Десертная ложка: что это, как выглядит, чем отличается десертная от чайной
Как выглядит десертная ложка и чем она отличается от других приборов
Сегодня мы не задумываясь используем в повседневном обиходе такие предметы, как ложки, вилки или стаканы. И уже сложно представить, что наши предки как-то обходились без них. А история создания многих столовых приборов и вовсе невероятна.
Черпак десертной ложки по размеру чуть меньше столовой, но больше, чем у чайной.
Содержание
- 1 Немного истории
- 2 Разновидности десертных ложек
- 3 Размер и объем
- 4 Как выбрать
- 5 Легенды и предания
- 6 ВИДЕО: Декор десертной ложки своими руками.
Немного истории
Внешне ложка напоминает лопаточку с ручкой, которой удобно зачерпывать жидкую или густую пищу. Некоторые этимологи утверждают, что название этого прибора происходит от корня «лог», что означает овраг или углубление. Другие же считают, что слово «ложка» созвучно глаголу «лизать». Как бы то ни было, название этого столового прибора использовалось в Киевской Руси уже в X веке.
У нее удлиненная рукоять, которую удобно держать тремя пальцами сразу.
Если сравнить «возраст» ложки и вилки, то первая, бесспopно, старше. Некое подобие современных ложек использовалось уже в III веке нашей эры. Такие приспособления изготавливались из глины, кости, камня, ореховой скорлупы или дерева. По большому счету, все, что внешне имело форму черпачка и позволяло подцепить пищу, использовалось в качестве ложки.
Деревянные элементы пользуются большой популярностью у приверженцев эко стиля.
Имели место даже столовые приборы-трaнcформеры. Так до наших дней дошла вилка и прилагающийся к ней черпачок с пазами на обратной стороне. Если вставить зубчики вилки в пазы, то получается ложка.
Интересный факт: во времена Петра I было принято ходить в гости со своими столовыми приборами. Ложку каждый имел при себе. Вероятно, именно поэтому появилось еще одно ноу-хау – складная ложка.
По этикету десертная ложка предназначается для изысканный кушаний.
Использовать драгоценные металлы для изготовления кухонной утвари, в том числе ложек, стали уже в Средние века. Самое раннее упоминание о золотых и серебряных ложках относится к XIII веку. Такие столовые приборы были уделом аристократов. А те, кто победнее довольствовались ложкам из олова или меди.
Ее используют чтобы съесть мусс, мороженое, суфле и другие виды лакомств.
XVIII век внес свои коррективы в понятие ценностей. В это время был открыт новый металл, который сегодня известен, как алюминий. Как и все только что появившееся, алюминий был очень дорогим. Известный факт: во время торжественных приемов во дворце Наполеона, самым высокопоставленным гостям подавались столовые приборы из алюминия. Ну, а менее значимые для императора персоны довольствовались вилками и ложками из серебра или золота. Мог ли знать Наполеон, что со временем алюминиевые приборы станут уделом общепита?
Алюминиевые ложки самые доступные в цене, но менее удачные в качестве.
Стоит отметить, что привычную для нас форму – форму эллипса – ложка получила только в XVIII веке. И если раньше этот прибор был единственным в своем роде, то интерес к китайской культуре чаепития послужил толчком для создания чайной ложки, а затем и еще более маленькой кофейной. А поскольку к чаю или кофе частенько подалось что-нибудь сладенькое, пришлось задуматься и о создании специального прибора для десерта.
Дополнительно они могут использоваться для разложения блюд, дегустации фруктов, ягод.
В эпоху Барокко ложка «пережила» еще одно существенное нововведение – у нее увеличилась ручка. Наверное, мало кто догадывается, что первоначально ручка у этого столового прибора была очень и очень маленькая. Ложку держали не двумя пальцами, как сегодня, а пpaктически горстью. А поскольку наступившая эпоха Барокко ввела свою «моду» на роскошные жабо, рюши и длинные широкие рукава, во время еды аристократы рисковали безнадежно испортить свои дорогие одеяния.
Красивый блеск, повышенная стойкость к кислотной среде и длительный срок использования говорят в пользу эксплуатации этих атрибутов.
В начале XIX века немецкий ученый врач Э. Гeйтнер открыл в Саксонии фабрику по производству столовых приборов из сплава никеля и цинка. Этот материал внешне очень напоминал серебро и был сравнительно дешевым, поэтому спрос на такие столовые приборы увеличивался с огромной скоростью. Сегодня этот материал у нас принято называть мельхиором, и он все также популярен благодаря эстетическому внешнему виду и удобству в использовании.
Считается правильным на десертном столе, если положить приборы в тарелку.
