Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выбрать кастрюлю, ковш или сотейник
Обычная кастрюля – главный помощник на кухне. В ней можно сварить первое блюдо, приготовить гарнир и соорудить десерт. Попытки создать идеальную кастрюлю не прекращаются уже много лет: производители экспериментируют с материалами и дополнительными опциями. Что из этого получилось – расскажем в нашем материале.
Обычная кастрюля – главный помощник на кухне. В ней можно сварить первое блюдо, приготовить гарнир и соорудить десерт. Попытки создать идеальную кастрюлю не прекращаются уже много лет: производители экспериментируют с материалами и дополнительными опциями. Что из этого получилось – расскажем в нашем материале.
Выбираем тип кастрюли
Обычная кастрюля – металлическая емкость с ручками и крышкой. В ней можно легко и быстро приготовить суп, компот или рагу, сварить макароны или картошку.
На редкой кухне будет только одна кастрюля, ведь для разных задач нужны помощницы разных объемов: от 1-2 до 5 и более литров.
Выбирая кастрюлю, помните – чем шире ее дно, тем быстрее нагреется содержимое, но тем больше места будет занимать такая посуда на кухонной полке и в холодильнике.
Кастрюля-пароварка поможет приготовить одновременно несколько блюд и бывает двух типов:
1. Внутрь обычной кастрюли помещается сетчатый вкладыш, с помощью которого продукты оказываются выше слоя кипящей воды. В такой пароварке хорошо готовить котлеты, крупные овощи – целые соцветия брокколи или морковь, а вот мелкие ингредиенты могут легко упасть в воду. Иногда такой вкладыш можно купить отдельно.
Maestro MR-2900-22Кастрюля-пароварка • диаметр: 22 см • объём: 4 л • корпус: нержавеющая сталь 18/10 • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
2. В основную кастрюлю устанавливается дополнительная, с несколькими десятками отверстий в дне.
Благодаря наличию собственных стенок и небольших отверстий, в такой пароварке можно легко готовить продукты, порезанные на небольшие кусочки.
У кастрюли-пароварки Maestro MR-2900-22 трехуровневый корпус из нержавеющей стали, стальные ручки и крышка из термостойкого стекла с отверстием для выхода пара. У модели универсальное многослойное термоаккумулирующее дно, благодаря которому блюдо долго сохраняется теплым
Кастрюля-скороварка – замечательное изобретение с прочным корпусом и надежной системой крепления крышки. Клапан безопасности на крышке предотвратит взрыв, если давление выйдет за установленные пределы. Выбирайте кастрюлю-скороварку с дополнительной крышкой в комплекте, с ее помощью блюда можно будет готовить и при обычном давлении.
Сотейник – гибрид кастрюли и сковороды, универсальная посуда, в которой можно тушить, пассировать, иногда варить. По форме сотейник ближе к сковородкам, его диаметр заметно больше высоты стенок и одна длинная ручка.
Ковш – небольшая легкая кастрюлька с одной длинной ручкой. В ней удобно приготовить еду ребенку или разогреть одну-две порции. Большинство ковшей продаются с крышками, хотя встречаются модели и без них – такими удобно при надобности что-то зачерпнуть.
Соковарка – набор из нескольких емкостей, внутри которых фрукты и овощи обpaбатываются водяным паром, и получается сок. Соковарки хорошо подходят для домашних заготовок: полученному соку не нужна дополнительная стерилизация и его можно сразу «закатывать» в стеклянные банки. Нижнюю емкость соковарки можно использовать как обычную кастрюлю, а если добавить к ней емкость с отверстиями в дне – получится полноценная пароварка.
Казан – металлическая кастрюля с округлым дном и крепкими массивными стенками. Часто в набор входит крышка. Казан быстро и равномерно прогревается, долго сохраняет тепло, благодаря чему блюдо в нем получается рассыпчатым, с удивительным вкусом и ароматом.
BergHOFF Leo 3950167Кастрюля • диаметр: 20 см • объём: 3,1 л • корпус: алюминий • крышка: термостойкое стекло с силиконовым ободком и отверстиями для слива жидкости ... развернуть свернуть
2 399 - 2 399 грн Сравнить ценыТаджин – неглубокая широкая кастрюля с высокой конусообразной крышкой. Дно и стенки таджина прямые и толстые, благодаря чему внутри можно долго тушить и томить блюдо.
