Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак правильно разделать тушку кролика на порционные куски в домашних условиях + фото и видео
Мясо пушистого кролика обладает набором питательных, полезных микроэлементов. Кроме того, оно рекомендовано для употрeбления врачами-диетологами людям всех возрастных категорий. Малышей можно кормить крольчатиной с самого раннего возраста, потому что она диетическая и гипоаллергенная. Хозяйки не готовят этот вид мяса часто еще и потому, что не имеют представления о том, как правильно его разделать. На самом же деле, технология обработки кролика достаточна проста.
Содержание
Ценность и полезность мяса
Пушистое животное ценится не только мягкой шкуркой, но и диетическим мясом. Если кролик при жизни весил 6-9 кг, то после забоя, обработки пригодной в пищу останется половина общей массы. Дело в том, что многое от зверька не используют в домашней кухне. На выброс идут голова, шкурка, внутренности, лапки. Все остальное можно смело разделывать и готовить.
Совет. По составу крольчатина низкокалорийная. Поэтому ее могут употрeбллять люди, страдающие ожирением и сахарным диабетом. Полезен кролик для спортсменов и всех, кто занят физическим трудом.
Положите в корзину сейчас:
Врачи рекомендуют использовать в пищу кролика при следующих недугах:
- лишнем весе;
- пищевых расстройствах;
- проблемах с кишечником;
- при заболеваниях сосудов и сердца;
- аллергических реакциях.
Кролик в виде готового блюда легкоусвояемый, содержит железо, магний, полиненасыщенные кислоты, витамины групп А, В, С, кальций и много других полезных веществ. Набор микроэлементов, аминокислот, белка в составе мяса кролика благотворно влияют на организм человека.
Несмотря на огромное количество достоинств злоупотрeбллять крольчатиной все-таки не стоит. Переизбыток мясного продукта влечет за собой накопление синильной и мочевой кислоты в организме, которые являются ядовитыми. Эти процессы приведут в итоге к заболеваниям опopно-двигательного аппарата, проявлениям артритов и подагры. Отложение солей в суставах нежелательно для пожилого населения.
Правильная обработка тушки
Разделать кролика дома после приобретения можно достаточно быстро. Главное соблюдать основные правила самого процесса.
Если разделать кролика нужно из морозилки, его предварительно размораживают. Для ускорения процесса тушку необходимо положить в слегка подкисленную уксусом воду. Только что забитое животное лучше оставить в прохладном месте на 10 часов перед обработкой.
Разделать кролика можно пройдя несколько ступеней. По времени процесс займет минут 15:
- Отрезаем заднюю часть. При желании задние лапы делим вдоль сустава на 2 части.
- Отрезаем передние лапы. Делим пополам, если есть надобность.
- Надрезаем тушку по хребту, начиная с задней части, продвигаясь к шее.
- Аккуратно, но резко рукой надавливаем на хрeбeт и прорезаем тушку.
- Мягкое мясо отделяем и убираем в сторону. Большие куски делим на мелкие порционные.
- Ножницами прорезаем кости ребер и готовим порционные куски примерно по 5 см.
Представленный способ разделки по силам даже неопытной хозяйке. После наполнения миски кусочками, их необходимо расфасовать по отдельным пакетам. Филе, бедра, голени, спинка подойдут для тушения, жарки, запекания, гриля. А передние лапки, ребрышки, шея станут отличным компонентом для плова, наваристых супов, тушенных овощей и жаркого.
Совет. Срезанный жир не торопитесь выбрасывать. Он пригоден для жарки, блюда получаются нежирными и вкусными. Замораживать кролика нежелательно, ибо мышечная жидкость превращается в лед, а в момент готовки уходит с водой и мясо приобретает сухость.
Соблюдая очередность действий в обработке продукта, разделать кролика правильно в домашних условиях можно за считанные минуты. А удовольствие и польза от вкусного блюда, приготовленного из легкой, нежирной, сочной крольчатины продлится гораздо дольше.
Разделка мяса кролика: видео
Комментарии:
Луковая шелуха по степени пользы не уступает самой луковице. Чтобы направлять силу грамотно, нужно знать, как применять шелуху....
16 04 2025 19:51:46
Трюфель так популярный в европейской «высокой кухне», растет даже в Московской области. Вкусно приготовить трюфели не трудно, если знать несколько нюансов....
