Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак выбрать кастрюлю, ковш или сотейник
Обычная кастрюля – главный помощник на кухне. В ней можно сварить первое блюдо, приготовить гарнир и соорудить десерт. Попытки создать идеальную кастрюлю не прекращаются уже много лет: производители экспериментируют с материалами и дополнительными опциями. Что из этого получилось – расскажем в нашем материале.
Обычная кастрюля – главный помощник на кухне. В ней можно сварить первое блюдо, приготовить гарнир и соорудить десерт. Попытки создать идеальную кастрюлю не прекращаются уже много лет: производители экспериментируют с материалами и дополнительными опциями. Что из этого получилось – расскажем в нашем материале.
Выбираем тип кастрюли
Обычная кастрюля – металлическая емкость с ручками и крышкой. В ней можно легко и быстро приготовить суп, компот или рагу, сварить макароны или картошку.
На редкой кухне будет только одна кастрюля, ведь для разных задач нужны помощницы разных объемов: от 1-2 до 5 и более литров.
Выбирая кастрюлю, помните – чем шире ее дно, тем быстрее нагреется содержимое, но тем больше места будет занимать такая посуда на кухонной полке и в холодильнике.
Кастрюля-пароварка поможет приготовить одновременно несколько блюд и бывает двух типов:
1. Внутрь обычной кастрюли помещается сетчатый вкладыш, с помощью которого продукты оказываются выше слоя кипящей воды. В такой пароварке хорошо готовить котлеты, крупные овощи – целые соцветия брокколи или морковь, а вот мелкие ингредиенты могут легко упасть в воду. Иногда такой вкладыш можно купить отдельно.
Maestro MR-2900-22Кастрюля-пароварка • диаметр: 22 см • объём: 4 л • корпус: нержавеющая сталь 18/10 • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
2. В основную кастрюлю устанавливается дополнительная, с несколькими десятками отверстий в дне.
Благодаря наличию собственных стенок и небольших отверстий, в такой пароварке можно легко готовить продукты, порезанные на небольшие кусочки.
У кастрюли-пароварки Maestro MR-2900-22 трехуровневый корпус из нержавеющей стали, стальные ручки и крышка из термостойкого стекла с отверстием для выхода пара. У модели универсальное многослойное термоаккумулирующее дно, благодаря которому блюдо долго сохраняется теплым
Кастрюля-скороварка – замечательное изобретение с прочным корпусом и надежной системой крепления крышки. Клапан безопасности на крышке предотвратит взрыв, если давление выйдет за установленные пределы. Выбирайте кастрюлю-скороварку с дополнительной крышкой в комплекте, с ее помощью блюда можно будет готовить и при обычном давлении.
Сотейник – гибрид кастрюли и сковороды, универсальная посуда, в которой можно тушить, пассировать, иногда варить. По форме сотейник ближе к сковородкам, его диаметр заметно больше высоты стенок и одна длинная ручка.
Ковш – небольшая легкая кастрюлька с одной длинной ручкой. В ней удобно приготовить еду ребенку или разогреть одну-две порции. Большинство ковшей продаются с крышками, хотя встречаются модели и без них – такими удобно при надобности что-то зачерпнуть.
Соковарка – набор из нескольких емкостей, внутри которых фрукты и овощи обpaбатываются водяным паром, и получается сок. Соковарки хорошо подходят для домашних заготовок: полученному соку не нужна дополнительная стерилизация и его можно сразу «закатывать» в стеклянные банки. Нижнюю емкость соковарки можно использовать как обычную кастрюлю, а если добавить к ней емкость с отверстиями в дне – получится полноценная пароварка.
Казан – металлическая кастрюля с округлым дном и крепкими массивными стенками. Часто в набор входит крышка. Казан быстро и равномерно прогревается, долго сохраняет тепло, благодаря чему блюдо в нем получается рассыпчатым, с удивительным вкусом и ароматом.
BergHOFF Leo 3950167Кастрюля • диаметр: 20 см • объём: 3,1 л • корпус: алюминий • крышка: термостойкое стекло с силиконовым ободком и отверстиями для слива жидкости ... развернуть свернуть
2 399 - 2 399 грн Сравнить ценыТаджин – неглубокая широкая кастрюля с высокой конусообразной крышкой. Дно и стенки таджина прямые и толстые, благодаря чему внутри можно долго тушить и томить блюдо.
