Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуДрожжевой пирог с яблоками - 3 рецепта самых вкусных яблочных пирогов с фото
Сладкая сдоба из дрожжевого теста — любимое лакомство многих сластен. Пироги с начинкой из яблок могут стать отличным украшением праздничного стола для семейных посиделок. Выберите подходящий рецепт вкусной фруктовой выпечки.
Содержание
Классический вариант
Пирог с яблоками выпекается не быстро. Классическое блюдо нуждается в опаре:
- В теплом молоке растворите 20 г свежих прессованных дрожжей и 1 ст. л. сахарного песка.
- Разделите 1,5 ст. просеянной муки на 3 порции и по очереди введите их в молочный состав вместе со щепоткой соли. Все тщательно перемешайте до однородности, накройте салфеткой и поставьте в тепло на 1-1,5 ч.
Для теста на пирог подготовьте 100 г жирного сливочного масла, 3 яйца и 0,5 ст. сахара. Добавьте их к опаре. Затем в ту же посуду насыпьте 200 г муки. Начинайте ручной замес. Тесто из липкого станет мягким, податливым и гладким — это признак его готовности. Положите вязкую массу в кастрюлю, накройте и верните в тепло еще на 1 ч.
Пока тесто подходит, самое время заняться начинкой пирога:
- Вымытые яблоки превратите в небольшие кубики.
- Выложите их на раскаленную сковороду с 50 г сливочного масла и 1 ст. л. сахара. По желанию добавьте корицу. Уберите огонь до минимума.
- Добейтесь мягкости от яблочной нарезки. Но не доводите до кашеобразной консистенции.
Дальше действуйте так:
- Разогрейте духовку до 180 °С.
- Увеличившийся кусок теста обомните руками и разделите на 2 фрагмента в соотношении 2:1. Тот, что больше, поместите в заготовленную форму для пирога. Скалку не используйте. Разомните тесто ладонями и пальцами по дну и стенкам. Лишние кусочки смело отрывайте. Они еще пригодятся.
- Наполните «корзинку» начинкой. Из оставшегося теста скрутите жгуты. С их помощью выложите декоративную сетку на шапке пирога.
- Отправьте заготовку в жар на 30-40 мин. Бока пирога с яблоками за это время должны подрумяниться.
- Готовность можно проверять деревянной зубочисткой.
- Извлеките пирог из формы, остудите под полотенцем и подавайте к столу.
Простой рецепт с кефиром
В этом пироге с яблоками сочетаются сухие дрожжи (1,5 ч. л.) и кефир (300 мл). Приготовление начинайте с теста:
- Просейте в миску полкило муки. Добавьте к ней дрожжи, две щепотки соли, 70 г обычного и 1 ст. л. ванильного сахара. Перемешайте, сделайте небольшую ямку и налейте в нее слегка нагретый кефир. Снова размешайте.
- Введите в состав смеси 2,5 ст. л. рафинированного масла. Начинайте замес: сначала венчиком, затем руками. Спустя примерно 15 мин. тесто потеряет липкость, избавится от комочков, станет податливым, гладким.
- Слепите массу в ком. Натрите растительным маслом, положите в подходящую посуду, накройте и отправьте в теплое место. Время — 1 ч.
- Почистите и нарежьте яблоки на средние куски. Готовая нарезка для пирога должна весить примерно 1 кг.
- Растопите в сковороде 70 г сливочного масла. Насыпьте и размешайте 2/3 ст. сахара.
- Убавьте огонь до умеренного. Выложите на сковородку яблоки и прогрейте их 1 мин. Туда же отправьте 1 ч. л. корицы и 1 ст. л. кукурузного крахмала (или 1 ч. л. крахмала картофельного). Карамельная начинка должна остыть.
- Обомните тесто и верните его в тепло еще на 50 мин. К этому времени ком должен увеличить в размерах в 2 или больше раз.
- Еще слегка помните тесто для пирога. Разделите его на две части: чуть больше и чуть меньше.
