Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выбрать кастрюлю, ковш или сотейник
Обычная кастрюля – главный помощник на кухне. В ней можно сварить первое блюдо, приготовить гарнир и соорудить десерт. Попытки создать идеальную кастрюлю не прекращаются уже много лет: производители экспериментируют с материалами и дополнительными опциями. Что из этого получилось – расскажем в нашем материале.
Обычная кастрюля – главный помощник на кухне. В ней можно сварить первое блюдо, приготовить гарнир и соорудить десерт. Попытки создать идеальную кастрюлю не прекращаются уже много лет: производители экспериментируют с материалами и дополнительными опциями. Что из этого получилось – расскажем в нашем материале.
Выбираем тип кастрюли
Обычная кастрюля – металлическая емкость с ручками и крышкой. В ней можно легко и быстро приготовить суп, компот или рагу, сварить макароны или картошку.
На редкой кухне будет только одна кастрюля, ведь для разных задач нужны помощницы разных объемов: от 1-2 до 5 и более литров.
Выбирая кастрюлю, помните – чем шире ее дно, тем быстрее нагреется содержимое, но тем больше места будет занимать такая посуда на кухонной полке и в холодильнике.
Кастрюля-пароварка поможет приготовить одновременно несколько блюд и бывает двух типов:
1. Внутрь обычной кастрюли помещается сетчатый вкладыш, с помощью которого продукты оказываются выше слоя кипящей воды. В такой пароварке хорошо готовить котлеты, крупные овощи – целые соцветия брокколи или морковь, а вот мелкие ингредиенты могут легко упасть в воду. Иногда такой вкладыш можно купить отдельно.
Maestro MR-2900-22Кастрюля-пароварка • диаметр: 22 см • объём: 4 л • корпус: нержавеющая сталь 18/10 • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
2. В основную кастрюлю устанавливается дополнительная, с несколькими десятками отверстий в дне.
Благодаря наличию собственных стенок и небольших отверстий, в такой пароварке можно легко готовить продукты, порезанные на небольшие кусочки.
У кастрюли-пароварки Maestro MR-2900-22 трехуровневый корпус из нержавеющей стали, стальные ручки и крышка из термостойкого стекла с отверстием для выхода пара. У модели универсальное многослойное термоаккумулирующее дно, благодаря которому блюдо долго сохраняется теплым
Кастрюля-скороварка – замечательное изобретение с прочным корпусом и надежной системой крепления крышки. Клапан безопасности на крышке предотвратит взрыв, если давление выйдет за установленные пределы. Выбирайте кастрюлю-скороварку с дополнительной крышкой в комплекте, с ее помощью блюда можно будет готовить и при обычном давлении.
Сотейник – гибрид кастрюли и сковороды, универсальная посуда, в которой можно тушить, пассировать, иногда варить. По форме сотейник ближе к сковородкам, его диаметр заметно больше высоты стенок и одна длинная ручка.
Ковш – небольшая легкая кастрюлька с одной длинной ручкой. В ней удобно приготовить еду ребенку или разогреть одну-две порции. Большинство ковшей продаются с крышками, хотя встречаются модели и без них – такими удобно при надобности что-то зачерпнуть.
Соковарка – набор из нескольких емкостей, внутри которых фрукты и овощи обpaбатываются водяным паром, и получается сок. Соковарки хорошо подходят для домашних заготовок: полученному соку не нужна дополнительная стерилизация и его можно сразу «закатывать» в стеклянные банки. Нижнюю емкость соковарки можно использовать как обычную кастрюлю, а если добавить к ней емкость с отверстиями в дне – получится полноценная пароварка.
Казан – металлическая кастрюля с округлым дном и крепкими массивными стенками. Часто в набор входит крышка. Казан быстро и равномерно прогревается, долго сохраняет тепло, благодаря чему блюдо в нем получается рассыпчатым, с удивительным вкусом и ароматом.
BergHOFF Leo 3950167Кастрюля • диаметр: 20 см • объём: 3,1 л • корпус: алюминий • крышка: термостойкое стекло с силиконовым ободком и отверстиями для слива жидкости ... развернуть свернуть
2 399 - 2 399 грн Сравнить ценыТаджин – неглубокая широкая кастрюля с высокой конусообразной крышкой. Дно и стенки таджина прямые и толстые, благодаря чему внутри можно долго тушить и томить блюдо.
