Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛепёшки на сковороде — 5 рецептов с фото пошагово
Рецептов вкусных лепешек очень много. Эти круглые, жареные или печеные мучные изделия пользуются популярностью во всем мире. В статье приведена подборка разновидностей, которые готовят из доступных продуктов на сковороде.
Содержание
Вместо хлеба
Такой постный вариант вполне способен заменить привычный нам хлеб. Готовят лепешки на сковороде из минимального набора продуктов очень быстро. Если сдобрить изделия чесноком – отлично подойдут к борщу. Перемазать сливочным маслом – к чаю.
Для того чтобы самостоятельно приготовить лепешки, потребуется:
- мука – 300 г;
- вода – 150 г;
- соль – щепотка;
- масло – 1-2 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- уксус – 1 ч.л.
Пошагово работу выполняют так:
- Для того чтобы мука насытилась кислородом и в результате изделие получилось пышным, продукт просеивают через сито.
- По центру делают углубление, куда поочередно вливают воду, погашенную уксусом соду, всыпают соль. Замешивают тесто. Процесс продолжают до тех пор, пока масса не приобретет нужную плотность и эластичность. Накрыв полотенцем, ком оставляют «отдыхать» 15-20 мин.
- После того как указанное время прошло, колобок делят на небольшие шарики, размером приближающиеся к грецкому ореху.
- Скалкой раскатывают заготовки в блинчики с ладошку величиной.
- Выкладывают мучное на разогретую сковородку с маслом. Обжаривают с обеих сторон до появления румянца, который хорошо виден на фото. На это уходит 4 мин.
Совет. Чтобы получить лепешки к борщу, перед выкладыванием на сковороду мучного следует обжарить в масле несколько зубчиков чеснока, после чего вынуть их шумовкой.
Дрожжевой вариант
Дрожжевые лепешки на сковороде вкусны и как сами по себе, и как дополнение к первым блюдам. К тому же выпечка придется кстати при необходимости быстро приготовить пиццу. В этом случае достаточно положить на заготовку начинку и отправить полуфабрикат в микроволновку.
Чтобы приготовить мучное изделие, понадобится:
- вода – 200 мл;
- дрожжи (сухие) – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- масла – 2 ст.л.;
- муки – 2 ст.
Готовят лепешки так:
- Воду немного подогревают, вливают в подходящего размера емкость, подсаливают. Добавляют растительное масло.
- Засыпают дрожжевые гранулы. Тщательно размешивают.
- Вводят всю муку. Сперва тесто получается густым, напоминающим крошку. После замеса масса становится эластичной, не липнет к рукам.
- Готовое тесто оставляют на расстойку в течение 30-40 мин.
- После ком делят на 8 равных частей. Каждую раскатывают и обжаривают с 2-х сторон на сковородке, прикрытой крышкой.
На кисломолочке
Лепешки на сковороде, в рецепте которых используют простоквашу или другие кисломолочные продукты, получаются пышными и очень аппетитными. Вариант больше подойдет к чаю, компоту или киселю. Если смазать такое изделие медом или вареньем и подать с молоком – вкусный полдник обеспечит энергией на весь оставшийся день.
Для приготовления нужно:
- простокваши – 300 мл;
- яиц – 1 шт.;
- муки – 450 г;
- соли – 1 ч.л.;
- соды – 0,5 ч.л.
Выпекают по следующим пунктам:
- Кислое молоко подогревают и помещают в большую емкость.
- Взбивают венчиком, при этом поочередно добавляют яйцо, соль и соду.
- Постепенно вводят муку и замешивают плотное тесто.
- Накрыв ком полотенцем, о нем забывают на полчаса. За это время выделится клейковина, и масса станет эластичной.
Готовое тесто делят на 4-5 частей, каждую из которых раскатывают в лепешку. Поджаривают мучное на сковородке с маслом до румянца. После выкладывают на бумажное полотенце, что способствует удалению лишнего жира.
