≡

Необычный экзотический фрукт мангостин

Мангостин также известен в узких кругах как фиолетовый мангостан. Это тропическое вечнозеленое дерево впервые появилось, как считают многие ученые, на Зондонских островах и Молуккских островах Индонезии. Произрастает же сейчас в основном на территории Юго-Восточной Азии, а также в тропических странах Южной Америки: Колумбии, в штате Керала в Индии, в Пуэрто-Рико и Гавайях, куда дерево было ввезено.

Может достигать 25 метров в высоту, хотя встречаются и относительно небольшие деревья, например высотой в 6 метров. Необычный экзотический фрукт мангостин очень сладкий и острый, мякоть его сочная и немного волокнистая с жидкостью везикулы (как у цитрусовых). Несъедобная кожура плода имеет красно-фиолетовый оттенок в период созревания. Семена плода – миндалевидные и небольшого размера.

Фиолетовый мангостин принадлежит к тому же виду, что и другие, но менее известные мангустины, такие как кнопка мангостин или мангостин мадруно. Его выращивание в домашних условиях требует трепетного подхода к выбору места произрастания и соответствие правилам ухода. В статье рассказано о том, как едят фрукт и в каких вариациях его можно использовать.

А пока посмотрите фрукт мангостин на фото, иллюстрирующих внешнюю привлекательность мощного растения:

Познакомимся поближе с тропическим незнакомцем на фото

Как мы уже говорили ранее, родина мангостина – это Зондские острова и острова Индонезии. С древнейших времен дерево разводится на территории Филиппин, на Яве, Суматре и материковой Юго-Восточной Азии. Дерево и его плод высоко ценится на рынке товаров за нежную консистенцию и слегка сладко-кислый вкус. Давайте познакомимся поближе с этим тропическим незнакомцем. Посмотрите мангостин на фото, оно позволяет представить себя это необычный фрукт:

Описание мангостин было впервые включено в книгу Линнея «Species Plantarum» в 1753. На территории России впервые дерево было выращено в теплице в 1855 году. Впоследствии культура данного дерева была введена на территории Западного полушария, где он утвердился на территории Вест-Индии, особенно на Ямайке. Позже культура утвердилась на материках Америки, а позже в Гватемале, ГонДypaсе, Панаме и Эквадоре. Дерево никогда не растет вдалеке от тропиков.

Из-за большой продолжительности периода плодоношения и долгосрочного результата селекции циклов, мангостин признан не лучшим вариантом для исследований, которые могут повысить производительность дерева.

Размножение и выращивание мангостина в домашних условиях

Мангостин зачастую размножают с помощью рассады. Вегетативный способ размножения затруднителен, в отличие от первого способа. Саженцы не только надежный способ, но и плодоносят они раньше, чем растения, размноженные вегетативным способом.

Растение производит рекальцитированные семена – это не семена в привычном понимании ботаники, а как яйцеклетка бесполого эмбриона. Формирование семян не предполагает никакого оплодотворения, поэтому саженец генетически идентичен материнскому растению. Если растение высыхает, то семена умирают очень быстро. Но если при размножении семена намочить, то через 2-3 недели семена начнут прорастать. После этого растение можно содержать в питомнике в горшке в течение 2-3 лет.

Выращивание мангостина в домашних условиях требует большого опыта и колоссальных знаний от цветовода. Как только дерево достигнет 25-30 сантиметров, их пересаживают в сад или другое открытое прострaнcтво на расстояние 20-40 сантиметров друг от друга. Пересадка всегда производится в сезон дождей, так как молодые деревья нуждаются в тени – эффективнее всего кокосовые и банановые деревья, рамбутан и дуриан. Еще одно преимущество выращивания других культур вблизи мангостана – они подавляют сорняки.

Плод мангостина изначально появляется в форме бледно-зеленого или почти белого продукта. С течением времени плод увеличивается – это занимает примерно 3-4 месяца, а цвет углубляется до темно-зеленого. В этот период плод увеличивается в размерах до тех пор, пока его размер не составляет 6-8 сантиметров в диаметре снаружи до окончательной стадии созревания.

Рост дерева-растения замедляется, если температура в помещении падает ниже 20 градусов по Цельсию. Идеальный температурный диапазон для него – от 25 до 30 градусов, при влажности воздуха 80% — 38-40 градусов. Минимально возможная температура 3-5 градусов. и молодые и взрослые деревья хорошо переносят тень.

Деревья мангостин имеют слабую корневую систему и предпочитают глубокую, хорошо дренированную почву с высоким содержанием влаги, именно поэтому в естественной среде они растут около крупных и не очень рек. Растение не предназначено для известняковых почв с низким содержанием органических веществ. Дереву требуется климат с хорошим распределением осадков в течение года (

Семена мангостина очень быстро теряют всхожесть, поэтому в домашних условиях необходимо подготовить их к высадке уже спустя 4-5 недель, после того как был снят плод с дерева. Немного увеличивает срок производительности семян следующий способ: нужно обернуть их во влажный мох или волокно. Перед посадкой в горшок, тщательно готовят дренаж и почвенную смесь с торфом. Семена помещают на глубину двух сантиметров и немного смачивают, после чего емкость закрывают пленкой. Семена лучше высаживать предварительно в специальные ящики для рассады, и только потом помещать в горшки. После этого их уже можно высаживать в постоянную емкость. Будьте готовы к тому, что первые всходы появятся только спустя1-1,5 месяца. Мангостина медленно растущее дерево, поэтому своей высоты 25-30 сантиметров он достигнет только спустя 2 года, не меньше. Плоды же появятся только спустя 10 лет.

Почва не должна быть мокрой, но почти всегда должна оставаться влажной, поливают растение часто – но не обильно. Растение погибает при температуре ниже 4 градусов и выше 37.

Фрукт мангостин — как его едят и используют

Созревания плодов на дереве занимает не меньше 5-6 месяцев, после чего они приобретают фиолетовый цвет. Качество плодов, в том числе и их горьковатый вкус обусловлены изменения в мякоти или около плоднике (он может треснуть в результате чрезмерного поглощения воды).

