Масленница для неопытных кулинаров: как приготовить блины
С понедельника идет Масленичная неделя, а это значит, что нужно готовить блины. Найти рецепт не сложно, но что делать тем, кто не очень разбирается в готовке и с трудом представляет себя у плиты? Прочитайте наш материал, где мы расскажем, что понадобится для блинов и дадим отличный рецепт, с которым справится любой неопытный кулинар, ведь на самом деле блины – это просто и очень вкусно.
С понедельника идет Масленичная неделя, своими блинами и любимыми рецептами поделились все – от фудблогеров до коллег-кулинаров. А что делать тем, кто не очень разбирается в готовке и с трудом представляет себя у плиты? Прочитать наш материал, ведь мы точно знаем, что понадобится для блинов и как это выбрать. А еще у нас есть отличный рецепт, с которым справится любой неопытный кулинар, ведь на самом деле блины – это просто и очень вкусно.
Плита или варочная поверхность
Без плиты или варочной поверхности блинов не сделать, хотя – есть вариант, о котором расскажем ниже.
Рабочие поверхности этих приборов бывают газовые и электрические. Газовые плиты и варочные поверхности быстро нагревают сковородку до нужной температуры, но и быстро остывают, стоит только затушить конфорку.
В электрических моделях можно четко регулировать температуру, а конфорки остывают постепенно. Например, если выключить электрическую поверхность и оставить сковородку на плите, блин запросто может «дойти» до нужной кондиции.
Еще один тип плит и варочных поверхностей – индукционные модели, для них нужна посуда со специальной маркировкой.
Блинная сковородка
Хотя жарить блины можно на любой сковородке, проще всего это делать на специальной блинной.
От остальных она отличается плоским дном и низкими боками – удобно поддевать блин и переворачивать его. Еще один бонус блинных сковородок – тонкое дно, так тепло быстрее передается от плиты к тесту.
Чтобы первый блин не был комом, важно хорошо прогреть сковороду. Точно знать, когда наступает это «хорошо» поможет индикатор нагрева – диск с рисунком, который исчезает, когда температура достигает 180 градусов и выше.
Блинница
Какой бы отличной ни была сковородка, с первого раза сделать на ней идеальные блины может не получиться. Многое зависит от покрытия и веса сковородки, нужной температуры, консистенции теста и других важных параметров.
Для кулинарных новичков – это сложно, поэтому если блины на сковороде получаются плохо, на помощь придет блинница. Прибор включается в розетку, нагревается до определенной температуры и готов к работе.
У блинниц антипригарное покрытие поверхности и почти нет бортиков, благодаря чему блины не пригорают, а переворачивать их гораздо удобнее.
С блинницей не нужно делать замысловатые пассы руками, как со сковородкой, чтобы разровнять тесто на поверхности. В комплект многих моделей входит специальный деревянный разравниватель, с помощью которого укротить тесто гораздо удобнее.
Вариаций моделей множество – на 1, 2, 4 и даже 6-ть блинов. Последние по размеру скорее панакейки или оладушки, но все равно будет вкусно.
Венчик, блендер или миксер
Основа блинов – хорошее тесто, которое легко взбивается венчиком.
Если планируете готовить много, упростить задачу поможет блендер или миксер с венчиком.
С техническими помощниками главное вовремя остановиться. Конечно, есть рецепт блинчиков на взбитых белках, но лучше не переусердствовать. Тесто должно быстро и равномерно растекаться по поверхности сковородки.
Если нет ни венчика, ни блендера, ни миксера, спасет ситуацию и поможет хорошо смешать ингредиенты обычная вилка.
Миска и лопатка
Если замешивать тесто вручную, для него понадобится миска.
Миски из нержавейки прочные и гигиеничные, но взбивать в них тесто венчиком будет достаточно громко, особенно если и венчик будет металлический.
Модели из стекла и фарфора красивые, но непpaктичные. В таких хрупких емкостях лучше подавать на стол готовые салаты или фрукты.
Оптимальный вариант для блинного теста – пластиковая миска, главное чтобы у нее была маркировка РР – полипропилен, безопасный пищевой пластик. Миски объемом 2-5 литра хватит, чтобы приготовить блинов на 2-5 человек.
