Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак хранить продукты на кухне
Любая кухня – большое прострaнcтво для хранения, которое поделится на несколько основных зон: открытые и закрытые полки, холодильник и морозильная камера. О том, какие продукты можно и нужно хранить на полках – расскажем в нашем материале.
Любая кухня – большое прострaнcтво для хранения, которое поделится на несколько основных зон: открытые и закрытые полки, холодильник и морозильная камера. О том, какие продукты можно и нужно хранить на полках – расскажем в нашем материале.
Открытые кухонные полки
В открытом прострaнcтве на кухне часто хранят все подряд, забывая о том, как влияют на продукты солнечный свет и температура. Мы составили перечень продуктов, которые отлично хранятся без холодильника.
Лук и чеснок. Эта парочка прекрасно хранится на открытых полках. Главное выбирать прохладную и хорошо проветриваемую часть кухни, иначе они быстро засохнут или начнут гнить под воздействием грибка.
Переложите лук и чеснок в картонную коробку (например, из-под обуви, которую можно легко декорировать с помощью краски или бумаги) или же в большую миску и разместите на нижних полках кухни – там, как правило, более прохладно. Не забывайте периодически проверять продукты и перемешивать их.
Мед. Его лучше не хранить в холодильнике, там он быстрее засахаривается. Открытые и закрытые полки – его стихия.
Чай, кофе и пряности. Для хранения этих продуктов главное – герметичная тара. Лучше покупать пряности, чай и кофе в небольшом количестве, иначе они быстро потеряют свой вкус и аромат. Чтобы этого не произошло, когда вскрыли упаковку пересыпьте ее содержимое в стеклянные или жестяные банки с плотно закрывающейся крышкой. Можно купить готовый набор банок или же использовать баночки из-под варенья и другой консервации.
Полезный совет: не стоит покупать пряности и чаи на развес, в особенности на уличных лотках. Неизвестно сколько времени, при каких влажности и температуре продавец хранил товар.
Мука, крупы, другие сыпучие продукты. Храните в вакуумной упаковке до момента вскрытия или же в пластиковых, стеклянных и жестяных банках с герметичной крышкой или резьбой.
Иногда внутри сыпучих заводятся жуки и другие насекомые. Чтобы этого избежать, не покупайте продукты на развес в больших мешках, муку периодически просеивайте, а крупы перебирайте.
Полезный совет: обезопасить себя от незваной живности поможет вакууматор. Это незаменимый прибор для заморозки и хранения продуктов. В вакуумном пакете точно не заведутся никакие жуки или моль.
Сахар и сахарная пудра. Для этих продуктов опасна влага, поэтому храните их в герметичных банках. Больше всего излишнюю влажность не любит тростниковый сахар. Он очень быстро ее впитывает и превращается в камень.
Картофель, морковь, свекла, тыква. Эти овощи хранятся дольше и лучше других, поэтому их легко хранить при комнатной температуре в тканевых мешочках или коробке, ящике или контейнере с крышкой. Мытые овощи лучше хранить в холодильнике в пластиковом контейнере или же в пакете, чтобы они не завяли.
Закрытые кухонные полки
Закрытые кухонные полки подходят для хранения тех продуктов, которые боятся солнечного света и любят более стабильную температуру хранения.
Консервы. Закрытые консервы прекрасно хранятся на закрытых полках со стабильной температурой. Как только банку открыли, ее содержимое нужно переложить в стеклянную банку или пластиковый контейнер и поставить в холодильник. Открытые консервы хранить в их родной жестяной банке нельзя. После попадания воздуха продукты и металл начинают окисляться.
Шоколад. Его лучше хранить при комнатной температуре, так как в холодильнике на плитке появляется белый налет – результат выделений масла какао.
Оливковое и подсолнечное масло. Солнечный свет негативно влияет на качество масел, поэтому правильным будет хранить их в темном месте.
В магазине выбирайте оливковое масло в темной стеклянной или жестяной таре, у такого продукта не испортится вкус, даже если он стоял на витрине под прямыми солнечными лучами. Если переливаете масло из большей емкости в меньшую – берите бутылку из темного стекла. Если такой нет – просто покрасьте обычную бутылку или декорируйте в технике декупаж.
Важный нюанс: так как льняное, кунжутное, масло расторопши, авокадо, и грецкого ореха довольно быстро портятся, их лучше хранить в холодильнике.
Соусы (соевый, сладкий чили, острый и т.д.) и сиропы. Закрытые бутылки и банки храните на закрытых полках в герметично закрытых бутылках или емкостях. Со временем соусы могут густеть, так что покупайте их в небольших объемах. Горчицу, хрен, ткемали, песто и т.д. после вскрытия вакуумной упаковки нужно поставить в холодильник.