В процессе готовки на крышке образуется конденсат, который не испаряется, а возвращается в кастрюлю, стекая по краям, и превращаясь в насыщенный соус.
У кастрюли BergHOFF Leo 3950167 емкость 3,1 л. Она сделана из литого алюминия, внутри антипригарное покрытие Fernogreen, в комплект входит крышка из жаропрочного стекла. Модель подходит для газовых, электрических, индукционных и стеклокерамических плит
Выбираем материал
Все кастрюли делятся на две категории – изготовленные из одного материала и сделанные из материала с покрытием.
Посуда без покрытия не боится царапин, долговечна и экологична. Металлические кастрюли, за исключением чугунных, спокойно переносят падения и термоудары.
В кастрюле с покрытием, особенно антипригарным, проще приготовить пищу – продукты не прилипают.
Но покрытие может повредиться, из-за чего ухудшатся его свойства, и откроется доступ к основному материалу, который не всегда годится для прямого контакта с пищей.
Кастрюли из нержавеющей стали – самые популярные модели. У этого материала средняя теплопроводность, он пpaктически не подвержен коррозии. Такие кастрюли служат десятилетиями, не теряя эксплуатационных качеств и внешнего вида.
Алюминиевые кастрюли дешевые и легкие, этот материал отлично проводит тепло. Изделия из чистого алюминия – не лучший выбор для кухни, как по эстетическим, так и по гигиеническим соображениям. Поэтому в продаже большинство алюминиевых кастрюль с антипригарным покрытием. Это не только упрощает приготовление еды, но и защищает продукты от прямого контакта с металлом.
Чугунные кастрюли – лучший выбор для томления и тушения. Чугун – хрупкий материал, поэтому стенки такой посуды должны быть достаточно толстые, чтобы тепло распределялось равномерно. Чугунные кастрюли не подходят для приготовления «быстрых» блюд, например, пасты, могут ржаветь от влаги и вступать в реакцию с кислотами.
Кастрюли из эмалированной стали легкие и недорогие, в них хорошо распределяется тепло. Они просты в уходе и выглядят лучше алюминиевых и чугунных моделей. Эмалированные кастрюли идеально подходят для хранения приготовленной еды, а вот сам процесс удается им куда хуже. Каши в них могут пригореть, а саму поверхность легко повредить.
Emile Henry EH 345632Таджин • диаметр: 32 см • объём: 3 л • корпус: керамика HR • крышка: керамика HR ... развернуть свернуть
Promenu 4 200 грн Сравнить ценыКерамические кастрюли отлично проводят и держат тепло, в них удобно готовить каши и жаркое, можно использовать в духовке.
Минус такой посуды – хрупкость, с ней нужно обращаться очень осторожно, она не переживет удары, падения и резкие перепады температур. А если повредится внутренняя глазурь, пища начнет пригорать.
Таджин Emile Henry EH 345632 изготовлен из высококачественной жаростойкой керамики и покрыт глазурью. У модели конусообразная крышка, по которой пар поднимается вверх, остывает, конденсируется и стекает по стенкам, попадая на дно. Благодаря циркуляции пара любое блюдо в таджине становится невероятно сочным и нежным
Выбираем ручки
Металлические ручки не горят и не плавятся. Если они хорошо прикреплены к корпусу, то легко переживут саму кастрюлю.
Их главный недостаток – они нагреваются от корпуса кастрюли. Чтобы этого избежать, производители прибегают к разным ухищрениям – делают их в виде полых трубок, проволочных дужек и т.п.
Ручки, которые не нагреваются, чаще всего сделаны из металла, например, нержавеющей стали или алюминия, с силиконовыми или пластиковыми накладками.
Ringel Berlin RG-20013-22Кастрюля • диаметр: 22 см • объём: 4,4 л • корпус: нержавеющая сталь • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
Есть кастрюли с ручками полностью из пластика. Они могут нагреваться, а если огонь будет слишком сильным, пластик начнет неприятно пахнуть, пузыриться и разрушаться.
Деревянные ручки бывают редко, и они тоже боятся сильного огня. Керамические ручки встречаются у керамических кастрюль и так как они – единое целое с корпусом, то также могут нагреваться.