Кухонную лопатку для переворачивания блинов выбирайте в зависимости от сковороды.
Для моделей с керамическим и тефлоновым покрытием нужна деревянная, силиконовая или пластиковая лопатка – они не повредят антипригарное покрытие. Металлические модели использовать нельзя.
Чтобы переворачивать блины было легче, лопатка должна быть широкой и с тонким краем. Такая же пригодится для оладий и яичницы.
Очень простой рецепт
Возьмите 4 яйца, 400 г муки, 1 л молока, 50 г сливочного и 50 г растительного масла, соль на кончике ножа и 2 столовых ложки сахара с горкой.
Смешайте венчиком яйца, соль, сахар, муку и 200 г молока в однородную смесь. Оставшееся молоко влейте в четыре приема: 200 г – перемешали тесто, еще 200 г – еще раз перемешали.
В готовое тесто добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Тесто должно быть похоже на жидкую сметану или сливки.
Приготовив тесто, дайте ему 1-2 часа от дохнуть, но если времени нет, а аппетит есть – можно приступать сразу.
Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло. Чтобы блины не были толстыми, набирайте чуть больше половины половника теста и выливайте на сковороду.
Края получившихся блинов можно промазывать сливочным маслом, а если не промазывать – они будут хрустеть. Из такого количества продуктов у вас получится 12-15 блинов.
Больше интересных рецептов блинов в нашем специальном материале.
Пусть ваша Масленница будет вкусной, а настроение отличным, не зависимо от дня!
Автор: Каpaбута Наталья
Комментарии:
Когда за окном то и дело идет дождь, а в магазинах начинает появляться осенняя коллекция, мы понимаем, что наступила осень и пора пополнить свой гардероб горячими новинками и грядущими трендами. Се......
26 04 2024 16:15:42
С началом отопительного сезона в платежках прибавилась графа за отопление, и платить за него придется довольно много. Экономить на отоплении сложно, но реально. О том, какие есть способы, рассказыва......
25 04 2024 19:37:50
Задний ведущий мост минитpaктора Jinma имеет широкую шевронную резину, а передний – более узкими дорожными шинами...
24 04 2024 21:24:38
15 сентября 2020 года компания Apple представила две новые модели своих умных часов – Watch Series 6 и Apple Watch SE. Но по-прежнему выпускается и продается модельный ряд Apple Watch ......
23 04 2024 14:17:40
Облегчить такую работу может любой плуг...
22 04 2024 2:18:35
С наступлением холодов у многих рыболовов возникает желание выйти первый раз на лед. Да, зимняя рыбалка со льда по-своему увлекательна, хоть и требует особого внимания к выбору снастей и эки......
21 04 2024 3:16:13
В ассортименте ceкc-шопов есть пpaктически все: от аксессуаров для создания романтического настроения, до игрушек, способных помочь воплотить ваши самые смелые фантазии. Мы собрали подборку товаров,......
20 04 2024 11:45:54
Сегодня речь пойдет о тех элементах аудио и видео систем, которых пpaктически не видно, но тем не менее, без данных составляющих ни одна проводная система не сможет передать и получить сиг......
19 04 2024 6:34:40
О том, из чего состоят баpaбанные установки, какие они бывают, чем отличаются баpaбаны из клена от моделей из дуба, и как выбрать ударную установку нужного качества, рассказываем в нашем спе......
18 04 2024 13:53:43
Как и любой вид отдыха, рыбалка приносит удовольствие, а сделать ее еще более приятным занятием смогут полезные мелочи. В этой статье мы расскажем, какие существуют приспособления для рыбалки, ......
17 04 2024 1:28:18
Ежедневно малыш познает окружающий мир: изучает звуки, цвета, формы, фигуры. Отличным помощником в этом процессе станет развивающий коврик. О том, какие они бывают, зачем нужны те или иные элементы,......
16 04 2024 18:50:32
Угловая шлифовальная машина, или в просторечии «болгарка», – незаменимый помощник каждого мастера-профессионала. Да и «любителям» пригодится для домашнего ремонта ......
15 04 2024 12:47:17
В этом материале мы расскажем про 7 смартфонов в разных ценовых сегментах. Причем большинство из них не только интересные, но и доступные устройства. Xiaomi Redmi Note 9 Pro ......
