Сроки выкапывания чеснока
Чеснок — культура крайне полезная, но при выращивании довольно капризная. Особенное значение имеют сроки его уборки — нельзя снимать урожай ни слишком рано, ни чересчур поздно.
К тому же, сроки зависят еще от множества факторов: времени посадки, погодных условий, степени созревания. Прочитав статью, вы узнаете, когда выкапывать чеснок — озимый и яровой, каким образом следует проводить процедуру, что делать с овощем после уборки.
Содержание статьи [скрыть]
Общая информация
Время сбора чесночного урожая зависит сразу от нескольких факторов:
- степени зрелости культуры;
- погодных условий:
- сорта, вида.
Степень зрелости опытные аграрии без труда определяют по визуальным признакам: состоянию стрелки чеснока и его луковицы. Погодные условия разные в каждой климатической зоне, но все таки рекомендуется копать чеснок в день сухой и относительно теплый.
Сорт растения тоже имеет значение: ранний чеснок и выкапывать положено раньше. Сроки уборки озимой и яровой культуры тоже различаются.
Как видите, факторов, влияющих на конкретную дату уборки, довольно много — далее в статье мы их все подробно рассмотрим.
Чеснок яровой и озимый
В значительной мере сроки выкапывания чеснока зависят от его разновидности — аграрии ориентируются на то, яровая это культура, или озимая.
Озимый
Это растение формирует высокую стрелку, вокруг которой созревают чесночные зубчики. Посадка озимого чеснока производится с осени. Чаще всего огородники высаживают именно этот вид, поскольку урожайность его выше, а уход проще.
За счет осенней посадки и проведенных в это время основных работ весной огородник может спокойно заняться другими культурами, уже не тратя драгоценные дни на чеснок. Кроме того, созревает зимний чеснок раньше ярового, поэтому его можно использовать при консервации других овощей как приправу.
В центральной части и средней полосе России созревание озимого чеснока происходит в конце июля-начале августа. Точную дату уборки каждый огородник может узнать, ориентируясь на свой конкретный регион, срок посадки, сорт и прочие нюансы.
В Подмосковье культуру можно убирать уже в конце июля, крайний срок — начало августа. В целом, нормой для средней полосы считается время уборки с 15-20 июля по 10 августа.
В регионах Урала и Сибири сроки уборки сдвигаются примерно на 2-3 недели от рекомендованных для средней полосы. На юге средней полосы выкапывать озимый чеснок можно уже в середине июля. Но в любом случае, вначале необходимо определить зрелость овоща.
Примерно в середине июня стрелки начинают прорастать. Чтобы зубчики получились более крупными, увесистыми, рекомендуется эти стрелки обламывать, так как они оттягивают на себя питательные вещества. Однако, несколько экземпляров с целыми стрелками все-таки оставить надо: по их визуальным признакам огородник будет ориентироваться на уровень созревания всей грядки.
Когда выкапывать яровой?
Это растение стрелку не образует, а зубчики у него формируются по спирали. Посадка его производится весной текущего года — в период, продиктованный особенностями местного климата. Чеснок летний вызревает, в среднем, за 100 дней. Выкапывать нужно через 15-20 дней после сбора озимого чеснока.
Обычно в средней полосе сажают в конце апреля или на майских праздниках. Таким образом, уборку чеснока апрельской посадки производят с 10 августа, майского — ближе к концу августа.
Нормой для средней полосы считается период уборки с 20 августа по 15 сентября. В Ленинградской области и Белоруссии уборка производится обычно в период с 25 августа по 5 сентября. На юге же все происходит раньше — уже в самом начале августа можно собирать яровой рожай.
Самое главное — чтобы овощ не попал под возвратные заморозки: в противном случае урожай может погибнуть, а если и выживет, то храниться будет плохо.
Основной признак зрелости яровой культуры — пожелтение нижних листьев при зеленой центральной части. Как только подобное пожелтение вы заметили, можно назначать на ближайшие дни уборку. Определить по соцветиям степень зрелости в данном случае невозможно — у ярового чеснока соцветия просто не образуются.
Как определить степень зрелости?
Если визуальных признаков зрелости у чеснока немного и точно определить по ним уровень готовности к уборке невозможно, рекомендуется выкопать несколько головок и посмотреть степень зрелости по ним. Обычно хватает одного-двух выкопанных растения, чтобы понять, насколько поспел чеснок.
Признаки зрелости таковы:
- полная сформированность зубчиков и луковок;
- зубчики надежно удерживаются внешней рубашкой;
- сама оболочка-рубашка тонкая, целая, без повреждений и трещин,
- кожица легко отделяется от зубчиков и немного шуршит при этом;
- зубчики имеют правильную форму и без особого труда отделяются от основания;
- шейка головки немного высохшая, истонченная;
Стрелка к моменту созревания должна быть уже полностью распрямлена, если, конечно, она не оборвана заранее. Шарообразное соцветие на конце стрелки растрескивается, и становятся видны бульбочки внутри нее.