Дерево мангостин впервые плодоносит в течение 5-6 лет, но бывает и спустя только 8-10 лет. Урожайность его зависит от климата и возраста дерева. Если молодое дерево посажено в первый раз, то вероятная производительность – 200-300 плодов, в то время как в конце срока – 500 плодов за сезон в среднем. Взрослые деревья, в возрасте от 35 до 40 лет, могут давать до 3 тысяч фруктов. Даже старые деревья, которым уже больше ста лет до сих пор сохраняют свою урожайность на высоком уровне.

Основное количество мангостина производится на территории Юго-восточной Азии, преимущественно в Таиланде как в стране с самой большой площадью посевных полей: 4 тыс. га в 1965 году и 11 тыс. га в 2000, что в сумме дает доходность в 46 тыс. тонн. Индонезия, Малайзия и Филиппины являются другими крупными производителями.

Как мы уже говорили, кожура мангостина несъедобна, в отличие от мякоти, которая к тому же делится на 4-8 долек. Фрукт можно есть и в свежем, и в консервированном виде.

Как едят мангостин, зависит от варианта использования мякоти. Нужно выбирать только те фрукты, которые проминаются при нажатии. В ином случае вы рискуете употребить уже испорченный продукт. В первую очередь фрукт нужно почистить – убрать зеленую верхушку и нажать на серединку, после чего плод достаточно легко раскрывается на две части. После этого есть его очень удобно и приятно.

Преимущественно фрукт употрeбляют в свежем виде – выжимают сок, используют в качестве ингредиента в салаты, молочные коктейли, суфле и начинки для пирогов и тортов, его используют даже в соусе к рыбе. Кстати, утонченный кисло-сладкий вкус мангостина гармонично сочетается с морепродуктами, особенно креветками и кальмарами.

Чтобы добиться оригинального вкуса йогурта, мороженого или кефира, необходимо просто порезать плод на кусочки и добавить в продукт.

Мангостин выращивание в домашних условиях

Мангостан: полезные свойства и выращивание в домашних условиях

Природа богата необычными плодово овощными культурами. Мангустин, о котором пойдет речь в сегодняшней статье, не относится к дикорастущим дарам природы – он культивируется человеком. Несмотря на то что его настоящей родиной является Малайзия, большинству он известен именно как тайский фрукт.

Он отличается не только необычным видом, но и очень необычным вкусом, которому пpaктически никто не может дать точное определение: некоторые говорят о персиково-яблочном, другие – о клубнично-виноградном. Сегодня мы расскажем о том, как можно его вырастить в домашних условиях из семян (косточки), а также какую пользу/вред он может принести.

Мангостин: состав, полезные свойства и вред

Мангостин, он же мангустин, он же мангостан и он же манкгут – фрукт «королевских кровей» родом из Юго-Восточной Азии. Он активно выращивается в таких странах как Таиланд, Камбоджа, Вьетнам, Филиппины, Колумбия и др.

Плоды мангостанового дерева могут достигать 6-7 см в диаметре. Внешне они чем-то напоминают хурму – у них очень плотная кожура насыщенного бордового (с коричневым оттенком) цвета. Под ней находится белая сочная мякоть с очень нежным кремовым вкусом, разделенная на несколько сегментов.

Этот фрукт богат провитамином D3, который в организме человека является источником синтеза витамина D, необходимого для наших костей. Кроме того, в мангостине содержится значительное количество аскорбиновой кислоты, стимулирующей защитные функции организма, витамины группы В, помогающие нормализовать метаболические процессы и витамин Е.

Мангостин является источником невероятного количества полезных антиоксидантов (ксантонов), замедляющих процессы старения в организме и регулирующих оптимальный вес человека. Помимо этого, мангустин содержит селен, кальций, натрий, калий и клетчатку.

Ввиду большого количества различных элементов в своем составе, фрукт обладает различными полезными свойствами.

Так, его употрeбление рекомендовано для:

• укрепления иммунной системы – все благодаря большому количеству антиоксидантов и содержанию аскорбиновой кислоты. В странах Востока уже очень давно он используется именно в этих целях.

• быстрого излечения от различных вирусных инфекций;

• нормализации работы сердечной мышцы и предотвращения усугубления сердечно-сосудистых заболеваний;

• стимуляции работы нервных волокон и предотвращения заболеваний нервной системы;

• очищения всех сосудов организма;

• улучшения пищеварения и нормализации работы кишечника.

Недавние исследования показали, что сок, сделанный из кожуры мангостана, обладает потрясающими свойствами: он поддерживает в организме довольно высокий показатель pH. Соответственно, регулярное его употрeбление способствует избавлению/предотвращению появления в организме различных паразитов и микробов. И все этого оттого, что подобной «заразе» для выживания необходима гнилостная и кислая среда, а мангостановый сок делает среду организма щелочной.

Нельзя сказать, что мангостан имеет какие-то побочные эффекты или приносит вред, но очень осторожно его следует употрeбллять людям, склонным к аллергическим реакциям, тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, печени и почек.

Внимание! Беременным его можно употрeбллять лишь в том случае, если они пробовали его до беременности и при этом не наблюдалось аллергической реакции.

Как правильно выбрать плод мангостана? Зрительного осмотра будет недостаточно: обязательно попробуйте его на ощупь. Спелый, свежий плод будет плотным, очень упругим и при небольшом надавливании – пружинистым. Если же мангостан окажется на ощупь слишком плотным с сухой уже потрескавшейся кожурой – это говорит о том, что он перезрел. От такого плода лучше отказаться.
Особенности выращивания мангостина в домашних условиях

Мангостин – довольно требовательное в уходе растение, которое не так-то просто вырастить в домашних условиях. Рассмотрим детальнее особенности посадки и ухода за этим экзотическим фруктом.

Читайте также  Выращивание грибов на даче и в огороде

Посадка растения

Сразу следует сказать о том, что вырастить мангостин из косточки в домашних условиях пpaктически невозможно – в лучшем случае может появиться слабый росточек, который со времен «зачахнет», так и не дав ни одного плода (проверено опытным путем). Поэтому для посадки мангостина используйте лучше семена. Можно воспользоваться покупным вариантом, либо же плодом, недавно сорванным с дерева (если у вас есть такая возможность).

