Как хранить продукты на кухне > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как хранить продукты на кухне

Как хранить продукты на кухне

Любая кухня – большое прострaнcтво для хранения, которое поделится на несколько основных зон: открытые и закрытые полки, холодильник и морозильная камера. О том, какие продукты можно и нужно хранить на полках – расскажем в нашем материале.

Любая кухня – большое прострaнcтво для хранения, которое поделится на несколько основных зон: открытые и закрытые полки, холодильник и морозильная камера. О том, какие продукты можно и нужно хранить на полках – расскажем в нашем материале.

Открытые кухонные полки

В открытом прострaнcтве на кухне часто хранят все подряд, забывая о том, как влияют на продукты солнечный свет и температура. Мы составили перечень продуктов, которые отлично хранятся без холодильника.

Лук и чеснок. Эта парочка прекрасно хранится на открытых полках. Главное выбирать прохладную и хорошо проветриваемую часть кухни, иначе они быстро засохнут или начнут гнить под воздействием грибка.

Переложите лук и чеснок в картонную коробку (например, из-под обуви, которую можно легко декорировать с помощью краски или бумаги) или же в большую миску и разместите на нижних полках кухни – там, как правило, более прохладно. Не забывайте периодически проверять продукты и перемешивать их.

Мед. Его лучше не хранить в холодильнике, там он быстрее засахаривается. Открытые и закрытые полки – его стихия.

Чай, кофе и пряности. Для хранения этих продуктов главное – герметичная тара. Лучше покупать пряности, чай и кофе в небольшом количестве, иначе они быстро потеряют свой вкус и аромат. Чтобы этого не произошло, когда вскрыли упаковку пересыпьте ее содержимое в стеклянные или жестяные банки с плотно закрывающейся крышкой. Можно купить готовый набор банок или же использовать баночки из-под варенья и другой консервации.

Полезный совет: не стоит покупать пряности и чаи на развес, в особенности на уличных лотках. Неизвестно сколько времени, при каких влажности и температуре продавец хранил товар.

Мука, крупы, другие сыпучие продукты. Храните в вакуумной упаковке до момента вскрытия или же в пластиковых, стеклянных и жестяных банках с герметичной крышкой или резьбой.

Иногда внутри сыпучих заводятся жуки и другие насекомые. Чтобы этого избежать, не покупайте продукты на развес в больших мешках, муку периодически просеивайте, а крупы перебирайте.

Полезный совет: обезопасить себя от незваной живности поможет вакууматор. Это незаменимый прибор для заморозки и хранения продуктов. В вакуумном пакете точно не заведутся никакие жуки или моль.

Сахар и сахарная пудра. Для этих продуктов опасна влага, поэтому храните их в герметичных банках. Больше всего излишнюю влажность не любит тростниковый сахар. Он очень быстро ее впитывает и превращается в камень.

Картофель, морковь, свекла, тыква. Эти овощи хранятся дольше и лучше других, поэтому их легко хранить при комнатной температуре в тканевых мешочках или коробке, ящике или контейнере с крышкой. Мытые овощи лучше хранить в холодильнике в пластиковом контейнере или же в пакете, чтобы они не завяли.

Закрытые кухонные полки

Закрытые кухонные полки подходят для хранения тех продуктов, которые боятся солнечного света и любят более стабильную температуру хранения.

Консервы. Закрытые консервы прекрасно хранятся на закрытых полках со стабильной температурой. Как только банку открыли, ее содержимое нужно переложить в стеклянную банку или пластиковый контейнер и поставить в холодильник. Открытые консервы хранить в их родной жестяной банке нельзя. После попадания воздуха продукты и металл начинают окисляться.

Шоколад. Его лучше хранить при комнатной температуре, так как в холодильнике на плитке появляется белый налет – результат выделений масла какао.

Оливковое и подсолнечное масло. Солнечный свет негативно влияет на качество масел, поэтому правильным будет хранить их в темном месте.

