Отличия сахарной свеклы от кормовой
Есть виды свёклы, которые предназначены для кормления животных, а есть те, которые применяются для промышленной переработки и получения сахара.
В чём разница между сахарной и кормовой свёклой и какие особенности их выращивания, давайте разберёмся.
Содержание статьи [скрыть]
Общая хаpaктеристика
Для начала нужно ознакомиться с хаpaктеристиками овощей:
- Кормовая. Вид корнеплодов, являющийся источником клетчатки и полезных волокон. Ценится за питательные свойства. Культивируется на ферме для кормления скота.
- Сахарная. Разновидность свеклы, которая отличается повышенным содержанием сахарозы, что придаёт ей насыщенный сладкий вкус. Выращивается в технических и сельскохозяйственных целях.
Чем отличается?
Фото:
Сахарная свёкла от кормовой отличается в первую очередь содержанием сахара, а также некоторыми биологическими особенностями — разной формой корнеплода, окраской, глубиной произрастания.
Сахарная свёкла используется в пищевой промышленности для производства сахара. Это белый корнеплод, который растет в земле, на поверхности мы наблюдаем только «хвостик».
Как правило, сахарная свёкла имеет удлиненную форму. В ее корнеплодах содержится 8- 22% сахарозы.
Кормовая свёкла, напротив, пpaктически вся расположена над землей, имеет цилиндрическую, округлую или овальную форму.
По цвету кормовая свёкла обычно бурая, но может быть и красной, и розовой, и даже оранжевой. Используется исключительно для корма животных. Хорошо влияет на повышение надоев у коров.
В Краснодарском крае сахарной свёклы выращивается гораздо больше, чем кормовой, это связано с особенностями развития регионального сельского хозяйства — переработка имеет больший приоритет, чем животноводство.
В пищу же люди, как правило, употрeбляют другой вид свёклы — столовый.
Внешний вид
Отличить кормовую свёклу от сахарной довольно просто визуально. «Сахарные» корнеплоды имеют более удлинённую коническую форму, в то время как форма кормовых приближена к округлой, яйцеобразной, может встречаться шаровидная или цилиндрическая.
У сладкого овоща окрас плода — белый, в то время как цвет кормовых плодов способен порадовать широкой цветовой гаммой — жёлтый, зелёный, оранжевый, розовый, фиолетовый.
Ещё одним хаpaктерным визуальным отличием является листва. У сахарного представителя листва крупная, представлена зелёными или светло-зелёными листьями овальной формы.
У кормового корнеплода вырастает на 25–30% листьев меньше, нежели у его сладкого собрата, при этом окрас листьев — насыщенно зелёный, с хаpaктерными красными иногда малиновыми прожилками. Поверхность листьев гладкая, очень блестящая.
Хим. состав
Все виды овощей отличаются не только визуальными качествами, но и химическим составом. Безусловно, основная ценность сладкого корнеплода заключается в повышенном содержании сахарозы, количество которой может равняться 20%.
В кормовых плодах сахара в десятки раз меньше — 1–3% за счёт меньшего количества сосудистых волокон, в которых накапливается сахароза.
Оба овоща содержат углеводы, в частности, фруктозу, глюкозу, галактозу.
Корнеплоды, предназначенные для кормления животных, содержат повышенное количество протеина — до 9 г белка на 1 кг свёклы, в то время как в сладких видах его очень мало — до 0,012 г.
Сладкий овощ также является лидером по энергетической ценности, показатели которой составляют 0,24 КЕ на 1 кг. В кормовых видах данная цифра равняется 0,12 КЕ.
Урожайность
Следует отметить, что по показателям урожайности пальма первенства принадлежит кормовой свёкле. При соблюдении базовых правил агротехники с одного гектара земли можно получить от 30 до 60 тонн.
В то время как показатель урожайности сладких плодов в разы меньше и в среднем составляет от 18 тонн с одного гектара.
Плоды сахарного сорта при созревании полностью располагаются в земле, что значительно усложняет ручной сбор урожая, но облегчает механизированную уборку.