Кстати, семена мангостана нельзя назвать таковыми в традиционном понимании этого слова. Скорее, это небольшие клубни (придаточные зародыши). Учтите, что семена мангостана сохраняют способность к проращиванию лишь в течение полутора месяцев после того, как были упакованы.

Подготавливаем почву для посадки фрукта. На дно горшка укладываем дренаж, сверху высыпаем почву (обязательно легкую) с добавлением торфа. Семя мангостина погружаем в землю на глубину в пару сантиметров, которую затем слегка увлажняем, и накрываем горшочек пленкой. Это необходимо для того, чтобы создать замкнутое прострaнcтво с теплой влажной средой.

Мангостан – растение довольно медленное в своем развитии, так что если вы решитесь на выращивание этого экзотического фрукта, то должны набраться терпения и побольше. Первых росточков в горшке вам придется ждать не менее полутора месяцев, а высоты небольшого деревца (около 25 см) культура достигнет лишь через пару лет.

Уход в комнатных условиях

Поскольку мангостин родом из тропических стран, то климатические условия он любит жаркие и влажные. Идеальная для его активного роста температура – 27-30 градусов выше нуля. Создать влажность не так просто: все, что вы можете сделать – периодически поливать растение.

Совет. Несмотря на то что мангостан прекрасно ведет себя во влажной почве, это не значит, что горшок с растением нужно постоянно заливать водой. Запомните, почва должна быть слегка влажной, но никак не мокрой.

Критические температуры для растения: ниже 5 и выше 36 градусов с плюсом. Созревший плод будет иметь несъедобную темно-бордовую кожуру с фиолетовым отливом и нежную мякоть белого цвета с потрясающим сладковатым вкусом.

Наша статья подходит к концу. Мы познакомили вас с таким необычным фруктом как мангостан. Вы узнали о географии его произрастания, полезных и вкусовых свойствах, а также о том, как можно вырастить его в домашних условиях. Желаем удачи!

Как правильно есть мангостин?

Мангостин – это небольшой фиолетовый фрукт одноименного дерева. Родиной экзотического плода является Юго-Восточная Азия. Легенда гласит, что Будда благословил и подарил человечеству это растение. Полезный продукт имеет несколько названий как мангостан, гарциния, мангкут, мангустин.

Химический состав и калорийность

Экзотический фрукт содержит много пищевых волокон и углеводов. Не большая концентрация в составе мякоти фрукта липидов и белков. На 100 г продукта приходится 72 ккал. Мангостин богат на витамины группы В, С и минеральные вещества. В плоде много полезных компонентов, но отсутствует значительное преобладание одного над другим.

Полезные свойства и возможные противопоказания

Мангостин – это кладезь витамина С, Е, азота, натрия, цинка, калия, тиамина, кальция, магния, рибофлавина. Растение имеет низкий кислотно-щелочной баланс. Лечебные свойства плода были известны еще в 18 веке, а сейчас они научно подтверждены.

1. Противомикробное действие. Ксантоны препятствуют росту грибков, вирусов и бактерий. Порошок из сухой кожицы фрукта используется при заболеваниях кожи, угрях и экземе.
2. Противовоспалительный эффект. Натуральный экстpaкт применяется при болевом синдроме, который вызван радикулитом, артритом и прочими воспалительными недугами.
3. Антиоксидантное свойство. Полезные составляющие мангостина защищают организм от вредных веществ и свободных радикалов.
4. Лекарство от paка. В составе продукта имеются противоpaковые химические компоненты.
5. Польза для женщин. Отвар из растительного корня восстанавливает мeнcтpуальный цикл и борется с ПМС.
6. При расстройствах пищеварительного тpaкта. Настой из кожуры, коры и листьев помогает при болях в животе, поносе, паразитах в кишечнике, дизентерии, гонорее.
7. При кожных болезнях. Мангостин используют при производстве косметической продукции, предназначенной для лечения экземы, акне, угревой сыпи и прочих проблемах с кожей.

Несмотря на полезные свойства, мангостин имеет ряд противопоказаний. Фрукт содержит ксантоны, которые влияют на свертываемость крови. При лечении, включающем прием медикаментов для разжижения крови, нельзя употрeбллять экзотический плод. Продукт запрещено есть при повышенной чувствительности и аллергической реакции.

Важно! Во время вынашивания ребенка и лактации необходима предварительная консультация врача.

Как правильно выбрать спелый мангостин?

Фрукт имеет белую мякоть и темно-лиловую кожицу. По размеру схож с мaндарином. Зрелый мангостин плотный на ощупь. Рекомендуется выбирать крупные плоды. Май-сентябрь является лучшим периодом для приобретения продукта. При нажатии на его поверхность кожица должна пружинить. Во фруктах маленького размера содержится меньше всего полезных веществ. В каждом плоде находится около 7 долек мякоти.

Как чистить и есть мангостин?

Существует несколько способов очищения плода:

1. С верхушки отрываются листья, и она слегка надавливается. После того как фрукт треснет, высвобождается сердцевина. Этот метод подходит для очень спелого продукта и останется лишь снять остатки кожицы с помощью ногтей.
2. Ножом делается надрез, пытаясь не зацепить дольки. Затем фрукт раскрывается руками и достается мякоть.
3. Когда кожура твердая необходимо верхушку срезать ножом. Мангостин употрeбляется не руками, а ложкой.

Самым полезным и приятным способом употрeбления плода – в свежем виде. Не рекомендуется сохранять его в холодильнике дольше 12 дней. Экзотический фрукт используется в приготовлении закусок, соков, вина, варенья.

Интересно! Кожура мангостина применяется в качестве синего пигмента при изготовлении мыла и покраске материала.

Купи сейчас:

Можно ли вырастить мангостин из косточки в домашних условиях?

Семена фрукта – это придаточные зародыши или клубеньки. При прорастании росток и корень образуются на семени с разных сторон. Семена плода быстро теряют всхожесть, поэтому они подготавливаются до 4 недель после срыва мангостина с дерева. В упакованном виде они сохраняются не дольше 9 недель. Семена должны быть обернуты во влажный мох.

Для выращивания экзотического растения необходимо на дно подготовленной емкости насыпать дренаж, затем почву с торфом и зерна на глубину 1,5 см. Земля немного смачивается и все накрывается пленкой. Первые всходы можно заметить спустя 1,5 месяца.

