Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВыращивание шампиньонов в домашних условиях. Инструкция для новичков
Шампиньоны в рекламе не нуждаются – это очень популярные грибы, которые можно встретить на столах как в праздничные дни, так и при обыденных обедах. Из них можно приготовить много видов супов, горячих блюд, консервов и салатов. Грибы – богатый источник протеина, содержат много белка, который необходим для нормальной работы человеческого организма. Только вот магазинные шампиньоны не всегда соответствуют стандартам качества. Это происходит из-за нарушения технологии выращивания. Опытные садоводы предпочитают производить грибы самостоятельно, в домашних условиях.
Содержание
- В каких условиях растут шампиньоны?
- Компост для выращивания
- Мицелий
- Уход
- Сбор урожая
- Видео-советы по выращиванию шампиньонов
В каких условиях растут шампиньоны?
В естественных условиях грибы растут пpaктически везде:
- влажные леса;
- поля;
- пустынные ландшафты;
- степи.
Больше всего шампиньоны «любят» навозные кучи, расположенные на территории фермерских хозяйств. С учетом того, что один гриб содержит около16 млн. спор, возникновение новых грибниц вблизи человеческого жилья – вопрос времени. Нередки случаи, когда шампиньоны разрастались прямо на огородах. Казалось бы, зачем при таких условиях нужно выращивание шампиньонов в домашних условиях, если грибы и так могут развиваться прямо «под рукой»?
Не все так просто. Рост грибов без ухода и соблюдения технологии неконтролируемый. Нельзя ожидать высоких урожаев. Кроме того, создание особых условий позволяет производить грибы высокого качества, которые прекрасно подойдут как для собственного употрeбления, так и для продажи.
Итак, «требования» для выращивания шампиньонов:
- температура для грибницы – 23-25 градусов;
- температура для плодовых тел – 15-17;
- вентиляция без сквозняков;
- отсутствие резких перепадов температуры;
- влажность – 75-85%.
Освещение большой роли не играет, шампиньоны неплохо растут даже в темноте. Но вот остальные условия для грибов жизненно необходимы.
Хоть шампиньоны и растут в самых разных условиях, найти их в густых лесных зарослях невозможно.
Компост для выращивания
Субстрат – питательная смесь, в которой грибы чувствуют себя максимально комфортно. От его качества и состава во многом зависит урожайность шампиньонов. Делают его путем смешивания:
- центнера соломы;
- 2 кг мочевины;
- 2 кг суперфосфата;
- 5 кг мела;
- 8 кг гипса;
- 300 кг навоза, в идеале конского.
Все компоненты тщательно перемешиваются, после чего полученная смесь укладывается в штабель размерами 1.5 на 1.2 метра. Высота – полтора метра. Таким образом, полученного компоста хватит для образования грибницы площадью 3 кв. м.
Для выращивания шампиньонов на открытой грядке нужно выкопать яму: полметра в глубину, 1 м в ширину. Место должно быть выбрано в тени (от дома, забора, плотного кустарника). Дно ямы застилается полиэтиленовой пленкой, поверх которой насыпается подготовленный заранее компост, и вносится мицелий («семена» грибов). Над готовой грядкой следует сделать навес из полупрозрачного полиэтилена, а поверхность застелить соломой. Такой площади хватит для сбора 3 кг качественных шампиньонов.
Если хотите выращивать грибы на продажу, количество компонентов для субстрата нужно удесятерить, то есть вместо 100 килограммов соломы использовать целую тонну.
Мицелий
«Семена» можно вносить только тогда, когда компост настоялся в течение 3 недель, а температура на грядках установилась на стабильной отметке не более 30 градусов. Мицелий можно приобрести в магазине, но возможна и самостоятельная добыча. Это в дикой природе шампиньоны размножаются спорами, а в домашних условиях подойдут кусочки «ткани» грибов.
Перед посадкой в компосте выкапываются ямки, глубиной 5 см. Расстояние между ними должно составлять около 20 см. На один квадратный метр площади требуется 600 грамм мицелия. «Семена» нужно предварительно согреть до комнатной температуры. На каждую выкопанную ямку потребуется приблизительно 20 грамм мицелия, хотя допустимо и больше. Меньшее количество влияет на уровень урожайности.
Существует альтернативный способ высадки, который требует большее количество мицелия, однако дает высокую урожайность грибов. Верхние десять сантиметров субстрата смешиваются с «семенами», после чего поверхность засыпается соломой.
Уход
Мицелий высажен, теперь пришло время ухода за будущим урожаем. Грядки следует застелить целлофаном. Это необходимо для предотвращения преждевременного высыхания. Ежедневно нужно проверять температуру компоста на глубине до 15 см. Она должна быть не более 25 градусов, но не менее 22. Оптимальный температурный режим – 24 градуса Цельсия.
