистый полиэтиленовый пакет. Заготовленное сырье можно хранить несколько дней в холодильнике.
Внимание! Раскрывшиеся бутоны не используются для приготовления варенья.
Лепестки перебирают, по желанию обрезают нижнюю белую часть. Подготовленный материал ошпаривают, после чего обдают ледяной водой. Делают это дважды, затем слегка подсушивают.
Варенье из лепестков обладает полезными свойствами:
- стабилизирует работу щитовидной железы;
- повышает свертываемость крови;
- ускоряет обмен веществ;
- показано при заболеваниях системы пищеварения;
- укрепляет иммунитет.
Кроме этого, варенье расширяет сосуды головного мозга, действует как антисептик при вирусных инфекциях носоглотки и полости рта (стоматит). Из противопоказаний следует учитывать индивидуальную непереносимость, сахарный диабет, беременность и период кормления гpyдью.
Быстро и просто!
Несмотря на «сказочность» названия, с вареньем из лепестков справится любая хозяйка. Предлагаем несколько рецептов без термообработки.
№1. Для этого понадобится:
- 450 г розы.
- 900 г сахара.
В стерилизованные банки подготовленное сырье выкладывают слоями, чередуя лепестки с сахаром. Каждый слой слегка трамбуют для образования сока. Банки заполняют до краев, закручивают винтовыми крышками и ставят на хранение в холодное место (холодильник, подвал).
№2. Ингредиенты:
- 100 г лепестков.
- 500 г сахара.
- Сок 1 лимона.
Лепестки выкладывают в эмалированную посуду и засыпают сахаром. Массу заливают соком лимона, оставляют на 6–8 часов, периодически перемешивают. Затем взбивают блендером до однородного состояния. Раскладывают в стерильные банки, закрывают капроновыми крышками, хранят в холоде. Использовать варенье можно в качестве начинки или ароматной добавки к чаю.
Для розового варенья удобно использовать мультиварку. Предварительно готовим:
- 500 г лепестков.
- 1200 г сахара.
- 10 г кислоты лимонной.
- 250 мл воды.
Лепестки закладывают в миску, засыпают 0.5 нормы сахара и заливают лимонной кислотой, разведенной в 50 г воды. Смесь выдерживают 5 часов. За 60 мин до окончания процесса в мультиварке готовят сироп: 600 г сахара и 200 г воды. Ставят на режим «варенье». Десерт в чаше периодически помешивают до завершения программы.
К сиропу прибавляют смесь из лепестков и сахара. Продолжают готовить в том же режиме 30 мин. Массу раскладывают по банкам горячей, закатывают крышками. Варенье закутывают в одеяло для постепенного охлаждения.
Классические рецепты на зиму
С вареньем из розы сочетают лепестки шиповника. Продукт выходит еще более ароматным и нежным. Ингредиенты:
- 400 г лепестков.
- 230 г лепестков шиповника.
- Лимонка на кончике ножа.
- 1200 г сахара.
Промытые и подсушенные лепестки засыпают частью сахара, оставляют на 60 мин. Вводят лимонку, размешивают и оставляют еще на 4–5 часов.
Тем временем занимаются сиропом. Сахар растворяют в 200 г теплой воды, ставят на плиту и после закипания проваривают 15 мин на медленном огне. Сироп соединяют с основной массой, варят помешивая, ложкой снимают пену. В готовом продукте лепестки станут мягкими и осядут на дно.
Если вы хотите получить более густое варенье, похожее на джем, воспользуйтесь пектином. Порошок (1 пакетик) добавляют за несколько минут до окончания варки.
Совет. С задачей пектина в варенье справится и агар-агар.Сахар в варенье можно заменить медом, а для пикантности добавить любые орехи. Состав:
- 150 г лепестков.
- 90–95 г жидкого меда.
- 50 г орехов.
- 2/3 стакана кипятка.
Сухой материал заливают кипятком и держат 15 мин на слабом огне. Оставляют настаиваться 24 часа. После чего в варенье вводят мед, проваривают до готовности. За пару минут до конца варки засыпают размельченные в блендере или в кофемолке орехи. Варенье раскладывают горячим в стерильную стеклянную тару, закатывают крышками.
Для вкусового разнообразия в качестве добавок используют любые цитрусовые (сок или дольки), клубнику, корицу, гвоздичные бутоны, бадьян. Варенье из лепестков розы в изящных вазочках достойно королевского чаепития!
