Салат Оливье к Новому году 2018 по новому рецепту — вкуснее, чем классический
Традиционный салат Оливье является неотъемлемым атрибутом новогоднего стола.
Классический салат Оливье готовится с колбасой, либо говядиной или мясом птицы, а сегодня я предлагаю приготовить это блюдо по новым, не стандартным рецептам, с использованием несколько других продуктов.
Можно возразить, что тогда получится не популярный, всеми любимый Оливье, а что-то другое.
- Праздничный салат Оливье с крабовыми палочками и печенью трески
- Салат Оливье по-царски с говяжьим языком и креветками
- Настоящий салат Оливье XIX века
- 3 оригинальных видео рецепта, любимого Оливье
Но кто может запретить нам взять и поменять колбасу или мясо, на пример на крабовые палочки.
Содержание статьи
- 1 Праздничный салат Оливье с крабовыми палочками и печенью трески
- 2 Салат Оливье по-царски с говяжьим языком и креветками
- 3 Настоящий салат Оливье XIX века
- 4 3 оригинальных видео рецепта, любимого Оливье
Давайте попробуем, будет ещё вкуснее, чем классический рецепт, и приготовив его к празднику, вы не разочаруетесь
Праздничный салат Оливье с крабовыми палочками и печенью трески
Необходимые продукты:
- Отваренная морковь – 1 шт.
- Яйца вареные – шт. по количеству гостей
- Отваренный картофель – шт. по количеству гостей
- Лук репчатый – 1 шт.
- Печень трески – 1 б.
- Крабовые палочки – 1 уп. (8-10) шт.
- Соленые огурцы – 4 – 5 шт.
- Консервированная кукуруза – 1 б.
- Майонез
Приступаем к приготовлению:
Приготовьте сразу большую посуду, из расчета объёма приготовления, чтобы можно было в ней свободно перемешивать все ингредиенты
Выкладываем первым делом печень, можно прямо с маслом и вилкой разделяем её на небольшие кусочки
Размяли полностью печень, теперь мелко нарезаем яйца, точно также, как это делается и для классического оливье
Добавляем их в нашу посуду
Нарезаем и добавляем крабовые палочки
Средними кубиками режем картошку и мелкими морковь, её можно натереть на крупной терке, что касается картофеля, то можно его использовать и в меньшем количестве
Мелко нарезаем лук, если у вас горькие сорта, то можно его после нарезки ссыпать в миску и обдать кипятком, чтобы убрать горечь
Мелко нарезаем огурцы, отправляем их к остальным овощам
Высыпаем из банки кукурузу, в данном рецепте она заменяет горошек, так что если вы не очень жалуете кукурузу, можете заменить её консервированным горошком
Майонез добавлять в салат нужно перед самой подачей на стол, поэтому если это делается заранее, то на время вашу посуду с салатом можно поставить в холодильник
Перед самой подачей на стол заправляем салат майонезом, аккуратно перемешивая
Раскладываем Оливье в прозрачную, красивую, хрустальную салатницу горочкой и подаем на стол
Салат Оливье по-царски с говяжьим языком и креветками
Ингредиенты:
- Отварной говяжий язык — 1 шт.
- Креветки — 400 гр.
- Лук — 1/2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Оливки — 100 гр.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Зеленый горошек свежий — 100 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Листья салата
Майонез:
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 100 мл.