Спустя неделю после посадки нужно проверить мицелий на приживаемость. Для этого приподнимаем целлофановую пленку и смотрим на грибницу. Она четко прослеживается, то все идет по плану, никаких дополнительных мероприятий по «реанимации» урожая. Как правило, для формирования грибницы обычно требуется не более 2-3 недель, но чаще всего результат приходит гораздо быстрее.
Гобтировка требуется для повышения урожайности и прочности грибницы. Для ее проведения нужно нанести на ряды грибов сырой земли. Мероприятие регулирует содержание углекислого газа, а, значит, температура будет находится на нужном уровне.
Сбор урожая
Через 14 дней после гобтировки появляются первые грибы. На этом этапе нужно уменьшить температуру грядок до 15 градусов, а также поднять влажность до 80%. Шляпки грибов спрячьте от света – он им без надобности. Наоборот, урожайность повышается в темноте. После сбора первой волны урожая проводим поливку.
Принято считать, что на каждый килограмм шампиньонов требуется не менее 2 литров поливочной воды. Поливать следует осторожно, не переливая – излишки влаги вредят грибам, вызывая загнивание грибницы. Основную часть урожая (до 70%) приносят первые три волны урожая, далее продуктивность грядок идет на убыль. После 6 волны грибница обновляется путем внесения нового мицелия.
При повторной засадке тщательно очистите поверхность от корней срезанных грибов и загнивших плодов. Они могут стать источником инфекции.
В выращивании шампиньонов нет ничего сложного. Нужно правильно подготовить субстрат, а также тщательно следить за влажностью и температурой. С опытом урожаи будут только расти и радовать глаз. Кто знает, может безобидное хобби перерастет в серьезный бизнес?
Видео-советы по выращиванию шампиньонов
Комментарии:
Хотя за день я поймал всего трех форелей, зато увидел с довольно близкого расстояния весь процесс ловли от начала проводки блесны до поклевки....
14 12 2025 21:14:28
С компактными размерами коробок, найти его не составит особого труда...
13 12 2025 5:29:21
Гoлyбика Торо и все о ней, в чем ценность сорта и каковы недостатки, описание, хаpaктеристика, перспективы и рекомендации - посадка, уход от подкормки до обрезки. Отзывы о Toro, мнения, фото и умозаключения....
12 12 2025 18:29:55
Рассмотрено многообразие дизайнерских беседок в стиле Лофт. Представлены закрытые и открытые сооружения. Перечислены основные атрибуты данного стиля....
11 12 2025 11:37:26
Рассматриваем способы обогрева и обустройства тёплых беседок. Также приводим множество фотографий с идеями беседок для дачи....
10 12 2025 22:59:18
Малина Бальзам и все о сорте, которому более 30 лет, описание, хаpaктеристика. Мнения и отзывы о старом, но надежном - чем разочарует, чем понравится, для кого подойдет. Выращивание, посадка, уход - советы, важные моменты, фото....
09 12 2025 12:46:31
Смородина Черный Бумер или критика, вост opги и поиск конкретики: описание неоднозначного сорта, отзывы о котором полярные, мнения - противоречивые, краткая помологическая хаpaктеристика, урожайность. Что важно знать, для кого подойдет сорт черной смородины Черный Бумер, в каких почвенно-климатических условиях проявит себя - советы по уходу, фото....
08 12 2025 9:43:48
Нет, братцы, что бы о ерше кто ни говорил, а я скажу: хорошая он рыбка, веселая!...
06 12 2025 23:19:19
Потрясающие идеи для красивого оформления свадебной беседки. Для украшения используется флористика, шары, воздушные ткани, осветительные приборы и прочие элементы декора. Всего представлено 35 идей для оформления....
05 12 2025 23:11:26
Клубника Боровицкая, с вишневой сахарной ягодой, редкого вкуса, поздняя, и с морем проблем. Помологическая хаpaктеристика, чем недостатки, достоинства. Описание сорта, урожайность, советы по выращиванию, посадке, уходу и размножению. Отзывы и оценка сорта клубни Боровицкая, фото....
03 12 2025 6:56:33
Рассмотрены различные по строительным материалам, а также разные по форме открытые беседки. Приведено множество фотографий и идей для дачи....
02 12 2025 19:16:54
Суперфосфат для рассады: нужен ли, в каких пропорциях и когда. Про виды, как разводить, нормы внесения и сроки. Как приготовить вытяжку и рабочий раствор. Подкормка рассады суперфосфатом: стоит ли проводить, когда, недостатки, достоинства....
01 12 2025 23:34:55
Приведены примеры дворовых беседок для частного дома в разном стиле и дизайне. Рассмотрены варианты с мангалом и сделанные своими силами....
30 11 2025 4:50:44
В странах с теплым климатом такие пни размещают под кронами деревьев в саду, — это позволяет стать еще ближе к природе, а значит и к цели, коей и является богатый урожай грибов...
