Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуТемпература хранения лука
Вырастить урожай лука — только половина дела, не менее важно знать, что с ним делать дальше. Рассказываем, при какой температуре хранить лук и какие другие условия важно соблюсти, чтобы этот полезный овощ долежал до весны и не испортился.
Содержание статьи [скрыть]
Температурный режим
В тепле или в холоде лучше хранить лук, зависит от его разновидности. Разберем оптимальную температуру для наиболее популярных видов этого овоща.
Желтый репчатый
Если держать лук зимой в неотапливаемом помещении, то температура хранения будет зависеть от сорта растения. Острые разновидности любят небольшой мороз — -2-3⁰C. Сладкие и полусладкие сорта предпочитают температуру около нуля или чуть выше.
Однако подвалы, чердаки и даже холодные лоджии есть не у всех. К счастью, репчатый лук можно сохранить зимой и без них. Для этого следует выбрать наиболее прохладное место в квартире, где температура не будет превышать 20-22 ⁰C. Оно также должно быть умерено вентилируемым, темным и достаточно сухим.
Белый репчатый
Этот лук относится к наиболее сладким видам, и выращивать или покупать его для длительного хранения нецелесообразно. Он портится и сгнивает намного быстрее других разновидностей этого овоща. В среднем, репчатые белые луковицы могут пролежать около месяца. Подходящая температура их хранения — комнатная, то есть около 20-22⁰C.
Красный репчатый
Как и белый лук, красный тоже относится к сладким разновидностям, а значит, на долгое хранение не рассчитан. Его можно держать без риска порчи в условиях комнатной температуры не более 3-4 месяцев.
Севок
Температура для хранения таких луковиц зависит от их размера. Экземпляры менее 1 см в диаметре желательно поместить туда, где градусник удерживается на отметке около нуля. В тепле при длительном лежании они просто высохнут. Более крупный лук-севок можно хранить и в комнатных условиях, ему подойдут температуры в рамках 18-24 ⁰C.
Порей
Такой лук, в отличие от большинства своих собратьев по виду может выдерживать небольшие заморозки до -7⁰C. Но хорошо хранится он и при плюсовой температуре в пределах от 0 до +5⁰C в холодильнике или неотапливаемых помещениях домов и квартир.
Шалот
Для этой разновидности подходят как холодный, так и теплый способ хранения с температурами около 0⁰C или порядка 20⁰C соответственно. В условиях комнаты луковицы чуть более интенсивно испаряют влагу. С одной стороны уменьшается риск гнили, но с другой, они могут высохнуть чрезмерно.
Батун
Мелкие луковицы батуна обычно не рассчитаны на долгое хранение, их быстро расходуют на салаты, супы и другие блюда. Но если необходимо, их можно выдерживать зиму при -3-5 °С. Для лучшей сохранности перья и луковицы батуна не складывают в емкости, а собирают в небольшие пучки и развешивают.
Шнитт
Чтобы такой лук хорошо сохранился зимой, его помещают на сухом чердаке или в подвале, где постоянно выдерживается температура около +2°С. Также измельченный шнитт отлично лежит в морозилке.
Многоярусный лук
Для зимнего хранения этой разновидности лука подходят неотапливаемые места квартиры или дома с низкой влажностью. Уровень влаги в воздухе, как и предварительная тщательная просушка овоща очень важны. В сырости луковицы прорастают очень быстро.
В свежем виде перья этого лука лежат недолго — около месяца в условиях холодильника. Для более длительного хранения их в измельченном виде замораживают или высушивают.
Что еще важно знать?
Температура — не единственное, что нужно учитывать при хранении лука. Помимо нее и другие нюансы, которые важно знать, чтобы овощ мог успешно пережить зиму.
Влажность
Даже если луковицам будет комфортно по уровню тепла, но слишком сухо — они засохнут. А при слишком сыром воздухе высока вероятность прорастания, появления гнили и плесени.
Что надо знать:
- Для лука в подвалах и прочих неотапливаемых помещениях оптимальная влажность — от 75 до 90%.
- Луковицам, хранящимся при комнатной температуре, нужен чуть более сухой воздух — в пределах от 50 до 70%.