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
Приготовление:
Заранее, лучше всего с вечера отварить все необходимые продукты, язык, картофель, морковь, креветки, горошек чтобы они успели хорошо остыть за ночь
Первым делом замаринуем лук, для этого мелко его порежем, складываем в небольшую миску, добавим по щепотке соли и сахара, столовую ложку винного уксуса и заливаем кипятком
Очищаем готовые креветки, вы можете использовать готовые, замороженные, можете купить свежие и отварить их дома
Нарезаем креветки на кусочки, чуть больше горошины и складываем их в приготовленную глубокую миску
Нарезаем небольшими кубиками отваренный заранее говяжий язык, можно использовать телячий
Измельчаем морковь на кубики, также режем огурец
Оливки режем колечками
Кубиками режем картошку и яйца
Добавляем зеленый горошек и замаринованный лук, его нужно предварительно откинуть на сито и дать стечь маринаду
Заправляем салат майонезом, можно использовать покупной, но для такого салата лучше все-таки применить домашний майонез
Для этого в чашу блендера вбиваем 1 яйцо, кладем немного соли, сахара, добавляем сок лимона, горчицу и погружным блендером взбиваем на максимальной скорости
Тонкой струйкой вливаем растительное масло и продолжаем взбивать до готовности
Подсаливаем салат, кладем домашний майонез и перемешиваем
Выкладываем большое блюдо листьями салата, устанавливаем в центр кондитерскую форму в виде кольца и закладываем в неё наш салат
Снимаем аккуратно форму и украшаем салат дольками лимона, зеленью, сладким перцем, эту процедуру отнесем к разделу вашей фантазии.
Настоящий салат Оливье XIX века
Салат этот не из простых, но говорят, что именно так когда-то в далёком 19 веке готовил его великий создатель Оливье.
Ингредиенты:
- Рябчик (или утка) — 300 гр.
- Отварной телячий язык — 300 гр.
- Камчатский краб — одна клешня;
- Маринованный огурец
- Свежий огурец — 1 шт.
- Яйцо отварное — 4 шт.
- Яйцо сырое — 3 шт.
- Каперсы
- Оливковое масло — 300 мл.
- Красная икра
- Свежие листья шпината
- Розмарин
- Тимьян
- Горчица — 1 ст. л.
- Винный уксус — 1 ч. л.
- Молотый черный перец
- Сахар
- Соль
- Перец
Приготовление:
Сначала нужно сделать смесь из трав, обвалять в ней филе утки или рябчика, завернуть в пергаментную бумагу и отправить его в духовку, разогретую до 140 градусов на 4 часа
Отварить язык, на это у вас уйдет тоже не много, не мало, а часа 3
Нарезать мелко яйца, огурец свежий, пару маринованных, телячий язык и мясо кpaба
Теперь готовим провансальский соус – насыпаем в чашу немного соли, перца, 3 яичных желтка, большую ложку горчицы и немного винного уксуса
Взбиваем это все погружным миксером и тонкой струйкой вливаем оливковое масло, после этого добавить несколько горошин каперсов и немного сахара или сахарной пудры, буквально щепотку
Нарезаем мелко мясо утки, если был рябчик, отделяем сначала косточки и измельчаем
Все составляющие готовы, собираем салат
Собирать его лучше всего в кондитерской форме, выкладываем всё слоями, каждый слой промазываем соусом
Очередность слоёв такова – 1 слой яйцо, 2 – язык, 3 – утка, 4 – краб, 5 – огурцы, 6 – шпинат, осторожно снять форму и сверху украсить красной икрой и укропом
3 оригинальных видео рецепта, любимого Оливье
Комментарии:
Статья на тему: Важно знать: уход за кожей рук - Всё на 5...
22 11 2024 4:24:21
Мебель может быть обита различными материалами. Некоторые из них обычные, а некоторые выглядят дорого и эффектно, вызывая восторг у людей. Решающими факторами при покупке являются сложность ухода и пpaктичность эксплуатации. Прочитав эту статью, вы узнаете про ткань велюр для мебели - мебельная ткань достоинства и недостатки....
21 11 2024 17:56:30
На сегодняшний день все большую популярность среди домохозяек приобретают эко-средства для посуды, особенно изготовленные самостоятельно. Конечно, химические средства и жидкости справляются со своей задачей качественно и быстро, не оставляя разводов и налёта. А полки магазинов заполненными различными брендами и пестрыми баночками, но не все они безопасны для нашего здоровья и кожи рук. В нашей публикации мы расскажем, как изготовить безопасное и эффективное средство для мытья посуды своими руками....
20 11 2024 13:20:48
Статья на тему: Как сделать выпечку красивой - Всё на 5...
