Хранение свеклы на зиму > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Хранение свеклы на зиму

Хранение свеклы на зиму

После сбора урожая многие огородники интересуются, как хранить свеклу на зиму. Лучше всего делать это при температуре от 0 до +2 градусов. При этом, параметры влажности должны составлять 90-92 %.

Немаловажное значение имеет наличие естественной циркуляции воздуха. Очень важно придерживаться этих условий в течение первых 2 месяцев. Это поможет избежать прорастания ботвы и существенно увеличит срок хранения.

Содержание статьи [скрыть]

На балконе

Чтобы хранить корнеплод, нужно поддерживать постоянный температурный режим на уровне +2 градуса. Это достаточно низкая температура. При этом, влажность должна быть довольно высокой – около 90 %.

Если температура превышает допустимую норму, есть риск появления ботвы. Такой буряк нельзя употрeбллять в пищу.

Хранение свеклы на балконе требует соблюдения следующих рекомендаций:

  1. Плоды можно поместить в полиэтиленовые пакеты. При этом завязывать их не рекомендуется. Пакеты следует сложить на балконе.
  2. Если балкон является закрытым, овощи можно сложить в деревянные ящики. Их необходимо аккуратно расположить рядами. При этом плоды не должны касаться друг друга. Затем корнеплоды нужно хорошо пересыпать песком.
  3. Для предотвращения замерзания свеклы ящики закрывают покрывалами.
  4. Овощ допустимо поместить на балконе с картофелем. Это поможет корнеплодам лучше пережить заморозки.

В холодильнике

Небольшое количество собранного урожая можно хранить на нижней полке холодильника. При этом, корнеплоды рекомендуется завернуть в бумагу. Также можно воспользоваться фольгой. Это поможет сохранить овощ примерно на 1 месяц.

При более продолжительном хранении свекла потеряет влагу и станет менее полезной.

Помимо этого, для хранения корнеплода можно воспользоваться полиэтиленовыми пакетами. В них обязательно стоит сделать вентиляционные отверстия. Для этих целей прекрасно подойдут пластиковые контейнеры.

В погребе, подвале

Свеклу рекомендуется правильно подготовить к хранению в погребе.

Для этого рекомендуется выполнить следующие действия:

  • очистить овощи от прилипшей земли;
  • удалить боковые корешки и обрезать центральный корень до 6-8 см;
  • удалить ботву;
  • подсушить свеклу на свежем воздухе – это нужно делать 2-3 дня;
  • выполнить сортировку свеклы по размерам.

Немаловажное значение имеет подготовка погреба. Чтобы продлить срок хранения корнеплода, необходимо поддерживать правильную температуру и влажность.

Температурный режим должен составлять от 0 до +2 градусов. При низких показателях овощи промерзнут, при высоких – начнут расти.

Параметры влажности должны находиться на уровне 90 %. Помимо этого, немаловажное значение имеет полноценная циркуляция воздуха. При его застое на овощах появляется плесень и гниль.

Ящики с корнеплодами следует ставить исключительно на деревянные полки. Если овощи будут касаться земли или бетонного пола, они сразу начнут гнить. Дистанция между ящиком и полом должна быть не менее 15 см.

Перед помещением овощей в погреб перед зимой его нужно почистить и обработать известью. Также очень важно избавиться от грызунов.

Заморозка

Свеклу на зиму вполне можно заморозить. Однако этот метод все-таки считается альтернативным способом хранения. При таком подходе овощ теряет большое количество полезных веществ.

Для хранения овощи нужно вымыть, измельчить и распределить по пакетам или контейнерам. После этого овощ можно поместить в морозилку.

В ящике с песком

Это достаточно популярный метод, который используется очень часто. Чтобы сохранить свеклу на зиму, нужно взять чистый песок и прокалить его. Это можно сделать на солнце.

Также для этой цели подойдет и духовка. Благодаря этому обеспечивается прекрасная дезинфекция.

Перед заглублением свеклы в песок его рекомендуется полностью остудить. Клубни необходимо закапывать так, чтобы они не прикасались друг к другу. Сверху необходимо насыпать слой песка. Он должен составлять 2-3 см.

В темном месте

Чтобы обеспечить свекле прекрасные условия, стоит подобрать темное место. Держать овощ стоит в кладовке или бытовке. При этом важно контролировать параметры влажности. При хранении корнеплода в ящиках с песком важно следить, чтобы он был полностью сухим.

Также ящики с овощами можно поместить под кровать. Перед закладкой корнеплоды рекомендуется окунуть в глиняную болтушку и высушить на воздухе.

При этом, ящики следует располагать вдали от батарей. Они должны находиться в самом прохладном месте. Срок хранения овоща в теплом помещении не превышает 3-4 месяцев.

