Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выбрать сковороду
Хорошая сковородка должна быть удобной и безопасной, чтобы хорошо жарила и не пригорала. О том, как выбрать сковородку для индукционной плиты, и какая разница между керамическим и тефлоновым покрытием – рассказываем в нашем специальном материале.
Хорошая сковородка должна быть удобной и безопасной, чтобы хорошо жарила и не пригорала. О том, как выбрать сковородку для индукционной плиты, и какая разница между керамическим и тефлоновым покрытием – рассказываем в нашем специальном материале.
Типы сковородок
Обычная сковорода универсальна: в ней можно жарить и тушить овощи, рыбу, мясо, готовить омлет. У такой сковородки плоское дно, небольшие округлые боковины высотой 3-4 см и ручка сбоку.
Чаще всего она изготовлена из алюминия, реже – из чугуна или нержавеющей стали, обычно внутри есть антипригарное покрытие. Такая модель подходит для большинства плит и варочных поверхностей: газовых, электрических и стеклокерамических.
Сковорода-гриль – специализированная модель, которая обжаривает продукты как на гриле благодаря специальному ребристому дну. Площадь соприкосновения поверхности сковороды и продуктов минимальна, поэтому на ней пpaктически ничего не пригорает.
Такие модели подходят для обжаривания крупных кусков мяса или овощей. А вот мелко натертая морковь или лук провалятся между выступами сковородки, поджарить омлет или блинчики тоже не получится.
В квадратную чугунную сковороду-гриль Brizoll H181825Г-Д помещается больше, чем в обычную круглую модель. У нее высота стенок 2,5 см, рифлёное дно, деревянная доска-подставка из ольхи входит в комплект
У сковороды для блинов плоское дно и очень низкие боковины, чтобы было удобнее подцеплять блин лопаткой.
У таких моделей дно тоньше, чем у обычных сковородок, чтобы тепло быстрее передавалось от плиты к тесту. А вот если попробовать поджарить на ней овощи, они могут пригореть.
Уменьшить количество масла для жарки поможет сковорода с антипригарным покрытием, а индикатор нагрева избавит от первого блина комом.
Сковорода «ВОК» – антипод блинной, у нее плоское маленькое дно и высокие, до 5-8 см, боковины. Ее называют «китайская сковорода ВОК», она предназначена для тушения и томления.
В такой сковородке удобно готовить любое блюдо родом из Юго-Восточной Азии – лапшу, жареный рис, рыбу, овощи в темпуре, шашлыки в соусе.
Чем больше диаметр сковороды ВОК – тем она тяжелее. Нередко такая модель поставляется в комплекте с крышкой, чтобы удерживать тепло, и съемными ручками, которые пригодятся, если готовить на сковороде в духовке.
Сковорода для оладьев • диаметр: 24 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: есть ... развернуть свернуть
573 - 738 грн Сравнить ценыПорционные сковороды бывают двух типов. В емкости диаметром 10-14 см удобно приготовить блюдо на одного – никаких лишних продуктов и мыть потом быстро.
В порционных сковородках диаметром 20-26 см на дне 4-6 специальных углублений, в которых готовятся небольшие блинчики или оладьи.
Алюминиевую сковородку Биол СО-24П оценят дети, ведь благодаря ей на завтpaк будут вкусные и веселые смайлики
Диаметр
Обычно у сковородок скошенная форма, поэтому диаметр их дна меньше диаметра верхней части. Диаметр окружности верхней части важен для подбора крышки, а размер дна сковороды должен соответствовать размеру конфорки. Он может быть больше, но не меньше, иначе конфорка будет перегреваться и быстрее выйдет из строя.
Tefal Simply Clean (B5670453)Сковорода обычная • диаметр: 24 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: есть, Titanium ... развернуть свернуть
469 - 770 грн Сравнить ценыСковороды среднего размера с диаметром 24-28 см – универсальный формат для большинства задач.
Компактные модели диаметром до 20 см подойдут для семьи из двух человек или эпизодического применения. Встречаются и гиганты диаметром до 30 см и более.
Традиционная универсальная сковорода Tefal Simply Clean сделана из лёгкого и прочного алюминия. Она не ржавеет и быстро и равномерно нагревается. Модель диаметром 28 см защищена антипригарным материалом Titanium. Подходит для газовых, электрических и стеклокерамических плит. Её можно мыть в посудомоечной машине
Материал
Чугунная сковорода применяется уже несколько столетий, но и сегодня пользуется спросом. Чугун отлично вбирает тепло и медленно его отдает: такую сковороду нужно сильнее греть, но в ней можно не только жарить, но и тушить.
