Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛепёшки на сковороде — 5 рецептов с фото пошагово
Рецептов вкусных лепешек очень много. Эти круглые, жареные или печеные мучные изделия пользуются популярностью во всем мире. В статье приведена подборка разновидностей, которые готовят из доступных продуктов на сковороде.
Содержание
Вместо хлеба
Такой постный вариант вполне способен заменить привычный нам хлеб. Готовят лепешки на сковороде из минимального набора продуктов очень быстро. Если сдобрить изделия чесноком – отлично подойдут к борщу. Перемазать сливочным маслом – к чаю.
Для того чтобы самостоятельно приготовить лепешки, потребуется:
- мука – 300 г;
- вода – 150 г;
- соль – щепотка;
- масло – 1-2 ст.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- уксус – 1 ч.л.
Пошагово работу выполняют так:
- Для того чтобы мука насытилась кислородом и в результате изделие получилось пышным, продукт просеивают через сито.
- По центру делают углубление, куда поочередно вливают воду, погашенную уксусом соду, всыпают соль. Замешивают тесто. Процесс продолжают до тех пор, пока масса не приобретет нужную плотность и эластичность. Накрыв полотенцем, ком оставляют «отдыхать» 15-20 мин.
- После того как указанное время прошло, колобок делят на небольшие шарики, размером приближающиеся к грецкому ореху.
- Скалкой раскатывают заготовки в блинчики с ладошку величиной.
- Выкладывают мучное на разогретую сковородку с маслом. Обжаривают с обеих сторон до появления румянца, который хорошо виден на фото. На это уходит 4 мин.
Совет. Чтобы получить лепешки к борщу, перед выкладыванием на сковороду мучного следует обжарить в масле несколько зубчиков чеснока, после чего вынуть их шумовкой.
Дрожжевой вариант
Дрожжевые лепешки на сковороде вкусны и как сами по себе, и как дополнение к первым блюдам. К тому же выпечка придется кстати при необходимости быстро приготовить пиццу. В этом случае достаточно положить на заготовку начинку и отправить полуфабрикат в микроволновку.
Чтобы приготовить мучное изделие, понадобится:
- вода – 200 мл;
- дрожжи (сухие) – 1 ч.л.;
- соль – 0,5 ч.л.;
- масла – 2 ст.л.;
- муки – 2 ст.
Готовят лепешки так:
- Воду немного подогревают, вливают в подходящего размера емкость, подсаливают. Добавляют растительное масло.
- Засыпают дрожжевые гранулы. Тщательно размешивают.
- Вводят всю муку. Сперва тесто получается густым, напоминающим крошку. После замеса масса становится эластичной, не липнет к рукам.
- Готовое тесто оставляют на расстойку в течение 30-40 мин.
- После ком делят на 8 равных частей. Каждую раскатывают и обжаривают с 2-х сторон на сковородке, прикрытой крышкой.
На кисломолочке
Лепешки на сковороде, в рецепте которых используют простоквашу или другие кисломолочные продукты, получаются пышными и очень аппетитными. Вариант больше подойдет к чаю, компоту или киселю. Если смазать такое изделие медом или вареньем и подать с молоком – вкусный полдник обеспечит энергией на весь оставшийся день.
Для приготовления нужно:
- простокваши – 300 мл;
- яиц – 1 шт.;
- муки – 450 г;
- соли – 1 ч.л.;
- соды – 0,5 ч.л.
Выпекают по следующим пунктам:
- Кислое молоко подогревают и помещают в большую емкость.
- Взбивают венчиком, при этом поочередно добавляют яйцо, соль и соду.
- Постепенно вводят муку и замешивают плотное тесто.
- Накрыв ком полотенцем, о нем забывают на полчаса. За это время выделится клейковина, и масса станет эластичной.
Готовое тесто делят на 4-5 частей, каждую из которых раскатывают в лепешку. Поджаривают мучное на сковородке с маслом до румянца. После выкладывают на бумажное полотенце, что способствует удалению лишнего жира.
Совет. При желании получить более пышные лепешки, в рецепте лучше использовать кефир.
Сладкие изделия
Такое замечательное лакомство, как сладкие лепешки на сковороде, готовится быстро и просто. Особенно вкуснятина порадует детей. В теплом виде лепешки могут стать для них самостоятельным завтpaком.
Для того чтобы получить на выходе лепешки, следует подготовить:
- манки – 250 г;
- сахара – 3-4 ст.л.;
- молока – 100 мл;
- масла – 100 г;
- разрыхлителя – 1 ч.л.;
- ванилина – щепотку;
- соли – щепотку.
Приготовление происходит так:
- Крупу смешивают с сахаром, ванилином, разрыхлителем и солью. Добавляют молоко и оставляют на полчаса. За это время манка разбухнет и не будет хрустеть на зубах в готовом изделии.
- Смоченными в воде руками делают одинаковой величины шарики.
- Следующий шаг – прижимают колобки ладонью, получая лепешки.
- Выкладывают заготовки на сковородку с маслом и поджаривают с обеих сторон, внимательно наблюдая, чтобы изделия не подгорели. Подают мучное с джемом, вареньем, сгущенкой.