В магазине выбирайте оливковое масло в темной стеклянной или жестяной таре, у такого продукта не испортится вкус, даже если он стоял на витрине под прямыми солнечными лучами. Если переливаете масло из большей емкости в меньшую – берите бутылку из темного стекла. Если такой нет – просто покрасьте обычную бутылку или декорируйте в технике декупаж.

Важный нюанс: так как льняное, кунжутное, масло расторопши, авокадо, и грецкого ореха довольно быстро портятся, их лучше хранить в холодильнике.

Соусы (соевый, сладкий чили, острый и т.д.) и сиропы. Закрытые бутылки и банки храните на закрытых полках в герметично закрытых бутылках или емкостях. Со временем соусы могут густеть, так что покупайте их в небольших объемах. Горчицу, хрен, ткемали, песто и т.д. после вскрытия вакуумной упаковки нужно поставить в холодильник.

Орехи. Орехи лучше покупать в скорлупе, именно так они лучше сохраняются. Чтобы в орехах не завелись насекомые, держите их в герметичной таре, а еще лучше – в вакууме. А вот чищеные орехи или семечки храните в холодильнике, чтобы не прогоркли. В особенности это касается дорогих кедровых орехов – из-за большого содержание масел они быстро портятся при комнатной температуре.

Хлеб. На закрытых полках хлеб лучше всего хранить в хлебнице или бумажных пакетах. В пластиковых емкостях хлеб быстро потеряет хрустящую корочку и может заплесневеть. Срок хранения – не более 1-2 дней. В холодильнике крахмал, содержащийся в хлебе, начнет быстро кристаллизироваться и черстветь.

Если нужно сохранить хлеб надолго, лучшим решением будет морозилка. Нарежьте хлеб заранее на порционные кусочки, заверните в пищевую пленку или фольгу и отправляйте в морозилку. По мере необходимости просто разогрейте хлеб в тостере или духовке.

И напоследок кулинарный бонус: рецепт вкуснейшей грибной закуски и тосканского овощного рагу.

Брускетта с грибами и чесночным хлебом

Эта простая итальянская закуска из грибов - идеальное блюдо для перекуса прохладным осенним днем.

Для 2-х порций понадобится:

  • 2 ломтика хлеба;
  • 2 белых гриба (можно взять любые, но вкуснее всего будет с белыми) ;
  • зубчик чеснока;
  • 1 ст.л. рубленой зелени петрушки;
  • 2 ст.л. белого вина;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • щепотка сухого перца чили;
  • соль и перец по вкусу.

Хлеб подсушить на гриле, в тостере или духовке и натереть зубчиком чеснока. Грибы нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде до золотистого цвета. Добавить петрушку, соль, перец чили и готовить еще минуту.

Влить вино и через 30 секунд убрать с огня. Выложить грибы на хлеб, поливая соком, который остался в сковороде, и подавать на стол.

Тосканское рагу из кабачков

Для этого идеального овощного рагу на 4 порции понадобится:

  • 600 г молодых кабачков;
  • 1 красная луковица;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г томатного пюре (обратите внимание – нужна не паста, а пюре из томатов в собственном соку) ;
  • 10 листьев базилика;
  • несколько веточек петрушки;
  • 2-3 ст.л. оливкового масла;
  • соль и перец;
  • 50 мл белого вина.

Кабачки нарезать кубиками в 1 см с помощью комбайна или вручную. Измельчить лук, чеснок, сельдерей и морковь в блендере.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить все овощи и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить томаты, вино, соль, перец, базилик и петрушку, влить 1/2 стакана воды и готовить еще 4 минуты. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Готовое рагу разложить по тарелкам, украсить листиком свежего базилика и подавать на стол со свежим хлебом.

Надеемся, что наш материал поможет разобраться, что и где хранить на кухне и желаем приятного аппетита!

