Булочки из слоеного теста - 5 рецептов с фото
Воздушные булочки придадут чаепитию легкость. Хрустящее и ароматное, домашнее лакомство порадует не только сластен, ведь слоеные изделия необязательно начинять чем-то сладким. Тесто нейтральное и подходит для любых кулинарных экспериментов. Учитывая легкость приготовления, угощаться выпечкой получится не только по выходным.
Содержание
Тесто
Прежде всего позаботиться нужно об основе. Конечно, современные хозяйки все чаще используют магазинные полуфабрикаты, это проще. Но что, если попробовать самостоятельно приготовить тесто, которого многие так боятся? Данный рецепт отвечает всем запросам: быстро, легко и безумно вкусно. Чтобы в следующий раз десерт готовился еще быстрее, тесто замешивается «про запас». Если хранить негде, доли следует уменьшить в 3 раза.
Ингредиенты:
- мука – 530 г;
- вода – 250 мл;
- яйцо – 1 шт;
- масло сливочное – 200 г;
- масло растительное – 15 г;
- сахар – 3 г;
- соль – 3 г;
- уксус – 18 мл.
Приготовление:
- Воду прогреть и растворить сахар с солью. Аккуратно разбить яйцо и влить уксус.
- Просеять муку – значит, обеспечить легкость изделий, поэтому не стоит лениться. Подсыпать порционно и следить за консистенцией, ведь количество муки может измениться.
- Мягкую пластичную массу собрать в ком и разрезать. Если работать с указанным количеством продуктов, делить удобно на четвертинки. Прокатать скалкой, слои по 5 мм.
- Масло тоже поделить, ориентируясь на количество частей теста, и намазать их.
- Коржи намотать на скалку и разрезать вдоль. Сложить пополам. Заготовку можно запаковать и убрать или приступать к выпеканию булочек.
Булочки с джемом
Чаевничать с вареньем любят многие, а если добавить к джему рассыпчатое тесто, сладость момента устремится к бесконечности.
Ингредиенты:
- тесто слоеное – 200 г;
- джем – 50 г;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- Использовать можно любую основу – магазинную или домашнюю, рецепт которой описан выше. Но если коржи в холодильнике, заранее стоит подумать о разморозке, на это уходит до 20 мин.
- Чуть твердые листы режутся на любые формы, заготовки могут быть треугольными или в виде квадратов. Промазать яйцом, это удобно делать мягкой силиконовой кистью.
- Итак, с тестом работа закончена, пора браться за начинку. Можно использовать несколько сортов варенья сразу. Выложить на будущие булочки джем и завернуть. Главное условие – густота, джем не должен течь, капать или растягиваться.
Совет. Перед духовкой взбрызнуть изделия водой как можно обильнее. Булочки испекутся мягкими и не высохнут.
Положите в корзину сейчас:
Ставить противень нужно только в прокаленную печь, булочки из слоеного теста любят высокую температуру, оптимально 200ºС. Спустя 15 мин можно доставать.
Булочки с сахаром
Начинки в этом варианте нет, акцент приходится на воздушную слоистость. Можно полноценно насладиться десертом – легким и ароматным.
Ингредиенты:
- тесто – 300 г;
- сахар – 150 г;
- корица – 30 г;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление:
- Наверное, самый простой рецепт, все силы при готовке уходят на декор. Можно пойти проторенной не одним кулинаром дорожкой и порезать коржи на одинаковые недлинные полоски, промазать яйцом и обсыпать все сахарно-коричной смесью. Такие булочки особенно хороши из готового теста – оно уже плоское и не требует раскатки.
- Если основа домашняя, особенно приготовленная только что, стоит на этапе смазывания листов маслом дополнительно сахарить и добавлять корицу на каждый слой. Свернуть в рулеты и поделить на части.
- Нарядный десерт дарит не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение. Букет из булочек смотрится весьма эффектно, а усилий на такую красоту тратится совсем немного.
- Добавить глянца поможет яйцо, с ним булочки румянятся и выглядят очень аппетитно. Подобный результат дает смазывание молоком.
Булочки с начинкой из сыра
Кто сказал, что булочки из слоеного теста могут быть только сладкими? Поклонники сырных блюд порадуются десерту с любимым продуктом. Булочки получаются очень сытные и ароматные.
Ингредиенты:
- тесто – 400 г;
- сыр (мягкий и твердый) – 100/50 г;
- яйцо – 1 шт;
- мука – 80 г;
- сыр плавленый – 15 г.
Приготовление:
- Коржи раскатать до 3 мм, промазать плавленым сыром. Следующий слой из тертого сыра – на этот раз потребуется мягкий сорт. Для пикантности можно «играть» со вкусами, используя ветчину, сыр с добавками или просыпать каждый слой травами.
- Скатать в рулончик, делать это очень аккуратно, чтобы не сместились сырные слои. Порезать получившуюся колбаску, кусочки должны быть тонкими, максимум 1 см.
- Выложить булочки, обильно сдобрить маслом и довершить сырную симфонию присыпкой из твердого сорта.