В процессе готовки на крышке образуется конденсат, который не испаряется, а возвращается в кастрюлю, стекая по краям, и превращаясь в насыщенный соус.
У кастрюли BergHOFF Leo 3950167 емкость 3,1 л. Она сделана из литого алюминия, внутри антипригарное покрытие Fernogreen, в комплект входит крышка из жаропрочного стекла. Модель подходит для газовых, электрических, индукционных и стеклокерамических плит
Выбираем материал
Все кастрюли делятся на две категории – изготовленные из одного материала и сделанные из материала с покрытием.
Посуда без покрытия не боится царапин, долговечна и экологична. Металлические кастрюли, за исключением чугунных, спокойно переносят падения и термоудары.
В кастрюле с покрытием, особенно антипригарным, проще приготовить пищу – продукты не прилипают.
Но покрытие может повредиться, из-за чего ухудшатся его свойства, и откроется доступ к основному материалу, который не всегда годится для прямого контакта с пищей.
Кастрюли из нержавеющей стали – самые популярные модели. У этого материала средняя теплопроводность, он пpaктически не подвержен коррозии. Такие кастрюли служат десятилетиями, не теряя эксплуатационных качеств и внешнего вида.
Алюминиевые кастрюли дешевые и легкие, этот материал отлично проводит тепло. Изделия из чистого алюминия – не лучший выбор для кухни, как по эстетическим, так и по гигиеническим соображениям. Поэтому в продаже большинство алюминиевых кастрюль с антипригарным покрытием. Это не только упрощает приготовление еды, но и защищает продукты от прямого контакта с металлом.
Чугунные кастрюли – лучший выбор для томления и тушения. Чугун – хрупкий материал, поэтому стенки такой посуды должны быть достаточно толстые, чтобы тепло распределялось равномерно. Чугунные кастрюли не подходят для приготовления «быстрых» блюд, например, пасты, могут ржаветь от влаги и вступать в реакцию с кислотами.
Кастрюли из эмалированной стали легкие и недорогие, в них хорошо распределяется тепло. Они просты в уходе и выглядят лучше алюминиевых и чугунных моделей. Эмалированные кастрюли идеально подходят для хранения приготовленной еды, а вот сам процесс удается им куда хуже. Каши в них могут пригореть, а саму поверхность легко повредить.
Emile Henry EH 345632Таджин • диаметр: 32 см • объём: 3 л • корпус: керамика HR • крышка: керамика HR ... развернуть свернуть
Promenu 4 200 грн Сравнить ценыКерамические кастрюли отлично проводят и держат тепло, в них удобно готовить каши и жаркое, можно использовать в духовке.
Минус такой посуды – хрупкость, с ней нужно обращаться очень осторожно, она не переживет удары, падения и резкие перепады температур. А если повредится внутренняя глазурь, пища начнет пригорать.
Таджин Emile Henry EH 345632 изготовлен из высококачественной жаростойкой керамики и покрыт глазурью. У модели конусообразная крышка, по которой пар поднимается вверх, остывает, конденсируется и стекает по стенкам, попадая на дно. Благодаря циркуляции пара любое блюдо в таджине становится невероятно сочным и нежным
Выбираем ручки
Металлические ручки не горят и не плавятся. Если они хорошо прикреплены к корпусу, то легко переживут саму кастрюлю.
Их главный недостаток – они нагреваются от корпуса кастрюли. Чтобы этого избежать, производители прибегают к разным ухищрениям – делают их в виде полых трубок, проволочных дужек и т.п.
Ручки, которые не нагреваются, чаще всего сделаны из металла, например, нержавеющей стали или алюминия, с силиконовыми или пластиковыми накладками.
Ringel Berlin RG-20013-22Кастрюля • диаметр: 22 см • объём: 4,4 л • корпус: нержавеющая сталь • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
Есть кастрюли с ручками полностью из пластика. Они могут нагреваться, а если огонь будет слишком сильным, пластик начнет неприятно пахнуть, пузыриться и разрушаться.
Деревянные ручки бывают редко, и они тоже боятся сильного огня. Керамические ручки встречаются у керамических кастрюль и так как они – единое целое с корпусом, то также могут нагреваться.