Внимание! Мангостин – это медленно растущее дерево, поэтому плоды появятся не ранее чем через 10 лет.

Особенности хранения

Фрукт требуется хранить в сухом и закрытом месте, исключив холод. Плод может лежать 20-25 суток. По истечении этого времени мякоть начинает высыхать, а кожица становится жесткой. Только в странах с тропических климатом продается мангостин. После созревания на дереве он хранится короткий срок в свежем виде. В холодильнике фрукт может находится не более 2 недель. Продукт запрещено замораживать.

Мангостин – это один из самых полезных фруктов. Растение содержит много витаминов, минералов, антиоксидантов и прочих необходимых для организма компонентов. Продукт незаменим при наличии воспалительного процесса. Наравне с манго и апельсином входит в десятку самых вкусных плодов на планете.

Мангостин: полезные свойства и выращивание в домашних условиях

Природа богата необычными плодово овощными культурами. Мангостин, о котором пойдет речь в сегодняшней статье, не относится к дикорастущим дарам природы – он культивируется человеком. Несмотря на то что его настоящей родиной является Малайзия, большинству он известен именно как тайский фрукт. Он отличается не только необычным видом, но и очень необычным вкусом, которому пpaктически никто не может дать точное определение: некоторые говорят о персиково-яблочном, другие – о клубнично-виноградном. Сегодня мы расскажем о том, как можно его вырастить в домашних условиях из семян (косточки), а также какую пользу/вред он может принести (фотоматериалы прилагаются).

Мангостин (мангостан): состав, полезные свойства и вред

Мангостин, он же мангустин, он же мангостан и он же манкгут – фрукт «королевских кровей» родом из Юго-Восточной Азии. Он активно выращивается в таких странах как Таиланд, Камбоджа, Вьетнам, Филиппины, Колумбия и др.

Плоды мангостанового дерева могут достигать 6-7 см в диаметре. Внешне они чем-то напоминают хурму – у них очень плотная кожура насыщенного бордового (с коричневым оттенком) цвета. Под ней находится белая сочная мякоть с очень нежным кремовым вкусом, разделенная на несколько сегментов.

Этот фрукт богат провитамином D3, который в организме человека является источником синтеза витамина D, необходимого для наших костей. Кроме того, в мангостине содержится значительное количество аскорбиновой кислоты, стимулирующей защитные функции организма, витамины группы В, помогающие нормализовать метаболические процессы и витамин Е.

Мангостин — полезный фрукт с интересным вкусом

Мангостин является источником невероятного количества полезных антиоксидантов (ксантонов), замедляющих процессы старения в организме и регулирующих оптимальный вес человека. Помимо этого, мангустин содержит селен, кальций, натрий, калий и клетчатку.

Ввиду большого количества различных элементов в своем составе, фрукт обладает различными полезными свойствами. Так, его употрeбление рекомендовано для:

• укрепления иммунной системы – все благодаря большому количеству антиоксидантов и содержанию аскорбиновой кислоты. В странах Востока уже очень давно он используется именно в этих целях.
• быстрого излечения от различных вирусных инфекций;
• нормализации работы сердечной мышцы и предотвращения усугубления сердечно-сосудистых заболеваний;
• стимуляции работы нервных волокон и предотвращения заболеваний нервной системы;
• очищения всех сосудов организма;
• улучшения пищеварения и нормализации работы кишечника.

Недавние исследования показали, что сок, сделанный из кожуры мангостана, обладает потрясающими свойствами: он поддерживает в организме довольно высокий показатель pH. Соответственно, регулярное его употрeбление способствует избавлению/предотвращению появления в организме различных паразитов и микробов. И все этого оттого, что подобной «заразе» для выживания необходима гнилостная и кислая среда, а мангостановый сок делает среду организма щелочной.

Нельзя сказать, что мангостан имеет какие-то побочные эффекты или приносит вред, но очень осторожно его следует употрeбллять людям, склонным к аллергическим реакциям, тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, печени и почек.

Внимание! Беременным его можно употрeбллять лишь в том случае, если они пробовали его до беременности и при этом не наблюдалось аллергической реакции.

Как правильно выбрать плод мангостана? Зрительного осмотра будет недостаточно: обязательно попробуйте его на ощупь. Спелый, свежий плод будет плотным, очень упругим и при небольшом надавливании – пружинистым. Если же мангостан окажется на ощупь слишком плотным с сухой уже потрескавшейся кожурой – это говорит о том, что он перезрел. От такого плода лучше отказаться.

Особенности выращивания мангостина в домашних условиях

Мангостин – довольно требовательное в уходе растение, которое не так-то просто вырастить в домашних условиях. Рассмотрим детальнее особенности посадки и ухода за этим экзотическим фруктом.

Посадка растения

Сразу следует сказать о том, что вырастить мангостин из косточки в домашних условиях пpaктически невозможно – в лучшем случае может появиться слабый росточек, который со времен «зачахнет», так и не дав ни одного плода (проверено опытным путем). Поэтому для посадки мангостина используйте лучше семена. Можно воспользоваться покупным вариантом, либо же плодом, недавно сорванным с дерева (если у вас есть такая возможность).

Кстати, семена мангостана нельзя назвать таковыми в традиционном понимании этого слова. Скорее, это небольшие клубни (придаточные зародыши). Учтите, что семена мангостана сохраняют способность к проращиванию лишь в течение полутора месяцев после того, как были упакованы.

Если хотите выращивать мангостин дома — высаживайте его семена

Подготавливаем почву для посадки фрукта. На дно горшка укладываем дренаж, сверху высыпаем почву (обязательно легкую) с добавлением торфа. Семя мангостина погружаем в землю на глубину в пару сантиметров, которую затем слегка увлажняем, и накрываем горшочек пленкой. Это необходимо для того, чтобы создать замкнутое прострaнcтво с теплой влажной средой.

Читайте также  Календула выращивание из семян когда сажать?

Мангостан – растение довольно медленное в своем развитии, так что если вы решитесь на выращивание этого экзотического фрукта, то должны набраться терпения и побольше. Первых росточков в горшке вам придется ждать не менее полутора месяцев, а высоты небольшого деревца (около 25 см) культура достигнет лишь через пару лет.

