Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выбрать сковороду
Хорошая сковородка должна быть удобной и безопасной, чтобы хорошо жарила и не пригорала. О том, как выбрать сковородку для индукционной плиты, и какая разница между керамическим и тефлоновым покрытием – рассказываем в нашем специальном материале.
Хорошая сковородка должна быть удобной и безопасной, чтобы хорошо жарила и не пригорала. О том, как выбрать сковородку для индукционной плиты, и какая разница между керамическим и тефлоновым покрытием – рассказываем в нашем специальном материале.
Типы сковородок
Обычная сковорода универсальна: в ней можно жарить и тушить овощи, рыбу, мясо, готовить омлет. У такой сковородки плоское дно, небольшие округлые боковины высотой 3-4 см и ручка сбоку.
Чаще всего она изготовлена из алюминия, реже – из чугуна или нержавеющей стали, обычно внутри есть антипригарное покрытие. Такая модель подходит для большинства плит и варочных поверхностей: газовых, электрических и стеклокерамических.
Сковорода-гриль – специализированная модель, которая обжаривает продукты как на гриле благодаря специальному ребристому дну. Площадь соприкосновения поверхности сковороды и продуктов минимальна, поэтому на ней пpaктически ничего не пригорает.
Такие модели подходят для обжаривания крупных кусков мяса или овощей. А вот мелко натертая морковь или лук провалятся между выступами сковородки, поджарить омлет или блинчики тоже не получится.
В квадратную чугунную сковороду-гриль Brizoll H181825Г-Д помещается больше, чем в обычную круглую модель. У нее высота стенок 2,5 см, рифлёное дно, деревянная доска-подставка из ольхи входит в комплект
У сковороды для блинов плоское дно и очень низкие боковины, чтобы было удобнее подцеплять блин лопаткой.
У таких моделей дно тоньше, чем у обычных сковородок, чтобы тепло быстрее передавалось от плиты к тесту. А вот если попробовать поджарить на ней овощи, они могут пригореть.
Уменьшить количество масла для жарки поможет сковорода с антипригарным покрытием, а индикатор нагрева избавит от первого блина комом.
Сковорода «ВОК» – антипод блинной, у нее плоское маленькое дно и высокие, до 5-8 см, боковины. Ее называют «китайская сковорода ВОК», она предназначена для тушения и томления.
В такой сковородке удобно готовить любое блюдо родом из Юго-Восточной Азии – лапшу, жареный рис, рыбу, овощи в темпуре, шашлыки в соусе.
Чем больше диаметр сковороды ВОК – тем она тяжелее. Нередко такая модель поставляется в комплекте с крышкой, чтобы удерживать тепло, и съемными ручками, которые пригодятся, если готовить на сковороде в духовке.
Сковорода для оладьев • диаметр: 24 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: есть ... развернуть свернуть
573 - 738 грн Сравнить ценыПорционные сковороды бывают двух типов. В емкости диаметром 10-14 см удобно приготовить блюдо на одного – никаких лишних продуктов и мыть потом быстро.
В порционных сковородках диаметром 20-26 см на дне 4-6 специальных углублений, в которых готовятся небольшие блинчики или оладьи.
Алюминиевую сковородку Биол СО-24П оценят дети, ведь благодаря ей на завтpaк будут вкусные и веселые смайлики
Диаметр
Обычно у сковородок скошенная форма, поэтому диаметр их дна меньше диаметра верхней части. Диаметр окружности верхней части важен для подбора крышки, а размер дна сковороды должен соответствовать размеру конфорки. Он может быть больше, но не меньше, иначе конфорка будет перегреваться и быстрее выйдет из строя.
Tefal Simply Clean (B5670453)Сковорода обычная • диаметр: 24 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: есть, Titanium ... развернуть свернуть
469 - 770 грн Сравнить ценыСковороды среднего размера с диаметром 24-28 см – универсальный формат для большинства задач.
Компактные модели диаметром до 20 см подойдут для семьи из двух человек или эпизодического применения. Встречаются и гиганты диаметром до 30 см и более.
Традиционная универсальная сковорода Tefal Simply Clean сделана из лёгкого и прочного алюминия. Она не ржавеет и быстро и равномерно нагревается. Модель диаметром 28 см защищена антипригарным материалом Titanium. Подходит для газовых, электрических и стеклокерамических плит. Её можно мыть в посудомоечной машине
Материал
Чугунная сковорода применяется уже несколько столетий, но и сегодня пользуется спросом. Чугун отлично вбирает тепло и медленно его отдает: такую сковороду нужно сильнее греть, но в ней можно не только жарить, но и тушить.