Кастрюля Ringel Berlin RG-20013-22 изготовлена из высококачественной нержавеющей стали с оптимальным содержанием хрома и никеля, благодаря чему защищена от коррозии и не деформируется даже при очень высокой температуре. Дно кастрюли трёхслойное, а удобные ручки с силиконовыми накладками не нагреваются
Выбираем крышку
Крышка может входить в комплект или продаться отдельно. Первое удобнее, а выбирая крышку отдельно, важно учитывать несколько параметров.
Крышки делятся на две категории – стеклянные и сделанные из того же материала что и кастрюля: нержавеющая или эмалированная сталь, алюминий, чугун и керамика.
Сквозь стеклянную крышку удобно смотреть, как готовится пища.
Tefal Eco Respect (G2543202)Сотейник • диаметр: 24 см • корпус: алюминий • крышка: термостойкое стекло с отверстием для выхода пара ... развернуть свернуть
COMFY.ru 1 429 грн Сравнить ценыЗа ними проще ухаживать, поскольку стекло почти не царапается, однако это бьющийся материал, хотя и закаленный.
К металлическим крышкам ручка приваривается точечной сваркой, при поломке починить их очень сложно.
В стеклянных крышках для ручки делается отверстие, благодаря которому легко заменить поломанную ручку на похожую.
Сотейник Tefal Eco Respect сделан из переработанного алюминия, внутри антипригарное покрытие Titanium Pro, диаметр дна 24 см. У модели несъемная ручка из бакелита и крышка с отверстием для выхода пара. Сотейник совместим со всеми видами плит
Выбираем совместимость с источниками тепла
Выбирая кастрюлю, учитывайте тип вашей плиты. Ведь, например, индукционные плиты генерируют тепло не во всех материалах.
KELA Ivo (12400)Сотейник • диаметр: 44х27 см • объём: 5,8 л • корпус: нержавеющая сталь • крышка: термостойкое стекло ... развернуть свернуть
В каталоге ЛЭД представлены модели для всех видов плит и варочных поверхностей:
- кастрюли для индукционных и галогеновых плит;
- кастрюли для газовых и электрических плит;
- кастрюли для плит с покрытием из стеклокерамики;
- кастрюли, которые можно использовать в духовке.
Сотейник KELA Ivo сделан из нержавеющей стали с глянцевым покрытием, емкость 5.8 л. В комплект входит крышка из термостойкого стекла и вставка-пароварка. В сотейнике можно тушить мясо, рыбу и овощи, он подходит для всех видов плит
Надеемся, что наш гид поможет вам выбрать кастрюлю, и желаем удачных покупок с ЛЭД!
Автор: Юрий Шепелев
Комментарии:
Вы решили выбрать новые наушники в каталоге led-22.ru, но перед вами больше 5 тысяч моделей. Чем они отличаются? Этот материал поможет выбрать именно те наушники или гарнитуру, которые нужны. ......
08 05 2026 19:43:26
Каждый из нас не раз приглаживал утюгом любимую футболку на диване, кресле или просто на полу. Но гладильная доска в этом случае удобнее и безопаснее. О том, какие бывают гладильные доски, и на что ......
07 05 2026 15:21:17
Термос пригодится во время дальней дороги в поезде, поможет не уснуть за рулем, не мерзнуть на улице и согреться дома. Обо всех секретах выбора термоса рассказываем в нашем материале. Выбир......
06 05 2026 14:59:19
Хотя сейчас за окном все еще летние +25, на календаре подозрительное 13 сентября, и вот-вот, хотим мы этого или нет, наступит настоящая осень. Конечно, желтые листья и прогулки красивыми парками &nd......
05 05 2026 2:22:57
По сути - это прерыватель цепи двигателя...
04 05 2026 13:20:49
Хотя смартфон уже давно стал устройством из разряда must have, в 2020 году тратить много денег на него не хочется. В нашем материале мы расскажем, как выбрать бюджетный смартфон с лучшим соо......
03 05 2026 0:35:40
Акустическая система на сцене или студии является главным и основным инструментом, выполняющим функцию воспроизведения звука. Так как аудиосистема является важнейшим звеном любого концертного ил......
02 05 2026 1:34:10
На первый взгляд, выбор карты памяти не таит в себе никаких подводных камней – узнаем формат и покупаем карточку необходимого объема. Но есть несколько важных нюансов, которые стоит учесть, чт......
01 05 2026 7:16:34
Покупая компьютер, мы уделяем мало внимания мышке и клавиатуре. Но, если проводить перед экраном почти целый день, из просто манипуляторов они превращаются в инструмент, а с хорошим и дело с......