Уход в комнатных условиях

Поскольку мангостин родом из тропических стран, то климатические условия он любит жаркие и влажные. Идеальная для его активного роста температура – 27-30 градусов выше нуля. Создать влажность не так просто: все, что вы можете сделать – периодически поливать растение.

Критические температуры для растения: ниже 5 и выше 36 градусов с плюсом. Созревший плод будет иметь несъедобную темно-бордовую кожуру с фиолетовым отливом и нежную мякоть белого цвета с потрясающим сладковатым вкусом.

Наша статья подходит к концу. Мы познакомили вас с таким необычным фруктом как мангостан. Вы узнали о географии его произрастания, полезных и вкусовых свойствах, а также о том, как можно вырастить его в домашних условиях. Желаем удачи!

Что нужно знать о мангостине: видео

Все, что нужно знать про мангостин: как чистить и правильно есть, как вырастить дома, чем он полезен?

На прилавках магазинов все чаще можно встретить экзотические фрукты, о названиях которых слышишь в первый раз. Так, из жарких тропических стран (Таиланда, Вьетнама, Индии и других) стали привозить мангостин – круглый темно-фиолетовый плод. Если вы попробуете его на вкус, то никогда не забудете. Сочная мякоть похожа на освежающее желе с кисло-сладким шлейфом. А еще фрукт приносит огромную пользу для здоровья, заряжает организм витаминами и минеральными веществами.

На что похож мангостин?

Плоды мангостина растут на вечнозеленом дереве Гарциния, высота которого достигает 15–25 м. Они появляются только на 9–20-й год жизни растения.

Фрукт имеет круглую форму и диаметр 3,5–7,5 см. Внешне он немного похож на яблочко. Плод покрыт плотной кожурой бордово-фиолетового или коричневого цвета, внутри которой содержатся красящие вещества. При неаккуратном сборе фруктов краска может попасть внутрь и даже привести к порче мякоти.

Наверху у мангостина красуются мясистые зеленые листочки. На нижней части находится «цветок». Количество его лепестков совпадает с числом долек внутри плода. Мякоть внешне похожа на чеснок, но обладает желеобразной консистенцией (как у личи). У нее приятный кисло-сладкий вкус, в котором смешались нотки персика, ананаса и клубники. Хотя некоторым людям мангостин больше напоминает виноград.

Внутри фрукта может оказаться от 4 до 8 долек (но чаще их 5 или 6). Если сегментов много, вы можете наткнуться на косточку. Она горькая и несъедобная.

Химический состав и полезные свойства мангостина

Мангостин – полезный диетический продукт. В 100 г его мякоти содержится всего 70–75 ккал, которые представлены преимущественно углеводами. Из-за наличия клетчатки сахара из фрукта всасываются в организм медленно, обеспечивают долгое чувство сытости и хорошее настроение.

Самым ценным компонентом мангостина считаются ксантоны. Это сильнейшие антиоксиданты, которые обладают рядом полезных свойств:

• защищают организм от paка;
• замедляют процессы старения;
• укрепляют иммунитет;
• уменьшают воспаление и снимают боль;
• помогают при вирусных, бактериальных и грибковых инфекциях;
• улучшают тонус кровеносных сосудов и предотвращают атеросклероз.

40 видов ксантонов содержатся в кожуре фрукта и только 3 – в мякоти. Известная международная компания XanGo даже выпускает натуральные БАДы на основе сока из мангостиновых плодов.

Тропический фрукт может похвастаться и богатым витаминно-минеральным составом. В таблице ниже перечислены вещества, которые присутствуют в его мякоти в больших количествах.

Таблица 1. Химический состав мангостина

Наименование вещества	% от суточной нормы в 100 г мякоти	Полезные свойства
Витамин С	3.2	Участвует в формировании иммунитета, защищает организм от paка, укрепляет стенки сосудов и ускоряет кровообращение
Витамин В1	4.5	Улучшает работу головного мозга, помогает при тошноте, нормализует жировой и углеводный обмен
Витамин В2	4.2	Стимулирует выработку коллагена – основного белка кожи, улучшает зрение, помогает при мигрени
Фолиевая кислота	7.8	Предотвращает выкидыши и внутриутробные патологии у беременных женщин, нормализует мeнcтpуальный цикл
Железо	3	Участвует в выработке гемоглобина, который переносит кислород к внутренним органам и тканям, предотвращает хроническую усталость
Магний	3.3	Укрепляет мышцы сердца, поддерживает здоровье нервной системы
Цинк	1.9	Ускоряет регенерацию клеток, улучшает репродуктивную функцию у мужчин

В лечебных целях используют не только мякоть фрукта. В отваре из листьев и кожуры содержатся вяжущие вещества, поэтому такое средство помогает при кишечных инфекциях и диарее. Также эти части растения применяют при производстве антивозрастной косметики.

Мангостин противопоказан при наличии аллергии или сахарного диабета. Также врачи не рекомендуют употрeбллять этот фрукт одновременно с приемом средств, разжижающих кровь, и сердечными препаратами.

Как выбрать хороший фрукт?

Мангостин – фрукт дорогой, поэтому выбирать его нужно тщательно.

• Вначале обратите внимание на листики сверху. Они должны быть зелеными, а не пожелтевшими или серыми.
• Затем надавите на кожуру. У свежего плода она мягковатая и упругая. Если кожура кажется вам деревянной, значит, мангостин уже начал портиться.
• Выбирайте фрукты покрупнее. В маленьких плодах больше 50% занимает толстая кожура.

Дерево Гарциния, на котором растут мангостины, выделяет яркую краску. Ее добывают в промышленных целях (в частности используют для окрашивания тканей). Попадание краски на плоды может привести к их порче. Поэтому если после разрезания фрукта вы видите потемневшие дольки – выбрасывайте их.

Положи в корзину сразу, потом забудешь:

Как чистить мангостин?

Чистить мангостин можно двумя способами. Самый простой – отрезать верхушку с листиками и попытаться отделить кожуру от мякоти руками.

Если вы хотите сделать фотографию или просто насладиться красивым видом фрукта, воспользуйтесь другим способом. Возьмите нож и сделайте круговой надрез по диаметру плода. Старайтесь не задеть мякоть. Затем снимите половинку кожуры, как крышку.