Кормовые сорта находятся в грунте по 1/4 или 1/5 длины корня, и этот факт усложняет сборку урожая с помощью машин (комбайнов, свеклоподъёмников), но делает его более лёгким для ручной работы.
Цели выращивания
Целью выращивания кормовых сортов свёклы является получение ценного, питательного, полезного, витаминизированного овоща, который применяется в ежедневном рационе домашних и фермерских животных.
При этом в качестве корма используют как плоды растения, так и его зелень.
Поскольку сахарная свёкла считается технической культурой, то её основное предназначение — это производство сахара.
Жмых, который остаётся после переработки, применяют для кормления скота. Отметим, что даже экскременты, которые образуются после обработки корнеплодов, используются как известковые подкормки.
Период вегитации
Отличия между кормовыми и сахарными сортами существуют и в вегетативном периоде растений.
Для сладкого плода необходимо для созревания 140–170 дней, а вот период созревания кормовой культуры варьируется в пределах 110–150 дней. Саженцы сахарной свёклы довольно прочные, крепкие, устойчивые к морозам и способны переносить температуру до -8 °С.
Корнеплоды кормового назначения также обладают неплохой стойкостью к низким температурам, но их максимальный показатель составляет -5 °С.
Что касается вегетативной системы культур, то они пpaктически идентичны. Цветут растения небольшими цветочками белого окраса, которые на цветоносах образуют небольшие соцветия.
В каждом соцветии по 2–6 цветков жёлтой расцветки. Как правило, из одного соплодия-клубочка при высадке может вырасти несколько полноценных растений, что с точки зрения агротехники не очень выгодно, так как усложняет процесс прореживания культуры.
Технология выращивания
Понять, в чём разница между сахарными и кормовыми сортами, можно, изучив тонкости выращивания культур. Прежде всего, кормовая свёкла требовательна к качеству, составу, кислотности почвы и поливу.
Чтобы добиться высоких показателей урожайности, её рекомендуется высаживать на питательных, обогащённых органическими веществами грунтах, с нейтральным уровнем кислотности.
Хорошую плодовитость растение показывает при достаточном увлажнении. При комфортных условиях произрастания вес одного плода может достигать 15 кг.
Сладкая свёкла менее требовательна к грунтам и поливу, однако нуждается в хороших, своевременных подкормках органическими и минеральными удобрениями. Высаживают растения идентичным образом.
Также одинаковыми являются основные правила ухода за ними. Для достижения высоких урожаев следует своевременно выполнять ряд мероприятий: полив и увлажнение; внесение удобрений; прополка от сорняков и рыхление почвы; опрыскивание грунта от сорняков.
Комментарии:
Побеги у данного сорта гладкие с темной корой (как у черешни)...
18 04 2024 0:14:17
Урожай в первый год после этой процедуры будет небольшой, но затем растение окрепнет и будет хорошо плодоносить...
17 04 2024 9:47:32
В таких условиях топинамбур прекрасно хранится до 60 суток...
16 04 2024 22:45:15
Для максимально точного использования средства в комплектацию входит специальная насадка-капельница...
15 04 2024 13:37:43
Следует использовать содержимое компостных ям, которое успело созреть и перепреть...
14 04 2024 10:39:49
Сроки посадки базилика на рассаду: Для выращивания в климате Средней полосы идеальное время посеять семена в период от 20 марта до 10 апреля...
13 04 2024 6:40:41
Уничтожаются вредителей, располагающихся на листьях растения...
12 04 2024 0:58:24
Для перцев подойдет тара диаметром 8 см, и примерно 10-12 см – высотой...
11 04 2024 6:11:19
Ягодные кусты защищены от весенних и осенних заморозков...
10 04 2024 21:50:14
Урожайность культуры зависит от нескольких факторов: погодных условий; климата; свойств почвы; способа обработки почвы; качества посадочного материала; количества вносимых удобрений; своевременности обработки почвы и клубней...
09 04 2024 22:16:56
Растение достигает зрелости довольно рано, а цветение и плодоношение длится около 100 суток...
08 04 2024 13:42:31
При этом, нужно на каждом побеге оставить по 2-3 почки...
