Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак высушить яблоки?
Какие яблоки подойдут для сушки:
- Предпочтительны большого размера.
- Тонкая кожура является плюсом для сушки.
- Маленькие семена при сушке желательны.
Наиболее подходящие сорта для сушки по мнению опытных садоводов:
- Антоновка;
- Апорт;
- Пепин;
Данные сорта считаются подходящими по своим вкусовым качествам. Они кисло-сладкие, поэтому их вкус при сушке частично сохраняется.
А вот вкус яблочных сортов, которые были изначально только сладкими, теряется. Они становятся безвкусными.
Рассмотрим, как сушить яблоки в домашних условиях, чтобы они получились вкусными и полезными, и употрeбллять их в пищу можно было в течении долгого времени.
Содержание статьи [скрыть]
Как подготовить плоды к сушке?
- Яблоки моются в теплой воде, затем тщательно протираются так, чтобы на их поверхности не осталось лишней влаги.
- Плоды нужно нарезать и очистить от сердцевины так, чтобы они не почернели и не окислились.
- Сердцевину убирать не обязательно, если Вы собираетесь делать компот.
- Кожура счищается по желанию. Но знайте, что в ней содержится много полезных витаминов, поэтому, если ваши яблоки приехали с дачи и вы знаете, что их не опрыскивали опасными пестицидами, то кожуру лучше оставить.
- Толщина при нарезке дольками должна не превышать 0,5 сантиметров.
- Процесс нарезки должен быть быстрым, поэтому не рекомендуется резать сразу большое количество яблок.
- После нарезки обpaбатываем плоды в однопроцентном растворе поваренной соли. Данная обработка защитит плоды от окисления, лучше сохранит вкус.
Технологии сушки
В духовом шкафу
Надежный способ хорошо высушить яблоки.
Как правило, сушатся в течение 7 – 8 часов при температуре от 75 до 55 градусов.
Инструкция:
- Тонко нарезанные плоды выкладываются на противень или сетку равномерно.
- Дверца духовки слегка приоткрывается, можно поставить режим «конвекция».
- Яблоки следует переворачивать каждые полтора часа.
В микроволновке
Минутный способ, но после которого плоды утрачивают свои полезные свойства.
Инструкция:
- Плоды нарезаются тонкими пластинами.
- На широкую тарелку кладется хлопчатобумажная ткань и на ней в один слой раскладываются пластины яблок.
- Сверху плоды прикрываются еще одним слоем ткани.
- Выставляем мощность микроволновки в 200 Вт и ждем около пяти минут.
- Через пять минут яблоки будут высушены и готовы.
В электросушилке
Самый простой и быстрый способ сушки, который подготовит идеально высушенные яблоки:
- Плоды равномерно закладываются в отсеки электросушилки примерно на два часа.
- Вы выставляете рекомендуемую инструкцией температуру и можете спокойно отдыхать.
- По прошествии времени получите готовый продукт.
Под прямыми солнечными лучами на улице
Это самый старинный способ заготовки сухофруктов, однако у него есть масса недостатков.
Данный метод сушки подходит для жарких и солнечных регионов страны, так как требует высокой температуры на улице и достаточного количества солнца. В противном случае яблоки могут загнить.
Как засушить:
- Плоды выкладываются на марлю и оставляются на солнце в течение нескольких жарких дней. Можно также нанизать их на нитку и подвесить.
- Их необходимо периодически переворачивать и убирать на ночь в сухое место.
- При сушке требуется накрывать их марлей либо другой тканью с мелкой сеткой, дабы защитить плоды от насекомых.
- Следует следить за тем, чтобы во время сушки не пошел дождь – он губителен для процесса.
Как понять, что яблоки готовы?
Цвет – это не определяющий критерий их готовности. Очень часто оттенок правильно высушенных яблок варьируется от светлого до коричневого. Зависит это как от сорта, так и от технологии, с помощью которой был приготовлен продукт.
А вот такие качества как: отсутствие липкости на поверхности яблочных пластин, эластичность и мягкость получившегося продукта – свидетельствуют о правильно высушенных яблоках.
Хрупкие пластины, ломающиеся в руках, как правило, говорят о том, что Вы пересушили продукт.
Условия хранения
Что нужно знать:
- Перед тем, как расфасовывать и упаковывать яблоки, предварительно стоит отделить дольки, которые недостаточно просушились, чтобы доготовить их.
- Остальные яблоки хранятся в мешочках из ткани. Желательно, чтобы ткань мешка была натуральной.
- Для хранения сухофруктов также подходит бумага или картонные коробочки.
- А вот использовать пакеты из полиэтилена или пластиковые контейнеры не стоит. Они не дадут «дышать» продукту, и он испортится.
- Помещение, в котором находятся сухофрукты должно быть сухим, без повышенной влажности.
Даже при соблюдении всех вышеперечисленных условий хранения, яблоки стоит время от времени проверять. На них могут напасть насекомые или грызуны.
Комментарии:
В средневековье красный молотый перец ценили на вес золота, им потчевали королей и знатных вельмож...
13 12 2025 9:10:15
Однако существуют некоторые сорта помидоров, которые созревают раньше или позже, поэтому иногда прищипывание нужно проводить в начале июля и в конце августа соответственно...
12 12 2025 23:29:10
Биологическое описание Среди растений семейства бобовых имеются деревья, кустарники и полукустарники, травы, лианы (как кустарниковые, так и травянистые)...