30 04 2026 16:37:57
После того как сварили плоскую раму, к ней нужно приварить «дышло», то есть ту часть, за которую будет буксировать мотоблок эту конструкцию...
29 04 2026 14:34:24
Комфортный отдых на природе во время пикника или похода? Абсолютно реально! Для этого нужна кемпинговая мебель, и в нашем гиде покупателя мы расскажем, какая она бывает и как ее выбрать. Пу......
28 04 2026 23:52:53
В этом случае помогает минитpaктор с установленной на него лопатой/отвалом, который как нельзя лучше справляется с этой задачей...
27 04 2026 15:25:11
Вспомните, сколько раз в фильмах вам доводилось видеть, как мастерски и ловко на ней играет киногерой. Создается такое впечатление, что для того, чтобы овладеть инструментом, не нужно иметь тал......
26 04 2026 12:29:31
Человеку необходим сон – это аксиома, с которой вряд ли стоит спорить. Как выбрать кровать, сон в которой гарантирует утром хорошее самочувствие и приподнятое настроение – расска......
25 04 2026 6:49:13
Без лестницы или стремянки не обойтись дома, в саду, в офисе или на производстве. В нашем материале мы расскажем, какие модели бывают, чем отличаются, и на какие параметры важно обращать внимание, ч......
24 04 2026 17:48:55
Зима при -5 С и при -20 С – сильно отличаются. Как с сильными морозами и обильными снегопадами справиться автолюбителю и чем помочь автомобилю? Рассказываем в нашем материале. ......
23 04 2026 16:55:16
Летом водители часами просиживают в машине за рулем под палящим солнцем, а это очень тяжело. В нашем материале мы собрали полезные товары, которые помогут бороться с жарой в автомобиле. Вст......
22 04 2026 17:30:41
Настольная плита – идеальный формат для переезда, незаменима в поездках, на даче и там, где готовить нужно, а большую стационарную плиту не поставить. О том, как выбрать настольную плиту и как......
21 04 2026 4:47:26
Приятная на ощупь, мягкая, как шелк, идеально гладкая кожа – мечта едва ли не каждой женщины. Первые записи об удалении нежелательной растительности на теле датируются I веком до н.э. Уже......
20 04 2026 5:18:31
От блока питания зависит стабильность работы ПК и сохранность компонентов в случае непредвиденных скачков напряжения или коротких замыканий в сети. О том, как выбрать блок питания, и на каки......
19 04 2026 11:41:22
Смартфоны Google уже давно находятся в одному ряду с топовыми флагманами, как по качеству съемки, так и по стоимости. Все это в полной мере хаpaктерно и для новой пары смартфонов . И сегодня мы расс......
17 04 2026 15:54:19
Современный пульт дистанционного управления пригодится не только на замену старому пульту от телевизора, который вышел из строя. О том, какими они бывают, их функциях и возможностях, а также......
16 04 2026 4:12:38
Выбор видеокарты – задача сложная. Модельные ряды, поколения, возможности дискретной и интегрированной графики постоянно совершенствуются, опережая по количеству категорий другие устройства. В......
15 04 2026 15:25:22
В этот раз мы подготовили оригинальный Топ-10, который состоит из лучших моделей в разных категориях. Бюджетный, для работы с цветом, ультраширокоформатный или для 4К-гeйминга – какой из э......
14 04 2026 2:34:17
Наверное, каждый попадал в ситуацию, когда смартфон теряет заряд на глазах, а возможность оказаться около розетки будет доступна еще не скоро. Поэтому мы решили рассказать о том, как можно сохр......
13 04 2026 8:49:30
Что такое эхолот, для чего он нужен рыбаку и на какие параметры при выборе модели важно обращать внимание – рассказываем в нашем специальном материале. Эхолот – специальный активный......
12 04 2026 8:14:50
Угловая шлифовальная машина, или в просторечии «болгарка», – незаменимый помощник каждого мастера-профессионала. Да и «любителям» пригодится для домашнего ремонта ......
11 04 2026 19:12:59
В этом материале 7 советов, которые помогут снизить нагрузку во время работы холодильника, и уменьшить общий расход электроэнергии. Выбирайте нужный размер модели Покупая холодильник соо......