Совет. При желании получить более пышные лепешки, в рецепте лучше использовать кефир.
Сладкие изделия
Такое замечательное лакомство, как сладкие лепешки на сковороде, готовится быстро и просто. Особенно вкуснятина порадует детей. В теплом виде лепешки могут стать для них самостоятельным завтpaком.
Для того чтобы получить на выходе лепешки, следует подготовить:
- манки – 250 г;
- сахара – 3-4 ст.л.;
- молока – 100 мл;
- масла – 100 г;
- разрыхлителя – 1 ч.л.;
- ванилина – щепотку;
- соли – щепотку.
Приготовление происходит так:
- Крупу смешивают с сахаром, ванилином, разрыхлителем и солью. Добавляют молоко и оставляют на полчаса. За это время манка разбухнет и не будет хрустеть на зубах в готовом изделии.
- Смоченными в воде руками делают одинаковой величины шарики.
- Следующий шаг – прижимают колобки ладонью, получая лепешки.
- Выкладывают заготовки на сковородку с маслом и поджаривают с обеих сторон, внимательно наблюдая, чтобы изделия не подгорели. Подают мучное с джемом, вареньем, сгущенкой.
С начинкой
Лепешки на сковороде из пресного теста можно готовить не только сами по себе, а с начинкой. Подойдет для этого мясо, картофель, творог, яблоки, зелень.
Для приготовления теста понадобится:
- кефира – 500 г;
- муки – 4 ст.;
- соды – 1 ч.л.
Варианты начинок:
- мясо, лук, зелень;
- сыр или творог, зелень;
- лук, картофель;
- картофель, сыр;
- тертые яблоки.
Готовят лепешки так:
- Из перечисленных ингредиентов замешивают плотное тесто. Оставляют его в холодном месте на 30 мин.
- За это время готовят одну или несколько начинок.
- Мучную массу вынимают из холодильника и делят на части.
- Раскатывают лепешки, на середину кладут начинку.
- Защипывают края, расплющивают изделие руками.
- Обжаривают лепешки на масле или на сухой сковороде.
Лепешки на сковороде – универсальное и быстро готовящееся изделие, которое с удовольствием будут кушать все члeны семьи. И вовсе не обязательно строго придерживаться рецептуры. Творческие эксперименты придадут мучному новый вкус и позволят разнообразить рацион.
А вы готовите простые лепешки дома?
Выпечка на сковороде: видео
Комментарии:
Чаще всего тесто для оладий готовится на молоке. Ингредиент придает мучному изделию пышность. В статье описаны рецепты со свежим и с прокисшим продуктом....
25 11 2024 22:48:45
Сорт под названием Бряночка — пример селективной работы по повышению морозоустойчивости черешни. Описание и отзывы подтверждают ее преимущества....
24 11 2024 8:19:13
Среди тепличных сортов томатов, одним из лучших является Благовест. Культура хаpaктеризуется высокой урожайностью, устойчивостью к болезням....
23 11 2024 14:32:36
Мы статье мы подробно расскажем о том, как можно сделать борьбу с кротами и землеройками эффективной. Также смотрите видео....
22 11 2024 11:24:53
Томат Космонавт Волков считается одним из лучших в своей категории. Томат отличается великолепными хаpaктеристиками и при этом достаточно прост в уходе....
21 11 2024 13:11:38
Иметь в хозяйстве козу — большая удача, хотя многие фермеры сетуют, что получаемого молока хватает лишь на прокорм семьи. Как сделать так, чтобы увеличить удои? Чем кормить, чтобы козье подворье приносило прибыль?...
20 11 2024 20:20:58
Лабазник или таволга вязолистная - изящное декоративное растение с приятным ароматом. В народе нередко используются его полезные для здоровья свойства....