В процессе готовки на крышке образуется конденсат, который не испаряется, а возвращается в кастрюлю, стекая по краям, и превращаясь в насыщенный соус.
У кастрюли BergHOFF Leo 3950167 емкость 3,1 л. Она сделана из литого алюминия, внутри антипригарное покрытие Fernogreen, в комплект входит крышка из жаропрочного стекла. Модель подходит для газовых, электрических, индукционных и стеклокерамических плит
Выбираем материал
Все кастрюли делятся на две категории – изготовленные из одного материала и сделанные из материала с покрытием.
Посуда без покрытия не боится царапин, долговечна и экологична. Металлические кастрюли, за исключением чугунных, спокойно переносят падения и термоудары.
В кастрюле с покрытием, особенно антипригарным, проще приготовить пищу – продукты не прилипают.
Но покрытие может повредиться, из-за чего ухудшатся его свойства, и откроется доступ к основному материалу, который не всегда годится для прямого контакта с пищей.
Кастрюли из нержавеющей стали – самые популярные модели. У этого материала средняя теплопроводность, он пpaктически не подвержен коррозии. Такие кастрюли служат десятилетиями, не теряя эксплуатационных качеств и внешнего вида.
Алюминиевые кастрюли дешевые и легкие, этот материал отлично проводит тепло. Изделия из чистого алюминия – не лучший выбор для кухни, как по эстетическим, так и по гигиеническим соображениям. Поэтому в продаже большинство алюминиевых кастрюль с антипригарным покрытием. Это не только упрощает приготовление еды, но и защищает продукты от прямого контакта с металлом.
Чугунные кастрюли – лучший выбор для томления и тушения. Чугун – хрупкий материал, поэтому стенки такой посуды должны быть достаточно толстые, чтобы тепло распределялось равномерно. Чугунные кастрюли не подходят для приготовления «быстрых» блюд, например, пасты, могут ржаветь от влаги и вступать в реакцию с кислотами.
Кастрюли из эмалированной стали легкие и недорогие, в них хорошо распределяется тепло. Они просты в уходе и выглядят лучше алюминиевых и чугунных моделей. Эмалированные кастрюли идеально подходят для хранения приготовленной еды, а вот сам процесс удается им куда хуже. Каши в них могут пригореть, а саму поверхность легко повредить.
Emile Henry EH 345632Таджин • диаметр: 32 см • объём: 3 л • корпус: керамика HR • крышка: керамика HR ... развернуть свернуть
Promenu 4 200 грн Сравнить ценыКерамические кастрюли отлично проводят и держат тепло, в них удобно готовить каши и жаркое, можно использовать в духовке.
Минус такой посуды – хрупкость, с ней нужно обращаться очень осторожно, она не переживет удары, падения и резкие перепады температур. А если повредится внутренняя глазурь, пища начнет пригорать.
Таджин Emile Henry EH 345632 изготовлен из высококачественной жаростойкой керамики и покрыт глазурью. У модели конусообразная крышка, по которой пар поднимается вверх, остывает, конденсируется и стекает по стенкам, попадая на дно. Благодаря циркуляции пара любое блюдо в таджине становится невероятно сочным и нежным
Выбираем ручки
Металлические ручки не горят и не плавятся. Если они хорошо прикреплены к корпусу, то легко переживут саму кастрюлю.
Их главный недостаток – они нагреваются от корпуса кастрюли. Чтобы этого избежать, производители прибегают к разным ухищрениям – делают их в виде полых трубок, проволочных дужек и т.п.
Ручки, которые не нагреваются, чаще всего сделаны из металла, например, нержавеющей стали или алюминия, с силиконовыми или пластиковыми накладками.
Ringel Berlin RG-20013-22Кастрюля • диаметр: 22 см • объём: 4,4 л • корпус: нержавеющая сталь • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
Есть кастрюли с ручками полностью из пластика. Они могут нагреваться, а если огонь будет слишком сильным, пластик начнет неприятно пахнуть, пузыриться и разрушаться.
Деревянные ручки бывают редко, и они тоже боятся сильного огня. Керамические ручки встречаются у керамических кастрюль и так как они – единое целое с корпусом, то также могут нагреваться.
