брокколи: польза и вред для здоровья, лечебные свойства > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

брокколи: польза и вред для здоровья, лечебные свойства

брокколи: польза и вред для здоровья, лечебные свойства

Овощи полезны для здоровья. Это утверждение мы слышим от врачей уже много лет. Диетологи рекомендуют употрeбллять их в пищу, так как они содержать витамины и микроэлементы, поддерживающие здоровье человека. Сегодня вы узнаете о свойствах капусты брокколи, действительно ли этот продукт обладает лечебными свойствами, и может ли оказать на наше здоровье вредное воздействие.

Содержание

Что такое брокколи

Слово «брокко» итальянского происхождения, переводится как «побег, ветка». Гибрид был получен в Италии еще в VI веке до н.э. Долгое время он был неизвестен в Европе. Через несколько столетий, уже в XVI веке, о брокколи было упомянуто в исторических хрониках Франции, в XVIII веке «итальянская спаржа» попала в Англию. Популярность этой овощной культуры быстро завоевала европейские страны, переместилась на Восток и в Азию, а с 1926 года прочно укоренилась в Америке. Первенство по количеству собранного урожая в 2011 году было завоевано Китаем и Индией.

Эта культура относится к спаржевым капустам. Растение имеет вид миниатюрного дерева. Основанием служит толстый плотный стебель, верхняя часть которого разветвляется на несколько побегов меньших размеров. На этих небольших отростках формируются соцветия в виде плотной кроны. Именной эти соцветия употрeбляют в пищу, остальные части капусты не пригодны для питания человека, но вполне могут служить подкормкой для травоядных животных.

Положи в корзину сейчас:

Ешьте больше овощей — будете здоровы

В странах Европы брокколи совсем недавно стали употрeблляться в пищу как диетический продукт. Благодаря развитию импорта из стран Средиземноморья и рекламным проектам зарубежных диетологов, он стал популярен в России, Украине, Белоруссии и других странах ближнего зарубежья. Пpaктика показала, что постоянное употрeбление в пищу этого продукта, оказывает на здоровье человека положительное воздействие:

  • клетчатка, содержащаяся в продукте, ускоряет метаболические процессы, выводит вредный холестерин, препятствует накоплению жиров;
  • вещество кемпферон и жирные аминокислоты омега-3 защищают наш организм от воспалительных процессов, связанных с проявлением аллергических заболеваний, снижают восприимчивость к аллергенным раздражителям;
  • в брокколи присутствует витамин С, как и во всех крестоцветных растениях, который помогает бороться с образованием свободных радикалов, нейтрализует их отрицательное воздействие;
  • растительный белок служит постоянным профилактическим средством при остеопорозе — истощении костной ткани, ежедневное употрeбление брокколи в небольшом количестве значительно улучшает состояние больных, укрепляя кости;
  • витамин К улучшает свертываемость крови;
  • в диетологии брокколи используют для снижения веса, так как, ее употрeбление улучшает процесс пищеварения, способствует нормализации сахара в крови и понижению кислотности в организме.

Внимание! Если вы никогда не употрeбляли эту капусту ранее, следует начинать с небольшого количества, организм должен адаптироваться к приему незнакомого продукта. Добавляйте понемногу брокколи в салаты, гарниры к мясным и рыбным блюдам.

Как приготовить брокколи

Полезные витамины и микроэлементы сохраняются в овощах и фруктах до тех пор, пока не проходят термическую обработку, также и в брокколи, при неправильном приготовлении происходит потеря части полезных веществ. Значит, нужно знать, как эту капусту обpaбатывать перед употрeблением, или есть только в сыром виде. Мы узнали несколько советов у диетологов, и предлагаем их вам:

  1. Под запрет попадают бульоны, в которых отваривалась брокколи, в жидкость выделяются вещества гуанин и аденин, которые вредны для здоровья, поэтому такой отвар употрeбллять в пищу нельзя.
  2. Использование микроволновок и долгая термическая обработка также не пригодны для приготовления капусты. Время варки в воде или пароварке составляет не более 7 минут.
  3. Брокколи нельзя жарить в большом количестве жира на сильном огне, при этом образуется огромное число канцерогенов, негативно действующих на организм.
  4. Следует с осторожностью употрeбллять брокколи людям с заболеваниями ЖКТ и поджелудочной железы, в этих случаях не рекомендуется использовать капусту в сыром виде.