Чугун достаточно пористый сплав, который образует естественное антипригарное покрытие, собирая в поры жир из пищи. Благодаря этому у продуктов на чугунной сковороде меньшая площадь непосредственного контакта с горячей поверхностью, а это значит меньше вероятность что-то сжечь.
Недостатки чугунных моделей:
- чугун ржавеет, поэтому после использования сковороды ее надо мыть и вытирать насухо;
- чугун тяжелый, регулярно поднимать и опускать сковороду довольно сложно;
- чугун твердый, но хрупкий – при падении сковорода может расколоться.
Сковорода из алюминия легкая, крепкая, не боится ржавчины и быстро нагревается. Чем больше толщина дна и стенок такой сковородки – тем лучше.
Алюминиевые сковороды изготавливают методом литья или штамповки под прессом. Литые алюминиевые сковороды более прочные, а штампованные – дешевле. Пища на алюминиевой сковороде часто пригорает, поэтому лучше покупать модель с антипригарным покрытием.
Алюминиевый сплав постепенно расширяется от высокой температуры, поэтому дно сковородки может выгнуться внутрь или наружу. Чтобы предотвратить прогибание некоторые производители выпускают модели со специальным диском – важный факт для владельцев современных электрических плит со стеклянным покрытием конфорок.
Сковороды из нержавеющей стали появились сравнительно недавно и пришли в кулинарию из медицины. Такие модели стерильны, не выделяют никаких вредных веществ, не боятся высокой температуры, легко моются и не тяжелые. Их часто используют на профессиональных кухнях.
Сковороды из стали с эмалированным покрытием не боятся царапин, покрытие не стирается со временем, но может откалываться. Незащищенная эмалью сталь будет окисляться и ржаветь при контакте с едой и водой, поэтому хранить в такой сковороде готовые блюда не стоит.
Berlinger Haus ROSE GOLD NOIR Metallic Line BH-1896Сковорода обычная • диаметр: 24 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: мрамор • крышка: стекло ... развернуть свернуть
Сковорода из углеродистой стали прочная, безопасная, легко и быстро нагревается. Она легче чугунной, но довольно тяжелая.
Сковорода из углеродистой стали легко ржавеет, поэтому ее нельзя мыть в посудомоечной машине и нужно тщательно высушивать после использования.
У алюминиевой сковороды Berlinger Haus ROSE GOLD NOIR Metallic Line антипригарное мраморное покрытие и стеклянная крышка
Покрытие
Сковорода с тефлоновым покрытием появилась довольно давно, еда в ней буквально скользит, настолько она гладкая. У таких моделей хорошие антипригарные свойства, жирное мясо можно готовить на пpaктически сухой сковородке, продукты не подгорают в процессе готовки.
Тефлоновое покрытие не любит металлические кухонные аксессуары. От их использования со временем на сковороде появляются царапины, через которые при сильном нагревании некачественный тефлон может выделять в пищу вредные химические вещества.
Сковороды с керамическим антипригарным покрытием выдерживают нагрев до 400-500°С, не выделяют вредных химических веществ, покрытие более твердое и не так боится металлических лопаток. Но подвергать такую посуду резким перепадам температуры не стоит, она этого не любит.
У таких моделей отличные антипригарные свойства, они быстро и равномерно нагреваются, во время жарки нужно совсем немного масла.
Полезный совет: хотите жарить совсем без масла, выбирайте сковороду с индикатором нагрева.
У сковородок с мраморным и гранитным покрытием похожие хаpaктеристики, чаще всего это тефлон с добавлением мраморной или гранитной крошки.
По сравнению с тефлоновым покрытием они менее восприимчивы к механическим повреждениям, быстро нагреваются, равномерно распределяя тепло по всей поверхности, и медленнее остывают.
Сковородки с покрытием на основе оксида титана самые долговечные, износостойкие и прочные. У таких моделей высокая теплопроводность, они моментально разогреваются и долго сохраняют тепло, экологичны и безопасны для здоровья, не боятся царапин и повреждений, можно смело использовать кухонные принадлежности из металла.
Ringel Canella RG-1100-26Сковорода обычная • диаметр: 26 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: тефлоновое ... развернуть свернуть
629 - 1 020 грн Сравнить ценыБывают сковородки и с другими типами антипригарного покрытия, нередко это производные от тефлонового или керамического, и без него. Это чаще всего сковороды из чугуна или нержавеющей стали, реже – из алюминия.