11 12 2025 3:56:45
Здоровые деревья кормят после физиологического процесса опадания завязей...
10 12 2025 17:12:28
Немаловажно, какие культуры росли ранее на выбранном месте...
09 12 2025 8:40:35
Сердцевину убирать не обязательно, если Вы собираетесь делать компот...
07 12 2025 20:59:56
Основной недостаток этой группы средств защиты — малый радиус действия...
06 12 2025 1:38:39
Беловатый, мягкий или потрескавшийся стебель считается уже завядшим, так что вам лучше поискать более свежий продукт...
05 12 2025 22:49:31
Вред от слизней: Моллюски эти очень прожорливы и наносят большой ущерб урожаю...
04 12 2025 15:18:27
Приблизительный расход жидкости составляет половину ведра, но не более...
03 12 2025 21:18:31
Рост останавливается формирования нескольких кистей, нет необходимости в прищипке точки роста...
02 12 2025 16:30:48
садовода и огородника В таблице указаны фазы Луны, её положение в знаках Зодиака и рекомендуемые работы для садоводов — огородников — цветоводов на каждый день месяца: Всего вам хорошего! ...
01 12 2025 5:56:45
Хаpaктеристика: отличается высокой урожайностью и прекрасной лежностью; созревание плодов происходит на 135 день после всходов; плоды оранжевого цвета, длина 20 см; отличается аккуратным концом, имеет цилиндрическую форму; выращивать можно на любой земле при условии умеренного полива...
29 11 2025 10:57:21
Рекомендуется также избегать участков с повышенной кислотностью и застоями влаги...
27 11 2025 13:56:34
Минимальная температура для развития рассады томатов и корневой системы — 10°С...
26 11 2025 19:51:36
Все срезы делают с одной стороны по направлению к внутренней стороне растения...
25 11 2025 23:33:18
Обработка стволов растений осенью подразумевает выполнение таких процедур: удаление штамбов от старой коры посредством металлической щетки или специального скребка; лечение полученных повреждений с помощью садового вара; побелка стволов...
24 11 2025 5:24:33
Для черенков нужно брать прямые (или хотя бы относительно прямые) участки лозы...
23 11 2025 3:42:14
Мякоть средней жесткости, хрустящей зернистой структуры, приятного кисло-сладкого вкуса...
22 11 2025 2:50:43
Цветы среднего размера, красно-фиолетового цвета...
21 11 2025 2:33:50
Давно замечено, что когда процеДypa выполняется перед новолунием, персик восстанавливается значительно быстрее...
20 11 2025 2:13:20
Перед покупкой узнайте уровень залегания грунтовых вод на своем участке...
19 11 2025 5:29:50
Недостаточный полив в период завязывания листочков, формирования розеток, он должен быть интенсивным особенно в сухую погоду...
18 11 2025 6:22:39
Для роста культуры оптимальна температура +15-+18°С...
17 11 2025 4:50:33
Калием, регулирующим количество жидкости в растительных тканях и помогающим растениям выжить в условиях слишком высоких или – напротив – очень низких температур...
16 11 2025 8:37:51
Своевременная обрезка ветвей смородины обеспечивает прирост плодоносящей древесины (образуются новые прикорневые побеги)...
15 11 2025 8:25:25
На этом работа селекционеров не закончилась...
14 11 2025 9:21:20
В некоторых источниках указываются цифры в минус 21 и даже минус 25° градусов, но особо доверять им вряд ли стоит...
12 11 2025 16:59:23
Для этого необходимо сделать смесь в таких пропорциях: 5 г на литр воды...
11 11 2025 9:52:59
В это время лук начинает активно наращивать зеленую массу...
10 11 2025 19:22:30
Цветки обоеполые, поэтому посадки других сортов-опылителей рядом в данном случае не требуется...
09 11 2025 19:19:27
Когда угасает активный рост кустов нельзя вносить азотные удобрения, следует использовать питательные вещества, нацелены на укрепление побегов...
08 11 2025 10:28:38
Если их не обрезать, то диаметр куста может быть 1,5-2 м...
07 11 2025 18:29:51
Состав и свойства удобрения Азофоска включает несколько отличающихся по составу и процентному соотношению элементов марок...
05 11 2025 21:43:45
В большинстве случаев яблоня начинает цвести во второй или третьей декаде мая, хотя некоторые яблоневые сорта могут начать цвести в первой декаде мая, последней декаде апреля и даже в первых двух декадах июня...
04 11 2025 13:22:12
На следующем этапе сеянцы пересаживают на грядку или в теплицу...
03 11 2025 1:19:46
Цвет созревших ягод — темно-красного до темно-бордового...
02 11 2025 19:53:46
При понижении температуры до 10-12°С прорастание семян заметно замедляется, и будет длиться 1,5-2 недели...
01 11 2025 17:26:11
Личинки картофельной бабочки достигают 12 мм в последней стадии развития...
30 10 2025 4:18:30
Попадая на грунт, нитрат аммония разлагается и начинает выделять азот, который так важен для жизнедеятельности растений...
29 10 2025 8:44:27
Самый богатый зеленью урожай дают поздние сорта – Аллигатор, Буян, Русский гигант...
28 10 2025 22:58:34
Понятно, что в разных регионах нашей страны этот период наступает в разное время: раньше на юге, и позже на Урале...
27 10 2025 10:14:21
Сочная и плотная мякоть имеет насыщенный темно-красный оттенок...
26 10 2025 5:24:33
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::
