Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛепёшки на сковороде — 5 рецептов с фото пошагово
Рецептов вкусных лепешек очень много. Эти круглые, жареные или печеные мучные изделия пользуются популярностью во всем мире. В статье приведена подборка разновидностей, которые готовят из доступных продуктов на сковороде.
Содержание
Вместо хлеба
Такой постный вариант вполне способен заменить привычный нам хлеб. Готовят лепешки на сковороде из минимального набора продуктов очень быстро. Если сдобрить изделия чесноком – отлично подойдут к борщу. Перемазать сливочным маслом – к чаю.
Для того чтобы самостоятельно приготовить лепешки, потребуется:
- мука – 300 г;
- вода – 150 г;
- соль – щепотка;
- масло – 1-2 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- уксус – 1 ч.л.
Пошагово работу выполняют так:
- Для того чтобы мука насытилась кислородом и в результате изделие получилось пышным, продукт просеивают через сито.
- По центру делают углубление, куда поочередно вливают воду, погашенную уксусом соду, всыпают соль. Замешивают тесто. Процесс продолжают до тех пор, пока масса не приобретет нужную плотность и эластичность. Накрыв полотенцем, ком оставляют «отдыхать» 15-20 мин.
- После того как указанное время прошло, колобок делят на небольшие шарики, размером приближающиеся к грецкому ореху.
- Скалкой раскатывают заготовки в блинчики с ладошку величиной.
- Выкладывают мучное на разогретую сковородку с маслом. Обжаривают с обеих сторон до появления румянца, который хорошо виден на фото. На это уходит 4 мин.
Совет. Чтобы получить лепешки к борщу, перед выкладыванием на сковороду мучного следует обжарить в масле несколько зубчиков чеснока, после чего вынуть их шумовкой.
Дрожжевой вариант
Дрожжевые лепешки на сковороде вкусны и как сами по себе, и как дополнение к первым блюдам. К тому же выпечка придется кстати при необходимости быстро приготовить пиццу. В этом случае достаточно положить на заготовку начинку и отправить полуфабрикат в микроволновку.
Чтобы приготовить мучное изделие, понадобится:
- вода – 200 мл;
- дрожжи (сухие) – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- масла – 2 ст.л.;
- муки – 2 ст.
Готовят лепешки так:
- Воду немного подогревают, вливают в подходящего размера емкость, подсаливают. Добавляют растительное масло.
- Засыпают дрожжевые гранулы. Тщательно размешивают.
- Вводят всю муку. Сперва тесто получается густым, напоминающим крошку. После замеса масса становится эластичной, не липнет к рукам.
- Готовое тесто оставляют на расстойку в течение 30-40 мин.
- После ком делят на 8 равных частей. Каждую раскатывают и обжаривают с 2-х сторон на сковородке, прикрытой крышкой.
На кисломолочке
Лепешки на сковороде, в рецепте которых используют простоквашу или другие кисломолочные продукты, получаются пышными и очень аппетитными. Вариант больше подойдет к чаю, компоту или киселю. Если смазать такое изделие медом или вареньем и подать с молоком – вкусный полдник обеспечит энергией на весь оставшийся день.
Для приготовления нужно:
- простокваши – 300 мл;
- яиц – 1 шт.;
- муки – 450 г;
- соли – 1 ч.л.;
- соды – 0,5 ч.л.
Выпекают по следующим пунктам:
- Кислое молоко подогревают и помещают в большую емкость.
- Взбивают венчиком, при этом поочередно добавляют яйцо, соль и соду.
- Постепенно вводят муку и замешивают плотное тесто.
- Накрыв ком полотенцем, о нем забывают на полчаса. За это время выделится клейковина, и масса станет эластичной.
Готовое тесто делят на 4-5 частей, каждую из которых раскатывают в лепешку. Поджаривают мучное на сковородке с маслом до румянца. После выкладывают на бумажное полотенце, что способствует удалению лишнего жира.
Совет. При желании получить более пышные лепешки, в рецепте лучше использовать кефир.
Сладкие изделия
Такое замечательное лакомство, как сладкие лепешки на сковороде, готовится быстро и просто. Особенно вкуснятина порадует детей. В теплом виде лепешки могут стать для них самостоятельным завтpaком.
Для того чтобы получить на выходе лепешки, следует подготовить:
- манки – 250 г;
- сахара – 3-4 ст.л.;
- молока – 100 мл;
- масла – 100 г;
- разрыхлителя – 1 ч.л.;
- ванилина – щепотку;
- соли – щепотку.
Приготовление происходит так:
- Крупу смешивают с сахаром, ванилином, разрыхлителем и солью. Добавляют молоко и оставляют на полчаса. За это время манка разбухнет и не будет хрустеть на зубах в готовом изделии.
- Смоченными в воде руками делают одинаковой величины шарики.
- Следующий шаг – прижимают колобки ладонью, получая лепешки.
- Выкладывают заготовки на сковородку с маслом и поджаривают с обеих сторон, внимательно наблюдая, чтобы изделия не подгорели. Подают мучное с джемом, вареньем, сгущенкой.