В диетическом питании спаржевая капуста незаменимый источник клетчатки, а низкая ее калорийность способствует снижению веса.

Помощь в похудении: факты и вымыслы

Употрeбление брокколи для похудения пропагандируют, иногда преувеличивая ее свойства. Одним из таких мифов является утверждение, что капуста эта имеет отрицательную калорийность, то есть при ее использовании в пищу, в организм поступает меньше калорий, чем затрачивается на ее поедание.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Второе ошибочное решение: брокколи нужно употрeбллять только в свежем виде, по мнению врачей, это также является заблуждением. Оптимальный вариант — это приготовление капусты на пару без добавления соли.

И последняя ошибка состоит в том, что якобы, капуста сжигает весь жир. Действительно, брокколи препятствует отложению жира путем нормализации процессов пищеварения. Это происходит за счет низкой калорийности, а не благодаря каким-то мифическим жиро уничтожающим процессам.

Мы рассмотрели положительные и отрицательные стороны спаржевой капусты брокколи, употрeбллять ее в пищу или воздержаться, решать вам. Надеемся, что материалы, с которыми вы ознакомились, пригодятся для принятия правильного решения. Знайте меру во всем, не навредите своему здоровью.

Польза и вред брокколи: видео

Положите в корзину сейчас:
Положи в корзину сразу, потом забудешь:


Комментарии:

Томат Неразлучные Сердца: описание сорта, фото, отзывы

Томат Неразлучные Сердца: описание сорта, фото, отзывы Любительский сорт помидоров Неразлучные сердца - высокоурожайная и неприхотливая культура для ОГ. Садоводы дают хорошие рекомендации вкусу этого томата....

03 04 2025 13:36:49

Пироги с грибами - 4 рецепта грибных пирогов с пошаговым фото

Пироги с грибами - 4 рецепта грибных пирогов с пошаговым фото Можно брать любые, какие есть...

02 04 2025 9:30:16

клематисы - лучшие сорта для Подмосковья: описание с фото, отзывы + видео

клематисы - лучшие сорта для Подмосковья: описание с фото, отзывы + видео На сегодня известно около 300 видов клематиса всевозможных окрасок и некоторые из сортов адаптированы к прохладным условиях Подмосковья....

01 04 2025 13:22:25

финики сушеные: польза и вред для организма, полезные свойства и противопоказания

финики сушеные: польза и вред для организма, полезные свойства и противопоказания Любителям фиников стоит знать о потенциальном вреде, который они могут нанести. А тем, кто только присматривается к ним – о полезных свойствах....

31 03 2025 19:42:59

Блюда с голенью индейки: рецепты как вкусно приготовить + фото

Блюда с голенью индейки: рецепты как вкусно приготовить + фото Как приготовить индейку вкусно? Рассмотрим варианты приготовления голеней. Чуть-чуть сноровки, пара секретов, и ароматные блюда вызовут восторг домочадцев....

30 03 2025 21:52:48

перец морозко: фото, хаpaктеристика сорта и описание, отзывы от тех, кто сажал

Важная хаpaктеристика сорта Морозко – холодоустойчивость, что позволяет не только рано высаживать перец, но и помогает растению противостоять заболеваниям....

29 03 2025 15:44:36

Подкормка вишни осенью: основные правила внесения удобрений (видео)

Подкормка вишни осенью: основные правила внесения удобрений (видео) Предлагаемая статья позволяет ознакомиться с особенностями подкормки вишни теми веществами, которые наиболее хорошо усваиваются корнями дерева осенью....

28 03 2025 9:23:32

Картофель Эволюшн: описание сорта, фото, отзывы, хаpaктеристика

Картофель Эволюшн: описание сорта, фото, отзывы, хаpaктеристика Примером успехов иностранных специалистов служит картофель Эволюшн. По заверениям овощеводов, соотношение посаженных и собранных клубней достигает 1:20....

27 03 2025 5:42:52

Марокканские блины - рецепт пошагово с фото

Марокканские блины - рецепт пошагово с фото Одно из известных блюд марокканской кухни - блины багрир. У новичков с их приготовлением могут возникнуть трудности. Нужно знать несколько секретов....