А наступивший XX, а затем и XXI век внес свои «рационализаторские» предложение по поводу материалов, из которых изготавливается кухонная утварь. Сначала появилась нержавейка, а затем стали изготавливать пластиковую, так называемую, одноразовую, посуду.
Разновидности десертных ложек
Оказывается, деление столовых приборов на столовые, десертные и чайные – это еще не предел. И хотя все знают, как выглядит десертная ложка, стоит учесть, что пpaктически для каждого вида десерта существует своя ложка.
- Ложка для грейпфрута. Имеет более вытянутую заостренную форму и небольшие зубчики по краям.
- Для авокадо. Близкая родственница предыдущей, только без зубчиков и с ровной овальной формой.
- Десертная ложка для киви. Черпачок у прибора имеет круглую форму.
- Для мороженного. Ложка имеет форму лопатки и слегка изогнутые края, не такая глубокая, как обычная.
- Для холодных напитков. Например, ложка для айс-капучино отличается удлиненной рукой (поскольку и кружка, в которой он подается, высокая).
- Для жидкого меда. Да, это самое приспособление в форме бочонка с поперечными насечками тоже считается десертной ложкой, только узко специализированной.
- Для сахара. По форме больше похожа на детский совок для игры в песочнице, нежели на ложку в общепринятом понимании.
Важно! Десертная ложка является частью одноименного набора, в который входит также десертный нож и вилка.
Размер и объем
Оказывается, ложку широко используют не только для того, чтобы поглощать разные вкусности, но и для того, чтобы правильно эти самые вкусности приготовить. Иными словами, даже сегодня, несмотря на обилие кухонных гаджетов для измерения веса и объема, ложка все еще остается вне конкуренции.
По размеру десертная ложка занимает «золотую середину» между столовой и чайной. Иными словами, она в два раза больше чайной, и в полтора раза меньше столовой.
Десертная ложка – это вещь, которая не является обязательным предметом при сервировке обыденного стола, но которая всегда под рукой.
По объему в десертной ложке помещается в среднем 10 мл, в чайной ложке – 5 мл, а в столовой – 15 мл.
Если не хочется использовать стакан, то его вместимость (200 мл) можно отмерить ложками: 40 чайных, 20 десертных или 16 столовых.
Выбирать их нужно правильно, чтобы они потом не пылись на полках.
Разумеется, есть разница в том, как отмерять жидкие или сыпучие продукты, также имеет значение плотность каждого отдельного продукта. Поэтому, если речь идет о конкретных ингредиентах, чтобы ответить на вопрос, сколько грамм в десертной ложке, лучше найти дополнительную информацию о весе и плотности.
В большинстве случаев это изделие приобретается в наборе с другими столовыми принадлежностями, так как выставляется на стол только по особым случаям.
Как выбрать
Вероятно, большинство из нас особенно не задумывается о критериях выбора такого элементарного прибора, как десертная ложка, а зря. Есть небольшие хитрости, которые не просто позволят длительно эксплуатировать этот столовый прибор, но и делать это с удовольствием и безопасно.
Покупая набор, внимание следует обратить на производителя, имя которого проверено годами.
- Лучше выбирать производителя столовых приборов с проверенной репутацией.
- Не пренебрегайте внешним видом столовых приборов, поверьте, это не менее важно, чем технические хаpaктеристики.
- В приборах из металла не должно чувствоваться хаpaктерного металлического запаха, иначе он передается продуктам.
- В местах изгиба ложек (или вилок) должно быть некоторое утолщение. На металлических поверхностях не должно быть никаких пятен или разводов.
- Если на ложках известного бренда имеется роспись или отличительный орнамент, это говорит о высоком качестве.
- Оптимальный размер десертной ложки: толщина 1 – 1,5 мм, глубина черпака – до 10 мм.
Набор должен быть красивым, а изделия изящными и выполненными из более дорогих материалов.
Легенды и предания
Несмотря на свою внешнюю простоту, ложка стала прародительницей многих преданий, легенд и примет.
Например, в Кембриджском университете студенту, который получил самую низкую оценку по математике, вручали ложку в человеческий рост. Эта традиции существовала до 1910 года. Такое странное на первый взгляд явление берет свое начало в старинной английской традиции, дарить ложку в качестве утешительного приза участнику с самым плохим результатом в любых соревнованиях.
В металлических приборах должен отсутствовать хаpaктерный запах. В противном случае, он передастся продуктам.
Другая традиция, связанная со сдачей экзаменов, имела место в Казани в XIX веке. Там было принято в ночь перед экзаменом складывать все чайные ложки, имеющиеся в доме, под книжный шкаф. По мнению студентов, такое действо гарантировало успешную сдачу сессии.
В местах изгиба ложка должна быть немного утолщена.