14 04 2024 7:59:28
Популярность систем ГБО растет – автолюбители адаптируют машины под газ, который примерно в два раза дешевле бензина. Помимо выбора системы ГБО важно уделить внимание и эксплуатации &l......
13 04 2024 11:54:33
Знакомый с детства бадминтон – удовольствие 2 в 1: отличное развлечение и физическая нагрузка. В этом материале мы расскажем, чем отличаются бадминтон и спидминтон, и что нужно для того, чтобы ......
12 04 2024 15:46:44
Наличие горячей воды дома – актуальный вопрос в любое время года. Тем, кто хочет мыться в свое удовольствие и не зависеть от централизованного водоснабжения, не обойтись без бойлера. В нашем м......
11 04 2024 0:15:49
Какие бывают автомобильные магнитолы, почему важна диагональ дисплея и что такое монтажный размер - все тонкости выбора важного спутника автомобилиста в нашем специальном материале. ......
10 04 2024 5:36:30
Домашняя хлебопечка – отличная возможность радоваться вкусу свежей выпечки каждый день. Готовить в ней просто: выбираете рецепт, загружаете ингредиенты, а «умная печь» сама замесит......
09 04 2024 2:18:51
Мы создали ЛЭД, чтобы покупатели могли легко и вдумчиво выбрать нужный товар, и выгодно его купить. Обо всех крутых возможностях для smart-шопинга рассказываем в нашем материале. Smart-......
08 04 2024 19:44:43
Хотя в современном мире сложно чувствовать себя в безопасности, с помощью датчиков и извещателей реально контролировать хотя бы некоторые проблемы. В этом материале мы расскажем, какие маленькие, но......
07 04 2024 11:54:30
Ламинат – доступное и пpaктичное напольное покрытие. В чем его плюсы и минусы, а также какой ламинат лучше выбрать, мы расскажем в нашем материале. Что такое ламинат Ламиниров......
06 04 2024 9:39:43
Хотите купить планшет, но сложно сделать выбор? В этом материале мы собрали отличных 10 планшетов с разной ценой и с разными возможностями. Надеемся, что наша подборка поможет выбрать то устройство,......
05 04 2024 13:51:48
Хотите отвлечься, узнать что-то новое или нырнуть в фантастический неизведанный мир? Лучшим способом станут книги, и в нашем материале мы расскажем, как их выбирать, и на какие стоит обратить вниман......
04 04 2024 2:26:37
Комфортный отдых на природе во время пикника или похода? Абсолютно реально! Для этого нужна кемпинговая мебель, и в нашем гиде покупателя мы расскажем, какая она бывает и как ее выбрать. Пу......
03 04 2024 14:20:47
Иногда накормить ребенка иногда сложнее, чем выиграть войну с саблей в руках против армии с пулеметами! Упростить эту задачу поможет стульчик для кормления. О том, каким должен быть этот незаменимый......
02 04 2024 6:58:58
Автомобильное масло – как кровь у человека: вроде и ничего сложного, но на самом деле маленький шедевр, без которого не прожить. О том, какие автомобильные масла бывают и как выбрать то, котор......
01 04 2024 3:24:38
Итак, вы купили свою первую зеркальную камеру, снимаете всё вокруг, но фото получаются бaнaльными и плоскими, как на телефон. Знакомо? Так бывало с каждым. В нашей статье мы подобрали десять аксессу......
31 03 2024 0:23:48
Какую куртку лучше купить на зиму – с синтетическим или натуральным наполнителем? Выбрать пух, перо или синтепон? Размышления на эту тему знакомы каждому. Мы в ЛЭД решили разобрать......
30 03 2024 20:52:40
Черная пятница 2021 в этом году попадает на 26 ноября, хотя некоторые интернет-магазины уже начали скидки и распродажи. В этот день гаджеты, бытовую технику, мебель, одежду и другие нужные т......
29 03 2024 16:16:32
Современный человек не представляет свою жизнь без интернета. А удобство и комфорт беспроводной связи дома зависят от роутера, ведь благодаря ему можно подключиться к Интернету одновременно с разных......
28 03 2024 5:26:21
Предоставить услуги оператора минитpaкторана своем агрегате, не боясь, что кто-то навредит Вашей машине...