А какой рецепт варенья из розы нравится Вам?
Варенье из чайной розы: видео
Комментарии:
Сохнущие ветви абрикоса. В чем причины такого явления и как его остановить? Ответы на эти вопросы должен знать каждый садовод....
02 02 2026 2:24:22
Один из относительно новых материалов для укрытия теплиц - поликарбонат Актуаль Био. Изучите технические хаpaктеристики и отзывы....
01 02 2026 2:21:21
На морковных грядках одним из вредителей является морковная муха и ее многочисленное потомство. Очень важно различить и уничтожить насекомое в нужное время....
31 01 2026 21:55:48
Луговое растение бесcмepтник можно встретить пpaктически на всей территории страны. Его целебные свойства люди применяют не одно столетие....
30 01 2026 22:49:38
Особое место занимают кустовые хризантемы. В них один цветок выглядит как целый букет. Узнайте больше об этих чудесных цветах и их выращивании....
29 01 2026 4:55:58
В ветеринарии применяют препарат универсального действия - энроксил. Он помогает лечить и предотвращать целый список болезней....
28 01 2026 3:31:43
Популярное направление в фитодизайне – модули для вертикального озеленения интерьера. Можно приобрести фитомодуль в магазине или изготовить своими руками....
27 01 2026 6:38:42
Влага подмывает фундамент, поэтому сооружения быстро разрушаются. Необходимо устройство дренажа. ПроцеДypa проста – вы можете выполнить ее своими руками....
26 01 2026 9:21:11
Виноград под названием Плевен считается одним из самых холодоустойчивых. Отличается крупными ягодами и положительными вкусовыми хаpaктеристиками....
25 01 2026 12:27:43
Яркий зеленый или красный крыжовник отлично впишется в одну из баночек с вареньем, а лимон идеально его дополнит. Получится прекрасная память о лете!...
24 01 2026 9:30:28
Изумительным вкусом отличается томат Крымская ночь. Далеко не все овощеводы слышали о нем, но хотя бы раз попробовать вырастить его все же стоит....
23 01 2026 1:28:16
С описанием одной из разновидностей суперранних томатов под названием Верочка F1, можно ознакомиться в статье. Здесь отзывы и особенности агротехники....
22 01 2026 10:44:30
Крупные, сочные, мясистые томаты — главное достоинство сорта Спецназ. Культуру выращивают повсеместно, поскольку она устойчива к погодным капризам....
21 01 2026 18:30:37
Урожай гороха погибает из-за неправильного ухода, насекомых и микроорганизмов. Для борьбы с применяют как хим. препараты, так и простые народные способы....
20 01 2026 11:33:46
Садоводы, заинтересованные в улучшении грунта, применяют муку из доломита в виде удобрения и средства для понижения кислотности почвы на своих огородах....
19 01 2026 17:20:25
У каждого года, согласно Восточному календарю, своя символика и нрав. Встречать праздник следует по-разному. 2019 год пройдет под знаком Свиньи....
18 01 2026 15:14:40
Самое главное его преимущество – влагопоглощение, которое стремится к нулю (менее 0,5%)...
17 01 2026 7:34:54
Пчеловоды знают, что весной необходимо сделать отводок пчел. Если пасека только начала существование, это поможет получить необходимое количество семей....
16 01 2026 9:14:30
Расскажем об особенностях выращивания овощей гидропоникой, а также о типах и хаpaктеристиках оборудования, которое для этого используется....
15 01 2026 8:40:42
Любители необычных огородных культур не могут обойти стороной томаты под названием Синяя гроздь F1. Его создатели сумели удивить всех садоводов мира....
14 01 2026 6:52:45
Каллистемон – как правильно посадить и вырастить растение дома. Выращивание каллистемона: температура, полив и уход в домашних условиях. Фото, видео....
13 01 2026 9:51:13
Для того чтобы вырастить полноценный здоровый самшит, необходимо иметь правильное представление о его размножении в домашних условиях и в открытом грунте....
12 01 2026 8:57:54
Правила ухода за эхмеей в домашних условиях, размножение, полив, пересадка. Как вырастить эхмею из семян, фото, виды, описание. Видео....
11 01 2026 23:42:37
В теплице семена высевают ещё в марте, ориентируясь на благоприятные дни по лунному календарю. О том, какие растения посадить в марте расскажет статья....
10 01 2026 22:30:47
Тем, кто страдает болезнями сосудов, сердца, печени, стоит на себе ощутить положительное воздействие артишока. Только обязательно изучите противопоказания....
