Сбор лука с грядки и его хранение
Лук — одна из самых популярных и неприхотливых культур, которая присутствует на каждом огороде. Сроки созревания у сортов разные, да еще обязательно сказываются на агротехнике климатические условия в конкретном регионе посадки.
Поэтому в стремлении разнообразить видовой ряд такого овоща на своем участке у пpaктикующих дачников и у начинающих садоводов при первых попытках выращивания вполне закономерно к концу сезона возникает вопросы: когда убирать лук с грядки на хранение, как правильно это сделать?
Содержание статьи [скрыть]
- Как определить, что лук поспел?
- Когда убирать лук на хранение?
- Как правильно убирать лук на зиму?
- Как хранить лук?
Как определить, что лук поспел?
При зрелости лука растение прекращает свое дальнейшее развитие и готовится к зимнему покою. При этом, у луковиц полностью сформирована «рубашка» из плотных и сухих чешуек, которая защищает от чрезмерного испарения влаги из овоща, а также от возбудителей разных заболеваний.
Сроки, когда нужно выкапывать лук репчатый, отсчитывают от появления первых всходов — эта информация прилагается к каждой упаковке семян выбранного сорта. Но так как они могут отличаться при посадке в различных регионах, имеет смысл убедиться в зрелости лука перед хранением по визуальным признакам.
Лук считается спелым и пригодным к выкапыванию, если:
- Не наблюдается роста новых перьев.
- Ложный стебель стал податливым, приобрел мягкость.
- Перья желтеют и сохнут.
- Верхние чешуйки подсохли.
- Шейка стала намного тоньше и высохла.
Важно! Не стоит дожидаться, когда у растений лягут все листья. Если это произойдет, то лук уже начнет пускать новые корешки, будет считаться перезревшим, а продолжительность хранения такого овоща будет минимальной.
Возможные проблемы
Иногда бывает, что по срокам пора собирать урожай лука на хранение, а перья у растений остаются зелеными и продолжают свое развитие.
В таком случае можно принять меры, чтобы ускорить процесс вегетативного созревания:
- Луковицы приподнимают или слегка вытягивают руками, если почва достаточно рыхлая.
- Аккуратно подкапывают вилами.
- Отодвигают землю от луковиц, осторожно подрезают корешки на расстоянии 5 см от донца.
При проведении такой процедуры нарушается питание растения, что спровоцирует подсыхание головок и их ускоренное дозревание.
Важно! Подрезать или обрывать листья нельзя, так как это может вызвать заболевания растений и порчу луковиц.
Когда убирать лук на хранение?
Общие границы сроков, когда выкапывать лук, посаженный весной, приходятся на июль-август. На месяц раньше убирают лук, который был посажен осенью. По стандартам период вегетационного созревания приходится на 65-130 день, в зависимости от сорта.
Чаще всего убирают урожай между 70-80 сутками. Но все же лучше ориентироваться на сроки для конкретного региона.
Сроки для разных регионов и сортов
- Южные области. Здесь самыми выгодными для посадки являются сорта Касатик, Кунак, Ростовский, Солнечный, Кубанский желтый, Днестровский. Собирают урожай в начале августа.
- Подмосковье и средняя климатическая полоса. В этих регионах выращивают чаще всего сорта Орион, Кармен, Геркулес, Центурион, Стоурон, Беловежский, Глобо, Янтарный. Оптимальные сроки сбора урожая лука на хранение — с конца июля до середины августа.
- Сибирь, Урал, Северо-Западные области. В естественных условиях этой климатической зоны лучше всего себя проявили такие сорта, как Ред Барон, Арзамасский, Буран, Черный принц, Сибирский однолетний, Молдавский, Тимирязевский, Ботерус. Оптимальные сроки выкапывания — первая половина августа.
Важно! Учтите также и особенности разных видов:
- Семейный лук убирают на неделю-две раньше, чем лук-репку.
- Лук-севок созревает еще раньше, при этом явно наблюдаются признаки готовности в виде прижатых к земле перьев. По этому же признаку сразу убирают на хранение и лук-шалот.
