Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак хранить продукты на кухне
Любая кухня – большое прострaнcтво для хранения, которое поделится на несколько основных зон: открытые и закрытые полки, холодильник и морозильная камера. О том, какие продукты можно и нужно хранить на полках – расскажем в нашем материале.
Любая кухня – большое прострaнcтво для хранения, которое поделится на несколько основных зон: открытые и закрытые полки, холодильник и морозильная камера. О том, какие продукты можно и нужно хранить на полках – расскажем в нашем материале.
Открытые кухонные полки
В открытом прострaнcтве на кухне часто хранят все подряд, забывая о том, как влияют на продукты солнечный свет и температура. Мы составили перечень продуктов, которые отлично хранятся без холодильника.
Лук и чеснок. Эта парочка прекрасно хранится на открытых полках. Главное выбирать прохладную и хорошо проветриваемую часть кухни, иначе они быстро засохнут или начнут гнить под воздействием грибка.
Переложите лук и чеснок в картонную коробку (например, из-под обуви, которую можно легко декорировать с помощью краски или бумаги) или же в большую миску и разместите на нижних полках кухни – там, как правило, более прохладно. Не забывайте периодически проверять продукты и перемешивать их.
Мед. Его лучше не хранить в холодильнике, там он быстрее засахаривается. Открытые и закрытые полки – его стихия.
Чай, кофе и пряности. Для хранения этих продуктов главное – герметичная тара. Лучше покупать пряности, чай и кофе в небольшом количестве, иначе они быстро потеряют свой вкус и аромат. Чтобы этого не произошло, когда вскрыли упаковку пересыпьте ее содержимое в стеклянные или жестяные банки с плотно закрывающейся крышкой. Можно купить готовый набор банок или же использовать баночки из-под варенья и другой консервации.
Полезный совет: не стоит покупать пряности и чаи на развес, в особенности на уличных лотках. Неизвестно сколько времени, при каких влажности и температуре продавец хранил товар.
Мука, крупы, другие сыпучие продукты. Храните в вакуумной упаковке до момента вскрытия или же в пластиковых, стеклянных и жестяных банках с герметичной крышкой или резьбой.
Иногда внутри сыпучих заводятся жуки и другие насекомые. Чтобы этого избежать, не покупайте продукты на развес в больших мешках, муку периодически просеивайте, а крупы перебирайте.
Полезный совет: обезопасить себя от незваной живности поможет вакууматор. Это незаменимый прибор для заморозки и хранения продуктов. В вакуумном пакете точно не заведутся никакие жуки или моль.
Сахар и сахарная пудра. Для этих продуктов опасна влага, поэтому храните их в герметичных банках. Больше всего излишнюю влажность не любит тростниковый сахар. Он очень быстро ее впитывает и превращается в камень.
Картофель, морковь, свекла, тыква. Эти овощи хранятся дольше и лучше других, поэтому их легко хранить при комнатной температуре в тканевых мешочках или коробке, ящике или контейнере с крышкой. Мытые овощи лучше хранить в холодильнике в пластиковом контейнере или же в пакете, чтобы они не завяли.
Закрытые кухонные полки
Закрытые кухонные полки подходят для хранения тех продуктов, которые боятся солнечного света и любят более стабильную температуру хранения.
Консервы. Закрытые консервы прекрасно хранятся на закрытых полках со стабильной температурой. Как только банку открыли, ее содержимое нужно переложить в стеклянную банку или пластиковый контейнер и поставить в холодильник. Открытые консервы хранить в их родной жестяной банке нельзя. После попадания воздуха продукты и металл начинают окисляться.
Шоколад. Его лучше хранить при комнатной температуре, так как в холодильнике на плитке появляется белый налет – результат выделений масла какао.
Оливковое и подсолнечное масло. Солнечный свет негативно влияет на качество масел, поэтому правильным будет хранить их в темном месте.
