Как хранить продукты на кухне > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как хранить продукты на кухне

Как хранить продукты на кухне

Любая кухня – большое прострaнcтво для хранения, которое поделится на несколько основных зон: открытые и закрытые полки, холодильник и морозильная камера. О том, какие продукты можно и нужно хранить на полках – расскажем в нашем материале.

Любая кухня – большое прострaнcтво для хранения, которое поделится на несколько основных зон: открытые и закрытые полки, холодильник и морозильная камера. О том, какие продукты можно и нужно хранить на полках – расскажем в нашем материале.

Открытые кухонные полки

В открытом прострaнcтве на кухне часто хранят все подряд, забывая о том, как влияют на продукты солнечный свет и температура. Мы составили перечень продуктов, которые отлично хранятся без холодильника.

Лук и чеснок. Эта парочка прекрасно хранится на открытых полках. Главное выбирать прохладную и хорошо проветриваемую часть кухни, иначе они быстро засохнут или начнут гнить под воздействием грибка.

Переложите лук и чеснок в картонную коробку (например, из-под обуви, которую можно легко декорировать с помощью краски или бумаги) или же в большую миску и разместите на нижних полках кухни – там, как правило, более прохладно. Не забывайте периодически проверять продукты и перемешивать их.

Мед. Его лучше не хранить в холодильнике, там он быстрее засахаривается. Открытые и закрытые полки – его стихия.

Чай, кофе и пряности. Для хранения этих продуктов главное – герметичная тара. Лучше покупать пряности, чай и кофе в небольшом количестве, иначе они быстро потеряют свой вкус и аромат. Чтобы этого не произошло, когда вскрыли упаковку пересыпьте ее содержимое в стеклянные или жестяные банки с плотно закрывающейся крышкой. Можно купить готовый набор банок или же использовать баночки из-под варенья и другой консервации.

Полезный совет: не стоит покупать пряности и чаи на развес, в особенности на уличных лотках. Неизвестно сколько времени, при каких влажности и температуре продавец хранил товар.

Мука, крупы, другие сыпучие продукты. Храните в вакуумной упаковке до момента вскрытия или же в пластиковых, стеклянных и жестяных банках с герметичной крышкой или резьбой.

Иногда внутри сыпучих заводятся жуки и другие насекомые. Чтобы этого избежать, не покупайте продукты на развес в больших мешках, муку периодически просеивайте, а крупы перебирайте.

Полезный совет: обезопасить себя от незваной живности поможет вакууматор. Это незаменимый прибор для заморозки и хранения продуктов. В вакуумном пакете точно не заведутся никакие жуки или моль.

Сахар и сахарная пудра. Для этих продуктов опасна влага, поэтому храните их в герметичных банках. Больше всего излишнюю влажность не любит тростниковый сахар. Он очень быстро ее впитывает и превращается в камень.

Картофель, морковь, свекла, тыква. Эти овощи хранятся дольше и лучше других, поэтому их легко хранить при комнатной температуре в тканевых мешочках или коробке, ящике или контейнере с крышкой. Мытые овощи лучше хранить в холодильнике в пластиковом контейнере или же в пакете, чтобы они не завяли.

Закрытые кухонные полки

Закрытые кухонные полки подходят для хранения тех продуктов, которые боятся солнечного света и любят более стабильную температуру хранения.

Консервы. Закрытые консервы прекрасно хранятся на закрытых полках со стабильной температурой. Как только банку открыли, ее содержимое нужно переложить в стеклянную банку или пластиковый контейнер и поставить в холодильник. Открытые консервы хранить в их родной жестяной банке нельзя. После попадания воздуха продукты и металл начинают окисляться.

Шоколад. Его лучше хранить при комнатной температуре, так как в холодильнике на плитке появляется белый налет – результат выделений масла какао.

Оливковое и подсолнечное масло. Солнечный свет негативно влияет на качество масел, поэтому правильным будет хранить их в темном месте.

В магазине выбирайте оливковое масло в темной стеклянной или жестяной таре, у такого продукта не испортится вкус, даже если он стоял на витрине под прямыми солнечными лучами. Если переливаете масло из большей емкости в меньшую – берите бутылку из темного стекла. Если такой нет – просто покрасьте обычную бутылку или декорируйте в технике декупаж.

Важный нюанс: так как льняное, кунжутное, масло расторопши, авокадо, и грецкого ореха довольно быстро портятся, их лучше хранить в холодильнике.

Соусы (соевый, сладкий чили, острый и т.д.) и сиропы. Закрытые бутылки и банки храните на закрытых полках в герметично закрытых бутылках или емкостях. Со временем соусы могут густеть, так что покупайте их в небольших объемах. Горчицу, хрен, ткемали, песто и т.д. после вскрытия вакуумной упаковки нужно поставить в холодильник.