Чугун достаточно пористый сплав, который образует естественное антипригарное покрытие, собирая в поры жир из пищи. Благодаря этому у продуктов на чугунной сковороде меньшая площадь непосредственного контакта с горячей поверхностью, а это значит меньше вероятность что-то сжечь.
Недостатки чугунных моделей:
- чугун ржавеет, поэтому после использования сковороды ее надо мыть и вытирать насухо;
- чугун тяжелый, регулярно поднимать и опускать сковороду довольно сложно;
- чугун твердый, но хрупкий – при падении сковорода может расколоться.
Сковорода из алюминия легкая, крепкая, не боится ржавчины и быстро нагревается. Чем больше толщина дна и стенок такой сковородки – тем лучше.
Алюминиевые сковороды изготавливают методом литья или штамповки под прессом. Литые алюминиевые сковороды более прочные, а штампованные – дешевле. Пища на алюминиевой сковороде часто пригорает, поэтому лучше покупать модель с антипригарным покрытием.
Алюминиевый сплав постепенно расширяется от высокой температуры, поэтому дно сковородки может выгнуться внутрь или наружу. Чтобы предотвратить прогибание некоторые производители выпускают модели со специальным диском – важный факт для владельцев современных электрических плит со стеклянным покрытием конфорок.
Сковороды из нержавеющей стали появились сравнительно недавно и пришли в кулинарию из медицины. Такие модели стерильны, не выделяют никаких вредных веществ, не боятся высокой температуры, легко моются и не тяжелые. Их часто используют на профессиональных кухнях.
Сковороды из стали с эмалированным покрытием не боятся царапин, покрытие не стирается со временем, но может откалываться. Незащищенная эмалью сталь будет окисляться и ржаветь при контакте с едой и водой, поэтому хранить в такой сковороде готовые блюда не стоит.
Berlinger Haus ROSE GOLD NOIR Metallic Line BH-1896Сковорода обычная • диаметр: 24 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: мрамор • крышка: стекло ... развернуть свернуть
Сковорода из углеродистой стали прочная, безопасная, легко и быстро нагревается. Она легче чугунной, но довольно тяжелая.
Сковорода из углеродистой стали легко ржавеет, поэтому ее нельзя мыть в посудомоечной машине и нужно тщательно высушивать после использования.
У алюминиевой сковороды Berlinger Haus ROSE GOLD NOIR Metallic Line антипригарное мраморное покрытие и стеклянная крышка
Покрытие
Сковорода с тефлоновым покрытием появилась довольно давно, еда в ней буквально скользит, настолько она гладкая. У таких моделей хорошие антипригарные свойства, жирное мясо можно готовить на пpaктически сухой сковородке, продукты не подгорают в процессе готовки.
Тефлоновое покрытие не любит металлические кухонные аксессуары. От их использования со временем на сковороде появляются царапины, через которые при сильном нагревании некачественный тефлон может выделять в пищу вредные химические вещества.
Сковороды с керамическим антипригарным покрытием выдерживают нагрев до 400-500°С, не выделяют вредных химических веществ, покрытие более твердое и не так боится металлических лопаток. Но подвергать такую посуду резким перепадам температуры не стоит, она этого не любит.
У таких моделей отличные антипригарные свойства, они быстро и равномерно нагреваются, во время жарки нужно совсем немного масла.
Полезный совет: хотите жарить совсем без масла, выбирайте сковороду с индикатором нагрева.
У сковородок с мраморным и гранитным покрытием похожие хаpaктеристики, чаще всего это тефлон с добавлением мраморной или гранитной крошки.
По сравнению с тефлоновым покрытием они менее восприимчивы к механическим повреждениям, быстро нагреваются, равномерно распределяя тепло по всей поверхности, и медленнее остывают.
Сковородки с покрытием на основе оксида титана самые долговечные, износостойкие и прочные. У таких моделей высокая теплопроводность, они моментально разогреваются и долго сохраняют тепло, экологичны и безопасны для здоровья, не боятся царапин и повреждений, можно смело использовать кухонные принадлежности из металла.
Ringel Canella RG-1100-26Сковорода обычная • диаметр: 26 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: тефлоновое ... развернуть свернуть
629 - 1 020 грн Сравнить ценыБывают сковородки и с другими типами антипригарного покрытия, нередко это производные от тефлонового или керамического, и без него. Это чаще всего сковороды из чугуна или нержавеющей стали, реже – из алюминия.