В магазине выбирайте оливковое масло в темной стеклянной или жестяной таре, у такого продукта не испортится вкус, даже если он стоял на витрине под прямыми солнечными лучами. Если переливаете масло из большей емкости в меньшую – берите бутылку из темного стекла. Если такой нет – просто покрасьте обычную бутылку или декорируйте в технике декупаж.
Важный нюанс: так как льняное, кунжутное, масло расторопши, авокадо, и грецкого ореха довольно быстро портятся, их лучше хранить в холодильнике.
Соусы (соевый, сладкий чили, острый и т.д.) и сиропы. Закрытые бутылки и банки храните на закрытых полках в герметично закрытых бутылках или емкостях. Со временем соусы могут густеть, так что покупайте их в небольших объемах. Горчицу, хрен, ткемали, песто и т.д. после вскрытия вакуумной упаковки нужно поставить в холодильник.
Орехи. Орехи лучше покупать в скорлупе, именно так они лучше сохраняются. Чтобы в орехах не завелись насекомые, держите их в герметичной таре, а еще лучше – в вакууме. А вот чищеные орехи или семечки храните в холодильнике, чтобы не прогоркли. В особенности это касается дорогих кедровых орехов – из-за большого содержание масел они быстро портятся при комнатной температуре.
Хлеб. На закрытых полках хлеб лучше всего хранить в хлебнице или бумажных пакетах. В пластиковых емкостях хлеб быстро потеряет хрустящую корочку и может заплесневеть. Срок хранения – не более 1-2 дней. В холодильнике крахмал, содержащийся в хлебе, начнет быстро кристаллизироваться и черстветь.
Если нужно сохранить хлеб надолго, лучшим решением будет морозилка. Нарежьте хлеб заранее на порционные кусочки, заверните в пищевую пленку или фольгу и отправляйте в морозилку. По мере необходимости просто разогрейте хлеб в тостере или духовке.
И напоследок кулинарный бонус: рецепт вкуснейшей грибной закуски и тосканского овощного рагу.
Брускетта с грибами и чесночным хлебом
Эта простая итальянская закуска из грибов - идеальное блюдо для перекуса прохладным осенним днем.
Для 2-х порций понадобится:
- 2 ломтика хлеба;
- 2 белых гриба (можно взять любые, но вкуснее всего будет с белыми) ;
- зубчик чеснока;
- 1 ст.л. рубленой зелени петрушки;
- 2 ст.л. белого вина;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- щепотка сухого перца чили;
- соль и перец по вкусу.
Хлеб подсушить на гриле, в тостере или духовке и натереть зубчиком чеснока. Грибы нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде до золотистого цвета. Добавить петрушку, соль, перец чили и готовить еще минуту.
Влить вино и через 30 секунд убрать с огня. Выложить грибы на хлеб, поливая соком, который остался в сковороде, и подавать на стол.
Тосканское рагу из кабачков
Для этого идеального овощного рагу на 4 порции понадобится:
- 600 г молодых кабачков;
- 1 красная луковица;
- 1 стебель сельдерея;
- 1 морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г томатного пюре (обратите внимание – нужна не паста, а пюре из томатов в собственном соку) ;
- 10 листьев базилика;
- несколько веточек петрушки;
- 2-3 ст.л. оливкового масла;
- соль и перец;
- 50 мл белого вина.
Кабачки нарезать кубиками в 1 см с помощью комбайна или вручную. Измельчить лук, чеснок, сельдерей и морковь в блендере.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить все овощи и жарить помешивая 3-4 минуты.
Добавить томаты, вино, соль, перец, базилик и петрушку, влить 1/2 стакана воды и готовить еще 4 минуты. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Готовое рагу разложить по тарелкам, украсить листиком свежего базилика и подавать на стол со свежим хлебом.
Надеемся, что наш материал поможет разобраться, что и где хранить на кухне и желаем приятного аппетита!