Автор: Эдуард Насыров, гастро-эксперт и фуд-стилист, автор кулинарного блога Happyfood



Комментарии:

Как выбрать автосигнализацию

Как выбрать автосигнализацию Спасет ли автосигнализация от угона авто и если да, то какую модель лучше выбрать? Как сделать из своего автомобиля «крепкий орешек» для угонщиков, расскажем в нашем специальном материал......

05 02 2026 5:52:59

Как выбрать минимойку

Как выбрать минимойку Минимойка пригодится автомобилисту, поможет поддерживать порядок на даче или в частном доме. О том, какие бывают минимойки, как выбрать нужную модель, и какие параметры важны для удачной пок......

04 02 2026 14:22:16

Выбираем мотоблок - какие лучше и почему

Выбираем мотоблок - какие лучше и почему Это машина должна иметь необходимые технические хаpaктеристики для выполнения большого перечня работ в больших объемах...

03 02 2026 3:38:19

Как выбрать сыворотку и эликсиры красоты

Как выбрать сыворотку и эликсиры красоты В межсезонье наша кожа подвергается не только агрессивному воздействию окружающей среды, но и страдает от нехватки витаминов. У вашего отражения в зеркале тусклый цвет лица, высыпания и пятна н......

02 02 2026 14:14:18

Топ-10 бюджетных телевизоров: выбираем модели от 4 до 15.5 тыс. грн

Топ-10 бюджетных телевизоров: выбираем модели от 4 до 15.5 тыс. грн Современный телевизор перестал быть только средством для просмотра телепередач. Он нередко используется как большой монитор для просмотра фильмов со стационарного компьютера или ноутбука, как дополн......

01 02 2026 9:15:39

Как выбрать картридер и USB-концентратор

Как выбрать картридер и USB-концентратор В современном мире не обойтись без гаджетов-помощников, и одно из таких решений – картридеры и USB-концентраторы. В этом материале мы расскажем какие они бывают, чем отличаются и поможем опред......

31 01 2026 16:11:35

Топ-7 смартфонов лета 2020 года

Топ-7 смартфонов лета 2020 года В этом материале мы расскажем про 7 смартфонов в разных ценовых сегментах. Причем большинство из них не только интересные, но и доступные устройства. Xiaomi Redmi Note 9 Pro ......

30 01 2026 17:53:27

Как выбрать фотосумку

Как выбрать фотосумку Счастливым обладателям фотоаппарата или видеокамеры важно их правильно использовать, хранить и трaнcпортировать. В таких устройствах есть хрупкое стекло и элементы точной механики, которые м......

29 01 2026 15:59:10

Как установить приложения на смартфоны Huawei

Как установить приложения на смартфоны Huawei В прошлом году торговая война между США и Китаем привела к введению против Huawei американских санкций, из-за которых Google было запрещено предоставлять ей свои сервисы. Но как раз сейчас в......

28 01 2026 20:19:22

Как выбрать инвентарь для бадминтона и спидминтона

Как выбрать инвентарь для бадминтона и спидминтона Знакомый с детства бадминтон – удовольствие 2 в 1: отличное развлечение и физическая нагрузка. В этом материале мы расскажем, чем отличаются бадминтон и спидминтон, и что нужно для того, чтобы ......

27 01 2026 3:10:34

Как выбрать угловую шлифовальную машину (болгарку)

Как выбрать угловую шлифовальную машину (болгарку) Угловая шлифовальная машина, или в просторечии «болгарка», – незаменимый помощник каждого мастера-профессионала. Да и «любителям» пригодится для домашнего ремонта ......

26 01 2026 10:27:59

С заботой о своем здоровье: 8 полезных покупок

С заботой о своем здоровье: 8 полезных покупок Забота о своем здоровье – важная задача. Ведь каждый хочет чувствовать себя «на все сто» и легко отражать атаки бактерий и вирусов. Быть здоровым поможет сильный иммунитет, но волшебной та......