- Остро усилит аромат булочек зубчик чеснока. 1 шт достаточно для всего противня.
- В духовом шкафу ориентироваться нужно в основном по корочке, чтобы не пересушить ее. Примерно через 20 – 25 мин булочки можно доставать.
Булочки из слоеного теста – это не просто выпечка, разнообразие форм и вкусов покорит самых избирательных лакомок.
А какая ваша любимая начинка для слоеных булочек?
Слойки: видео
Комментарии:
Сырные лепешки – универсальная выпечка, ее используют как самостоятельное блюдо или дополнение к чаю. В статье приведены ппростые рецепты....
22 04 2024 10:45:37
Андалузская лошадь по праву считается одной из самых красивых пород в мире. Какими еще отличительными чертами и качествами славятся эти лошади?...
21 04 2024 2:58:35
На осень или весну планируют санитарную и формирующую обрезку деревьев. Грецкая разновидность ореха тоже нуждается в подобной процедуре....
20 04 2024 13:26:16
Альпийские козлы – самая распространенная порода коз в мире. Кроме плодовитости и молока без хаpaктерного запаха, альпийцы отличаются разнообразием окрасов....
19 04 2024 10:55:21
Плоды огурца Дружная семейка F1 имеют цилиндрическую форму и небольшую, всего 10-15 см, длину на стадии зрелости...
18 04 2024 1:20:21
Давайте разберемся в том, что такое пестициды, где, как и для чего их применяют, каково их влияние на растения, почву и человеческий организм....
17 04 2024 0:33:51
Как размножить раннецветущее растение под названием форзиция с помощью черенков и отводков в весеннее время года, будет описано в статье....
16 04 2024 22:21:26
Справиться с последствиями минерального недостатка или предупредить его появление у животных поможет Кальфосет – раствор, содержащий бионутриенты....
15 04 2024 7:21:36
Астильба весьма неприхотлива и хорошо растет даже в тени. Однако некоторый уход все же требуется. Лучшее время для обрезки астильбы – это осень, ведь наступает период подготовки куста к зимовке....
14 04 2024 22:24:59
Когда приходит время готовить участок к зиме, с грядок нужно выкапывать луковицы гладиолусов. Существует несколько способов хранения посадочного материала....
13 04 2024 4:32:48
Капуста цветная Сахарная Глазурь относится к сортам овощей от компании Гавриш. В Госреестре РФ данная культура числится с 2012 г....
12 04 2024 19:41:25
Одним из популярных средств, в составе которых находится фосфор, можно назвать двойной суперфосфат. Он благотворно сказывается на росте и развитии растений....
11 04 2024 6:47:26
Многие хозяева в качестве метода заготовки выбирают сушку яблок в электрической или газовой духовке. Важна правильная подготовка и обработка плодов....
10 04 2024 3:54:13
К полезным продуктам относится дягилевый мед. Источником его служит нектар многолетнего растения, известного, как дягиль лекарственный, по-другому – дудник....
09 04 2024 12:52:26
Среди томатов, имеющих плоды особо крупных размеров, представлен сорт «Пудовик». Многим огородникам он известен как Севрюга....
08 04 2024 17:22:46
Советуем огородникам обратить внимание на томат Яблонька России. Культура известна более 20 лет и за все время не теряет популярности....
07 04 2024 3:44:40
Лобулярия проста в размножении и часто используются в ландшафтном дизайне. Она требует определенного ухода в открытом грунте и защиты от болезней....
06 04 2024 19:56:40
На протяжении столетий о куриных яйцах было известно немногое. В статье собраны исследования о пользе и вредных качествах привычного продукта....
05 04 2024 6:14:10
Тот, кто выращивает свеклу, замечает болезни: пятна на листьях, недоразвитость плодов, плохую лежкость. Расскажем как выявить и устранить болезни свеклы....
04 04 2024 12:35:10
Диасция прекрасно подходит для посадки в открытом грунте. А с ее выращиванием сможет справиться даже начинающий цветовод....
03 04 2024 6:17:18
Аграрию на заметку: использование и приготовление бордоской смеси, инструкция к применению, совместимость, памятка безопасности....
02 04 2024 18:45:51
В статье расскажем подробно о том, как правильно прорастить семена арбуза перед посадкой в грунт или на рассаду в теплицу....
01 04 2024 9:59:49
Японская роза – томаты, напоминающие экзотические цветы. Некоторые огородники попробовали вырастить культуру, когда услышали описание декоративных кустиков....
31 03 2024 7:44:45
Цветок под названием ежеголовник прекрасно подходит для украшения садовых водоёмов. Декоративную ценность имеют его игольчатые шишки-плоды....
30 03 2024 3:45:47
Существует немало народных средств, которые с успехом используют в период посадки для подкормки картофеля, и в результате собирают богатый урожай....
29 03 2024 9:13:20
Будучи одним из самых мелких представителей семейства оленьих, косуля является жвачным парнокопытным животным. Это травоядное животное похоже на козу, что сделало ее известной и под другими названиями - дикая коза или козуля....