У алюминиевой сковороды Ringel Canella RG-1100-26 антипригарное покрытие из надежного безопасного тефлона
Крышка и ручки
Крышка для сковородки чаще всего изготовлена из стекла – так удобнее наблюдать за тем, как готовится пища, реже – из металла.
Однако большинство сковородок продаются без крышки в комплекте и ее можно докупить отдельно.
Биол 1026ССковорода-гриль • диаметр: 26x26 см • материал корпуса: чугун • крышка: стеклянная ... развернуть свернуть
779 - 1 060 грн Сравнить ценыТакже чаще всего у сковородок несъемные ручки. Это удобно, если работать только на варочной поверхности.
Если планируете запекать в сковороде в духовке, выбирайте модели со съемной ручкой. Важно, чтобы она была термоизолированная и с надежным креплением.
У чугунной сковороды Биол 1026С естественное антипригарное покрытие, квадратная форма, рифленое дно, съемная деревянная ручка и стеклянная крышка
Совместимость с плитой
Почти у всех современных сковородок плоское дно и они подходят для газовых и электрических плит.
А вот владельцам электрических плит со стеклокерамической поверхностью важно обращать внимание на совместимость посуды. Обычно производители указывают эту информацию на этикетке.
Сковорода ВОК • диаметр: 24 см • материал корпуса: листовой алюминий • антипригарное покрытие: Fernogreen • крышка: термостойкле стекло с силиконовым ободком ... развернуть свернуть
2 449 - 2 449 грн Сравнить ценыВ индукционных плитах процесс подачи энергии и нагрева продуктов устроен по-другому – фактически плита лишь передает энергию, а греется уже дно сковороды или кастрюли.
Поэтому к ним нужно покупать специализированные сковородки для индукционных плит.
Это кастрюля? Утятница? Жаровня? Нет, это высокая алюминиевая сковорода-ВОК BergHOFF LEO 3950178 со стеклянной крышкой с силиконовым ободком и ручками из бакелита с покрытием Soft-touch. Модель совместима с газовыми, электрическими, стеклокерамическими, галогеновыми и индукционными плитами
Надеемся, наш гид покупателя поможет вам выбрать отличную сковороду, и желаем удачных покупок с ЛЭД!
Автор: Демьянченко Виталий
Комментарии:
И еще, перед походом в магазин, подойдите к зеркалу, присмотритесь к себе: если вы крупный, высокий парень, то малогабаритная техника на вашем фоне будет смотреться трехколесным велосипедом из детского сада, а если наоборот, то мощный или слишком тяжелый байк будет на вашем фоне казаться КАМАЗом...
24 06 2026 7:48:59
Есть десятки способов бросить – от пластырей и таблеток до специальных терапий и методик. Но все равно остаются курильщики, которые не готовы отказываться от своей привычки. Потому и растет по......
23 06 2026 20:52:53
Техосмотр и техобслуживание минитpaктора должны делаться с поправкой не текущий сезон или подготовку к следующему...
22 06 2026 10:54:20
Машина – удобная возможность взять с собой в поездку все, что нужно. Это вещи для детей и взрослых, велосипед и палатка, спиннинг и спальник. Как лучше всего разместить их в автомобиле и есть ......
21 06 2026 1:58:53
В этом ТОПе лета 2022 года мы собрали актуальные и новые смартфоны из разных ценовых сегментов, на которые стоит обратить внимание, если вы выбираете новое устройство. Xiaomi Redmi Note 11 ......
20 06 2026 5:54:28
Нужно шаг за шагом тщательно проверить все составные группы комплектующих минитpaктора...
19 06 2026 21:13:32
Многие из тех, кто планирует основательный или косметический ремонт, в качестве помощников для экспериментов с интерьером, выбирают обои. Сегодня мы расскажем, какие факторы следует учесть при ......
18 06 2026 10:30:13
На первый взгляд все лыжи кажутся одинаковыми: плоские, длинные, нужны для езды по снегу. На самом деле отличия есть, и в них легко запутаться. В этом материале расскажем, как подобрать лыжи......
17 06 2026 10:59:49
Микроволновка – отличный помощник на нашей кухне, главное правильно выбрать модель. О том, чем отличаются и какие бывают микроволновки, какую и почему лучше выбрать, рассказываем в нашем мате......
16 06 2026 22:54:17
Электросамокат – хит последних лет. Он выручит, когда нужно добраться из точки А в точку Б, а общественный трaнcпорт не работает или на заправке нет бензина. А еще на нем классно просто поката......