С начинкой
Лепешки на сковороде из пресного теста можно готовить не только сами по себе, а с начинкой. Подойдет для этого мясо, картофель, творог, яблоки, зелень.
Для приготовления теста понадобится:
- кефира – 500 г;
- муки – 4 ст.;
- соды – 1 ч.л.
Варианты начинок:
- мясо, лук, зелень;
- сыр или творог, зелень;
- лук, картофель;
- картофель, сыр;
- тертые яблоки.
Готовят лепешки так:
- Из перечисленных ингредиентов замешивают плотное тесто. Оставляют его в холодном месте на 30 мин.
- За это время готовят одну или несколько начинок.
- Мучную массу вынимают из холодильника и делят на части.
- Раскатывают лепешки, на середину кладут начинку.
- Защипывают края, расплющивают изделие руками.
- Обжаривают лепешки на масле или на сухой сковороде.
Лепешки на сковороде – универсальное и быстро готовящееся изделие, которое с удовольствием будут кушать все члeны семьи. И вовсе не обязательно строго придерживаться рецептуры. Творческие эксперименты придадут мучному новый вкус и позволят разнообразить рацион.
А вы готовите простые лепешки дома?
Выпечка на сковороде: видео
Комментарии:
Если вовремя не начать бороться с муравьями, они могут вызвать гибель яблонь. Что же делать? Рассмотрим действенные народные средства и не только....
07 12 2025 15:28:55
Виноград Дамские пальчики — название неофициальное. Под этим именем на прилавках представлен сорт Хусайне белый. Родом он из Средней Азии....
06 12 2025 14:11:23
Калинка-малинка - в своем роде уникальный томат. Его признаки - низкорослость и высокая неприхотливость к условиям выращивания. Познакомьтесь с ним ближе....
05 12 2025 13:59:36
Какой туманнобразователь лучше выбрать для своей теплицы? По каким критериям выбирать? Как сделать фоггер своими руками. Видео...
04 12 2025 4:11:33
Все чаще на фермерских подворьях можно увидеть цесарку – африканскую птицу, напоминающую фазана. Содержать эту птицу несложно....
03 12 2025 17:20:32
Красавчик — урожайный картофельный сорт. Отличается хорошим вкусом, простотой кулинарной обработки и долгим сроком хранения урожая....
02 12 2025 1:14:55
Санберри – необычная ягода для наших краев. Вы познакомитесь с полезными свойствами ягоды, а также лучшими рецептами приготовления санберри на зиму....
01 12 2025 19:38:57
Сладкий перец под названием Красный слон оригинален своей формой. Из-за этого темно-красные плоды не вписываются в привычное представление о культуре. ...
30 11 2025 2:16:35
Оладьи в стиле пицца - оригинальная идея от российских кулинарных умельцев. Рецепт совмещает традиционную для пиццы начинку с тестом для оладий....
29 11 2025 19:24:46
Чтобы построить сооружение из монолитного поликарбоната, важно уметь его резать. Далее об особенностях осуществления этого процесса в домашних условиях....
28 11 2025 2:52:34
Из статьи вы узнаете, какие горькая лекарственная полынь имеет свойства и противопоказания, и что пишут в отзывах о ее применении....
27 11 2025 19:40:55
Рецепт полосатого пирога Зебра нужно иметь на вооружении, мало ли на какой тематической вечеринке может пригодиться. А еще он очень нравится детям!...
26 11 2025 14:52:28
Сорт Лорх выращивали в различных климатических условиях с 30-х годов ХХ в. С описанием свойств и достоинств легендарного картофеля вас познакомит статья....
25 11 2025 19:55:11
Заготовка такого популярного блюда как борщ – настоящая находка для хозяек. Несколько рецептов позволят выбрать оптимальный для себя вариант и основательно подготовиться к холодному периоду....
24 11 2025 10:42:57
Горчица — качественный сидерат, она благотворно влияет на плодородный слой грунта. Расскажем, как получить пользу и свести к минимуму вред от растения....
23 11 2025 12:50:44
Капуста Коля F1 привлекает внешним видом и множеством других достоинств. В статье можно ознакомиться с нюансами выращивания урожая, качествами культуры....
22 11 2025 4:33:44
Большое значение для растений имеет лунный календарь. В статье речь пойдёт о благоприятных и негативных датах для высадки различных культур в мае 2018 г....
20 11 2025 20:51:55
Можжевельник скальный популярен у дизайнеров. Это название объединило ряд кустарников и низкорослых деревьев. В статье собраны рекомендации по уходу за ними...
19 11 2025 0:24:10
Крупные цветы датуры выглядят очень декоративно. Выберите для посадки хорошо освещенное место, удобренное органикой, и уход за дурманом будет минимален....
18 11 2025 22:38:49
Когда приходит время готовить участок к зиме, с грядок нужно выкапывать луковицы гладиолусов. Существует несколько способов хранения посадочного материала....
17 11 2025 4:52:26
Получить хороший урожай помогают не только правильный уход, но и предварительное проращивание клубней картофеля в условиях квартиры или парника....