25 01 2026 3:59:57

Как выбрать ресивер цифрового ТВ

Как выбрать ресивер цифрового ТВ О том, кому и для чего необходим цифровой ресивер, какие они бывают, как выбрать нужную модель и на какие параметры обязательно обратить внимание, мы расскажем в нашем материале. Зачем отка......

24 01 2026 16:32:11

Что лучше: мультиварка или пароварка

Что лучше: мультиварка или пароварка На первый взгляд мультиварка и пароварка похожи: готовят еду без участия человека, стоит только загрузить продукты и установить необходимое время. На самом деле эти устройства отличаются, а ......

23 01 2026 11:41:58

Как выбрать спортивное питание

Как выбрать спортивное питание Спортивное питание – класс пищевых добавок, который в последнее время активно набирает популярность. Как и все новое, это направление окружено множеством мифов, заблуждений и непонятны......

22 01 2026 7:48:38

Как выбрать подарок ребенку на Новый год

Как выбрать подарок ребенку на Новый год Новый год – особенный праздник, который ждет каждый человек, независимо от возраста. К нему тщательно и долго готовятся, предвкушая радость и настоящие чудеса. Новый год ассоциируется с з......

21 01 2026 1:40:28

Как выбрать детскую качалку, каталку

Как выбрать детскую качалку, каталку Лучшие друзья активных малышей – детские качалки и каталки. Они укрепляют мышцы ребенка, развивают вестибулярный аппарат, дарят радость и веселье. В нашем материале мы расскажем, какие модели ......

20 01 2026 17:23:38

5 лучших камерофонов до 8500 гривен

5 лучших камерофонов до 8500 гривен Хотите смартфон с максимально качественной камерой, но не планируете покупать флагман за 1000 долларов? Мы подготовили материал, в котором собрали пятерку лучших смартфонов с хорошими камера......

19 01 2026 15:14:39

Как выбрать оборудование для DJ

Как выбрать оборудование для DJ Вы решили стать ди-джеем? Хотите купить все необходимое оборудование, но пока не знаете что к чему? Этот материал поможет вам определиться с выбором и даст некоторые советы относительно всей......

18 01 2026 6:30:25

Как выбрать палатку

Как выбрать палатку Тем, кто любит отдыхать на природе с ночевкой, рыбакам и туристам, без палатки не обойтись. Но как выбрать нужную, ведь их в каталоге столько! В нашем материале мы расскажем, какие бывают палатки, ч......

17 01 2026 18:52:23

Ремонт мотоблока своими силами

Ремонт мотоблока своими силами Чаще встречаются такие проблемы со стартером: шнур стартера мотоблока не возвращается в прежнее положение – возможно, что-то мешает естественному его ходу, нужно ослабить крепление к двигателю и отрегулировать положение стартера мотоблока для нормального хода шнура; случается и обрыв пружины стартера мотоблока, которая отвечает за возвращение шнура в исходное положение – ее просто нужно заменить; несоответствие зазора между стартером мотоблока и магнитным башмаком; кнопка «СТОП» оказалась замкнутой на массу, что необходимо устранить; если есть дефекты на статоре системы зажигания мотоблока, то нужно заменить статор...

16 01 2026 18:47:44

Как выбрать школьную форму

Как выбрать школьную форму За учебный год ребенок проводит в школьной форме примерно 250 дней. Поэтому она обязательно должна быть удобной, натуральной, качественной и хорошо пошитой. Найти вариант, соответствующий вс......

15 01 2026 1:16:39

Полноприводные мототpaкторы

Полноприводные мототpaкторы Проблема технического устройства полноприводного мототpaктора заключается в его облегченной конструкции...

14 01 2026 0:27:57

Минитpaктор для маленького участка - стоит ли покупать?

Минитpaктор для маленького участка - стоит ли покупать? Для участков с площадью менее 0,5 гектара, на которой будет обpaбатываться земля, коситься газон, перевозиться груз лучше выбрать садовый тpaктор мощностью 10-15 лошадиных сил...

