Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выбрать кастрюлю, ковш или сотейник
Обычная кастрюля – главный помощник на кухне. В ней можно сварить первое блюдо, приготовить гарнир и соорудить десерт. Попытки создать идеальную кастрюлю не прекращаются уже много лет: производители экспериментируют с материалами и дополнительными опциями. Что из этого получилось – расскажем в нашем материале.
Обычная кастрюля – главный помощник на кухне. В ней можно сварить первое блюдо, приготовить гарнир и соорудить десерт. Попытки создать идеальную кастрюлю не прекращаются уже много лет: производители экспериментируют с материалами и дополнительными опциями. Что из этого получилось – расскажем в нашем материале.
Выбираем тип кастрюли
Обычная кастрюля – металлическая емкость с ручками и крышкой. В ней можно легко и быстро приготовить суп, компот или рагу, сварить макароны или картошку.
На редкой кухне будет только одна кастрюля, ведь для разных задач нужны помощницы разных объемов: от 1-2 до 5 и более литров.
Выбирая кастрюлю, помните – чем шире ее дно, тем быстрее нагреется содержимое, но тем больше места будет занимать такая посуда на кухонной полке и в холодильнике.
Кастрюля-пароварка поможет приготовить одновременно несколько блюд и бывает двух типов:
1. Внутрь обычной кастрюли помещается сетчатый вкладыш, с помощью которого продукты оказываются выше слоя кипящей воды. В такой пароварке хорошо готовить котлеты, крупные овощи – целые соцветия брокколи или морковь, а вот мелкие ингредиенты могут легко упасть в воду. Иногда такой вкладыш можно купить отдельно.
Maestro MR-2900-22Кастрюля-пароварка • диаметр: 22 см • объём: 4 л • корпус: нержавеющая сталь 18/10 • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
2. В основную кастрюлю устанавливается дополнительная, с несколькими десятками отверстий в дне.
Благодаря наличию собственных стенок и небольших отверстий, в такой пароварке можно легко готовить продукты, порезанные на небольшие кусочки.
У кастрюли-пароварки Maestro MR-2900-22 трехуровневый корпус из нержавеющей стали, стальные ручки и крышка из термостойкого стекла с отверстием для выхода пара. У модели универсальное многослойное термоаккумулирующее дно, благодаря которому блюдо долго сохраняется теплым
Кастрюля-скороварка – замечательное изобретение с прочным корпусом и надежной системой крепления крышки. Клапан безопасности на крышке предотвратит взрыв, если давление выйдет за установленные пределы. Выбирайте кастрюлю-скороварку с дополнительной крышкой в комплекте, с ее помощью блюда можно будет готовить и при обычном давлении.
Сотейник – гибрид кастрюли и сковороды, универсальная посуда, в которой можно тушить, пассировать, иногда варить. По форме сотейник ближе к сковородкам, его диаметр заметно больше высоты стенок и одна длинная ручка.
Ковш – небольшая легкая кастрюлька с одной длинной ручкой. В ней удобно приготовить еду ребенку или разогреть одну-две порции. Большинство ковшей продаются с крышками, хотя встречаются модели и без них – такими удобно при надобности что-то зачерпнуть.
Соковарка – набор из нескольких емкостей, внутри которых фрукты и овощи обpaбатываются водяным паром, и получается сок. Соковарки хорошо подходят для домашних заготовок: полученному соку не нужна дополнительная стерилизация и его можно сразу «закатывать» в стеклянные банки. Нижнюю емкость соковарки можно использовать как обычную кастрюлю, а если добавить к ней емкость с отверстиями в дне – получится полноценная пароварка.
Казан – металлическая кастрюля с округлым дном и крепкими массивными стенками. Часто в набор входит крышка. Казан быстро и равномерно прогревается, долго сохраняет тепло, благодаря чему блюдо в нем получается рассыпчатым, с удивительным вкусом и ароматом.
BergHOFF Leo 3950167Кастрюля • диаметр: 20 см • объём: 3,1 л • корпус: алюминий • крышка: термостойкое стекло с силиконовым ободком и отверстиями для слива жидкости ... развернуть свернуть
2 399 - 2 399 грн Сравнить ценыТаджин – неглубокая широкая кастрюля с высокой конусообразной крышкой. Дно и стенки таджина прямые и толстые, благодаря чему внутри можно долго тушить и томить блюдо.