С начинкой
Лепешки на сковороде из пресного теста можно готовить не только сами по себе, а с начинкой. Подойдет для этого мясо, картофель, творог, яблоки, зелень.
Для приготовления теста понадобится:
- кефира – 500 г;
- муки – 4 ст.;
- соды – 1 ч.л.
Варианты начинок:
- мясо, лук, зелень;
- сыр или творог, зелень;
- лук, картофель;
- картофель, сыр;
- тертые яблоки.
Готовят лепешки так:
- Из перечисленных ингредиентов замешивают плотное тесто. Оставляют его в холодном месте на 30 мин.
- За это время готовят одну или несколько начинок.
- Мучную массу вынимают из холодильника и делят на части.
- Раскатывают лепешки, на середину кладут начинку.
- Защипывают края, расплющивают изделие руками.
- Обжаривают лепешки на масле или на сухой сковороде.
Лепешки на сковороде – универсальное и быстро готовящееся изделие, которое с удовольствием будут кушать все члeны семьи. И вовсе не обязательно строго придерживаться рецептуры. Творческие эксперименты придадут мучному новый вкус и позволят разнообразить рацион.
А вы готовите простые лепешки дома?
Выпечка на сковороде: видео
Комментарии:
Описание и отзывы о садовой землянике Флоренс, Отзывы садоводов. Ягоды клубники Флоренс на фото. Уход за клубникой. Видео....
06 06 2026 14:30:22
В комнатной культуре приживается Фейхоа selloviana Berg, который при надлежащем уходе способен приносить урожаи. В статье – все о содержании культуры....
05 06 2026 22:12:10
Сладкий перец Оранжевый лев F1 получил хорошие отзывы огородников. Фото раскидистого, увешанного оранжевыми плодами куста подтверждает высокую урожайность,...
04 06 2026 6:35:35
Хаpaктеристики блоков, а также отзывы строителей говорят об уникальных свойствах керамзитобетона. Статья расскажет о его плюсах и минусах....
03 06 2026 7:50:10
Расскажем об особенностях ухода за циперусом в домашних условиях (в том числе борьбе с болезнями и вредителями), способах его размножения....
02 06 2026 6:13:24
Обеспечив растения минеральными компонентами, садоводы дадут им все необходимые вещества. Давайте разберем, как подготовить почву к подкормке растений и на что в первую очередь важно обратить внимание....
01 06 2026 23:15:12
Предлагаемая статья позволяет ознакомиться с особенностями подкормки вишни теми веществами, которые наиболее хорошо усваиваются корнями дерева осенью....
31 05 2026 5:52:36
Многие дачники называют эффективным и удобным в применении минеральный комплекс - удобрение Ава. Узнайте, какие еще отзывы собирает эта подкормка....
30 05 2026 11:38:30
Самая популярная разновидность аджики делается на основе помидор и разных видов перца. В статье собраны рецепты для зимней консервации....
29 05 2026 3:32:44
В культуре неприхотлив, выращивается как многолетнее растение...
28 05 2026 9:20:49
Черные ягоды величиной с вишню – не фантазия, а одна из самых ярких хаpaктеристик смородины под названием Ядреная. Убедиться в этом можно, посмотрев фото....
27 05 2026 3:51:16
Владельцам любых земельных наделов желательно иметь юридическое подтверждение своих прав. Порядок услуги и ее стоимость 2018 претерпели изменения....
26 05 2026 7:26:54
Иногда необходимо уничтожить не там где нужно растущее дерево. В статье пойдет речь о том, как сделать это без спиливания, быстро и незаметно....
25 05 2026 23:10:10
Самый русский фаст-фуд - это пирожки. С картошкой и грибами? Бывают печеные, жареные, из готового теста или из своего, запасаемся идеями и радуем родных!...
24 05 2026 5:32:43
Правильное применение Корневина способствует формированию здоровой корневой системы, а это, как известно, залог качественной рассады....
23 05 2026 22:16:38
Орхидея Мильтония неплохо чувствует себя в домашних условиях. Способна цвести пpaктически круглогодично, но это возможно только при соответствующем уходе....
22 05 2026 21:57:12
Скамейки, лавочки, столы и даже полки для бани можно изготовить своими руками. Стоит лишь воспользоваться данными, представленными в статье....
21 05 2026 9:10:59
Большой популярностью пользуется веник для бани из можжевельника. Лечение такими вениками проводятся аккуратно, чтобы не причинить вред коже....
20 05 2026 9:41:33
Мать-и-мачеха - одно из старейших народных лекарственных средств. Сфера его применения не очень широка, зато эффективность доказана....
19 05 2026 10:48:29
Для рассады лобелии важно выбрать грунт, аккуратно высаживать и правильно организовать пикировку. Разобраться в нюансах ухода помогут наши советы....
18 05 2026 3:41:45
Оладьи в духовке - блюдо для тех, кто считает калории. Они готовятся без обжарки на масле, потому получаются не такими жирными, как на сковороде....
17 05 2026 19:57:30
Томат Медовый спас полюбился фермерам за стойкость перед погодными капризами и иммунитет ко многим заболеваниям. Важно ознакомиться с описанием сорта....