У алюминиевой сковороды Ringel Canella RG-1100-26 антипригарное покрытие из надежного безопасного тефлона
Крышка и ручки
Крышка для сковородки чаще всего изготовлена из стекла – так удобнее наблюдать за тем, как готовится пища, реже – из металла.
Однако большинство сковородок продаются без крышки в комплекте и ее можно докупить отдельно.
Биол 1026ССковорода-гриль • диаметр: 26x26 см • материал корпуса: чугун • крышка: стеклянная ... развернуть свернуть
779 - 1 060 грн Сравнить ценыТакже чаще всего у сковородок несъемные ручки. Это удобно, если работать только на варочной поверхности.
Если планируете запекать в сковороде в духовке, выбирайте модели со съемной ручкой. Важно, чтобы она была термоизолированная и с надежным креплением.
У чугунной сковороды Биол 1026С естественное антипригарное покрытие, квадратная форма, рифленое дно, съемная деревянная ручка и стеклянная крышка
Совместимость с плитой
Почти у всех современных сковородок плоское дно и они подходят для газовых и электрических плит.
А вот владельцам электрических плит со стеклокерамической поверхностью важно обращать внимание на совместимость посуды. Обычно производители указывают эту информацию на этикетке.
Сковорода ВОК • диаметр: 24 см • материал корпуса: листовой алюминий • антипригарное покрытие: Fernogreen • крышка: термостойкле стекло с силиконовым ободком ... развернуть свернуть
2 449 - 2 449 грн Сравнить ценыВ индукционных плитах процесс подачи энергии и нагрева продуктов устроен по-другому – фактически плита лишь передает энергию, а греется уже дно сковороды или кастрюли.
Поэтому к ним нужно покупать специализированные сковородки для индукционных плит.
Это кастрюля? Утятница? Жаровня? Нет, это высокая алюминиевая сковорода-ВОК BergHOFF LEO 3950178 со стеклянной крышкой с силиконовым ободком и ручками из бакелита с покрытием Soft-touch. Модель совместима с газовыми, электрическими, стеклокерамическими, галогеновыми и индукционными плитами
Надеемся, наш гид покупателя поможет вам выбрать отличную сковороду, и желаем удачных покупок с ЛЭД!
Автор: Демьянченко Виталий
Комментарии:
2020 год близится к завершению и все топовые производители уже представили свои новейшие модели, которые будут определять рынок смартфонов в следующим году. По уже сложившейся традиции мы ре......
24 03 2026 5:59:24
Универсальные наборы Универсальный набор инструментов – решение, которое подходит для многих задач: ремонт автомобиля и бытовой техники, обустройство сантехники в доме и пр. Нередко в......
23 03 2026 23:31:29
Российская зима непредсказуема: вот мелкий дождь и небольшой «плюс», а через пару дней – метель и мороз под 20 градусов! Неудивительно, что автомобильный аккумулятор, успешно ......
22 03 2026 9:14:27
В этот раз мы подготовили оригинальный Топ-10, который состоит из лучших моделей в разных категориях. Бюджетный, для работы с цветом, ультраширокоформатный или для 4К-гeйминга – какой из э......
21 03 2026 12:36:21
Этот тpaктор является лидером среди своих собратьев и на это есть множество причин...
20 03 2026 2:15:17
Хотите определиться с выбором Xbox, знать, чем отличаются модели и что лучше купить – Series S и Series X? Ответы на все вопросы в нашем материале. Основные отличия и схожест......
19 03 2026 15:38:51
Правильная форма бровей может по-настоящему скорректировать лицо – увеличить глаза и сделать его более симметричным. Чтобы брови выглядели идеально не обязательно обращаться к професси......
18 03 2026 16:25:38
Проблема технического устройства полноприводного мототpaктора заключается в его облегченной конструкции...
17 03 2026 0:38:22
Кухонный гарнитур – один из важнейших мебельных наборов: когда готовишь, важно, чтобы все было под рукой; часто на кухне собирается вся семья или приходят гости; здесь хранятся и продукты......
16 03 2026 9:55:58
Дачники хорошо знают, как легко что сад и огород могут пострадать от плохой погоды. Аномальный весенний мороз, порывистый ветер с дождем, град или палящее полуденное солнце способны уничтожить ростк......