19 11 2024 11:48:22
Черника сильно окрашивает ткань, в соке ягод содержится большое количество красящих стойких пигментов. Пятна от черники устойчивы на одежде, поэтому важно приступить к процедуре их удаления как можно быстрее. Существует много рецептов, которые помогут вывести пятна с разных видов ткани. Для борьбы с ягодным красителем можно воспользоваться народными рецептами и средствами: лимонный сок, перекись водорода, нашатырный спирт, молоко. Либо использовать современные специализированные средства. Узнайте подробнее в статье=>>...
18 11 2024 22:59:56
Декоративная обработка стекла – новый вид современного искусства. Как сделать обычные предметы из стекла более эффектными и придать им шарм и неповторимость? Какие существуют техники обработки стеклянных поверхностей в производстве и домашних условиях? Все ответы представлены в статье=>>...
17 11 2024 16:29:50
Чтобы пятна ржавчины на одежды не портили вам настроение, а пострадавшей вещи репутацию, воспользуйтесь несложными и доступными каждому средствами из кухонного шкафчика и аптечки. В данной статье мы приводим лучшие рецепты успешного избавления от следов ржавчины с белых и цветных тканей....
16 11 2024 9:55:51
Современные программы в стиральных машинках справляются с самыми сложными загрязнениями, позволяют сократить время стирки и сэкономить на электро- и водопотрeблении. Выбирая стиральную машинку, стоит заранее продумать, какие именно функции вам необходимы. В данной публикации вы найдете описание основных режимов стирки и их функций, а также узнаете, как правильно ухаживать за стиральной машинкой?...
15 11 2024 15:26:49
Иногда так хочется создать в доме особенную обстановку. Что как ни предметы декора помогут нам в этом. И вот, мы идем в магазин и покупаем последнюю новинку в индустрии дизайна. Определились с местом, где будет располагаться наше полотно. Но беда, с помощью чего прикрепить картину так, чтобы не повредить новые обои на стене? Об этом Вы узнаете в нашей статье, а также мы расскажем об особенностях всех видов креплений для предметов декора в доме и поможем сделать выбор в пользу недорого и качественного способа крепления. Узнайте подробнее в статье=>>...
14 11 2024 22:45:24
Причины появления неприятного запаха новой обуви. Как избавиться от запаха с помощью популярных покупаемых средств. Как убрать запах в домашних условиях с применением соли, уксуса, муки, талька, соды, перекиси, лимона, кофе, зеленого чая, наполнителя для кошачьего туалета. Главные правила по уходу за обувью. Узнайте подробнее в статье=>>...
13 11 2024 10:46:29
Большинство людей предпочитают запастись мясом впрок и хранить его в морозилке. В таком случае отпадает необходимость каждый день ходить в магазин, выбирать хорошие куски и все время заниматься оценкой свежести мяса. Но замороженное мясо тоже имеет свой срок хранения. Прочитав эту статью, вы узнаете срок хранения замороженного мяса по ГОСТу и СанПиН...
12 11 2024 17:32:12
Приобрели акриловую ванну, но не знаете, как сохранить ее в первозданном виде? Чистая сантехника – цель каждой хозяйки. Правила ухода за акриловыми поверхностями, возможность применения народных средств и бытовой химии для чистки ванн описаны в статье=>>...
11 11 2024 1:45:49
Молнии – самые распространенные на сегодняшний день застежки. Их популярность объяснятся огромным разнообразием размеров, материалов изготовления и, собственно, сферой применения – от обуви и одежды до специфического снаряжения. Бывает, что эти элементы выходят из строя, причем в самый неподходящий момент. Существует множество вариантов починить молнию. Основные из них описаны в статье=>>...
10 11 2024 22:33:51
Во время пользования микроволновой печью в ней рано или поздно появляются пятна. Химические средства не рекомендуется использовать для очищения внутренностей СВЧ, потому что их остатки могут попасть в пищу, которая будет там греться. Прочитав эту статью, вы узнаете, как почистить микроволновку с помощью лимона в домашних условиях за 5 минут....