В процессе готовки на крышке образуется конденсат, который не испаряется, а возвращается в кастрюлю, стекая по краям, и превращаясь в насыщенный соус.
У кастрюли BergHOFF Leo 3950167 емкость 3,1 л. Она сделана из литого алюминия, внутри антипригарное покрытие Fernogreen, в комплект входит крышка из жаропрочного стекла. Модель подходит для газовых, электрических, индукционных и стеклокерамических плит
Выбираем материал
Все кастрюли делятся на две категории – изготовленные из одного материала и сделанные из материала с покрытием.
Посуда без покрытия не боится царапин, долговечна и экологична. Металлические кастрюли, за исключением чугунных, спокойно переносят падения и термоудары.
В кастрюле с покрытием, особенно антипригарным, проще приготовить пищу – продукты не прилипают.
Но покрытие может повредиться, из-за чего ухудшатся его свойства, и откроется доступ к основному материалу, который не всегда годится для прямого контакта с пищей.
Кастрюли из нержавеющей стали – самые популярные модели. У этого материала средняя теплопроводность, он пpaктически не подвержен коррозии. Такие кастрюли служат десятилетиями, не теряя эксплуатационных качеств и внешнего вида.
Алюминиевые кастрюли дешевые и легкие, этот материал отлично проводит тепло. Изделия из чистого алюминия – не лучший выбор для кухни, как по эстетическим, так и по гигиеническим соображениям. Поэтому в продаже большинство алюминиевых кастрюль с антипригарным покрытием. Это не только упрощает приготовление еды, но и защищает продукты от прямого контакта с металлом.
Чугунные кастрюли – лучший выбор для томления и тушения. Чугун – хрупкий материал, поэтому стенки такой посуды должны быть достаточно толстые, чтобы тепло распределялось равномерно. Чугунные кастрюли не подходят для приготовления «быстрых» блюд, например, пасты, могут ржаветь от влаги и вступать в реакцию с кислотами.
Кастрюли из эмалированной стали легкие и недорогие, в них хорошо распределяется тепло. Они просты в уходе и выглядят лучше алюминиевых и чугунных моделей. Эмалированные кастрюли идеально подходят для хранения приготовленной еды, а вот сам процесс удается им куда хуже. Каши в них могут пригореть, а саму поверхность легко повредить.
Emile Henry EH 345632Таджин • диаметр: 32 см • объём: 3 л • корпус: керамика HR • крышка: керамика HR ... развернуть свернуть
Promenu 4 200 грн Сравнить ценыКерамические кастрюли отлично проводят и держат тепло, в них удобно готовить каши и жаркое, можно использовать в духовке.
Минус такой посуды – хрупкость, с ней нужно обращаться очень осторожно, она не переживет удары, падения и резкие перепады температур. А если повредится внутренняя глазурь, пища начнет пригорать.
Таджин Emile Henry EH 345632 изготовлен из высококачественной жаростойкой керамики и покрыт глазурью. У модели конусообразная крышка, по которой пар поднимается вверх, остывает, конденсируется и стекает по стенкам, попадая на дно. Благодаря циркуляции пара любое блюдо в таджине становится невероятно сочным и нежным
Выбираем ручки
Металлические ручки не горят и не плавятся. Если они хорошо прикреплены к корпусу, то легко переживут саму кастрюлю.
Их главный недостаток – они нагреваются от корпуса кастрюли. Чтобы этого избежать, производители прибегают к разным ухищрениям – делают их в виде полых трубок, проволочных дужек и т.п.
Ручки, которые не нагреваются, чаще всего сделаны из металла, например, нержавеющей стали или алюминия, с силиконовыми или пластиковыми накладками.
Ringel Berlin RG-20013-22Кастрюля • диаметр: 22 см • объём: 4,4 л • корпус: нержавеющая сталь • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
Есть кастрюли с ручками полностью из пластика. Они могут нагреваться, а если огонь будет слишком сильным, пластик начнет неприятно пахнуть, пузыриться и разрушаться.
Деревянные ручки бывают редко, и они тоже боятся сильного огня. Керамические ручки встречаются у керамических кастрюль и так как они – единое целое с корпусом, то также могут нагреваться.
