Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛепёшки на сковороде — 5 рецептов с фото пошагово
Рецептов вкусных лепешек очень много. Эти круглые, жареные или печеные мучные изделия пользуются популярностью во всем мире. В статье приведена подборка разновидностей, которые готовят из доступных продуктов на сковороде.
Содержание
Вместо хлеба
Такой постный вариант вполне способен заменить привычный нам хлеб. Готовят лепешки на сковороде из минимального набора продуктов очень быстро. Если сдобрить изделия чесноком – отлично подойдут к борщу. Перемазать сливочным маслом – к чаю.
Для того чтобы самостоятельно приготовить лепешки, потребуется:
- мука – 300 г;
- вода – 150 г;
- соль – щепотка;
- масло – 1-2 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- уксус – 1 ч.л.
Пошагово работу выполняют так:
- Для того чтобы мука насытилась кислородом и в результате изделие получилось пышным, продукт просеивают через сито.
- По центру делают углубление, куда поочередно вливают воду, погашенную уксусом соду, всыпают соль. Замешивают тесто. Процесс продолжают до тех пор, пока масса не приобретет нужную плотность и эластичность. Накрыв полотенцем, ком оставляют «отдыхать» 15-20 мин.
- После того как указанное время прошло, колобок делят на небольшие шарики, размером приближающиеся к грецкому ореху.
- Скалкой раскатывают заготовки в блинчики с ладошку величиной.
- Выкладывают мучное на разогретую сковородку с маслом. Обжаривают с обеих сторон до появления румянца, который хорошо виден на фото. На это уходит 4 мин.
Совет. Чтобы получить лепешки к борщу, перед выкладыванием на сковороду мучного следует обжарить в масле несколько зубчиков чеснока, после чего вынуть их шумовкой.
Дрожжевой вариант
Дрожжевые лепешки на сковороде вкусны и как сами по себе, и как дополнение к первым блюдам. К тому же выпечка придется кстати при необходимости быстро приготовить пиццу. В этом случае достаточно положить на заготовку начинку и отправить полуфабрикат в микроволновку.
Чтобы приготовить мучное изделие, понадобится:
- вода – 200 мл;
- дрожжи (сухие) – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- масла – 2 ст.л.;
- муки – 2 ст.
Готовят лепешки так:
- Воду немного подогревают, вливают в подходящего размера емкость, подсаливают. Добавляют растительное масло.
- Засыпают дрожжевые гранулы. Тщательно размешивают.
- Вводят всю муку. Сперва тесто получается густым, напоминающим крошку. После замеса масса становится эластичной, не липнет к рукам.
- Готовое тесто оставляют на расстойку в течение 30-40 мин.
- После ком делят на 8 равных частей. Каждую раскатывают и обжаривают с 2-х сторон на сковородке, прикрытой крышкой.
На кисломолочке
Лепешки на сковороде, в рецепте которых используют простоквашу или другие кисломолочные продукты, получаются пышными и очень аппетитными. Вариант больше подойдет к чаю, компоту или киселю. Если смазать такое изделие медом или вареньем и подать с молоком – вкусный полдник обеспечит энергией на весь оставшийся день.
Для приготовления нужно:
- простокваши – 300 мл;
- яиц – 1 шт.;
- муки – 450 г;
- соли – 1 ч.л.;
- соды – 0,5 ч.л.
Выпекают по следующим пунктам:
- Кислое молоко подогревают и помещают в большую емкость.
- Взбивают венчиком, при этом поочередно добавляют яйцо, соль и соду.
- Постепенно вводят муку и замешивают плотное тесто.
- Накрыв ком полотенцем, о нем забывают на полчаса. За это время выделится клейковина, и масса станет эластичной.
Готовое тесто делят на 4-5 частей, каждую из которых раскатывают в лепешку. Поджаривают мучное на сковородке с маслом до румянца. После выкладывают на бумажное полотенце, что способствует удалению лишнего жира.
Совет. При желании получить более пышные лепешки, в рецепте лучше использовать кефир.
Сладкие изделия
Такое замечательное лакомство, как сладкие лепешки на сковороде, готовится быстро и просто. Особенно вкуснятина порадует детей. В теплом виде лепешки могут стать для них самостоятельным завтpaком.
Для того чтобы получить на выходе лепешки, следует подготовить:
- манки – 250 г;
- сахара – 3-4 ст.л.;
- молока – 100 мл;
- масла – 100 г;
- разрыхлителя – 1 ч.л.;
- ванилина – щепотку;
- соли – щепотку.
Приготовление происходит так:
- Крупу смешивают с сахаром, ванилином, разрыхлителем и солью. Добавляют молоко и оставляют на полчаса. За это время манка разбухнет и не будет хрустеть на зубах в готовом изделии.
- Смоченными в воде руками делают одинаковой величины шарики.
- Следующий шаг – прижимают колобки ладонью, получая лепешки.
- Выкладывают заготовки на сковородку с маслом и поджаривают с обеих сторон, внимательно наблюдая, чтобы изделия не подгорели. Подают мучное с джемом, вареньем, сгущенкой.