09 11 2024 20:26:30
Помада является одним из самых популярных средств декоративной косметики, используемых женщинами ежедневно. Пpaктически все помады, контактируя с различными предметами, способны оставлять на них следы. Удалить их можно домашними средствами, а также специальными. Прочитав эту статью, вы узнаете, как отстирать губную помаду с одежды....
08 11 2024 0:36:40
Причины запаха из обуви. Как бороться с грибком в обуви. Народные методы избавления от грибка подручными средствами. Самые лучшие проверенные составы для обуви от грибка. Чем плох уксус от грибка в обуви? Почему люди таак часто выбирают именно дезинфекцию ультрафиолетом? Узнайте подробнее в статье=>>...
07 11 2024 23:33:12
Как гласит народная мудрость, стереть написанное пером нельзя. Но вероятность переписывания всего отчёта из-за одной ошибки не придает энтузиазма. В этом случае могут помочь советы, как стереть ручку с бумаги без следов - способы - как удалить чернила с бумаги без следов....
06 11 2024 7:21:31
Появление сырости в помещении - предвестник больших проблем. Она разрушает не только строение, но и здоровье, проживающих в нем людей. Поэтому необходимо своевременно заняться выявлением и устранением причин избыточной влажности. Лучше сразу позаботиться о профилактике ее появления. Узнайте подробнее в статье=>>...
05 11 2024 19:37:55
Расположение сим-карты у айфонов существенно отличается от остальных смартфонов, а извлечение слота происходит при помощи вспомогательных элементов. Из-за особенностей модельного ряда часто возникают сложности при извлечении симки, однако даже в домашних условиях существует множество способов решить данную задачу, руководствуясь при этом подробной инструкцией. Узнайте подробнее в статье=>>...
04 11 2024 1:22:19
Бытовые приборы часто выводятся из строя по причине плохого качества воды. На нагревательных элементах оседают различные примеси и образуют накипь, которая приводит к нагрузке. Очищение бойлера можно осуществить двумя способами - химическим и механическим. Прочитав эту статью, вы узнаете методы очистки бойлера от накипи с разборкой или без нее....
03 11 2024 15:33:54
Приобрели акриловую ванну, но не знаете, как сохранить ее в первозданном виде? Чистая сантехника – цель каждой хозяйки. Правила ухода за акриловыми поверхностями, возможность применения народных средств и бытовой химии для чистки ванн описаны в статье=>>...
02 11 2024 14:33:17
Водители автомобилей и работники автосалонов нередко загрязняют свою одежду машинным маслом. Такие пятна не отстирываются обыкновенным порошком. Чаще всего испачканные вещи выбрасывают. Однако, можно обойтись и без этой крайней меры, если знать, чем отстирать машинное масло с одежды - обзор средств будет представлен в этой статье....
01 11 2024 5:17:46
Сажа является продуктом сгорания разных материалов. Она обладает хаpaктерным запахом и едким пигментом. Отмыть копоть с различных поверхностей весьма сложно ввиду наличия примесей. Есть действенные способы, которые помогут справиться с этой проблемой. Прочитав эту статью, вы узнаете, чем отмыть сажу с одежды и металла - способы очистки....
31 10 2024 23:47:59
Статья на тему: Как вывести пятно от красного вина — эффективные методы - Всё на 5...
30 10 2024 0:19:46
Статья на тему: Шашлык из свинины — 5 самых вкусных маринадов, чтобы мясо было мягким и сочным - Всё на 5...
29 10 2024 1:57:11
Духовой шкаф необходимо периодически очищать от загрязнений и от запаха, который может в ней присутствовать. Убрать запах можно с помощью народных средств или средств бытовой химии. В любом случае нужно соблюдать все рекомендации, чтобы избежать неприятностей. Прочитав эту статью, вы узнаете, как быстро и эффективно избавиться от запаха в духовке....
28 10 2024 17:14:16
Врач или студент медицинской академии всегда должен выглядеть аккуратно и опрятно. Добиться чистоты не сложно, а вот сохранить форму отутюженной перенося ее в сумке или пакете достаточно не просто. Существует несколько методик, о которых мы расскажем в нашей публикации, позволяющих самостоятельно быстро и без лишних приспособлений сложить медицинский халат для перевозки или хранения....