16 05 2026 16:36:40
Беложильчатый молочай — неприхотливое домашнее растение. В комнатных условиях выполняет не только декоративную функцию, а ещё и очищает воздух....
15 05 2026 20:55:56
Черенки или чубуки - основной материал размножения винограда. Их нарезают осенью, а укореняют весной. Важно организовать правильное хранение чубука....
14 05 2026 19:37:33
Расскажем о тонкостях ухода за красавицей плюмерией (обрезка, формирование кроны) в домашних условиях с фото и инструкцией....
13 05 2026 4:17:58
Проживая в частном секторе, хозяева сами заботятся об утеплении собственного жилья. Статья расскажет, как сделать своими стараниями теплый пол в жилом доме....
12 05 2026 20:54:10
Первыми весной нас радуют свои цветением тюльпаны. Посадка на зиму позволит растению укорениться, а весной выпустить бутоны....
11 05 2026 20:20:15
Капуста с оптимистичным названием Надежда остается любимицей многих садоводов. Статья представляет общее описание старого сорта....
10 05 2026 16:41:28
Узнайте, какие породы индюков лучше разводить в условиях домашней птицефермы, даже если хотите выращивать пернатых только для потребностей своей семьи....
09 05 2026 0:56:27
Огород новатора в области органического земледелия И. Лядова сильно отличается от традиционных дач. Из статьи можно узнать о правилах его сооружения....
08 05 2026 0:39:43
Чтобы самодельная пилорама работала действительно эффективно, следует иметь представление о том, как правильно сделать ее своими руками....
07 05 2026 18:43:36
Селекционеры представляют новые сорта огурцов, более стойкие и урожайные. Корнишоны Мадам могут считаться настоящим прорывом огородничества....
06 05 2026 17:36:11
Многие выращивают помидоры на продажу. Для этого чаще выбирают урожайные и неприхотливые сорта. Такими качествами обладает и томат Импала....
05 05 2026 2:49:51
Перец Купец был разработан для территорий с нeблагоприятными погодными условиями. Помимо холодоустойчивости этот сорт имеет массу других достоинств....
04 05 2026 1:53:39
Хорошие условия содержания животных в коровнике увеличивают надои и прирост мяса. На мини-фермах обычно используют типовые здания на 100 или 200 коров. Проект сооружения должен учесть ряд нюансов и особенностей....
03 05 2026 13:53:57
Лобелия ампельная – растение с пышной шапкой мелких цветков. Идеально подходит для посадки в кашпо. Читайте об уходе за растением и его сортах....
02 05 2026 20:38:34
Ватрушки делают не только с творогом, часто встречается десерт с ягодными или фруктовыми наполнителями. Границ для кухонного творчества нет!...
01 05 2026 5:44:12
Новый гибрид сортовых огурцов с милым названием "Изумрудные сережки". Статья рассматривает вопросы урожайности и особенностей агротехники....
30 04 2026 23:37:23
Посадка районированных для Подмосковья сортов сливы гарантирует получение обильного урожая. В статье - все о тонкостях выращивания и уходе за деревьями....
29 04 2026 23:16:27
Среди болезней клубники - бурая пятнистость. Она развивается в фазе плодоношения, а первые признаки замечают во время цветения. Болезнь поддаётся лечению....
28 04 2026 21:33:53
Груша Вильямс - сорт с многолетней историей. О ней впервые было заявлено в конце 18-го века. Однако в России она стала доступна более чем через 100 лет....
27 04 2026 17:49:52
Не все умеют правильно готовить шашлык из козлятины. Секрет кулинаров – определенный рецепт, где главную роль отведена маринаду....
26 04 2026 14:48:49
Черноплодная рябина имеет немало положительных свойств. Но как самостоятельный продукт кисти не используются, их направляют на изготовление настоек....
25 04 2026 22:46:11
Хотите подвесные кашпо из бутылок, плетеные или наземные из древесного пня? Нет проблем! Читайте инструкции, как сделать кашпо из этих и других материалов...
24 04 2026 17:30:36
Сколько яиц приносит курица за день? Можно назвать усреднённое число для всех пород. Но на продуктивность несушки влияет множество факторов....
23 04 2026 10:35:47
Зимаревский великан – настоящий сибирский богатырь. Устойчивый к непогоде томат одаривает фермеров многокилограммовым урожаем сладких плодов....
22 04 2026 7:46:43
Лилию азиатскую ценят за разнообразие форм и неприхотливость. На родине цветок растет в сложном климате, с морозной зимой и жаркими летними месяцами....
21 04 2026 2:35:48
Крупноплодный, с достойной урожайностью и вкусовыми качествами томат. Так хаpaктеризуют сорт Малиновый великан многочисленные садоводы-огородники....
20 04 2026 22:28:55
Распространенные пpaктически повсеместно птицы лысухи имеют далеко не робкий нрав, сами охотятся за мелкой живностью. Орнитологи выделяют 11 видов лысух....
19 04 2026 19:37:53
Удивительное растение ирис японский привлекает многих цветоводов. Считается неприхотливым растением, но только когда соблюдены условия посадки....
18 04 2026 16:35:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