Известный художник Сальвадор Дали вообще предпочитал использовать ложку в качестве будильника. Когда в обеденные часы его клонило ко сну, он усаживался в кресло, а в руках держал ложку. Заснув, он упускал ложку из рук, и она со звоном падала на пол, а художник просыпался.
Наличие орнамента или росписи у брендированной продукции говорит о наличии сертификата качества.
Известное выражение «бить баклуши» совсем не образное. Ведь баклушами называли заготовки для ложек. Разбивать целое полено на заготовки – работа не сложная, поэтому впоследствии выражение стало хаpaктеризовать праздное времяпрепровождение.
Нормальный прибор не должен иметь подозрительного запаха краски, металла или пластика.
Только на первый взгляд десертная ложка кажется чем-то обыденным и малоинтересным. На самом же деле, это предмет с богатой историей. И, возможно, в следующий раз, наслаждаясь мороженным или кусочком любимого торта, вы вспомните некоторые факты, связанные с ее происхождением.
После любого средства посуду тщательно ополаскивают и насухо вытирают, иначе ложки потемнеют.
ВИДЕО: Декор десертной ложки своими руками.
Комментарии:
Встроить «посудомойку» можно в уже готовый гарнитур...
19 04 2024 12:45:46
Хотя покупатель может пересмотреть свои привычки, часто менять кровати, ведь изделия из натурального дерева не только красиво выглядит и радует глаз, но на ней очень комфортно спать...
18 04 2024 0:53:34
Диван на кухне помогает правильно использовать свободное прострaнcтво, а также радует глаз при правильной обстановке ...
17 04 2024 0:25:38
Здесь может быть несколько вариантов...
16 04 2024 4:30:17
Приложив немного больше усилий, можно смастерить пуф из досок...
15 04 2024 15:26:55
Необязательно цвет остальных предметов должен совпадать...
14 04 2024 13:17:16
Ведерко для охлаждения шампанского. Для чего оно нужно и как правильно им пользоваться. Особенности металлического ведра на подставке....
13 04 2024 19:15:49
Модели и разновидности пластиковых и стеклянных шторок для ванной: прозрачные, шторки-гармошки, какие варианты дизайна доступны, рекомендации по выбору....
12 04 2024 7:50:33
Возможность выбрать нужный цвет, метод окрашивания...
11 04 2024 11:23:47
Пошаговая инструкция укладки бумажных или тканевых салфеток для сервировки стола. Как красиво сложить платочки в салфетницу для праздничного оформления, схема и способы укладки в коробку....
10 04 2024 13:52:25
Ошкурить и покрыть лаком паллеты...
09 04 2024 5:42:16
Синие шторы, примеры оформления в интерьере гостиной, спальни и кухни, сочетание темно-синего с другими цветами. Примеры сочетания синих штор с белыми. Рекомендации по выбору, фото....
08 04 2024 11:14:22
Как убрать старый нагар с алюминиевой сковороды? Какие способы лучше для очистки застарелой гари со сковороды? Какие частые ошибки при чистке сковородки допускают в домашних условиях? Какие профилактические мероприятия помогут избежать появления нагара?...
07 04 2024 3:46:47
06 04 2024 15:56:11
Расскажем, как заклеить надувной матрас в домашних условиях и чем это можно сделать с велюровой стороны. Узнаете о ремонте продукции фирмы intex, и сможете их отремонтировать самостоятельно....
05 04 2024 13:27:44
Разберемся в чем их особенности, преимущества и недостатки...
04 04 2024 8:24:20
Используя различные открывающиеся механизмы, материалы производители создают пpaктичную мебель для удобной организации быта...
03 04 2024 13:15:57
Что такое чапельник? Какими преимуществами и недостатками обладают съемные ручки для сковородок? Какое количество ручек может быть в наборе сковородок? Как выбрать хорошую сковородку-гриль со съемной ручкой?...
02 04 2024 0:47:25
Простейший дачный стол можно смонтировать за несколько часов с минимумом материалов, но и прослужит он недолго...
01 04 2024 6:50:49
Что нужно знать о лафитнике? Откуда берет название необычный сосуд? Какие самые распространенные размеры лафитников? Что пьют и что пили из лафитных рюмок? Немного истории изысканной рюмки для алкогольных напитков....
31 03 2024 1:25:47
) Содержание1 Виды декупажной техники2 Стилистические направления декупажа3 Рекомендации по подготовке поверхностей4 Реставрируем стол цветными обоями5 Украшаем старый журнальный столик6 Декупаж комода7 Декупаж межкомнатной двери8 Как сделать декупаж тумбочки?9 Декупаж кухонной мебели10 ВИДЕО: Декупаж мебели: вторая жизнь старых вещей...