Орехи. Орехи лучше покупать в скорлупе, именно так они лучше сохраняются. Чтобы в орехах не завелись насекомые, держите их в герметичной таре, а еще лучше – в вакууме. А вот чищеные орехи или семечки храните в холодильнике, чтобы не прогоркли. В особенности это касается дорогих кедровых орехов – из-за большого содержание масел они быстро портятся при комнатной температуре.
Хлеб. На закрытых полках хлеб лучше всего хранить в хлебнице или бумажных пакетах. В пластиковых емкостях хлеб быстро потеряет хрустящую корочку и может заплесневеть. Срок хранения – не более 1-2 дней. В холодильнике крахмал, содержащийся в хлебе, начнет быстро кристаллизироваться и черстветь.
Если нужно сохранить хлеб надолго, лучшим решением будет морозилка. Нарежьте хлеб заранее на порционные кусочки, заверните в пищевую пленку или фольгу и отправляйте в морозилку. По мере необходимости просто разогрейте хлеб в тостере или духовке.
И напоследок кулинарный бонус: рецепт вкуснейшей грибной закуски и тосканского овощного рагу.
Брускетта с грибами и чесночным хлебом
Эта простая итальянская закуска из грибов - идеальное блюдо для перекуса прохладным осенним днем.
Для 2-х порций понадобится:
- 2 ломтика хлеба;
- 2 белых гриба (можно взять любые, но вкуснее всего будет с белыми) ;
- зубчик чеснока;
- 1 ст.л. рубленой зелени петрушки;
- 2 ст.л. белого вина;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- щепотка сухого перца чили;
- соль и перец по вкусу.
Хлеб подсушить на гриле, в тостере или духовке и натереть зубчиком чеснока. Грибы нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде до золотистого цвета. Добавить петрушку, соль, перец чили и готовить еще минуту.
Влить вино и через 30 секунд убрать с огня. Выложить грибы на хлеб, поливая соком, который остался в сковороде, и подавать на стол.
Тосканское рагу из кабачков
Для этого идеального овощного рагу на 4 порции понадобится:
- 600 г молодых кабачков;
- 1 красная луковица;
- 1 стебель сельдерея;
- 1 морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г томатного пюре (обратите внимание – нужна не паста, а пюре из томатов в собственном соку) ;
- 10 листьев базилика;
- несколько веточек петрушки;
- 2-3 ст.л. оливкового масла;
- соль и перец;
- 50 мл белого вина.
Кабачки нарезать кубиками в 1 см с помощью комбайна или вручную. Измельчить лук, чеснок, сельдерей и морковь в блендере.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить все овощи и жарить помешивая 3-4 минуты.
Добавить томаты, вино, соль, перец, базилик и петрушку, влить 1/2 стакана воды и готовить еще 4 минуты. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Готовое рагу разложить по тарелкам, украсить листиком свежего базилика и подавать на стол со свежим хлебом.
Надеемся, что наш материал поможет разобраться, что и где хранить на кухне и желаем приятного аппетита!
Автор: Эдуард Насыров, гастро-эксперт и фуд-стилист, автор кулинарного блога Happyfood
Комментарии:
Это машина должна иметь необходимые технические хаpaктеристики для выполнения большого перечня работ в больших объемах...
24 06 2026 14:55:37
Твердотельные накопители(SSD, Solid State Drive) – устройства на основе флеш-памяти, которые перешли из разряда перспективных в категорию популярных решений для хранения данных. О том,......
23 06 2026 17:50:23
Слитный или раздельный, танкини или монокини, с мягкой или плотной чашкой – выбрать купальник не самая легкая задача. В нашем материале мы расскажем, как разобраться в материалах, цветах и фас......
22 06 2026 11:31:44
Малый и средний бизнес – довольно частое явление в нашей стране. Даже 5 человек, объединенных одной идеей – это уже штат сотрудников, которым необходимо общее рабочее прострaнcтво. ......
21 06 2026 17:15:55
Детские автокресла действительно спасают жизнь при ДТП. В нашем материале мы расскажем, как определиться с выбором автокресла, чтобы перевозить маленьких пассажиров до 12 лет и ростом до 145 сантиме......
20 06 2026 13:54:54
Хотя у большинства современных смартфонов зарядное устройство входит в комплект, с несколькими последними поколениями iPhone и Samsung его уже нет. Как выбрать новое зарядное устройство, если старое......
19 06 2026 19:45:48
Какие бывают автомобильные магнитолы, почему важна диагональ дисплея и что такое монтажный размер - все тонкости выбора важного спутника автомобилиста в нашем специальном материале. ......