Важно успеть произвести уборку до того, как зубчики начнут оголяться, а кожица — трескаться. Если передержать в земле чеснок, храниться он будет гораздо хуже, станут менее привлекательными и его вкусовые качества. Визуальный признак перезревшего чеснока — полегание его листвы.
Впрочем, не стоит производить уборку и слишком рано. В этом случае кожица будет слишком плотно прилегать к зубчикам и отделить ее будет очень сложно. Да и сами зубчики будет упopно держаться у снования шейки, с их отделением тоже возникнут проблемы.
Совет
Если прогноз погоды выдает дожди на ближайшее время, а сроки уборки вот-вот наступят, не стоит дожидаться, пока начнутся ливни. В этом случае допустимо произвести уборку пораньше: лучше досушить затем чеснок и лук в помещении или под навесом, чем допустить сильного их переувлажнения. Если грядку зальет, просушить затем овощи очень тяжело, и храниться они будут плохо.
Хранение
После того, как чеснок выкопан и высушен, перед огородником встает задача его хранения. Далее все важные моменты, касающиеся хранения чеснока, рассмотрим.
В очищенном виде
Таким образом хранят чеснок, который используют в первую очередь в пищу. Зубчики очищают и помещают в банку с растительным маслом. Предварительно, конечно, овощ тщательно моют, удаляют кожицу, обсушивают. Закатанный в банку с маслом, овощ способен храниться несколько месяцев.
Емкость нужно закрыть крышкой очень плотно, чтобы внутрь не попали бактерии. Хранить банку лучше в месте прохладном — например, в погребе, холодильнике. В пищу употрeбллять можно не только чеснок, но и масло, в котором он находился — оно приобретает пикантный, пряный вкус и аромат.
В коробках
Большая часть урожая хранится в неочищенном виде. Часто для этого выбираются емкости — плотно закрывающиеся и сухие. Чеснок укладывают в коробку или контейнер и заполняют прострaнcтво между головками сыпучим материалом: опилками, песком, золой, даже можно солью. На дне тары тоже должен быть слой этого материала.
В вязанках (косах)
Старинный, «бабушкин» метод хранения пряного овоща. Чтобы чеснок в вязанках (косах) сохранился на длительное время, помещение должно быть прохладным и полностью сухим. В этом случае листву не обрезают, а доводят до сухого состояния и связывают косами.
В мешке
Тоже замечательный вариант хранения. Но мешок должен быть только из натуральной ткани: синтетика не подойдет. Чтобы головки не слишком плотно друг с другом соприкасались, положите в мешок вместе с ними луковую шелуху, сухой мох, опилки, другой сыпучий материал.
В муке
Очень простой и вполне эффективный метод хранения чесночных головок. Высушенные головки помещаются в большую стеклянную банку или пластиковую тару, засыпаются мукой. Емкость закрывается крышкой, и чеснок без проблем хранится всю зиму.
В парафине
Способ, позволяющий сохранить чеснок на очень длительное время. Головки окунают в жидкий парафин или воск, сушат и укладывают рядками. Под защитой парафинового слоя овощу не страшны никакие инфекции, грибок, сырость и поражение вредителями.
Итак, мы узнали, когда и как следует проводить уборку чеснока. ПроцеДypa требует подготовки и определенных знаний, навыков. Впрочем, познакомившись со статьей, вы сможете осуществить ее по всем правилам, обеспечив себя на всю зиму хорошим урожаем чеснока, а также посадочным материалом на следующий год.
Комментарии:
При заражении замедляется рост молодых лоз, листья выглядят курчавыми, деформированными...
30 04 2024 15:44:12
В этом процессе участвуют другие почки корнеплода или побеги, которые не успели подняться над уровнем грунта...
28 04 2024 4:16:10
Крупные (массой до 34 г, иногда, до 80 г), ярко-красного с глянцем цвета, конусообразной формы, имеют сочную, сладкую и хрустящую без пустот мякоть, и непревзойдённый земляничный аромат...
27 04 2024 17:21:42
Если заболевание в основном распространяется на кончики плодов, может идти речь о кладиоспориозе...
26 04 2024 13:10:26
Если же наступают резкие заморозки, можно не только потерять урожай, но и сами кусты...
25 04 2024 12:41:12
Сочная и плотная мякоть имеет насыщенный темно-красный оттенок...
24 04 2024 21:59:30
Правильное время для подвязки Независимо от того, выращиваете ли вы огурцы в открытом грунте или в теплице, правильно делать подвязку, когда на растения достигнут высоты 30 см и на них вырастет по 4-5 настоящих листочков...
23 04 2024 8:23:13
Участвует в процессах фотосинтеза, увеличивает процент всхожести и обеспечивает появление полноценных семян...
22 04 2024 6:52:41
Как подготовить лук-севок к посеву? Подготовка лука к посадке весной состоит из нескольких этапов, к каждому из которых стоит отнестись ответственно...