Важно, чтобы влажность была более-менее постоянной, то есть резкое и значительное ее повышение или понижение нежелательно.
Подготовка к хранению
Сразу после сбора луку надо необходимо дать обсохнуть в хорошо проветриваемом помещении, разложив его на чистой ткани или бумаге, которые могут впитывать влагу.
Далее у него убирают зеленые стрелки, слишком длинные корни и несколько верхних слоев сухой шелухи. После этого луковицы сушат еще в течение пары недель и перебирают, убирая мягкие и подгнившие.
Где хранить?
Свежий репчатый лук нежелательно хранить в наглухо закрытых емкостях — в них он чаще и быстрее загнивает и плесневеет. Вместо этого нужно что-то, способное обеспечить ему достаточно вентиляции, например, плетеные корзины, тканевые мешки, сетка, деревянные и пластиковые ящики с отверстиями.
Время от времени луковицы придется перебирать. Вовремя не убранный из общей кучи загнивший экземпляр может привести к порче всех остальных в этой емкости.
Сроки хранения
При соблюдении всех рекомендаций луковицы спокойно могут пролежать, не испортившись, до полугода. При этом острые сорта отличаются лучшей сохранностью за счет более высокого содержания эфирных масел.
Целый и нарезанный лук в холодильнике не стоит оставлять дольше, чем на месяц. В морозильной камере в очищенном и измельченном виде он хранится 5-6 месяцев.
Комментарии:
Сидераты применяли еще аграрии Древнего Рима: в этом происхождении секрет названия растений...
14 12 2025 11:10:38
При идеальных условиях он должен составлять 80-85%...
13 12 2025 9:57:37
Для районов с теплым климатом это ранняя весна и поздняя осень...
12 12 2025 13:20:19
В зависимости от регионов В каждом регионе свои климатические условия, которые важно учитывать для того, чтобы выполнить процедуру правильно...
11 12 2025 23:49:48
Эта особенность значительно облегчает жизнь садоводу, которому осенью нужно успеть собрать урожай на всем участке, а не только в одном винограднике...
10 12 2025 12:52:28
В феврале благоприятны для посадки томатов на рассаду такие числа: 6 и 8; 11 и 12, 13 (до 13 часов); 15 и 16; можно сажать 24-26 февраля...
09 12 2025 17:22:47
Особой популярностью среди всех известных селекционерам и садоводам сортов моркови пользуются следующие виды: Несравненная...
08 12 2025 5:56:19
Тем, кто жаждет ранних витаминов, можно начинать посадку в первой-второй неделе апреля...
07 12 2025 9:34:44
Неправильный уход При избыточной влажности и недостатке света листья начинают «отекать», образуются пупырышки на рассаде перцев...
06 12 2025 8:36:26
С целью получения раннего урожая можно произвести высадку в октябре — ноябре...
05 12 2025 9:55:11
Правила обработки Для достижения максимального эффекта обработка проводится: В ясную погоду при отсутствии дождей по прогнозу в ближайшие 2-3 дня...
04 12 2025 5:31:34
Так, в Сибири, Урале, Дальнем Востоке обрезка проводится в начале – конце августа...
03 12 2025 10:19:56
Гибрид предназначается для выращивания в открытом грунте во всех регионах РФ...
02 12 2025 18:42:58
Дело в том, что присутствие ос на винограднике служит защитой последнего от многих других вредителей: муравьев, тли, клопов...
01 12 2025 12:38:13
Удобство применения — не нужно высчитывать пропорции, смешивать препараты или дважды выполнять обработку...
30 11 2025 1:34:53
В северных регионах, хаpaктеризующихся более низкими температурами, ранними зимами и поздним летом, яблоню нецелесообразно сажать в открытый грунт, так как это приведет к слабым урожаям, медленному росту, а иногда и гибели дерева, что актуально для регионов Сибири, Камчатки и Бурятии...
29 11 2025 20:44:10
Инфекционным агентом болезни являются бактерии, которые попадает внутрь растения через ранки на корнях...
28 11 2025 1:18:43
Высота взрослой яблони белый налив – 4-5 метров, листья серо-зеленые, матовые, цветки розовато-белые, крупные...