Сушка

Чтобы высушить свеклу на зиму, ее нужно правильно подготовить. Для этого корнеплоды следует хорошенько вымыть в проточной воде. Затем залить холодной водой на пару часов.

Воду в емкости следует поменять и поставить на плиту, чтобы овощи проварились. Спустя полчаса свеклу снова опускают в холодную воду на четверть часа.

После полного остывания продукта его следует почистить и порезать пластинками. Также овощ можно нарезать кубиками или соломкой. При этом толщина боковых стенок должна быть максимум 0,5 см.

Просушить свеклу можно на солнце. Также это делают в электрической сушилке или в духовке. Чтобы обеспечить корнеплоду качественную сушку, ему требуется полноценная вентиляция. Это очень важная часть процесса сушки, поскольку овощ должен постоянно снабжаться свежим воздухом.

Идеальным вариантом станет открытый участок, который освещен солнцем. Если такой возможности нет, можно использовать открытый балкон. При этом он должен располагаться на южной стороне.

Выбрав подходящее место, на нем следует разместить сита, покрытые измельченным корнеплодом. Стоит учитывать, что эти емкости запрещено ставить на землю, стол или пол. Это препятствует свободной циркуляции воздуха. Сушить свеклу рекомендуется 4-6 суток.

С картофелем

Эти овощи прекрасно хранятся вместе. Для этого свеклу нужно разложить поверх картофеля. Это поможет добиться оптимальных параметров влажности. Чтобы усилить эффект, нужно поверх корнеплодов поместить лук и чеснок.

Данные продукты выделяют дезинфицирующие элементы. Они способствуют очищению хранилища и помогают справиться с патогенными бактериями.

В полиэтиленовых мешках

Это еще один прекрасный способ хранения. При этом пакеты завязывать не следует. Это поможет обеспечить необходимую циркуляцию воздуха. Можно взять достаточно объемные мешки и поместить в них по 30-40 кг свеклы.

В соли

Этот продукт имеет выраженные противомикробные хаpaктеристики и предотвращает гниение свеклы. Чтобы добиться прекрасных результатов, корнеплоды следует пересыпать сухой солью.

Также их вполне можно обработать густым солевым раствором. После высыхания корнеплоды прекрасно перенесут продолжительное хранение.

В золе или опилках

Вместо соли прекрасно подойдет обыкновенная зола. Предварительно это средство нужно просеять через мелкое сито. Благодаря применению этого вещества удастся предотвратить процессы гниения.

Также овощи можно смешивать с торфом или опилками. Они не синтезируют вредных веществ и не включают химических примесей.

С листьями

Для хранения можно перекладывать овощи листьями грецкого ореха, хрена, папоротника, полыни.

Прекрасным вариантом станут и рябиновые листья. Эти средства останавливают развитие патогенных бактерий и выделяют полезные фитонциды.

В глине

Это достаточно старый способ хранения свеклы, который считается абсолютно безопасным и очень эффективным. Для этого нужно набрать глину, просеять ее через крупное сито и смешать с водой.

В результате нужно получить достаточно густую консистенцию, напоминающую сметану. В полученную массу нужно поочередно опускать корнеплоды. Когда свекла полностью высохнет, ее можно отправить на последующее хранение.

Наличие глиняного слоя помогает предотвратить процессы гниения и избежать опасных заболеваний.

Хранение свеклы на зиму можно осуществлять разными способами. Этот овощ неплохо сохраняет свои свойства в квартире, на балконе и в погребе. При этом очень важно следить за параметрами влажности и температуры.

Немаловажное значение имеет полноценная циркуляция воздуха, которая помогает избежать развития процессов гниения и появления плесени на овощах. Четкое соблюдение рекомендаций специалистов существенно увеличит срок хранения свеклы.



Комментарии:

Урожайные сорта томатов для теплиц

Урожайные сорта томатов для теплиц Урожайность составляет 39 кг/м2...

30 01 2026 17:34:42

Чем обработать смородину после сбора урожая?

Чем обработать смородину после сбора урожая? Можно применять для этой же цели раствор мочевины (карбамида): на 10 литров воды — 300 граммов вещества...

29 01 2026 3:52:14

Как вырастить редис на подоконнике?

Как вырастить редис на подоконнике? Лучше всего подойдут раннеспелые сорта, которые дадут урожай уже через три-четыре недели после появления всходов...

28 01 2026 12:10:45

Фунгициды для растений: назначение, применение и список препаратов

Фунгициды для растений: назначение, применение и список препаратов Образующиеся вещества безвредны для человека и растения...