С начинкой
Лепешки на сковороде из пресного теста можно готовить не только сами по себе, а с начинкой. Подойдет для этого мясо, картофель, творог, яблоки, зелень.
Для приготовления теста понадобится:
- кефира – 500 г;
- муки – 4 ст.;
- соды – 1 ч.л.
Варианты начинок:
- мясо, лук, зелень;
- сыр или творог, зелень;
- лук, картофель;
- картофель, сыр;
- тертые яблоки.
Готовят лепешки так:
- Из перечисленных ингредиентов замешивают плотное тесто. Оставляют его в холодном месте на 30 мин.
- За это время готовят одну или несколько начинок.
- Мучную массу вынимают из холодильника и делят на части.
- Раскатывают лепешки, на середину кладут начинку.
- Защипывают края, расплющивают изделие руками.
- Обжаривают лепешки на масле или на сухой сковороде.
Лепешки на сковороде – универсальное и быстро готовящееся изделие, которое с удовольствием будут кушать все члeны семьи. И вовсе не обязательно строго придерживаться рецептуры. Творческие эксперименты придадут мучному новый вкус и позволят разнообразить рацион.
А вы готовите простые лепешки дома?
Выпечка на сковороде: видео
Комментарии:
Розовый фламинго - отечественный томат с районированием по Северо-Кавказскому региону. Он отлично приживается в южной земле и выращивается без укрытия....
06 06 2026 20:32:17
«Натур-лекарство» ПДЭ по рекомендации ветеринаров, должно быть в аптечке животновода. О том, в каких случаях его использовать, данная статья-инструкция....
05 06 2026 4:27:29
Неопытным садоводам сложно отличить гиппеаструм и амариллис, хотя с ботанической точки зрения различий между ними много – в них и разбираемся далее....
04 06 2026 6:21:39
Бассейн на загородном участке или даче уже перестал быть диковинкой. Пошагово и основательно его монтируют своими силами или же приглашают мастеров....
03 06 2026 6:11:22
Что такое черный тмин? Где он растет, чем полезен, как правильно употрeбллять? В этой статье вы узнаете все полезные свойства чернушки и противопоказания....
02 06 2026 9:14:12
Российские селекционеры вывели немало удачных сортов ранней капусты. Например, Точка высаживается садоводами с 1992 г. Овощ отличается стабильными урожаями....
01 06 2026 13:35:52
Морковь – одна из наиболее популярных культур на огородах России. Предлагаем подборку лучших сортов моркови по отзывам огородников с подробным описанием....
31 05 2026 3:17:57
Балконное чудо F1 — огурец отечественной селекции для частных приусадебных участков. Он представляет собой урожайный сорт с хорошим вкусом плодов....
30 05 2026 12:33:18
Выходец из Восточной Азии - хурма – полюбилась многим из-за необычного вкуса. Статья расскажет о полезных и вредных свойствах оранжевой сладости....
29 05 2026 7:15:39
Существует очень много коров различных пород, но чаще всего в фермерских хозяйствах встречается холмогорская. Старинная разновидность жвачных, выведенная в 18 в, удачно прижилась на Российских землях....
28 05 2026 13:16:17
Крупный салатный огурец популярен у дачников. Среди последних выведенных сортов многие садоводы отдают предпочтение культуре Зеленый крокодил F1....
27 05 2026 14:19:50
Помидор Гусиное яйцо относится к универсальным сортам. Плоды овальной формы выращивают и в Краснодарском крае, и в Новосибирской обл. ...
26 05 2026 14:27:53
Без различных добавок и удобрений для получения хорошего урожая не обойтись. Одним из эффективнейших препаратов считается удобрение марки «Сударушка»....
25 05 2026 2:21:16
К числу самых распространенных продуктов питания относятся куриные яйца. Важно знать, в каких условиях и как долго их можно хранить....
24 05 2026 17:36:28
Выращивание эуфорбии возможно в домашних условиях. Растение не капризное, хорошо переносит засуху. Редко подвергается болезням и вредителям....
23 05 2026 20:40:54
В этой статье попробуем разобраться, как правильно выбрать спелые фейхоа; рассмотрим пользу и вред от употрeбления плодов; ознакомимся с противопоказаниями....
22 05 2026 10:41:42
Томат Катрина дарит богатый урожай, подходящий как для салатов, так и для заготовок. Ознакомиться с особенностями культивирования можно в описании томата....
21 05 2026 18:16:43
Чтобы красавица тигридия из года в год радовала глаз, очень важно ее правильное хранение зимой. А оно сопряжено с некоторыми сложностями....
20 05 2026 18:46:31
Давайте разберемся в том, что такое пестициды, где, как и для чего их применяют, каково их влияние на растения, почву и человеческий организм....
19 05 2026 4:33:33
Тромексин - комплексный антибиотик широкого диапазона. Его используют пpaктически для всех видов с/х животных и домашней птицы....
18 05 2026 4:48:53
Заядлые цветоводы отдают предпочтение ирисам, так как они достаточно просты в уходе и очень красивы. После того как ирисы отцвели, что делать цветоводам?...