21 04 2024 21:54:35
Земляную смесь готовят в строгом соответствии с пропорциями, свойственными каждой овощной культуре...
20 04 2024 0:12:49
По сути, данный продукт действует и как удобрение, и как профилактическое средство (в частности, от фитофторы и мучнистой росы)...
19 04 2024 19:15:29
Выпускается препарат в герметично упакованных пластиковых пакетах весом от 10 граммов до 200...
18 04 2024 2:52:19
Заболевание поражает не только клубнику, но и смородину, виноград, огурцы и т...
17 04 2024 13:21:46
Неграмотно выбранная емкость или условия содержания способны загубить семена еще до всхода...
16 04 2024 15:28:46
Невысокие температуры (10-18° С) при повышенной влажности почвы — главные критерии выбора времени посадки клубники...
15 04 2024 2:28:35
Опасность тли состоит в следующем ее воздействии на растения: Высасывая из тканей растения сок (а располагаться тля может в самых разных частых растения — на стeбле, листьях, почках, цветах), насекомые обессиливают его, забирая жизненную силу...
14 04 2024 21:51:41
Сроки посева белокочанной капусты на рассаду зависят от сорта: ранние: с 1 до 25 марта; средние: с 25 апреля; поздние: — с 1 апреля до третьей декады месяца...
13 04 2024 13:20:55
Для обработки теплицы применяют химические препараты либо биологические средства...
11 04 2024 14:20:15
Мякоть — кремовая, очень сочная, имеет непревзойдённый кисло-сладкий вкус с медовыми нотками...
10 04 2024 12:47:56
Неграмотно выбранная емкость или условия содержания способны загубить семена еще до всхода...
09 04 2024 15:57:16
Если перед пересадкой подрощенных томатов подготовленный грунт был удобрен, тогда процеДypa дополнительного питания проводится спустя полторы-две недели...
08 04 2024 4:38:30
Внутрь теплицы из поликарбоната снег не попадает, зато проникает мороз, поэтому почва и промерзает сильнее...
07 04 2024 14:12:39
Они губительно воздействуют на вредоносных насекомых, паразитов, которые уничтожают урожай и угнетают развитие растений...
05 04 2024 22:44:50
Лунный посевной календарь на май 2020 г...
04 04 2024 18:48:31
Он обеспечивает хорошее качество семенного материала и высокую всхожесть...
03 04 2024 9:51:45
Их мякоть сочная, хрустящая, содержит большое количество витамина С, укрепляющего иммунную систему...
02 04 2024 14:33:37
Если укрытие отсутствует, наступившая оттепель может спровоцировать пробуждение растения и дать толчок к началу вегетации...
01 04 2024 8:33:59
Инструкция по применению: дозировки и количество обработок Инструкция от производителя: Рассчитать необходимый объем раствора...
30 03 2024 5:45:10
Выращивать можно пpaктически во всех регионах, поскольку даже в условиях короткого лета Санька умудряется вырасти и дозреть...
29 03 2024 16:28:22
Яблони этого сорта были получены на основе скрещивания сортов Уэлси и Антоновка обыкновенная...
28 03 2024 22:36:27
Нередко и заражение от рассады или от других растений участка...
27 03 2024 19:10:42
Для каждого периода развития огурца оптимальной будет свое значение...
26 03 2024 15:54:28
Междоузлия у растения короткие, глазки крупные и хорошо заметны...
25 03 2024 21:41:20
Если все сделано правильно, то через 1,5-2 дня пересаженные растения возобновят развитие и летом порадуют хозяев своими плодами...
24 03 2024 13:17:52
По этой же причине раствор порошкового монофосфат калия рекомендуется готовить на дистиллированной или кипячёной воде...
23 03 2024 8:57:47
Если же необходимо получить урожай листьев и кочанов, то не следует допускать образования цветочных стрелок, поэтому сеять и сажать рассаду в открытый грунт надо в начале марта...
21 03 2024 16:18:12
Это поможет получить ветви, которые растут в нужных направлениях...
20 03 2024 18:31:43
Зрелые семена лущильного гороха тоже можно замораживать и консервировать...
19 03 2024 10:59:52
На сегодняшний день наиболее известны сорта Логанберри, Бойсенберри, Техас, Нью Логан, Янгберри и Санберри...
18 03 2024 13:59:10
Растение достигает зрелости довольно рано, а цветение и плодоношение длится около 100 суток...
16 03 2024 3:28:25
Корневую петрушку применяют в кулинарии, для приготовления целебных отваров...
15 03 2024 18:37:40
Отбор и промывка смородины перед заморозкой Снимают с куста красную смородину уже созревшей, срывая вместе с веткой...
14 03 2024 19:43:44
Особенность заключается в достаточно глубоком шве на брюшке...
13 03 2024 18:16:44
Существует несколько подвидов лука-батуна: русский зимний; китайский; многоярусный; японский...
12 03 2024 15:47:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 ::