19 11 2024 2:43:20
В 2015 г. в Госреестре РФ появился перец Гранатовый браслет. Культура отличается масштабной завязью и массой других достойных качеств....
18 11 2024 18:44:37
Среди разнообразной выпечки популярностью пользуются пироги с творогом. Они украсят повседневную трапезу, детский праздник или торжественное застолье....
17 11 2024 23:30:34
Радующие чудесным вкусом американские яблочные пироги подкупают легкостью приготовления. Они станут находкой для кулинарной домашней копилки....
16 11 2024 12:19:33
Розовоплодные помидоры ценятся за яркий аромат и привлекательный вид. Томат Мей Шуай F1 соответствует перечисленным качествам. Читайте об этом гибриде....
15 11 2024 11:38:16
Сегодня мы предлагаем вашему вниманию список самых лучших сортов огурца для выращивания в теплицах Сибири по отзывам огородников...
14 11 2024 4:53:23
Короткое лето лишает возможности культивировать поздние сорта томатов в прохладных регионах. Пользуются спросом раннеспелые, например, Король Ранних....
13 11 2024 9:17:26
Йошта появилась в результате скрещивания черной смородины и крыжовника, сохранив их полезные свойства. Однако стоит учитывать и противопоказания....
12 11 2024 3:29:17
Научно доказано: чтобы пшеница лучше усваивалась курами, её нужно прорастить. Технология не сложна даже для домашней обстановки....
11 11 2024 14:16:31
Оладьи с яблоками – мучное изделие, заслуживающее особого внимания. Пошаговые рецепты, советы и рекомендации помогут приготовить их быстро и просто....
10 11 2024 12:30:37
Турецкий горох нут начали выращивать в средней полосе и даже в Сибири. Получить больше информации о культуре помогут описание, рекомендации и фото....
09 11 2024 22:44:50
Сорт свеклы Египетская плоская относится к столовым и считается стабильным в плане урожайности. Описание сорта, его фото и отзывы вы найдете в статье....
08 11 2024 20:36:35
Сажать чеснок можно не только весной, но и осенью. Для этого нужно знать сроки посадки и глубину, на которую посевной материал погружается в почву....
07 11 2024 0:27:19
Часто местом обитания тля выбирает смородину. Чтобы бороться с вредителем, можно использовать химию, биологические средства, а также народные рецепты....
06 11 2024 2:19:35
Роза Императрица Фарах поражает великолепием. Сочетая красоту с неприхотливостью, она спустя годы остается одним из самых интересных чайно-гибридных сортов....
05 11 2024 17:23:38
Калла - цветок, который выращивают в открытом грунте и на подоконниках. Требует определенных условий содержания, а также нуждается в периоде покоя....
04 11 2024 23:53:31
Сегодня речь пойдет о том, как сделать простейший (односкатный) навес из металлопрофиля своими руками (прилагаются фото и видеоинструкция)....
03 11 2024 0:10:45
Плоды, хранящиеся в зараженных погребах, впитывают в себя споры. Советуем производить очистительную обработку и дезинфекцию всего погребного помещения....
02 11 2024 2:35:19
Дома из бруса подходят как для постоянного, так и временного проживания. Как воплотить проект своими руками, не имея опыта подобного строительства?...
01 11 2024 13:10:13
Опавшую листву зачастую сжигают. Но оправданы ли такие радикальные меры? Узнайте 8 способов использовать осеннее золото с выгодой для своего сада и дачи....
31 10 2024 22:19:28
Перец сорта Виктория является одним из лучших представителей отечественной селекции. Мы дадим описание сорта, расскажем об особенностях его выращивания....
30 10 2024 18:18:50
Столкнувшись с мучнистой росой на яблоне, многие обращаются к «зеленой» аптечке. Однако есть препараты, способные бороться с проблемой не хуже....
29 10 2024 17:53:34
Существует множество различных сортов чая, но особенного внимания заслуживает Кудин. Целебное средство пришло к нам из Китая....