07 04 2024 7:43:23
Можно делать это даже в начале февраля, но тогда светолюбивой культуре потребуется подсветка...
06 04 2024 16:13:18
После этого высушите и отложите в сухое и прохладное место...
05 04 2024 17:32:12
Помимо корневого метода, ее можно использовать и для внекорневой подкормки...
04 04 2024 21:10:29
Обpaбатывать смородину можно не только при выявлении вредителей, но и в профилактических целях – главное правильно подобрать время ошпаривания...
02 04 2024 0:18:39
В плодах отсутствует терпкость и ощущается едва заметная кислинка...
31 03 2024 0:43:14
Салат Салат можно посадить, как и зелень, в прямоугольные ящики...
30 03 2024 20:32:14
Плоды черной смородины сорта «Добрыня» содержат до 6,9% сахара...
29 03 2024 6:26:53
Неправильный полив Уход за любыми культурными растениями должен был грамотным...
27 03 2024 8:49:24
Растение очень декоративно, может применяться и для украшения участка...
26 03 2024 3:19:10
Цвет плодов — темно-синий, есть сильный восковой налет...
25 03 2024 4:30:38
Отбор и промывка смородины перед заморозкой Снимают с куста красную смородину уже созревшей, срывая вместе с веткой...
24 03 2024 7:12:49
Каждая из этих причин может существовать как отдельно, так и во взаимосвязи с другой...
23 03 2024 23:30:19
Если последние дни лета выдались дождливыми, ветреными и холодными, от высаживания этого кустарника лучше совсем отказаться и запланировать выполнение этой процедуры на весенний период...
20 03 2024 21:51:49
Выращивание сразу нескольких сортов поможет продлить урожайный сезон до поздней осени...
19 03 2024 18:53:29
Суспензия – готовый к разведению концентрат для ухода за комнатными и взрослыми огородными растениями...
17 03 2024 4:26:28
Картофель высаживается только по лучшим предшественникам...
16 03 2024 17:55:36
Чтобы цветная капуста долго и без проблем хранилась, следует произвести тщательный отбор подходящих экземпляров...
15 03 2024 13:44:20
Эти огурцы принадлежат к партенокарпическому или самоопыляемому виду...
14 03 2024 22:57:30
Насытить растение влагой и выполнить интенсивный подкорм...
13 03 2024 9:25:20
Наиболее подходящими опылителями считаются сорта Кубанская комета, Путешественница, Клеопатра, Прамень, Найдена...
12 03 2024 3:56:44
Важно обеспечить комфортные условия для растения в ночное время суток...
11 03 2024 18:46:56
На кисти их 4-5 штук по 200 г каждый...
10 03 2024 12:35:50
Давно замечено, что когда процеДypa выполняется перед новолунием, персик восстанавливается значительно быстрее...
09 03 2024 6:40:47
Надавите на поверхность: кожица спелой дыни должна быть пружинистой, ну а если на ней остается вмятина, поищите другой фрукт (это признак перезрелости)...
08 03 2024 13:46:46
Отделять друг от друга их необходимо осторожно...
06 03 2024 4:57:32
устойчивость сорняков следующих поколений к действию гербицида (при повторных обработках)...
05 03 2024 3:41:15
Высота куста может достичь 1,5 м, ветки достаточно раскидистые...
04 03 2024 3:46:11
В большинстве случаев появление сорта Гигантелла Макси относят к началу 21 века...
03 03 2024 12:21:55
Чем подкормить? После того, как с кустарника смородины собран урожай (в августе, осенью — в зависимости от регионов), на побегах начинает проходить процесс закладки почек на следующий сезон...
02 03 2024 6:36:59
Если планируете зимой наслаждаться пpaктически свежей кукурузой, отправляйте в ларь целые початки – в сезон останется достать и отварить...
01 03 2024 17:31:29
Как биогумус воздействует на рассаду? Рассада вырастет крепкой и станет залогом высокого урожая: Подкормка улучшает всхожесть семян на этапе посадки растений в землю...
29 02 2024 9:17:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::