- Лук-порей не столь требователен и может находиться дальше на грядках вплоть до первых заморозков. Оптимальное время для сборки урожая — первая половина октября.
Как правильно убирать лук на зиму?
Перед тем, как убирать лук на хранение на зиму, надо подготовить растения к этому, создать им оптимальные условия. Для этого надо минимум за 2 недели, а лучше — за месяц, прекратить полив, чтобы исключить загнивание и развитие корневой поросли.
Убирают лук с грядок в сухую ясную, желательно ветреную, погоду. Идеально, если дождей не ожидается в ближайшие 2 недели.
Стандартная технология
Для выкапывания лука лучше всего подходит ясная и солнечная погода, лучше — ветреная.
Сама технология правильной уборки лука на хранение не является сложной:
- Если грунт рыхлый и сухой, то головки просто выдергивают руками, удерживая их за шейку. При необходимости нужно осторожно убрать налипшую на луковицы землю руками — стучать для этого головками об лопату нежелательно.
- Если вы не уверены в том, что грунт достаточно легкий, или же возникли сложности с ручным сбором урожая, тогда головки достают вилами. Можно также вооружиться лопатой, но в таком случае, чтобы не повредить головки, острие заглубляют в землю на расстоянии 10 см от рядков.
Важно! Следите за тем, чтобы ботва не отрывалась от луковиц. Если же это произошло, то такой лук нельзя убирать на долгосрочное хранение — его используют в первую очередь. Аналогичным образом поступают с головками, если шейка растений при сборке урожая осталась зеленой и сочной.
Если погода дождливая
Если климатические особенности региона не позволяют дождаться сухой и теплой погоды, сроки созревания лука уже наступили, а стоят проливные дожди, придется убирать урожай.
Но в этом случае необходимо соблюсти некоторые правила:
- Лучше подгадать время и вырывать лук, когда будет перерыв между дождями.
- Головки сразу не складывают на хранение, а оставляют на несколько дней под навесом, подрезав листья, когда они немного подсохнут.
- Если луковицы полностью мокрые, тогда корни и перья лучше сразу срезать, верхние чешуйки удаляют. Все головки кладут на просушку в 1 рядок, и лишь спустя 20 дней переносят в сухое и теплое помещение на основательную просушку, где и будет формироваться новая шелуха на луковицах.
Как хранить лук?
Чтобы лук хранился долго, надо хорошо подготовить головки и выбрать более подходящий способ его складирования.
Способы сушки
- На грядке. Этот вариант самый простой, если стоит теплая, сухая, солнечная погода. Луковицы укладывают рядами, перья направляют к борозде возле грядки. Ночью или уносят луковицы под навес, или накрывают пленкой, чтобы они не мокли при выпадении росы.
- Под навесом или в помещении. Такой способ больше подходит, если урожай собирают в дождливую погоду. Выбранное место должно хорошо проветриваться. Луковицы как можно чаще ворошат. Можно для удобства сделать подложку из сетки.
- В духовке. Если погодные условия не позволяют хорошо просушить луковицы на свежем воздухе, можно попробовать сделать это в духовке. Для этого температура в камере не должна превышать 44°С, а время обработки — 8 часов. Более подходящий режим — просушивать луковицы в духовке до 5 суток при температуре 33°С. При таком методе надо тщательно следить за процессом, чтобы не сжечь весь урожай.
Правила обрезки
- Когда луковицы подсохнут, корешки и перья обрезают. До донышка луковицы должно оставаться около 1 см.
- Чтобы головки не начали гнить при хранении, шейку не обрезают до самого основания.
- Листья тоже оставляют не короче 4-5 см, если их планируется хранить в косах.
Способы проверки готовности лука для хранения
Определить степень просушки головок и их пригодность для дальнейшего хранения можно по следующим признакам:
- Шуршание луковиц, когда вы их переворачиваете.
- Верхние чешуйки осыпаются и имеют золотистый окрас.