27 10 2024 7:50:52
Серебро является одним из востребованных драгоценных металлов, из него изготавливают ювелирные украшения. Со временем серебро может почернеть и потерять блеск. Главное выбрать подходящий метод очистки серебряных изделий, который можно самостоятельно использовать в домашних условиях. Одним из проверенных и надежных средств является перекись водорода. Узнайте подробнее в статье=>>...
26 10 2024 20:40:47
Из-за своей невнимательности многие парикмахеры ставят на одежду пятна во время окрашивания волос. При домашнем окрашивании можно надеть одежду, которую не жалко испортить, а вот при окрашивании в салоне существует вероятность порчи хороших вещей. Если неприятный случай уже произошел, то нужно узнать, как отстирать свежую краску для волос с одежды...
25 10 2024 17:59:51
Частицы пыли, остающиеся даже после регулярной влажной уборки, доставляют много неудобств жителям квартир. Справиться с ними помогает устройство – пылеочиститель. Такие приборы бывают разных видов, в зависимости от способов очистки. На рынке представлено большое многообразие таких приборов, начиная от недорогих, заканчивая большими дорогостоящими приборами. Узнайте подробнее в статье=>>...
24 10 2024 2:53:26
Как помыть микроволновку внутри быстро уксусом? Сегодня мы вам расскажем о способах чистки в зависимости от внутреннего покрытия...
23 10 2024 4:10:35
Пластиковое окно — это красиво и пpaктично, но случается и такое, что по каким-либо причинам окно перестаёт работать как следует. Что делать если не закрывается пластиковое окно, по каким причинам это могло произойти и можно ли справиться с проблемой самостоятельно — эти и другие вопросы мы рассмотрим в этой статье=>>...
22 10 2024 23:58:22
Что такое проба серебра, и какие пробы сейчас существуют? Почему серебро используется в сплавах? Какие металлы легируют с серебром? В каком случае у серебра может быть не указана проба? Значит ли это, что изделие фальшивое? Какие методы определения драгоценного металла можно использовать самому? Узнайте подробнее в статье=>>...
21 10 2024 10:29:30
При активном использовании сковороды со временем на внутреннем и наружном слое появляется слой нагара, справиться с которым порой не просто. В нашей статье мы собрали топ-лучших способов, которые помогут хозяйке очистить застарелый пригар в домашних условиях и при этом не испортить сковороду....
20 10 2024 21:55:36
Со временем серебро темнеет из-за контакта компонентов, входящих в состав сплава, в основном меди, с другими веществами. В нашей статье вы узнаете, как правильно, справиться с чернотой можно с помощью аммиака или нашатырного спирта....
19 10 2024 3:49:11
Что представляет из себя активная пена? Почему автомойки все чаще выбирают именно бесконтактный метод? Стоит ли перейти на бесконтактную мойку самому? Какие марки активной пены моют действительно хорошо, а какие удаляют загрязнения минимально? Узнайте подробнее в статье=>>...
18 10 2024 12:46:39
Стеклокерамические плиты отличаются не только привлекательным внешним видом, но и особенностями очистки и ухода. Для такой поверхности необходимо использовать специальные чистящие средства, которые бережно удаляют загрязнения и ухаживают за плитой. Также необходимо выбирать специальные тряпки, мягко полирующие поверхность. Узнайте подробнее в статье=>>...
17 10 2024 5:57:24
Замшевая куртка является стильным и красивым предметом гардероба, а натуральная замша считается одним из самых капризных материалов, требующих наиболее тщательного ухода. Как машинная, так и ручная стирка для замши является неприемлемой и используется исключительно в качестве самого крайнего варианта. Для верхней одежды из замши рекомендуется сухая чистка с использованием специальной щетки. Узнайте подробнее в статье=>>...
16 10 2024 16:14:41
Часто при глажке на одежде остаются подпалины или следы от утюга. В такие моменты вещь выглядит окончательно испорченной, однако не стоит торопиться и выкидывать испачканный предмет гардероба. В большинстве случаев удалить пятно можно самостоятельно при помощи подручных средств. Но необходимо узнать, что послужило причиной появления пятна и постараться её устранить в будущем. Узнайте подробнее в статье=>>...