27 11 2025 20:43:30
Однако существуют некоторые сорта помидоров, которые созревают раньше или позже, поэтому иногда прищипывание нужно проводить в начале июля и в конце августа соответственно...
26 11 2025 21:27:16
С яблони возрастом 15 лет собирают аж до 170 кг яблок, однако, при высоких урожаях плоды становятся мелкими...
24 11 2025 4:16:32
Замечено, что первое поколение клеща при благоприятных условиях увеличивается почти в 150 раз...
23 11 2025 23:55:16
Если температура повысится более + 8 градусов морковь, благодаря ускорению метаболизма, начнет прорастать или гнить...
20 11 2025 16:45:44
Но в то же время их не так много, чтобы стать причиной быстрой загущенности клубничной грядки...
19 11 2025 14:22:25
Консистенция должна получиться, как у густой сметаны...
18 11 2025 10:17:58
Через несколько минут отбрасывают все семена, что остались на поверхности воды...
17 11 2025 12:30:23
Мучнистая роса опасна не только повреждением листьев, но и тем, что распространяется на все части растения очень быстро, заражает землю вокруг...
16 11 2025 23:42:38
Через несколько минут отбрасывают все семена, что остались на поверхности воды...
15 11 2025 1:56:28
Обрезку следует разбить на несколько лет, постепенно прореживая ветки...
14 11 2025 15:58:34
Даже после усиленной борьбы, позволившей победить заболевание, бактерии остаются в почве и уже весной снова атакуют овощные культуры...
13 11 2025 19:52:34
Содержание статьи [скрыть]Плюсы и минусы метода выращивания чеснока из семянСроки посадки для разных регионовВыбор места посадкиПолучение семян из стрелокПодготовка семянПодготовка почвыПошаговая инструкция к посадкеВ зимуВеснойБеспересадочным методомУход после посадкиСбор урожая Плюсы и минусы метода выращивания чеснока из семян К положительным сторонам данного метода относятся следующие моменты: Бульбочки с семенами не соприкасаются с землей, это исключает возможность заражения посадочного материала различными заболеваниями...
12 11 2025 1:16:56
В этих регионах только в конце мая-начале июня можно пересаживать сеянцы в открытый грунт...
11 11 2025 3:16:54
В организм насекомых препарат попадает контактно-кишечным путем...
10 11 2025 20:34:30
Можно делать это даже в начале февраля, но тогда светолюбивой культуре потребуется подсветка...
09 11 2025 15:22:47
Потому покупать плоды для посадки нужно в сентябре...
08 11 2025 21:58:58
Отличий от весеннего сезона методика посадки пpaктически не имеет, исключая необходимость тщательной защиты молодого растения от резких колебаний температуры...
07 11 2025 13:43:17
Не обязательно промывать петрушку под краном — можно помыть зелень в глубокой емкости, несколько раз поменяв воду...
06 11 2025 1:14:20
Препарат способствует налаживанию обменных процессов, увеличению содержания хлорофилла, синтезу азота...
04 11 2025 8:37:23
Следует использовать содержимое компостных ям, которое успело созреть и перепреть...
03 11 2025 13:53:44
Жаркое лето с большим количеством ясных дней ускоряет созревание, лук приходится выкапывать раньше...
02 11 2025 17:56:52
Жизненный цикл: зимуют вредители в почве или корнеплодах, оставшихся в земле...
01 11 2025 11:48:41
Обитают, развиваются и паразитируют личинки майского жука в земле...
31 10 2025 15:36:11
Выращивать можно пpaктически во всех регионах, поскольку даже в условиях короткого лета Санька умудряется вырасти и дозреть...
30 10 2025 2:11:57
Мякоть сладкая, сочная и ароматная, с нежной консистенцией...
29 10 2025 2:56:30
Диметоморф ингибирует формирование клеточной стенки оомицетов на всех стадиях их развития...
28 10 2025 13:27:54
После нанесения средства на растения на поверхности листьев появляется особая среда, которая предотвращает развитие вредителей...
27 10 2025 16:30:35
Для этого не нужно использовать масло или соль, при готовке блюд растение размораживать не нужно...
26 10 2025 6:47:52
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::