Кастрюля Ringel Berlin RG-20013-22 изготовлена из высококачественной нержавеющей стали с оптимальным содержанием хрома и никеля, благодаря чему защищена от коррозии и не деформируется даже при очень высокой температуре. Дно кастрюли трёхслойное, а удобные ручки с силиконовыми накладками не нагреваются
Выбираем крышку
Крышка может входить в комплект или продаться отдельно. Первое удобнее, а выбирая крышку отдельно, важно учитывать несколько параметров.
Крышки делятся на две категории – стеклянные и сделанные из того же материала что и кастрюля: нержавеющая или эмалированная сталь, алюминий, чугун и керамика.
Сквозь стеклянную крышку удобно смотреть, как готовится пища.
Tefal Eco Respect (G2543202)Сотейник • диаметр: 24 см • корпус: алюминий • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
COMFY.ru 1 429 грн Сравнить ценыЗа ними проще ухаживать, поскольку стекло почти не царапается, однако это бьющийся материал, хотя и закаленный.
К металлическим крышкам ручка приваривается точечной сваркой, при поломке починить их очень сложно.
В стеклянных крышках для ручки делается отверстие, благодаря которому легко заменить поломанную ручку на похожую.
Сотейник Tefal Eco Respect сделан из переработанного алюминия, внутри антипригарное покрытие Titanium Pro, диаметр дна 24 см. У модели несъемная ручка из бакелита и крышка с отверстием для выхода пара. Сотейник совместим со всеми видами плит
Выбираем совместимость с источниками тепла
Выбирая кастрюлю, учитывайте тип вашей плиты. Ведь, например, индукционные плиты генерируют тепло не во всех материалах.
KELA Ivo (12400)Сотейник • диаметр: 44х27 см • объём: 5,8 л • корпус: нержавеющая сталь • крышка: термостойкое стекло ... развернуть свернуть
В каталоге ЛЭД представлены модели для всех видов плит и варочных поверхностей:
- кастрюли для индукционных и галогеновых плит;
- кастрюли для газовых и электрических плит;
- кастрюли для плит с покрытием из стеклокерамики;
- кастрюли, которые можно использовать в духовке.
Сотейник KELA Ivo сделан из нержавеющей стали с глянцевым покрытием, емкость 5.8 л. В комплект входит крышка из термостойкого стекла и вставка-пароварка. В сотейнике можно тушить мясо, рыбу и овощи, он подходит для всех видов плит
Надеемся, что наш гид поможет вам выбрать кастрюлю, и желаем удачных покупок с ЛЭД!
Автор: Юрий Шепелев
Комментарии:
В ассортименте ceкc-шопов есть пpaктически все: от аксессуаров для создания романтического настроения, до игрушек, способных помочь воплотить ваши самые смелые фантазии. Мы собрали подборку товаров,......
24 06 2026 9:12:51
В этом материале мы собрали не только 10 самых популярных телевизоров на ЛЭД. По каждой модели мы просмотрели отзывы реальных владельцев, обзоры и тесты, чтобы оценить нюансы, которые производит......
23 06 2026 1:24:19
Сложно представить свой день без музыки, ведь с появлением смартфонов и гарнитур она сопровождает нас абсолютно везде. А те, кто любит слушать музыку дома, покупают музыкальный центр. О том,......
22 06 2026 12:50:52
Малый и средний бизнес – довольно частое явление в нашей стране. Даже 5 человек, объединенных одной идеей – это уже штат сотрудников, которым необходимо общее рабочее прострaнcтво. ......
21 06 2026 5:21:29
Особенно остро нужно избегать попадания грязи и воды на поверхность и в составные части мотоблока и пребывание их там при низкой температуре воздуха...
20 06 2026 3:53:33
Мода меняется также быстро, как и само время. Дизайнеры порядком устали от ярких и буйных красок и предлагают выбирать пастельные тона, как в одежде, так и в аксессуарах. Лаконичность и простота ......
19 06 2026 3:57:19
Китайские тяжелые мотоблоки уже давно завоевали большую популярность среди владельцев сравнительно небольших участков – от десяти соток до семи – восьми Га земли...
18 06 2026 19:55:55
Перфоратор – это продолжение ударной дрели или что-то другое? Для чего нужен перфоратор и есть ли ему применение дома? А чем отличается отбойный (ударный) молоток? На все вопросы мы даем ......
17 06 2026 17:19:33
Любой конструктор – это не просто игрушка, а отличный инструмент для развития мелкой моторики, воображения и логики ребенка. Главное – правильно выбрать модель. О том, что важно ......