Орехи. Орехи лучше покупать в скорлупе, именно так они лучше сохраняются. Чтобы в орехах не завелись насекомые, держите их в герметичной таре, а еще лучше – в вакууме. А вот чищеные орехи или семечки храните в холодильнике, чтобы не прогоркли. В особенности это касается дорогих кедровых орехов – из-за большого содержание масел они быстро портятся при комнатной температуре.

Хлеб. На закрытых полках хлеб лучше всего хранить в хлебнице или бумажных пакетах. В пластиковых емкостях хлеб быстро потеряет хрустящую корочку и может заплесневеть. Срок хранения – не более 1-2 дней. В холодильнике крахмал, содержащийся в хлебе, начнет быстро кристаллизироваться и черстветь.

Если нужно сохранить хлеб надолго, лучшим решением будет морозилка. Нарежьте хлеб заранее на порционные кусочки, заверните в пищевую пленку или фольгу и отправляйте в морозилку. По мере необходимости просто разогрейте хлеб в тостере или духовке.

И напоследок кулинарный бонус: рецепт вкуснейшей грибной закуски и тосканского овощного рагу.

Брускетта с грибами и чесночным хлебом

Эта простая итальянская закуска из грибов - идеальное блюдо для перекуса прохладным осенним днем.

Для 2-х порций понадобится:

  • 2 ломтика хлеба;
  • 2 белых гриба (можно взять любые, но вкуснее всего будет с белыми) ;
  • зубчик чеснока;
  • 1 ст.л. рубленой зелени петрушки;
  • 2 ст.л. белого вина;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • щепотка сухого перца чили;
  • соль и перец по вкусу.

Хлеб подсушить на гриле, в тостере или духовке и натереть зубчиком чеснока. Грибы нарезать и обжарить на оливковом масле в сковороде до золотистого цвета. Добавить петрушку, соль, перец чили и готовить еще минуту.

Влить вино и через 30 секунд убрать с огня. Выложить грибы на хлеб, поливая соком, который остался в сковороде, и подавать на стол.

Тосканское рагу из кабачков

Для этого идеального овощного рагу на 4 порции понадобится:

  • 600 г молодых кабачков;
  • 1 красная луковица;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г томатного пюре (обратите внимание – нужна не паста, а пюре из томатов в собственном соку) ;
  • 10 листьев базилика;
  • несколько веточек петрушки;
  • 2-3 ст.л. оливкового масла;
  • соль и перец;
  • 50 мл белого вина.

Кабачки нарезать кубиками в 1 см с помощью комбайна или вручную. Измельчить лук, чеснок, сельдерей и морковь в блендере.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить все овощи и жарить помешивая 3-4 минуты.

Добавить томаты, вино, соль, перец, базилик и петрушку, влить 1/2 стакана воды и готовить еще 4 минуты. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Готовое рагу разложить по тарелкам, украсить листиком свежего базилика и подавать на стол со свежим хлебом.

Надеемся, что наш материал поможет разобраться, что и где хранить на кухне и желаем приятного аппетита!

Автор: Эдуард Насыров, гастро-эксперт и фуд-стилист, автор кулинарного блога Happyfood



Комментарии:

Как выбрать фильтр-очиститель для воды

Как выбрать фильтр-очиститель для воды Устали покупать бутилированную воду или набирать из бювета? Жизнь станет проще с домашним фильтром-очистителем – удобно, когда дома из крана течет качественная вода. О том, какие бываю......

24 03 2026 18:58:15

Топ-7 смарт-часов и фитнес-браслетов по версии led-22.ru: осень 2019

Топ-7 смарт-часов и фитнес-браслетов по версии led-22.ru: осень 2019 Осень – традиционная пора апгрейдов своих продуктов для производителей. Не удивительно, ведь скоро Черная пятница и Новый год, поэтому нужно успеть заинтересовать пользователей своими ......

23 03 2026 19:48:10

Как выбрать POD-систему

Как выбрать POD-систему Вы тоже заметили, что пользователей электронных сигарет, окутанных ароматным белым паром, стало меньше? А все потому, что рынок активно завоевывают POD-системы. Что это такое и что POD-системы дают ......

22 03 2026 9:26:13

Как выбрать аудио- или видеокабель

Как выбрать аудио- или видеокабель Сегодня речь пойдет о тех элементах аудио и видео систем, которых пpaктически не видно, но тем не менее, без данных составляющих ни одна проводная система не сможет передать и получить сиг......