15 04 2025 16:48:55
Почему же растут горькими кабачки? Можно ли их есть и что делать, чтобы избежать подобного явления на своем участке? Изучим причины такого явления....
14 04 2025 0:47:45
Рассмотрим лучшие сидераты клубники для посадки в междурядьях (в прилагаемых фото- и видеоматериалах вы сможете посмотреть, каким образом они выглядят)....
13 04 2025 22:19:48
Норка - красивый пушной зверь семейства куньих. Сегодня его выращивают на звероводческих фермах. В материале вы найдете информацию о хаpaктеристиках и повадках этих хищников....
12 04 2025 6:52:22
Заварные блины - это еще одно прекрасное поле для кулинарных экспериментов. Самые интересные рецепты вы найдете в нашей статье....
11 04 2025 15:48:58
Выращивать крупноплодные томаты в холодном климате непросто. Но благодаря селекционерам появляются выносливые сорта. Один из таких – Королевская мантия....
10 04 2025 14:41:26
Как правильно подготовить снаружи и изнутри теплицу, чтобы весной можно было приступить к выращиванию в ней запланированных культур, можно узнать из статьи....
09 04 2025 6:40:22
Нежная нутрятина считается деликатесом, желанным на столах гурманов. Приготовить бобра несложно. А с помощью интересных советов и кулинарных секретов, блюда станут особенно вкусными и разнообразят рацион....
08 04 2025 17:24:38
Томат Марьина Роща f1 является одним из самых популярных сортов для выращивания в закрытом грунте. Далее представлено подробное описание сорта....
07 04 2025 4:47:45
Ветпрепарат Неозидин относится к средствам против целого списка инвазий. С его помощью проводят профилактику и лечение с/х животных, а также кошек и собак....
06 04 2025 16:12:29
Тыквенные семечки – любимый многими продукт. Далее о том, как сушить тыквенные семечки для еды, семян в домашних условиях (прилагаются фото)....
05 04 2025 6:53:37
Японский перец Требия F1 стал доступен садоводам России в 2015 г. Еще до занесения в Госреестр, сорт завоевал поклонников среди фермеров....
04 04 2025 19:17:53
Каждую весну огородник думает, чем подкормить лук и чеснок. Некоторые используют народные средства, другие - препараты химии....
03 04 2025 1:39:30
Капуста Коля F1 привлекает внешним видом и множеством других достоинств. В статье можно ознакомиться с нюансами выращивания урожая, качествами культуры....
02 04 2025 12:24:12
Молодой, но перспективный сорт хорошо зарекомендовал себя в кругах аграриев и обычных огородников. Свой выбор они остановили на картофеле Маяк....
01 04 2025 7:59:54
Манты доводят до готовности на пару, поэтому их можно делать даже в мультиварке. Несколько рецептов помогут украсить ежедневный или праздничный стол....
31 03 2025 5:51:58
Растение с названием хелоне можно встретить в садах любителей неприхотливых и продолжительно цветущих культур. В статье пойдет речь о том, как посадить растение....
30 03 2025 8:53:35
Любителей помидоров удлиненной формы порадуют томаты под названием Баклажан. Неприхотливые, крупноплодные, мясистые, они займут достойное место на грядках....
29 03 2025 11:55:39
Из этого материала вы узнаете, как готовить и есть бананы необычного красного цвета и с какими проблемами сталкиваются покупатели фрукта....
28 03 2025 11:47:35
Черри с удовольствием выращивают дачники, поэтому селекционеры постоянно выводят новые сорта. Вишня желтая – разновидность, заслуживающая внимания....
27 03 2025 3:22:11
Расскажем об особенностях выращивания маpaкуйи (семенами, из косточки, черенками), а также об уходе за растением дома (прилагаются фото и инструкция)....
26 03 2025 5:47:54
Специалисты предлагают варианты обустройства курятника, а также советы, как сделать подсветку эффективной и безопасной для птицы....
25 03 2025 10:16:46
Сегодня мы расскажем о том, как без труда сохранить полезный щавель свежим в холодильнике в течение недели и даже дольше....
24 03 2025 17:50:19
Крымская роза — оригинальный сорт томатов грушевидной формы. Рекомендован для теплиц. Высокорослая культура обладает рядом достоинств и недостатков....
23 03 2025 16:41:18
Цветную капусту высаживают на своих огородах многие садоводы. Нередко они отдают предпочтение иностранным сортам. Капуста Кул F1 тоже пользуется спросом....