- Подготовьте форму для выпекания. Распределите большой пласт по дну и по стенкам. Наполните будущий пирог начинкой. Из второго куска сделайте жгуты для украшения-плетенки.
- Пусть пирог постоит 20 мин. Пока прогрейте духовку на 180 °С. Перед отправкой в жар смажьте верх полуфабриката взбитым яичным желтком. Выпекайте до 45 мин.
Совет. На первых минутах в духовку лучше не заглядывать. Чем ближе время готовности, тем чаще проверяйте пропеченность пирога, чтобы он не подгорел.
Выпечка со сметанной заливкой
Сладкий соус на основе сметаны добавляет вкусу яблочного пирога пикантности. Компоненты:
- яблоки — 2-3 шт. большого размера;
- изюм — горсть;
- мука пшеничная — 350 г;
- молоко — 1 ст.;
- дрожжи прессованные свежие — 25 г;
- масло — кусочек 50 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- сахар ванильный — 1 ст. л.;
- измельченная лимонная цедра — 2 ст. л.
- соль — щепоть.
Необходимые продукты для заливки пирога:
- сметана — 250 мл;
- яйцо — 2 шт.;
- крахмал кукурузный — 2 ст. л.;
- сахар — 1/2 ст.
Процедуру готовки начинайте с теста:
- Тщательно разотрите дрожжи с обычным сахаром. Слегка нагрейте молоко. Растворите в нем эту сухую смесь. Накройте и оставьте на столе на 15 мин.
- Просейте муку в подходящую миску. Добавьте масло, цедру, ванильный сахар и соль, дрожжевую жидкость. Тщательно замесите все компоненты.
- Накройте пленкой и отправьте в тепло на 40 мин. Масса должна увеличиться в размерах за это время.
- Раскатайте тесто в прямоугольный лист. Переложите его в смазанную форму.
- Пальцами придайте очертания будущему пирогу: сделайте дно и бортики.
- Нарежьте и выложите яблоки (2/3) в центр заготовки. Присыпьте вымытым и высушенным изюмом.
- Сверху разместите оставшиеся кусочки яблок.
- Разогрейте духовку до 180 °С. Пирог пусть пока подойдет в сторонке. Затем поставьте его в жар на 30 мин.
Пока пирог с яблоками запекается, приготовьте соус. Взбейте сахар, яйца и крахмал. Вручную примешайте к ним сметану. Равномерно залейте горячую выпечку этим кремом и верните в духовку еще на полчаса.
Пироги с яблоками — сладкие и вкусные. Лучшие из рецептов станут достойным украшением вашего стола.
А какой ваш любимый рецепт пирога с яблоками?
Яблочная выпечка: видео
Комментарии:
Пирог под названием Цветаевский — узнаваемый бренд, имя отечественной кухни. Эта выпечка сочетает в себе нежность теста с яблочной терпкостью и ароматом. ...
02 04 2026 16:18:54
Садоводам северных регионов приходится тщательно подбирать помидорные сорта. Томат Северянин подойдет для выращивания в условиях короткого лета....
01 04 2026 12:53:30
Кустовой кабачок Кавили f1 считается одним из лидеров среди ранних гибридов, которые повсеместно выращивают для сбора массового урожая больших объемов....
31 03 2026 10:29:22
Опытный огородник знает, что крыжовник культура неприхотливая. Рассмотрим, чем и как подкармливать крыжовник весной и осенью (прилагается видеоинструкция)....
30 03 2026 18:51:55
Есть еще один не менее вкусный родственник знаменитого кабачка – патиссон. О том, как его консервировать на зиму пойдет речь в статье....
29 03 2026 15:37:27
Кобактан - ветеринарный антибиотик широкого спектра действия. Считается эффективным против бактерий, устойчивых к другим антибиотикам. ...
28 03 2026 10:19:54
Ландшафтный дизайн - огромное поле для фантазии. Хотите создать сад, за который будет не стыдно? Воспользуйтесь простыми приемами и хитростями!...