Кастрюля Ringel Berlin RG-20013-22 изготовлена из высококачественной нержавеющей стали с оптимальным содержанием хрома и никеля, благодаря чему защищена от коррозии и не деформируется даже при очень высокой температуре. Дно кастрюли трёхслойное, а удобные ручки с силиконовыми накладками не нагреваются
Выбираем крышку
Крышка может входить в комплект или продаться отдельно. Первое удобнее, а выбирая крышку отдельно, важно учитывать несколько параметров.
Крышки делятся на две категории – стеклянные и сделанные из того же материала что и кастрюля: нержавеющая или эмалированная сталь, алюминий, чугун и керамика.
Сквозь стеклянную крышку удобно смотреть, как готовится пища.
Tefal Eco Respect (G2543202)Сотейник • диаметр: 24 см • корпус: алюминий • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
COMFY.ru 1 429 грн Сравнить ценыЗа ними проще ухаживать, поскольку стекло почти не царапается, однако это бьющийся материал, хотя и закаленный.
К металлическим крышкам ручка приваривается точечной сваркой, при поломке починить их очень сложно.
В стеклянных крышках для ручки делается отверстие, благодаря которому легко заменить поломанную ручку на похожую.
Сотейник Tefal Eco Respect сделан из переработанного алюминия, внутри антипригарное покрытие Titanium Pro, диаметр дна 24 см. У модели несъемная ручка из бакелита и крышка с отверстием для выхода пара. Сотейник совместим со всеми видами плит
Выбираем совместимость с источниками тепла
Выбирая кастрюлю, учитывайте тип вашей плиты. Ведь, например, индукционные плиты генерируют тепло не во всех материалах.
KELA Ivo (12400)Сотейник • диаметр: 44х27 см • объём: 5,8 л • корпус: нержавеющая сталь • крышка: термостойкое стекло ... развернуть свернуть
В каталоге ЛЭД представлены модели для всех видов плит и варочных поверхностей:
- кастрюли для индукционных и галогеновых плит;
- кастрюли для газовых и электрических плит;
- кастрюли для плит с покрытием из стеклокерамики;
- кастрюли, которые можно использовать в духовке.
Сотейник KELA Ivo сделан из нержавеющей стали с глянцевым покрытием, емкость 5.8 л. В комплект входит крышка из термостойкого стекла и вставка-пароварка. В сотейнике можно тушить мясо, рыбу и овощи, он подходит для всех видов плит
Надеемся, что наш гид поможет вам выбрать кастрюлю, и желаем удачных покупок с ЛЭД!
Автор: Юрий Шепелев
Комментарии:
Весна и лето – пора активных трaнcформаций, когда возникает желание выйти на пробежку. О том, как выбрать кроссовки для бега и на что важно обратить внимание, рассказываем в нашем материале. ......
29 09 2026 22:16:35
Весна – отличное время сделать уютным даже самый маленький балкон. Хватит завалов из старых вещей, пора выбросить все ненужное и превратить его в лучшее место в доме. Мы подготовили для вас во......
28 09 2026 20:26:18
Ремонт начинается с чистых стен, но не всегда понятно, в какой цвет их покрасить. В магазинах и на сайтах есть десятки оттенков, но там краска будет выглядеть иначе, чем дома. Как выбрать краску для......
27 09 2026 22:18:44
Современные смартфоны по качеству съемки уже заткнули за пояс компактные фотоаппараты и вплотную приближаются к устройствам со сменной оптикой. По ряду причин смартфоны не смогут сравниться ......
26 09 2026 12:42:21
title=Как выбрать велосипед #1 /> Современные велосипеды непохожи на своих предшественников, поэтому выбор подходящего двухколесного друга – сложная задача для неподготовленного байкера. ......
25 09 2026 18:44:38
Что подарить детям на Новый год – этот вопрос беспокоит взрослых с начала зимы. Однако декабрь все чаще ощущается дедлайном, а не праздником, поэтому времени, чтобы вдумчиво бродить в ......
24 09 2026 19:10:48
Вы решили выбрать новые наушники в каталоге led-22.ru, но перед вами больше 5 тысяч моделей. Чем они отличаются? Этот материал поможет выбрать именно те наушники или гарнитуру, которые нужны. ......
23 09 2026 4:44:30
Чем отличается культиватор от мотоблока...