13 01 2026 2:22:59

Как выбрать защитную маску

Как выбрать защитную маску В современных условиях защитная маска – вещь необходимая, ведь без нее не выйти в магазин или аптеку, не получить посылку на почте, и не проехать в общественном трaнcпорте. О том, каки......

12 01 2026 12:22:17

Мужская обувь: 11 лучших летних моделей и с чем их носить

Мужская обувь: 11 лучших летних моделей и с чем их носить Какие бывают оксфорды, почему топсайдеры носятся без носков и что взять с собой в отпуск: лоферы или биркенштоки? Все ответы – в нашем материале. Оксфорды Мокасины ......

11 01 2026 8:33:12

Как выбрать термопасту

Как выбрать термопасту Пока компьютер или ноутбук работают без проблем, мы редко задумываемся, зачем нужна термопаста. Но со временем температурный режим становится хуже, а шум компонентов сильнее. Значит, пришло время за......

10 01 2026 15:29:30

Топ-10 детских автомобильных кресел по версии led-22.ru

Топ-10 детских автомобильных кресел по версии led-22.ru Есть только один способ безопасно перевозить детей в автомобиле – в детском автокресле. И в ноябре 2019 года Российских автомобилистов на законодательном уровне обязали перевозить дете......

09 01 2026 13:46:36

Мототpaктор из мотоблока

Мототpaктор из мотоблока Мототpaктор из мотоблока...

08 01 2026 17:21:11

Акцент на стены: 11 новых вариантов отделки

Акцент на стены: 11 новых вариантов отделки Для тех, кто планирует ремонт, но устал от стандартных обоев и крашеных стен, мы собрали 11 интересных идей. Кожа, металл, дерево, 3D-панели, текстиль и живые растения – в нашем матери......

07 01 2026 18:42:10

Как выбрать кухонный комбайн, блендер, миксер, измельчитель

Как выбрать кухонный комбайн, блендер, миксер, измельчитель Нарезать продукты, замесить тесто и взбить крем помогут кухонные помощники: комбайны, миксеры, блендеры и измельчители. Чем они отличаются и как выбрать нужный, рассказываем в нашем материале. ......

06 01 2026 1:47:56

Как выбрать фотоаппарат

Как выбрать фотоаппарат За последние два-три года в сфере производства фотоаппаратов полностью изменился подход. Благодаря здоровой конкуренции и техническим инновациям, правила игры изменились и расширились. О том......

05 01 2026 16:37:48

Как выбрать плойку и утюжок для волос

Как выбрать плойку и утюжок для волос Чтобы сделать дома красивую укладку, накрутить шикарные локоны или наоборот, из волнистых волос получить ровные, нужны плойка или утюжок для волос. О том, как их выбрать – рассказываем в нашем......

04 01 2026 13:34:12

Как выбрать зимние шины: дорогие лидеры рынка и дешевые «серые мышки»

Как выбрать зимние шины: дорогие лидеры рынка и дешевые «серые мышки» Зима, как всегда «неожиданно», приходит 1 декабря. Часть водителей начинают искать зимние шины только с первым снегом, рискуя своей безопасностью. Но здравые автолюбители готовят ав......

03 01 2026 20:43:32

Как выбрать пуско-зарядное устройство для АКБ

Как выбрать пуско-зарядное устройство для АКБ Зима и мороз, короткий световой день, постоянно включенные фары и подогрев сидений – все это сказывается на здоровье автомобильного аккумулятора. Продлить срок его службы и помочь прео......

02 01 2026 19:27:16

Как выбрать когтеточку

Как выбрать когтеточку Запустив коготки в любимый диван, кошка вовсе не планирует как-то вам насолить. Точить когти – ее естественная потребность. Сохранить хорошие отношения с любимцем и защитить мебель от поврежде......

01 01 2026 2:54:46

Как выбрать подарок

Как выбрать подарок Все мы любим дарить и получать подарки, ведь поводов сделать друг другу приятное так много: день рождения, свадьба или ее годовщина, именины, Новый год. А иногда просто, без привязки к знаме......