- Шейка истончена и сухая.
Выбираем место хранения
- В частном доме лучше всего до наступления холодов хранить луковицы на чердаке или в другом неотапливаемом помещении. Потом можно перенести урожай в погреб или оставить на том же месте, если дом хорошо обогревается.
- В квартире хорошо подойдет для хранения лука кладовка или антресоль. Главное — чтобы было тепло, сухо, темно.
Важно! Оптимальная температура для хранения лука — 0-20 градусов.
Подходящие варианты для хранения
После сборки и просушки урожая лук можно хранить разными способами:
- В специальных емкостях или сетках. Для этой цели подходят корзины из лозы, деревянные ящики, картонные коробки, в которых делают прорези для вентиляции, капроновые чулки и сетки из мешковины. Если это контейнеры, то слой луковиц должен быть 30 см.
- Плетение кос. Отличный вариант, если головки не до конца досушены и есть подходящее место, где их потом повесить. В процессе плетения используют жгут либо шпагат, бечевку. Именно такой вариант лучше всего подходит для лука-шалот.
Важно! Перед тем, как укладывать лук на хранение, тщательно отсортируйте урожай, сразу удаляя все поврежденные головки.
Профилактика от болезней и гнили
Чтобы исключить в процессе хранения лука его порчу и гниение, при закладке на хранение воспользуйтесь такими средствами:
- мел — им пересыпают ряды луковиц из расчета 200 г порошка на 10 кг головок;
- побелка (известковая паста) — ею смазывают дно и стенки ящиков или контейнеров.
Важно! Можно также обжечь корешки, но в этом случае луковицы не будут прорастать и станут непригодными в качестве посадочного материала следующей весной.
Никаких особых премудростей со сборкой урожая лука и его хранением зимой нет. Тем более проблем не возникнет, если вы один раз разберетесь во всех нюансах и будете соблюдать правила и рекомендации подготовки и укладки овощей.
Комментарии:
Торф легкий по весу, безопасный в применении, в нем нет возбудителей различных болезней, опасных для цветочных и овощных культур...
01 05 2024 20:29:43
Многие садоводы предпочитают высаживать бесшипную ежевику, но даже в этом случае обрезка облегчает уход за кустами...
30 04 2024 13:56:33
Отношение сахара к кислоте в зрелых плодах составляет 16 – 24%, а общая сумма сахаров колeблется в пределах 9,8-11,4%...
28 04 2024 10:50:23
Есть возможность приобрести нужное количество гранул в зависимости от величины участка...
27 04 2024 12:37:58
Вес ягод — в среднем 2,2 грамма, может достигать 5 грамм...
25 04 2024 23:43:24
Есть и сухой способ – для этого их нужно выдерживать на открытом солнце 5-7 суток...
24 04 2024 19:43:35
Торф легкий по весу, безопасный в применении, в нем нет возбудителей различных болезней, опасных для цветочных и овощных культур...
23 04 2024 11:10:45
Чтобы правильно определиться с тем, где будет произрастать ваше фруктовое дерево, а также выявить специфику ухода, необходимо знать следующие факты: Предпочтительны для вишни песчаные, супесчаные, суглинистые почвы...
22 04 2024 10:34:34
Стимулирует развитие растений, помогает им лучше расщеплять и быстрее усваивать нерастворимые или труднодоступные для корневой системы минеральные вещества, находящиеся в обедненной почве...
21 04 2024 20:24:40
В 2009 году сорт был внесен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации...
20 04 2024 4:46:17
Листья темно-зеленые, тройчатые, края листовой пластинки зубчатые...
18 04 2024 23:58:42
Земля с участка тяжела, бедна питательными веществами и заселена микроорганизмами, которые не причиняют вреда «аборигенным» растениям – лопухам, пырею и одуванчикам, но губительны для заморских гостей...
17 04 2024 8:26:56
Среднеранние сорта (достигающие полной зрелости за 70 дней): «Русалка», «Алиса», «Загадка», «Лакомка»...