22 09 2026 11:42:38
В августе и сентябре было несколько громких анонсов новых девайсов, поэтому в каталоге «Смартфоны и мобильные телефоны» появилось много новинок. С наиболее интересными моделями мы в......
21 09 2026 4:28:34
Крем для лица – средство простое, полезное и необходимое. Если подойти к его выбору с умом, вы обретете надежного союзника для своей кожи. О том, на что обращать внимание перед покупкой крема,......
20 09 2026 15:23:57
Модели на радиоуправлении бывают разными: автомобили и мотоциклы, самолеты и вертолеты, танки и корабли. У них отличаются маcштаб и материал, тип двигателя и радиус дистанционного управления. О том,......
19 09 2026 0:33:45
Несмотря на то, что Apple из поколения в поколение увеличивает ёмкость аккумуляторов в смартфонах iPhone, этот параметр продолжает оставаться одним из самых слабых в их хаpaктеристиках. Часто п......
18 09 2026 10:43:11
Если вы уже свыклись с мыслью о том, что телевидение – всегда недостаточное качество изображения и минимальный выбор хороших каналов, то наш материал избавит вас от подобных проблем. Сего......
17 09 2026 3:57:51
По сути - это прерыватель цепи двигателя...
16 09 2026 23:29:14
Подготовка к работе, эксплуатация и техническое обслуживание мотоблока Кентавр 3060Б....
14 09 2026 8:40:32
; Количество цилиндров: мотор мототpaктора имеет один цилиндр, минитpaктора – 2,3 или 4 (в редких случаях - 1), что значительно повышает срок жизни самого двигателя минитpaктора; Полный привод: мототpaкторы имеют привод на одну ось...
13 09 2026 17:27:32
Перемещается аппарат на фрезах при их вращении, хотя можно установить вместо них колеса или грунтозацепы, тогда сзади можно установить плуг...
12 09 2026 17:54:37
Обустроить спортивный комплекс дома – отличный способ заниматься спортом, когда не получается посещать тренажерный зал. О том, какие спортивные элементы помогут опытным и не очень спор......
11 09 2026 0:52:55
Каждый из нас слышал и знает такое пришедшее к нам из давних времен выражение, как «в здоровом теле – здоровый дух», но далеко не все прислушиваются к нему. Отклоняться от......
10 09 2026 23:31:28
Смартфоны так прочно вошли в нашу жизнь, что мы порой и не замечаем, как меняется эта индустрия. А ведь именно сейчас закладываются эволюционные изменения, которые в будущем изменят этот рынок ......
09 09 2026 19:33:13
Без привычных тарелок не обойтись ни во время ежедневного завтpaка, ни в моменты торжественного застолья. От их количества и разнообразия во многом зависит успех, как романтического ужина, так ......
08 09 2026 22:53:49
Посадка и посев семян осуществляется с помощью картофелесажалки, овощной или зерновой сеялки...
07 09 2026 17:16:32
Молодая мама много времени проводит на кухне, а вместе с ней там наводит порядок и любознательный малыш. О том, как сделать кухню безопасной и удобной для ребенка, расскажем в нашем материал......
06 09 2026 2:49:48
С помощью игрушек новорожденный кроха познает окружающий мир, получает необходимые навыки и развивает свои способности. О том, какие игрушки бывают, и как выбрать такую, которая понравится м......
05 09 2026 4:27:22
Сложно представить свой день без музыки, ведь с появлением смартфонов и гарнитур она сопровождает нас абсолютно везде. А те, кто любит слушать музыку дома, покупают музыкальный центр. О том,......
04 09 2026 6:48:55
Выиграть в сражении с пылью – тяжелая задача, но мы точно знаем, как ее победить. Собрали все рабочие лайфхаки, и делимся ими в нашем специальном материале. Сначала вытрите ......
03 09 2026 17:50:52
Хорошая мышка – важный инструмент как для работы, так и для игр. А параметров, которые влияют на ее работу, довольно много: качество, технические хаpaктеристики, проработанность софта, удо......
02 09 2026 14:11:22
Как это ни грустно, но подготовка к школе начинается уже в августе. Да и вне зависимости от карантинов и локдayнов, уроки и домашние задания никуда не денутся. Чтобы делать их было удобно, а осанка ......
01 09 2026 2:57:52
Чтобы тело было здоровым, а кожа подтянутой, нужен микс из правильного питания, спорта и оптимизма. Но еще есть средства для похудения, которые помогут оставаться стройными и coблaзнительным......