15 03 2026 8:53:58
На витринах яркие сердечки, на почте романтический спам – все напоминает о том, что близится День святого Валентина. Если думать о подарках, чашки-сладости-валентинки – уже заезж......
14 03 2026 16:55:43
на поворотах не изнашивалась резина и мототpaктора были очень маневренны...
13 03 2026 18:57:16
Хотите питаться вкусно и полезно, а еще быть стройными и здоровыми? Готовьте в пароварке! Если этого прибора еще нет в вашем кухонном арсенале, в нашем материале мы расскажем, как выбрать оп......
12 03 2026 4:10:11
Покупать одежду онлайн удобно, ведь выбирать вещи вы можете в любое время и в любом месте, хоть сидя дома в пижаме. Более того, в сети иногда можно найти такие скидки и выгодные предложения, кот......
11 03 2026 15:13:15
«В мире нет тех людей, кто не любит кофе. Есть те, которые его обожают и те, которые никогда не пробовали настоящий». Информация предоставлена компанией De'Longhi Вкус п......
10 03 2026 12:10:58
Необходимо выбрать нейтральную передачу и проверить натяжение клиновидного ремня, который при нажатии посередине должен прогибаться на 15 - 20 мм...
09 03 2026 13:34:39
Правда ли, что все шампуни одинаковы и нет никакой разницы, чем мыть голову? Или же не все так просто, и шампунь нужно менять и подбирать в зависимости от сезона, состояния волос и кожи голо......
08 03 2026 14:31:32
С появлением в семье долгожданного малыша без кроватки, коляски и постельного белья для них не обойтись. О том, какие бывают наборы белья для кроваток и колясок, чем они отличаются, и как выбрать то......
07 03 2026 3:34:29
Домофон сегодня – это один из обязательных элементов безопасности дома или квартиры. Когда приходит чужой человек «с доставкой пиццы», то хочется быть уверенным в том, что у н......
06 03 2026 7:33:12
С каждым днем системы нагревания табака набирают все большую популярность и переманивают курильщиков на свою светлую сторону. Они работают на основе новой технологии, которая не сжигает, а н......
05 03 2026 5:27:29
Специально для тех, кто хочет делать смартфоном отличные снимки, мы подготовили несколько советов, которые помогут по-другому посмотреть на этот процесс. Появление Instagram доказало, ......
04 03 2026 1:26:36
Какие бывают эпиляторы, чем механические модели отличаются от фотоэпиляторов и какая насадка поможет сделать процесс менее болезненным – обо всем этом расскажем в нашем материале. ......
03 03 2026 1:10:23
Стиральная машина – отличный помощник, но как найти подходящую модель? В нашем гиде покупателя мы расскажем, какая разница между отдельностоящей и встраиваемой моделью, какой выбрать тип ......
02 03 2026 4:52:35
Когда цены меняются быстро, а новинки появляются часто, непросто выбрать оптимальные комплектующие для компьютера. В этом материале мы собрали десяток процессоров, каждый из которых будет оптималь......
01 03 2026 11:13:15
Вы купили свой первый планшет самостоятельно или получили его в подарок и теперь толком не знаете, что же делать с этим устройством? Тогда наш материал создан именно для вас, ведь он позволит р......
28 02 2026 21:26:42
Минимойка пригодится автомобилисту, поможет поддерживать порядок на даче или в частном доме. О том, какие бывают минимойки, как выбрать нужную модель, и какие параметры важны для удачной пок......
27 02 2026 8:16:47
Вы решили стать ди-джеем? Хотите купить все необходимое оборудование, но пока не знаете что к чему? Этот материал поможет вам определиться с выбором и даст некоторые советы относительно всей......
26 02 2026 18:38:55
Цены на SSD накопители продолжают снижаться, поэтому все больше пользователей рассматривают их как полноценную замену жестким дискам даже для хранения больших объемов данных. Каковы плюсы и ......
25 02 2026 7:16:40
Популярность бренда Xiaomi растет, как и количество смартфонов в модельном ряду компании. Мы разобрались во всех тонкостях и расскажем, какой смартфон Xiaomi выбрать в 2019 году. Б......
24 02 2026 22:10:28
), 90% всех моторов (за исключением китайских производителей) составляют двигатели Honda, Robin Subaru и Briggs&Stratton...