21 03 2026 14:14:55

Как выбрать настольный компьютер

Как выбрать настольный компьютер Ежегодная статистика продаж утверждает, что популярность настольных компьютеров неуклонно падает. Но почему же тогда эти устройства до сих пор на плаву, и производители компонентов не стоят ......

20 03 2026 3:45:50

Как выбрать электронную ударную установку

Как выбрать электронную ударную установку Только представьте себе ударную установку, которая содержит в себе безграничный набор малых баpaбанов, томов, педалей, тарелок, – что позволяет получить баpaбанщику неимоверное разноо......

19 03 2026 13:44:54

Как выбрать систему нагревания табака

Системы нагревания табака – модное современное направление. В чем их особенности и почему направление стало таким популярным, рассказываем в нашем материале. Как родилась иде......

18 03 2026 10:39:42

Как выбрать детский стульчик для кормления

Как выбрать детский стульчик для кормления Иногда накормить ребенка иногда сложнее, чем выиграть войну с саблей в руках против армии с пулеметами! Упростить эту задачу поможет стульчик для кормления. О том, каким должен быть этот незаменимый......

17 03 2026 15:40:37

Как выбрать тостер, бутербродницу и вафельницу

Как выбрать тостер, бутербродницу и вафельницу Идеальный день начинается французскими тостами на завтpaк и заканчивается бельгийскими вафлями на ужин. А если они приготовлены быстро и без проблем – это просто мечта. Мечты должны сбываться, п......

16 03 2026 7:14:39

Как выбрать термостат

Как выбрать термостат Всем знакомо ощущение, когда кто-то из домашних вдруг спускает воду, пока вы в душе? Конечно, это можно терпеть, но когда речь идет о собственном комфорте и безопасности ребенка – хочется выбрать ......

15 03 2026 7:49:32

Как выбрать настольную плиту

Как выбрать настольную плиту Настольная плита – идеальный формат для переезда, незаменима в поездках, на даче и там, где готовить нужно, а большую стационарную плиту не поставить. О том, как выбрать настольную плиту и как......

14 03 2026 1:52:11

6 полезных помощников для самостоятельных тренировок

6 полезных помощников для самостоятельных тренировок Спорт – не только способ поддерживать тело в тонусе, а и лекарство в борьбе с напряжением и тревогой. Во время тренировок в кровь попадают эндорфины – природные антидепрессанты, благод......

13 03 2026 23:52:40

Как выбрать мототpaктор

Как выбрать мототpaктор Такой двигатель встречается как на тяжелых водяных мотоблоках, так и на легких мототpaкторах...

12 03 2026 3:10:53

Черная пятница 2021: 5 советов для выгодного онлайн-шопинга

Черная пятница 2021: 5 советов для выгодного онлайн-шопинга Черная пятница 2021 в этом году попадает на 26 ноября, хотя некоторые интернет-магазины уже начали скидки и распродажи. В этот день гаджеты, бытовую технику, мебель, одежду и другие нужные т......

11 03 2026 11:27:29

Как выбрать Apple Watch: разбираемся в актуальных моделях

Как выбрать Apple Watch: разбираемся в актуальных моделях 15 сентября 2020 года компания Apple представила две новые модели своих умных часов – Watch Series 6 и Apple Watch SE. Но по-прежнему выпускается и продается модельный ряд Apple Watch ......

10 03 2026 14:51:33

Как выбрать хороший б/у минитpaктор

Как выбрать хороший б/у минитpaктор Нужно шаг за шагом тщательно проверить все составные группы комплектующих минитpaктора...

09 03 2026 13:10:14

Как выбрать видеокарту для майнинга

Как выбрать видеокарту для майнинга Майнинг – популярная тема нашего времени, особенно с очередным ростом курса криптовалют. Главная проблема начинающего майнера – выбор правильного «железа» для фермы и......

08 03 2026 16:33:22

Как выбрать семена газонной травы

Красивый газон – украшение любого дачного участка или частного дома. О том, какие семена газонной травы взойдут лучше других, и как не ошибиться с их выбором – рассказываем в нашем матер......

07 03 2026 8:25:50

Как выбрать TWS-наушники

Как выбрать TWS-наушники Что такое TWS-наушники, в чем их преимущества и как выбрать самую лучшую модель – расскажем в нашем материале. Что такое TWS-наушники Мы уже привыкли, что наушники можно подключать......

06 03 2026 17:58:35

Как выбрать источник бесперебойного питания

Как выбрать источник бесперебойного питания Главная функция источника бесперебойного питания – подавать электроэнергию подключенной к нему технике, если не работает основная сеть. Именно он поможет спасти результаты кропотливой работы, ......