Автор: Эдуард Насыров, гастро-эксперт и фуд-стилист, автор кулинарного блога Happyfood
Комментарии:
Действительно, для чего? С этого вопроса все и должно начинаться. Ответ на этот вопрос – способ избежать маленьких неприятностей. Если неприятности не пугают, то дальше можно не читат......
24 06 2026 4:42:33
Правильная форма бровей может по-настоящему скорректировать лицо – увеличить глаза и сделать его более симметричным. Чтобы брови выглядели идеально не обязательно обращаться к професси......
23 06 2026 18:32:50
Выбор мультимедийной акустики – непростое задание, ведь важно выбрать мощность, количество полос и каналов, обратить внимание на интерфейсы подключения и оснащение. В нашем материале мы расска......
22 06 2026 23:39:43
Бижутерия легко и красиво создает женский образ и хорошее настроение. Какие бывают сережки, почему важно учитывать их форму, как сочетать кольцо и браслет, и выбрать колье, которое сделает ф......
21 06 2026 14:47:55
Купить семена цветов, на первый взгляд кажется очень простой задачей. Их стоимость невысока, пакетики яркие с красивыми картинками. Это вызывает желание купить и посадить как можно больше семян......
20 06 2026 11:27:21
Сравнение моделей мотоблоков Zirka с электрическим стартером и без него....
19 06 2026 11:16:35
Учет потрeбленной электроэнергии – главное условие ее продажи распределительной компанией. Давно канули в лету времена, когда сумма вычислялась на основании сведений об «аппетитах&r......
18 06 2026 23:52:22
Горнолыжный шлем – обязательный элемент защитной экипировки. Без него не обойтись как начинающим, так и опытным райдерам. Как выбрать горнолыжный шлем и не пожалеть о покупке – р......
17 06 2026 15:49:57
Есть только один способ безопасно перевозить детей в автомобиле – в детском автокресле. И в ноябре 2019 года Российских автомобилистов на законодательном уровне обязали перевозить дете......
16 06 2026 23:34:28
Майнинг – популярная тема нашего времени, особенно с очередным ростом курса криптовалют. Главная проблема начинающего майнера – выбор правильного «железа» для фермы и......
15 06 2026 23:54:50
Каждый из нас не раз приглаживал утюгом любимую футболку на диване, кресле или просто на полу. Но гладильная доска в этом случае удобнее и безопаснее. О том, какие бывают гладильные доски, и на что ......
14 06 2026 23:48:32
Лето – лучшее время для мороженого! А самое вкусное то, которое приготовлено своими руками, точнее с помощью мороженицы. О том, какими они бывают и на какие параметры важно обращать внимание п......
13 06 2026 19:25:38
Для чего необходим пульсометр во время занятий спортом, какие модели бывают и как выбрать лучшую, рассказываем в нашем специальном материале. Для чего нужен пульсометр Основная задача пу......
12 06 2026 16:36:33
Конечно, мы интересовались мнением специалистов разных компаний, но получали довольно осторожные ответы...
11 06 2026 17:27:30
Тем самым упростив техническую задачу землепашцу, которую предстоит сделать полностью самому, не имея права совершить даже маленькую погрешность...
10 06 2026 4:27:24
Есть десятки способов бросить – от пластырей и таблеток до специальных терапий и методик. Но все равно остаются курильщики, которые не готовы отказываться от своей привычки. Потому и растет по......
09 06 2026 20:28:45
Аксессуары для кухонной мойки помогут оптимизировать рабочее прострaнcтво на кухне. Как их выбрать, и для чего нужен каждый предмет, рассказываем в нашем гиде покупателя. Промывание и су......
08 06 2026 10:29:21
На карантине мы остались без парикмахерских, ателье, салонов красоты, мастеров по ремонту, детских развивалок, спортзалов и любимых кафе. Теперь стричь и красить волосы, делать маникюр и пед......
07 06 2026 10:22:19
Смартфоны Google уже давно находятся в одному ряду с топовыми флагманами, как по качеству съемки, так и по стоимости. Все это в полной мере хаpaктерно и для новой пары смартфонов . И сегодня мы расс......