28 10 2024 3:47:42
Ранункулюсы пользуются популярностью и у дизайнеров, и у цветоводов-аматеров. Посадка и выращивание ранункулюсов не отнимает много сил и времени....
27 10 2024 23:25:27
Огурец с забавным названием Домовёнок Кузя F1 позиционируется как универсальный, но основное его место жительства - контейнеры на подоконниках и балконах....
26 10 2024 23:57:53
Томат «Алые свечи» выделяется продолговатой формой и восхитительным вкусом. Универсальные помидоры используют для салатов и для консервирования на зиму....
25 10 2024 9:17:39
Опытные огородники предпочитают универсальные разновидности огурцов. Один из таких - Беттина F1. Подробное описание и отзывы любителей размещены в статье....
24 10 2024 8:39:12
Добиться хороших мясо-яичных показателей кур можно, лишь обеспечив им комфорт (особенно в холодный период года). С этой целью сооружаются зимние курятники....
23 10 2024 4:45:38
Особое место занимают кустовые хризантемы. В них один цветок выглядит как целый букет. Узнайте больше об этих чудесных цветах и их выращивании....
22 10 2024 19:58:44
Потратив немного времени на заготовку яблок для пирогов, можно лакомиться выпечкой круглый год. Тем более в сезон консервирование обойдется дешевле....
21 10 2024 6:42:31
Тем же, кто решил вырастить пастернак на своем огороде, наверняка пригодится информация об особенностях посадки этого растения и ухода за ним....
20 10 2024 15:11:33
Остановив свой выбор на томате с неординарным названием Чухлома, вы поступите верно. Ознакомьтесь с детальным описанием сорта....
19 10 2024 12:39:24
Чтобы избежать потери урожая в холодных регионах, дачники выбирают сорта, выведенные сибирскими селекционерами. Северный Поток F1 – одна из таких культур....
18 10 2024 14:46:15
Вепрь, секач или дикий кабан является героем многих мифических рассказов. Из статьи можно узнать о местах его обитания, повадках и образе жизни....
17 10 2024 4:59:59
Ирис болотный – «любимчик» ландшафтных дизайнеров. Сегодня вы узнаете обо всех тонкостях выращивания сорта в открытом грунте....
16 10 2024 7:30:11
Перец Дед Мороз способен успешно плодоносить на территориях рискованного земледелия. Из статьи читатель узнает, какому описанию соответствует культура....
15 10 2024 6:42:51
Неординарный по своей природе и внешнему виду бешеный огурец — житель теплых приморских регионов. Он обладает рядом лечебных свойств....
14 10 2024 9:56:40
Томаты, пламенеющие среди зелени, наполняют красотой рутинный процесс культивации. Гибрид Яркий румянец выделяется среди других пасленовых необычным цветом....
13 10 2024 17:25:15
Сегодня вашему вниманию предложены лучшие рецепты приготовления ратунды на зиму: вы узнаете, как приготовить ее быстро и очень вкусно (прилагаются фото)....
12 10 2024 15:27:42
В статье собран опыт борьбы садоводов с монилиозом, фото и рекомендации, какие меры помогут предотвратить заражение, как лечить болезнь абрикосового дерева....
11 10 2024 3:18:36
Кроме знакомой всем продукции пчеловодства, ценятся и пчелиный подмор. Он нашел применение пpaктически во всех отраслях медицины....
10 10 2024 18:26:17
О том, как закрывать на зиму салаты из красной фасоли в домашних условиях читайте в нашей статье, где собраны вкусные и недорогие рецепты для всей семьи....
09 10 2024 4:36:58
Пекинские утки являются одной из самых распространенных пород. А получили они такую популярность за свои прекрасные хаpaктеристики и исключительную неприхотливость в содержании....
08 10 2024 1:46:37
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Как избавиться от таpaканов в квартире
Когда обрезать виноград осенью на Кубани?