10 04 2026 0:10:25
Заканчивается 2021 год и все топовые производители уже представили свои новые модели, которые определят рынок смартфонов в следующим году. Мы подвести итоги года, отобрали самые интересные модели и ......
09 04 2026 17:28:42
Хороший диван должен легко и удобно раскладываться. В нашем материале мы расскажем о плюсах и минусах разных механизмов трaнcформации диванов. Мы уже рассказывали о том, как выбрать диван, их т......
08 04 2026 23:59:26
BCCA и аминокислотные комплексы – одни из самых востребованных добавок на рынке спортивного питания. В основе тех и других лежат аминокислоты, помогающие спортсменам наращивать мышечну......
07 04 2026 7:52:17
Можно по-разному относиться к 8 марта, можно считать его праздником или не считать. Но вот чего точно не стоит делать – это считать его днем добровольно-принудительного одаривания женщ......
06 04 2026 17:18:15
Полотенцесушитель – простой, но необходимый в быту прибор. Помимо своей основной функции – просушивания полотенец, он также выступает и радиатором отопления («батареей»)......
05 04 2026 5:34:59
Как выбрать идеальный ноутбук, на какие хаpaктеристики гаджета важно обратить внимание, а за что не стоит переплачивать, мы расскажем в нашем материале. Операционная система Опер......
04 04 2026 14:22:10
Коврик для фитнеса – основа комфорта и безопасности во время тренировок. Для аэробных упражнений и занятий йогой нужен упругий и мягкий, но плотный и нескользкий коврик. Как выбрать ну......
03 04 2026 19:29:12
На первый взгляд все лыжи кажутся одинаковыми: плоские, длинные, нужны для езды по снегу. На самом деле отличия есть, и в них легко запутаться. В этом материале расскажем, как подобрать лыжи......
02 04 2026 12:36:36
Отдыхать и работать лучше с музыкой, и тут не обойтись без портативной колонки. На что обратить внимание, выбирая любимый гаджет – расскажем в нашем специальном материале. Выбираем ко......
31 03 2026 16:24:35
Горнолыжный шлем – обязательный элемент защитной экипировки. Без него не обойтись как начинающим, так и опытным райдерам. Как выбрать горнолыжный шлем и не пожалеть о покупке – р......
30 03 2026 17:16:18
Китайские тяжелые мотоблоки уже давно завоевали большую популярность среди владельцев сравнительно небольших участков – от десяти соток до семи – восьми Га земли...
29 03 2026 22:40:43
Энергосберегающие лампы потрeбляют меньше электроэнергии и служат дольше, чем обычные модели с вольфрамовой нитью. О том, какие они бывают, и как выбрать такую, которая будет служить долго &......
28 03 2026 12:39:42
Зимой на улице холодный воздух, а в помещении – сухой, поэтому кожа теряет мягкость и влагу, ей нужен специальный уход. В нашем материале 7 советов, как дожить до весны и остаться красиво......
27 03 2026 0:10:35
На презентации 10 сентября 2019 года компания Apple представила три новые модели iPhone, помимо обновленных Apple Watch, iPad и других сервисов. В нашем материале мы расскажем, чем отличаютс......
26 03 2026 2:53:16
В нашем традиционном перечне лучших гаджетов мы собрали 10 ноутбуков, которые смело рекомендуем к покупке. Так как год у нас сложный, то и список ноутбуков не совсем привычный. Но если сейчас вам ну......
25 03 2026 17:53:30
Хотите купить наушники, которые хорошо звучат и при этом стоят не дорого? Отлично, если у них при этом еще будет технология активного шумоподавления ANC, multipoint подключение и возможность индивид......
24 03 2026 2:26:11
Интернет смело можно включать в список базовых потребностей современного человека, но далеко не все пользователи хорошо разбираются в хаpaктеристиках сетевого оборудования. В этом материале мы расск......
23 03 2026 9:39:41
Хотите купить новенький смартфон под елочку или ищите подарок близкому человеку? Эта статья поможет вам сделать выбор. Чтобы каждый смог найти свой вариант, материал поделен на три ценовые к......
22 03 2026 9:51:11
Чем отличается культиватор от мотоблока...
21 03 2026 4:52:57
Современный смартфон может заменить фотокамеру, MP3-проигрыватель, портативную игровую консоль, электронную книгу и т.д. Но и без узкоспециальных устройств не обойтись, особенно, если пользоват......
20 03 2026 20:49:40