23 02 2026 16:10:23
Для того чтобы сделать данный инструмент своими руками, Вам понадобиться: найти или купить основу, то-есть, полотно из которого будет состоять лопата/отвал размерами 700х850-1000х3-4 мм; материал для ножа — стальная или железная полоса 100х8500-1000х3 мм; профильная труба 40х40 мм и длинной 850-1000 мм; профильная труба 40х40 мм из которой нужно сделать Г-образное крепление с длинною сторон 150х600 мм к раме мотоблока; кусок толстой прочной резины размерами от 200х200 мм; набор болтов М6 с гайками шайбами...
22 02 2026 14:11:17
Видеокарта – компонент, который сильнее всего влияет на игровую производительность компьютера. Поэтому вопрос об апгрейде графической подсистемы возникает у пользователей чаще всего. Мы п......
21 02 2026 22:28:18
Секрет хорошей спортивной формы прост – зарядка, правильное питание, бег и домашние тренажеры. О том, что лучше выбрать для занятий – велотренажер или орбитрек, и на что обращать......
20 02 2026 10:49:44
Знакомый с детства бадминтон – удовольствие 2 в 1: отличное развлечение и физическая нагрузка. В этом материале мы расскажем, чем отличаются бадминтон и спидминтон, и что нужно для того, чтобы ......
19 02 2026 15:24:36
Для тех, у кого рабочий день проходит дома за компьютером, важно удобное рабочее место. О том, как обустроить домашний офис и что в нем должно быть – рассказываем в нашем материале. ......
18 02 2026 18:40:53
Такой минитpaктор значительно повышает скорость обработки земли и позволяет «замахнуться» на участок до 22-25 Га...
17 02 2026 11:11:57
Красивый маникюр – привилегия не только салонов красоты, справиться с такой задачей можно и дома. Для этого понадобится часик свободного времени, любимый сериал на фоне и хороший набор для маник......
16 02 2026 17:36:21
Отдыхать и работать лучше с музыкой, и тут не обойтись без портативной колонки. На что обратить внимание, выбирая любимый гаджет – расскажем в нашем специальном материале. Выбираем ко......
15 02 2026 12:11:21
О том, как выбрать эргономичный холодильник с отличной морозилкой, который будет работать на «отлично» много лет – рассказываем в нашем материале. Выбираем тип холодильник......
14 02 2026 21:59:24
Настольная плита – идеальный формат для переезда, незаменима в поездках, на даче и там, где готовить нужно, а большую стационарную плиту не поставить. О том, как выбрать настольную плиту и как......
13 02 2026 10:36:24
Да это из области фантастики, скажете вы. Обувь бывает либо удобной, либо элегантной, одно из двух. Удобная обувь – это что-нибудь спортивное, неуклюжее и далекое от элегантности. А из......
12 02 2026 15:28:20
Летом водители часами просиживают в машине за рулем под палящим солнцем, а это очень тяжело. В нашем материале мы собрали полезные товары, которые помогут бороться с жарой в автомобиле. Вст......
11 02 2026 14:35:51
Можно по-разному относиться к 8 марта, можно считать его праздником или не считать. Но вот чего точно не стоит делать – это считать его днем добровольно-принудительного одаривания женщ......
10 02 2026 12:30:50
Для полноценной игры иметь хорошую и дорогую гитару недостаточно. Чтобы ваш инструмент зазвучал, нужен специальный гитарный усилитель. Но что собой представляет это устройство и какая именно мо......
09 02 2026 7:25:10
Без привычных тарелок не обойтись ни во время ежедневного завтpaка, ни в моменты торжественного застолья. От их количества и разнообразия во многом зависит успех, как романтического ужина, так ......
07 02 2026 8:51:31
В квартире начинает мигать свет, если одновременно включить фен, утюг и обогреватель? Стоит измерить напряжение в сети и купить стабилизатор. Какие бывают стабилизаторы, чем отличаются и как......
06 02 2026 15:43:20
10 лет назад спортивными часами называли любую модель наручных часов с функцией секундомера. Но прогресс не стоит на месте и теперь спортивные часы – это функциональный гаджет, который поможет......
05 02 2026 6:42:27
Когда дети дома, они хотят играть и развлекаться с родителями. Но что делать, если мамам и папам сейчас нужно работать или ждут дела по дому? Найти, чем ребенок сможет заняться сам, и при эт......
04 02 2026 22:32:38
Прыщики, покраснения, пигментные пятна – далеко не полный список недостатков, которые хотят скрыть женщины. Круги под глазами, капиллярная сетка, расширенные поры – все это в той......
03 02 2026 8:26:37
