Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЧечевица - польза и вред для здоровья, влияние на организм человека
Чечевица как полезная пища известна с древних времен. Культура упоминается даже в Библейских писаниях. Сегодня ею лакомятся далеко не все. А зря! Положительные свойства значительно перевешивают короткий список противопоказаний.
Содержание
Полезный состав культуры
Бобовая культура имеет плоские семена. Ее сородичи по ботаническому семейству — горох, соя и др. — богаты белком. Но именно чечевица является чемпионом по этому показателю — 25-29%. Поэтому ее иногда именуют растительным мясом. Еще в зернах растения достаточно много фолиевой кислоты.
Из бобов готовят массу вкусных домашних блюд. Они удачно вписываются в рецепты кухонь разных народов. Калорийность чечевицы зависит от разновидности и колeблется в пределах 295-310 кКал. Кроме белков в культуре много медленных углеводов — около 50%. Еще она обогащена клетчаткой.
Другие компоненты, которые обеспечивают полезные свойства чечевицы:
- 5 витаминов B-группы;
- витамины А, C;
- омега кислоты;
- фосфор, калий, сера в больших порциях;
- кальций, кремний, хлор, магний, натрий в макроколичествах;
- железо, цинк, хром, марганец, медь и селен — в микродолях.
Внимание! Особый набор микроэлементов препятствует накоплению в чечевице нитратов. Вредоносные вещества не попадают в бобы ни из грунта, ни из воздуха.
Благоприятное воздействие на организм
Чечевицу часто выбирают сторонники правильного питания, веганы, вегетарианцы. Белок в составе этого продукта усваивается организмом гораздо проще, чем мясо. Он помогает восстановить группы мышц после физнагрузок. Но не только в этом проявляются полезные свойства чечевицы при ее регулярном употрeблении:
- Благотворное влияние на здоровье сердца и сосудов. Бобы в рационе человека активизируют кровообращение, питают клетки строительными материалами и кислородом, укрепляют стенки сосудов и мышцу сердца, очищают от вредного холестерина, уменьшают риск образования тромбов, бляшек и сопутствующих этим симптомам заболеваний.
- Стимуляция мозга, укрепление памяти, улучшение концентрации.
- Активизация метаболизма. Чечевица выводит токсичные вещества, восстанавливает печень.
- Нормализация нервной системы: от успокоения до повышения настроения.
- Улучшение некоторых функций ЖКТ. Повышает усвояемость пищи, позитивно влияет на перистальтику.
- Понижение уровня сахара в крови, поддержание показателей на нормальном уровне.
- Антиоксидантное воздействие. Растение снижает риск paковых образований.
Виды культуры
С кулинарной и ботанической точек зрения различают 5 видов чечевицы:
- Коричневая. Твердая, поэтому перед готовкой ее замачивают на сутки. Варка до готовности — 20 мин. Продается повсеместно.
- Красная или египетская. Та же коричневая, только прошедшая предварительную заводскую очистку. Особо богата железом. Разваривается быстро, за 15 мин.
- Зеленая. Эту чечевицу специально собирают недозревшей. Отличается повышенной дозой аминокислот — полезное свойство для здоровья женщин. В ней больше всего клетчатки. Обычно это салатный ингредиент. При варке легко превращается в пюре.
- Желтая. Популярна в местной кухне Индии. На отечественных прилавках встречается редко.
- Черная (она же — французская зеленая или дю Пюи). Обладает тонкой кожицей, быстро разваривается без потери формы. Ценится гурманами. В рядовом супермаркете не продается.
Отдельно стоит выделить пользу пророщенной чечевицы любого вида. В ее зернах в разы увеличивается количество ценных веществ, усиливаются полезные свойства. Пророщенную чечевицу едят без термической обработки — в салатах или масляной заправке. Такие блюда дополнительно способствуют укреплению иммунитета. Они помогают в лечении или профилактике простуды, пневмонии, весеннем авитаминозе, анемии и даже при маточных кровотечениях.
Совет. Правильная техника проращивания: замочите бобы на 3-5 сут., каждый день меняйте воду. Лучше всего брать красную разновидность.
Вероятный вред
Противопоказаний у чечевицы немного. Но их важно учитывать, чтобы избежать проблем со здоровьем. Все же растение относится к бобовым, поэтому обладает всеми сопутствующими рисками. Переедание серьезно нагрузит желудок и кишечник. В этих случаях вероятны такие симптомы:
- резкое повышение газообразования;
- запор;
- желудочное расстройство;
- тяжесть и вздутие в животе;
- желудочные спазмы.
Также диетологи не советуют зацикливаться на употрeблении в пищу исключительно блюд из чечевицы. Включайте в рацион другие гарниры, ингредиенты для салатов. Постоянное использование бобовой культуры в еде может привести к таким последствиям:
- избыток шлаковых отложений в кишечнике;
- формирование почечных камней;
- сердечная дисфункция;
- периодическое онемение рук и ног.