26 03 2025 22:32:18

Содержание и разведение коз в домашних условиях для начинающих (видео)Содержание коз: азы для новичков

Содержание и разведение коз в домашних условиях для начинающих (видео)Содержание коз: азы для новичков Чтобы содержание коз приносило пользу, важно подойти к этому вопросу грамотно. Пошаговые рекомендации помогут учесть все особенности....

25 03 2025 21:22:34

клубника роксана: описание сорта, фото, отзывы садоводов

клубника роксана: описание сорта, фото, отзывы садоводов В статье вы найдете описание клубники Роксана, рекомендации по уходу, фото плодоносящих кустов, а также отзывы тех, кто уже попробовал вырастить сорт....

24 03 2025 16:50:42

Правильная обрезка сливы весной и осенью, схема, видео для начинающих

Проводить обрезку во фруктовых садах можно весной и осенью. В этой статье – подробная схема обрезки сливы с поясняющими видео-уроками....

23 03 2025 22:47:15

Рогалики из дрожжевого теста - 3 рецепта с пошаговым фото

Рогалики из дрожжевого теста - 3 рецепта с пошаговым фото Секрет рогаликов — в тесте. А начинка органично дополняет нежную и мягкую основу. Испечь такой десерт можно по рецепту на выбор....

22 03 2025 17:30:16

Сычуаньский перец - что это такое, польза и вред, особенности и чем заменить

Сычуаньский перец - что это такое, польза и вред, особенности и чем заменить Блюда китайской кухни отличаются остротой и необычностью. Особую любовь кулинаров еще несколько тысячелетий назад заслужил сычуаньский перец....

21 03 2025 13:56:26

Цветок глориоза - фото, посадка, выращивание и уход за комнатным растением

Цветок глориоза - фото, посадка, выращивание и уход за комнатным растением Увидев цветущую глориозу, невозможно в нее не влюбиться. Эта тропиканка покоряет ярко пламенеющими цветами и красивыми листьями. Ухаживать за ней несложно....

20 03 2025 23:36:23

Разведение и содержание перепелов в домашних условиях для начинающих

Разведение и содержание перепелов в домашних условиях для начинающих Перепелов можно держать не только на частном подворье, но на лоджии или балконе. Узнайте, какие советы по разведению птицы дают бывалые хозяева....

19 03 2025 3:22:27

Комбинированные дома из камня и дерева - проекты, фото, преимущества и недостатки

Комбинированные дома из камня и дерева - проекты, фото, преимущества и недостатки Люди стараются сделать своё жильё надёжным и экологичным. Строения из камня и дерева отвечают этим требованиям. Они становятся всё популярнее....

18 03 2025 14:23:50

Как доить козу руками в домашних условиях правильно? Видео как раздоить козу

Как доить козу руками в домашних условиях правильно? Видео как раздоить козу Хорошие условия содержания - гарантия качественного козьего молока. Только для начала козу следует подготовить. Опытные животноводы делятся опытом, как правильно доить рогатый скот в домашних условиях....

17 03 2025 6:37:46

Рыжики рецепты приготовления на зиму (жареные, холодным и горячим способом, маринованные) + фото

Рыжики рецепты приготовления на зиму (жареные, холодным и горячим способом, маринованные) + фото Грибники охотно собирают молодые рыжики, используют их в приготовлении блюд и заготавливают на зиму. Читайте в статье лучшие рецепты....

16 03 2025 20:34:45

Дягилевый мед: что это такое, полезные свойства и противопоказания, состав

Дягилевый мед: что это такое, полезные свойства и противопоказания, состав К полезным продуктам относится дягилевый мед. Источником его служит нектар многолетнего растения, известного, как дягиль лекарственный, по-другому – дудник....

15 03 2025 11:11:54

матрикария посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян и размножение, сорта, фото в ландшафтном дизайне

матрикария посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян и размножение, сорта, фото в ландшафтном дизайне Многие высаживают на участке хотя бы несколько кустиков матрикарии. Как осуществляется его посадка и уход? Возможно ли выращивание в открытом грунте?...

14 03 2025 14:27:46

Сколько весит свинья в среднем (таблицы и способы определить вес свиньи)

Сколько весит свинья в среднем (таблицы и способы определить вес свиньи) Измерение веса свиньи выполняется не только из любопытства. Этот показатель позволяет оценить состояние здоровья животного, а также спланировать дату забоя....

13 03 2025 11:25:54

Сорта яблок фото с названием и описанием: яблоня флорина, спартан, мельба

Сорт яблони Мельба знают многие, то со Спартаном и Флориной всё не так однозначно: плоды очень схожи. Как не ошибиться с выбором саженца?...

12 03 2025 9:48:12

Томат Райское наслаждение: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Райское наслаждение: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Попробуйте вырастить сорт Райское наслаждение. Согласно описанию, его плоды при хороших условиях достигают 800 г! А еще они сочные и сладкие....

11 03 2025 18:30:39

Мукдения карасуба: посадка и уход, фото, зимостойкость, размножение

Мукдения карасуба: посадка и уход, фото, зимостойкость, размножение Выражение «зеленый ковер» может стать реальностью, если посадить эффектное стелющееся растение. Для этого подойдет изысканный и элегантный многолетник – мукдения карасуба....

10 03 2025 16:34:53

огурцы изумрудные сережки: отзывы, урожайность и описание сорта + фото

огурцы изумрудные сережки: отзывы, урожайность и описание сорта + фото Новый гибрид сортовых огурцов с милым названием "Изумрудные сережки". Статья рассматривает вопросы урожайности и особенностей агротехники....

09 03 2025 0:29:21

Пион бартзелла: фото и описание, отзывы

Пион бартзелла: фото и описание, отзывы Бартзелла – гибридный сорт пионов с желтыми цветами. Огромные цветы с тонким лимонным ароматом стали яркими жемчужинами в садах и коллекциях по всему миру....

08 03 2025 21:38:45

Замиокулькас - цветок безбрачия или долларовое дерево в доме: приметы и суеверия, фото

Замиокулькас - цветок безбрачия или долларовое дерево в доме: приметы и суеверия, фото За некоторыми растениями тянется примета. Замиокулькас стал обладателем сразу двух, неся позитив и переживания одновременно. Как разобраться с суевериями?...

07 03 2025 6:42:52

Виноград Кардинал: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Кардинал: описание сорта, фото, отзывы, видео Отечественным виноградарям хорошо известен проверенный временем сорт ягоды Кардинал. Это сладкий столовый образец для приусадебных участков и ферм....

06 03 2025 6:50:35

Томат Сладкое чудо: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Сладкое чудо: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Красный, с сахаристым плотным разрезом – томат волшебного вкуса покорит даже сладкоежек. Посадив Сладкое Чудо, вы получите хороший урожай....

05 03 2025 23:20:17

Чистка сосудов чесноком и лимоном: отзывы врачей, основные правила

Чистка сосудов чесноком и лимоном: отзывы врачей, основные правила Если вовремя не заняться чисткой сосудов, риск развития серьезных болезней увеличивается. Существуют народные способы удаления бляшек чесноком и лимоном....

04 03 2025 17:32:51

Суккуленты: уход в домашних условиях, фото, виды, размножение и пересадка, как поливать

Суккуленты: уход в домашних условиях, фото, виды, размножение и пересадка, как поливать Суккуленты — это, пожалуй, самые неприхотливые растения, которые может без проблем вырастить на подоконнике любой желающий....

03 03 2025 23:47:17

Строим дом из кирпича: плюсы и минусы, отзывы владельцев, скрытые проблемы + фото и видео

Строим дом из кирпича: плюсы и минусы, отзывы владельцев, скрытые проблемы + фото и видео Предлагаем вам рассмотреть вариант жилого дома или дачи из кирпича, ознакомиться с некоторыми нюансами и мнением владельцев таких домов....

02 03 2025 23:40:55

Как варить компот из сухофруктов: как сварить вкусный компот (рецепт)

Рецепт компота из сухофруктов. Пошаговые рекомендации как сварить компот. Разные рецепты напитка – классический, для грудничков, для похудения....

01 03 2025 10:52:20

Сколько дней гoлyби высиживают яйца

Сколько дней гoлyби высиживают яйца Перед приобретением первой пары гoлyбей необходимо заранее поинтересоваться правилами их содержания и кормления, узнать о времени насиживания яиц....

28 02 2025 9:41:48

Томат Груша: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Груша: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы На грядках нельзя не заметить симпатичные томамы с названием Груша. В статье можно ознакомиться с описанием сорта, агротехникой и отзывами огородников....