29 11 2025 8:41:40
Придёт время высаживать его в грунт, а на улице возможны понижения температуры до 10 градусов...
28 11 2025 21:41:47
Малина Полана – хаpaктеристика от оригинатора, описание согласно оценке садоводов и фермеров. Реальная урожайность, перспективы для сада и поля, стоит ли заводить: отзывы, мнения, фото. Советы по выращиванию и уходу: посадка, обрезка, подвязка и другие....
27 11 2025 9:39:44
Рассмотрено многообразие фото летних беседок: различные типу (закрытые, открытые), конструкции (из дерева, металла, кирпича) и форме (круглые, абстpaктные)....
26 11 2025 10:35:17
После достают и проращивают как обычно...
25 11 2025 8:11:37
Рассмотрено разнообразие сооружений, совмещающих беседку и летнюю кухню. Представлены фотографии различных вариантов дизайна из дерева, кирпича и металла....
24 11 2025 10:58:45
Shimano ’05 Twin Power — серия симановских безынерционных катушек высокого класса, выпускавшаяся для японского рынка (Japanese domestic market, JDM) во второй половине 2000-х годов....
23 11 2025 5:52:15
Эти удобрения подходят, если не упущено время – не позже конца июля...
22 11 2025 4:58:24
И выращивание таких сортов требует особого подхода и хорошего опыта...
21 11 2025 21:52:22
При этом внесение удобрений, содержащий эти микро- и макроэлементы, недостаточно эффективно, так как высокая кислотность мешает их усвоению растениями;
большого количества железа, цинка и меди, из-за чего замедляется рост культур;
губительного действия по отношению к полезным бактериям...
20 11 2025 5:39:40
Выбираем сорта тюльпанов для выгонки по срокам: таблицы цветения, сроки охлаждения (недель)...
19 11 2025 13:54:43
К тому моменту, когда в деревне колокола начинают отбивать полдень, у нас на двоих поймано одиннадцать экземпляров плотвы весом от 400 до 1200 граммов....
16 11 2025 18:42:27
Подборка разнообразных беседок из стран Востока: Китай, Япония, Узбекистан и прочих. Показаны идеи организации отдыха и основные черты восточного стиля....
14 11 2025 22:36:17
Паста
Представляет собой субстанцию густой консистенции, продающуюся в виде тяжелой лепешки...
13 11 2025 9:51:30
Для экстренной помощи и внекорневых подкормок лучше использовать чисто-белый порошок, несущий минимум балласта и имеющий наибольшую скорость растворения...
12 11 2025 0:14:55
Горлышко насаживается на палку, которая втыкается рядом с норкой...
11 11 2025 2:35:56
Количество вещества в этот раз должно быть меньше – 3 столовые ложки на ведро жидкости...
10 11 2025 6:44:20
Зимнее блеснение окуня — нелегкая, но веселая рыбалка. О своих наблюдениях рассказывает Василий Кручинин из Москвы....
09 11 2025 3:25:13
Всего этого можно избежать, если выбрать для разведения карликовую яблоню...
08 11 2025 17:43:53
Подвязка
Подвязка представляет собой закрепление побегов и стeблей по направляющему элементу...
07 11 2025 4:13:47
Идеи садовых беседок для дачного участка: из дерева, металла, поликарбоната и в виде шатра. Различные варианты дизайна с фотографиями....
06 11 2025 7:41:38
Клубника Кристин и все об английском сорте: объективная оценка оригинатора, реальные отзывы фермеров. Описание сорта, детальная информация. Советы по агротехнике, отзывы садоводов, фото плодоношения, оценка перспектив....
04 11 2025 3:35:20
Ограничений по росту не имеют, иногда могут продолжить его и после образования побегов...
03 11 2025 14:20:20
Все о сорте земляники Мармелада, описание, плюсы и недостатки, сортовые признаки и фото, рекомендации - уход, посадка и пр., отзывы и советы пригодятся при покупке рассады, посадке саженцев всем, кто выбрал этот замечательный сорт...
02 11 2025 16:33:27
Подробно рассматривается многообразие живых беседок с использованием вьющихся растений и деревьев. Представлены беседки в виде шпалерного строительства, перголы и металлического каркаса....
01 11 2025 22:19:31
В данном случае речь идет не о прочности, которой и у «фотонов» предостаточно, а о строе...
31 10 2025 2:32:41
Культура
Расход, препарата, мл/10 л...
30 10 2025 16:24:10
Вкус томатов, как будто родом из детства, когда все было экологически чистое, качественное...
29 10 2025 20:17:14
Но ради получения мясистых корневищ, стоит узнать некоторые нюансы...
27 10 2025 18:51:48
После 2 – 3 лет жизни хвоинки опадают вместе с мелкими веточками...
26 10 2025 10:22:10