16 06 2026 3:14:21
Вы все еще в поиске подарков, которые понравятся дeвoчке, а удачных идей пока нет? В нашей подборке мы собрали 9-ть отличных идей, которые точно порадуют в праздник. Ukrainian Gears Механич......
15 06 2026 2:10:25
Не успели закончиться новогодние праздники, как пора готовиться к Дню всех влюбленных. Все чаще вокруг появляются красные сердечки, слышны разговоры о любви и намеки о приятных сюрпризах.&nb......
14 06 2026 0:59:22
В комплект музыкального студийного оборудования входит множество устройств, которые участвуют в процессе записи звука. Это микшерные пульты, звуковые карты, мониторы, разнообразные микрофоны и ......
13 06 2026 23:54:22
Покупать одежду онлайн удобно, ведь выбирать вещи вы можете в любое время и в любом месте, хоть сидя дома в пижаме. Более того, в сети иногда можно найти такие скидки и выгодные предложения, кот......
12 06 2026 21:54:55
Срок жизни этих минитpaкторов позволяют им пережить не одного хозяина, поэтому их часто можно встретить на рынке б/у минитpaкторов...
11 06 2026 13:55:14
Реалии начала 2015 года таковы, что все больше автолюбителей тщательно считают свои деньги, в том числе – и при выборе новых шин. Поэтому в данном гиде собраны относительно недорогие моде......
10 06 2026 2:40:49
С помощью игрушек новорожденный кроха познает окружающий мир, получает необходимые навыки и развивает свои способности. О том, какие игрушки бывают, и как выбрать такую, которая понравится м......
09 06 2026 20:59:56
Хотите питаться вкусно и полезно, а еще быть стройными и здоровыми? Готовьте в пароварке! Если этого прибора еще нет в вашем кухонном арсенале, в нашем материале мы расскажем, как выбрать оп......
08 06 2026 13:49:32
О том, кому и для чего необходим цифровой ресивер, какие они бывают, как выбрать нужную модель и на какие параметры обязательно обратить внимание, мы расскажем в нашем материале. Зачем отка......
07 06 2026 8:52:30
Велосипед – лучший способ отвлечь ребенка от гаджетов, развить координацию и внимание, укрепить мышцы и получить заряд энергии. О том, как выбрать модель по возрасту ребенка, и почему при поку......
06 06 2026 16:15:17
В 2018 году HUAWEI представила три смартфона флагманской линейки P: P20 Pro, P20 и P20 lite. Эти модели успели завоевать популярность, но в чем между ними разница? Обо всех сходствах и разли......
05 06 2026 1:38:26
Что такое игровое кресло, на что обратить внимание при выборе и стоит ли вообще его покупать – ответы на все вопросы в нашем специальном материале. Игровые кресла – это почти такие ......
04 06 2026 17:16:31
И, если читателю еще неясно, что лучше: мотоцикл или скутер, он может сравнить расходы на содержание того или другого средства...
03 06 2026 21:48:49
Собственный автомобиль – мечта каждого ребенка. О том, как выбрать детский автомобиль, и на какие параметры важно обращать внимание – рассказываем в нашем материале. В......
02 06 2026 9:44:55
Функция NFC появилась в смартфонах уже давно, но до сих пор не популярна. О ней вряд ли расскажут в магазине, когда покупаешь новый смартфон, а функция полезная. Зачем нужна NFC, что умеет и......
01 06 2026 14:22:27
Тем самым упростив техническую задачу землепашцу, которую предстоит сделать полностью самому, не имея права совершить даже маленькую погрешность...
31 05 2026 23:17:14
Казалось бы, что сложного в выборе автомобильных шин – знай себе обычный «резиновый бублик». Однако призадумайтесь на секунду: сколько места на дороге занимает ваш автомобиль?......
30 05 2026 5:51:38
Кухонная мойка помогает организовать прострaнcтво на кухне, чтобы во время мытья посуды и продуктов ничего не мешало. Как выбрать подходящую модель и на что обратить внимание, рассказываем в наш......
29 05 2026 23:32:31
PS4 Pro – усовершенствованная версия своего предшественника PS4. Консоль поступила в продажу в 2016 году с той же библиотекой, но новым корпусом и другой начинкой. В чем отличие PS4 от PS4 Pro......