Как правильно есть мангостин?

Самым полезным для здоровья считается свежий мангостин. Как есть его правильно? Вы можете полностью достать дольки из кожуры или воспользоваться чайной ложечкой. Косточку из фрукта не едят, так как она ядовита.

Сегодня в магазине можно купить консервированный мангостин. Однако такой продукт – скорее приятное лакомство. Витаминов и минеральных веществ в его составе пpaктически нет.

Тропический плод можно использовать для приготовления следующих блюд и напитков:

• фруктовых салатов;
• соков и смузи;
• алкогольных коктейлей;
• муссов, желе и суфле;
• мороженого;
• йогуртов.

Очень вкусным получается варенье. Его часто готовят в странах Юго-Восточной Азии. Мякоть мангостина варят пару минут с коричневым сахаром, затем добавляют молотую корицу и закатывают.

Мангостин можно хранить в холодильнике 1 месяц, а очищенные от кожуры дольки – до 2 недель.

Как вырастить мангостин из косточки?

Вырастить мангостин из косточки у вас, скорее всего, не получится. Даже если и появится маленький росточек, он быстро зачахнет. Лучше заказать в интернет-магазине подготовленные семена (придаточные зародыши) и высадить не позднее, чем через 1,5 месяца после покупки. Вам также понадобится легкая и питательная почва, лучше с добавлением торфа.

Сажайте по такой схеме:

1. Погрузите семя на глубину 2–2,5 см.
2. Слегка увлажните почву.
3. Накройте горшок полиэтиленовой пленкой, чтобы создать внутри теплую среду.
4. Регулярно увлажняйте почву.

Первые ростки появятся спустя 5–6 недель после посадки. Но потом растение будет развиваться медленно.

Первое время мангостину требуется много влаги и тепла, его лучше держать в тени. Росток может погибнуть, если температура в помещении опустится ниже 10 градусов.

Спустя 2–3 года растение достигает высоты 25–30 см. Теперь его можно аккуратно пересадить в постоянную емкость и поставить на солнечную сторону. Идеальной температурой считается 28–30 градусов. При 37 градусах и выше мангостин начинает пересыхать, а при 4 градусах и ниже – замерзать.

Мангостин – удивительно вкусный плод, которому трудно подобрать аналоги. Не зря в Таиланде его называют «королем фруктов». Мангостин содержит много витаминов, макро- и микроэлементов, сильных антиоксидантов и клетчатки. Поэтому его регулярное употрeбление позволяет поддерживать крепкое здоровье, отличное настроение, стройность, красоту и молодость.

Как правильно есть мангостин?

Мангостин – это небольшой фиолетовый фрукт одноименного дерева. Родиной экзотического плода является Юго-Восточная Азия. Легенда гласит, что Будда благословил и подарил человечеству это растение. Полезный продукт имеет несколько названий как мангостан, гарциния, мангкут, мангустин.

Химический состав и калорийность

Экзотический фрукт содержит много пищевых волокон и углеводов. Не большая концентрация в составе мякоти фрукта липидов и белков. На 100 г продукта приходится 72 ккал. Мангостин богат на витамины группы В, С и минеральные вещества. В плоде много полезных компонентов, но отсутствует значительное преобладание одного над другим.

Полезные свойства и возможные противопоказания

Мангостин – это кладезь витамина С, Е, азота, натрия, цинка, калия, тиамина, кальция, магния, рибофлавина. Растение имеет низкий кислотно-щелочной баланс. Лечебные свойства плода были известны еще в 18 веке, а сейчас они научно подтверждены.

1. Противомикробное действие. Ксантоны препятствуют росту грибков, вирусов и бактерий. Порошок из сухой кожицы фрукта используется при заболеваниях кожи, угрях и экземе.
2. Противовоспалительный эффект. Натуральный экстpaкт применяется при болевом синдроме, который вызван радикулитом, артритом и прочими воспалительными недугами.
3. Антиоксидантное свойство. Полезные составляющие мангостина защищают организм от вредных веществ и свободных радикалов.
4. Лекарство от paка. В составе продукта имеются противоpaковые химические компоненты.
5. Польза для женщин. Отвар из растительного корня восстанавливает мeнcтpуальный цикл и борется с ПМС.
6. При расстройствах пищеварительного тpaкта. Настой из кожуры, коры и листьев помогает при болях в животе, поносе, паразитах в кишечнике, дизентерии, гонорее.
7. При кожных болезнях. Мангостин используют при производстве косметической продукции, предназначенной для лечения экземы, акне, угревой сыпи и прочих проблемах с кожей.

Несмотря на полезные свойства, мангостин имеет ряд противопоказаний. Фрукт содержит ксантоны, которые влияют на свертываемость крови. При лечении, включающем прием медикаментов для разжижения крови, нельзя употрeбллять экзотический плод. Продукт запрещено есть при повышенной чувствительности и аллергической реакции.

Важно! Во время вынашивания ребенка и лактации необходима предварительная консультация врача.

Как правильно выбрать спелый мангостин?

Фрукт имеет белую мякоть и темно-лиловую кожицу. По размеру схож с мaндарином. Зрелый мангостин плотный на ощупь. Рекомендуется выбирать крупные плоды. Май-сентябрь является лучшим периодом для приобретения продукта. При нажатии на его поверхность кожица должна пружинить. Во фруктах маленького размера содержится меньше всего полезных веществ. В каждом плоде находится около 7 долек мякоти.

Как чистить и есть мангостин?

Существует несколько способов очищения плода:

1. С верхушки отрываются листья, и она слегка надавливается. После того как фрукт треснет, высвобождается сердцевина. Этот метод подходит для очень спелого продукта и останется лишь снять остатки кожицы с помощью ногтей.
2. Ножом делается надрез, пытаясь не зацепить дольки. Затем фрукт раскрывается руками и достается мякоть.
3. Когда кожура твердая необходимо верхушку срезать ножом. Мангостин употрeбляется не руками, а ложкой.

Самым полезным и приятным способом употрeбления плода – в свежем виде. Не рекомендуется сохранять его в холодильнике дольше 12 дней. Экзотический фрукт используется в приготовлении закусок, соков, вина, варенья.