Кастрюля Ringel Berlin RG-20013-22 изготовлена из высококачественной нержавеющей стали с оптимальным содержанием хрома и никеля, благодаря чему защищена от коррозии и не деформируется даже при очень высокой температуре. Дно кастрюли трёхслойное, а удобные ручки с силиконовыми накладками не нагреваются
Выбираем крышку
Крышка может входить в комплект или продаться отдельно. Первое удобнее, а выбирая крышку отдельно, важно учитывать несколько параметров.
Крышки делятся на две категории – стеклянные и сделанные из того же материала что и кастрюля: нержавеющая или эмалированная сталь, алюминий, чугун и керамика.
Сквозь стеклянную крышку удобно смотреть, как готовится пища.
Tefal Eco Respect (G2543202)Сотейник • диаметр: 24 см • корпус: алюминий • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
COMFY.ru 1 429 грн Сравнить ценыЗа ними проще ухаживать, поскольку стекло почти не царапается, однако это бьющийся материал, хотя и закаленный.
К металлическим крышкам ручка приваривается точечной сваркой, при поломке починить их очень сложно.
В стеклянных крышках для ручки делается отверстие, благодаря которому легко заменить поломанную ручку на похожую.
Сотейник Tefal Eco Respect сделан из переработанного алюминия, внутри антипригарное покрытие Titanium Pro, диаметр дна 24 см. У модели несъемная ручка из бакелита и крышка с отверстием для выхода пара. Сотейник совместим со всеми видами плит
Выбираем совместимость с источниками тепла
Выбирая кастрюлю, учитывайте тип вашей плиты. Ведь, например, индукционные плиты генерируют тепло не во всех материалах.
KELA Ivo (12400)Сотейник • диаметр: 44х27 см • объём: 5,8 л • корпус: нержавеющая сталь • крышка: термостойкое стекло ... развернуть свернуть
В каталоге ЛЭД представлены модели для всех видов плит и варочных поверхностей:
- кастрюли для индукционных и галогеновых плит;
- кастрюли для газовых и электрических плит;
- кастрюли для плит с покрытием из стеклокерамики;
- кастрюли, которые можно использовать в духовке.
Сотейник KELA Ivo сделан из нержавеющей стали с глянцевым покрытием, емкость 5.8 л. В комплект входит крышка из термостойкого стекла и вставка-пароварка. В сотейнике можно тушить мясо, рыбу и овощи, он подходит для всех видов плит
Надеемся, что наш гид поможет вам выбрать кастрюлю, и желаем удачных покупок с ЛЭД!
Автор: Юрий Шепелев
Комментарии:
Таким образом, мототpaктор не будет загрязнять почву сажей и копотью...
05 02 2026 20:12:22
Раскладушка – современная палочка-выручалочка. Она совсем не похожа на своих предшественников: быстро раскладывается и легко складывается, пригодится, когда в доме гости, выручит во время пе......
04 02 2026 8:50:33
Горнолыжный шлем – обязательный элемент защитной экипировки. Без него не обойтись как начинающим, так и опытным райдерам. Как выбрать горнолыжный шлем и не пожалеть о покупке – р......
03 02 2026 9:16:15
Веб-камера поможет увидеть близких за океаном, провести собеседование по скайпу, принять участие в вебинаре и организовать видеоконференцию в Zoom. Но не у всех ноутбуков и мониторов есть встроенные......
02 02 2026 0:25:26
Цены на SSD накопители продолжают снижаться, поэтому все больше пользователей рассматривают их как полноценную замену жестким дискам даже для хранения больших объемов данных. Каковы плюсы и ......
01 02 2026 19:20:45
Например, модели могут быть спроектированы под различные типы почв, на разную глубину обработки...
31 01 2026 11:46:38
Одеться для пробежки летом довольно просто – футболка, шорты и кроссовки. Но что делать с приходом осени и зимы? Точно не откладывать тренировки до следующей весны! О том, как подобрат......
30 01 2026 15:19:19
Слитный или раздельный, танкини или монокини, с мягкой или плотной чашкой – выбрать купальник не самая легкая задача. В нашем материале мы расскажем, как разобраться в материалах, цветах и фас......
29 01 2026 0:20:32
Большинство из тех, кто серьезно увлекается фотографией или видеосъемкой, однажды задумывается о покупке штатива, ведь без него в определенных условиях сложно провести качественную съемку. Выбр......