27 01 2026 0:17:28

Сорт крыжовника Черносливовый

Сорт крыжовника Черносливовый Цветы среднего размера, яркой окраски...

26 01 2026 16:26:50

Самые лучшие, вкусные сорта груш для Средней полосы России

Самые лучшие, вкусные сорта груш для Средней полосы России На протяжении многих лет из-за слабой зимостойкости груша считалась второстепенной культурой в средней полосе России по сравнению с яблоней...

25 01 2026 21:55:58

Борьба с вредителями и болезнями смородины

Борьба с вредителями и болезнями смородины Присутствие последней проявляется в виде возникновения желтых или темно-красных вздутий на листьях смородины...

24 01 2026 15:21:16

Как избавиться от тли?

Как избавиться от тли? Поэтому, не теряя времени, нужно сразу использовать препараты от тли...

23 01 2026 17:27:33

Инсектицид Актара

Инсектицид Актара Хорошая растворяемость в воде наблюдается при температуре +25 градусов...

22 01 2026 18:37:17

Посев укропа и петрушки на подоконнике

Посев укропа и петрушки на подоконнике Самый богатый зеленью урожай дают поздние сорта – Аллигатор, Буян, Русский гигант...

21 01 2026 22:17:26

Черные сорта томатов

Выведен сравнительно недавно и пока известен только энтузиастам...

20 01 2026 9:12:46

Как правильно хранить помидоры, чтобы они покраснели?

Как правильно хранить помидоры, чтобы они покраснели? Плоды разделяют и по этому признаку, облегчая дальнейшую процедуру сбора покрасневших томатов...

19 01 2026 18:18:10

Ремонтантный сорт малины Шапка Мономаха

Ремонтантный сорт малины Шапка Мономаха Вес каждой ягоды составляет 6-8 г...

18 01 2026 23:20:31

Сорт томата Воловье сердце

Сорт томата Воловье сердце  Плоды очень крупные, имеют сердцевидную форму...

17 01 2026 16:12:28

Нематода на клубнике

Нематода на клубнике Нематоды в небольшом количестве почти всегда присутствуют в грунте, но не представляют угрозы для растений...

16 01 2026 11:40:34

Сорт томата Петруша огородник

Сорт томата Петруша огородник Низкорослый пышный куст с обильным количеством завязей покрыт сочными темно-зелеными листьями...

15 01 2026 5:24:33

Сорт клубники Фестивальная ромашка

Сорт клубники Фестивальная ромашка Хаpaктерная особенность цветоносов у Фестивальной ромашки — вырастают они толстыми и под весом ягод пpaктически не прогибаются...

14 01 2026 15:21:16

Как отличить арбуз дeвoчки от мальчика

Как отличить арбуз дeвoчки от мальчика При этом хвостик у арбуза должен быть полностью высохшим...

13 01 2026 9:26:43

Болезни рассады томатов и их лечение

Болезни рассады томатов и их лечение Первые вызываются различными грибками, возникающими при неправильном уходе за рассадой (чрезмерном поливе, в результате которого возникает застой влаги, и перепадах температур)...

12 01 2026 4:11:50

Земляничный клещ на клубнике

Земляничный клещ на клубнике Замечено, что первое поколение клеща при благоприятных условиях увеличивается почти в 150 раз...

11 01 2026 15:58:37

Слива Ренклод: описание сортов, урожайность, особенности

Слива Ренклод: описание сортов, урожайность, особенности Ренклод Зеленый Самый древний сорт, полученный из итальянской сливы Вердочио...

10 01 2026 19:13:31

Сорт чеснока Парус

Сорт чеснока Парус Надземная часть имеет яркий зеленый цвет, пpaктически невидимый восковой налет...

09 01 2026 10:45:47

Как обрезать крыжовник: сроки, способы и правила

В этот период проводят тщательный осмотр куста, устраняют старые, слабые и поломанные побеги, а также укорачивают крону...

08 01 2026 18:39:56

Удобрение калимагнезия

Удобрение калимагнезия Судить о преобладании того или иного минерала в составе можно по оттенку подкормки: серая калимагнезия содержит много хлора; в желтых гранулах преобладает сера; в розовой много калия; чем краснее вещество, тем больше в нем калия и магния...

06 01 2026 5:44:53

Лучшие сорта хурмы

Лучшие сорта хурмы К вечнозеленым деревьям хурма не относится: листва ее ежегодно обновляется, «безлистный» период относительно короткий...

05 01 2026 14:33:52

Как вырастить виноград в средней полосе?

Как вырастить виноград в средней полосе? Сроки посадки Сажать виноград в средней полосе можно как весной, так и осенью...