05 03 2026 1:52:11

Как выбрать мороженицу

Как выбрать мороженицу Лето – лучшее время для мороженого! А самое вкусное то, которое приготовлено своими руками, точнее с помощью мороженицы. О том, какими они бывают и на какие параметры важно обращать внимание п......

04 03 2026 17:26:21

Как сделать цветное окрашивание

Как сделать цветное окрашивание Цветное окрашивание не только добавит яркости образу, но и поможет скорректировать нежелательный оттенок на волосах. Как на результат влияет натуральный цвет волос, почему важно подобрать ну......

03 03 2026 18:45:42

Как выбрать гeймерский ноутбук в 2022 году?

Как выбрать гeймерский ноутбук в 2022 году? Существуют много статей, которые помогают людям выбрать себе игровой ноутбук. Но большинство из них рекомендуют выбрать ту или иную модель расхваливая определенные хаpaктеристики. И совсем не дают......

02 03 2026 7:37:52

Как помочь батарее ноутбука работать дольше

Как помочь батарее ноутбука работать дольше Время автономной работы – важный параметр при выборе ноутбука. А от чего оно зависит? В нашем материале мы расскажем, на что обратить внимание покупая новое устройство, и как помочь св......

01 03 2026 23:29:14

Как выбрать систему водяного охлаждения компьютера

Как выбрать систему водяного охлаждения компьютера Когда разгон процессора или видеокарты стал обыденным делом, эффективность охлаждения компонентов системы стоит ребром. Шумность и громоздкость воздушных кулеров заставляет энтузиастов все чаще......

28 02 2026 8:54:13

Как выбрать кухонную мойку

Как выбрать кухонную мойку Кухонная мойка помогает организовать прострaнcтво на кухне, чтобы во время мытья посуды и продуктов ничего не мешало. Как выбрать подходящую модель и на что обратить внимание, рассказываем в наш......

27 02 2026 18:40:52

Топ-10 процессоров: лучшие модели начала 2021 года

Топ-10 процессоров: лучшие модели начала 2021 года Когда цены меняются быстро, а новинки появляются часто, непросто выбрать оптимальные комплектующие для компьютера. В этом материале мы собрали десяток процессоров, каждый из которых будет оптималь......

26 02 2026 10:30:29

Не такой, как все: интересные особенности ноутбуков

Не такой, как все: интересные особенности ноутбуков Казалось бы, что интересного в обычном ноутбуке? Компьютер, который раскрывается как книжка, а внутри клавиатура с экраном ‒ в конце ХХ века это удивляло, а сейчас уже воспринимается к......

25 02 2026 2:35:12

Как выбрать крепление для лыж или сноуборда

Как выбрать крепление для лыж или сноуборда Выбрав лыжи или сноуборд, вам следует позаботиться о выборе крепления, причем данному узлу стоит посвятить не меньше внимания, чем выбору поверхности для катания. Крепления для горных лыж ......

24 02 2026 1:57:11

Китайский или японский минитpaктор: что лучше?

Китайский или японский минитpaктор: что лучше? Если же выбрать минитpaктор из Китая, то можно вложиться в 2 000 – 3 000 долларов включая и доставку техники, и срок гарантии, и в будущем возможность найти любую деталь...

23 02 2026 19:25:59

Как выбрать зажигалку

Как выбрать зажигалку Купить металлическую зажигалку Zippo или пластиковый «noname»? Выбрать газ или бензин? Чем отличается зажигалка для сигар и зажигалка для трубки? На все вопросы ответим в нашем м......

22 02 2026 23:29:35

Как выбрать аксессуары для велосипеда

Как выбрать аксессуары для велосипеда Купив новый велосипед и прокатившись пару раз, понимаешь, что фляга, багажник, фары, звонок и зеркало не будут лишними. В этом материале мы расскажем о том, какие бывают аксессуары для велос......

21 02 2026 23:38:31

Как подготовить авто к зимней эксплуатации и путешествиям

Как подготовить авто к зимней эксплуатации и путешествиям Зима – тяжелое время для автомобиля: скользкие и опасные дороги, сложные запуски морозным утром, наледь и снег на стекле. А еще зима – это период больших и длинных праздников: день ......

20 02 2026 12:29:33

Летние шины: что выбрать?

Летние шины: что выбрать? Летняя резина – важная деталь ходовой части автомобиля. Зимой автолюбители на первое место ставят проходимость зимних шин, ради которой готовы мириться с высоким расходом топлива, нева......

19 02 2026 2:38:37

10 идей для подарков на 14 февраля

10 идей для подарков на 14 февраля На витринах яркие сердечки, на почте романтический спам – все напоминает о том, что близится День святого Валентина. Если думать о подарках, чашки-сладости-валентинки – уже заезж......