17 05 2026 5:32:34
Тем, кто предпочитает ранние сорта, подойдет Фламинго. Наслаждаться вкусом перца можно уже в начале лета. Узнайте об особенностях агротехники гибрида....
16 05 2026 11:38:13
Острый стручковый перец маринуют не так уж часто. А между тем, из него получаются отменные заготовки. Из нашей статьи вы узнаете рецепты....
15 05 2026 7:57:37
Гибрид «Малиновый звон», описание и фото которого приведены в этой статье, считается одним из лучших представителей салатной группы розовых томатов....
14 05 2026 8:36:48
Пчеловодство для начинающих — это большое количество нюансов и секретов. Разобраться в них помогут советы специалистов и видео рекомендации....
13 05 2026 9:58:17
По урожайности гибрид Эколь даст фору многим известным сортам огурцов. А компактная форма зеленца будто специально создана для засолки и маринования....
12 05 2026 18:27:45
Находкой для огородников стал гибридный, выведенный алтайскими селекционерами, - Бравый генерал. Крупноплодные томаты привлекают отменным вкусом....
11 05 2026 2:41:24
Изысканное и одновременно с тем достаточно неприхотливое в уходе дерево – вот что могут сказать об иве шаровидной опытные садоводы....
09 05 2026 13:43:47
Немногие знают о том, что достаточно качественные тиски можно изготовить своими руками. Необходимо лишь проявить долю смекалки, умений и внимательности....
08 05 2026 18:26:25
Сделать сад более привлекательным поможет декоративная ветряная или водяная мельница. Мастер-класс по изготовлению декора собственными руками есть в статье....
07 05 2026 5:18:42
Ознакомившись со способами избавления от пней, не требующими больших усилий и посмотрев видео, вы сможете справиться с этой задачей....
06 05 2026 12:17:33
Огородники с удовольствием выращивают на своих участках раннеспелые и урожайные томаты. Именно к таким относится гибрид под названием Белле F1....
05 05 2026 1:42:56
Небольшие сливовидной формы томаты встречаются на любом участке. Именно такие сорта заготавливают на зиму. В статье можно ознакомиться с гибридом Империя....
04 05 2026 17:51:31
Фундамент для забора будет гарантом его прочности и долговечности. Для ограждения наиболее удобен ленточный тип. Его несложно сделать собственными руками....
03 05 2026 8:10:59
Капуста – овощ, востребованный в кухне весь год. Но для закладки в погреб подходят исключительно поздние сорта. Один из таких – гибрид Экстра F1....
02 05 2026 6:21:50
Почитателей черри заинтересует сорт под названием Сладкая гроздь. Это сравнительно старая разновидность томатов с качественными хаpaктеристиками....
01 05 2026 11:27:37
На покупку ягод годжи не нужно тратить кучу денег и ждать, пока они придут по почте. Их можно выращивать самостоятельно из семян даже в Подмосковье....
30 04 2026 7:49:56
Раннеспелые гибриды томатов пользуются особым расположением огородников. Один из таких Огненное сердце F1. В статье представлено его детальное описание....
29 04 2026 16:38:10
Картофель Уладар (от белор. «властелин, князь») неслучайно получил свое название. Его хаpaктеристики по многим показателям превосходят другие сорта....
28 04 2026 3:57:24
При выборе сорта дачники ориентируются на описание урожайности. В этом отношении помидорный гибрид Русская империя порадует новичков и опытных садоводов....
27 04 2026 6:41:43
Юкка – неприхотливое растение. Расскажем, как осуществить ее размножение, чтобы получить несколько молодых и здоровых экземпляров....
26 04 2026 7:44:27
Груши хочется сохранить как можно дольше, поэтому многие выбирают консервацию. Заготовки плодов на зиму радуют разнообразием и простотой приготовления....
25 04 2026 10:43:34
В статье расскажем об особенностях выращивания экзохорды: посадке, уходе, а также основных сортах и разновидностях растения (прилагаются детальные фото)....
24 04 2026 10:35:12
Расскажем, как любой куст малины "приумножить" при помощи зеленых черенков и отводков. В статье вы найдете фото и подробную инструкцию....
23 04 2026 11:53:23
Когда любоваться пушистой елочкой-красавицей хочется не только на Новый год, попробуйте поселить у себя дома араукарию - раскидистое хвойное деревце...
22 04 2026 3:33:45
Сегодня вы сможете убедиться, что оксалис достоин внимания. Расскажем об особенностях выращивания одной из лучших разновидностей - Айрон кросс....
21 04 2026 3:46:42
Это животное пpaктически уничтожили в начале XX века. Пятнистый олень до сих пор «прописан» в Красной книге, остается объектом для бpaконьерской охоты....
20 04 2026 2:49:31
Один из самых интересных сортов бобов — русские черные. Они не только очень вкусные, но и красивые на грядке. Нужно только научиться сажать их....
19 04 2026 12:34:15
Цветоводу на заметку: инструкция, приготовление раствора, техника использования Фитоверма, применение на различных культурах, особенности обработки....
18 04 2026 2:50:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