18 06 2026 0:28:26
Рынок парфюмерии похож на цветастый лабиринт: разноцветные упаковки привлекают внимание и одновременно отвлекают от главной задачи – сделать выбор. В этом материале разбираем главные отличия меж......
17 06 2026 22:12:25
С каждым днем системы нагревания табака набирают все большую популярность и переманивают курильщиков на свою светлую сторону. Они работают на основе новой технологии, которая не сжигает, а н......
16 06 2026 1:25:28
До 1 сентября осталась неделя и у нас есть две хорошие новости для родители школьников, которые волнуются перед этим днём. Первая – подготовка к школе с каждым учебным годом становится проще. ......
15 06 2026 13:12:22
Чтобы выбрать ту самую тушь, сначала определите, какими хотите видеть свои ресницы: длинными, объемными или с красивым изгибом? Даже если нужно все и сразу, в нашем материале мы расскажем о сред......
14 06 2026 7:26:28
Цветное окрашивание не только добавит яркости образу, но и поможет скорректировать нежелательный оттенок на волосах. Как на результат влияет натуральный цвет волос, почему важно подобрать ну......
13 06 2026 15:44:54
Классический женский гардероб: надеть нечего, вешать некуда, а выкинуть жалко – это проблема, с которой стоит бороться. В борьбе главное правильная стратегия и четкий план. И у ЛЭД......
12 06 2026 17:33:43
Современный смартфон может заменить фотокамеру, MP3-проигрыватель, портативную игровую консоль, электронную книгу и т.д. Но и без узкоспециальных устройств не обойтись, особенно, если пользоват......
11 06 2026 1:55:19
Каждый из нас слышал и знает такое пришедшее к нам из давних времен выражение, как «в здоровом теле – здоровый дух», но далеко не все прислушиваются к нему. Отклоняться от......
10 06 2026 20:46:58
Весна – время работы на полях и приусадебных участках. Незаменимые помощники для дачника и садовода – культиватор и мотоблок. С их помощью вспахать, посадить и собрать урожай будет про......
09 06 2026 20:11:52
Выбираем тип кондиционера Кондиционеры бывают двух типов: моноблочные и сплит-системы из двух и более блоков. Моноблочному кондиционеру не нужен привычный монтаж на стену. У таких моделей вниз......
08 06 2026 18:31:21
Сделать зеркально гладкой поверхность металла, пластмассы или дерева способны шлифовальные машины. Но какую модель лучше выбрать для ваших задач? В этом гиде покупателя мы расскажем, какие быва......
07 06 2026 9:47:23
Идеальный день начинается французскими тостами на завтpaк и заканчивается бельгийскими вафлями на ужин. А если они приготовлены быстро и без проблем – это просто мечта. Мечты должны сбываться, п......
06 06 2026 23:20:49
Ведь, волы имели ту самую необходимую силовую тягу для человечества, которая была нужна при вспашке земли...
05 06 2026 22:16:48
Угловая шлифовальная машина, или в просторечии «болгарка», – незаменимый помощник каждого мастера-профессионала. Да и «любителям» пригодится для домашнего ремонта ......
04 06 2026 21:11:10
2020 год близится к завершению и все топовые производители уже представили свои новейшие модели, которые будут определять рынок смартфонов в следующим году. По уже сложившейся традиции мы ре......
03 06 2026 20:56:19
В этот раз мы подготовили оригинальный Топ-10, который состоит из лучших моделей в разных категориях. Бюджетный, для работы с цветом, ультраширокоформатный или для 4К-гeйминга – какой из э......
02 06 2026 19:42:33
Утро каждого из нас начинается с чашки горячего кофе или чая. Мы наливаем кипяток из недавно свистящего чайника, делая его хозяином настроения. Хотите видеть на своей кухне новую и современную модел......
01 06 2026 22:23:48
Под влиянием мороза в нём мог образоваться осадок и топливо могло изменить свой химический состав...
31 05 2026 7:43:28
Зима и мороз, короткий световой день, постоянно включенные фары и подогрев сидений – все это сказывается на здоровье автомобильного аккумулятора. Продлить срок его службы и помочь прео......
29 05 2026 18:36:52
Современный телевизор перестал быть только средством для просмотра телепередач. Он нередко используется как большой монитор для просмотра фильмов со стационарного компьютера или ноутбука, как дополн......
28 05 2026 5:59:39
Лето в самом разгаре, за окном редко бывает ниже +25С, а это значит, что очень важно позаботиться о коже не только на море. В повседневную жизнь входит цивилизованная привычка пользоваться солн......