31 08 2026 12:39:56
Пополнение в семье – радостное и счастливое событие для каждой пары. С появлением на свет малыша у новоиспеченных родителей возникает множество приятных хлопот. Среди них первостепенная р......
30 08 2026 22:46:33
Удачное одеяло – залог хорошего сна. Но для каждого из нас важны свои параметры. Одни любят, чтобы одеяло было большим и довольно тяжелым, другие даже летом спят под теплой и толстой периной, ......
28 08 2026 12:28:20
Автомобильный аккумулятор – узел довольно дорогой и ответственный. При сильных морозах и слабом аккумуляторе очередная поездка может закончиться, даже не начавшись, поэтому аккумулятор......
27 08 2026 1:17:40
Казалось бы, что сложного в выборе автомобильных шин – знай себе обычный «резиновый бублик». Однако призадумайтесь на секунду: сколько места на дороге занимает ваш автомобиль?......
26 08 2026 6:51:21
Одеться для пробежки летом довольно просто – футболка, шорты и кроссовки. Но что делать с приходом осени и зимы? Точно не откладывать тренировки до следующей весны! О том, как подобрат......
25 08 2026 19:24:26
Порой зима приходит неожиданно для коммунальщиков, но не для опытных водителей. Ведь первый пункт подготовки автомобиля к непростому холодному сезону – заранее купить и установить зимн......
24 08 2026 8:29:28
Чтобы снизить расход топлива, важно купить правильные шины и следить за давлением в них, ездить мягче и спокойнее, убрать все лишнее из багажника и с крыши. Но кроме затрат на топливо есть и др......
23 08 2026 0:56:21
Выбрать ноутбук – непростая задача. Хочется, чтобы и автономность была на высоте, и работал быстро, и дисплей был качественный. А вот разбираться во всех этих моделях и линейках совсем не хочется. И......
22 08 2026 3:55:15
Чтобы сделать дома красивую укладку, накрутить шикарные локоны или наоборот, из волнистых волос получить ровные, нужны плойка или утюжок для волос. О том, как их выбрать – рассказываем в нашем......
21 08 2026 4:19:18
Этот тpaктор является лидером среди своих собратьев и на это есть множество причин...
20 08 2026 14:13:39
Что сильнее всего греется в компьютере и как сбить жар процессору, чем отличаются активное и пассивное охлаждение, что такое троттлинг и референсный дизайн, как заменить кулер на видеокарте,......
19 08 2026 4:22:11
Добраться в незнакомом месте из пункта А в пункт Б поможет GPS-навигатор. О том, какие они бывают и на что обратить внимание при выборе нужной модели – рассказываем в нашем материале. ......
18 08 2026 19:48:28
Кухонная плита – именно тот прибор, вокруг которого «строится» кухня. В этом материале мы расскажем, как правильно выбрать нужную модель, на что обратить внимание, и какие функции ......
17 08 2026 8:32:27
Хотите обработать край газона, чтобы не повредить примыкающие к нему клумбы, или подстричь траву вдоль забора, на участке со сложным ландшафтом или между кустарниками? Справиться с этой работой помо......
16 08 2026 9:18:32
Казалось бы, что здесь сложного: подобрать объем, температуру «морозоустойчивости», а летом – так вообще можно обойтись водой… Но в каждой области есть свои секреты, бе......
15 08 2026 20:19:31
Настольная плита – идеальный формат для переезда, незаменима в поездках, на даче и там, где готовить нужно, а большую стационарную плиту не поставить. О том, как выбрать настольную плиту и как......
14 08 2026 23:53:34
В современном мире, когда возможность понежиться в ванной часок-другой становится непозволительной роскошью, и в фаворе душ, производители сантехники развивают популярные направления. Квинтэссе......
13 08 2026 0:28:51
10 лет назад спортивными часами называли любую модель наручных часов с функцией секундомера. Но прогресс не стоит на месте и теперь спортивные часы – это функциональный гаджет, который поможет......
12 08 2026 19:52:39
Ремонт в квартире – это всегда хлопотно, долго и сложно. Порой опускаются руки, а финальная отделка заканчивается уже не в стиле «хай-тек», а в стиле «хай-так».......
11 08 2026 21:23:21