16 11 2025 12:31:59
Среди всего многообразия диетических продуктов, кролик выгодно выделяется своими вкусовыми качествами. В его мясе мало жира, оно нежное и сочное....
15 11 2025 22:12:13
Красивейший цветок с ажурными листьями и воздушными корнями - монстера. В статье можно ознакомиться с описанием разновидностей, изучить тонкости ухода....
14 11 2025 12:27:39
Кубышка – один из непривередливых сортов перца. О нем будет идти речь в статье. Читатель ознакомится с его описанием, позитивными и негативными сторонами....
13 11 2025 19:43:53
При проектировании дома заказчики часто просят, чтобы «было богато», функционально и просто. В этом случае проект дома Райта – то, что нужно....
12 11 2025 19:57:53
Василистник — представитель семейства лютиковых. Как правильно его посадить и как ухаживать? Какие существуют сорта и как их вырастить из семян?...
11 11 2025 9:46:33
Удивительно точное название получила когда-то небольшая аккуратная птица горлица, похожая на гoлyбя. Возможно ли ее проживание в неволе? Об этом в статье. А также об особенностях поведения, местах, где обитает птица. Как выглядит горлица можно увидеть на фото....
10 11 2025 10:48:16
Представители «биф» томатов, выделяющиеся многокамерностью и большого размера плодами, пользуются популярностью у огородников. Один из таких – Алексия F1....
09 11 2025 21:25:48
В статье пойдет речь о разновидности перца Зорька. Подробное описание сорта, особенности выращивания и отзывы размещены ниже....
08 11 2025 16:53:41
В статье описаны привлекательные особенности кукурузного масла, предостережения к его употрeблению, способы использования....
07 11 2025 21:48:10
Разнообразие сортов позволяет огородникам подобрать культуры, сочетающие отличные параметры. Внимания заслуживает и томат под названием Дачные закрома....
06 11 2025 6:21:59
Вянут и сохнут листья, ветки. Стоит разобраться как помочь дереву? Что делать? Ведь обеспечить здоровое будущее своему саду просто необходимо....
05 11 2025 6:40:57
Одуванчики, которые мы так часто видим у себя под ногами на самом деле можно употрeбллять в пищу, и блюда из них чрезвычайно вкусны и полезны...
04 11 2025 11:25:54
Опасное заболевание плодовых деревьев - монилиоз (монилиальный ожог, плодовая гниль). Узнайте, как можно лечить подобный недуг....
03 11 2025 8:23:12
Вершинная гниль томатов своеобразна в лечении: используются препараты из магазина и народные средства. Из статьи вы узнаете, как бороться с недугом....
02 11 2025 23:47:25
В погоне за раннеспелым урожаем садоводы часто забывают о растениях с продолжительным сроком созревания. Лонг Кипер относится именно к таким томатам....
01 11 2025 19:18:23
Сибирская гирлянда F1 – один из гибридов огурцов высокой урожайности, уже получивший немало отзывов положительного хаpaктера....
31 10 2025 10:36:21
Артишок – необычное растение, распространенное в южных областях. На приусадебных и дачных участках Подмосковья его можно встретить довольно редко....
30 10 2025 19:56:38
Станция биологической очистки гарантирует эффективную переработку сточных вод на даче. Метод работы сооружения позаимствован у природы....
29 10 2025 8:44:37
В каждой пчелиной семье присутствует пчелиная матка. Ее легко отличить благодаря большим размерам тела. Какая же роль пчелиной королеве отведена в улье?...
28 10 2025 21:12:28
Сорт Малиновка – томат, который не утрачивает своей популярности уже несколько десятилетий. Изучите подробное описание разновидности....
27 10 2025 12:53:45
Создание грунта для спатифиллума своими руками – дело довольно хлопотное. В этой статье рассмотрим виды почвы и как приготовить подходящий растению состав....
26 10 2025 5:28:48
Чтобы подготовить тушку птицы на продажу или для собственного потрeбления, нужно уметь правильно ощипывать, а также потрошить ее и разделывать....
25 10 2025 15:59:46
Соорудить веранду можно своими руками. Разберемся, как пристроить новое помещение к деревянному дому: подготовка проекта, фундамента и монтаж....
24 10 2025 10:41:32
Как произвести посадку завоевавшую огромную популярность растения под названием эустома через рассаду в 2018 году можно узнать из статьи....
23 10 2025 10:46:46
Чтобы собранной морковки хватило до следующего года, часть ее можно законсервировать, благо, что имеется масса вкусных рецептов такого рода заготовок....
22 10 2025 13:56:14
Томат сибирской селекции Олеся - один из сортов, предназначенных сразу для всех сельскохозяйственных регионов страны. Его вывели более 10 лет назад....
21 10 2025 17:34:14
Томат Утренняя Роса стоит посадить на участке. Эта разновидность находится в списке лучших сортов, которые хорошо себя чувствуют как в теплицах, так и в ОГ....
20 10 2025 20:17:53
Сорт Звездочка - один из наиболее востребованных у отечественных садоводов. В статье собраны описание, рекомендации и отзывы о выращивании Звездочки....
19 10 2025 6:57:12
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