31 12 2025 3:23:36

Какой, как и где купить мотоблок?

Какой, как и где купить мотоблок? Какой, как и где купить мотоблок?...

30 12 2025 5:28:37

Топ-7 флагманских смартфонов первой половины 2019 года

Топ-7 флагманских смартфонов первой половины 2019 года Самые оснащенные, самые быстрые и самые дорогие – так можно охаpaктеризовать топовые смартфоны этого года. Бескомпромиссные, задающие и создающие тренды. В этом списке лучшие смартфоны......

29 12 2025 15:50:15

Как выбрать чайник

Как выбрать чайник Утро каждого из нас начинается с чашки горячего кофе или чая. Мы наливаем кипяток из недавно свистящего чайника, делая его хозяином настроения. Хотите видеть на своей кухне новую и современную модел......

28 12 2025 19:28:26

Как перевести мотоблок на газ

Как перевести мотоблок на газ Тем самым упростив техническую задачу землепашцу, которую предстоит сделать полностью самому, не имея права совершить даже маленькую погрешность...

27 12 2025 7:56:30

Мультимаскинг: новый бьюти-тренд

Мультимаскинг: новый бьюти-тренд Самое ценное в жизни – время. Но его часто не хватает, особенно на себя. Если в вашем ежедневнике все расписано по минутам, оставаться неотразимой поможет мультимаскинг! Знакомимся......

26 12 2025 23:59:19

Как выбрать тонометр

Как выбрать тонометр Тонометр – маленький домашний помощник. С его помощью в любое время можно измерить артериальное давление и предупредить проблемы со здоровьем. Как выбрать тонометр и на что обращать внимание п......

25 12 2025 4:46:47

Как выбрать карту памяти

Как выбрать карту памяти На первый взгляд, выбор карты памяти не таит в себе никаких подводных камней – узнаем формат и покупаем карточку необходимого объема. Но есть несколько важных нюансов, которые стоит учесть, чт......

24 12 2025 12:51:55

Зимняя куртка: какой наполнитель лучше

Зимняя куртка: какой наполнитель лучше Какую куртку лучше купить на зиму – с синтетическим или натуральным наполнителем? Выбрать пух, перо или синтепон? Размышления на эту тему знакомы каждому. Мы в ЛЭД решили разобрать......

23 12 2025 10:47:21

Как выбрать турку или гeйзерную кофеварку

Как выбрать турку или гeйзерную кофеварку Турки и гeйзерные кофеварки созданы для тех, кто наслаждается процессом приготовления кофе. О том, какие они бывают, чем отличаются и как выбрать лучшую модель, рассказываем в нашем материале. ......

22 12 2025 12:15:36

Как выбрать колесные диски

Как выбрать колесные диски Нередко легкосплавные колесные диски покупают просто потому, что они нравятся внешне. А есть ли у них другие преимущества перед обычными стальными колесами? И на что обратить внимание при вы......

21 12 2025 18:40:24

Как выбрать пульсоксиметр

Как выбрать пульсоксиметр Количество заболевших COVID-19 растет с каждым днем, и все чаще врачи советуют во время болезни использовать пульсоксиметр. О том, что это за прибор, как он работает, чем поможет и на какие пар......

20 12 2025 17:14:33

Путешествуем зимой: как подобрать гаджеты

Путешествуем зимой: как подобрать гаджеты В мультипликационном сериале, снятом в 1972-73 гг. Лэйфом Грэмом по роману Жюля Верна «Вокруг света за 80 дней», главный герой, Филеас Фогг, с честью выходит из многочисленных перед......

19 12 2025 2:59:12

Топ-10 смартфонов для игр 2020 года

Топ-10 смартфонов для игр 2020 года Чтобы выбрать игровой телефон, который с легкостью потянет любые игрушки, стоит разобраться во всех его параметрах. Важны производительный процессор и емкость аккумулятора, качество дисплея и уд......

18 12 2025 21:37:15

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 ::