15 10 2024 11:50:49
Возникновению плесени подвержены как частные дома, так и квартиры. Она может возникнуть на стенах, полу, потолке, окнах и сантехнике. Помимо некрасивых темных пятен и неприятного запаха, грибок плесени наносит существенный вред здоровью. Основная причина кроется в избыточной влажности или плохой вентиляции воздуха в помещении. Узнайте подробнее в статье=>>...
14 10 2024 12:55:53
Сегодня расскажем, как правильно размораживать холодильник с системой ноу фрост и капельной системой. Инструкция по подготовке, полезные советы...
13 10 2024 11:35:14
Любители мясных блюд хорошо умеют разбираться в его свежести. Но в результате неправильного хранения или ошибки при выборе, может появиться душок. Это не значит, что мясо нужно немедленно выбросить. Сначала следует проверить, - не приведёт ли оно к пищевому отравлению, а потом попробовать его реанимировать. Для этого существует большое количество разных способов исправить положение и сохранить мясо....
12 10 2024 10:39:56
Каждый пользователь наушников сталкивается с тем, что кладет в карман смотанную гарнитуру, а достает комок из проводов. На то, чтобы его распутать уходит немало времени и сил. Можно научиться складывать наушник таким образом, чтобы они не запутывались и легко разматывались, когда этого требуется пользователю. Узнайте подробнее в статье=>>...
11 10 2024 14:26:39
Как и чем правильно мыть холодильник внутри? Мы познакомим вас с нюансами его уборки, правилами хранения продуктов в нем, с методами и средствами....
10 10 2024 15:12:22
В этой статье вы узнаете причины, почему электризуется одежда и как этого избежать? Какие бывают антистатики? Узнаете, как их правильно выбирать, хранить и использовать. Научитесь 10 дешевым, быстрым и простым лайфхакам, как сделать антистатик для одежды своими руками из того, что у каждого всегда найдется дома. Узнайте подробнее в статье=>>...
09 10 2024 11:11:53
Как отчистить пятна на дубленке из кожи и замши. Уход за светлой дубленкой. Чистка меха. Простые и полезные советы, которые не займут много времени и помогут избавить изделие от пятен и пыли. А также основные правила ухода и хранения дубленки. Недорогие рецепты растворов для чистки дубленки и меха. Выбор метода чистки изделия. Использование химчистки. Узнайте подробнее в статье=>>...
08 10 2024 0:20:11
После длительного использования принтера, на листах могут оставаться чёрные полосы. Качество печати значительно ухудшается, текст и изображение пропечатываются нечетко. Эти все проблемы связаны с загрязнением печатной головки, для возобновления качественной печати устройство требуется почистить. В нашей статье мы разберём основные причины загрязнения принтера, а также расскажем, как правильно чистить устройство?...
07 10 2024 17:56:47
Футболка - незаменимая вещь для любого сезона, присутствующая в гардеробе каждого человека. Она удобная, пpaктичная и незаменима для повседневной носки. Такая вещь не требует сложного ухода, однако неправильная глажка может испортить изделие. Есть определенные правила проведения процедуры для футболок из разных тканей. Важно соблюдать их, тогда футболка долгое время будет выглядеть привлекательной. Узнайте подробнее в статье=>>...
06 10 2024 1:41:10
Не всегда за всем можно уследить. Бывает, что к вещам близким по цвету, добавляется линяющее изделие, и окрашивает соседей по стирке. Как исправить ситуацию? Как устранить некрасивые пятна? Чем безопасно и эффективно отбелить любимые блузки? Все ответы в данной статье....
05 10 2024 14:41:23
Отмыть плитку в ванной от клея после ремонта бывает довольно трудно. Если делать это механическим способом, то можно оставить на ее поверхности царапины, с помощью обычного мыльного раствора с такими загрязнениями тоже не справиться. Прочитав эту статью, вы узнаете эффективные способы очистки плитки от плиточного клея....
04 10 2024 21:24:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 ::