27 05 2026 7:11:25
В выборе подарка все зависит от контекста. Одна и та же вещь может стать как самым лучшим, так и самым худшим презентом. Все за и против традиционных подарков для мужчин – в нашем спец......
26 05 2026 17:35:18
Хотите определиться с выбором Xbox, знать, чем отличаются модели и что лучше купить – Series S и Series X? Ответы на все вопросы в нашем материале. Основные отличия и схожест......
25 05 2026 17:39:28
Карантин стал настоящим форс-мажором для многих украинцев. Работа на дому, снижение деловой активности – помимо прочего, все это привело к вынужденным длительным простоям автомобилей. ......
24 05 2026 7:23:12
Сложно представить свой день без музыки, ведь с появлением смартфонов и гарнитур она сопровождает нас абсолютно везде. А те, кто любит слушать музыку дома, покупают музыкальный центр. О том,......
23 05 2026 2:18:57
У современных телевизоров большая диагональ и тонкий корпус. Внешне они напоминают картины, и теперь это не только гаджет для просмотра видео, а элемент дизайна интерьера. Если не хочется ус......
22 05 2026 20:43:22
Чем отличаются разные типы летних шин? Для чего они предназначены, каковы их особенности? Ответы на все вопросы – в нашем материале. Автомобильные шины постоянно развиваются, отк......
21 05 2026 6:21:33
Хотите обработать край газона, чтобы не повредить примыкающие к нему клумбы, или подстричь траву вдоль забора, на участке со сложным ландшафтом или между кустарниками? Справиться с этой работой помо......
20 05 2026 13:10:10
Дефлекторы окон (ветровики) и капота (мухобойки) пригодятся каждому автолюбителю. Но чтобы выбрать именно то, что нужно, не будет лишним знать пару-тройку особенностей дефлекторов, о которых мы расс......
19 05 2026 13:31:13
Казалось бы, что здесь сложного: подобрать объем, температуру «морозоустойчивости», а летом – так вообще можно обойтись водой… Но в каждой области есть свои секреты, бе......
18 05 2026 15:52:40
Раздельные варочные поверхности и духовки постепенно вытесняют плиты. Кто же откажется получить больше свободы в дизайне, конструкции и оснащении рабочей зоны на кухне. Но как правильно выбрать варо......
17 05 2026 9:50:36
Дачники хорошо знают, как легко что сад и огород могут пострадать от плохой погоды. Аномальный весенний мороз, порывистый ветер с дождем, град или палящее полуденное солнце способны уничтожить ростк......
16 05 2026 13:10:33
С каждым годом у телевизоров появляется новый функционал и возможности, новые разъемы и стандарты, поэтому выбор телевизора в наше время – непростая задача. В этом гиде покупателя мы ответим н......
15 05 2026 8:29:45
Сегодня кулер для воды встречается не только в офисе компании, но и в обычной квартире, частном доме и школьном классе. Спрос на подобные устройства растет, а вместе с ним растет и количество в......
14 05 2026 4:20:10
Мы говорим «санки», и сразу представляем мягкий белый снег, спуск с крутой горки, радостный смех, праздники и веселье. Так и есть, ведь санки – отличное зимнее развлечение ......
13 05 2026 6:36:13
Этот тpaктор является лидером среди своих собратьев и на это есть множество причин...
12 05 2026 4:44:54
Какое масло заливать в двигатель мотоблока Чтобы не ошибиться с тем, какое же всё-таки масло нужно заливать в двигатель нужно придерживаться инструкции к агрегату, которая разpaбатывалась производителями мотоблока определенной торговой марки...
11 05 2026 10:58:58
В современном мире все очень динамично прогрессирует и развивается, и косметический рынок – не исключение. Тональные крема считаются уже прошлым, их место заняли новомодные BB, CC, DD кремы......
10 05 2026 13:18:41
Видеокарта – компонент, который сильнее всего влияет на игровую производительность компьютера. Поэтому вопрос об апгрейде графической подсистемы возникает у пользователей чаще всего. Мы п......
09 05 2026 14:21:22
Количество заболевших COVID-19 растет с каждым днем, и все чаще врачи советуют во время болезни использовать пульсоксиметр. О том, что это за прибор, как он работает, чем поможет и на какие пар......
08 05 2026 13:28:58
Хотите купить новенький смартфон под елочку или ищите подарок близкому человеку? Эта статья поможет вам сделать выбор. Чтобы каждый смог найти свой вариант, материал поделен на три ценовые к......
07 05 2026 17:18:53
Весна – время не только вымыть окна, а провести им небольшой техосмотр. О том, на что обратить внимание во время уборки, рассказываем в нашем материале. Приводим в порядок......
06 05 2026 10:49:25