18 02 2026 5:32:14

Как технологии делают зимние шины лучше

Как технологии делают зимние шины лучше Как технологии делают шины лучше и какие из них применяются в зимних шинах - ответы на эти и другие важные вопросы в нашем специальном материале от компании Continental. Информация предоставл......

17 02 2026 10:34:40

Как выбрать автолампы

Как выбрать автолампы Автолампы – неотъемлемая часть автомобильного освещения, но у автолюбителей часто возникают вопросы, как их выбирать. Рассказываем про все подробности подбора автолам в нашем материале, ведь э......

16 02 2026 0:44:53

Топ-6 смарт-часов и фитнес-браслетов лета 2020

Топ-6 смарт-часов и фитнес-браслетов лета 2020 Несмотря на то, что лето постепенно уходит, тема здоровья и фитнеса актуальна всегда, особенно в этом году. Сегодня мы подготовили для вас 6 самых интересных смарт-часов и фитнес браслетов, ......

15 02 2026 15:20:31

Что подарить на 14 февраля: 10 идей

Что подарить на 14 февраля: 10 идей Не успели закончиться новогодние праздники, как пора готовиться к Дню всех влюбленных. Все чаще вокруг появляются красные сердечки, слышны разговоры о любви и намеки о приятных сюрпризах.&nb......

14 02 2026 1:45:52

Как ухаживать за пластиковыми окнами

Как ухаживать за пластиковыми окнами Весна – время не только вымыть окна, а провести им небольшой техосмотр. О том, на что обратить внимание во время уборки, рассказываем в нашем материале. Приводим в порядок......

13 02 2026 9:26:26

Как выбрать термометр

Как выбрать термометр Температура – один из главных показателей состояния человека, и знать ее необходимо. Измерить температуру поможет термометр, который давно уже перестал быть только привычным ртутным. О......

12 02 2026 22:19:26

Удобство vs стиль: выбираем женскую обувь

Удобство vs стиль: выбираем женскую обувь Да это из области фантастики, скажете вы. Обувь бывает либо удобной, либо элегантной, одно из двух. Удобная обувь – это что-нибудь спортивное, неуклюжее и далекое от элегантности. А из......

11 02 2026 9:29:13

Как выбрать MIDI-клавиатуру

Как выбрать MIDI-клавиатуру MIDI-клавиатуры и контроллеры – устройства не совсем «для начинающих». Потому о них принято писать или крайне мало, или вообще ничего, подразумевая «кто знает что оно такое – сам разберется за......

10 02 2026 20:22:33

Как выбрать йогуртницу

Как выбрать йогуртницу Готовить дома йогурт, кефир, сметану и творог – отличное решение для тех, кто хочет питаться вкусно и полезно. А поможет в этом йогуртница – кухонный девайс, с которым вы всегда ......

09 02 2026 8:19:55

Как выбрать телевизионные антенны и кабели

Как выбрать телевизионные антенны и кабели Несмотря на проникновение широкополосного доступа к ресурсам Интернет, прием телесигналов по старинке, из эфира, не теряет актуальность, а во многих местах это – до сих пор единственны......

08 02 2026 21:56:55

Как выбрать обогреватель

Как выбрать обогреватель Без обогревателя не обойтись, когда погода переменчива, батареи дома или на работе не включили, или их с трудом можно назвать горячими. В этом материале мы расскажем, какие бывают обогреватели, чем ......

07 02 2026 15:40:17

Минитpaктор как средство зароботка

Минитpaктор как средство зароботка Предоставить услуги оператора минитpaкторана своем агрегате, не боясь, что кто-то навредит Вашей машине...

06 02 2026 20:38:44

Как выбрать электромясорубку

Как выбрать электромясорубку Все электромясорубки устроены примерно одинаково: внутри корпуса прячется мотор, к мотору крепится шнек, а к шнеку – ножи, измельчающие мясо, и решетка с отверстиями. Но есть параметры, на которые......

05 02 2026 3:20:38

Как выбрать домофон

Как выбрать домофон Домофон сегодня – это один из обязательных элементов безопасности дома или квартиры. Когда приходит чужой человек «с доставкой пиццы», то хочется быть уверенным в том, что у н......

04 02 2026 20:35:43

Как выбрать эпилятор

Как выбрать эпилятор Какие бывают эпиляторы, чем механические модели отличаются от фотоэпиляторов и какая насадка поможет сделать процесс менее болезненным – обо всем этом расскажем в нашем материале. ......

03 02 2026 20:57:56

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 ::