06 06 2026 3:46:14
На витринах яркие сердечки, на почте романтический спам – все напоминает о том, что близится День святого Валентина. Если думать о подарках, чашки-сладости-валентинки – уже заезж......
05 06 2026 23:24:55
И еще, перед походом в магазин, подойдите к зеркалу, присмотритесь к себе: если вы крупный, высокий парень, то малогабаритная техника на вашем фоне будет смотреться трехколесным велосипедом из детского сада, а если наоборот, то мощный или слишком тяжелый байк будет на вашем фоне казаться КАМАЗом...
04 06 2026 23:53:46
Сегодня трудно представить себе жизнь без таких систем обеспечения условий его нормальной и комфортной жизнедеятельности, как водоснабжение, канализация и отопление. К этим благам цивилизации м......
03 06 2026 12:13:32
Выбираем тип кондиционера Кондиционеры бывают двух типов: моноблочные и сплит-системы из двух и более блоков. Моноблочному кондиционеру не нужен привычный монтаж на стену. У таких моделей вниз......
02 06 2026 3:47:13
Видеорегистратор – нужный гаджет для автолюбителя. Как выбрать модель с адекватным качеством записи, хорошо оснащенную, удобную и недорогую – расскажем в нашем материале. ......
01 06 2026 2:46:41
Как ни крути и не подсекай, леска и шнур – важный элемент рыболовной снасти, один из основных после удилища и катушки. В нашем гиде покупателя мы расскажем особенности, достоинства и н......
31 05 2026 23:45:53
В современной жизни фен – важная часть ежедневной рутины, как у женщин, так и у мужчин. О том, какой лучше выбрать, и для чего нужны все эти режимы, насадки и функции – рассказыв......
30 05 2026 0:41:19
До 8 марта осталась неделя, и мы начинаем готовить подарки для любимых женщин. Сегодня в нашем материале ТОП-10 подарков к 8 марта по версии ЛЭД. 1. Женщинам сложно это признать, но жизн......
29 05 2026 23:25:25
На традиционном мероприятии Unpacked, компания Samsung представила новые версии своих флагманских смартфонов – линейку Galaxy S22. Galaxy S22 и S22+ получили качественные обновления, но самый ......
28 05 2026 3:34:49
Сегодня мы расскажем про 10 самых интересных и популярных фотоаппаратов 2020 года. У каждого из них свои особенности, благодаря которым легко выбрать модель по душе. Fujifilm X-T4 ......
27 05 2026 5:23:57
Весна – отличное время, когда теплые и сухие дороги буквально манят в новые путешествия. Сделать безопасным любое приключение поможет мотоэкипировка. О том, как ее выбрать и на что обратить вн......
26 05 2026 20:48:23
Крем для лица – средство простое, полезное и необходимое. Если подойти к его выбору с умом, вы обретете надежного союзника для своей кожи. О том, на что обращать внимание перед покупкой крема,......
25 05 2026 22:38:25
Праздники приближаются, а новогоднего настроения все еще нет? Иногда кажется, что оно как подарок от Святого Николая – редко достается тем, кому больше 16-ти лет. Если просмотр любимых фильмов......
24 05 2026 10:38:10
На одной из последних презентаций Apple представила сразу три смартфона: iPhone XS и XS Max, которые стали продолжением iPhone X, и новую модель XR. Чем они отличаются и какой iPhone лучше выбрать......
23 05 2026 7:42:38
PS4 Pro – усовершенствованная версия своего предшественника PS4. Консоль поступила в продажу в 2016 году с той же библиотекой, но новым корпусом и другой начинкой. В чем отличие PS4 от PS4 Pro......
22 05 2026 4:38:59
Для тех, у кого рабочий день проходит дома за компьютером, важно удобное рабочее место. О том, как обустроить домашний офис и что в нем должно быть – рассказываем в нашем материале. ......