15 06 2026 22:53:24
При обустройстве дома унитаз мы покупаем в первую очередь, и для чего он нужен – точно знают все. В нашем материале мы подскажем, на какие параметры важно обращать внимание, чтобы легко и быст......
14 06 2026 13:21:38
Посудомоечная машина – спасение для тех, кто не любит мыть посуду. О том, как выбрать посудомойку, почему важно обратить внимание на ее тип и вместимость, класс энергопотрeбления и расход воды......
13 06 2026 23:35:44
Специально для тех, кто хочет делать смартфоном отличные снимки, мы подготовили несколько советов, которые помогут по-другому посмотреть на этот процесс. Появление Instagram доказало, ......
12 06 2026 12:39:51
Что подарить человеку, который увлекается компьютерными играми? Есть 5 категорий, которые оценят гeймеры, и в каждой из них выбрали 5 лучших товаров. 25 вариантов подарков для тех, кто уже готовится......
11 06 2026 7:28:26
После анонса PlayStation 5 у многих пользователей возник вопрос – ждать новую консоль, или купить сейчас PlayStation 4? Или присмотреться к обновленной линейке Xbox? Мы подскажем что делать те......
10 06 2026 19:54:52
Современные весы не только показывают количество килограммов, а еще и определяют соотношение жировой и мышечной тканей, подсказывают норму потрeбления калорий. О том, как выбрать напольные весы, рас......
09 06 2026 3:53:55
Какие бывают оксфорды, почему топсайдеры носятся без носков и что взять с собой в отпуск: лоферы или биркенштоки? Все ответы – в нашем материале. Оксфорды Мокасины ......
08 06 2026 22:34:25
До 1 сентября осталась неделя и у нас есть две хорошие новости для родители школьников, которые волнуются перед этим днём. Первая – подготовка к школе с каждым учебным годом становится проще. ......
07 06 2026 12:49:23
Чай – универсальный напиток. Он успокаивает и бодрит, его приятно пить в одиночку, на дружеских посиделках и во время романтического ужина. У чая нет временных и возрастных ограничений......
06 06 2026 1:10:16
Купить качественный минитpaктор или сэкономить?...
05 06 2026 0:51:50
Готовить дома йогурт, кефир, сметану и творог – отличное решение для тех, кто хочет питаться вкусно и полезно. А поможет в этом йогуртница – кухонный девайс, с которым вы всегда ......
04 06 2026 14:24:37
Какое масло заливать в двигатель мотоблока Чтобы не ошибиться с тем, какое же всё-таки масло нужно заливать в двигатель нужно придерживаться инструкции к агрегату, которая разpaбатывалась производителями мотоблока определенной торговой марки...
03 06 2026 3:18:31
Акустическая система на сцене или студии является главным и основным инструментом, выполняющим функцию воспроизведения звука. Так как аудиосистема является важнейшим звеном любого концертного ил......
02 06 2026 11:37:11
Популярность бренда Xiaomi растет, как и количество смартфонов в модельном ряду компании. Мы разобрались во всех тонкостях и расскажем, какой смартфон Xiaomi выбрать в 2019 году. Б......
01 06 2026 20:22:29
Счета за коммунальные услуги приходят ежемecячно, и зимой сумма в платежке не радует. Мы знаем, где и как можно сэкономить, и готовы поделиться советами с вами. Электроэнергия Энергосбе......
31 05 2026 13:17:12
В этом материале мы расскажем про тенденции рынка ноутбуков, популярные хаpaктеристики, и посоветуем, на какие параметры важно обращать внимание, чтобы выбрать оптимальную модель в 2022 году. ......
30 05 2026 19:23:18
Кенгурушка, слинг и эрго-рюкзак – незаменимые помощники молодой мамы. С их помощью малыша легко взять с собой куда угодно – по делам или просто на прогулку, и не нужно тащить с собой тяж......
29 05 2026 20:44:43
Красивый газон – украшение любого дачного участка или частного дома. О том, какие семена газонной травы взойдут лучше других, и как не ошибиться с их выбором – рассказываем в нашем матер......
27 05 2026 1:54:47
Универсального ножа или мультитула на все случаи жизни не существует. Его нужно подбирать под конкретные задачи и цели. Как это сделать и что при этом учитывать, расскажем в нашем материале. ......
26 05 2026 22:20:30
Подготовка к работе, эксплуатация и техническое обслуживание мотоблока Кентавр 3060Б....