27 02 2025 12:49:49

Майоран: посадка и уход, выращивание из семян в открытом грунте, сорта, фото

В предлагаемой статье описаны сорта майорана, агротехника его возделывания, варианты использования в качестве декоративного растения....

26 02 2025 18:14:17

Фризская порода лошадей: описание и фото, правила ухода и содержания

Фризская порода лошадей: описание и фото, правила ухода и содержания Поголовье фризских лошадей тщательно охраняется от примесей других кровей. Эти животные славятся приметной внешностью, покладистым нравом....

25 02 2025 4:33:58

Хвощ полевой лечебные свойства и противопоказания, что такое хвощ, фото

Хвощ полевой лечебные свойства и противопоказания, что такое хвощ, фото Лечеьные свойства полевого хвоща. Показания и противопоказания к применению. Рецепты приготовления чая и отваров. Как выглядит хвощ. Фото, видео....

24 02 2025 0:35:12

Пихта корейская: фото, описание, посадка и уход в саду

Пихта корейская: фото, описание, посадка и уход в саду Пихта корейская – красивое компактное дерево, активно используемое ландшафтными дизайнерами. Этот вечнозеленый хвойник представлен полусотней сортов различной высоты....

23 02 2025 19:52:11

Живые украшения для беседки. ТОП-7 оригинальных вьющихся растений

Живые украшения для беседки. ТОП-7 оригинальных вьющихся растений Вашему вниманию 7 эффектных вьющихся растений, способных кардинально преобразить беседку и сделать ее  более самобытной. Выбирайте!...

22 02 2025 16:54:18

Томат Розовая стелла: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Розовая стелла: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Розовая стелла – настоящая сибирская жемчужина. Селекционеры постарались создать томат, не поддающийся холодам и прочим стрессовым условиям....

21 02 2025 19:20:57

яблоня джонатан: описание, фото, отзывы, посадка

В статье приведено подробное описание сорта яблони Джонатан и дана информация о том, как правильно осуществлять посадку молодого дерева....

20 02 2025 17:32:45

Скумбрия на зиму: простые рецепты заготовки

Скумбрия на зиму: простые рецепты заготовки Скумбрия заслужила почётное место на обеденном столе. Из этой рыбы получаются отличные салаты и консервы. В статье собраны лучшие рецепты заготовок....

19 02 2025 15:38:41

лен гoлyбой многолетний выращивание и уход в открытом грунте, посадка и размножение сорта, сочетание в ландшафтном дизайне, фото

лен гoлyбой многолетний выращивание и уход в открытом грунте, посадка и размножение сорта, сочетание в ландшафтном дизайне, фото Сегодня вы узнаете обо всех особенностях выращивания льна гoлyбого многолетнего в открытом грунте: посадка, уход, применение в ландшафтном дизайне....

18 02 2025 10:56:20

Косуля - фото животного, чем питается и как выглядит

Косуля - фото животного, чем питается и как выглядит Будучи одним из самых мелких представителей семейства оленьих, косуля является жвачным парнокопытным животным. Это травоядное животное похоже на козу, что сделало ее известной и под другими названиями - дикая коза или козуля....

17 02 2025 13:22:35

Компот и джем из винограда изабелла: рецепты на зиму

Компот и джем из винограда изабелла: рецепты на зиму Изабелла — любимый отечественными садоводами виноградный сорт. Компот, сок, варенье, желе и джем — отличные варианты заготовок сортового винограда на зиму....

16 02 2025 18:45:19

Томат Маруся: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв

Томат Маруся: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв Каждый огородник обязательно высаживает на участке томаты для консервации. Об одном из таких, с подробным описанием, пойдет речь в статье. Сорт Маруся....

15 02 2025 23:10:49

Чем кормить морскую свинку в домашних условиях: список продуктов

Чем кормить морскую свинку в домашних условиях: список продуктов Сорские свники довольно капризные. Им необходим правильный рацион и режим кормления. Статья расскажет, чем и каком объеме лучше кормить грызуна....

14 02 2025 7:35:20

Растения для флорариума - список с фото, названиями и описанием

Растения для флорариума - список с фото, названиями и описанием Подобрав растения для флорариума, можно создать стильный предмет интерьера. Список комнатных цветов для этих целей отличается большим многообразием....

13 02 2025 21:53:15

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::