27 03 2026 20:16:58
Многие из садоводов предпочитают крупные томаты. Чемпион веса относится к таким сортам. Помимо крупноплодности, он отличается также урожайностью....
26 03 2026 23:49:54
Мы расскажем, как установить стропильную систему своими руками, а также ознакомим вас с особенностями конструкции и ее устройством....
25 03 2026 1:49:32
У каждого года, согласно Восточному календарю, своя символика и нрав. Встречать праздник следует по-разному. 2019 год пройдет под знаком Свиньи....
24 03 2026 9:27:42
В статье собран опыт выращивания кедра из орешка или саженца с инструкциями и примерами на фото, как получить красивое взрослое растение....
23 03 2026 14:45:12
Эстафета F1 — гибрид огурца для круглогодичного выращивания. Сорт отлично плодоносит в теплице с отоплением, на открытой грядке или в весеннем парнике....
22 03 2026 3:12:43
Золотые купола – популярный сорт ремонтантной малины. Отзывы садоводов акцентируют внимание на отличных вкусовых свойствах сорта....
21 03 2026 13:53:10
Советуем огородникам обратить внимание на томат Яблонька России. Культура известна более 20 лет и за все время не теряет популярности....
20 03 2026 21:34:34
Огурцы сорта Антошка F1 и выглядят аппетитно, и урожай дают хороший, и хлопот с ними не особо много, к тому же сорт самоопыляемый....
19 03 2026 23:18:37
Среди множества сортов выделяют Ежевику Блэк сатин, которая формирует куст с длинными побегами. При описании сорта внимания заслуживает урожайность культуры...
18 03 2026 8:10:46
Папоротник страусник обыкновенный - прекрасное растение для украшения сада. Садоводы дают советы, как правильно организовать посадку и уход....
17 03 2026 19:43:13
Популярность лимонада велика. Напиток несложно приготовить в домашних условиях. Для этого используйте один из предложенных рецептов....
16 03 2026 2:29:15
Крупноплодный томат Царевич F1 является гибридом нового поколения. Селекционеры адаптировали его для выращивания в открытом грунте прохладных регионов....
15 03 2026 18:36:19
Лепестки разнообразной окраски и узнаваемые шпорцы - признаки аквилегии. Выращивают ее несколькими способами: рассадным или ранней весной сразу в грунт....
14 03 2026 12:53:37
Капуста Пудовая F1 — отличный сорт для любителей крупных кочанов. При должном уходе огородник может собрать с грядки 12-16-килограммовых гигантов....
13 03 2026 3:23:55
В статье представлено описание сладкого перца Сибиряк F1: потребительские свойства овоща, принципы его культивирования, оценки людей....
12 03 2026 10:42:40
Среди тепличных сортов томатов, одним из лучших является Благовест. Культура хаpaктеризуется высокой урожайностью, устойчивостью к болезням....
11 03 2026 5:59:50
Ипомея батат – многолетник, но на территории России её сажают как однолетник. Узнайте об основах агротехники и правилах ухода за этим растением....
10 03 2026 15:28:21
Какой бы ни была будка, обеспечить абсолютный комфорт питомцу она не в состоянии. Необходим вольер для собаки. Что нужно предусмотреть при строительстве?...
09 03 2026 17:30:58
Утка агидель появилась в хозяйствах птицеводов не так давно. Кросс мясного направления выгодно отличается быстрым ростом и набором веса. Неприхотливость содержания и высокая производительность сделали разновидность неимоверно популярной....
08 03 2026 13:23:18
Сорт крыжовника уральской селекции – Уральский изумруд – имеет пpaктически безупречную репутацию у садоводов благодаря отменному вкусу и простоте ухода....
07 03 2026 20:23:32
Мелкие цветы-трубочки располагаются внутри цветка, а язычковые по краю...
06 03 2026 16:38:49
Эсхинантус - хоть и красивый, но в условиях комнатного ухода довольно капризный цветок. Раскроем секреты правильного ухода за ним....