25 05 2026 17:38:52
Современный смартфон может заменить фотокамеру, MP3-проигрыватель, портативную игровую консоль, электронную книгу и т.д. Но и без узкоспециальных устройств не обойтись, особенно, если пользоват......
24 05 2026 3:26:25
Когда за окном то и дело идет дождь, а в магазинах начинает появляться осенняя коллекция, мы понимаем, что наступила осень и пора пополнить свой гардероб горячими новинками и грядущими трендами. Се......
23 05 2026 18:52:28
В каталоге «Ноутбуки» на led-22.ru топ популярности уверенно удерживают модели Apple, даже несмотря на их высокую стоимость. Что не удивительно, ведь ноутбуки Apple MacBook &nda......
22 05 2026 7:14:44
Хотите определиться с выбором Xbox, знать, чем отличаются модели и что лучше купить – Series S и Series X? Ответы на все вопросы в нашем материале. Основные отличия и схожест......
21 05 2026 4:45:12
Испечь паску без помощи кухонной техники могут только настоящие гуру кулинарии. Ведь нужно и с ингредиентами угадать, и чтобы духовка не закапризничала. С помощью хлебопечки или мультиварки приготов......
20 05 2026 11:18:54
Наушники – популярный и любимый гаджет, но чтобы их выбрать важно учесть много хаpaктеристик. В нашем материале мы собрали 10 лучших моделей 2020 года с качественным звуком и отличной ......
19 05 2026 9:52:27
Каждый обладатель гитары рано или поздно сталкивается с необходимостью замены струн. Этот гид поможет вам сделать правильный выбор и совершить удачную покупку. Обычно для начинающего......
18 05 2026 4:43:55
Приближаются новогодние праздники и многие женщины ломают голову над вопросом «что подарить мужчине?» О том, как сделать так, чтобы ваш презент стал праздничным чудом, мы расскаж......
17 05 2026 20:19:34
Выбрали спиннинг и катушку? Теперь давайте определимся на что ловить. Выбор воблеров - серьезное задание, и в нашем материале мы расскажем о них все, что знаем. Важные параметры Ес......
16 05 2026 4:43:53
Хотите стать на шаг ближе к природе, но не готовы ежедневно выгуливать пса, терпеть выходки кота или пение птиц? Идеальным домашним любимцем могут стать рыбки. Они самодостаточны и красивы, ......
15 05 2026 13:27:10
Казалось бы, что сложного в выборе автомобильных шин – знай себе обычный «резиновый бублик». Однако призадумайтесь на секунду: сколько места на дороге занимает ваш автомобиль?......
14 05 2026 7:53:38
Говорят, что подушки нейтральных оттенков расслабляют и настраивают на сон, а яркие цвета помогают легче просыпаться. Осталось разобраться с типом, размером, наполнителем, жесткостью и высотой. О то......
13 05 2026 20:18:51
Хотя в современном мире сложно чувствовать себя в безопасности, с помощью датчиков и извещателей реально контролировать хотя бы некоторые проблемы. В этом материале мы расскажем, какие маленькие, но......
12 05 2026 20:51:56
Турки и гeйзерные кофеварки созданы для тех, кто наслаждается процессом приготовления кофе. О том, какие они бывают, чем отличаются и как выбрать лучшую модель, рассказываем в нашем материале. ......
11 05 2026 9:50:33
Для самодельной гидравлики понадобятся две основные детали: Масляной насос со средним давлением; Гидравлические двигатели (гидродвигатели); Насос должен оказывать влияние на гидродвигатели...
10 05 2026 10:40:42
Рациям не нужны вышки сотовой связи, спутники и другие телекоммуникационные объекты. Связь между двумя и более абонентами бесплатна, она есть в пределах мощности приемника и передатчика конкретной р......
09 05 2026 8:22:18
Всем знакомо понятие базового гардероба в одежде – это набор вещей, который создает основу стильного образа. Он зависит от типа фигуры, образа жизни и работы. Увы, даже самый продуманн......
08 05 2026 11:32:33
Новый ноутбук, как и новый компьютер, по сути чистый лист, и от того, как и чем его заполнить, зависит как он будет работать. В нашем материале мы расскажем, что делать, чтобы ноутбук служил......
07 05 2026 11:31:25
14 февраля - праздник всех влюбленных, и в этот день принято обмениваться подарками. Прекрасная половина человечества нередко думает, что сюрпризы должны получать только они. Но ЛЭД не согл......
06 05 2026 12:43:18