16 04 2024 6:51:56
Количество урожая и вкус лука зависят от качества посадочного материала, поэтому тщательно отбирайте луковицы для будущего выращивания...
14 04 2024 20:15:44
В зависимости от правильности ухода урожай с одного куста может принести от 8 до 20 кг...
13 04 2024 22:58:56
А как известно, именно благодаря солнцу увеличивается сахаристость винограда, улучшается его вкус...
12 04 2024 7:46:51
Новичкам не рекомендуется брать посадочный материал редких сортов...
10 04 2024 23:39:41
Если не провести данную манипуляцию, ветки будут слишком слабыми...
09 04 2024 5:29:33
На кусте кисти могут оставаться продолжительное время, виноградины при этом хранятся хорошо и пpaктически не лопаются...
08 04 2024 19:26:30
Они способствуют ускорению гнилостных процессов и разрыхляют компост...
07 04 2024 11:42:40
Семена поместить в мешочек из хлопчатобумажной ткани и подвесить вблизи отопительных приборов...
06 04 2024 8:21:11
Беловатый, мягкий или потрескавшийся стебель считается уже завядшим, так что вам лучше поискать более свежий продукт...
05 04 2024 9:42:46
Следовательно, приживаемость длинных черенков выше...
04 04 2024 13:47:23
Груша Брянская красавица славится отменными вкусовыми качествами, о которых положительно отзываются потребители...
03 04 2024 12:42:37
Если заболевание в основном распространяется на кончики плодов, может идти речь о кладиоспориозе...
01 04 2024 19:47:35
Форма томатов ровная, округлая, у плодоножки слабо выражена ребристость...
31 03 2024 1:18:44
Им нужна: известь; древесная зола; крупнозернистый речной песок; торф...
30 03 2024 21:50:50
Необрезанный куст препятствует развитию новой здоровой поросли, в результате ягоды мельчают, теряют вкусовые качества, а то и вовсе исчезают...
29 03 2024 7:41:24
Сроки весенней прививки Подготовку нужно начинать еще осенью, купив или взяв у соседей по даче одеревеневшие черенки...
28 03 2024 7:58:56
Укроп богат витамином Р, который помогает сосудам и капиллярам, делая их стенки прочными...
27 03 2024 6:20:12
Для этого отрежьте нижний край побега прямо под почкой (под углом 50-60°), верхний срез сделайте косым на 1 см выше почки (под углом 90°)...
26 03 2024 7:52:37
устойчивость сорняков следующих поколений к действию гербицида (при повторных обработках)...
25 03 2024 16:24:26
Фасоль – бобовая культура, любящая произрастать на плодородном грунте, легком и хорошо дренированном...
23 03 2024 13:55:13
Корневая система томатов Интуиция развивается мощной на ширину более 50 см в разные стороны, при этом, отростки корней сильно не заглубляются...
22 03 2024 23:53:36
Листья имеют трехлопастную форму и ярко-зеленый оттенок...
21 03 2024 15:36:12
Яровой чеснок в основном убирают в середине августа, но по той же причини иногда приходится убирать его и в конце месяца, и даже в первой декаде сентября...
19 03 2024 11:35:25
Такой картофель относится к ультраранним сортам, при посадке в южных регионах в течение сезона можно получить 2 урожая...
18 03 2024 20:57:57
Мех на спине всегда более темный, бока и живот – светлые; у представителей некоторых популяций по спине проходит белая полоска...
17 03 2024 21:50:10
История появления Виноград Валек появился на свет стараниями украинского селекционера-любителя Николая Павловича Вишневецкого...
15 03 2024 16:43:37
Недостаточный полив в период завязывания листочков, формирования розеток, он должен быть интенсивным особенно в сухую погоду...
14 03 2024 23:43:52
Обработка стволов растений осенью подразумевает выполнение таких процедур: удаление штамбов от старой коры посредством металлической щетки или специального скребка; лечение полученных повреждений с помощью садового вара; побелка стволов...
13 03 2024 1:29:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::