28 03 2024 2:19:38
Хочется как можно больше цветов на участке? Посейте однолетние цветы под зиму. Весной красивые здоровые цветочки вам обеспечены....
27 03 2024 4:52:48
Ветрогенератор можно сделать своими руками, используя наработки народных умельцев. Фото и видео продемонстрируют процесс создания ветровой установки....
26 03 2024 13:48:12
Тарталетки украшает начинка. Это не обычный салат. Он должен выйти сочным и сытным. В начинке сочетаются компоненты с яркими красками и необычными вкусами....
25 03 2024 14:22:39
Обустроить своими руками флорариум под силу каждому. Знойная пустыня, влажные тропики и даже затерянный мир можно увидеть в таких работах....
24 03 2024 1:14:32
Бартзелла – гибридный сорт пионов с желтыми цветами. Огромные цветы с тонким лимонным ароматом стали яркими жемчужинами в садах и коллекциях по всему миру....
23 03 2024 20:20:55
Умельцы используют прострaнcтво в гараже или другом хозяйственном помещении для обустройства строительных приспособлений. Одним из таких является верстак....
22 03 2024 6:48:37
"Элиане» — сорт клубники, который садоводы России выращивают 20 лет. У него есть 2 больших плюса: крупные плоды и раннее созревание....
21 03 2024 8:25:57
Многие сорта помидоров нуждаются в пасынковании.Таким образом садовод мешает растению набирать зеленую массу и перенаправляет его силы....
20 03 2024 16:50:54
Любителей скороспелых томатов заинтересует Настена F1. Гибрид привлекателен высокой урожайностью, хорошим качеством плодов и неприхотливостью на грядке....
19 03 2024 14:16:57
Опрыскивание участка инсектицидными средствами поможет справиться с комарами, их личинками. Есть несколько способов уничтожения....
18 03 2024 1:19:36
Красавец мясистый — сертифицированный томат для выращивания на приусадебных участках. Сорт называют добротным и неприхотливым....
17 03 2024 0:43:36
Щавель и шпинат считаются чрезвычайно полезными огородными культурами. Разница между ними заключается во вкусе, форме листьев....
16 03 2024 1:35:51
Как грамотно привить яблоню? Чтобы помочь вам разобраться, расскажем все пошагово: от подготовительных процессов до финальной обработки яблонь....
15 03 2024 18:43:54
Многие из садоводов предпочитают крупные томаты. Чемпион веса относится к таким сортам. Помимо крупноплодности, он отличается также урожайностью....
14 03 2024 12:45:36
Статья посвящена информации о том, что собой представляет базилик, где он используется, какими полезными свойствами обладает....
13 03 2024 20:59:44
Один из относительно новых материалов для укрытия теплиц - поликарбонат Актуаль Био. Изучите технические хаpaктеристики и отзывы....
12 03 2024 3:22:34
О том, как правильно выращивать яблоню Гала, а также в чем состоят особенности посадки и ухода за этим подовым деревом, пойдет речь в статье....
11 03 2024 21:22:39
Поддержать организм в сезон простуд поможет облепиховый чай. Но есть ситуации, в которых целебный отвар из ягод облепихи способен причинить вред....
10 03 2024 23:29:49
Блины на сыворотке — легкая десертная закуска для любого застолья. Тесто получается вкусным и ароматным, а само блюдо — разнообразным из-за сладких соусов....
09 03 2024 0:20:24
Куры на подворье – это всегда свежее яйцо к завтpaку, относительно несложные хлопоты по уходу и уютное квохтание за окном. Статья знакомит читателя-фермера с малоизвестной, но достойной внимания мясо-яичной породой огненно-рыжих птиц – Фокси Чик....
08 03 2024 15:22:48
На рынке известно множество зарубежных и отечественных производителей зерноуборочных комбайнов. Статья расскажет о лидирующих брендах и популярных марках....
07 03 2024 18:41:42
В домашних условиях выращивают разные виды суккулентов. Для них требуется специальный состав грунта, который можно приготовить своими руками....
06 03 2024 2:18:38
Батяня - ранний сорт томата. Высокие кусты вырастают не только в теплицах, но и в открытом грунте. Сорт заслужил большое количество положительных отзывов....
05 03 2024 2:46:47
Нивяник - многолетнее декоративное растение, его посадка осуществляется раз в несколько лет, но позволяет радоваться результату долгое время....
04 03 2024 3:23:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
Сколько люменов нужно на 1м2 для освещения разных помещений – от комнаты в квартире до склада, нормы освещенности и как рассчитать необходимый световой поток и количество ламп
Карта России для «Power Grid»
Лучшие смартфоны с оптической стабилизацией (апрель 2019)
Горный велосипед 26" ST30 ROCKRIDER - купить в интернет-магазине
Ласты R"Gomoove Взросл. TRIBORD - Подводное плавание Дайвинг Дайвинг, серфинг,...
ПЕРЧАТКИ ГОРНОЛЫЖНЫЕ ВЗРОСЛЫЕ 500 WEDZE - купить в интернет-магазине
Фитолампа (фитосветильник - светильник для растений)
Домашнее растение похожее на алоэ