Интересно! Кожура мангостина применяется в качестве синего пигмента при изготовлении мыла и покраске материала.

Можно ли вырастить мангостин из косточки в домашних условиях?

Семена фрукта – это придаточные зародыши или клубеньки. При прорастании росток и корень образуются на семени с разных сторон. Семена плода быстро теряют всхожесть, поэтому они подготавливаются до 4 недель после срыва мангостина с дерева. В упакованном виде они сохраняются не дольше 9 недель. Семена должны быть обернуты во влажный мох.

Для выращивания экзотического растения необходимо на дно подготовленной емкости насыпать дренаж, затем почву с торфом и зерна на глубину 1,5 см. Земля немного смачивается и все накрывается пленкой. Первые всходы можно заметить спустя 1,5 месяца.

Внимание! Мангостин – это медленно растущее дерево, поэтому плоды появятся не ранее чем через 10 лет.

Особенности хранения

Фрукт требуется хранить в сухом и закрытом месте, исключив холод. Плод может лежать 20-25 суток. По истечении этого времени мякоть начинает высыхать, а кожица становится жесткой. Только в странах с тропических климатом продается мангостин. После созревания на дереве он хранится короткий срок в свежем виде. В холодильнике фрукт может находится не более 2 недель. Продукт запрещено замораживать.

Мангостин – это один из самых полезных фруктов. Растение содержит много витаминов, минералов, антиоксидантов и прочих необходимых для организма компонентов. Продукт незаменим при наличии воспалительного процесса. Наравне с манго и апельсином входит в десятку самых вкусных плодов на планете.

Мангостин — тропический фрукт из Южно-Восточной Азии

Тропический фрукт мангостин, произрастающий на дереве под названием гарциния, дозревает в условиях теплых и влажных лесов. Он уникален по своему виду и внутреннему составу. Использовать мангостин нужно с осторожностью или проконсультировавшись с врачом.

1. Мангостин: описание фрукта
2. Внешний вид
3. Калорийность и состав
4. Вкусовые особенности и запах
5. Косточки плода
6. Сок мангостина
7. Экстpaкт мангостина
8. Полезные свойства и вред от плодов мангостина
9. Полезные свойства кожуры
10. Полезные свойства коры и листьев
11. Места роста мангустина
12. Правила употрeбления мангостина в пищу
13. Выбор хороших плодов при покупке: на что стоит обратить внимание
14. Дозревание мангостина в домашних условиях
15. Чистка плодов
16. Подача фрукта на стол
17. Хранение фруктов
18. Мангостин, выращенный из косточки в домашних условиях
19. Применение мангостина
20. Применение в медицине
21. В косметологии
22. В диетологии
23. В кулинарии
24. В иных целях
25. Заключение

Мангостин: описание фрукта

Мангостин или мангустин в Таиланде носит название мангкут. Он распространен в юго-восточной части Азии. Фрукт является плодом дерева с вечнозелеными листьями из семейства Клузиевых.

Внешний вид

Экзот отличается от своих сородичей окрасом и формой. Мангостин выглядит как шар с листьями вокруг плодоножки. На обратной стороне имеет формирование в виде цветка. Количество его лепестков показывает число долек.

Фрукт состоит из нескольких частей:

• кожура спелого экзота фиолетового или темно-бордового оттенка, толщиной в 0,5-1 см;
• мякоть нежно-белая, кремовая, разделенная на дольки, как у цитруса.

Незрелый мангостин имеет желтый цвет. Перезрелый фрукт покрывается трещинами, буреет.

Калорийность и состав

Азиатский плод отличается высокой продуктовой ценностью. В нем собрано много полезных минералов, витаминов и микроэлементов. В 100 г свежего мангостина содержится от 61 до 72 ккал. После сушки или вяления фрукт становится более калорийным.

Главными полезными составляющими мангкута являются ксантоны. Их количество равно 39 из 200 известных. Они действуют как природные антиоксиданты, выводят из человеческого организма свободные радикалы.

Химический состав мангостина включает:

• минералы – фосфор, цинк, железо, кальций, магний, марганец:
• флаваноиды в кожуре;
• витамины групп В, С, А, Е, D;
• жирные кислоты;
• фитонутриенты.

Кроме вышеперечисленного, фрукт богат на пищевые волокна. Они помогают в процессе травления и очищают организм от шлаков.

Вкусовые особенности и запах

Вкус мангостина похож на несколько разных фруктов и ягод одновременно. Он сочетает сладость манго, ананасовую кислинку в послевкусии, приятные ноты клубники и земляники, а по сочности напоминает персик. Внешняя кожура не обладает таким свойством, ее не едят.

Спелый экзот должен пахнуть ванилью с примесью легкого цитруса. Некоторые ценители улавливают в запахе пряность вишни.

Косточки плода

Семена мангостина по форме напоминают треугольники с мягким переходом линий, без острых концов. Они горькие на вкус, потому их не употрeбляют вместе с фруктом. В каждой дольке размещена 1 косточка, реже – 2. В них обнаружена небольшая концентрация синильной кислоты.

Сок мангостина

Фрукт, называемый подарком богов, очень богат водой. Его сок имеет приятный сладковатый привкус, немного терпкий. По внешнему виду прозрачный.

В каждой дольке мангостина так много сока, что неосторожный прокол кожицы может вызвать брызги жидкости. Сок изменяет свойства при заморозке, становится похож на воду.

Экстpaкт мангостина

Переработанные плоды с околоплодными частями и листьями дерева гарциния образуют экстpaкт мангостина. Это универсальное средство, используемое во многих отраслях промышленности и бытовой жизни.

Для ряда стран и Таиланда масло мангостина, получаемое из экстpaкта, стало визитной карточкой. Оно выглядит как жидкость темно-коричневого или бурого цвета. В экстpaкте сосредоточена львиная часть антиоксидантов.

Полезные свойства и вред от плодов мангостина

Азиатский экзот славится своими особенностями в лечении и поддержании функционирования организма. Мангостин полезен в разных сферах, при этом используют не только его плоды со всеми составляющими частями, но и кору, листья дерева.