30 03 2024 13:54:31
Дорого и нарядно — основные эпитеты для описания интерьера в стиле барокко...
29 03 2024 8:49:30
Какими преимуществами и недостатками обладают сковородки от фирмы Кукмара? Какие виды сковородок изготавливает бренд Kukmara? Как выбрать качественную чугунную сковородку-гриль с мраморным покрытием?...
28 03 2024 3:39:39
Что такое шторы, подробное описание моделей, стилей, варианты тканей. Чем отличаются шторы от портьер, определение, различие. Чем отличаются шторы от занавесок, определение, основные хаpaктеристики....
27 03 2024 12:10:56
Подобные конструкции преимущественно изготавливаются для загородных дач, как предметы отдыха...
26 03 2024 7:51:27
Какие особенности имеют сковородки для блинов от производителя Биол? Какие модели сковородок в диаметре 26 см со съемной ручкой производит компания Biol? Как выбрать качественную сковороду-вок от бренда Биол?...
25 03 2024 0:53:43
Прежде всего, нужно знать об основных отличиях моделей...
24 03 2024 2:37:28
Для реставрации нужен минимум материалов и инструментов...
23 03 2024 14:49:43
Изготавливаем подставку для вина для хранения винных бутылок своими руками. Изделие из дерева по чертежам с соблюдением стандартов....
22 03 2024 17:59:35
Описание штор из мешковины (рогожки), как выглядит ткань, разнообразие цветов и оттенков, как пошить шторы из мешковины своими руками, фото в интерьере....
21 03 2024 2:50:50
Инструкция, как почистить коврик для мыши. Можно ли мыть компьютерные принадлежности?...
20 03 2024 11:45:26
Выбираем скатерть на стол в связи с праздничными выходными или на каждый день. Как подобрать красивую кухонную скатерку в современном стиле на квадратную столешницу?...
19 03 2024 1:17:50
Содержание1 Достоинства столов-трaнcформеров...
18 03 2024 16:41:38
Разворачивающийся механизм представляет собой сложенное внутри дивана спальное место, которое раскладывается как обычная раскладушка...
17 03 2024 21:12:16
Выдвижная; Размещается такая доска чаще всего внутри ящика шкафа или комода...
16 03 2024 9:30:31
15 03 2024 23:56:38
На обратной стороне готового изделия приклеиваем крепление...
13 03 2024 6:12:10
Научим, как своими руками сделать декупаж бутылок салфетками. Пошаговая инструкция для новичков по декору пластиковых емкостей для вина. МК для начинающих о том, как завязать платок на таре....
12 03 2024 22:36:52
Пошаговый мастер-класс для начинающих с подробной схемой и описанием на русском, как сделать красивые салфетки крючком. Вязаные ажурные объемные платки с необычным японским орнаментом....
11 03 2024 4:44:41
Содержание1 На что обратить внимание2 Подбираем материал для оформления стены3 Картины4 Фотообои5 Зеркало6 Конструкции из гипсокартона7 Ниши и полки8 Стена из природных материалов9 Заключение10 ВИДЕО: 7 идей декора стены в изголовье кровати...
10 03 2024 21:57:18
Немаловажным фактором является соблюдение размеров частей комплектующих изделия...
09 03 2024 19:46:33
6 Ширма в интерьере – 50 фото-идей: Виды ширм Современную ширму подразделяют на различные виды в зависимости от строения, используемых материалов и назначения...
08 03 2024 15:48:14
Так и был изобретен первый балдахин...
07 03 2024 17:36:52
Научим шить скатерть своими руками для прямоугольного или круглого стола. Использование портьерной ткани для окантовки под овальную столешницу - пособие для начинающих....
06 03 2024 17:14:19
Следовательно, и растворителей изготавливают множество...
05 03 2024 8:43:41
История появления бокалов для вина. Как выглядят черные винные бокалы? Особенности фужеров с плоским дном для красного и белого вина. Выбор красивых квадратных фужеров. В чем отличия между бокалами для разных сортов вин....
04 03 2024 23:19:46
Методы крепления римских штор: инструкция по установке штор на стену или пластиковое окно, что необходимо для успешного закрепления шторы. Рекомендации, как крепить шторы к оконной створке....
03 03 2024 21:38:48
Шкафы и ящики с потенциально опасными предметами притягивают маленького ребенка, да и сами дверцы способны травмировать кроху, прижав ему пальчики...
02 03 2024 18:13:13
Если в квартире нет отдельной детской комнаты, идеальным вариантом станут модели, которые собираются в диван, а при трaнcформации превращаются в спальное место со столом или в двухъярусную кровать...
01 03 2024 12:22:28
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 ::