28 01 2026 17:41:37
Выбор детской коляски – сложный вопрос, ведь от правильной модели зависит комфорт и безопасность малыша. О том, какие коляски бывают, чем отличаются, и на какие критерии важно обратить внимани......
27 01 2026 4:30:20
Современный электролобзик – достаточно универсальный аппарат, который пригодится для фигурной работы по дереву как профессиональному мастеру-отделочнику, так и далекому от этого ремесла ч......
26 01 2026 13:32:24
Мы зависим от электричества: без него испортятся продукты в холодильнике, а любимые компьютер и мобильный телефон долго не протянут без зарядки. Там где нет или на время пропало электричество, его м......
25 01 2026 16:17:51
На одной из последних презентаций Apple представила сразу три смартфона: iPhone XS и XS Max, которые стали продолжением iPhone X, и новую модель XR. Чем они отличаются и какой iPhone лучше выбрать......
24 01 2026 6:35:11
Ночник – находка для детей и взрослых, его мягкое освещение поможет лучше ориентироваться в прострaнcтве и прогонит дурные сны. О том, как выбрать ночник и на какие хаpaктеристики важно обрати......
23 01 2026 15:12:48
Классический женский гардероб: надеть нечего, вешать некуда, а выкинуть жалко – это проблема, с которой стоит бороться. В борьбе главное правильная стратегия и четкий план. И у ЛЭД......
22 01 2026 18:44:56
Если обычные межкомнатные двери кажутся скучными, в нашем материале мы расскажем о новых дизайнерских решениях, разнице в конструкциях, способах монтажа и материалах. Выбираем конс......
21 01 2026 17:48:27
Лето в самом разгаре, за окном редко бывает ниже +25С, а это значит, что очень важно позаботиться о коже не только на море. В повседневную жизнь входит цивилизованная привычка пользоваться солн......
20 01 2026 1:27:48
Ароматерапия – разновидность альтернативной медицины, а эфирные масла это ее основной инструмент. О том, как их выбирать и где использовать, мы расскажем в нашем материале. Т......
19 01 2026 1:38:37
Необходимо следить за отсутствием потеков масла из прокладок дизельного двигателя или коробки передач, при обнаружении выяснить их причину и устранить, предварительно связавшись с официальным дилером, у которого Вы приобретали мотоблок, необходимые запчасти также следует покупать у официальных дилеров...
18 01 2026 14:33:28
Медиаплеер поможет изменить и расширить функционал телевизора, добавить новые функции, превратив его в настоящий SmartTV. В этом гиде покупателя мы расскажем, на что нужно обратить внимание, выбирая......
17 01 2026 17:22:36
Приближается праздник, судьба которого уже год висит на волоске. Но давайте смотреть на вещи реально – если в этот день не поздравить женщин, вряд ли это улучшит ваши отношения. Главно......
16 01 2026 23:45:40
Как выбрать одежду для дeвoчки, составить правильный детский гардероб и что особенно важно при покупке нарядов для подрастающих принцесс? Ответы на эти вопросы и много другой полезной информации ......
15 01 2026 11:21:55
Велосипед – лучший способ отвлечь ребенка от гаджетов, развить координацию и внимание, укрепить мышцы и получить заряд энергии. О том, как выбрать модель по возрасту ребенка, и почему при поку......
14 01 2026 5:40:57
Холодные дни сменяют беззаботность лета, вместе с настроением меняются одежда и обувь. Резиновые сапоги для глубоких луж, берцы для пикника в осеннем лесу, дезерты для встречи с друзьями. А ......
13 01 2026 8:48:53
Маршрутизатор или роутер – устройство, которое раздает интернет проводным и беспроводным гаджетам. О том, какие бывают маршрутизаторы, и на какие параметры важно обращать внимание выбирая ......
12 01 2026 21:47:28
Температура – один из главных показателей состояния человека, и знать ее необходимо. Измерить температуру поможет термометр, который давно уже перестал быть только привычным ртутным. О......
11 01 2026 8:44:34
Хорошей бритвой бриться приятно и комфортно, но как ее выбрать? О том, сколько бреющих головок дадут идеальный результат, как роторная бритва влияет на кожу и можно ли бриться под душем – расс......
10 01 2026 19:53:26
Спасет ли автосигнализация от угона авто и если да, то какую модель лучше выбрать? Как сделать из своего автомобиля «крепкий орешек» для угонщиков, расскажем в нашем специальном материал......