28 05 2026 10:15:24
Пневматические винтовки помогут проверить глазомер, выдержку и получить базовые навыки обращения с оружием. Как подобрать оптимальную модель пневматики – расскажем в нашем материале. В......
27 05 2026 18:34:25
Забота о своем здоровье – важная задача. Ведь каждый хочет чувствовать себя «на все сто» и легко отражать атаки бактерий и вирусов. Быть здоровым поможет сильный иммунитет, но волшебной та......
26 05 2026 17:13:20
Чистить зубы учат каждого ребенка, но даже взрослые не всегда умеют делать это правильно. Поэтому иногда кровоточат десна и плавно желтеют зубы. С этими и другими проблемами помогают справля......
25 05 2026 18:14:19
Если обычные межкомнатные двери кажутся скучными, в нашем материале мы расскажем о новых дизайнерских решениях, разнице в конструкциях, способах монтажа и материалах. Выбираем конс......
24 05 2026 22:45:40
Превратить дачный участок в уютный уголок отдыха может не только ландшафтный дизайнер. В этом материале мы поделимся идеями оформления и расскажем про аксессуары, которые пригодятся дачнику. ......
23 05 2026 15:25:49
Как выбрать идеальный ноутбук, на какие хаpaктеристики гаджета важно обратить внимание, а за что не стоит переплачивать, мы расскажем в нашем материале. Операционная система Опер......
22 05 2026 21:14:12
Фреза культиватора должна проникать в землю и выворачивать ее, а не разрезать...
21 05 2026 19:35:11
Весна – время не только вымыть окна, а провести им небольшой техосмотр. О том, на что обратить внимание во время уборки, рассказываем в нашем материале. Приводим в порядок......
20 05 2026 12:35:34
Современная техника научилась делать все просто и быстро. Подстричь? Пожалуйста! Подбрить? Момент! Окантовка? Да! Трехдневная щетина? Элементарно. Нужен лишь соответствующий инструмент – тримм......
19 05 2026 22:49:25
Выбор аккумулятора для источника бесперебойного питания (ИБП) – нелегкая задача. С одной стороны, лучше всего обратить внимание на рекомендации производителя ИБП, в которых он укажет, наи......
17 05 2026 2:33:13
Чтобы любимая домашняя мебель всегда выглядела как новая, за ней нужно правильно ухаживать. Как мебель реагирует на изменение температуры и влажности воздуха и почему она может потускнеть ил......
16 05 2026 2:55:42
Веб-камера поможет увидеть близких за океаном, провести собеседование по скайпу, принять участие в вебинаре и организовать видеоконференцию в Zoom. Но не у всех ноутбуков и мониторов есть встроенные......
15 05 2026 16:34:13
Для участков с площадью менее 0,5 гектара, на которой будет обpaбатываться земля, коситься газон, перевозиться груз лучше выбрать садовый тpaктор мощностью 10-15 лошадиных сил...
13 05 2026 19:52:40
О том, как выбрать эргономичный холодильник с отличной морозилкой, который будет работать на «отлично» много лет – рассказываем в нашем материале. Выбираем тип холодильник......
12 05 2026 15:11:34
Хотя у современных телевизоров обычно есть Smart-TV, медиаплееры все равно остаются популярными и востребованными. А все потому, что у большинства телевизоров далеко не самые мощные процессоры, и ча......
11 05 2026 1:18:41
Несмотря на то, что Apple из поколения в поколение увеличивает ёмкость аккумуляторов в смартфонах iPhone, этот параметр продолжает оставаться одним из самых слабых в их хаpaктеристиках. Часто п......
10 05 2026 17:56:49
Видеокарта – компонент, который сильнее всего влияет на игровую производительность компьютера. Поэтому вопрос об апгрейде графической подсистемы возникает у пользователей чаще всего. Мы п......
09 05 2026 2:17:39
Посадка и посев семян осуществляется с помощью картофелесажалки, овощной или зерновой сеялки...
08 05 2026 21:18:55
«В мире нет тех людей, кто не любит кофе. Есть те, которые его обожают и те, которые никогда не пробовали настоящий». Информация предоставлена компанией De'Longhi Вкус п......
07 05 2026 22:22:41
В арсенале семьи из 2-4 человек, даже если они не заядлые спортсмены, могут быть парочка велосипедов, самокат и скейт, две пары роликов, три мяча и лыжи. Плюс к этому аксессуары – велосипедн......
06 05 2026 6:32:44