05 03 2026 4:17:24
Плоды перца могут загнивать в условиях теплицы. Разобраться в причинах этой неприятности и устранить ее поможет подробная информация и видеоматериалы....
04 03 2026 12:49:17
Уход за садовой земляникой после того, как закончился сбор ягод, - первый этап подготовки кустиков к зиме. О правилах ухода за культурой читайте в статье....
03 03 2026 7:43:56
Немало положительных качеств сорта отмечено в отзывах дачников. Но есть у Амура F1 и минусы, о которых нужно узнать прежде чем покупать семена гибрида....
02 03 2026 7:27:41
У каждой хозяйки свой секрет манника, но на сметане выпечка получается особенно мягкой и ароматной. Можно разнообразить десерт при помощи дополнений....
01 03 2026 1:37:37
Общая хаpaктеристика:высокие стeбли лучше прищипывать, иначе они дорастают до 2 м;томаты подходят для консервирования или приготовления свежих салатов;куст плодоносит кистью, каждая насчитывает до 8 помидоров;растение не переносит жару;обязательна подвязка...
28 02 2026 8:36:35
Отличная идеи - создание небольшого водоема и разведение рыбы. Далее о том, какую породу лучше разводить в небольшом пруду около дачи....
27 02 2026 6:55:16
Препарат соликокс создан для борьбы с заболеванием кроликов - кокцидиозом. Ознакомится с действием и изучить инструкцию по применению можно в статье....
26 02 2026 20:13:49
Удивительный томат анонсирует сам себя – гигантский вес, лимонный цвет. А вот о вкусовых качествах, преимуществах вы узнаете из описания в статье....
25 02 2026 15:27:53
Томаты, приносящие сладкие, красивые плоды пользуются заслуженной любовью огородников. В статье представлен сорт под названием Сердце Италии....
24 02 2026 13:34:13
Тропический кустарник с необычной формой листьев – Аихризон привлекает не только внешним видом. Если верить приметам, деревце приносит любовь и радость....
23 02 2026 9:30:57
Фундамент для забора будет гарантом его прочности и долговечности. Для ограждения наиболее удобен ленточный тип. Его несложно сделать собственными руками....
22 02 2026 0:42:55
С описанием одного из ультраранних сортов томата, который получил название Сибирский спринтер, можно ознакомиться в статье....
21 02 2026 11:23:22
В статье можно ознакомиться с описанием гибридного томата Розовый спам F1, его положительными и отрицательными хаpaктеристиками, агротехникой....
20 02 2026 13:22:27
Газонокосилка по карману не всем. Впрочем, если у вас имеет старый двигатель, то собрать устройство для стрижки травы можно и своими руками....
19 02 2026 7:37:41
Если вовремя не заняться чисткой сосудов, риск развития серьезных болезней увеличивается. Существуют народные способы удаления бляшек чесноком и лимоном....
18 02 2026 10:14:45
Сцилла – трогательный, нежный цветок, который появляется едва-едва сойдет снег. Растение очень неприхотливое и простое в уходе....
17 02 2026 17:20:31
Томат под названием Финик желтый — черри-гибрид отечественной селекции. Предназначен для выращивания в небольших объемах на приусадебных участках....
16 02 2026 5:36:42
Биомицин — лекарство широкого действия, эффективно при многих недугах. Инструкция поможет разобраться, в каких случаях и как использовать средство....
15 02 2026 0:11:35
Распространённый и простой способ посадки гладиолуса - с помощью клубнелуковиц, которые предварительно необходимо проращивать....
14 02 2026 5:16:46
Сорт Дебютантка - выносливый томат, который успешно плодоносит даже при стрессовых переменах погоды. Подойдет фермерам, чьи сады преимущественно затенены....
13 02 2026 8:52:44
В 2015 г. в Госреестре РФ появился перец Гранатовый браслет. Культура отличается масштабной завязью и массой других достойных качеств....
12 02 2026 18:56:16
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