09 01 2026 4:37:48
Пневматические винтовки помогут проверить глазомер, выдержку и получить базовые навыки обращения с оружием. Как подобрать оптимальную модель пневматики – расскажем в нашем материале. В......
08 01 2026 0:16:22
Сегодня никого не удивишь стойкими лаками для ногтей, но все же они не сравнятся с долговечным гелевым покрытием. Красивые и ухоженные ногти две недели, разве это ли не мечта всех дeвyшек? Г......
07 01 2026 19:32:33
Название «фритюрница» происходит от французского слова «frit», означает «жарить», и это может быть что угодно: картошка и другие овощи, мясо и рыба, даже ......
06 01 2026 13:13:33
Красивый газон – украшение любого дачного участка или частного дома. О том, какие семена газонной травы взойдут лучше других, и как не ошибиться с их выбором – рассказываем в нашем матер......
04 01 2026 0:46:30
Особенности эксплуатации и технического обслуживания мотоблока Кентавр 2060Б...
03 01 2026 3:21:52
Если малыш еще не готов освоить детский велосипед, попробуйте предложить ему беговел. О том, какие беговелы бывают, чем отличаются от велосипедов и как выбрать нужную модель – рассказываем в н......
02 01 2026 5:50:52
Решение зависит от предполагаемых работ, площади обpaбатываемой земли и физических возможностей оператора...
01 01 2026 10:20:53
Автомобильный аккумулятор – узел довольно дорогой и ответственный. При сильных морозах и слабом аккумуляторе очередная поездка может закончиться, даже не начавшись, поэтому аккумулятор......
31 12 2025 16:19:27
Без лестницы или стремянки не обойтись дома, в саду, в офисе или на производстве. В нашем материале мы расскажем, какие модели бывают, чем отличаются, и на какие параметры важно обращать внимание, ч......
30 12 2025 3:29:39
Для участков с площадью менее 0,5 гектара, на которой будет обpaбатываться земля, коситься газон, перевозиться груз лучше выбрать садовый тpaктор мощностью 10-15 лошадиных сил...
29 12 2025 11:25:55
Собственный автомобиль – мечта каждого ребенка. О том, как выбрать детский автомобиль, и на какие параметры важно обращать внимание – рассказываем в нашем материале. В......
28 12 2025 13:55:58
В выборе подарка все зависит от контекста. Одна и та же вещь может стать как самым лучшим, так и самым худшим презентом. Все за и против традиционных подарков для мужчин – в нашем спец......
27 12 2025 6:33:17
Автомобильные коврики – достаточно простой аксессуар, но от них напрямую зависит чистота в салоне и удобство уборки, эстетика и стиль интерьера, порой даже и безопасность вождения. В наше......
26 12 2025 14:43:21
Предоставить услуги оператора минитpaкторана своем агрегате, не боясь, что кто-то навредит Вашей машине...
25 12 2025 19:28:10
За окном – весна, а это значит, что ребенку пора обновлять гардероб, покупая легкие и комфортные вещи для теплых дней. Ведь наши любимые мальчишки так быстро растут! В этом материале мы р......
24 12 2025 14:15:21
Хотите купить новенький смартфон под елочку или ищите подарок близкому человеку? Эта статья поможет вам сделать выбор. Чтобы каждый смог найти свой вариант, материал поделен на три ценовые к......
23 12 2025 14:29:11
Выбор аккумулятора для источника бесперебойного питания (ИБП) – нелегкая задача. С одной стороны, лучше всего обратить внимание на рекомендации производителя ИБП, в которых он укажет, наи......
22 12 2025 14:14:12
Французы говорят, что сад – это продолжение дома, а англичане утверждают, что приусадебный участок – лицо самого хозяина. ЛЭД знает, как создать красивый сад своими руками и ......
21 12 2025 16:53:24
В 2018 году HUAWEI представила три смартфона флагманской линейки P: P20 Pro, P20 и P20 lite. Эти модели успели завоевать популярность, но в чем между ними разница? Обо всех сходствах и разли......
20 12 2025 20:59:51
Тем самым упростив техническую задачу землепашцу, которую предстоит сделать полностью самому, не имея права совершить даже маленькую погрешность...
19 12 2025 5:28:18
Двигатели Briggs&Stratton: классификация, различия, основные понятия.
Пустоцветы на огурцах