Противопоказано есть чечевицу и другие бобы людям с подагрой и серьезными нарушениями работы почек. Пурин в составе зерен провоцирует накопление в организме мочевой кислоты. Осторожно к чечевице следует относиться людям с панкреатитом или другими хроническими болезнями ЖКТ, аллергией на продукт или его индивидуальной непереносимостью.
Чечевица в рационе может частично или полностью заменить мясо, обогатить организм полезными минералами и веществами. При всех плюсах культуры стоит разумно подходить к ее употрeблению и контролировать объемы порций.
Комментарии:
Отдельного внимания заслуживает пион Сара Бернар. Фото травянистого многолетника этого сорта являются свидетельством его удивительного очарования....
07 12 2025 7:43:51
Иногда необходимо уничтожить не там где нужно растущее дерево. В статье пойдет речь о том, как сделать это без спиливания, быстро и незаметно....
06 12 2025 23:24:13
Сахарная слива - серия разноцветных томатов от компании СеДеК. У них средняя урожайность, зато другие хаpaктеристики на высоте....
05 12 2025 6:33:59
В данной статье речь пойдет о том, чем же отличается кормовая свекла от сахарной, и какими особенностями обладает тот или другой вид....
04 12 2025 20:10:51
Томат, названный Черникой из-за глубокой фиолетовой окраски, - результат кропотливого труда американских селекционеров. Сорт наделен полезными свойствами....
03 12 2025 2:12:57
Некоторые сорта аргирантемума подходят не только для открытого грунта, но и для комнатного выращивания. Читайте о выращивании и уходе за культурой....
02 12 2025 3:23:40
Арболит впервые появился в 60-х г прошлого столетия. Теперь же материал набирает новые витки популярности и все чаще используется для строительства домов....
01 12 2025 12:19:40
Турецкий горох нут начали выращивать в средней полосе и даже в Сибири. Получить больше информации о культуре помогут описание, рекомендации и фото....
30 11 2025 19:39:46
Заводчики кроликов быстро и безошибочно узнают пол крольчат. Это важный навык для тех, кто разводит животных для хозяйственных или декоративных нужд....
29 11 2025 15:25:31
Засолочный деликатес — сорт томатов сибирской селекции. Он обладает интересной формой и рядом достоинств. Ценится огородниками Сибири и Урала....
28 11 2025 2:54:48
Афеландра - красивый комнатный цветок, который требует тщательного ухода. Все подробности ухода за афеландрой в домашних условиях....
27 11 2025 4:58:51
Перед тем, как приступать к работе, полезно разобраться в особенностях миксбордеров, познакомиться с правилами подбора растений и схемами высадки цветников....
26 11 2025 17:18:51
Плуг существенно ускоряет обработку участка. Изготовить его своими руками можно по чертежам и рекомендациям мастеров. В статье мы дадим основные советы....
25 11 2025 17:29:50
Удивительная оливковая расцветка и черри-размер — такие качества сочетает в себе томат под названием Монисто изумрудное. У него много положительных отзывов....
24 11 2025 9:58:26
Флокс метельчатый: каких оттенков бывает растение и какие сорта существуют, сроки цветения. Алгоритм посадки, основные правила ухода....
23 11 2025 17:12:38
Перец Екатерина F1 удовлетворит как покупателей готовой продукции, так и овощеводов. В статье можно ознакомиться с основными свойствами растения....
22 11 2025 19:25:32
Сциндапсус – лиана. Неприхотливость сделала растение привлекательным для цветоводов. Расскажем как содержать культуру в домашних условиях....
21 11 2025 2:57:47
Сорт крупноплодной малины под названием Гусар причисляют к лучшим работам отечественной селекции. Он собрал немало положительных отзывов....
20 11 2025 0:12:32
Чтобы тыква порадовала вас отличным урожаем, необходимо иметь точное представление о том, как подготовить семена перед посадкой....
19 11 2025 20:29:46
Пруд на даче не сложно сделать своими руками, имея минимальный набор навыков в строительных работах и материалы. Выбирайте подходящую для себя идею....
18 11 2025 8:34:43
Лепёшки в тандыре - среднеазиатский хлеб. Состав ингредиентов похож на европейский: мука и дрожжи. Главное отличие лепёшек в способе приготовления. ...
17 11 2025 15:52:15
При покупке коровы обратите внимание на ее вымя, а также на количество и расположение сосков, чтобы выбрать здоровое, продуктивное животное....
16 11 2025 7:59:58
Яблони Уэлси поселились в садах российских любителей еще в конце позапрошлого столетия и до сих пор стойко удерживают популярность....
15 11 2025 20:28:28
Астильба весьма неприхотлива и хорошо растет даже в тени. Однако некоторый уход все же требуется. Лучшее время для обрезки астильбы – это осень, ведь наступает период подготовки куста к зимовке....