Полезные свойства кожуры

Кожуру фрукта используют в сушеном и истолченном в порошок виде. Ее заваривают как чай или используют как пищевую добавку. Полезные свойства твердой кожистой оболочки:

• противобактериальный и противовирусный эффект;
• улучшение пищеварения и нормализация работы пищеварительного тpaкта;
• профилактическое влияние на образование paковых клеток;
• снятие внутренних и внешних воспалений;
• укрепление иммунитета и улучшение общего самочувствия.

Кожуру мангустина используют только после рекомендаций врача. Самостоятельное применение этого продукта способно вызвать серьезные расстройства. Велика вероятность получить аллергическую реакцию или спровоцировать язвенную болезнь.

Полезные свойства коры и листьев

Древесные части гарцинии обладают лечебным эффектом. В странах, где это вечнозеленое дерево является привычным представителем флоры, из молодых веток создают жевательные палочки. Они помогают побороть стоматит, освежить дыхание, улучшить самочувствие.

Экстpaкт из коры и листьев мангкута обладает такими полезными свойствами:

• выводит вредные холестериновые накопления;
• нормализует кровяное давление;
• витаминизирует организм;
• предупреждает и лечит заражение паразитами;
• способствует женскому пoлoвoму здоровью и помогает при лечении некоторых венерических заболеваний.

Особенными свойствами обладает и корень растения. Он помогает нормализовать мeнcтpуальный цикл у женщин, снимает симптомы ПМС.

Места роста мангустина

В дикой природе и на культивируемых плантациях гарциния растет на берегах водоемов или в местах, где влага поступает к ее корням беспрепятственно, в больших количествах. Дерево мангостина может вырастать до 25 м в высоту. У него пышная крона, покрытая вечнозелеными листьями удлиненной формы. Молодое растение выпускает розовые листья, которые со временем темнеют и приобретают бархатистость.

Растение предпочитает легкую почву, не приемлет песчаных, кислых грунтов. Такие условия для выращивания мангостина имеются в странах Малазийского и Индонезийского архипелагов, в Таиланде, на Шри-Ланке, в Филиппинах.

Правила употрeбления мангостина в пищу

Оригинальный внешний вид фрукта может вызвать вопросы, как употрeбллять его в пищу. Правильно есть магостин несложно, следует лишь запастись терпением. Важно также употрeбллять только спелые фрукты хорошего качества. Испорченный экзот способен спровоцировать расстройства желудка и отравление.

Выбор хороших плодов при покупке: на что стоит обратить внимание

Выбрать спелый мангостин можно по внешнему виду. Его главными особенностями являются:

• гладкая, слегка влажная кожица фиолетового или темно-бордового цвета, слегка пружинящая под пальцами;
• листики возле плодоножки свежие и зеленые.

Если на поверхности экзота появляются трещины, а зеленая часть достаточно сухая и пожухлая – мангкут перезрел или сохранялся в недопустимых условиях. Он потерял значительную часть вкусовых качеств и полезных веществ.

Дозревание мангостина в домашних условиях

Зеленый плод можно использовать в пищу через несколько дней. Мангостин может дозреть на подоконнике, если на него постоянно падают солнечные лучи.

Недопустимо укутывать фрукт в пакет, чтобы ускорить процесс дозревания. В холодильнике экзот также не станет спелым.

Чистка плодов

Едят мангостин с помощью ложки или вилки. Умельцы могут приспособиться к поеданию руками. Очистить мангостин можно несколькими способами:

• отрезать верхнюю часть фрукта у плодоножки, выбрать сердцевину ложкой, как арбуз;
• сделать крестообразный разрез на кожице, снять ее и разделить внутреннюю часть на дольки.

Плодоножка перед съедением должна удаляться в обязательном порядке. Косточки, находящиеся в мякоти, также не едятся. При снятии верхней кожицы действуют осторожно, чтобы не повредить сердцевину.

Подача фрукта на стол

Вкус мангостина, сочетающего в себе разнообразие целого фруктового салата, позволяет использовать его в свежем виде. Он подается в очищенном виде на тарелке отдельными дольками. Если хочется подчеркнуть экзотичность, то плод приносят на стол в чаше из кожуры, а выбирают сердцевину вилкой.

Сухофрукты из мангостина могут подаваться вместе с другими сушеными плодами и орехами как смесь для восполнения энергии.

Мангкут входит в рецепты многих национальных блюд стран Юго-Восточной Азии. Его подают в составе десертов, напитков, первых и вторых блюд. Внешний вид фрукта становится его украшением.

Хранение фруктов

Многие счастливые обладатели свежего фрукта задумываются, где сохранить мангостин, чтобы уберечь его вкус и полезные свойства. Спелый мангкут моют, осушают и заворачивают в пергаментную бумагу. В таком виде его хранят в холодильнике или другом прохладном месте на протяжении 3-5 недель.

Недозревший мангостин следует хранить в теплом месте, открытом для доступа солнечных лучей. Если хочется сберечь его во время путешествий, плод заворачивают в пергамент и держат в прохладном проветриваемом месте. Очищенный спелый фрукт хранят в холодильнике не более 3-4 дней. Замораживать экзот не стоит, он теряет большую часть своих свойств и становится водянистым.

Мангостин, выращенный из косточки в домашних условиях

Прорастить мангкут дома можно из здоровой живой косточки. Семена закладывают в богатую садовую смесь. Горшочек накрывают тонкой пленкой и оставляют на подоконнике с солнечной стороны. Поливают рассаду каждый день, пока не появятся первые ростки.

Листики растения имеют розовый оттенок. Когда росток выпустит первые 2 листа, пленку снимают, продолжают подливать каждый день. Мангостин лучше растет при температуре 23-25°С.

Когда рассада обзаведется первыми 6 листьями, ее высаживают в открытый грунт. Следят, чтобы земля вокруг стeбля была увлажнена большую часть теплого времени года. Через 9-10 лет гарциния зацветет и даст первые плоды. Если оставить растение в комнатных условиях, оно не будет плодоносить из-за отсутствия доступа свежего воздуха.

Применение мангостина

Существует много способов использования подарка богов. Стандартно мангостин можно резать и есть как обычный фрукт. В разных сферах жизнедеятельности используют не только сердцевину, но и кожуру, листья, кору, корень гарцинии.

Положи в корзину сразу, потом потеряешь: