Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выбрать сковороду
Хорошая сковородка должна быть удобной и безопасной, чтобы хорошо жарила и не пригорала. О том, как выбрать сковородку для индукционной плиты, и какая разница между керамическим и тефлоновым покрытием – рассказываем в нашем специальном материале.
Хорошая сковородка должна быть удобной и безопасной, чтобы хорошо жарила и не пригорала. О том, как выбрать сковородку для индукционной плиты, и какая разница между керамическим и тефлоновым покрытием – рассказываем в нашем специальном материале.
Типы сковородок
Обычная сковорода универсальна: в ней можно жарить и тушить овощи, рыбу, мясо, готовить омлет. У такой сковородки плоское дно, небольшие округлые боковины высотой 3-4 см и ручка сбоку.
Чаще всего она изготовлена из алюминия, реже – из чугуна или нержавеющей стали, обычно внутри есть антипригарное покрытие. Такая модель подходит для большинства плит и варочных поверхностей: газовых, электрических и стеклокерамических.
Сковорода-гриль – специализированная модель, которая обжаривает продукты как на гриле благодаря специальному ребристому дну. Площадь соприкосновения поверхности сковороды и продуктов минимальна, поэтому на ней пpaктически ничего не пригорает.
Такие модели подходят для обжаривания крупных кусков мяса или овощей. А вот мелко натертая морковь или лук провалятся между выступами сковородки, поджарить омлет или блинчики тоже не получится.
В квадратную чугунную сковороду-гриль Brizoll H181825Г-Д помещается больше, чем в обычную круглую модель. У нее высота стенок 2,5 см, рифлёное дно, деревянная доска-подставка из ольхи входит в комплект
У сковороды для блинов плоское дно и очень низкие боковины, чтобы было удобнее подцеплять блин лопаткой.
У таких моделей дно тоньше, чем у обычных сковородок, чтобы тепло быстрее передавалось от плиты к тесту. А вот если попробовать поджарить на ней овощи, они могут пригореть.
Уменьшить количество масла для жарки поможет сковорода с антипригарным покрытием, а индикатор нагрева избавит от первого блина комом.
Сковорода «ВОК» – антипод блинной, у нее плоское маленькое дно и высокие, до 5-8 см, боковины. Ее называют «китайская сковорода ВОК», она предназначена для тушения и томления.
В такой сковородке удобно готовить любое блюдо родом из Юго-Восточной Азии – лапшу, жареный рис, рыбу, овощи в темпуре, шашлыки в соусе.
Чем больше диаметр сковороды ВОК – тем она тяжелее. Нередко такая модель поставляется в комплекте с крышкой, чтобы удерживать тепло, и съемными ручками, которые пригодятся, если готовить на сковороде в духовке.
Сковорода для оладьев • диаметр: 24 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: есть ... развернуть свернуть
573 - 738 грн Сравнить ценыПорционные сковороды бывают двух типов. В емкости диаметром 10-14 см удобно приготовить блюдо на одного – никаких лишних продуктов и мыть потом быстро.
В порционных сковородках диаметром 20-26 см на дне 4-6 специальных углублений, в которых готовятся небольшие блинчики или оладьи.
Алюминиевую сковородку Биол СО-24П оценят дети, ведь благодаря ей на завтpaк будут вкусные и веселые смайлики
Диаметр
Обычно у сковородок скошенная форма, поэтому диаметр их дна меньше диаметра верхней части. Диаметр окружности верхней части важен для подбора крышки, а размер дна сковороды должен соответствовать размеру конфорки. Он может быть больше, но не меньше, иначе конфорка будет перегреваться и быстрее выйдет из строя.
Tefal Simply Clean (B5670453)Сковорода обычная • диаметр: 24 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: есть, Titanium ... развернуть свернуть
469 - 770 грн Сравнить ценыСковороды среднего размера с диаметром 24-28 см – универсальный формат для большинства задач.
Компактные модели диаметром до 20 см подойдут для семьи из двух человек или эпизодического применения. Встречаются и гиганты диаметром до 30 см и более.
Традиционная универсальная сковорода Tefal Simply Clean сделана из лёгкого и прочного алюминия. Она не ржавеет и быстро и равномерно нагревается. Модель диаметром 28 см защищена антипригарным материалом Titanium. Подходит для газовых, электрических и стеклокерамических плит. Её можно мыть в посудомоечной машине
Материал
Чугунная сковорода применяется уже несколько столетий, но и сегодня пользуется спросом. Чугун отлично вбирает тепло и медленно его отдает: такую сковороду нужно сильнее греть, но в ней можно не только жарить, но и тушить.
Чугун достаточно пористый сплав, который образует естественное антипригарное покрытие, собирая в поры жир из пищи. Благодаря этому у продуктов на чугунной сковороде меньшая площадь непосредственного контакта с горячей поверхностью, а это значит меньше вероятность что-то сжечь.
Недостатки чугунных моделей:
- чугун ржавеет, поэтому после использования сковороды ее надо мыть и вытирать насухо;
- чугун тяжелый, регулярно поднимать и опускать сковороду довольно сложно;
- чугун твердый, но хрупкий – при падении сковорода может расколоться.
Сковорода из алюминия легкая, крепкая, не боится ржавчины и быстро нагревается. Чем больше толщина дна и стенок такой сковородки – тем лучше.
Алюминиевые сковороды изготавливают методом литья или штамповки под прессом. Литые алюминиевые сковороды более прочные, а штампованные – дешевле. Пища на алюминиевой сковороде часто пригорает, поэтому лучше покупать модель с антипригарным покрытием.
Алюминиевый сплав постепенно расширяется от высокой температуры, поэтому дно сковородки может выгнуться внутрь или наружу. Чтобы предотвратить прогибание некоторые производители выпускают модели со специальным диском – важный факт для владельцев современных электрических плит со стеклянным покрытием конфорок.
Сковороды из нержавеющей стали появились сравнительно недавно и пришли в кулинарию из медицины. Такие модели стерильны, не выделяют никаких вредных веществ, не боятся высокой температуры, легко моются и не тяжелые. Их часто используют на профессиональных кухнях.
Сковороды из стали с эмалированным покрытием не боятся царапин, покрытие не стирается со временем, но может откалываться. Незащищенная эмалью сталь будет окисляться и ржаветь при контакте с едой и водой, поэтому хранить в такой сковороде готовые блюда не стоит.
Berlinger Haus ROSE GOLD NOIR Metallic Line BH-1896Сковорода обычная • диаметр: 24 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: мрамор • крышка: стекло ... развернуть свернуть
Сковорода из углеродистой стали прочная, безопасная, легко и быстро нагревается. Она легче чугунной, но довольно тяжелая.
Сковорода из углеродистой стали легко ржавеет, поэтому ее нельзя мыть в посудомоечной машине и нужно тщательно высушивать после использования.
У алюминиевой сковороды Berlinger Haus ROSE GOLD NOIR Metallic Line антипригарное мраморное покрытие и стеклянная крышка
Покрытие
Сковорода с тефлоновым покрытием появилась довольно давно, еда в ней буквально скользит, настолько она гладкая. У таких моделей хорошие антипригарные свойства, жирное мясо можно готовить на пpaктически сухой сковородке, продукты не подгорают в процессе готовки.
Тефлоновое покрытие не любит металлические кухонные аксессуары. От их использования со временем на сковороде появляются царапины, через которые при сильном нагревании некачественный тефлон может выделять в пищу вредные химические вещества.
Сковороды с керамическим антипригарным покрытием выдерживают нагрев до 400-500°С, не выделяют вредных химических веществ, покрытие более твердое и не так боится металлических лопаток. Но подвергать такую посуду резким перепадам температуры не стоит, она этого не любит.
У таких моделей отличные антипригарные свойства, они быстро и равномерно нагреваются, во время жарки нужно совсем немного масла.
Полезный совет: хотите жарить совсем без масла, выбирайте сковороду с индикатором нагрева.
У сковородок с мраморным и гранитным покрытием похожие хаpaктеристики, чаще всего это тефлон с добавлением мраморной или гранитной крошки.
По сравнению с тефлоновым покрытием они менее восприимчивы к механическим повреждениям, быстро нагреваются, равномерно распределяя тепло по всей поверхности, и медленнее остывают.
Сковородки с покрытием на основе оксида титана самые долговечные, износостойкие и прочные. У таких моделей высокая теплопроводность, они моментально разогреваются и долго сохраняют тепло, экологичны и безопасны для здоровья, не боятся царапин и повреждений, можно смело использовать кухонные принадлежности из металла.
Ringel Canella RG-1100-26Сковорода обычная • диаметр: 26 см • материал корпуса: алюминий • антипригарное покрытие: тефлоновое ... развернуть свернуть
629 - 1 020 грн Сравнить ценыБывают сковородки и с другими типами антипригарного покрытия, нередко это производные от тефлонового или керамического, и без него. Это чаще всего сковороды из чугуна или нержавеющей стали, реже – из алюминия.
У алюминиевой сковороды Ringel Canella RG-1100-26 антипригарное покрытие из надежного безопасного тефлона
Крышка и ручки
Крышка для сковородки чаще всего изготовлена из стекла – так удобнее наблюдать за тем, как готовится пища, реже – из металла.
Однако большинство сковородок продаются без крышки в комплекте и ее можно докупить отдельно.
Биол 1026ССковорода-гриль • диаметр: 26x26 см • материал корпуса: чугун • крышка: стеклянная ... развернуть свернуть
779 - 1 060 грн Сравнить ценыТакже чаще всего у сковородок несъемные ручки. Это удобно, если работать только на варочной поверхности.
Если планируете запекать в сковороде в духовке, выбирайте модели со съемной ручкой. Важно, чтобы она была термоизолированная и с надежным креплением.
У чугунной сковороды Биол 1026С естественное антипригарное покрытие, квадратная форма, рифленое дно, съемная деревянная ручка и стеклянная крышка
Совместимость с плитой
Почти у всех современных сковородок плоское дно и они подходят для газовых и электрических плит.
А вот владельцам электрических плит со стеклокерамической поверхностью важно обращать внимание на совместимость посуды. Обычно производители указывают эту информацию на этикетке.
Сковорода ВОК • диаметр: 24 см • материал корпуса: листовой алюминий • антипригарное покрытие: Fernogreen • крышка: термостойкле стекло с силиконовым ободком ... развернуть свернуть
2 449 - 2 449 грн Сравнить ценыВ индукционных плитах процесс подачи энергии и нагрева продуктов устроен по-другому – фактически плита лишь передает энергию, а греется уже дно сковороды или кастрюли.
Поэтому к ним нужно покупать специализированные сковородки для индукционных плит.
Это кастрюля? Утятница? Жаровня? Нет, это высокая алюминиевая сковорода-ВОК BergHOFF LEO 3950178 со стеклянной крышкой с силиконовым ободком и ручками из бакелита с покрытием Soft-touch. Модель совместима с газовыми, электрическими, стеклокерамическими, галогеновыми и индукционными плитами
Надеемся, наш гид покупателя поможет вам выбрать отличную сковороду, и желаем удачных покупок с ЛЭД!
Автор: Демьянченко Виталий
Комментарии:
С каждым годом пропасть между бюджетными и флагманскими смартфонами уменьшается. Бюджетный смартфон уже не компромисс, а вполне неплохо оснащенный коммуникатор, в котором есть все необходимо......
29 09 2026 15:19:26
Всем знакомо ощущение, когда кто-то из домашних вдруг спускает воду, пока вы в душе? Конечно, это можно терпеть, но когда речь идет о собственном комфорте и безопасности ребенка – хочется выбрать ......
28 09 2026 2:14:33
Объектив – важнейший компонент фотоаппарата. От качества его конструкции и материалов зависят не только детализация, контраст и цветопередача, но и общий хаpaктер изображения. О том, как выбрат......
27 09 2026 10:25:13
Для комфортной игры одной игровой системы недостаточно, ведь любой игрок взаимодействует еще и с периферией, поэтому важно, чтобы она была качественной и удобной. Для тех, кто любит проводить время ......
26 09 2026 5:28:46
Что подарить человеку, который увлекается компьютерными играми? Есть 5 категорий, которые оценят гeймеры, и в каждой из них выбрали 5 лучших товаров. 25 вариантов подарков для тех, кто уже готовится......
25 09 2026 5:36:54
Apple Watch можно по праву назвать одним из лучших вариантов спортивных часов и фитнес-трекеров для владельцев iPhone. Главное – разобраться в хитросплетениях моделей, размеров и материалов ко......
24 09 2026 7:58:25
Для жителей города отдых на природе – лучший способ вырваться из суеты и духоты. Расслабиться и набраться сил поможет побег в ближайший парк, загородный лес или на дачу. Чтобы голод не испорти......
23 09 2026 17:47:17
С разницей в несколько месяцев Xiaomi выпустил на рынок два бюджетных смартфона, вынудив покупателей сравнивать Xiaomi Redmi 6 Pro vs Note 5. Оба девайса могут похвастаться мощными камерами ......
22 09 2026 5:54:30
Какое масло заливать в двигатель мотоблока Чтобы не ошибиться с тем, какое же всё-таки масло нужно заливать в двигатель нужно придерживаться инструкции к агрегату, которая разpaбатывалась производителями мотоблока определенной торговой марки...
21 09 2026 15:39:56
Нарезать продукты, замесить тесто и взбить крем помогут кухонные помощники: комбайны, миксеры, блендеры и измельчители. Чем они отличаются и как выбрать нужный, рассказываем в нашем материале. ......
20 09 2026 7:58:24
Китайские тяжелые мотоблоки уже давно завоевали большую популярность среди владельцев сравнительно небольших участков – от десяти соток до семи – восьми Га земли...
19 09 2026 10:33:30
В современных условиях покупка летних шин – задачка со звездочкой. Надо, чтобы и недорого, и чтобы товар был качественным. Такие модели есть, и мы собрали их в специальную подборку. P......
18 09 2026 14:32:37
В летнем дайджесте мы говорили о трендах, которые набирают популярность в индустрии смартфонов – безрамочные дисплеи и двойные основные камеры. Эта осень подарила нам десятки новых мод......
17 09 2026 18:42:12
Сегодня в автомобиле встречается все больше инновационных технологий, однако зачастую речь идет о новых машинах. А что можно найти для своего проверенного годами «железного коня», что......
16 09 2026 21:57:27
На короткой презентации 18 октября 2021 года Apple представила обновленные MacBook Pro в двух диагоналях, два новых процессора, которые расширили линейку чипов Apple M1, и новую модель беспроводных ......
15 09 2026 8:17:46
В межсезонье наша кожа подвергается не только агрессивному воздействию окружающей среды, но и страдает от нехватки витаминов. У вашего отражения в зеркале тусклый цвет лица, высыпания и пятна н......
14 09 2026 11:10:36
Выбор детской коляски – сложный вопрос, ведь от правильной модели зависит комфорт и безопасность малыша. О том, какие коляски бывают, чем отличаются, и на какие критерии важно обратить внимани......
13 09 2026 22:11:35
Тонометр – маленький домашний помощник. С его помощью в любое время можно измерить артериальное давление и предупредить проблемы со здоровьем. Как выбрать тонометр и на что обращать внимание п......
12 09 2026 7:13:37
Видеорегистратор – важный помощник для безопасной поездки, но не всегда легко выбрать свою модель. Мы собрали самые интересные и популярные модели, и расскажем об их сильных и слабых сторонах.......
11 09 2026 12:35:31
BCCA и аминокислотные комплексы – одни из самых востребованных добавок на рынке спортивного питания. В основе тех и других лежат аминокислоты, помогающие спортсменам наращивать мышечну......
10 09 2026 10:11:24
Крем для лица – средство простое, полезное и необходимое. Если подойти к его выбору с умом, вы обретете надежного союзника для своей кожи. О том, на что обращать внимание перед покупкой крема,......
09 09 2026 19:58:23
Каждый из нас слышал и знает такое пришедшее к нам из давних времен выражение, как «в здоровом теле – здоровый дух», но далеко не все прислушиваются к нему. Отклоняться от......
08 09 2026 18:32:43
Прошел год с момента, как на рынок вышли PlayStation 5 и Xbox Series X. Стали ли они более доступны, как изменилась цена и какую консоль все-таки лучше выбрать – рассказываем в нашем материале......
07 09 2026 20:45:38
Чтобы выбрать ту самую тушь, сначала определите, какими хотите видеть свои ресницы: длинными, объемными или с красивым изгибом? Даже если нужно все и сразу, в нашем материале мы расскажем о сред......
06 09 2026 2:45:41
Уверены, вы слышали о майнинге криптовалюты, хотя для многих это сложная и непонятная тема. Но курс криптовалют растет, и все больше людей пытается приобщиться к майнингу без погружения в де......
05 09 2026 19:53:31
Температура – один из главных показателей состояния человека, и знать ее необходимо. Измерить температуру поможет термометр, который давно уже перестал быть только привычным ртутным. О......
04 09 2026 3:14:58
Выбираем тип лампы Настольные лампы бывают двух типов: декоративные и функциональные. 1. Декоративные модели помогут подчеркнуть стиль помещения и выделить дизайнерские решения в интерьере. ......
03 09 2026 15:27:26
Каждый обладатель гитары рано или поздно сталкивается с необходимостью замены струн. Этот гид поможет вам сделать правильный выбор и совершить удачную покупку. Обычно для начинающего......
02 09 2026 0:21:13
Говорят, что подушки нейтральных оттенков расслабляют и настраивают на сон, а яркие цвета помогают легче просыпаться. Осталось разобраться с типом, размером, наполнителем, жесткостью и высотой. О то......
01 09 2026 18:45:51
Выиграть в сражении с пылью – тяжелая задача, но мы точно знаем, как ее победить. Собрали все рабочие лайфхаки, и делимся ими в нашем специальном материале. Сначала вытрите ......
31 08 2026 16:47:37
Черная пятница 2021 в этом году попадает на 26 ноября, хотя некоторые интернет-магазины уже начали скидки и распродажи. В этот день гаджеты, бытовую технику, мебель, одежду и другие нужные т......
30 08 2026 12:10:41
Совсем недавно покупая ноутбук, нужно было выбирать между автономностью и производительностью. К счастью, ситуация изменилась к лучшему, и большинство процессоров гарантируют достаточный уровень про......
29 08 2026 18:47:48
Популярность бренда Xiaomi растет, как и количество смартфонов в модельном ряду компании. Мы разобрались во всех тонкостях и расскажем, какой смартфон Xiaomi выбрать в 2019 году. Б......
28 08 2026 15:40:39
К тому же весной Вы будете иметь полностью исправный минитpaктор, готовый сразу приступить к работе...
27 08 2026 10:29:30
Что общего между бальзамом и кондиционером? И то, и другое – вторая ступень ухода за волосами: шампунь очищает их, а бальзам и кондиционер – ухаживают. В чем различие этих средств и како......
26 08 2026 17:50:22
Что такое эхолот, для чего он нужен рыбаку и на какие параметры при выборе модели важно обращать внимание – рассказываем в нашем специальном материале. Эхолот – специальный активный......
25 08 2026 4:34:51
Казалось бы, у всех есть холодильники и все мы разбираемся «что к чему». Но лишь до той поры, пока разговор не заходит о технических инновациях. Давайте вместе разберемся в этой ......
24 08 2026 20:29:14
Когда речь заходит о покупке электрогитары, обнаруживается ряд вопросов, из-за которых выбрать подходящий инструмент становится довольно сложно. Этот гид поможет понять основные отличия меж......
23 08 2026 18:16:48
При отсутствии большого объема работы для мототpaктора производители стараются сделать его комплектацию более дешевой и продаваемой...
22 08 2026 5:52:40
В каталоге led-22.ru больше 600 моделей клавиатур, и часто они похожи между собой. Чтобы выбрать нужную клавиатуру было легче, мы собрали 10 самых интересных моделей в разных категориях &nd......
21 08 2026 2:35:22
Рабочий стол рядом с нами почти всю жизнь: за ним мы делаем уроки, готовимся к сессии и создаем презентации для рабочего проекта. О том, какие столы бывают, почему важна хорошая фурнитура, и как......
20 08 2026 8:10:57
Все мы любим дарить и получать подарки, ведь поводов сделать друг другу приятное так много: день рождения, свадьба или ее годовщина, именины, Новый год. А иногда просто, без привязки к знаме......
19 08 2026 18:11:41
С потеплением трава, согретая теплым солнышком и политая весенними дождями, активно начинает расти, приходит время ухода за газоном. В этом нелегком деле вам поможет газонокосилка, а мы расскажем, н......
18 08 2026 10:24:43
Собственный автомобиль – мечта каждого ребенка. О том, как выбрать детский автомобиль, и на какие параметры важно обращать внимание – рассказываем в нашем материале. В......
17 08 2026 22:29:28
Хотя в этом году осень радует нас удивительным теплом, рано или поздно зима все равно наступит. Как подготовить дом и участок к холодам – рассказываем в нашем специальном материале. Ит......
16 08 2026 0:18:52
Каждый из нас не раз приглаживал утюгом любимую футболку на диване, кресле или просто на полу. Но гладильная доска в этом случае удобнее и безопаснее. О том, какие бывают гладильные доски, и на что ......
15 08 2026 20:16:43
Хотя в современном мире сложно чувствовать себя в безопасности, с помощью датчиков и извещателей реально контролировать хотя бы некоторые проблемы. В этом материале мы расскажем, какие маленькие, но......
14 08 2026 13:37:27
Такой корпус очень тяжело деформировать, либо сломать...
13 08 2026 3:53:13
Зима – тяжелое время для автомобиля: скользкие и опасные дороги, сложные запуски морозным утром, наледь и снег на стекле. А еще зима – это период больших и длинных праздников: день ......
12 08 2026 8:18:19
Многие из тех, кто планирует основательный или косметический ремонт, в качестве помощников для экспериментов с интерьером, выбирают обои. Сегодня мы расскажем, какие факторы следует учесть при ......
11 08 2026 20:49:29