14 11 2025 8:51:51
Нередко рассада перцев вытягивается. Очевидно, что растения испытывают нехватку света. Но есть и другие причины, устранять которые надо незамедлительно....
13 11 2025 16:26:59
Животные находятся в группе риска по заболеваемости кишечными инфекциями даже при соблюдении гигиенических норм. Поддержать здоровье поможет Дизпаркол....
12 11 2025 17:27:58
Королевская особа среди роз — так говорят о розе Принцесса Александра. Чем цветок завоевал любовь, сложен ли уход? Фото красавицы и рассказ о ней в статье....
11 11 2025 5:45:38
Эта трава с прямым стeблем, волнистыми листочками и цветками-метелками может быть довольно высокой — до 50 см...
10 11 2025 6:47:35
Опытные хозяйственники нередко рекомендуют обратить внимание на Холмогорских коров. Они славятся неприхотливостью, отдачей продукции, болезнеустойчивостью....
09 11 2025 23:26:43
Жителей Подмосковья интересуют особенности ухода и урожайность колоновидных черешен. Линейка новых сортов - это компактная форма и высокие урожаи....
08 11 2025 4:50:47
Тилозин 50 и 200 — ветпрепараты широкого спектра воздействия. В ветеринарии этот антибиотик используют для лечения инфекционных заболеваний....
07 11 2025 13:20:45
В чем же ценность и польза овечьего молока для челочека, где используется, есть ли противопоказания? Попробуем разобраться....
06 11 2025 20:12:17
Читайте о применении медуницы лекарственной, ее свойствах и противопоказаниях.Фото и указание мест произрастания помогут познакомиться с первоцветом....
05 11 2025 15:44:14
Статья расскажет о сортах укропа, нюансах посадки и секретах выращивания, которые помогут собрать хороший урожай в открытом грунте....
04 11 2025 15:39:25
Эстафета F1 — гибрид огурца для круглогодичного выращивания. Сорт отлично плодоносит в теплице с отоплением, на открытой грядке или в весеннем парнике....
03 11 2025 2:18:27
Соболиная шуба была непременным атрибутом русского боярина. О том, как выглядит уникальный русский зверь, где обитает, расскажет эта статья....
02 11 2025 8:56:38
Яркий томат морковного цвета считается украшением участка. Плодовитый Диоранж обладает всеми преимуществами селекционных видов, сохраняя неприхотливость....
01 11 2025 12:32:17
Посадку люцерны производят не только весной, но и «под зиму». От способа и сезона посадок, зависит норма расхода семян на сотку площади....
31 10 2025 9:38:34
Огурцы сорта Антошка F1 и выглядят аппетитно, и урожай дают хороший, и хлопот с ними не особо много, к тому же сорт самоопыляемый....
30 10 2025 14:58:53
Чарующий клематис - это красота садового участка. Многие цветоводы выбирают для посадки сорта с улучшенными хаpaктеристиками, среди которых - Руж Кардинал....
29 10 2025 12:16:11
Андалузская лошадь по праву считается одной из самых красивых пород в мире. Какими еще отличительными чертами и качествами славятся эти лошади?...
28 10 2025 9:48:48
Среди плодовых деревьев в наших садах яблони распространены более всего. Но они бывают и декоративными. К таким разновидностям относится яблоня Недзвецкого....
27 10 2025 8:44:37
Перец голландского происхождения подойдет садоводам, готовым к экспериментам. Ведрана потрясает необычным цветом и уникальной продуктивностью. ...
26 10 2025 18:37:21
Хранить чеснок можно в домашнем или дачном подвале, погребе, на балконе или лоджии квартиры. Процесс несложный, важно помнить о некоторых особенностях....
25 10 2025 12:22:56
Шаровидные хризантемы не устойчивы к морозу. Чтобы сохранить их в зимний период, нужно правильно подготовить растение к зимовке....
24 10 2025 0:45:20
Томат Гигант Новикова ценится любителями крупноплодных сортов. В хороший сезон при определенных условиях огородники собирают помидоры массой свыше 1 кг....
23 10 2025 0:59:58
Многолетний житель сада пион — цветок неприхотливый и красивый. Но помочь пиону всё же нужно. Особенно важна для цветов обрезка весной и осенью....
22 10 2025 8:28:20
Короткое лето лишает возможности культивировать поздние сорта томатов в прохладных регионах. Пользуются спросом раннеспелые, например, Король Ранних....
21 10 2025 9:37:25
Отличным выбором для дачника станет неприхотливый гибрид – томат Моя любовь. Он некапризен в уходе, устойчив ко многим вредителям, болезням....
20 10 2025 3:18:26
Белый и пушистый ангорский кролик покоряет сердца и страны благодаря яркому внешнему виду. Рассмотрим описание породы и ее основные хаpaктеристики....
19 10 2025 18:36:52
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