22 03 2025 3:52:42
Перед любым овцеводом встаёт вопрос покупки инструмента для стрижки питомцев. Даже если стадо насчитывает 2-3 овцы, орудовать ножницами трудоёмко и долго....
21 03 2025 1:15:54
Если вы любите кофе, то стоит задуматься над сбором кофейной гущи. Ее можно использовать в качестве удобрения - потрясающего источника питания для растений....
20 03 2025 1:14:47
О том, как размножать айву японскую и в какой период (весной или осенью) лучше приступать к этому делу будет рассказано в статье....
19 03 2025 23:56:51
В этой статье – все о пользе шиповника, возможный вред при его применении, противопоказания при различных заболеваниях, фото....
18 03 2025 13:34:11
Булочки с корицей – выпечка, пользующаяся популярностью во всем мире. Приготовить мучное дома несложно. Для этого потребуется желание и подходящий рецепт....
17 03 2025 12:20:34
В статье можно ознакомиться с описанием гибридного томата Розовый спам F1, его положительными и отрицательными хаpaктеристиками, агротехникой....
16 03 2025 8:41:59
Огородники лестно отзываются о сорте огурцов Кураж F1, поскольку при соблюдении агротехники, растение никогда не подводит и неизменно радует урожаем....
15 03 2025 12:49:32
Посадка анемонов может быть выполнена даже осенью, достаточно тщательно подготовить грунт и позаботиться об утеплении почвы к наступлению холодов....
14 03 2025 23:28:18
Кубышка – один из непривередливых сортов перца. О нем будет идти речь в статье. Читатель ознакомится с его описанием, позитивными и негативными сторонами....
13 03 2025 2:24:17
Лапчатка индийская или дюшенея – очень напоминает землянику. «Азиатская гостья» отличается желтыми цветами и плодами на коротких вертикальных стeблях....
12 03 2025 17:38:13
Советуем огородникам обратить внимание на томат Яблонька России. Культура известна более 20 лет и за все время не теряет популярности....
11 03 2025 6:35:35
Вырастить любисток в открытом грунте не составит труда. Уход за ним минимальный. Здесь - кратко о болезнях, подробно - о времени сбора культуры....
10 03 2025 0:59:13
Древнеримская забава – роскошный зимний сад с тропическими цветами и певчими птицами – становится по-настоящему заманчивой идеей среди российских снегов и метелей....
09 03 2025 22:24:55
Садоводы знают, каких усилий стоит вырастить хорошую яблоню. Серьезной помехой могут стать болезни и вредители. Поэтому их нужно правильно распознавать....
08 03 2025 17:49:13
Объектом внимания муравьев зачастую становится черешня. С непрошеными гостями на участке необходимо вести борьбу и стараться полностью избавиться от них....
07 03 2025 7:51:26
Гости отметили: их отрасль сегодня интенсивно растет и развивается во многом благодаря продуктивному сотрудничеству с государством...
06 03 2025 23:27:48
Ампролиум — один из препаратов, которые помогают лечить кокцидиоз. Давать лекарство животным следует в строгом соответствии с рекомендациями из инструкции....
05 03 2025 9:29:59
Мир цветов многолик и прекрасен. Удивляйтесь вместе с нами: узнайте из этой статьи о самых больших и необычных цветах на планете....
04 03 2025 20:44:47
Садоводы чаще всего отдают предпочтение ремонтантным сортам, таким как «Женева». Об этой клубнике можно прочесть немало положительных отзывов....
03 03 2025 13:50:52
Вкус плодов перца «Колокольчик» не жгучий, а пикантно-пряный. Благодаря этому, а также ввиду декоративности кустов он пользуется популярностью овощеводов....
02 03 2025 4:52:30
Различных сортов необычных форм и цветов сегодня хватает. Один из самых приметных - это томат Амана Оранж. Скорее знакомиться с его описанием!...
01 03 2025 18:16:24
Оранжевый спам F1 - раннеспелый высокоурожайный томат. С его детальным описанием, нюансами агротехники и отзывами поможет познакомиться этот материал....
28 02 2025 10:57:38
Нивяник - многолетнее декоративное растение, его посадка осуществляется раз в несколько лет, но позволяет радоваться результату долгое время....
27 02 2025 0:46:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