09 01 2026 14:40:42
Власти боялись, что при скрещивании животные потеряют свою уникальность...
08 01 2026 15:47:53
Дополнением повседневного рациона станут оладьи из цукини. Они разнообразят диетическое меню, придадут изюминку завтpaку, украсят вечернюю трапезу....
07 01 2026 12:42:36
Читайте в статье, что нужно делать, чтобы купленные или самостоятельно высушенные фрукты, дольше хранились в домашних условиях....
06 01 2026 13:46:41
Рано или поздно даже самый качественный и стильный фасад дачного дома теряет свою презентабельность. Но есть минимум 8 способов эффектно обновить его!...
05 01 2026 19:48:52
Чтобы бороться с вредителями, следует знать о том, какие они бывают, а также о методах уничтожения народными средствами и химическими препаратами....
04 01 2026 7:21:53
Все сорта камассии растут в открытом грунте. Посадка совсем не сложная. Уход простой: вовремя поливать и вносить удобрения....
03 01 2026 4:20:51
Томат Bellfort — желанный гость на приусадебных участках. Этот молодой голландский гибрид известен среди отечественных садоводов под именем Белфорт F1....
02 01 2026 9:23:59
Конференция – это типичный представитель фруктов, которые внешне привлекают менее чем вкусом. Эта груша появилась благодаря английским специалистам....
01 01 2026 7:47:16
О сорте Метеор пойдет речь в статье. Из описания вы сможете узнать о свойствах ультрараннего картофеля, особенностях культивирования и мнениях фермеров....
31 12 2025 2:44:39
Среди поздних сортов капусты огородники особо выделяют сорт Подарок. Далее представлено подробное описание сорта, особенности ухода....
30 12 2025 22:33:43
Морковь – одна из наиболее популярных культур на огородах России. Предлагаем подборку лучших сортов моркови по отзывам огородников с подробным описанием....
29 12 2025 18:39:22
В статье собраны основные приёмы А. Соболева по выращиванию малины, а также отзывы садоводов и перечень основных ошибок, которые могут вас подстерегать....
28 12 2025 19:41:33
Для выращивания ландыша в саду или дома, необязательно иметь культурный сорт, растение можно выкопать поздней осенью в лесу или попробовать посадить семена....
27 12 2025 19:51:24
Цвет перьев кур интересен птицеводам, которые следят за декоративностью своего поголовья. Курица черная - одна из привлекательных разновидностей птицы....
26 12 2025 5:21:56
Видов колокольчиков около 300. Окультуренные садовые формы слегка капризны в уходе, но при должном внимании смогут долгие годы украшать участок....
25 12 2025 1:23:46
Далеко не каждое растение приживается на участке так, как кольквиция. Кустарник с достоинством перенесет суровые зимы, хаpaктерные многим регионам России....
24 12 2025 6:46:39
Подпорки для растений можно приобрести, но особую прелесть приобретают опоры, выполненные своими руками. Каждый, посмотрев чертежами, может создать их....
23 12 2025 1:51:20
Тюльпаны - цветы, выращиванием которых занимается каждый огородник. Стоит ли выкапывать луковицы каждый год, разделять и рассаживать?...
22 12 2025 20:55:24
Помидоры Вера F1 относятся к сортам черри. Это высокоурожайный, стабильный гибрид для теплиц в любом регионе РФ с неэкстремальным климатом....
21 12 2025 3:18:10
Скамейки, лавочки, столы и даже полки для бани можно изготовить своими руками. Стоит лишь воспользоваться данными, представленными в статье....
20 12 2025 22:32:52
При описании сортов перца нередко упоминают Хит сезона. Он не получил место в Госреестре РФ. Однако это не мешает огородникам выбирать его для своих грядок....
19 12 2025 6:13:24
Среди множества кур на особом счету находится Плимутрок. Они заслужили признание во многих странах. С их помощью выводят высокопродуктивные породы....
18 12 2025 3:29:39
У фермера неизбежно возникает необходимость разделки свиной туши. Без специальных знаний новичку не справится. Разобраться помогут схемы и описания....
17 12 2025 11:15:38
Спелые грозди розового винограда под названием Юлиан снимают с куста уже в начале августа. В статье можно изучить подробное описание этого раннего сорта....
16 12 2025 10:43:44
Приготовление:Воду прогреть и растворить сахар с солью...
15 12 2025 7:41:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