04 01 2026 6:46:21

Сорт винограда Восторг

Сорт винограда Восторг Благодаря умеренно-плотной структуре грозди ягоды под давлением друг друга не деформируются...

03 01 2026 11:24:48

Выращивание зелени дома на подоконнике

Выращивание зелени дома на подоконнике Только летом будет достаточно естественных условий света и тепла...

02 01 2026 15:48:47

Способы защиты яблони от зайцев зимой

Способы защиты яблони от зайцев зимой Перед первыми заморозками можно также обернуть стволы полиэтиленом или рубероидом...

01 01 2026 2:39:53

Когда собирать смородину?

Когда собирать смородину? Южные регионы — конец июня и начало июля...

31 12 2025 12:22:32

Скручиваются листья томатов в теплице

Скручиваются листья томатов в теплице И хоть корни этой культуры расположены достаточно глубоко, рыхлить грунт глубже 4-5 см нельзя...

30 12 2025 22:18:43

Как обработать картофель перед посадкой?

Как обработать картофель перед посадкой? Предпосадочную обработку картофеля стимуляторами роста желательно производить за несколько дней до погружения материала в грунт...

29 12 2025 23:50:48

Выращивание шпината

Выращивание шпината Сроки высадки семян – с марта до середины мая...

28 12 2025 13:34:37

Когда убирать картофель?

Когда убирать картофель? Отличаются они между собой не только формой и окрасом клубней, содержанием в плодах крахмала, вкусовыми качествами, урожайностью, но и сроками созревания клубней...

27 12 2025 14:49:39

Сорт ежевики Трипл Краун

Сорт ежевики Трипл Краун Одногодичные побеги успевают вырасти за сезон до 2 м в высоту...

26 12 2025 11:23:13

Удобрения Гуми

Удобрения Гуми Он требуется для полноценного развития растения; около 2% фосфора, который быстро усваивается флорой; 1% калия; также в составе присутствует натрий, который соединяясь в грунте с калием, улучшает жизнеспособность флоры...

25 12 2025 12:49:34

Как обработать теплицу весной медным купоросом?

Как обработать теплицу весной медным купоросом? В зависимости от желаемого конечного результата дозировка вещества на 10 л воды может различаться: В профилактических целях при отсутствии любых вредителей концентрация медного купороса должна составлять 75 г...

24 12 2025 18:18:42

Жимолость декоративная вьющаяся: виды, описание и уход

Жимолость декоративная вьющаяся: виды, описание и уход Вид рода Жимолость принадлежит к Семейству Жимолостных...

23 12 2025 2:33:32

Подкормка крыжовника после сбора урожая

Подкормка крыжовника после сбора урожая Поэтому нужно строго следить за составом удобрений...

22 12 2025 15:37:52

Фунгицид Оксихом

Фунгицид Оксихом Вещество наиболее сильно подавляет активные постинфекционные стадии развития грибов...

21 12 2025 19:12:43

Сорт винограда Чарли

Сорт винограда Чарли Листья пятилопастые, средней рассеченности, слабо опушенные...

20 12 2025 19:48:38

Сорта винограда для Подмосковья

Сорта винограда для Подмосковья Содержание сахаров — 19-20%...

19 12 2025 20:22:34

Сорт винограда Кишмиш Лучистый

Сорт винограда Кишмиш Лучистый Кишмиш Лучистый имеет неплохую устойчивость к распространенным патологиям винограда: милдью, оидиуму, грибкам...

18 12 2025 17:59:52

Сбор лука в дождливое лето

Сбор лука в дождливое лето Еще одна существенная опасность сырой погоды — развитие грибковых заболеваний...

17 12 2025 0:59:20

Сорт томата Дубрава

Сорт томата Дубрава Дубрава легко переносит некоторые отклонения от идеальных условий, которые для других сортов могут привести к печальным последствиям...

16 12 2025 23:57:44

Способы устранения сорняков

Способы устранения сорняков Владельцы приусадебных участков могут прибегнуть к их помощи, планируя укладку тротуарной плитки, разметку дорожек или при расчистке площади для небольшого бассейна или водоема...

15 12 2025 6:45:28

Посев петрушки и укропа в открытый грунт

Посев петрушки и укропа в открытый грунт Корневую петрушку применяют в кулинарии, для приготовления целебных отваров...

14 12 2025 18:10:49

Хранение цветной капусты

Хранение цветной капусты Чтобы цветная капуста долго и без проблем хранилась, следует произвести тщательный отбор подходящих экземпляров...

13 12 2025 23:52:18

Удобрение Цитовит

Удобрение Цитовит Пропорции рассчитаны на потребности здоровых нормально развитых растений, см...

12 12 2025 9:42:52

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::