21 05 2026 22:34:43
Что такое гравер и реноватор, какие они бывают, что умеют и как их выбирать - ответы на все вопросы в нашем материале. Что такое гравер Гравер – небольшой ручной электроинструмент ......
20 05 2026 2:20:28
У современных телевизоров большая диагональ и тонкий корпус. Внешне они напоминают картины, и теперь это не только гаджет для просмотра видео, а элемент дизайна интерьера. Если не хочется ус......
19 05 2026 12:32:42
Тренд на навесную сантехнику уже доминирует в современных интерьерах, а в общественных прострaнcтвах Европы является обязательным. Какие преимущества подобной установки в сравнении с традиционной,......
18 05 2026 16:52:44
Необходимо следить за отсутствием потеков масла из прокладок дизельного двигателя или коробки передач, при обнаружении выяснить их причину и устранить, предварительно связавшись с официальным дилером, у которого Вы приобретали мотоблок, необходимые запчасти также следует покупать у официальных дилеров...
17 05 2026 3:18:43
Для того чтобы сделать данный инструмент своими руками, Вам понадобиться: найти или купить основу, то-есть, полотно из которого будет состоять лопата/отвал размерами 700х850-1000х3-4 мм; материал для ножа — стальная или железная полоса 100х8500-1000х3 мм; профильная труба 40х40 мм и длинной 850-1000 мм; профильная труба 40х40 мм из которой нужно сделать Г-образное крепление с длинною сторон 150х600 мм к раме мотоблока; кусок толстой прочной резины размерами от 200х200 мм; набор болтов М6 с гайками шайбами...
16 05 2026 11:11:37
Что подарить человеку, который увлекается компьютерными играми? Есть 5 категорий, которые оценят гeймеры, и в каждой из них выбрали 5 лучших товаров. 25 вариантов подарков для тех, кто уже готовится......
15 05 2026 10:39:15
Знакомый с детства бадминтон – удовольствие 2 в 1: отличное развлечение и физическая нагрузка. В этом материале мы расскажем, чем отличаются бадминтон и спидминтон, и что нужно для того, чтобы ......
14 05 2026 3:53:10
Правильно выбрать и сварить кофе хочет каждый ценитель этого напитка. Как сделать так, чтобы кофе дома получился как у профессионального бариста, расскажем в нашем специальном материале. ......
13 05 2026 20:39:31
Превратить дачный участок в уютный уголок отдыха может не только ландшафтный дизайнер. В этом материале мы поделимся идеями оформления и расскажем про аксессуары, которые пригодятся дачнику. ......
12 05 2026 13:28:30
Для участков с площадью менее 0,5 гектара, на которой будет обpaбатываться земля, коситься газон, перевозиться груз лучше выбрать садовый тpaктор мощностью 10-15 лошадиных сил...
11 05 2026 16:36:55
Как и любой вид отдыха, рыбалка приносит удовольствие, а сделать ее еще более приятным занятием смогут полезные мелочи. В этой статье мы расскажем, какие существуют приспособления для рыбалки, ......
10 05 2026 3:50:51
Да это из области фантастики, скажете вы. Обувь бывает либо удобной, либо элегантной, одно из двух. Удобная обувь – это что-нибудь спортивное, неуклюжее и далекое от элегантности. А из......
09 05 2026 16:29:44
Модели на радиоуправлении бывают разными: автомобили и мотоциклы, самолеты и вертолеты, танки и корабли. У них отличаются маcштаб и материал, тип двигателя и радиус дистанционного управления. О том,......
08 05 2026 12:52:13
А для создания проблемы достаточно одного мгновения...
07 05 2026 2:27:33
Нет такого корма, который идеально подойдет всем кошкам, поэтому выбрать его – довольно трудная задача. И хотя каждый питомец уникален и кушает то, что хочет и любит, несколько полезных совето......
06 05 2026 10:42:28