27 03 2024 8:14:42
Летом и осенью много вкусных овощей и фруктов, которые так хочется запасти на зиму. Лучший помощник в этом процессе – электросушилка, ведь в правильно высушенных продуктах сохраняются пpaктиче......
26 03 2024 22:51:25
Термос пригодится во время дальней дороги в поезде, поможет не уснуть за рулем, не мерзнуть на улице и согреться дома. Обо всех секретах выбора термоса рассказываем в нашем материале. Выбир......
25 03 2024 17:46:15
Счета за электроэнергию приходят каждый месяц и цифры в платежках не радуют. Хорошая новость – эти расходы реально сократить. В нашем материале мы собрали простые, но эффективные способы эконо......
24 03 2024 4:13:58
Этого достаточно для подбора скорости проведения работ с любым навесным и прицепным оборудованием...
23 03 2024 12:41:33
Красивый маникюр – привилегия не только салонов красоты, справиться с такой задачей можно и дома. Для этого понадобится часик свободного времени, любимый сериал на фоне и хороший набор для маник......
22 03 2024 12:20:59
При отсутствии большого объема работы для мототpaктора производители стараются сделать его комплектацию более дешевой и продаваемой...
21 03 2024 11:39:50
Хотя бы раз в году в гардеробе каждой женщины должно быть место платью. Особенно если повод для этого – новогодний корпоратив. Что главное в платье: цвет, текстура, длина или материал?......
20 03 2024 17:39:45
В современных условиях покупка летних шин – задачка со звездочкой. Надо, чтобы и недорого, и чтобы товар был качественным. Такие модели есть, и мы собрали их в специальную подборку. P......
19 03 2024 10:31:21
Выбираем тип кондиционера Кондиционеры бывают двух типов: моноблочные и сплит-системы из двух и более блоков. Моноблочному кондиционеру не нужен привычный монтаж на стену. У таких моделей вниз......
18 03 2024 17:39:33
Перфоратор – это продолжение ударной дрели или что-то другое? Для чего нужен перфоратор и есть ли ему применение дома? А чем отличается отбойный (ударный) молоток? На все вопросы мы даем ......
17 03 2024 0:24:19
Технологии ежедневно развиваются, и с помощью смартфона теперь можно не только звонить, а и управлять холодильником, пылесосом или регулировать освещение в гостиной. Мы собрали 10 устройств, которые......
16 03 2024 1:10:12
Еще недавно электрический скутер казался лишь игрушкой. Но сегодня – это реальный трaнcпорт для города. При выборе электроскутера важны пять ключевых параметров, о которых мы расскажем......
15 03 2024 2:27:36
Как выбрать одежду для дeвoчки, составить правильный детский гардероб и что особенно важно при покупке нарядов для подрастающих принцесс? Ответы на эти вопросы и много другой полезной информации ......
14 03 2024 15:38:38
Автомобильные коврики – достаточно простой аксессуар, но от них напрямую зависит чистота в салоне и удобство уборки, эстетика и стиль интерьера, порой даже и безопасность вождения. В наше......
13 03 2024 23:17:14
Роботы-пылесосы перешли из категории интересного гаджета и стали полноценной бытовой техникой. Это не удивительно, ведь они делают нашу жизнь проще. На что обратить внимание, выбирая робот-п......
12 03 2024 19:33:28
Косметика с кислотами помогает удерживать влагу в коже, заживляет, лечит акне и борется с признаками фотостарения. Главное – подобрать кислоту правильно, с учетом проблемы, которую над......
11 03 2024 9:56:14
Сейчас довольно трудно найти человека, который не знает о таком электронном устройстве, как флешка. Благодаря своим техническим хаpaктеристикам, мобильности, оптимальной форме и удобству в испо......
10 03 2024 12:53:30
Раздельные варочные поверхности и духовки постепенно вытесняют плиты. Кто же откажется получить больше свободы в дизайне, конструкции и оснащении рабочей зоны на кухне. Но как правильно выбрать варо......
09 03 2024 7:31:32
Купить металлическую зажигалку Zippo или пластиковый «noname»? Выбрать газ или бензин? Чем отличается зажигалка для сигар и зажигалка для трубки? На все вопросы ответим в нашем м......
08 03 2024 9:56:56
